EVALUASI PENGGUNAAN PROBIOTIK BAKTERI SELULOTIK TERHADAP KECERNAAN SELULOSA DAN HEMISELULOSA PADA SAPI PERANAKAN FRIES HOLLAND( PFH) JANTAN
Oleh : Muchibatul Hafidzah 02910037
JURUSAN PRODUKSI TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN PERIKANAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2007
LEMBAR PENGESAHAN
EVALUASI PENGGUNAAN PROBIOTIK BAKTERI SELULOLITIK TERHADAP KECERNAAN SELULOSA DAN HEMISELULOSA PADA SAPI PERANAKAN FRIES HOLLAND (PFH) JANTAN Oleh : Muchibatul Hafidzah 0290037 Disetujui
1. Pembimbing Utama
Tanggal :
Dr. Drh. Lili Zalizar, MS NP : 131.663.024
2. Pembimbing Pendamping
Tanggal :
Prof. Dr. Sujono, M.Kes NIP : 131.877.094 Mengetahui DEKAN
Dr.Ir.Herwintono, Ms NIP : 110.8809.0112
KATA PENGANTAR Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, taufik erta hidayah-Nya, sehingga penyuun skripsi yang berjudul “ Evaluasi Pemberian Probiotik Bakteri Selulolitik Terhadap Kecernaan Selulosa Dan Hemiselulosa Pada Sapi Peranakan Fries Holland (PFH) Jantan “ ini dapat terselesaikan. Penulisan skripsi ini tidak akan terelesaikan dengan baik tanpa adanya bimbingan dan pemikiran dari berbagai pihak, pada keempatan ini penyusun ingin menyampaikan banyak terima kasih yang tiada terhingga dan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada: 1. Drs.
Muhajir
Effendi,
M.AP,
Selaku
Rektor
Universitas
Muhammadiyah Malang. 2. Dr.Ir. Herwintono, MS selaku Dekan Fakultas Peternakan Dan Perikanan Universitas Muhammadiyah Malang. 3. Dr. Drh. Lili Zalizar,MS selaku Dosn Pembimbing I yang telah banyak mengarahkan dan memberikan masukan sehingga skripsi ini dapat terselesaikan. 4. Prof. Dr. Sujono, M.Kes selaku Dosen Pembimbing II yang telah banyak mengarahkan dan memberi bimbingan serta masukan yang berharga sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan baik. 5. Ir. Wehandaka Panca Palaga, MM, M.Kes selaku ketua Jurusan Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. 6. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Peternakan dan Perikanan Jurusan Produki Ternak yang telah banyak memberikan ilmunya 7. Kedua Orang tuaku, Kakak serta Adikku yang telah memberikan dorongan moril maupun materiel baik selama proses perkuliahan maupun dalam penyuunan skripsi ini. 8. Spesial buat Sahabat-sahabatku (Lupi, Lilis, Luluk, Lia, Wiwin, Toni, aji,sinyo, Went, bunciz, Pongki) yang banyak memberikan masukan serta menghiburku disaat aku sedih dan sulit moga persahabatan kita abadi.
9. Bapak Arif yang banyak memberikan masukan dan informasinya. 10. Semua Teman-teman FAPETRIK’ 02 khususnya proter ”A” serta teman-teman KKN ’ 32 makasih atas kebersamaanya. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan ini masih banyak kekurangan kekurangan. Oleh karena itu saran dan kritik yang sifatnya membangun akan dterima dengan sepenuh hal, dan akhirnya penulis berharap emoga kripi ini berguna bagi penulis sendiri khususnya dan bagi para pembaca pada umumnya. Harapan penulis, smoga bantuan dan bimbingan tersbut mendapat imbalan Dari Allah SWT. Amiiin.
Malang, April 2007
Penulis
DAFTAR ISI Kata Pengantar .............................................................................................. i Daftar Isi ......................................................................................................... ii Ringkasan ....................................................................................................... iii Daftar Lampiran ................................................................................................... vi
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang ...................................................................................... 1 B. Rumusan Masalah ................................................................................. 3 C. Tujuan dan kegunaan............................................................................. 3 II. TINJAUAN PUSTAKA A. Sapi PFH .............................................................................................. 4 B. Probiotok.............................................................................................. 6 C. Bakteri Selulolitik................................................................................. 11 D. Pencernaan Ruminansia ....................................................................... 14 E. Selulosa................................................................................................. 26 F. Hemiselulosa.......................................................................................... 18 E. Hipotesis ............................................................................................... 20 III. MATERI DAN METHODE A. Waktu dan Tempat ............................................................................... 21 B. Materi dan Alat .................................................................................... 21 1. Materi ............................................................................................... 22 2. Alat................................................................................................... 22 C. Batasan Variabel .................................................................................. 22 D. Methode Penelitian .............................................................................. 22 1. Rancangan Percobaan .............................................................. 22 2. Perlakuan.................................................................................. 23 3. Tabulasi Data ........................................................................... 23 E. Pelaksanaan Penelitian ......................................................................... 24 1. Tahap Persiapan ....................................................................... 24 2. Tahap Analisa Sample.............................................................. 24
3. Metode Analisa Data................................................................ 25 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Kondisi Lingkungan............................................................................. 26 B. Pengaruh Kecernaan Selulosa ............................................................. 26 C. Pengaruh Kecernaan Hemiselulosa...................................................... 29 V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan ........................................................................................... 32 B. Saran ...................................................................................................... 32
Daftar Pustaka Lampiran .................................................................................................. 33
DAFTAR GAMBAR 1.Struktur Selulosa ........................................................................................... 18 2.Skema Hemiselulosa ..................................................................................... 19
LAMPIRAN
1. Data Konsumsi harian ................................................................................ 33 2. Data Bobot Badan .....................................................................................34 3. Data Analisis kandungan Nutrisi bahan Pakan .......................................... 35 4. Data Kandungan Nutrisi Feses .................................................................. 36 5. Data konsumsi Lignin ................................................................................ 37 6. Indikator Lignin dalam Feses..................................................................... 38 7. Data Kecernaan Selulosa............................................................................ 39 8. Data Kecernaan Hemiselulosa ................................................................... 40 9. Analisa Statistik Kecernaan Selulosa..........................................................41 10. Analisis Statistik Kecernaan Hemiselulosa................................................ 44
DAFTAR PUSTAKA Anonymous, 2006. Usaha Peternakan Sapi Potong. Bratara Karya. Jakarta. Anonymous, 2006. Petunjuk Peternakan Sapi Potong dan Kerja. Konisius Yogyakarta. Blakely dan Blad, 1985. The Science of Animals Husbandry 3 Edition. Reston Pubic Company inc Reston. Cruch, 1988. tropical feed and Food and Agricultur Organization of United Nationa, Rome. Cruch, 1988. Livetoc feed and Fedding 4 Edition Durhamag Daumaery. Ine. Oregan. Fuller, 1992. Probiotic, The Scientific Bassic, Chopman and Hall Greta Britain at Combigde. Kepala Institute for Phisicology and Bioche. Kalmokoff and Tahter, 1995. Principle of Feeds Intakes Control in Ruminant Given Roughest in The Untilization of Fibrour Agricultural Residuess a Animal Feed. Rutgers Univ, New York. Latham, 1988. Formation of Hemiselulosa in Weath Plant. Can. J. Chain. Meynard dan Lossy. 1989. Biodegradasi Limbah BErselulosa. Journal Produktion Agriculture Science. Pigdem dan hanay, 1999. Studen of The RoleRumen Anaerobic Fungi and Frotozoa in Figre Digestion. Universitas England. Prihartini, 1999. Nutrisi untuk sapi perah. Fakultas Peternakan Universitas muhamadiyah Malang. Purwaningsih, 2002. Produksi Susu dan Konversi Pakan dengan Pemberian Cassapro pada Sapi PErah PFH. Fakultas Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Ruth, 1992. Sheep Production In The Tropic Sub Tropic. Loghman Inc, New York. Syarif, 1984. Ternak Sapi Perah. CV. Yajaguna. Jakarta Sujono, 2003. Diktat Kuliah dasar Ternak The Peternakan Perikanan. UMM.
University Press. Fakultas
Savage, 1997. Probiotic Sebagai Pengganti Antibiotik Pakan Ternak. Harian Kompas Edisi Jum’at 13 September 2002. Soetardi, 1997. Landasan Ilmu NUtrisi Departement Ilmu Makanan Ternak. Institut Pertanian Banding. Scherezenmeir, 1992. Probiotik untuk Kesehatan tubuh. Lvestoc And Feed Development In The Tropic Asian. Van Soest, 1997. Nutritional Ekology of Ruminant. Oregan USA. Wahyudi, 2002. Solusi Mikroba Selulotik Asal Rumen untuk MEndapatkan Starter Potensi Tinggi pada Proses Dekomposisi LImbah Organik BErserat. UMM Weimer, 1996. Feather Meal Evalutions of The Prosesing Condition By Chemical And Ahick. University Wegeningen. Weimer And Church, 1988. An Introduction To Rumen Studies. PT Doyle School of griculture And Forestely of Melbourne Park Ville Victoria. http://www/ Google.com// Ikatan Molekul Selulosa// Peternakan.pdf. (diakses tanggal 23 Februaru 2007)
