Eethuys-Café
’De Generaal’ LT. GENERAAL VAN HEUTSZLAAN 5 3743 JL BAARN-TEL. (035) 542 17 84 WWW.DEGENERAAL.NL
DRANKEN Koffie..................................................................................... € 1,95 Espresso ................................................................................ € 1,95 Cappuccino............................................................................ € 2,40 Thee per glas.......................................................................... € 1,95 Melk, Karnemelk................................................................... € 1,95 Warme chocolademelk met slagroom.................................... € 2,85 Irish coffee............................................................................. € 6,75 Coffee Brasil (Grand Marnier en Tia Maria)......................... € 6,75 Div. sappen v.a....................................................................... € 2.75 Verse jus d’orange.................................................................. € 2,95 Brand bier per glas v.a........................................................... € 2,75 Speciaal bier per glas v.a........................................................ € 2,75 Amstel 0.0.............................................................................. € 2,75 Limonades v.a........................................................................ € 2,50 Jenevers v.a............................................................................ € 2,75 Port, Sherry, Vermouth v.a..................................................... € 3,50 Divers buitenlands gedistilleerd v.a....................................... € 4,75 Diverse buitenlandse likeuren v.a.......................................... € 4,75 Diverse cognacs v.a................................................................ € 4,75
De Generaal zoals het was in de jaren dertig
WIJNEN PER GLAS Rood Wit Rosé
Huiswijn (Cinsault, Grenache, Carignan en Syrah).. € 3,75 Merlot........................................................................ € 4,25 Syrah.......................................................................... € 4,25 Cabernet Sauvignon................................................... € 4,25 Huiswijn (Sauvignon Blanc)..................................... € 3,75 Chardonnay................................................................ € 4,25 Grüner Veltliner......................................................... € 4,50 Gascogne................................................................... € 3,75 Provence.................................................................... € 4,50
MINERAALWATER Bru 50 cl................................................................................. € 4,25 Sourcy Pure Blue 0,75 cl....................................................... € 4,25 Sourcy Pure Red 0,75 cl......................................................... € 4,25
LUNCHKAART (tot 16.30 uur) Boeren-vloerbrood naar keuze wit of bruin of een baguette belegd met Tonijnsalade (ijsbergsla, ui, kappertjes)................................. € 6,75 Rosbief (gekookt ei, remoulade)............................................ € 9,75 Ossenworst (partjes ei, gesnipperde ui, piccalilly) ............... € 7,95 Old Amsterdam (rucola, appelstroop).................................... € 6,75 Gezond (ham, kaas, tomaat, ei, komkommer, sla) ................ € 8,25 Gestoomde makreel (icebergsla, cocktailsaus) ................... € 8,25 Gerookte zalm (rucola, partjes ei, kappertjes en mierikswortelmayonaise)....................................................... € 11,50 Hollandse garnalen (cocktailsaus, mesclunsla)...................... € 12,95 Carpaccio (rucola, kappertjes, Parmezaan, pijnboompitten, pestodressing) ............................................. € 11,50 Club Focaccia met gegrilde kipfilet, kaas, tomaat, mayonaise, uitgebakken spek en gekookt ei............................................. € 9,75 Warme broodjes Focaccia Tuna Melt met tonijnsalade en kaas........................ € 8,50 Italiaanse Focaccia tosti (kaas, salami, ui, tomaat, Italiaanse kruiden)......................... € 8,25 Baguette met gegrilde kipfilet en teriyakisaus .................... € 8,50 Waldkorn vloerbrood met gesmolten geitenkaas en honing.. € 7,75 Baguette “Pulled Pork” met barbecuesaus en coleslaw......... € 10,50 Hamburger “De Generaal” (100% rundvlees) van de grill, op een sesambroodje, geserveerd met frites en garnituur.......................................... € 10,50 Tosti (ham, kaas).................................................................... € 4,75 Croissantje met ham en kaas uit de oven............................... € 5,50 Twee kroketten met brood..................................................... € 8,75 Twee garnalenkroketten met brood........................................ € 9,75 Grootmoeders bal uit eigen keuken met brood...................... € 8,75 Uitsmijters (2 sneetjes brood-2 eieren) Ham of spek........................................................................... € Kaas........................................................................................ € Ham/kaas................................................................................ € Rosbief................................................................................... €
6,75 6,75 7,15 7,75
Omeletten (incl. 2 sneetjes brood) Omelet Florentine (spinazie, kaas) ....................................... € 7,50 Boerenomelet (worteltjes, doperwten, spek, champignons, zilverui)........................................................... € 7,50 Omelet Zalm (gerookte zalm, bosui)..................................... € 9,50 Pannenkoeken Stroop..................................................................................... € 6,50 Kaas........................................................................................ € 7,50 Appel...................................................................................... € 7,75
Bent u allergisch? Laat het ons dan alstublieft weten
KOUDE VOORGERECHTEN ‘Salade Caprese’ Italiaanse klassieker van pomodori tomaten, buffelmozzarella, basilicum en pijnboompitten..................... € 9,75 (als maaltijdsalade met brood en boter)................................. € 13,75 ‘Huys Zalm’ gerookte zalm met bietensalade, partjes ei, kappertjes en mierikswortelmayonaise................................................... € 11,75 (als maaltijdsalade met brood en boter)................................. € 15,75 ‘Garnalencocktail’ Hollandse garnalen, cocktailsaus, toast en roomboter.......... € 11,75 ‘Caesar Salad’ Romaine sla met gegrilde kip, Parmezaanse kaas, uitgebakken spekjes, tomaat, croutons en caesar dressing.... € 10,50 (als maaltijdsalade met brood en boter)................................. € 14,50 ‘Carpaccio’ dungesneden ossenhaas met rucola, kappertjes, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en pestodressing............. € 11,50 (als maaltijdsalade met brood en boter)................................. € 15,50 SOEPEN ‘Tomatensoep’ ouderwets Hollandse tomatensoep met gehaktballetjes en een scheutje room.............................. € 5,75 ‘Franse Mosterdsoep’ romige soep van grove mosterd met uitgebakken spekjes en bosui.......................................... € 7,50 ‘Bamisoep’ heldere misosoep met noedels, fijngesneden groente, gegrilde kipfilet, partjes ei en lente-ui.................................... € 7,50 WARME VOORGERECHTEN ‘Champignons in Bierbeslag’ gefrituurde champignons met roquefortsaus ......................... € 7,50 ‘Sticky Ribs’ pittige gemarineerde spareribs in chili-sojasaus.................... € 8,50 (kan ook als hoofdgerecht met friet en salade) ..................... € 14,50 ‘Salade Geitenkaas’ gevarieerde Provençaalse salade, lauwwarme geitenkaas uitgebakken spekjes, honing en tijm...................................... € 8,75 (als maaltijdsalade met stokbrood en boter) ......................... € 12,75 Bent u allergisch? Laat het ons dan alstublieft weten
VEGETARISCHE GERECHTEN ‘Pasta met Kip van de vegetarische slager’ pappardelle met vegetarische kipfilet in een saus van spinazie en Boursin gegarneerd met Parmezaanse kaas en pijnboompitten........... € 15,75 ‘Quiche’ hartige taart met broccoli, brie, cashewnoten en roquefortsaus geserveerd met een boerensalade............... € 15,50 VISGERECHTEN ‘Hollandse Vissalade’ gevarieerde maaltijdsalade met Hollandse garnalen, tonijnsalade, gerookte zalm en makreelfilet, geserveerd met cocktailsaus, stokbrood en boter................... € 18,50 ‘Vispotje van de Generaal’ ovenschotel van verschillende vissoorten, spinazie en aardappelpuree, gegratineerd met kaas............... € 15,75 ‘Zalm uit de Oven’ langzaam gegaard met lemoncurd en mosterd geserveerd met pappardelle en dille....................................... € 15,75 ‘Kabeljauw’ gebakken kabeljauwfilet met bearnaisesaus en spinaziestamppot ................................ € 16,75 VLEESGERECHTEN ‘Kip Kerrie’ Oriëntaalse stoofschotel van kippendijen, gember, banaan, ananas en geurige basmatirijst.................... € 14,95 ‘Biefstuk Pepersaus’ biefstuk van de grill met pepersaus, frites en salade.............. € 16,25 ‘Gebakken Ossenhaaspuntjes’ met saus van rode wijn, spek, ui, champignons en tijm frites en salade ....................................................................... € 18,50 ‘Saté De Generaal’ deze malse varkenshaassaté wordt opgediend met atjar, ananas, kroepoek, seroendeng, satésaus en frites......... € 14,75 ‘Hamburger De Generaal’ (180 gram) Black Angus burger van de grill, op een sesambroodje geserveerd met frites en garnituur.......................................... € 14,25
Bent u allergisch? Laat het ons dan alstublieft weten
VOOR ONZE JONGE GASTEN Kopje tomatensoep of Stokbroodje kruidenboter *** Kroket met friet en appelmoes of Fish Fingers met friet en appelmoes of Hamburger met friet en appelmoes *** IJssurprise *** Twee gangen voor € 10,50 Drie gangen voor € 12,50
Bent u allergisch? Laat het ons dan alstublieft weten
DESSERTS ‘Panna Cotta’ met in Grand Marnier gekonfijte sinaasappel en karamel..... € 7,50 ‘Chocolademousse’ luchtig dessert met room van Baileys en gekarameliseerde pecannoten............................................ € 7,75 ‘Lemon Cheesecake’ met frambozenijs en slagroom............................................... € 7,75 ‘Dame Blanche’ vanille-ijs met slagroom en chocoladesaus............................ € 6,95 ‘IJscoupe De Generaal’ diverse soorten sorbetijs met vers fruit en slagroom............. € 7,75 ‘Grand Dessert’ feestelijke proeverij van alle bovenstaande desserts (vanaf 2 personen) p.p............................................................ € 9,50 ‘Kaasplankje’ blauwschimmelkaas, oude kloosterkaas, geitenkaas en roombrie, mangochutney en roggebrood........ € 9,50 Bent u allergisch? Laat het ons dan alstublieft weten KOFFIESPECIALITEITEN: Irish coffee............................................................................. € 6,75 Coffee Brasil.......................................................................... € 6,75 Italian coffee.......................................................................... € 6,75 French coffee......................................................................... € 6,75 Spanish coffee........................................................................ € 6,75 Café Cuarenta y Tres.............................................................. € 6,75
DESSERTWIJN: Muscat de Rivesaltes ............................................................. € 5,50 Wij zijn dagelijks vanaf 10.00 uur geopend Keuken geopend vanaf 12.00 uur
De Generaal De bruine tafels langs de muren De piano zwart van rookgenot Staan stom verstild te turen Naar alles wat hier wordt bespot
Zo slinken weg de zomerdagen De winter kruipt hier als een muis Hier komt men om de koffie vragen Of om de rode wijn van ’t huys
De kranten horen vaak de zuchten Van gasten over dat van toen De koffie met gebak en vruchten Soms vragen ogen om een zoen
Zo komt en gaat de gaande man Passanten op het paard in dromen Met stok, nu het nog even kan Hier weet je dat je graag mag komen
Zo gaat het door En op het spoor Denderen de treinen Tussen de wijnen
In dit station wordt alles goed De dagen worden hier geen nachten De glans van eeuwigheid is zoet Ook ouderdom geeft hier geen klachten
Druk: april 2014
