EVALUASI PEMBERIAN BERBAGAI JENIS PAKAN KOMPLIT KOMERSIAL TERHADAP BOBOT BADAN AKHIR, EFISIENSI PAKAN DAN INCOME OVER FEED COST (IOFC) AYAM KAMPUNG JANTAN
SKRIPSI
OLEH:
ACHMAD PRAFITDHIN NIM: 07910005
JURUSAN PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2011 i
EVALUASI PEMBERIAN BERBAGAI JENIS PAKAN KOMPLIT KOMERSIAL TERHADAP BOBOT BADAN AKHIR, EFISIENSI PAKAN DAN INCOME OVER FEED COST (IOFC) AYAM KAMPUNG JANTAN
Di ajukan oleh : ACHMAD PRAFITDHIN NIM: 07910005
Dewan Penguji: Pembimbing Utama
Pembimbing Pendamping
Prof.Dr.Ir. Wahyu Widodo,MS. NIP. 1108908128
Ir. Suyatno,M.Si NIP. 196402101991011001
Penguji Utama
Penguji Pendamping
Ir Wehandaka P. MM, Mkes NIP. 11092090283
Ir Endang Sri Hartatie MP NIP. 11091020209
Malang, 23 Mei 2011 Universitas Muhammadiyah Malang Fakultas Peternakan dan Pertanian Dekan
Dr. Ir. Damat, MP NIP. 19640228 199003 1003
ii
EVALUASI PEMBERIAN BERBAGAI JENIS PAKAN KOMPLIT KOMERSIAL TERHADAP BOBOT BADAN AKHIR, EFISIENSI PAKAN DAN INCOME OVER FEED COST (IOFC) AYAM KAMPUNG JANTAN
Di ajukan oleh : ACHMAD PRAFITDHIN NIM: 07910005
Disetujui
Pembimbing Utama
tgl
Prof.Dr.Ir. Wahyu Widodo,MS. NIP. 1108908128
Pembimbing Pendamping
tgl
Ir. Suyatno,M.Si NIP. 196402101991011001
Mengetahui Universitas Muhammadiyah Malang Fakultas Peternakan dan Pertanian Dekan
Dr. Ir. Damat, MP NIP. 19640228 199003 1003
iii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr.Wb. Segala puji bagi Allah SWT. Sholawat serta salam atas Nabi Muhammad SAW, keluarga dan para sahabatnya dan orang-orang yang mengikuti petunjukNYA. Syukur Alhamdulillah, atas rahmat dan hidayah Allah SWT, penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi dengan judul ”Evaluasi Pemberian Berbagai Jenis Pakan Komplit Komersial terhadap Efisiensi Pakan, Bobot Badan Akhir dan Income Over Feed Cost (IOFC) Ayam Kampung Jantan” dengan lancar. Penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Ibu, Bapak tercinta yang telah memberikan bimbingan dan dorongan serta pengorbanan baik moril, maupun materiil. 2. Bapak Dr. Ir. Damat, MP, selaku Dekan Fakultas Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang 3. Bapak Prof. Dr. Wahyu Widodo, MS dan Ir Suyatno, M.Si selaku pembimbing yang telah membimbing dengan sabar dan teliti. 4. Bapak Ir Wehandaka Pancapalaga, M.M, M.Kes dan Ir Endang Sri Hartatie, M.P selaku penguji. 5. Ibu drh Imbang Dwi Rahayu M.Kes selaku dosen wali yang tak kenal lelah menerima keluh kesah penulis.
iv
6. Seseorang yang selalu memberiku perhatian, semangat, dan dorongan. Karenanya penulis menjadi lebih dewasa dan mengerti arti hidup yang sesungguhnya. 7. Semua pihak yang telah membantu baik pikiran maupun tenaga kepada penulis dalam melaksanakan penelitian maupun penyusunan skripsi ini. Menyadari keterbatasan pengetahuan dan kemampuan dalam penyusunan skripsi yang masih jauh dari sempurna, maka dengan segala kerendahan hati penulis mengharap saran dan kritik yang bersifat membangun. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis dan pembaca. Amin. Wassalamu’alaikum Wr.Wb.
Malang, Mei 2011
Penulis
v
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... ii KATA PENGANTAR ................................................................................... iv DAFTAR ISI ................................................................................................. vi DAFTAR TABEL ......................................................................................... vii DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... viii ABSTRAKSI ................................................................................................. ix ABSTRACT .................................................................................................. x I. PENDAHULUAN ...................................................................................... A. Latar Belakang ........................................................................................ B. Perumusan Masalah ................................................................................. C. Tujuan ..................................................................................................... D. Manfaat ..................................................................................................
1 1 2 3 3
II. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................... A. Ayam Kampung ...................................................................................... B. Performans Ayam Kampung ................................................................... C. Manajemen Pemeliharaan ........................................................................ D. Kebutuhan Pakan .................................................................................... E. Income Over Feed Cost (IOFC) ............................................................... F. Hipotesis ..................................................................................................
4 4 5 9 13 22 22
III. METODOLOGI PENELITIAN ............................................................ A. Waktu dan Tempat ................................................................................. B. Materi dan Alat ...................................................................................... C. Batasan Variabel dan Cara Pengamatan ................................................... D. Metode Penelitian ................................................................................... E. Tahap Penelitian ......................................................................................
23 23 23 25 26 30
IV. HASIL PEMBAHASAN ......................................................................... A. Kondisi Lingkungan ................................................................................ B. Pengaruh Perlakuan Terhadap Bobot Badan Akhir ................................... C. Pengaruh Pakan Perlakuan Terhadap Efisiensi Pakan ............................... D. Pengaruh Perlakuan Terhadap Income Over Feed Cost (IOFC) ................
33 33 34 37 42
V. KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................. 46 A. Kesimpulan ................................................................................................ 46 B. Saran .......................................................................................................... 46 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
vi
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1. Produktivitas Ayam Buras Berdasarkan Umur Induk ............. Tabel 2.2. Saran Kandungan Gizi Ransum untuk Ayam Buras ................ Tabel 2.3. Klasifikasi Asam-asam Amino yang Dibutuhkan Ayam ........... Tabel 2.4. Konsumsi Pakan Ayam Kampung Berdasarkan Berat Badan Ayam ...............................................................................................
9 14 16 20
Tabel 3.1. Denah Percobaan ........................................................................ 27 Tabel 3.2. Analisis Data Menggunakan RAL ............................................. 28 Tabel 3.3. ANAVA RAL .............................................................................. 29 Tebel 4.1. Data Rataan Bobot Badan Akhir pada Ayam Kampung Jantan (gram) ............................................................................................. 34 Tabel 4.2. Analisis Ragam Pengaruh Perlakuan Berbagai Jenis Pakan Komplit Terhadap Bobot Badan Akhir pada Ayam Kampung Jantan ..... 36 Tabel 4.3. Data Rataan Efisiensi Pakan Ayam Kampung Jantan Per Ekor Per Hari (%) ................................................................................... 37 Tabel 4.4. Analisis Ragam Pengaruh Perlakuan Berbagai Jenis Pakan Komplit Terhadap Efisiensi Pakan pada Ayam Kampung Jantan ............ 38 Tabel 4.5. Uji Beda Nyata Efisiensi Pakan Ayam Kampung Jantan ......... 39 Tabel 4.6. Data Rataan Income Over Feed Cost (IOFC) pada Ayam Kampung Jantan.(Rupiah) ............................................................................. 42 Tabel 4.7. Analisis Ragam Pengaruh Perlakuan Terhadap Income Over Feed Cost Ratio (IOFC) .................................................................................. 44
vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1. Gambar Jenis Pakan Komplit Komersial ............................... 25 Gambar 3.2. Gambar Alur Penelitian ........................................................... 31 Gambar 4.1. Grafik Rataan Bobot Badan Akhir Ayam Kampung Jantan (gram) ........................................................................................ 35 Gambar 4.2. Grafik Rataan Efisiensi Pakan Ayam Kampung Jantan (%) 38 Gambar 4.3. Grafik Nilai Income Over Feed Cost (IOFC) pada Ayam Kampung Jantan (Rupiah) ......................................................................... 43
viii
DAFTAR PUSTAKA
Abun, Rusmana, D, Saefulhadjar, D. 2007. Intensifikasi Ayam Kampung Pada Lokasi Kolam Jaring Apung Melalui Teknik Formulasi dan Produksi Pakan Berbasis Muatan Lokal. Universitas Padjadjaran. Bandung. Anggorodi, R. 1985. Ilmu Makanan Ternak Unggas, Kemajuan Mutakhir. Penerbit Universitas Indonesia Press. Jakarta. ____________. 1990. Ilmu Makanan Ternak Umum. PT Gramedia Jakarta. Jakarta. Anonymous. 2000. Pembuatan Pakan Ternak Ayam Buras. Lembar Informasi Pertanian (LIPTAN) LPTP Koya Barat. Papua. __________. 2010. Pemeliharaan Indukan Ayam Kampung Sebagai Penghasil Telur Tetas. (http://sentralternak.com/). Diakses tanggal 10 Desember 2010. __________. 2010. Petunjuk Praktis Beternak Ayam Kampung. (http://sinartani. com). Diakses tanggal 14 Agustus 2010. __________. 2009. Pembuatan Pakan Ayam Buras. (http://ayamnusantara. blogspot.com/2009/07/pembuatan-pakan-ayam-buras.html). Diakses tanggal 16 Maret 2010. _________. 2011. Blitar. (http://www.eastjava.com/tourism/blitar/indonesia/ about). Diakses 25 Maret 2011. Budianto, A K. 2009. Dasar-dasar Ilmu Gizi. Umm Press. Malang Dudi, Dhalika, T, Indrijani, H, Hernaman, I, Rahmat, D. 2005. Impah Keterampilan Metode Seleksi Bibit Ayam Kampung Berbasis Konsep Pemuliaan Ternak di Desa Gudang Kecamatan Tanjungsari Kabupaten Sumedang. Jurnal PKM Vol.13 No.7. Hamzah, M. 2002. Pengaruh Penggunaan Berbagai Macam Pakan Komersial dan Buatan Sendiri Terhadap Tampilan Ayam Lurik Periode Starter. Protein: Jurnal Ilmiah Ilmu Peternakan dan Perikanan Universitas Muhammadiyah Malang. Malang. Malik, A. 2003. Buku Ajar Dasar Ternak Unggas. Fakultas Peternakan-Perikanan Universitas Muhammadiyah Malang. Malang. ___________. 2001. Buku Ajar Manajemen Ternak Unggas. Fakultas PeternakanPerikanan Universitas Muhammadiyah Malang. Malang. Murtidjo, A B. 1987. Pedoman Meramu Pakan Unggas. Kanisius: Yogyakarta.
Nuroso. 2010. Pembesaran Ayam Kampung Pedaging Hari per Hari. Penebar Swadaya. Jakarta. Prihartini, I dan Sobri, M. 2001. Bahan Pakan dan Formulasi Ransum. Fakultas Peternakan Perikanan Universitas Muhammadiyah Malang. Malang. Prihartini, I. 1997. Pengaruh Imbangan Energi Protein Pakan Terhadap Konsumsi dan Konversi Pakan Ayam Lurik Jantan Sedang Tumbuh. Seminar Perunggasan Nasional Universitas Muhammadiyah Malang. Malang.
Purwati, M, Ace, I S, Krisna, R dan Wahyuningsih. 2006. Performans Mutu Ayam Buras Pedaging Hasil Persilangan Ayam Pelung Jantan Dengan Ayam Lokal Betina. Jurnal Penyuluhan Pertanian Vol. 1 No. 1. Purwantoro, J. 2006,. Pengaruh Penggunaan Tepung Limbah Jamur Champignon dalam Ransum terhadap Efisiensi Pakan dan Income Over Feed Cost (IOFC) Ayam Pedaging. Fakultas Peternakan Perikanan UMM Puta, E. 2010. Kandang Ayam Kampung. (http://www.wikipedia.com.) Diakses tanggal 10 Desember 2010 Rasyaf, M. 1990. Bahan Makanan Unggas di Indonesia. Kanisius. Yogyakarta. ________. 1992. Seputar Makanan Ayam Kampung. Kanisius. Yogyakarta. ________. 1992. Beternak Ayam Pedaging. Penebar Swadaya. Jakarta. Rizki, K. 2010. Pengaruh Frekuensi Pemberian Pakan Terhadap Efisiensi Pakan dan Berat Akhir Ayam Broiler Periode Starter. Skripsi. Universitas Muhammadiyah Malang. Malang Sarwono, B. 2005. Beternak Ayam Buras. Penebar Swadaya. Jakarta. Santoso, U. 2010. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pertambahan Berat Badan pada Unggas. (http://uripsantoso.wordpress.com). Diakses tanggal 23 November 2010. Sentralternak.com. 2009. Pedoman Praktis Beternak Ayam Kampung Pedaging. (http://sentralternak.com/). Diakses tanggal 16 Maret 2010. Sentralternak.com. 2010. Pemeliharaan Indukan Ayam Kampung Sebagai Penghasil Telur Tetas. (http://sentralternak.com/). Diakses tanggal 10 Desember 2010. Sitepoe, M. 2008. Cara Memelihara Ayam Organik. PT Indeks. Jakarta.
Suryana dan Hasbianto, A. 2010. Usaha Tani Ayam Buras di Indonesia: Permasalahan dan Tantanganya. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian. Kalimantan Selatan. Subihantoro, D dan Subihantara. 1997. Analisis Ekonomi Pemeliharaan Ayam Buras Secara Tradisional Dalam Kaitannya dengan Vaksinasi ND. Seminar Perunggasan Nasional Universitas Muhammadiyah Malang. Malang. Suharyanto. 2009. Beternak Ayam Kampung Petelur. (http://uripsantoso. wordpress. com/2009/08/18/beternak-ayam-kampung-petelur/). Diakses tanggal 16 Maret 2010. Sujionohadi, K dan Setiawan, A I. 2004. Ayam Kampung Petelur. Perencanaan dan Pengelolaan Usaha Skala Rumah Tangga. Penebar Swadaya. Jakarta. Tillaman, P D. 1986. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta. Trobos. 2009. Ayam Kampung: Proletar yang Siap Dilirik. (http://tatavetblog.blogspot.com/2010/03/ayam-kampung-proletar-yangsiap-dilirik.html). Diakses tanggal 16 Maret 2010. Widodo, W. 1997. Pengaruh Imbangan Energi Pratein Metabolisme Semu (AME) dan Energi Metabolisme Sejati (TME) Nutrisi Ayam Buras (Lurik) Jantan Sedang Tumbuh. Seminar Perunggasan Nasional Universitas Muhammadiyah Malang. Malang. _________. 2002. Nutrisi dan Pakan Unggas Kontekstual. Fakultas PeternakanPerikanan Universitas Muhammadiyah Malang. Malang. Widjiastuti, T. 1997. Hubungan Antara Efisiensi Penggunaan Protein dengan Keseimbangan Energi/Protein pada Pertumbuhan Ayam Sentul. Seminar Perunggasan Nasional Universitas Muhammadiyah Malang. Malang. Wiharto. 1985. Petunjuk Beternak Ayam. Lembaga Penerbitan Universitas Brawijaya. Malang. Winaya, A. 1996. Hubungan Antara Vital Statistik dan Penampilan Produksi Ayam Buras Ranupani. Ex-Farm Jurnal No. 3 Fakultas Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Malang. Wahju, J. 2004. Ilmu Nutrisi Unggas. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
