Easy to Eat Easy to Eat
Brood Brood & &Co. Co. Uw snelle hap Het nieuwe fast-food waar verdient beter brood brood het verschil maakt.
Easy to Eat
Het betere broodje Hamburgers, Hot-Dogs, een snelle hap, … we eten ze regelmatig en het kan zo heerlijk smaken.
Meer smaak met beter brood!
Pastridor wil die ‘snelle hap’ naar een hoger niveau tillen door het brood zelf nóg ‘beter’ te maken. Uw hamburgers en Hot-Dogs verdienen de extra smaak die ons ‘beter brood’ met zich meebrengt.
Classic Hamburger Buns
Gourmet Hamburger Buns
Hot-Dog Broodjes
2-3
Easy to Eat
Het Franse Hot-Dog broodje en het Hot-Dog broodje met sesamzaad zijn ideaal voor elke Hot-Dog fantasie. Probeer ze ook met merguez of fijne braadworst.
Kleine handige broodjes voor mini hamburgers. Ze zijn ideaal voor tapas, brunch en buffetten.
Brood … Kies het juiste broodje voor elk recept, zet je eigen stempel op het brood, bereid je eigen topping of tover de buns om tot gegrilde breadsticks. Trends komen en gaan en de mogelijkheden zijn eindeloos. Met onze tips, kun je je aanbod altijd weer vernieuwen, seizoen na seizoen.
Onze hamburger buns kan je in verschillende formaten krijgen … handig voor grote en kleine trek, voor kleine en grotere eters
Vo or ied Onz wa t met e kla er w s kent of z siek i e ls! zij intu onde Ha ver n een ssen r sesa mburg
Pr rasse aanta ieder mza er B Hamobeer nde sm l nieu een. Madjes uns va bur eens ake wko aar Foc n p itt ig ger B de Ch n. mers m er et vo accia ho un a ili bel or een Ham udt, of ls je ger eving Italia burge de jes Bun . Oo ans r B og broodssic D to H e k u is h de sma n lo Cla je 1 / Picco og s esam brood et p Caf akD to H rob e H ) W 2 / NE (voo rgesneden og broodje eren amb ot-D wa urFrans e H ard 3 / NEW .
n Bu r rge urger Bun un u a mb mb ger r B t H hili Hahe Ha amburmburge Bun e urm C rioc ic H Ha rger s Go / NEWEW B Rust cacciaHambu Bun 1 / N EW Fo afé er m 2 / N EW C urg n Sesaatuur r 50g g b 3 / N EW am Bu n N tuu r 85 4 /N c H urger er Bu un na natuu urger am i 4 s s b rg B n b s Cla / Hamambu burger er Bu r Ham un se esam iek B n s st 1 / H am burg ekke r 2 / H am beld sam burge r Bu un ru ssic 3 / H ub se am urge r B Cla 4 / D Bun nt H amb urge dje a b o 5 Gi ini H am rbro 6 / / M ini Hburge 7 / M am 8 /H 9
u mb
Neutrale hamburger buns bieden je de creatieve speelruimte waar je alle kanten mee op kan, van klassieke hamburger tot fish- en veggie burger, fris of ’hot’ … alles kan. Leg de haburgers onder de grill voor een rijkere smaak, serveer met een extra dipsausje …
4-5
ns Bu un r ge B
r
Easy to Eat
& vlees
Brood maakt het verschil
Goed brood is dé basisvereiste voor een heerlijke hamburger maaltijd. Samen met echt lekker vlees tilt dit de hamburger naar nieuwe hoogten. Probeer naast rundvlees ook eens lams- of varkensvlees, kip of gerookte eend. En vergeet de vis niet …
M E N Y T IP S
Classic rund ergehakt hamburger : Grof gemalen rundergeha kt koudgepers te koolzaadol , ie, versgemalen zwarte pepe r en zeezout. Kipfilet ham burger: Marineer de kipfilet in ee n beetje BBQ glazuu r, pa of frituren. he neren en bakken t smaakt he erlijk op een hamburg erbun.
RECEPT
Maal zelf het rundergehakt voor een extra sappig en smakelijke hamburger. Dat klein beetje extra werk maakt het verschil, zowel qua smaak als qua textuur. Probeer het uit! Varkensvlees past uitstekend bij een krokant broodje en een lekkere BBQ saus.
Beleg de hamburgers met gerookt spek en werk af met aromatische kruiden zoals tijm of basilicum.
Hartige Hot-Dog broodjes, mergueze, heerlijke braadworst … onze hotdog broodjes smaken er fantastisch bij
6-7
Easy to Eat ME
& side dishes Een fijn groenteslaatje, groentechips, extra lekkere frietjes... Het verfijnen en uittesten van nieuwe garnituren tovert een klassieke hamburger om tot een culinaire maaltijd.
Breadsticks (geroosterde Chili Hamburger Bun in reepjes) of fijne chips van wortel, aardappel of rode biet, zijn een verrassend en passend alternatief voor frietjes.
Kies een goede kaas: Cheddar,, Gouda, Gruyère, Roquefort …
NY
TIP
S
Gebruik kool voor een zachte en frisse sla bij rundvlees en je krijgt een verfijnde versie van een klassieke hamburger
Cap re 5 sm se: a 100 akvolle to g 1 bo mozzar maten e s 2 ee je verse lla tle b 2 ee pels lic asilicum hte o tlepe Grof ls vij lijfoli g e z zwar eezout e en azijn te pe n ve rsge per male n Bere iding Was : en s nE Snij R ij dC eE d Schik e mozza tomP ateT n in re lage de moz lla in blo stukje n in s. zare kjes e ll . vers e ba en scho a en tom tel e silicu azijn n w aat in m o gem ver, bes . Giet er erk af m alen troo olijfo et im zw tijdje lie ruste arte pe et zeezo en de p u n vo or he er. Laat t en ver sa s t opd iene lade een n.
Snij rode ui in dunne ringetjes, ze vormen een garnituur die de smaak van een broodje met vlees nog versterkt.
Caprese – een klassieke tomaat/ mozzarella salade – is een uitstekende combinatie met een hamburger met varkensvlees.
8-9
Easy to Eat Meng Mayonaise, mosterd, honing en een beetje yoghurt en in een handomdraai heb je een heel aparte saus
Een heerlijk standaard sausje op basis van mayonaise, tomatenpuree, peterselie,citroen & chilipepers. In Amerika een klassieker sinds de jaren 50, genaamd Thousand Islands.
& Dressing Het puntje op de ’i’ is een heerlijke saus of dressing. Klassiekers zoals BBQ saus zijn uitstekend, maar ook nieuwe combinaties kunnen de smaakpapillen van uw gasten verrassen. Meng bij het maken van de mayonaise grof gemalen 3 pepermix.
Basilicum, olijfolie, knoflook, pijnboompitten, zout en zwarte peper, meer heb je niet nodig om een heerlijke klassieke pesto te maken. Meng deze met een beetje mayonaise om een pestomayonaise te maken.
Eigen Tartaarsaus is maar een kleine moeite. Mayonaise gemengd met kappertjes, peterselie, sjalot, ei en worschester saus. Een uitstekende dressing bij varkensvlees en vis.
en perfect om bij de hand te hebben.
10-11
co:
e t isch ntas usjes a f n a is ee dip)s rp aise llerlei ( n sche o y een ke Ma s om a r o o ij l basi aken. rd toe v or heer maak te m g moste prika vo et look r Voe je, of pa naise; m sje voo er en d o saus ka may t dipsau urryp oe er t een i papr n p erfec f voeg c n je tov eerlijk je ee vlees, o el toe e at het h e lams pte ap p ausje d kip … d . s gera ig/fris s osterde indeloos o Een echt har t bij ger n zijn e e goede mayonaise doet lijkhed e g o m is altijd handig
May
Voeg een paprika poeder bij je mayonaise voor een heerlijke pittige paprikamayonaise.
se & i a n o
Easy to Eat
Classic Hamburger Buns Hamburger Bun Sesam 20350000
Voorgesneden
Gewicht (g) 50g Diameter 101mm Stuks/kt 48
Hamburger Bun Natuur 20380000
Voorgesneden
Hamburger Bun Sesam 20360000
Voorgesneden
Gewicht (g) 85g Diameter 122mm Stuks/kt 48
Dubbeldekker Hamburger Bun Sesam 24040000
Voorgesneden
Hamburger Bun Natuur 20370000
Voorgesneden
Gewicht (g) 50g Diameter 101mm Stuks/kt 48
Giant Hamburger Bun Sesam 20170001
Voorgesneden
NEW
Brood maakt het verschil
Gewicht (g) 85g Diameter 122mm Stuks/kt 48
Mini Hamburger Bun Sesam 17840001
Gewicht (g) 84g Diameter 100mm Stuks/kt 24
Mini Hamburger Bun Rustiek 18180001
NEW
Gourmet Hamburger Buns Chili Hamburger Bun 24020000
Voorgesneden
Brioche Hamburger Bun 24160000
Voorgesneden
NEW
Gewicht (g) 55g Diameter 100mm Stuks/kt 48
Focaccia Hamburger Bun 24010000
Voorgesneden NEW
Gewicht (g) 27g Diameter 60mm Stuks/kt 126
Rustic Hamburger Bun 23620001
NEW
Gewicht (g) 126g Diameter 145mm Stuks/kt 16
Hamburgerbroodje classic 20760000
NEW
Gewicht (g) 27g Diameter 60mm Stuks/kt 126
Gewicht (g) 62g Diameter 105mm Stuks/kt 60
12-13
Voorgesneden
NEW
Gewicht (g) 109g Diameter 114mm Stuks/kt 30
Café Hamburger Bun 24080001
Voorgesneden
Gewicht (g) 105g Diameter 125mm Stuks/kt 36
Hot-Dog broodjes Piccolo Classic 18400000
Voorgesneden
Frans Hot-Dog broodje 18990001
Hot-Dog sesambroodje 24030000
Voorgesneden
NEW
NEW Gewicht (g) 90g Diameter 114mm Stuks/kt 30
Voorgesneden
Gewicht (g) 100g Diameter 120mm Stuks/kt 35
Gewicht (g) 70g
Lengte 170mm Stuks/kt 30
Gewicht (g) 65g
Lengte 190mm Stuks/kt 32
NEW Gewicht (g) 77g
Lengte 170mm Stuks/kt 36
Easy to Eat Mini Hamburger Buns Eigenschappen • Kleine buns (27g), ideaal voor buffet of tapas • Gebruiksklaar
Let’s Party Snij de mini Hamburger Buns en smeer de onderkant in met saus. Beleg daarna met sla, tomaat, een mini burger en de passende garnituur. Sluit het broodje. Tip ! Presenteer op een bord met een prikkertje.
Ingrediënten: • •
Rustic Hamburger Bun Eigenschappen • Zacht broodje met een rustieke look voor een meer gastronomische uitstraling • Gebruiksklaar en voorgesneden
Rustic Bun Open de Hamburger Bun en besmeer de onderkant met de Thousand Island saus Leg er de gebakken hamburger en sneedjes tomaat op Werk af met de coleslaw. Verpak of presenteer op een bord.
Ingrediënten: Rustic Hamburger Bun (Pastridor), Thousand Island saus, 100gr burger, coleslaw, tomaat
14-15
Mini Hamburger Bun Sesam (Pastridor), mini kipburger, currysaus, rode ui, ananas, sla. Mini Hamburger Bun Rustiek (Pastridor), mini hamburger, barbecue saus, rode uit, tomaat, cheddar.
Dubbeldekker Eigenschappen • 3 lagen, voorgesneden • Gebruiksklaar en voorgesneden
Dubbellekker Bereiding:
Ingrediënten:
Open de Dubbeldekker Hamburger Bun en besmeer de onderkanten met perpersaus. Leg de gebakken hamburgers erop en de sneetjes cheddar. Werk af met sla. Verpak of presenteer op een bord.
Dubbeldekker Hamburger Bun (Pastridor), 2 hamburgers van +/- 100g, pepersaus, sla, tomaten, cheddar
Easy to Eat Chili Hamburger Bun Eigenschappen • Pittig van smaak • Gebruiksklaar en voorgesneden
Bacon burger Bereiding:
Ingrediënten:
Open de Chili Hamburger Bun en besmeer de onderkant met paprikamayonaise. Leg de gebakken hamburger, samen met de sneedjes cheddar erop. Werk af met de gebakken spek, augurk, rode ui en ijsbergsla. Verpak of presenteer op een bord.
Chili Hamburger Bun (Pastridor), hambuger 100g, paprikamayonaise, ijsbergsla, rode ui, cheddar, augurk, gebakken spek
Hot-Dog special
16-17
Bereiding:
Ingrediënten:
Open de Hot-Dog bun en beleg deze met de warme worst naar keuze. Werk de Hot-Dog af met de tartaarsaus, droge uitjes en grof gehakte peterselie. Verpak of presenteer op een bord.
Hot-Dog sesam bun (Pastridor), tartaarsaus, worst naar keuze, grof gehakte peterselie, gedroogde uitjes
Hot-dog Sesam broodje Eigenschappen • meer pit met sesamzaadjes • Gebruiksklaar
Easy to Eat
Cafe Hamburger Bun Eigenschappen • Zacht bruin broodje met artisanale look • Gebruiksklaar en voorgesneden
Café Burger Bereiding:
Ingrediënten:
Open de Cafe Hamburger Bun en besmeer de onderkant met barbecue saus. Leg er de kipburger, samen met de avocado en mango blokjes bovenop. Werk af met rode ui en saus. Verpak of presenteer op een bord.
Café Hamburger Bun (Pastridor), kipburger, barbecue saus, mango blokjes, avocado blokjes, rode ui, ijsbergla
Brioche Hamburger Bun Eigenschappen • Licht gezoet • Gebruiksklaar en voorgesneden
Chicken surprise Open de Brioche Hamburger Bun en besmeer de onderkant met honing/ mosterd saus. Leg er de gegrilde kip en kaas op. Werk af met de rode ui en wortelen. Verpak of presenteer op een bord.
Ingrediënten: Brioche Hamburger Bun (Pastridor), gegrilde kip, honing mosterd saus, wortelen, kaas (raclette), Rode ui
Focaccia Hamburger Bun Eigenschappen • Met toevoeging van Provençaalse kruiden • Gebruiksklaar en voorgesneden
Italian Bun Open de Focaccia Hamburger Bun en besmeer de onderkant met de pestomayonaise. Leg de gebakken chickenburger en smeltmozzarella er boven op. Werk af met de gegrilde groenten, tomaat, rucola en gedroogde parmahamchips. Voor extra krokantheid kan je deze zoals een panini even onder de grill leggen. Verpak of presenteer op een bord.
Ingrediënten: Focaccia Hamburger Bun (Pastridor), pestomayonaise, kipburger 100gr, gegrilde aubergine & courgette, tomaat, smeltmozzarella, parmaham, chips
18-19
Beter brood geeft een hogere smaakbeleving
Lantmännen Unibake Benelux
p/a Nijverheidsstraat 3 B-1840 Londerzeel Tel. +32 (0)52 31 59 00 Fax +32 (0)52 31 59 02
[email protected] www.pastridor.be
Lantmännen Unibake Nederland Biesbosweg 16E 5145 PZ Waalwijk Tel. +31 (0)416 56 00 88 Fax. +31 (0)416 56 16 71
[email protected] www.lantmannen-unibake.nl www.pastridor.nl
