EFEK PENGGUNAAN PAKAN ORGANIK FERMENTASI TERHADAP EFISIENSI PAKAN DAN IOFC (INCOME OVER FEED COST) AYAM KAMPUNG UMUR 1 SAMPAI 42 HARI
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana
KHOIRUL ANAM NIM : 201210350311075
JURUSAN PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG TAHUN 2016
i
KATA PENGANTAR Assalamamualaikum Wr. Wb. Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat Rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini dengan tepat waktu. Shalawat beserta salam semoga senantiasa terlimpah curahkan kepada Nabi Muhammad SAW, kepada keluarganya, para sahabatnya , hingga kepada umatnya hingga akhir zaman, amin. Dalam penulisan skripsi tentunya tidak lepas dari kekurangan, baik dari aspek kualitas maupun kuantitas dari materi penelitian yang disajikan. Semua ini didasari dari keterbatasan penulis. Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada : 1. Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan, Dr. Ir Damat MP, beserta jajarannya pembantu dekan (PD I,II dan III) yang telah memberikan dukungan baik dalam penyediaan infrastruktur akademik, maupun dalam dinamika organisasi kemahasiswaan intra dan ekstra kampus. 2. Ketua Jurusan Peternakan Dr. Ir. Asmah Hidayati, MP, atas dukungan moril dan nasehat kepada penulis. 3. Bapak Prof. Dr. Ir. Wahyu Widodo, MS selaku dosen pembimbing I yang telah banyak mencurahkan perhatiannya, memberikan waktu, pikirannya untuk membimbing dan selalu memberikan nasehat kepada penulis sehingga tugas akhir ini dapat terselesaikan. 4. Ibu Drh. Imbang Dwi Rahayu M.Kes selaku pembimbing II yang telah, memberikan waktu, pikirannya untuk membimbing penulis sehingga tugas akhir ini dapat terselesaikan tepat waktu. 5. Segenap dosen jurusan peternakan FPP-UMM atas segala ilmu yang telah diberikan kepada penulis. 6. Bapak dan ibu atas do’a dan kasih sayang serta segala hal yang terbaik untuk penulis sehingga dapat menuntaskan proses akademik. 7. Kakak dan Adikku tercinta yang selalu memberikan perhatian serta motivasi kepada penulis dari awal perkuliahan sampai pada sekarang ini.
v
8. Seluruh rekan Mahasiswa Jurusan Peternakan angkatan
2012 atas
dukungan dan sikap kompetitif dalam belajar sehingga penulis mampu berpacu dalam menyelesaikan tugas akhir ini. 9. Laboratorium peternakan atas segala fasilitas dan dukungan bagi penulis dalam menyelesaikan tugas akhir. 10. Segenap pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan tugas akhir ini.
Penulis berharap semoga Allah memberikan imbalan yang setimpal pada mereka yang telah memberikan bantuan, dan dapat menjadikan semua bantuan ini sebagai ibadah, Aamiin Yaa Robbal ‘Alamin.
Wassalamualaikum Wr. Wb. Malang, 02 Mei 2016
Khoirul Anam
vi
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL................................................................................... i HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................... ii RINGKASAN ............................................................................................. iii ABSTRACT ................................................................................................ iv KATA PENGANTAR ................................................................................ v DAFTAR ISI ............................................................................................... vii DAFTAR TABEL ....................................................................................... ix DAFTAR GAMBAR .................................................................................. x DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... xi I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ................................................................................ 1 1.2 Rumusan Masalah ........................................................................... 4 1.3 Tujuan ............................................................................................. 4 1.4 Manfaat ............................................................................................ 4 II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Ayam Kampung .............................................................................. 5 2.2 Pakan Organik ................................................................................. 6 2.3 Fermentasi ....................................................................................... 7 2.4 IOFC (Income over feed cost) ...................................................... 8 2.5 Efisiensi Pakan ................................................................................ 9 2.6 Bahan Pakan .................................................................................... 9 2.7 Hipotesis .......................................................................................... 13 III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Waktu dan Tempat ........................................................................... 14 3.2 Materi dan Alat ................................................................................. 14 3.2.1 Materi Penelitian ...................................................................... 14 3.2.2 Bahan dan Alat ......................................................................... 14 3.3 Batasan Variabel dan Cara Pengamatan ........................................... 15 3.4 Metode Penelitian ............................................................................. 16 3.4.1 Rancangan Percobaan............................................................... 16 3.4.2 Perlakuan .................................................................................. 17 3.4.3 Denah Percobaan ...................................................................... 17 3.5 Metode Analisis Data ....................................................................... 18 3.6 Pelaksanaan ...................................................................................... 19 3.6.1 Persiapan .................................................................................. 19 3.6.2 Pelaksanaan Penelitian ............................................................. 19 3.6.3 Pengambilan Data..................................................................... 21 3.7 Jadwal ............................................................................................... 21 IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Kondisi umum .................................................................................. 22 4.2 kondisi khusus .................................................................................. 24 V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan ....................................................................................... 32
vii
5.2 Saran ................................................................................................. 32 DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 33 LAMPIRAN ................................................................................................ 36 SURAT PERNYATAAN............................................................................ 44 DAFTAR RIWAYAT HIDUP .................................................................... 45
x
DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1 Hasil Pengujian Analisa Kandungan Nutrisi Bahan Pakan ..... 36 Lampiran 2 Perhitungan Analisis Variansi ................................................. 37 Lampiran 3 Harga Bahan Pakan ................................................................. 41 Lampiran 4 Dokumentasi Kegiatan Penelitian ........................................... 41
xi
DAFTAR PUSTAKA Ahmad R. M. 2005. Pemanfaatan Khamir Saccharomyces cerevisiae Untuk Ternak. Balai Penelitian Veteriner. Bogor. Jurnal Vot. 15 No . I. Anandra., Ridhani dan Ahmad. 2010.Analisis Efisiensi Penggunaan Faktor faktor Produksi Pada Usaha Ternak Ayam Ras Pedaging di Kabupaten Magelang. Skripsi. Ilmu Ekonomi Studi Pembangunan. Universitas Diponegoro. Anonimous 2015 jagunghttp://id.wikipedia.org/wiki/jagungdiakses 16 November 2015 Ariesta. 2011. Pengaruh Kandungan Energi dan Protein Ransum Terhadap Penampilan Ayam Kampung Umur 0 – 10 Minggu. Thesis. Ilmu Peternakan. Universitas Udayana. Buwono, F. A. 2007. Pengaruh Tingkat Protein Pakan dan Frekuensi Pemberian Pakan terhadap Kinerja Itik Mojosari (Anas Domesticus) Jantan Periode Awal. Skripsi. Malang: Universitas Brawijaya Gunawan Fajar A. 2012. Pengaruh Subtitusi Tepung Temulawak (Curcuma Xanthorhiza L.) Dan Tepung Kunyit (Curcuma Domestica) Dalam Ransum Terhadap Kandungan Lemak Abdominal Ayam Broiler Strain Cp-707. Skripsi. Fakultas Matematika dan IPA. Universitas Negeri Yogyakarta. Hardini. 2010. The Nutrient evaluation of fermented rice bran as poltry feed. International Journal of Poultry Science 9 (2): 152-154, 2010ISSN 1682-8356. The Agricultural Technology Assessment Institute. East Java, Malang. Indonesia. HerwintonodanRahayuImbangDwi. press.Malang
2010.AnatomidanFisiologiTernak.
UMM
Lusiyatiningsih T. 2014. Uji Kadar Serat, Protein dan Sifat Organoleptik Pada Tempe Dari Bahan Dasar Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L) Dengan Penambahan Jagung Dan Bekatul. Naskah Publikasi. FKIP. Universitas Muhammadiyah Surakarta. Mazi K. 2013 Tingkat Konsumsi, Konversi dan Income Over Feed Cost Pada Pakan Ayam Kampung Dengan Penambahan Enzim Papain. Buana Jurnal Vol 14 No.1:85-94 2014 Nataamijaya, A.G. 2000. The Native Chickens Of Indonesia. Bul. Plasma Nutfah 6(1): 1−6.
33
Novial., Faizall M., Ariko F. M., dan Yogamina Daru Hw. 2011. Hidrolisis Enzimatik Dan Fermentasi TKKS Yang Didelignifikasi Dengan Asam Sulfat Dan Naoh Untuk Memproduksi Etanol. Prosiding Seminar Nasional. Fakultas Teknik. Universitas Sriwijaya. Rahayu, B. W. I., Widodo, A. E. P. 2005. Penampilan Pertumbuhan Ayam Persilangan Kampung Dan Bangkok. Jurnal Ilmu Peternakan. 5(2): 77 – 81. Rahayu I. D, Widodo W, Sutanto A. 2015. Hasil Analisa Laboratorium Bahan Pakan Organik, Laboratorium Nutrisi UMM, Malang Rahmanto 2012, Struktur Histologi Usus Halus Dan Efisiensi Pakan Ayam Kampung Dan Broiler, Skripsi FMIPA Universitas Negeri Yogyakarta, Yogyakarta. Safingi A., M. Mufti, dan Ning Iriyanti. 2013. The Use Variation Of Probiotics In Arabian Chicken Diet On Feed Consumption And Income Over Feed Cost. Jurnal Ilmiah Peternakan 1(3): 970-975. Sapuri, A. 2006. “Evaluasi Program Intensifikasi Penagkaran Bibit Ternak Ayam Buras di Kabupaten Pandeglang” (skripsi). Bogor : Institut Pertanian Bogor. Setioko, A.R. dan S. Iskandar. 2005. Review Hasil Hasil Penelitian dan dukungan Teknologi Dalam Pengembangan Ayam Lokal. Prosiding Lokakarya Nasional Inovasi Teknologi Pengembangan Ayam Lokal. Semarang, 25 September 2005. Pusat penelitian dan Pengembangan Peternakan, Bogor. Hal. 10 – 19. Sinaga S. dan Martini S. 2010, Jurnal Ilmu Ternak, Juni 2010, Vol. 10 No. 2,95101, Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran Bandung. SNI 2013. Tentang Sistem Pertanian Organik. dalam www.bnsp.go.id diakses 16 maret 2016 Sugiarto B. 2008. Performa Ayam Broiler Dengan Pakan Komersial Yang Mengandung Tepung Kemangi (Ocimum basilicum). Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Suhendra N, Samsudin R.dan Melati I.,2010, Peningkatan Kualitas Bahan Nabati (Dedak Padi Dan Dedak Polar) Melalui Proses Fermentasi (Rhyzopus olygosporus) Dan Penggunaan Dalam Pakan Ikan Mas (Cyprimus carpio), Balai Riset Perikanan Budidaya Air Tawar, Bogor. Sukaryana Y., U. Atmomarsono, V. D. Yunianto, E. Supriyatna. 2011. Peningkatan nilai kecernaan protein kasar dan lemak kasar produk
34
fermentasi campuran bungkil inti sawit dan dedak padi pada broiler. JITP, 1(3): 167-172. Sulandari, S., M.S.A, Zein, T. Sartika and S. Paryanti. 2006. Molecular Characterization of Indonesian local chicken based on HVI, D-loop mitochondria analysis. Research report of the project competsearch, Indonesian Research Centre (LIPI), Indonesia. Suprijatna, E. A, Atmomarsono. R, Kartasudjana.2005. Ilmu Dasar Unggas. Penebar Swadaya. Jakarta. Sutawi. 2007. Kapita Selekta Agribisnis Peternakan. UMM Press. Malang Wahyu J. 2004 Ilmu Nutrisi Unggas. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta Widodo W.2011. Fermentasi. Ragi. Tape. http://far71. Wordpress.com/2011/06/ fermentasi -ragi-tape/. Diakses tanggal 29 Oktober 2015. Wulandari, W.A. 2000. Kajian Karakteristik Biologi Itik Cihateup. Thesis. Bogor: Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor. Yamin, M. 2002. Pengaruh Tingkat Protein Pakan Terhadap Konsumsi, Pertambahan Bobot Badan Dan IOFC Ayam Buras Umur 0-8 Minggu. Jurnal Agroland Vol. 9 No. 3 Yuniastuti, A. (2002). Efek Pakan Berserat Pada Ransum Ayam Terhadap Kadar Lemak Dan Kolesterol Daging Ayam Broiler. Jakarta : UI Press.
35
