Tartalom E L Ő S Z Ó .....................................................................................................................12 1. RÉSZ - GABY GUZEK A Z IS M E R E T L E N GOM BÁS B E T E G S É G E K R Ő L .................................... 15 Egyetlen ok, sokféle t ü n e t ......................................................................................16 A legtipikusabb tünet —az általános betegségérzet................................................... 16 Hasonlóan tipikus: több betegség egyszerre.............................................................. 17 Mi okozza a sok különböző tünetegyüttest?.............................................................. 17 A gom ba - b a rá tu n k és ellen ség ü n k .................................................................... 19 A gombák közös tulajdonságai....................................................................................19 Bizonyos gombák kórokozók...................................................................................... 20 A patogén gombákról.................................................................................................. 21 Élesztőgombák;.......................................................................................................... 21 Penészgombái\........................................................................................................... 22 Dermatophytonol\..................................................................................................... 22 Fertőzésforrások.......................................................................................................... 23 A bioszemét veszélye................................................................................................. 23 Az állatot^—gombahordozóki................................................................................... 23 Testünk a gombák paradicsoma..................................................................................24 A béltraktus............................................................................................................... 24 A húgyutak............................................................................................................... 25 A bőr, a haj és a kpröm............................................................................................. 25 A légutak^;.......................... :...................................................................................... 25 A gom bás betegség hosszadalm as.........................................................................27 A parazitizmus............................................................................................................. 27 A mikotoxinok.............................. 27 A mikotoxinok hatása............................................................................................... 28
A gom bás betegségek felism erése..........................................................................30 Fájdalmas puffadás.......................................................................................................30 Nehéz légzés, szívpanaszok.........................................................................................30 Fájdalmas viszketés a végbéltájon...............................................................................31 Kellemetlen bőrjelenségek...........................................................................................31 Kínzó éhségérzet, túlsúly............................................................................................ 31 Emésztési zavarok........................................................................................................32 Májkárosodás................................................................................................................32 Krónikus hüvely- és hólyaggyulladás.........................................................................33 Izületi és izomfájdalmak.............................................................................................33 Tompa fáradtságérzet, koncentrációs zavarok........................................................... 33 Szexuális zavarok.........................................................................................................34 Bőr- és hajzsírosodás....................................................................................................34 Tünetlista: a gombás betegségek tünetei....................................................................36 A gom bás betegségek riz ik ó fa k to ra i.................................................................... 37 Antibiotikumok............................................................................................................37 Táplálkozás...................................................................................................................37 Fogamzásgátlók............................................................................................................38 Immungyengeség, krónikus betegségek.....................................................................39 Kortikoszteroidok.........................................................................................................39 Tünetlista: a gombás fertőzés rizikófaktorai..............................................................40 Az im m u n re n d sz e r................................................................................................... 41 Az immunrendszer működése.................................................................................... 41 Az immunrendszert veszélyeztető tényezők.............................................................. 42 Az immunrendszer alkotórészei.................................................................................43 H ibás im m u n re a k c ió k .............................................................................................44 Az allergia.....................................................................................................................44 Élesztőallergia...........................................................................................................44 Élelmiszerallergia......................................................................................................45 Légúti allergia...........................................................................................................45 Diagnózis a rotációs étrend segítségével.....................................................................46
A krónikus betegségek és a gomba .......................................................................47 Diabétesz (cukorbetegség).......................................................................................... 47 Psoriasis (pikkelysömör), neurodermitis.....................................................................48 Fej korpa........................................................................................................................ 48 Zsír-anyagcserezavarok, szív- és keringési elégtelenségek........................................49 R eum a.......................................................................................................................... 50 ízületi gyulladás.......................................................................................................... 50 Köszvény...................................................................................................................... 50
A kezelést megelőző diagnózis ..............................................................................52 Forduljunk orvoshoz!.................................................................................................. 52 Mit nyújthat a természetgyógyász orvos?...................................................................53 Mit nyújthat a természetgyógyász?.............................................................................53 Vajon megfelelő-e a kezelés?...................................................................................... 54
A gombák nyomában............................................................................................... 55 Laboratóriumi diagnosztika........................................................................................55 Mintavétel a székletből............................................................................................. 55 Mintavétel a vizeletből............................................................................................. 57 Mintavétel a légutakból.............................................................................................57 Mintavétel a szájból.................................................................................................. 57 Mintavétel a bőrről................................................................................................... 58 Mintavétel a körömről.............................................................................................. 58 Mintavétel a hajról és a szőrszálakról........................................................................58 A minta szakszerű szállítása..................................................................................... 59 Vérvizsgálat.................................................................................................................. 59 A HAT-vizsgálat —fennáll-e jelenleg a gombás megbetegedés?................................ 59 A z IFT-vizsgálat —fennállt-e korábban a gombás megbetegedés?............................ 59 A laboratóriumi módszerek hibalehetőségei..............................................................60
Gyógyszeres kezelés .............................................................
61
A kezelés mindig kombinált........................................................................................61 A klasszikus Nystatin.................................................................................................. 61 Az emésztőrendszer kezelése (Natamycin, Amphotericin B ).................................. 63 Szisztémás kezelés (azolok)........................................................................................ 64 Bőrgomba elleni porok, tinktúrák, samponok...........................................................64
A kezelés m e n e te .......................................................................................................65 Az első hét teendői.......................................................................................................65 A második hét teendői..................................................................................................66 A harmadik héttől........................................................................................................67 Mi a teendő, ha a fertőzés visszatér?...........................................................................67 A lternatív és kiegészítő terá p ia ..............................................................................68 A bélflóra regenerálása.................................................................................................68 Az immunrendszer erősítése.......................................................................................69 Homeopátiás m ódszerek.............................................................................................70 Végre egészséges vagyok!.............................................................................................73
2. RÉSZ - ELISABETH LÁNGÉ G O M B A E L L E N E S D IÉ T A GYÓGYÍTÁS ÉS M EGELŐZÉS AZ EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁS SEGÍTSÉGÉVEL....................................................................... 75 G Y Ó G Y ÍT Ó É T R E N D ......................................................................................... 76 Miért fontos a diéta?..................................................................................................... 76 Nehezítsük meg a paraziták dolgát!...........................................................................77 A jánlott élelm iszerek ...............................................................................................78 Mit ne együnk..............................................................................................................80 A csábító cukor........................................................................................................... 82 A cukorról, sajnos, le kell m ondanunk.......................................................................82 Minden szénhidrát cukortartalmú!............................................................................83 Kis cukorlexikon...........................................................................................................83 B allasztanyagokkal a gom bák e lle n ..................................................................... 86 Hogyan hatnak a ballasztanyagok a gombákra?....................................................... 86 Milyen ballasztanyagot vegyünk?...............................................................................88
Az egészséges reggeli............................................................................................... 89 És a kenyér?................................................................................................................. 89 Milyen kenyeret ehetünk?.......................................................................................... 89 A savanyú tészta a legjobb.......................................................................................... 90 Reggelizzünk müzlit!.................................................................................................. 90 A diétás m üzli.............................................................................................................. 90 Fungim üzli.................................................................................................................. 91 A müzli fogyasztása..................................................................................................... 91
A teljes tápértékű gabonamagvak.........................................................................93 A gabonafélék előnyös tulajdonságai......................................................................... 93 Búza, tönköly, aszalt tönköly...................................................................................... 93 Rozs.............................................................................................................................. 94 Zab................................................................................................................................ 94 H ajdina........................................................................................................................ 94 Köles............................................................................................................................. 95 Á rpa.............................................................................................................................. 95 A gabonafélék főzése................................................................................................... 96 Gabonás ételek —receptek.......................................................................................... 97
A lisztekről................................................................................................................102 Melyik liszt a megfelelő?............................................................................................102 Liszttípusok................................................................................................................102 Saját őrlés....................................................................................................................103
Sok zöldséget és főzeléket! ...................................................................................105 Egészséges, gyógyít és még finom is.........................................................................105 Nyersen vagy főzve?...................................................................................................106 Az idénynek megfelelő salátát...................................................................................106 Saláta- és főzelékreceptek..........................................................................................106
A hüvelyeseket nem szeretik a gombák............................................................. 122 Ötletek a hüvelyesek elkészítéséhez..........................................................................122 Hüvelyesek - receptek................................................................................................122
A burgonya —ideális eledel
129
Burgonyás ételek —receptek
129
Az elmaradhatatlan (?) hús.............................................................................. 137 Az egészséges húsfogyasztás...................................................................................... 137 Vegyi anyagok a húsokban......................................................................................... 138 Mustár cukor nélkül................................................................................................... 138 Húsételek —receptek.................................................................................................. 138 Finomított olajok........................................................................................................ 140 A hidegen sajtolt olajok...............................................................................................141 A zsiradék megválasztása........................................................................................... 145
A hal előnyei......................................................................................................... 147 Aki nem szereti a h alat.............................................................................................. 147 Halételek - receptek....................................................................................................147
A tojás.....................................................................................................................152 A tojás és a koleszterin............................................................................................... 153 Vigyázat, szalmonella!............................................................................................... 154 Tojásételek —receptek................................................................................................ 154
Finom mártások.................................................................................................. 162 Mártások —receptek................................................................................................... 162
Tejtermékek.......................................................................................................... 169 Jó-e a joghurt?............................................................................................................ 169 A savanyú tejtermékek............................................................................................... 169 A tejszín....................................................................................................................... 170 A sajtok és a diéta........................................................................................................ 170 Tejes ételek —receptek................................................................................................ 170
Édességek, cukor nélkül.....................................................................................172 A mesterséges édesítőszerekről.................................................................................. 172
Gyümölcsöt se!............................................................................................................172 Aspartamérzékenység.................................................................................................173 Édességek - receptek..................................................................................................173 Ita ld ié ta ......................................................................................................................180 Mennyit igyunk?........................................................................................................180 Mit ihatunk?...............................................................................................................180 Ásványvíz • Gyógyteák • Kávé • Bor, sör Italok - receptek.........................................................................................................182 K rónikus betegek gom baellenes d ié tá ja ........................................................... 185 A cukorbetegek gombaellenes diétája....................................................................... 185 A kösz vénybetegek étrendje.......................................................................................186 A reumás betegek kérdéséről..................................................................................... 187 Ha a vér zsír- vagy koleszterintartalma túl magas (lipémia).................................. 188 Élesztő- és penészgom ba-allergia....................................................................... 189 Sütés-főzés élesztő nélkül..........................................................................................189 Tésztafélék —receptek................................................................................................190 Élesztőmentes levesek —receptek..............................................................................195 Előre elkészített levesek.............................................................................................197 M érgező h atású gom bák az ételekben............................................................... 198 Mikotoxinok az ételekben..........................................................................................198 Mikotoxinok a húsban és a tejben.............................................................................198 Ha penészes —dobjuk ki!...........................................................................................199 Óvintézkedések a háztartásban.................................................................................199 Egészséges táplálkozás —hosszú tá v o n .............................................................201 Mindent mértékkel.................................................................................................... 201 Az immunrendszer karbantartása........................................................................... 202 F ü g g elék ................................................................................................................... 204 A receptek mutatója................................................................................................... 205
