De les ná G-kracht
Drinkwaters In deze les gaat het over: Welke rol water speelt voor onze gezondheid Welke soorten drinkwater er zijn Hoe je water het best kunt drinken en serveren
Opdracht 1: Ben jij een gezonde drinker? Noteer in de tabel hieronder wat jij op een doordeweekse dag gemiddeld drinkt. Vergelijk jouw drinkgedrag met de informatie in de tekst op de volgende pagina: Water, een superdrank . Trek dan je conclusie: ben je een gezonde drinker?
drank water frisdrank koffie thee ....................................... ....................................... ......................................
aantal glazen/koppen
Conclusie: Ik ben een / geen gezonde drinker, omdat ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... .....................................................................................................................................................
1
Water, een superdrank! We zijn het er allemaal over eens. Water is essentieel om te overleven. Een mens kan enkele weken in leven blijven zonder voedsel. Zonder vocht hou je het maar een paar dagen vol. Dagelijks scheiden we 2,5 liter uit door te zweten en via de urine en de ademhaling. Via onze voeding krijgen we 1 liter water binnen. Elke dag 1,5 liter (vijf glazen) drinken is dus de boodschap. Water lest niet alleen de dorst, maar speelt ook een belangrijke rol bij verschillende lichaamsfuncties. Water is bijvoorbeeld de bouwstof van alle lichaamscellen, het transporteert voeding door het lichaam en het regelt de lichaamstemperatuur. Water is ook belangrijk om de huid vochtig en gezond te houden. Van water drinken word je dus ook mooi. Wie sport of zware lichamelijke arbeid verricht en meer vocht verliest door transpiratie wordt aanbevolen om meer te drinken. Per dag zweet je normaliter ongeveer een halve liter vocht uit. Een atleet die matig tot zeer intensief sport, kan één tot twee liter zweet per uur (jawel, per uur) verliezen. Voldoende drinken voor, tijdens en na elke sportinspanning is dan ook essentieel. Ook als het warm is, zweet je meer. In tijden van grote warmte in de zomer moet je dus veel drinken. Water is de ideale dorstlesser: het bevat geen vet, geen cholesterol en geen calorieën. Regelmatig water drinken onderdrukt bovendien het hongergevoel. Een ideale slankhouder dus. Koffie, thee en alcohol kunnen ook je dorst lessen, maar je bent daar best matig mee. Deze dranken zetten de nieren aan tot een grotere urineproductie en leiden zo tot vochtverlies. Zowel frisdranken als alcoholbevattende dranken zoals bier en wijn bevatten veel calorieën. Wist je dat 1 liter frisdrank ongeveer 20 klontjes suiker bevat ? Er is keuze te over. Je vindt water met of zonder bubbels, verschillende soorten water met een eigen subtiele smaak of een specifieke mineralensamenstelling of je houdt het eenvoudig en tapt gewoon water van de kraan. Ten slotte kan je je ook laten verleiden door een charmante of prachtige fles die zo op de gastentafel kan. Welke soort je ook in de handel koopt, op de kwaliteit wordt van bovenaf steeds nauwlettend toegezien. Drinkwater mag niet schadelijk zijn voor de gezondheid (ook op langere termijn), moet er aangenaam uitzien ook goed smaken. (helder, kleurloos en fris). 2
Opdracht 2: Herken de verschillende soorten flessenwater Er zijn drie verschillende soorten flessenwater: 1 drinkwater 2 bronwater 3 natuurlijk mineraalwater Hieronder lees je wat de kenmerken van de verschillende soorten zijn. Lees de beschrijvingen hieronder en noteer de juiste benaming bij elke beschrijving.
Soorten flessenwater .............................. Dit water wordt gewonnen in een natuurlijke bron of geboorde put en zonder enige behandeling op flessen getrokken. Het heeft geen therapeutische eigenschappen. Pierval, Grands‐Bois en Saint‐Léger zijn bekende voorbeelden hiervan. ............................. Dit water komt ook van een bron, maar de eigenschappen blijven dezelfde. Het grote verschil is het gehalte aan mineralen. Dit water vertegenwoordigt 80 % van het flessenwater, waarbij Spa de absolute marktleider is in België met één derde van de verkoop. Plat water (55 %) wordt iets meer verkocht dan koolzuurhoudend water. ............................ Dit water is gebotteld leidingwater waar koolzuurgas al dan niet wordt aan toegevoegd en chloor wordt uitgefilterd.
3
Opdracht 3: Ontdek de kunst van het drinken Hieronder lees je enkele adviezen voor het drinken en serveren van water. Vat de informatie samen door een kort lijstje met tips te maken. Per tip schrijf je één zin.
Vijf tips voor de waterdrinker
Tip 1: .......................................................................................................................................... Tip 2: ........................................................................................................................................... Tip 3: ........................................................................................................................................... Tip 4: ........................................................................................................................................... Tip 5: ...........................................................................................................................................
De kunst van het drinken Het is beter kleine hoeveelheden water te drinken op geregelde tijdstippen verspreid over de dag, dan drie grote glazen in één keer binnen te gieten. Water verdwijnt snel richting de maag en dunne darm. Daar zorgen de wanden voor de bloedwisseling en dit gaat heel langzaam. Het heeft dus geen zin om veel water ineens te drinken. Kleine slokjes vermijden filevorming in het lichaam. Te koud water drinken in een warme omgeving of na een fysieke inspanning is vragen om moeilijkheden. Lekker fris water kan, maar het mag niet ijskoud zijn. Gebruik in geen geval ijs. Dit vermindert de kwaliteit van gezond en natuurlijk mineraal water. Eenmaal open bewaar je de fles water goed afgesloten op een koele donkere plaats. Je drinkt best een fles water op binnen de 48 uur na opening. Drink uit een beker of een glas. Maar zorg ervoor dat alles goed is uitgespoeld, zodat er geen resten van afwasmiddelen de zuiverheid van het water kunnen aantasten. Veel water drinken tijdens het eten is niet ideaal. Als je tijdens het eten veel drinkt verdunnen de maagsappen en dan gaat de vertering veel langzamer. Als je eten langzaam verteert voel je je sneller moe.
4
Opdracht 4: Doe de smaaktest! Sommige mensen zweren bij bron‐ of mineraalwater, anderen nemen genoegen met water uit de kraan. Een verschil voor hun gezondheid maakt dit niet, want water uit de kraan bij jouw thuis uit de kraan is net zo veilig en gezond als water dat je in de winkel koopt. Ook de mineralen in mineraalwater maken geen verschil, want als je gezond eet, krijg je al voldoende van deze mineralen binnen. Zit het verschil dan misschien in de smaak? Neem de proef op de som en doe een blinde smaaktest. Welke van de drie is: Leidingwater Bronwater Mineraalwater
1 ....................................... 2 ...................................... 3 .......................................
Conclusie: ....................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................
5
