EVALUASI PERTUMBUHAN JANGKRIK KALUNG (Gryllus bimaculatus) YANG DIBERI PAKAN DENGAN CAMPURAN DEDAK HALUS SKRIPSI AMELIA L. R

EVALUASI PERTUMBUHAN JANGKRIK KALUNG (Gryllus bimaculatus) YANG DIBERI PAKAN DENGAN CAMPURAN DEDAK HALUS

SKRIPSI AMELIA L. R. HUTABARAT

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PRODUKSI TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008

RINGKASAN AMELIA L. R. HUTABARAT D14104033. 2008. Evaluasi Pertumbuhan Jangkrik Kalung (Gryllus bimaculatus) yang Diberi Pakan dengan Campuran Dedak Halus. Skripsi. Program Studi Teknologi Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Pembimbing Utama : Dr. Asnath M. Fuah, MS Pembimbing Anggota : Yuni C. Endrawati, SPt. Aspek pakan sangat menentukan keberhasilan usaha budidaya jangkrik. Mengingat harga pakan buatan yang relatif mahal, maka diperlukan alternatif pakan bernutrisi tinggi, namun dari segi harga tetap terjangkau dan terjamin ketersediaannya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi penggunaan dedak halus sebagai campuran pakan terhadap pertumbuhan jangkrik kalung (Gryllus bimaculatus). Penelitian dilaksanakan pada bulan September 2007-Juni 2008, waktu pengumpulan data selama dua bulan yakni Oktober-November 2007. Pemeliharaan dan penelitian dilakukan di Bagian Non Ruminansia dan Satwa Harapan, Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Materi penelitian adalah 3000 ekor jangkrik kalung umur 20 hari yang diberi perlakuan berupa pakan konsentrat dengan subtitusi dedak halus 0% (R1); 25% (R2); 50% (R3); 75% (R4); dan 100% (R5). Masing-masing perlakuan mendapat empat ulangan. Pakan hijauan yang diberikan adalah daun singkong. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan lima peubah yaitu konsumsi pakan, bobot badan, pertambahan bobot badan, konversi pakan, dan mortalitas. Subtitusi 25-50% (R2-R3) dedak halus dalam pakan jangkrik kalung (G. bimaculatus) umur 30-40 hari menghasilkan bobot badan dan pertambahan bobot badan yang lebih tinggi dibandingkan perlakuan lainnya. Jangkrik umur 50 hari yang diberi pakan konsentrat 100% (R1) mencapai bobot badan dan pertambahan bobot badan tertinggi. Pakan perlakuan lebih efisien diberikan pada umur 30-40 hari, ditandai dengan nilai konversi pakan jangkrik yang relatif kecil (kurang dari satu). Mortalitas yang tinggi pada penelitian ini disebabkan karena jangkrik saling memangsa untuk memperebutkan tempat persembunyian. Kata-kata kunci : jangkrik kalung (Gryllus bimaculatus), dedak halus

ABSTRACT Growth Evaluation of Kalung Cricket (Gryllus bimaculatus) Fed with Rice Bran Subtitution Diets Hutabarat, A. L. R., A. M. Fuah and Y. C. Endrawati Feed is an important aspect in crickets commercial rearings. Regarding the high cost of commercial feed, an alternative feed which is nutricious, low cost and available at all times is necessary. This research was aimed to analyze the effect of refined rice bran as feed substitution on the growth of kalung cricket (Gryllus bimaculatus). This study was conducted from September 2007 to June 2008. Data collecting was carried out within two months from October to November 2007 in the Laboratory of Non Ruminansia and Satwa Harapan, Departemen of Animal Production and Technology, Animal Science Faculty, Bogor Agricultural University. The animal used were 3000 kalung crickets that given commercial feed subtituted by 0% (R1); 25% (R2); 50% (R3); 75% (R4); and 100% (R5) refined rice bran. Each treatment was repeated four times. Data analyzed using Randomized Complete Design with variables consisted of: 1) feed consumption, 2) body weight, 3) body weight gain, 4) feed convertion, 5) and mortality rate. The substitution of 25-50% of refined rice bran showed the highest body weight and body weight gain at the age of 30-40 days compared to the others treatments. Crickets of 50 days of age that were given 100% of commercial feed reached the highest body weight and body weight gain. Crickets at the age of 30-40 days of age had a higher feed efficiency and lower feed convertion compared with 50 days of age crickets. The mortality found in this study was caused by cannibalism. Keywords : kalung cricket (Gryllus bimaculatus), refined rice bran


AMELIA L. R. HUTABARAT D14104033

Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan pada Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PRODUKSI TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008


Oleh Amelia L. R. Hutabarat D14104033

Skripsi ini telah disidangkan di hadapan Komisi Ujian Lisan pada tanggal 23 Juli 2008

Pembimbing Utama

Pembimbing Anggota

Dr. Asnath M. Fuah, MS NIP. 130 797 332

Yuni C. Endrawati, SPt. NIP. 132 312 036

Dekan Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor

Dr. Ir. Luki Abdullah, M.Agr.Sc NIP. 131 955 531

RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan pada tanggal 23 Januari 1986 di Jambi. Penulis merupakan anak sulung dari dua bersaudara pasangan Bapak L. Hutabarat dan Ibu R. Hutapea. Pendidikan formal dimulai di TK Xaverius II Jambi pada tahun 1991 sampai dengan tahun 1992. Pendidikan sekolah dasar dijalani Penulis dari tahun 1992 sampai dengan 1998 di SD Xaverius II Jambi. Penulis kemudian melanjutkan pendidikan di SMP Xaverius I Jambi. Penulis menjalani pendidikan menengah atas di SMUN 3 Jambi pada tahun 2001. Pada tahun 2004 Penulis diterima di Program Studi Teknologi Produksi Ternak, Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI). Selama mengikuti pendidikan di kampus, Penulis pernah aktif di Himpunan Mahasiswa Ilmu Produksi Ternak (Himaproter) Fakultas Peternakan sebagai anggota English Club, Penulis juga terlibat dalam organisasi kepemudaan dan Music Ministry di GBI Ciomas Bogor.

KATA PENGANTAR Puji syukur Penulis kepada Tuhan Yesus Kristus atas penyertaanNya sehingga Penulis dapat menyelesaikan studi, penelitian, seminar dan skripsi ini. Skripsi yang berjudul ”Evaluasi Pertumbuhan Jangkrik Kalung (Gryllus bimaculatus) yang Diberi Pakan dengan Campuran Dedak Halus” ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana Peternakan, di Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Penyusunan skripsi ini merupakan wujud peran aktif dan kontribusi dalam dunia peternakan yakni berupa penemuan informasi tentang pertumbuhan jangkrik kalung yang diberi pakan mengandung dedak halus yang diharapkan dapat meningkatkan optimalisasi budidaya jangkrik dan pendayagunaan limbah pertanian. Ucapan terima kasih Penulis sampaikan kepada semua pihak yang turut membantu penyusunan skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat dalam dunia pendidikan dan peternakan. Bogor, Agustus 2008 Penulis

DAFTAR ISI Halaman RINGKASAN .....................................................................................

i

ABSTRACT ........................................................................................

ii

LEMBAR PERNYATAAN......................................................................

iii

LEMBAR PENGESAHAN.......................................................................

iv

RIWAYAT HIDUP .............................................................................

v

KATA PENGANTAR .........................................................................

vi

DAFTAR ISI .......................................................................................

vii

DAFTAR TABEL ...............................................................................

ix

DAFTAR GAMBAR ...........................................................................

x

DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................

xi

PENDAHULUAN ...............................................................................

1

Latar Belakang ......................................................................... Tujuan ...................................................................................... Manfaat ...................................................................................

1 2 2

TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................

3

Karakteristik Jangkrik ............................................................ Pertumbuhan Jangkrik .............................................................. Tata Laksana Pemeliharaan ........................................................ Suhu dan Kelembaban....................................................... Kandang............................................................................. Pakan.................................................................................. Mortalitas....................................................................................... Dedak Halus ............................................................................. Nutrisi Dedak Halus ....................................................... Dedak sebagai Pakan Ternak.............................................

3 4 5 5 5 6 8 9 9 10

METODE ............................................................................................

12

Lokasi dan Waktu ..................................................................... Materi ...................................................................................... Hewan Percobaan.............................................................. Pakan................................................................................. Peralatan............................................................................ Rancangan Percobaan ................................................................ Model ........................................................................... Peubah yang diukur ..................................................... Analisa Data................................................................... Prosedur ...................................................................................

12 12 12 12 13 13 13 14 15 16

Persiapan ....................................................................... Tata Laksana Pemeliharaan...............................................

16 16

HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................

18

Keadaan Umum Kandang ........................................................ Konsumsi Pakan ....................................................................... Bobot Badan dan Pertambahan Bobot Badan ............................. Bobot Badan .................................................................. Pertambahan Bobot Badan ............................................. Konversi Pakan ......................................................................... Mortalitas ................................................................................ Analisa Biaya Pakan......................................................................

18 18 20 20 22 24 24 25

KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................

27

Kesimpulan .............................................................................. Saran .......................................................................................

27 27

UCAPAN TERIMA KASIH ................................................................

28

DAFTAR PUSTAKA ..........................................................................

29

LAMPIRAN ........................................................................................

32

DAFTAR TABEL Nomor

Halaman

1.

Komposisi Kimia Dedak Halus..........................................................

2.

Komposisi Nutrisi Pakan Perlakuan dan Daun Singkong..................

3.

Rataan Konsumsi Bahan Kering Pakan Perlakuan Jangkrik Kalung (G. bimaculatus) Umur 30-50 Hari yang Diberi Campuran Dedak Halus..................................................................................................

18

Rataan Konsumsi Bahan Kering Daun Singkong Jangkrik Kalung (G. bimaculatus) Umur 30-50 Hari yang Diberi Campuran Dedak Halus..................................................................................................

19

5. Rataan Konsumsi Total Bahan Kering Jangkrik Kalung (G. bimaculatus) Umur 30-50 Hari yang Diberi Campuran Dedak Halus...................................................................................................

20

4.

6.

9 13

Rataan Bobot Badan Jangkrik Kalung (G. bimaculatus) Umur 30-50 Hari yang Diberi Pakan dengan Campuran Dedak Halus..................

21

Rataan Pertambahan Bobot Badan Jangkrik Kalung (G. bimaculatus) Umur 30-50 Hari yang Diberi Pakan dengan Campuran Dedak Halus......................................................................

22

Rataan Konversi Jangkrik Kalung (Gryllus bimaculatus) Umur 3050 Hari yang Diberi Pakan dengan Campuran Dedak Halus............

24

Rataan Mortalitas Jangkrik Kalung (G. bimaculatus) Umur 30-50 hari yang Diberi Pakan dengan Campuran Dedak Halus...................

25

10.

Rataan Biaya Pakan Jangkrik Umur 30-50 Hari................................

26

11.

Rataan Biaya Pakan Jangkrik Umur 30-40 Hari................................

26

7.

8. 9.

DAFTAR GAMBAR Nomor

Halaman

1. Jangkrik G. bimaculatus Jantan dan Betina Dewasa..........................

3

2. Siklus Hidup Jangkrik Kalung............................................................

4

3. Pakan Perlakuan dan Daun Singkong.................................................

12

4. Peralatan Penelitian............................................................................

13

5. Bagan Prosedur Penelitian.................................................................

15

DAFTAR LAMPIRAN Nomor

Halaman

3.

Rataan Suhu dan Kelembaban Kandang Penelitian...........................

32

4.

Analisis Ragam Konsumsi Hijauan Umur 30 Hari............................

32

5.

Analisis Ragam Konsumsi Pakan Perlakuan Umur 30 Hari..............

32

6.

Analisis Ragam Konsumsi Total Umur 30 Hari................................

33

7.

Analisis Ragam Bobot Badan Umur 30 Hari.....................................

33

8.

Analisis Ragam Pertambahan Bobot Badan Umur 30 Hari...............

33

9.

Analisis Ragam Konversi Pakan Umur 30 Hari................................

33

10. Analisis Ragam Mortalitas Umur 30 Hari.........................................

34

11. Analisis Ragam Konsumsi Hijauan Umur 40 Hari..........................

34

12. Analisis Ragam Konsumsi Pakan Perlakuan Umur 40 Hari............

34

13. Analisis Ragam Konsumsi Total Umur 40 Hari...............................

34

14. Analisis Ragam Bobot Badan Umur 40 Hari....................................

35

15. Analisis Ragam Pertambahan Bobot Badan Umur 40 Hari..............

35

16. Analisis Ragam Konversi Pakan Umur 40 Hari...............................

35

17. Analisis Ragam Mortalitas Umur 40 Hari........................................

35

18. Analisis Ragam Konsumsi Hijauan Umur 50 Hari..........................

36

19. Analisis Ragam Konsumsi Pakan Perlakuan Umur 50 Hari............

36

20. Analisis Ragam Konsumsi Total Umur 50 Hari..............................

36

21. Analisis Ragam Bobot Badan Umur 50 Hari..................................

36

22. Analisis Ragam Pertambahan Bobot Badan Umur 50 Hari............

37

23. Analisis Ragam Konversi Pakan Umur 50 Hari.............................

37

24. Analisis Ragam Mortalitas Umur 50 Hari......................................

37

23. Analisis Ragam Rataan Biaya Pakan Jangkrik Umur 30-50 Hari

37

24. Analisis Ragam Rataan Biaya Pakan Jangkrik Umur 30-40 Hari

38

PENDAHULUAN Latar Belakang Jangkrik

merupakan

salah

satu

spesies

serangga

yang

potensial

dibudidayakan di alam Indonesia. Iklim tropis dengan suhu rata-rata 20-320C dan kelembaban sekitar 65-80% sangat mendukung kehidupan jangkrik. Jangkrik segar di Indonesia populer sebagai pakan burung dan ikan arwana. Budidaya jangkrik sudah lebih maju dan berkembang di banyak negara asing. Jangkrik rumah (Acheta domesticus) di Amerika dipelihara secara khusus untuk pakan hewan eksotis, terutama jenis reptil dan amphibi. Negara tetangga seperti Thailand dan Laos sudah sejak lama membudidayakan jangkrik untuk lauk-pauk dan makanan ringan. Tepung jangkrik mengandung 56-74% protein dan 15-33% lemak sehingga berpotensi menjadi bahan pangan dan pakan (Novianti, 2003). Kandungan protein yang tinggi membuat jangkrik diburu untuk kepentingan industri pakan ternak, jamu, maupun kosmetik. Pengembangbiakkan jangkrik tidak sulit, karena dalam sekali masa bertelur seekor jangkrik dapat menghasilkan ratusan butir telur, tergantung pada spesies dan manajemen pemeliharaannya. Syarat dan teknis budidaya serangga ini mudah dan murah, sehingga memungkinkan siapapun dapat mengembangkan usaha ini. Kelebihan-kelebihan tersebut menjadikan usaha budidaya jangkrik berpotensi tinggi dalam menciptakan lapangan kerja baru bagi masyarakat Indonesia, sehingga dapat meningkatkan pendapatan dan taraf hidup keluarga. Ketersediaan pakan secara kualitas maupun kuantitas merupakan salah satu faktor penting dalam usaha pemeliharaan jangkrik, disamping faktor pemilihan bibit dan tata laksana pemeliharaan yang baik. Selain pakan hijauan, jangkrik juga membutuhkan pakan buatan untuk memaksimalkan pertumbuhannya. Mengingat harga pakan buatan yang relatif mahal, maka diperlukan alternatif pakan bernutrisi tinggi, namun tetap terjangkau dan terjamin ketersediaannya. Seiring dengan meningkatnya produksi beras Indonesia dari tahun ke tahun, maka hasil ikutan penggilingan padi semakin melimpah dan dapat menjadi alternatif bahan pakan yang potensial. Hasil samping penggilingan padi seperti sekam, dedak, dan menir selama ini belum mendapatkan perhatian yang maksimal, padahal pemanfaatannya dapat memberikan keuntungan ekonomis dan ekologis.

Dedak merupakan salah satu limbah penggilingan padi yang umumnya digunakan sebagai campuran pakan ternak unggas dan ruminansia, namun masih jarang diberikan secara khusus pada serangga. Dedak kaya akan protein, lemak, karbohidrat, mineral dan kelompok vitamin B yang merupakan nutrisi esensial bagi serangga untuk hidup pokok, pertumbuhan, maupun reproduksi. Menurut penelitian, pemberian dedak pada ternak sebagai pakan tambahan atau campuran pakan dalam taraf tertentu dapat memberikan hasil yang positif. Contohnya pada ternak kambing kacang pemberian dedak sebagai pakan tambahan pada taraf tertentu dapat meningkatkan laju pertumbuhan. Formulasi 25% dedak dan 75% pakan komersial menghasilkan performa bobot badan yang paling tinggi untuk ayam hasil persilangan Pelung dan Merawang. Produksi gabah Indonesia tahun 2004 tercatat sebanyak 31,8 juta ton/ha, sehingga dapat menghasilkan dedak sekitar 3,18 juta ton/ha (BPS, 2007), suatu jumlah yang sangat berlimpah sehingga perlu usaha-usaha memanfaatkannya Penelitian ini dilakukan dalam rangka meningkatkan efisiensi budidaya jangkrik dengan mengamati pengaruh penggunaan campuran dedak halus dalam pakan konsentrat terhadap produktivitas jangkrik pada masa pertumbuhan. Tujuan Tujuan penelitian ini adalah untuk memperoleh informasi mengenai pertumbuhan jangkrik kalung (Gryllus bimaculatus) umur 20-50 hari yang diberi pakan dengan campuran dedak halus. Manfaat Hasil penelitian ini diharapkan menjadi informasi yang bermanfaat bagi peternak jangkrik untuk mengoptimalkan efisiensi usaha budidaya jangkrik dengan memanfaatkan dedak halus sebagai alternatif pakan.

2

TINJAUAN PUSTAKA Karakteristik Jangkrik Jangkrik adalah jenis serangga pelompat dari ordo Orthoptera dan termasuk keluarga Grillydae, yaitu serangga yang masih berkerabat dengan belalang dan jangkrik semak atau tonggeret. Ciri khusus serangga ini antara lain memiliki kaki belakang yang digunakan untuk melompat, dua pasang sayap, dan sepasang antena berbentuk seperti benang yang terkadang melebihi panjang tubuhnya. Jangkrik hidup di darat, mulai dari pepohonan, semak-semak, rerumputan, gua, hingga lubang di tanah atau batang kayu (Resh dan Carde, 2006). Serangga ini menyukai hidup bergerombol dan bersembunyi dan sebagian besar spesiesnya nokturnal. Gambar 1 memperlihatkan jangkrik kalung (Gryllus bimaculatus) jantan dan betina dewasa.

(A)

(B)

Gambar 1. Jangkrik Kalung Jantan (A) dan Betina Dewasa (B) (Dvorak, 2001) Jangkrik jantan memiliki ukuran tubuh yang lebih kecil dari jangkrik betina, permukaan sayapnya bercorak lebih kasar dan gelap, dan memiliki kemampuan menghasilkan suara kerikan (chriping) dengan menggesekan kedua sayap depannya. Jangkrik betina dewasa memiliki ovipositor pada ujung abdomennya yang digunakan sebagai saluran untuk mengeluarkan telur-telurnya. Indonesia memiliki kurang lebih 123 spesies jangkrik, pada umumnya yang banyak dibudidayakan saat

ini

adalah

G. mitratus, G. testacius, dan G.

bimaculatus, yang dapat dibedakan dari ciri-ciri fisiknya. Gryllus bimaculatus atau jangkrik kalung memiliki kulit tubuh lebih lunak dengan laju pertumbuhan lebih cepat dibanding kedua jangkrik lainnya. Ukuran tubuhnya sekitar 2-3 cm. Kulit tubuh dan sayap luar berwarna hitam legam atau kemerahan, dan terdapat garis tebal kuning menyerupai kalung di leher belakangnya. Jangkrik ini berkarakter lebih tenang namun agresif dan suka berkelahi (Widyaningrum, 2001). 2

Pertumbuhan Jangkrik Jangkrik mengalami metamorfosis tidak sempurna dalam siklus hidupnya. Induk betina menyimpan telur di dalam tanah dengan menggunakan ovipositornya. Jumlah telur G. bimaculatus dalam sekali bertelur adalah sekitar 1.375-4123 butir/ekor (Intania, 2006). Telur menetas menjadi nimfa (serangga muda) dalam 1325 hari. Nimfa terlihat seperti jangkrik dewasa berukuran kecil, hanya saja sayap dan ovipositornya belum berkembang sempurna. Nimfa tumbuh menjadi clondo atau jangkrik muda dalam 30-40 hari, dan mencapai dewasa (tumbuh sayap) pada umur ± 50 hari. Menurut Mansy (2002), pertumbuhan ukuran tubuh jangkrik anakan hingga dewasa adalah sebagai berikut: bagian toraks, kaki depan, kaki loncat, dan cerci (umur 10-20 hari); bagian kepala dan abdomen (umur 30-40 hari); bagian antena, sayap, dan ovipositor (umur 41-50 hari). Siklus hidup jangkrik kalung dapat dilihat pada Gambar 2.

Gambar 2. Siklus Hidup Jangkrik Kalung (Mansy, 2002) Selama pertumbuhan menuju dewasa (imago), jangkrik muda beberapa kali mengalami pergantian kulit (moulting) yakni sekitar 4-8 kali (Borror et al., 1970), dan dapat mencapai 7-8 kali (Sridadi dan Rachmanto, 1999). Bagian kulit luar jangkrik yang keras (eksoskeleton) harus dilepaskan agar tubuhnya dapat tumbuh. Menurut Klots (1960), serangga akan mudah diserang selama masa pergantian kulit ini. Jangkrik memiliki sifat kanibal, yaitu saling memangsa sesama jangkrik, terutama yang fisiknya lebih kecil atau lemah. Setelah 3-4 kali berganti kulit, dua pasang sayap kecil mulai tampak (Oda dan Kubo, 1997) dan ovipositor mulai tumbuh di ujung abdomen jangkrik betina. 2

Menurut Herdiana (2001), waktu tumbuh sayap sempurna untuk jangkrik kalung adalah 53-58 hari. Siklus hidup jangkrik kalung berkisar antara 75-84 hari dengan lama masa produksi 20-24 hari (Jamal, 2000). Menurut Widyaningrum (2001), rataan bobot hidup G. Bimaculatus dewasa adalah 0,86-0,88 mg/ekor. Waktu yang dibutuhkan untuk nimfa menjadi dewasa bergantung pada kondisi cuaca, spesies, dan jenis makanannya. Tatalaksana Pemeliharaan Suhu dan Kelembaban Jangkrik dapat hidup di udara dingin atau panas, dalam kelembaban yang tinggi atau rendah, tetapi pada umumnya jangkrik lebih menyukai hidup di daerah bersuhu sekitar 20-320C dengan kelembaban 65-80% (Sukarno, 1999). Booth dan Kiddell (2007) menemukan bahwa jangkrik rumah (Achetta domesticus) tumbuh lebih cepat pada suhu 280C dibandingkan jika dipelihara pada suhu 250C. Hasil penelitian Purwanti (1991) menunjukkan bahwa aktivitas jangkrik menurun pada suhu rendah (200C) dan meningkat pada suhu tinggi (300C dan 350C). Untuk jangkrik yang dipelihara dalam kandang, kelembaban udara dapat dijaga dengan cara menyemprot sekitar kandang dengan air bersih menggunakan semprotan atau sprayer halus atau dengan meletakkan kapas/kain lembab di dalam kandang. Menurut Bursell (1970), serangga yang hidup pada lingkungan dengan kelembaban tinggi, akan cenderung menurunkan kadar air tubuhnya dengan cara mengurangi konsumsi pakan. Suhu dan kelembaban udara yang sesuai akan mendukung kehidupan jangkrik (Sukarno, 1999). Kandang Kandang merupakan aspek yang penting dalam pemeliharaan jangkrik. Peternakan jangkrik di Indonesia umumnya menggunakan kayu, tripleks, plastik, atau bambu bekas sebagai bahan membuat kandang. Kandang jangkrik harus dikondisikan seperti habitat aslinya, yaitu lembab dan gelap. Umumnya kandang diletakkan di tempat yang terhindar dari sinar matahari langsung, dan dilengkapi dengan tempat persembunyian berupa egg tray, daun pisang kering, karton bekas gulungan tissue, atau bahan-bahan lainnya yang berfungsi memberi kenyamanan dan menambah luas permukaan kandang. Selain tempat persembunyian, kandang juga 2

dapat dilengkapi dengan tempat pakan dan minum serta tempat bertelur berupa pasir yang lembab untuk jangkrik dewasa. Sumber air untuk jangkrik dapat berupa spons atau kapas basah selain daun-daunan. Menurut Fitriani (2005), jangkrik yang dipelihara pada kandang bersekat memiliki pertumbuhan yang lebih baik dibandingkan kandang tanpa bersekat. Kepadatan pada pemeliharaan jangkrik sangat erat kaitannya dengan mortalitas. Widyaningrum (2001) menyatakan semakin tinggi kepadatan semakin tinggi pula mortalitas. Jangkrik kalung yang dipelihara dalam kandang berukuran 60x45x30 cm dengan kepadatan 500 ekor mengalami mortalitas sebesar 35% (Widyaningrum, 2001). Kandang yang terlalu padat dapat memacu kanibalisme serta memperlambat pertumbuhan dan perkembangan jangkrik (Clifford et al., 1977). Menurut Praditya (2003), mortalitas jangkrik yang diberi pakan daun sawi paling rendah pada kepadatan 18 cm2/ekor dibandingkan dengan 9 cm2/ekor dan 12 cm2/ekor. Jangkrik yang ditempatkan pada kandang bersekat berukuran 60x45x30 cm dengan kepadatan 50 ekor, menghasilkan produksi telur tertinggi dibandingkan dengan kepadatan 100 dan 150 ekor, karena pada kandang yang lebih padat terjadi mortalitas yang lebih tinggi pada awal perlakuan sehingga jumlah indukan menurun (Jannah, 2000). Jangkrik G. bimaculatus menghasilkan bobot badan umur 50 hari tertinggi dibandingkan G. mitratus dan G. testacius saat dipelihara dalam kandang berukuran 60x45x30 cm dengan kepadatan 500 ekor (Widyaningrum, 2001). Kebersihan kandang merupakan hal yang penting untuk diperhatikan karena kandang yang kotor akan berpengaruh negatif terhadap pertumbuhan jangkrik. Sisa pakan dan kotoran yang menumpuk dapat mengurangi kenyamanan dan menyebabkan penyakit. Kandang juga harus dihindarkan dari pemangsa seperti cicak, semut, tikus dan hewan lainnya dengan cara menutup kandang dengan kasa atau meletakkan tatakan yang berisi minyak tanah atau oli bekas pada setiap kaki kandang. Pakan Nutrisi dasar yang dibutuhkan serangga untuk tumbuh dan berkembang biak secara umum hampir sama dengan kebutuhan hewan lainnya dan manusia (Blum, 1985). Borror et al. (1992) dan Wigglesworth (1983) menyatakan bahwa serangga membutuhkan sepuluh asam amino esensial yang juga dibutuhkan oleh manusia, 2

kelompok vitamin B, sterol, derivat asam nukleat, beberapa mineral, dan lipid. Kebutuhan nutrisi serangga berubah dengan pertambahan umur, fase pertumbuhan, dan keadaan reproduksi (Resh dan Carde, 2006). Jangkrik adalah serangga omnivora (pemakan tumbuhan dan hewan) yang di alam memakan serangga mati, bahan-bahan busuk, jamur, dan tumbuhan. Serangga omnivora memiliki enzim pencernaan yang lebih kompleks daripada serangga herbivora, antara lain protease, lipase, amilase, invertase dan maltase, yang secara berturut-turut berfungsi menghidrolisa protein, lemak, pati, gula, dan maltose (Wigglesworth 1983). Patton (1963) menyatakan dalam lingkungan terkontrol jangkrik jenis Achetta domesticus cenderung selektif memilih bentuk pakan yang akan dimakannya, sehingga pakan sebaiknya diberikan dalam bentuk seragam. Jangkrik cenderung menolak bentuk pakan yang berukuran kasar. Menurut Resh dan Carde (2006), pada serangga bertipe mulut menggigit-mengunyah, makanan bertekstur kasar akan menurunkan asupan pakan karena dapat melukai bagian mulutnya. Resh dan Carde (2006) menyatakan bahwa dalam kondisi ad libitum, jumlah pakan yang dikonsumsi serangga tergantung pada pengaruh rangsangan pakan (phagostimulatory effects) dan kebutuhan nutrisi serangga tersebut. Menurut Untung (1993), pada proses pemilihan inang oleh serangga, sifat fisiologi dan morfologi tanaman merupakan sumber rangsangan utama, ciri-ciri morfologi tanaman tertentu seperti bentuk, warna, dan kekerasan jaringan dapat menentukan seberapa jauh derajat penerimaan serangga terhadap tanaman. Serangga memiliki kemampuan memilih makanannya berdasarkan keberadaan nutrisi tertentu seperti gula, asam amino, garam, dan air (Resh dan Carde, 2006). Hampir semua jangkrik peliharaan di Indonesia terbiasa dengan pakan berupa dedaunan, sayuran, atau buah-buahan, seperti sawi, wortel, jagung muda, dan daun singkong (Paimin et al., 1999). Kebutuhan air untuk minum sudah terpenuhi dari pakan tersebut. Widyaningrum (2001) menyatakan bahwa kombinasi pakan buatan dan daun sawi cenderung lebih banyak dikonsumsi oleh jangkrik dibandingkan pakan buatan dan daun pepaya. Menurut Mansy (2002), pemberian kombinasi pakan buatan dan daun singkong dibandingkan pakan buatan dan daun sawi tidak menghasilkan pengaruh yang berbeda nyata terhadap pertumbuhan jangkrik umur 10-50 hari.

2

Selain pakan dari tumbuh-tumbuhan, jangkrik juga membutuhkan pakan buatan sebagai sumber protein untuk memacu pertumbuhannya, terutama pada umur sepuluh hari setelah menetas. Umumnya pakan buatan tersebut berupa konsentrat untuk ayam broiler. Menurut Siswoyo (2006), pada jangkrik umur 10 hari ke atas, sayuran sebaiknya diberikan sedikit dan lebih banyak diberikan pakan buatan untuk mempercepat pertumbuhan jangkrik dan menghindari penyakit kembung. Indrayana (2004) menyatakan pada fase clondo (umur 30-40 hari), kebutuhan protein jangkrik meningkat sehingga membutuhkan konsentrat yang banyak untuk pertumbuhan. Jangkrik pada fase dewasa masih lebih banyak mengkonsumsi konsentrat dibandingkan hijauan karena protein konsentrat yang lebih tinggi daripada hijauan masih diperlukan untuk masa pembentukan alat reproduksi, perkawinan, dan produksi telur bagi jangkrik betina (Rahayu, 2000). Jangkrik yang diberi pakan ayam broiler dengan kandungan protein 20-22% menghasilkan produksi yang lebih baik daripada yang diberi protein 16-18% (Lumowa, 2001). Sebaliknya, Herdiana (2001) menyatakan bahwa pemberian pakan dengan kandungan protein 16-18% dan 20-22%, tidak menghasilkan perbedaan yang nyata terhadap produksi jangkrik (Herdiana, 2001). Penelitian Rahayu (2000) menemukan pemberian pakan ayam pada jangkrik Jerman dan jangkrik lokal dengan kadar protein berbeda yaitu 16-18%, 18-20%, dan 20-22% tidak menghasilkan bobot badan yang berbeda. Koefisien penggunaan makanan pada serangga berubah menurut umur, jenis kelamin, dan faktor lingkungan seperti suhu, kelembaban, dan tingkat kepadatan (Blum, 1985). Mortalitas Mortalitas jangkrik dapat disebabkan oleh beberapa faktor seperti manajemen pemeliharaan yang kurang baik dan pemangsa. Lingkungan kandang yang kurang bersih, kelembaban yang rendah, dan pakan yang kotor atau terlalu basah dapat menyebabkan jangkrik mudah terkena penyakit. Menurut Siswoyo (2006), salah satu penyakit jangkrik yang umum adalah kembung atau mencret. Penyakit ini biasanya disebabkan karena pemberian pakan yang tidak seimbang, dan suhu yang tidak memadai. Lingkungan kandang yang tidak higienis juga dapat menyebabkan jangkrik terserang penyakit diare (Paimin et al., 1999). Penyakit mencret ditandai dengan jangkrik tidak lincah dan tampak lemas, kotoran lembek, dan dari mulutnya keluar cairan. 2

Mortalitas jangkrik pada fase instar adalah 45-86%, sedangkan pada fase imago sebesar 35,04% (Widyaningrum, 2001). Herdiana (2001) menyatakan mortalitas jangkrik kalung pada fase pertumbuhan mencapai 89,35%. Sifat kanibal mudah sekali timbul pada jangkrik yang dipelihara dalam kandang, terutama pada kondisi kekurangan makanan, kepadatan terlalu tinggi, dan sirkulasi udara yang tidak lancar (Sukarno, 1999). Kanibalisme juga dapat terjadi pada kondisi kekurangan makanan dan tempat persembunyian (Siswoyo, 2006). Pemangsa seperti tikus, labalaba, kecoa, atau semut dapat juga menjadi penyebab mortalitas pada jangkrik (Paimin et al., 1999). Dedak Halus Dedak adalah hasil samping proses penggilingan padi selain beras giling dan sekam (Juliano dan Betchel, 1985). Penggilingan padi modern menghasilkan dedak yang bertekstur halus, terdiri dari fraksi pericarp, tagmen, nucelus, aleuron, serta sedikit campuran lembaga, endosperma, dan sekam (Champagne, 2004). Jumlah dedak yang diperoleh dari proses penggilingan beras pecah kulit berkisar antara 810% (Juliano dan Betchel, 1985). Dedak halus diperoleh dari pengayakan hasil ikutan setelah penggilingan kedua dan ketiga (setelah beras dipisahkan dari kulit gabah dan dedak kasar). Penggilingan padi di Indonesia umumnya masih menggunakan teknologi yang lebih sederhana sehingga tidak memisahkan antara dedak dan bekatul sehingga hasil sampingan dedak dan bekatul menjadi satu, umumnya tetap disebut dedak atau lunteh. Nutrisi Dedak Halus Hasil analisa dedak padi yang dilaporkan para peneliti sangat bervariasi. Hal ini terutama disebabkan oleh proses penggilingan padi yang berbeda-beda. Tabel 1 memperlihatkan komposisi kimia dedak halus dari beberapa hasil analisa. Tabel 1. Komposisi Kimia Dedak Halus Komposisi (%)

A

B

C

Protein Kasar

11,9-13,8

12,0-15,6

13-17

Lemak Kasar

12,1-14,1

15,0-19,7

17-23

6-12

7,0-11,4

9,5-13

10,1-11,7

6,6-9,9

9-11,5

Serat Kasar Abu

Keterangan : A: Hartadi et al. (1988) ; B: Luh et al., (1991); C: Aldrich (2004)

2

Fraksi-fraksi penyusun dedak mengandung 65% dari seluruh nutrisi yang terdapat dalam sebutir beras utuh. Jumlah dan komposisi nutrisi dedak sangat bervariasi tergantung pada jenis butir padi itu sendiri maupun metode penggilingannya (Luh, 1981). Tabel 1 memperlihatkan bahwa dedak merupakan sumber protein (12-15%) dan lemak (15-20%). Fraksi protein utama yang terdapat dalam dedak adalah albumin dan globulin, sedangkan asam aminonya adalah asam glutamat, alanin, dan serin (Champagne, 2004). Karbohidrat dalam dedak tersusun atas bahan pati (starch) dan mengandung selulosa dan hemiselulosa yang tinggi (Luh, 1981). Kandungan gula bebas dalam dedak tercatat sebanyak 3-5% dari berat kering yakni dalam bentuk glukosa, fruktosa, dan sukrosa. Mineral utama dalam dedak adalah fosfor yang sebanyak 90% merupakan asam fitat. Mineral lainnya dalam dedak adalah kalium dan magnesium. Dedak kaya akan vitamin B dan tocopherols, namun sedikit atau tidak mengandung vitamin A, C, dan D. Kandungan lipase pada dedak adalah penyebab utama penurunan kualitas dedak. Aktifitas lipase sangat dipengaruhi oleh suhu dan kelembaban selama penyimpanan. Temperatur optimal untuk aktifitas lipase adalah 35-40oC (Champagne, 2004). Dedak memiliki flavor atau citarasa yang khas, yakni kombinasi manis dan pahit. Dedak yang segar cenderung lebih manis, dan memiliki aroma ringan seperti sereal. Rasa manis diperkirakan berasal dari kandungan gula yang relatif tinggi pada dedak (Luh, 1981). Sumber utama yang menimbulkan rasa pahit adalah penurunan kualitas komponen dedak terutama lemak dan protein. Rasa pahit tidak meningkat pada dedak yang telah mengalami stabilisasi atau penyimpanan yang tepat. Warna dedak bervariasi dari coklat tua hingga coklat muda (Luh, 1981). Dedak sebagai Pakan Ternak Dedak sangat umum digunakan sebagai pakan ternak ruminansia seperti sapi, domba dan kerbau, namun dedak juga dapat diberikan kepada hewan monogastrik seperti babi dan kuda. Di beberapa negara, dedak juga diolah untuk pakan ikan (Houston, 1981). Penggunaan dedak sebagai bahan pakan terutama karena kandungan protein dan lemaknya (Champagne, 2004). Peternakan di Indonesia umumnya menggunakan dedak halus sebagai pakan penguat karena mengandung energi, protein, dan vitamin yang cukup tinggi, serta palatabel bagi ternak (Gohl, 1975). 2

Menurut Likadja (1987), dedak halus memiliki palatabilitas yang cukup baik pada ternak kambing kacang karena tidak menekan konsumsi ransum. Pemberian dedak halus sebagai pakan tambahan disamping rumput lapang, dapat memacu laju pertumbuhan ternak kambing kacang. Penelitian Rusdian (2003) menemukan subtitusi dedak padi dalam pakan komersial broiler dengan taraf 0%, 25%, dan 50% tidak berpengaruh terhadap komsumsi pakan itik Mandalung tetapi sangat nyata berpengaruh terhadap bobot badan dan pertambahan bobot badan, yakni semakin rendah seiring dengan bertambahnya persentasi dedak dalam pakan. Formulasi 25% dedak dan 75% pakan komersial menghasilkan performa bobot badan yang paling tinggi untuk ayam hasil persilangan Pelung dan Merawang (Dasniarti, 2004) dan tidak berpengaruh nyata terhadap persentase karkasnya (Hamidah, 2005). Menurut Sitompul (2006), pemberian campuran pakan komersial dengan 75% dedak pada ulat tepung (Tenebrio molitor) menghasilkan konversi pakan yang paling efisien dibandingkan campuran pakan komersial dengan onggok dan polard. Dedak sebagai pakan ternak diberikan dalam jumlah terbatas terkait dengan efek antinutrisinya. Taraf dedak yang tinggi dalam pakan ternak dapat menurunkan pertambahan bobot badan dan efisiensi pakan (Champagne, 2004). Mineral fosfor dalam dedak 90% berupa asam fitat. Asam fitat adalah senyawa yang sulit dicerna serta dapat mengurangi ketersediaan mineral lain dan menurunkan fungsi protein dalam tubuh (Lopez et al., 2002). Mineral kalsium dan zinc tidak terdapat dalam dedak, sehingga pakan yang tinggi kandungan dedak, harus disertai suplementasi kalsium (Juliano dan Betchel, 1985). Asam lemak tak jenuh dalam dedak selain merupakan nutrisi yang esensial, juga dapat mempengaruhi daya simpan dedak. Kandungan serat kasar pada dedak dianggap sebagai salah satu antinutrisi karena dapat mengikat mineral (Rasper, 1979).

2

METODE Lokasi dan Waktu Secara keseluruhan, penelitian ini dilaksanakan bulan September 2007-Juni 2008, dengan pengumpulan data selama dua bulan yakni Oktober-November 2007. Pemeliharaan dan penelitian dilakukan di Bagian Non Ruminansia dan Satwa Harapan, Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Analisis kandungan nutrisi pakan dilakukan di Laboratorium Pusat Antar Universitas (PAU), Institut Pertanian Bogor. Materi Hewan Percobaan Hewan percobaan yang digunakan yaitu 3000 ekor jangkrik kalung (G. bimaculatus) berumur 20 hari. Jangkrik-jangkrik tersebut diperoleh dengan cara menetaskan telur dari pemeliharaan indukan. Pakan Pakan perlakuan yang diberikan adalah campuran konsentrat dan dedak halus (Gambar 4). Konsentrat yang digunakan adalah pakan ayam broiler dengan kandungan protein kasar 20-22%. Dedak halus diperoleh dari penggilingan padi di daerah Cangkurawok. Daun singkong diberikan dalam bentuk cacahan sebagai sumber air untuk jangkrik. Pakan perlakuan yang digunakan adalah: R1 = 100% konsentrat R2 = 75% konsentrat + 25% dedak halus R3 = 50% konsentrat + 50% dedak halus R4 = 25% konsentrat + 75% dedak halus R5 = 100% dedak halus

(A)

(B)

Gambar 4. Profil Pakan Perlakuan (A) dan Daun singkong (B) 2

Hasil analisa proksimat bahan kering pakan perlakuan dan daun singkong disajikan pada Tabel 2. Tabel 2. Komposisi Nutrisi Pakan Perlakuan dan Daun Singkong Berdasarkan Bahan Kering Pakan

Komposisi Nutrisi (%) Bahan Kering

Abu

Protein

Lemak

Serat Kasar

R1

89,15

5,68

21,75

6,49

1,56

R2

88,89

7,06

20,34

11,10

3,70

R3

88,49

7,91

18,68

13,56

3,80

R4

87,89

9,39

16,34

14,87

5,00

R5

87,67

10,03

12,00

16,6

5,36

Daun Singkong*

21,6

12,0

24,2

4,73

22,1

Sumber: Laboratorium Pusat Antar Universitas, IPB, Oktober 2007 * Sutardi, 1980

Peralatan Peralatan yang digunakan antara lain 50 buah wadah plastik (baki) berukuran 33x25x10 cm, 25 buah kotak tripleks berukuran 60x45x30 cm, timbangan elektrik (merk O’hause, 200 g), termohigrometer, saringan, penyemprot, sapu kecil, tempat pakan dari plastik, gelas plastik, gunting, kuas, stoples, dan alat penghitung (hand counter). Gambar 5 memperlihatkan peralatan yang digunakan dalam penelitian ini.

Gambar 5. Peralatan Selama Penelitian Rancangan Percobaan Model Penelitian ini akan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan perlakuan pakan campuran dedak halus dalam konsentrat dengan taraf yang berbeda.

2

Setiap perlakuan diulang empat kali, sehingga terdapat 20 unit percobaan. Model matematika dari rancangan tersebut mengikuti model matematika Steel dan Torrie (1995): Yij = μ + αi + έij Yij

: Nilai pengamatan pada campuran pakan ke-i dan ulangan ke-j

μ

: Nilai rata-rata sebenarnya

αi

: Pengaruh campuran pakan ke-i

έij

: Pengaruh galat pada campuran pakan ke-i dan ulangan ke-j

Peubah yang diukur Peubah yang diukur dalam penelitian ini adalah: 1. Bobot badan per sepuluh hari Bobot badan per sepuluh hari dihitung dengan cara membagi bobot setiap kelompok ulangan pada hari ke x (x = 20, 30, 40) dengan jumlah individu dalam kelompok tersebut. Bobot badan/10 hari (mg/ekor) = Bobot populasi (mg) hari ke-x Jumlah individu (ekor) 2. Pertambahan bobot badan per hari Pertambahan bobot badan per hari diperoleh dengan mengurangi bobot badan pada sepuluh hari pengamatan (BBx) dengan bobot badan pada sepuluh hari sebelumnya (BBX-10) kemudian dibagi sepuluh hari. Pertambahan bobot badan (mg/ekor/hari) = BBx – (BBX-10) 10 hari 3. Konsumsi pakan Konsumsi pakan per hari adalah total pakan perlakuan dan hijauan yang dimakan oleh jangkrik setiap hari. KPP (mg/ekor/hari) =

( ∑ P x % BKs - ∑ Pi x % BKi) Populasi x 5 hari

KDs (mg/ekor/hari) = [( ∑ Ds x % BKs - ∑ Dsi x % BKi)] - FKp Populasi FKp = ( ∑ Ds x % BKs) – ( ∑ Dsu x % BKu) Konsumsi Total = KPP + KDs 2

Keterangan: KPP

: Konsumsi Pakan Perlakuan

KDs

: Konsumsi Daun Singkong

∑P

: Jumlah pemberian pakan perlakuan (mg)

∑ Pi

: Sisa pakan perlakuan (mg)

∑ Ds

: Jumlah pemberian daun singkong (mg)

∑ Dsi : Jumlah daun singkong sisa (mg) ∑ Dsu : Jumlah daun singkong setelah penguapan (mg) FKp

: Faktor koreksi penguapan daun singkong

BKs

: Bahan kering pakan segar (%)

BKi

: Bahan kering pakan sisa (%)

BKu

: Bahan kering daun singkong setelah penguapan (%)

4. Konversi pakan Konversi pakan diperoleh dari perbandingan jumlah pakan yang dikonsumsi per hari dengan pertambahan bobot badan per hari. Konsumsi pakan per hari (mg) Pertambahan bobot badan per hari (mg)

Konversi pakan =

5. Mortalitas Jumlah populasi hidup dihitung setiap hari dan persentase mortalitas diperoleh dengan membagi selisih populasi awal (ekor) dan populasi akhir (ekor) dengan jumlah populasi awal (ekor) kemudian dikalikan seratus persen. Mortalitas =

(Populasi awal - Populasi akhir) x 100% Populasi awal

Analisa Data Pengaruh masing-masing perlakuan terhadap peubah yang diukur diperoleh dengan analisis ragam (ANOVA). Pengaruh yang nyata dilanjutkan dengan uji Tukey pada tingkat kepercayaan 95%.

2

Prosedur Persiapan Indukan jangkrik dipelihara sekitar dua puluh hari sampai menghasilkan telur. Telur jangkrik ditetaskan dalam media pasir halus yang telah disangrai untuk membunuh kuman dan diberi air setiap hari untuk menjaga kelembaban pasir. Telur jangkrik menetas setelah 10-14 hari secara tidak bersamaan, sehingga umur anak jangkrik yang digunakan diusahakan seragam dengan perbedaan umur 1-3 hari. Jangkrik yang baru menetas dibiarkan di kandang penetasan sampai umur 20 hari, dan diberi pakan konsentrat halus dan kapas lembab sebagai sumber air. Daun singkong dan pakan perlakuan mulai diberikan sejak jangkrik berumur 15 hari sehingga jangkrik dapat beradaptasi dengan perlakuan. Baki plastik dan kotak tripleks dibersihkan sebelum digunakan sebagai media pemeliharaan. Dinding bagian dalam baki dilapisi selotip selebar tiga cm untuk mencegah jangkrik merayap keluar. Baki ditutup dengan karton tebal yang sudah dilubangi dan diberi kasa untuk sirkulasi udara. Setiap baki dilengkapi dengan tempat persembunyian berupa dua buah karton berukuran 10x10 cm. Baki-baki tersebut diletakkan dalam kotak tripleks berukuran 60x45x30 cm. Masing-masing kotak tripleks berisi dua baki. Pakan dedak halus diperoleh dengan menyaring dedak kasar 3-4 kali sampai seluruh bubuk dedak tidak teringgal lagi pada saringan. Demikian pula pakan konsentrat yang sudah dihaluskan disaring sampai seluruhnya tidak tertinggal lagi pada saringan. Hal ini dilakukan untuk memudahkan jangkrik mengkonsumsi pakan dan mempermudah dalam penghitungan sisa pakan. Tata Laksana Pemeliharaan Anakan jangkrik yang telah berumur 20 hari diseleksi menurut kelengkapan tubuhnya kemudian dilakukan penimbangan bobot awal. Anakan jangkrik kemudian dipindahkan ke kandang pembesaran (baki) dan diberi pakan perlakuan dan daun singkong. Perlakuan masing-masing diulang sebanyak empat kali. Pakan perlakuan diberikan sebanyak 12 g setiap lima hari dalam bentuk tepung, sedangkan daun singkong diberikan lima g setiap hari dalam bentuk cacahan untuk memudahkan jangkrik mengkonsumsinya. Setiap ulangan menggunakan 150 ekor jangkrik yang ditempatkan dalam dua baki, yakni 75 ekor jangkrik/baki.

2

Penimbangan bobot badan dilakukan setiap sepuluh hari yakni pada umur 30, 40, dan 50 hari dengan cara memasukkan seluruh populasi (75 ekor) dari satu baki ke dalam stoples, kemudian ditimbang. Pembersihan kandang dilakukan setiap lima hari bersamaan dengan penggantian pakan, sedangkan penggantian daun singkong dan penghitungan populasi dilakukan setiap hari. Suhu dan kelembaban kandang diukur tiga kali sehari, yakni pagi (07.00-08.00), siang (11.00-12.00), dan sore (15.0016.00). Gambar 6 memperlihatkan urutan prosedur penelitian.

telur

Induk bertelur

Kandang Penetasan

Seleksi dan Bobot Awal

nimfa

3000 ekor jangkrik umur 20 hari

R1 - 100% K - Ds

R3 - 75% K - 25% D - Ds

R3 - 50% K - 50% D - Ds

R3 - 25% K - 75% D - Ds

R1 - 100% D - Ds

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

75 ekor

Keterangan : K = Konsentrat, D = Dedak, Ds = Daun singkong

Gambar 6. Alur Prosedur Penelitian

2

HASIL DAN PEMBAHASAN Keadaan Umum Kandang Kandang penelitian berada dalam kondisi nyaman untuk jangkrik, ditandai oleh lingkungan yang mendukung baik dari segi suhu maupun kelembaban. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa rataan suhu dalam kandang selama penelitian berada pada kisaran 27–28 0C dengan kelembaban sekitar 79–80,7%. Suhu dan kelembaban ini masih dalam kisaran normal untuk pertumbuhan jangkrik. Sukarno (1999) menyatakan bahwa jangkrik dapat hidup di udara dingin atau panas, dalam kelembaban yang tinggi atau rendah, tetapi pada umumnya jangkrik lebih menyukai hidup di daerah bersuhu sekitar 20-320C dengan kelembaban 65-80%. Jangkrik cenderung menyukai hidup di lingkungan bersuhu tinggi, ditandai dengan aktivitas dan laju pertumbuhan yang cepat (Purwanti, 1991; Booth dan Kiddell, 2007) Kandang jangkrik ditempatkan dalam kotak tripleks yang ditutup dengan kawat kasa agar terlindung dari pemangsa dan lebih sesuai dengan habitat jangkrik yang menyukai tempat yang lembab dan gelap. Kondisi lingkungan pemeliharaan yang sesuai mendukung pertumbuhan jangkrik secara optimal. Konsumsi Pakan Rataan konsumsi pakan perlakuan, daun singkong, dan konsumsi total masing-masing disajikan pada Tabel 3, 4, dan 5. Tabel 3. Rataan Konsumsi Bahan Kering Pakan Perlakuan Jangkrik Kalung (G. bimaculatus) Umur 30-50 Hari yang Diberi Campuran Dedak Halus. Umur (hari)

Perlakuan R1

R2

R3

R4

R5

-----------------------------------mg/ekor/hari-------------------------------30

14,50A

15,41A

14,63A

13,57AB

11,75B

40

28,04

30,12

29,85

23,61

20,98

50

38,65

45,45

39,28

37,90

34,60

Keterangan : A, B = Superskrip yang berbeda pada baris yang sama menyatakan perbedaan mortalitas yang sangat nyata (P<0,01)

2

Subtitusi dedak halus dalam pakan konsentrat berpengaruh nyata terhadap konsumsi pakan jangkrik umur 30 hari, dimana konsumsi R5 nyata lebih rendah dibandingkan R1, R2, dan R3. Hal ini kemungkinan karena jangkrik pada umur 30 hari masih beradaptasi dengan pakan yang mengandung dedak halus tinggi. Kandungan protein R5 yang rendah (12%) kemungkinan dapat menurunkan preferensi jangkrik terhadap pakan. Konsumsi antar jenis pakan perlakuan pada umur 40-50 hari tidak berbeda nyata yang mengindikasikan bahwa preferensi jangkrik terhadap dedak halus cukup baik pada periode ini. Dedak halus yang digunakan masih dalam kondisi segar dan belum mengalami ketengikan. Dedak yang segar cenderung lebih manis, dan memiliki aroma ringan seperti sereal. Selain faktorfaktor tersebut, tekstur dedak yang halus memungkinkan jangkrik dapat mengkonsumsinya dengan maksimal. Menurut Resh dan Carde (2006), serangga dengan tipe mulut menggigit-mengunyah lebih menyukai makanan bertekstur halus karena makanan yang bertekstur kasar dapat melukai bagian mulutnya sehingga menurunkan asupan pakan. Tabel 4. Rataan Konsumsi Bahan Kering Daun Singkong Jangkrik Kalung (G. bimaculatus) Umur 30-50 Hari yang Diberi Campuran Dedak Halus. Umur (hari)

Perlakuan R1

R2

R3

R4

R5

Rataan

-----------------------------------mg/ekor/hari-------------------------------30

1,39

1,55

1,09

1,39

1,13

1,31

40

1,68

2,13

1,92

1,75

1,11

1,72

50

0,80

1,30

1,36

1,42

1,71

1,32

Rataan

1,29

1,66

1,45

1,52

1,32

1,45

Rataan konsumsi daun singkong pada penelitian ini tergolong rendah dibandingkan penelitian-penelitian lainnya, yakni kurang dari 2 mg/ekor/hari. Konsumsi daun singkong yang rendah kemungkinan disebabkan kelembaban kandang yang relatif tinggi (79-80,7%). Menurut Bursell (1970), serangga yang hidup pada lingkungan dengan kelembaban tinggi, akan menyeimbangkan kadar air tubuhnya dengan cara mengurangi konsumsi pakan. Analisa statistik menunjukkan

2

adanya keragaman yang tinggi dengan nilai R2 yang relatif kecil (Lampiran 2, 9, 16) untuk konsumsi daun singkong. Keadaan lingkungan kemungkinan lebih berpengaruh terhadap kebutuhan air jangkrik pada penelitian ini. Tabel 5. Rataan Konsumsi Total Bahan Kering Jangkrik Kalung (G. bimaculatus) Umur 30-50 Hari yang Diberi Campuran Dedak Halus. Umur (hari)

Perlakuan R1

R2

R3

R4

R5

-----------------------------------mg/ekor/hari-------------------------------30

15,89A

16,95A

15,72A

14,96AB

12,88B

40

29,72

32,25

31,77

25,36

22,09

50

39,45

46,75

40,64

39,32

36,32


Hasil uji statistik menunjukkan subtitusi dedak halus dalam pakan konsentrat berpengaruh nyata terhadap total konsumsi pakan jangkrik umur 30 hari, dimana total konsumsi R5 nyata lebih rendah dibandingkan R1, R2, dan R3. Hal ini sejalan dengan konsumsi pakan perlakuan pada periode ini. Selain masih adalam proses adaptasi terhadap jenis pakan yang baru, kemungkinan protein pakan yang menurun dengan subtitusi dedak halus yang tinggi dapat mengurangi preferensi jangkrik umur 30 hari terhadap pakan tersebut. Konsumsi total jangkrik yang diberi pakan R4 dan R5 cenderung menurun, keadaan ini mungkin dipengaruhi oleh kandungan protein pakan yang menurun (12-16%) sehingga preferensi jangkrik terhadap pakan berkurang. Selain faktor tesebut, karakteristik dedak yang amba (bulky) kemungkinan menyebabkan jangkrik lebih cepat kenyang karena dalam satuan berat yang lebih kecil dedak halus sudah memenuhi volume pencernaan jangkrik. Bobot Badan dan Pertambahan Bobot Badan Bobot Badan Bobot badan jangkrik diperoleh dengan cara menimbang seluruh populasi dalam satu baki setiap sepuluh hari. Rataan bobot badan jangkrik pada umur 30, 40, dan 50 hari disajikan pada Tabel 6.

2

Tabel 6. Rataan Bobot Badan Jangkrik Kalung (G. bimaculatus) Umur 30-50 Hari yang Diberi Pakan dengan Campuran Dedak Halus. Umur (hari)

Perlakuan R1

R2

R3

R4

R5

-----------------------------------mg/ekor/hari-------------------------------30

296,2ab

313,13a

297,10ab

282,16ab

249,83b

40

622,77A

639,17A

613,57A

561,86AB

490,76B

50

883,33A

802,65AB

821,67AB

686,86BC

585,78C

Keterangan: a, b = Superskrip yang berbeda pada baris yang sama menyatakan perbedaan mortalitas yang nyata (P<0,05) A, B = Superskrip yang berbeda pada baris yang sama menyatakan perbedaan mortalitas yang sangat nyata (P<0,01)

Hasil analisa statistik menunjukkan pakan R2 dan R5 menghasilkan bobot badan yang berbeda nyata pada jangkrik umur 30 hari, dimana R2 menghasilkan bobot badan tertinggi (313,13 mg/ekor) dan R5 menghasilkan bobot badan terendah (249,83 mg/ekor) dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Hal ini sejalan dengan total konsumsi pakan, dimana pada periode ini konsumsi R5 paling rendah dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Kemungkinan pemberian 100% dedak halus (R5) tidak dapat memenuhi kebutuhan nutrisi jangkrik terkait dengan kandungan protein yang rendah (12%), sementara subtitusi 25% dedak halus (R2) dalam pakan kemungkinan lebih optimal untuk menghasilkan bobot badan yang tinggi pada jangkrik umur 30 hari, meskipun total konsumsi R2 tidak berbeda nyata dengan R1, R2, dan R3. Bobot badan jangkrik umur 40 hari nyata rendah dengan perlakuan R5 dibandingkan dengan R1, R2, dan R3, sementara antara perlakuan R1, R2, dan R3 bobot badan tidak berbeda nyata. Seperti halnya pada umur 30 hari, bobot badan jangkrik umur 40 hari nyata rendah pada perlakuan R5 kemungkinan karena nutrisi pakan terutama kandungan protein yang rendah (12%) dan konsumsi pakan R5 cenderung paling rendah dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Jangkrik umur 50 hari yang mendapat pakan R1 menghasilkan bobot badan tertinggi (883,33 mg/ekor) dan nyata lebih tinggi dibandingkan dengan jangkrik yang mendapat pakan R4 (686,86 mg/ekor) dan R5 (585,78 mg/ekor). Pada umur 50 hari, jangkrik membutuhkan nutrisi yang lebih memadai, khususnya kandungan protein, 2

dibandingkan jangkrik pada masa pertumbuhan untuk persiapan aktifitas reproduksi seperti pembentukan alat reproduksi, perkawinan, dan produksi telur bagi jangkrik betina. Penelitian Lumowa (2002) menemukan bahwa hingga umur tujuh minggu, bobot badan jangkrik yang mendapat pakan dengan kandungan 20-22% protein nyata lebih tinggi dibandingkan jangkrik yang mendapat pakan dengan kandungan protein 16-18%. Kandungan protein R4 (16%) dan R5 (12%), kemungkinan belum memenuhi kebutuhan jangkrik pada periode ini sehingga bobot badan yang dihasilkan rendah. Secara keseluruhan, hasil tersebut mengindikasikan bahwa pakan konsentrat dengan subtitusi dedak halus yang lebih tinggi (≤ 75%) masih mampu menghasilkan bobot badan yang memadai jika diberikan pada jangkrik fase clondo (30-40 hari), sedangkan pada umur 50 hari, agar kebutuhan nutrisi terpenuhi, subtitusi dedak halus hanya sampai 50%. Pemberian campuran dedak halus hingga 50% dalam pakan konsentrat masih dapat mengimbangi kebutuhan nutrisi jangkrik pada umur pertumbuhan hingga reproduksi. Pertambahan Bobot Badan Pertambahan bobot badan digunakan sebagai ukuran kecepatan pertumbuhan, merupakan respon kemampuan seekor hewan dalam mencerna makanannya. Pertambahan bobot badan rata-rata jangkrik yang diberi subtitusi dedak halus dalam pakan dapat dilihat pada Tabel 7. Tabel 7. Rataan Pertambahan Bobot Badan Jangkrik Kalung (G. bimaculatus) Umur 30-50 Hari yang Diberi Pakan dengan Campuran Dedak Halus. Umur (hari)

Perlakuan R1

R2

R3

R4

R5

-----------------------------------(mg/ekor/hari)-------------------------------30

22,51A

23,97A

23,09A

20,88AB

17,84B

40

35,38a

35,36a

34,1ab

30,27ab

26,13b

50

25,16A

15,6AB

20,06AB

11,87B

9,32B

Keterangan: a, b = Superskrip yang berbeda pada baris yang sama menyatakan perbedaan mortalitas yang nyata (P<0,05) A, B = Superskrip yang berbeda pada baris yang sama menyatakan perbedaan mortalitas yang sangat nyata (P<0,01)

2

Tabel 7 memperlihatkan pertambahan bobot badan jangkrik cenderung naik pada umur 30-40 hari, kemudian menurun pada umur 40-50 hari. Hal ini mengindikasikan bahwa pertumbuhan tubuh jangkrik maksimal pada umur 30-40 hari, sementara pada umur 50 hari pertumbuhan lebih dominan pada alat-alat reproduksi sehingga pertambahan bobot badan menurun. Pakan R1, R2, R3 menghasilkan pertambahan bobot badan yang tidak berbeda nyata pada jangkrik umur 30 hari, tetapi pertambahan bobot badan nyata lebih rendah pada jangkrik yang diberi 100% dedak halus (R5). Jangkrik umur 40 hari yang mendapat pakan R1 dan R2 menghasilkan pertambahan bobot badan yang tidak berbeda nyata. Pertambahan bobot badan jangkrik umur 50 hari yang mendapat pakan R5 nyata lebih rendah dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Hasil tersebut mengindikasikan bahwa jangkrik umur 30 hari lebih responsif terhadap pakan dengan kandungan dedak halus yang lebih tinggi (≤ 50%) dibandingkan dengan jangkrik umur 40 hari (≤ 25%). Jangkrik umur 40 hari mengalami pertambahan bobot badan yang lebih pesat dibandingkan jangkrik umur 30 hari sehingga membutuhkan nutrisi yang lebih memadai, terutama kandungan protein yang cukup. Jangkrik umur 50 hari menghasilkan pertambahan bobot badan tertinggi dengan pakan R1 (25,16 mg/ekor/hari). Pakan R4 dan R5 menghasilkan pertambahan bobot badan yang nyata lebih rendah dibandingkan perlakuan lainnya. Hasil ini sejalan dengan perolehan bobot badan jangkrik umur 50 hari. Pemberian pakan R4 dan R5 pada jangkrik umur 50 hari selain menghasilkan bobot badan yang rendah juga berakibat pada rendahnya pertambahan bobot badan. Hal ini mengindikasikan bahwa jangkrik umur 50 hari membutuhkan nutrisi khususnya protein yang lebih tinggi untuk menghasilkan respon pertumbuhan yang baik. Kandungan protein 1216% dalam pakan kemungkinan tidak mencukupi kebutuhan jangkrik periode ini sehingga pertambahan bobot badan yang dihasilkan lebih rendah dari perlakuan lainnya. Pemberian dedak halus 100% pada jangkrik menghasilkan pertambahan bobot badan yang rendah pada semua tingkatan umur, walaupun konsumsinya tidak berbeda nyata dengan pakan lainnya. Hasil ini sejalan dengan perolehan bobot badan dimana R5 menghasilkan bobot badan jangkrik yang nyata lebih rendah pada semua tingkatan umur. 2

Konversi Pakan Konversi pakan menunjukkan kemampuan hewan mengkonversikan satuan unit pakan menjadi unit produk yang dihasilkan. Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa subtitusi dedak halus dalam pakan komersial tidak memberi pengaruh yang nyata terhadap konversi pakan jangkrik. Tabel 8 memperlihatkan rataan konversi pakan jangkrik kalung yang diberi pakan dengan campuran dedak halus. Tabel 8. Rataan Konversi Jangkrik Kalung (Gryllus bimaculatus) Umur 3050 Hari yang Diberi Pakan dengan Campuran Dedak Halus. Umur

Perlakuan

(hari)

R1

R2

R3

R4

R5

Rataan

30

0,70

0,71

0,68

0,72

0,73

0,708

40

0,83

0,89

0,94

0,82

0,83

0,862

50

1,58

2,20

2,09

3,78

4,00

2,73

1,04

1,27

1,24

1,77

1,85

1,43

Rataan

Nilai konversi pakan jangkrik umur 30-40 hari yang diberi pakan dengan campuran dedak halus relatif kecil (kurang dari satu), artinya pakan yang diberikan cukup efisien untuk periode ini. Rataan konversi pakan jangkrik pada umur 50 hari cenderung meningkat dengan meningkatnya taraf dedak halus dalam pakan dan sangat bervariasi antar perlakuan yakni 1,58-4,00. Nilai konversi pakan pada umur 50 hari jauh lebih tinggi dibandingkan dengan umur 30-40 hari pada semua perlakuan pakan. Hal ini berhubungan erat dengan efisiensi penggunaan pakan untuk periode reproduksi. Menurut Blum (1985), koefisien penggunaan makanan pada serangga berubah menurut umur, jenis kelamin, dan faktor lingkungan seperti suhu, kelembaban, dan tingkat kepadatan. Mortalitas Mortalitas merupakan perbandingan jumlah hewan yang mati dengan jumlah total hewan yang dipelihara. Mortalitas jangkrik yang diberi pakan dengan campuran dedak halus pada umur 30, 40 , dan 50 hari disajikan pada Tabel 9.

2

Tabel 9. Rataan Mortalitas Jangkrik Kalung (G. bimaculatus) Umur 30-50 hari yang Diberi Pakan dengan Campuran Dedak Halus Umur (hari)

Perlakuan R1

R2

R3

R4

R5

-------------------------------- %-----------------------------30 40 50

28

29

30

30

33

41B

33B

41B

40B

56A

28

28

30

29

38


Secara keseluruhan, mortalitas pada penelitian ini disebabkan karena kanibalisme. Hal ini kemungkinan karena jangkrik bersaing memperebutkan tempat persembunyian, sehingga tingkat stres tinggi dan menyebabkan kanibalisme. Pemberian dua buah karton berukuran 10x10 cm sebagai tempat persembunyian kemungkinan tidak memadai untuk 75 ekor jangkrik. Keadaan kandang yang kotor juga menjadi pemicu mortalitas jangkrik pada penelitian ini. Jangkrik umur 40 hari mengalami mortalitas tertinggi (56%) pada perlakuan R5. Hal ini disebabkan karena ketidakseimbangan nutrisi pakan R5, dimana kandungan 12% protein kemungkinan tidak dapat memenuhi kebutuhan jangkrik. Mortalitas jangkrik pada umur 40 hari cenderung lebih tinggi dibandingkan pada umur 30 dan 50 hari. Hal ini kemungkinan karena jangkrik pada umur 40 hari memerlukan tempat persembunyian yang lebih memadai karena berdasarkan pengamatan, pada periode ini jumlah jangkrik yang mengalami fase instar lebih banyak dibandingkan umur 30 dan 50 hari. Menurut Klots (1960), serangga akan mudah diserang selama masa pergantian kulit ini. Subtitusi dedak halus dalam pakan konsentrat tidak berpengaruh nyata terhadap mortalitas jangkrik umur 30 dan 50 hari. Analisa Biaya Pakan Rataan biaya pakan perlakuan dihitung dengan mengalikan rataan konversi pakan dengan biaya pakan perlakuan/kg. Tabel 10 memperlihatkan biaya pakan yang dikeluarkan selama pemeliharaan jangkrik umur 30-50 hari.

2

Tabel 10. Rataan Biaya Pakan Jangkrik Umur 30-50 Hari Perlakuan

Harga Pakan (Rp.)

R1

5,195A

R2

5,237A

R3

4.021AB

R4

4.211AB

R5

2.781B


Analisa statistik menunjukkan subtitusi dedak halus dalam pakan jangkrik berpengaruh nyata terhadap harga pakan. Berdasarkan nilai konvesi pakan umur 3050 hari, pakan R5 memiliki harga yang nyata lebih rendah dibandingkan pakan R1 dan R2, sementara harga pakan R1 dan R2 tidak berbeda nyata. Nilai konversi pakan (Tabel 10) menunjukkan bahwa pakan dengan subtitusi dedak halus lebih efisien diberikan untuk jangkrik umur 30-40 hari dibandingkan umur 50 hari. Tabel 11 memperlihatkan rataan biaya pakan untuk jangkrik umur 3040 hari. Tabel 11. Rataan Biaya Pakan Jangkrik Umur 30-40 Hari Perlakuan

Harga Pakan (Rp.)

R1

3.835A

R2

3.309AB

R3

2.640B

R4

1.827BC

R5

1.169C


Tabel 11 menunjukkan bahwa pemberian pakan R1, R3, dan R5 untuk jangkrik umur 30-40 hari, masing-masing menghasilkan biaya pakan yang berbeda nyata. Pakan R3 memiliki harga yang nyata lebih rendah dibandingkan pakan R1, sedangkan pakan R5 memiliki harga yang nyata lebih rendah dibandingkan pakan R1, R2, dan R3. Hal ini mengindikasikan bahwa pakan dengan subtitusi dedak halus hingga 50% menghasilkan efisiensi yang sama dengan pakan konsentrat dengan harga yang nyata lebih murah. 2

KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Pemberian 25-50% (R2-R3) dedak halus dalam pakan jangkrik kalung (G. bimaculatus) umur 30-40 hari menghasilkan bobot badan dan pertambahan bobot badan yang lebih tinggi dibandingkan perlakuan lainnya. Jangkrik umur 50 hari yang diberi pakan 100% konsentrat (R1) mencapai bobot badan dan pertambahan bobot badan tertinggi. Pakan lebih efisien diberikan pada umur 30-40 hari, ditandai dengan nilai konversi pakan jangkrik yang relatif kecil (kurang dari satu). Mortalitas yang tinggi pada penelitian ini disebabkan karena kanibalisme. Saran 1. Perlu dilakukan penelitian tentang efisiensi penggunaan pakan dengan campuran dedak halus dalam skala usaha yang lebih besar. 2. Manajemen kandang yang memadai dan nyaman untuk jangkrik sangat dianjurkan.

2

UCAPAN TERIMA KASIH Puji syukur kepada Tuhan Yesus Kristus atas kasih dan penyertaanNya sehingga Penulis dapat menyelesaikan studi, penelitian, seminar dan skripsi ini. Kepada Mama, Opung, dan Monalisa Hutabarat terima kasih untuk kasih dan dukungan kalian yang selalu menjadi kekuatan bagi Penulis dalam menyelesaikan studi dan penelitian ini. Penulis haturkan terima kasih sebesar-besarnya kepada Dr. Asnath M. Fuah MS dan Yuni C. Endrawati, SPt. selaku dosen pembimbing skripsi yang telah memberikan tenaga, pikiran, serta waktunya sehingga Penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Penulis juga menghaturkan terimakasih kepada Ir. Hotnida Siregar, Msc. dan Dr. Ir. Ahmad Darobin Lubis, M. Agr. Sc. selaku dosen penguji skripsi yang telah memberikan saran dan masukan yang bermanfaat bagi penyelesaian skripsi ini. Ucapan terima kasih Penulis kepada Ir. Afton Atabany, MSi selaku dosen pembimbing akademik yang telah memberikan motivasi bagi Penulis selama studi dan penelitian ini. Kepada seluruh keluarga besar NRSH terimakasih atas dukungannya. Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada seluruh staf pengajar Fakultas Peternakan yang telah memberikan pengabdiannya selama ini. Terima kasih kepada kaluarga besar GBI Ciomas atas doa dan dukungannya selama ini. Kepada Tryphena Honestin, Dumaria Hutagalung, dan Dian Susilawati terima kasih atas bantuan dan dukungannya. Terima kasih kepada seluruh teman-teman dan keluarga besar TPT’41 untuk dukungan dan kebersamaannya. Kepada Oktaria, Ruvita Desiana, Iva Irma, Suci Romayningsih, dan Achmada Kurniawati, terima kasih banyak untuk dukungannya. Penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah memberikan bantuan selama proses studi dan penyusunan skripsi ini. Penulis juga memohon maaf yang setulusnya kepada semua pihak bila melakukan kesalahan selama menyelesaikan studi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat dalam dunia pendidikan dan peternakan.

Bogor, Agustus 2008 Penulis

2

DAFTAR PUSTAKA Aldrich, G. 2008. Rice bran: filler or http://www.petfoodindustry.com. [4 Februari 2008]. Badan Pusat Statistik. 2007. Produksi http://www.indonesia.go.id. [3 Juli 2007].

padi

functional

Indonesia

fiber.

2004-2008.

Blum, M. S. 1985. Fundamentals of Insect Physiology. A Wiley-Interscience Publication. New York. Booth, D. T dan K. Kiddell. 2007. Temperature and the energetics of development in the house cricket (Acheta domesticus). Journal of Insect Physiology. http://www.sciencedirect.com. [9 September 2007]. Borror, D. J. dan D. M. Delong. 1970. An Introduction to The Study of Insect. Holt, Reinhart, and Winston. New York. Borror, D. J., C. A. Triplehorn dan N. F. Johnson. 1992. Pengenalan Pelajaran Serangga. Edidsi XI. Penerjemah: Soetiyono, P. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta. Bursell, E. 1970. An Introduction to insect physiology. Academic Press. New York. Champagne, E. T. 2004. Rice Chemistry and Technology. 3rd Edition. AACC Press. Dasniarti, S. 2004. Performa ayam hasil persilangan pelung x merawang pada umur 12-22 minggu dengan subtitusi dedak dalam pakan. Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Dvorak, J. 2001. Breeding Gryllus bimaculatus in http://www.entomologie-czech.com. [1 Februari 2001].

Czech

republic.

Fitriani, J. 2005. Performa jangkrik kalung (Gryllus bimaculatus) pada kandang dengan atau tanpa pengolesan Lumpur dan dengan atau tanpa penyekatan. Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Gohl, B. 1975. Tropical Feed. Food and Agriculture. American Association of Cereal chemist. Minnesota. Hamidah, A. 2005. Jenis kelamin dan subtitusi pakan dengan dedak padi pda potongan karkas ayam persilangan pelung dan merawang. Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Hartadi, H., S. Reksohadiprojo, Slebdosukojo, dan A. D. Tillman. Tabel-tabel dari Komposisi Bahan Makanan Ternak untuk Indonesia. 1989. Fakultas Peternakan. Universitas Gajah Mada. Yogyakarta Herdiana, D. 2001. Pengaruh pakan terhadap performa tiga jenis jangkrik lokal. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Houston, D. F. 1972. Rice Chemistry and Technology. American Assotiation of Cereal Chemist. Minnesota. Intania, A. 2006. Reproduksi jangkrik kalung (Gryllus bimaculatus) yang diberi pakan tambahan tepung kunyit (Curcuma domestica). Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor. 2

Jamal, R. 2000. Optimalisasi manajemen pemeliharaan jangkrik lokal (Gryllus bimaculatus de geex) pada masa produksi. Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Jannah, R. 2000. Optimalisasi manajemen pemeliharaan jangkrik local (Gryllus bimaculatus de geex) selama masa produksi. Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Likadja, J. C. 1987. Pengaruh pemberian dedak halus terhadap pertumbuhan perkembangan komponen tubuh ternak kambing kacang. Thesis. Fakultas Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Luh, B. S. 1981. Rice: Production and Utilization. Avi Publishing Company, Inc. Westpoet, Connecticut. Lumowa, A. T. 2001. Pertumbuhan tiga jenis jangkrik lokal (kalung, cliring, dan cendawang) dengan pakan yang berbeda. Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor Mansy, F. 2002. Performa jangkrik kalung (Gryllus bimaculatus) yang diberi kombinasi konsentrat dengan daun sawi dan daun singkong selama masa pertumbuhan. Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor Novianti, J. 2003. Komposisi kimia tepung tepung jangkrik kalung (Gryllus bimaculatus) pada suhu pengeringan yang berbeda. Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Paimin, F. B., L. E. Pujiastuti, dan Erniwati. 1999. Sukses Beternak Jangkrik. Penebar Swadaya. Jakarta. Patton, V. L. 1963. Rearing the house cricket (Achetta domesticus) on comercial feed. Entomology. Soc. Am. 56: 250-257. Praditya, A. A. 2003. Optimalisasi pemeliharaan jangkrik kalung (Gryllus bimaculatus de geex) pada masa pembesaran. Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Purwanti, G. 1991. Pengaruh suhu terhadap jumlah hemosit jangkrik (Gryllus mitratus). Institut Teknologi Bandung. Bandung. Rasper, V. F. 1979. Chemical and physical characterisric of dietary fiber. Pages 93115. Resh, V. H., dan Carde, R. T. 2006. Encyclopedia of Insects. Academic Press. New York. Rusdian. 2003. Respon biologik Mandalung terhadap campuran pakan komersial dengan dedak padi. Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Siswoyo. 2006. Kajian pengembangan usaha budidaya jangkrik sebagai bahan baku Industri. Thesis. Program Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Sitompul, H. S. 2006. Pertumbuhan dan konversi pakan ulat tepung (Tenebrio molitor) pada kombinasi pakan komersial dengan dedak padi, onggok dan polard. Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.

2

Sridadi dan Rachmanto. 1999. Teknik Beternak Jangkrik. Cetakan I. Kanisisus. Yogyakarta Sukarno, H. 1999. Budi Daya Jangkrik. Kanisius. Yogyakarta. Sutardi, T. 1980. Landasan Ilmu Nutrisi. Jilid 1. Departemen Ilmu Nutrisi dan makanan Ternak. . Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Untung, K. Konsep Pengendalian Hama Terpadu. Penerbit Andi Offset. Yogyakarta. Utama, M. Z. A. 2001. Insekta alternatif sumber protein. http://www.kompas.com. [19 Agustus 2001]. Wigglesworth, V. B. 1983. The Principles of Insect Physiology. ELBS. London. Widyaningrum, P. 2001. Pengaruh padat penebaran dan jenis pakan terhadap produktivitas tiga spesies jangkrik lokal yang dibudidayakan. Disertasi. Program Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor. Bogor.

2

Lampiran 1. Rataan Suhu dan Kelembaban di Kandang Penelitian Suhu (0C) Pagi

Siang

Sore

Pagi

Siang

Sore

27,2

28,6

28,5

78,9

80

81,2

27,1

28,3

28,3

81,3

76,5

79,3

27,2

28,5

28,3

79,9

77,3

81,8

27,1

28,5

28,3

81,3

80,2

81,5

27

28,8

28

81,2

79,5

79,6

27,6

28,5

29

80,7

79,6

81

27,2

28,3

28,3

80,7

80,5

80

27,5

29

28,3

81

81,3

76

27,1

28,3

28,8

81,3

76,6

76,8

29

27,5

81

78,6

84

28,6

28,3

80,7

79

80,1

27 Rataan

Kelembaban (%)

27,2

Lampiran 2. Analisis Ragam Konsumsi Hijauan Umur 30 Hari SK

DB

JK

KT

F hit

P

Perlakuan

4

0,6080

0,1520

1,28

0,322

Error

15

1,7838

0,1189

Total

19

2,3918

R square = 25,42%

CV = 27,09%

Lampiran 3. Analisis Ragam Konsumsi Pakan Perlakuan Umur 30 Hari SK

DB

JK

KT

F hit

P

Perlakuan

4

31,497

7,874

5,90

0,005

Error

15

20,031

1,355

Total

19

51,528

R square = 61,13%

CV = 11,79%

2

Lampiran 4. Analisis Ragam Konsumsi Total Umur 30 Hari SK

DB

JK

KT

F hit

P

Perlakuan

4

37,009

9,252

6,36

0,003

Error

15

21,820

1,455

Total

19

58,828

R square = 62,91%

CV = 11,52%

Lampiran 5. Analisis Ragam Bobot Badan Umur 30 hari SK

DB

JK

KT

F hit

P

Perlakuan

4

9088.9

2272.2

3,20

0,044

Error

15

10662,5

710,8

Total

19

19751,4

R square = 46,02%

CV = 11,21%

Lampiran 6. Analisis Ragam Pertambahan Bobot Badan Umur 30 hari SK

DB

JK

KT

F hit

P

Perlakuan

4

93,128

23,282

6,64

0,003

Error

15

52,583

3,506

Total

19

145,711

R square = 63,91%

CV = 12,79%

Lampiran 7. Analisis Ragam Konversi Pakan Umur 30 hari SK

DB

JK

KT

F hit

P

Perlakuan

4

0,005006

0,001251

0,3

0,872

Error

15

0,061992

0,004133

Total

19

0,066998

R square = 7,47%

CV = 8,37%

2

Lampiran 8. Analisis Ragam Mortalitas Umur 30 hari SK

DB

JK

KT

F hit

P

Perlakuan

4

50,20

12,55

0,23

0,919

Error

15

830,75

55,38

Total

19

880,95

R square = 5,70%

CV = 22,47%

Lampiran 9. Analisis Ragam Konsumsi Hijauan Umur 40 hari SK

DB

JK

KT

F hit

P

Perlakuan

4

2,3281

0,5820

1,99

0,148

Error

15

4,3909

0,2927

Total

19

6,7190

R square = 34,65%

CV = 34,59%

Lampiran 10. Analisis Ragam Konsumsi Pakan Perlakuan Umur 40 hari SK

DB

JK

KT

F hit

P

Perlakuan

4

261,8

65,5

0,64

0,642

Error

15

1532,7

102,2

Total

19

1794,6

R square = 14,59%

CV = 36,65%

Lampiran 11. Analisis Ragam Konsumsi Total Umur 40 hari SK

DB

JK

KT

F hit

P

Perlakuan

4

307,2

78,6

0,74

0,581

Error

15

1563,5

104,2

Total

19

1870,7

R square = 16,42%

CV = 35,14%

2


DB

JK

KT

F hit

P

Perlakuan

4

58368

14592

5,11

0,008

Error

15

42808

2854

Total

19

101176

R square = 57,69%

CV = 12,46%


DB

JK

KT

F hit

P

Perlakuan

4

257,03

64,26

4,25

0,017

Error

15

226,57

15,10

Total

19

483,61

R square = 53,15%

CV = 15,64%


DB

JK

KT

F hit

P

Perlakuan

4

0,04640

0,01160

0,16

0,953

Error

15

1,06192

0,07079

Total

19

1,10831

R square = 4,19%

CV = 27,99%


DB

JK

KT

F hit

P

Perlakuan

4

1100,20

275,05

7,44

0,002

Error

15

554,75

36,98

Total

19

1654,95

R square = 66,48%

CV = 22,25%

2

Lampiran 16. Analisis Ragam Konsumsi Hijauan Umur 50 hari SK

DB

JK

KT

F hit

P

Perlakuan

4

4,267

1,067

0,45

0,772

Error

15

35,662

2,377

Total

19

39,928

R square = 9,71%

CV = 73,99%

Lampiran 17. Analisis Ragam Konsumsi Pakan Perlakuan Umur 50 hari SK

DB

JK

KT

F hit

P

Perlakuan

4

248,8

62,2

0,27

0,890

Error

15

3405,7

227,0

Total

19

3654,5

R square = 6,81%

CV = 35,40%

Lampiran 18. Analisis Ragam Konsumsi Total Umur 50 hari SK

DB

JK

KT

F hit

P

Perlakuan

4

236,5

59,1

0,25

0,905

Error

15

3547,8

236,5

Total

19

3784,2

R square = 6,25%

CV = 34,85%


DB

JK

KT

F hit

P

Perlakuan

4

225829

56457

11,44

0,000

Error

15

74022

4935

Total

19

299851

R square = 75,31%

CV = 16,62%

2


DB

JK

KT

F hit

P

Perlakuan

4

645,81

161,45

5,09

0,009

Error

15

475,76

31,72

Total

19

1121,57

R square = 57,58%

CV = 46,83%


DB

JK

KT

F hit

P

Perlakuan

4

17,636

4,409

2,61

0,078

Error

15

25,382

1,692

Total

19

43,018

R square = 41,00%

CV = 51,9%


DB

JK

KT

F hit

P

Perlakuan

4

295,5

73,88

1,76

0,190

Error

15

630,25

42,02

Total

19

925,75

R square = 31,92%

CV = 23,08%

Lampiran 22. Analisis Biaya Pakan Umur 30-50 hari SK

DB

JK

KT

F hit

P

Perlakuan

4

16285064

4071266

6,72

0,003

Error

15

9093881

606259

Total

19

25378944

R square = 64,17

CV = 26,95%

2

Lampiran 22. Analisis Biaya Pakan Umur 30-40 hari SK

DB

JK

KT

F hit

P

Perlakuan

4

18651970

4662992

26,22

0,000

Error

15

2667282

177819

Total

19

21319252

R square = 87,49

CV = 41,44%

2

2

EVALUASI PERTUMBUHAN JANGKRIK KALUNG (Gryllus bimaculatus) YANG DIBERI PAKAN DENGAN CAMPURAN DEDAK HALUS SKRIPSI AMELIA L. R

Recommend Documents