Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám
Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/21.3665
Šablona:
III/2
Jméno autora: Třída/ročník: Datum vytvoření:
č. materiálu:
VY_32_INOVACE_165
Ing. Kateřina Lisníková IX. 17. 11. 2012
Vzdělávací oblast: Tematická
Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Vitaminy
oblast: Předmět: Výstižný popis způsobu využití, případně
Chemie 9. ročník Žáci si procvičí znalosti získané v dané kapitole, uvedou význam vitaminu C, přiřadí vitaminy k potravinám.
metodické pokyny: Klíčová slova:
Vitaminy rozpustné v tucích, ve vodě, provitamin, antioxidant.
Druh učebního
Pracovní list
materiálu: Soulad se ŠVP: Rozvíjené klíčové
Je plně v souladu se ŠVP - Strom Kompetence k učení, kompetence k řešení problému, kompetence pracovní
kompetence: Odkaz:
www.hfdata.cz/joom/index.php/chemie9/161180/571
OPAKOVÁNÍ VITAMÍNŮ 1. Křížovka: 1 2 3 4 5 6 7
1 – Některé vitamíny jsou rozpustné ve? 2 – Vitamín C působí jako významný? 3 – Zdroj vitamínu D? 4 – Vitamín C se ničí? 5 – Celá skupina vitamínů rozpustných ve vodě, vzájemně se doplňující? 6 – Některé vitamíny jsou rozpustné v? 7 – Ze kterého provitamínu organismus snadno vytváří vitamín A? 8 – Projevem nedostatku vitamínu B12 jsou nervové?
8
……………….. (tajenka) jsou přírodní látky nezbytné pro život člověka. 2. Uveď, jaký je význam vitamínu C pro zdraví člověka. Co způsobuje snížení nebo ztrátu jeho účinnosti: ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… 3. Do modré množiny vlož ty vitamíny, které jsou rozpustné ve vodě, a do černé množiny umísti vitamíny rozpustné v tucích:
4. Doplň správné vitamíny do vět:
a) b) c) d) e) f)
Nedostatek……………vyvolává únavu a sníženou odolnost proti infekčním onemocněním. Činností baktérií v tlustém střevě člověka vzniká………… . Při nedostatku…………dochází k vypadávání vlasů. Pro růst, vývoj a zrání pohlavních buněk je důležitý………… . …………je významný při růstu, podílí se na ukládání Ca a P do kostní hmoty. Pro tvorbu očního purpuru (sloučenina důležitá pro barevné vidění) je důležitý………… .
5. Správně přiřaď k vitamínu projevy nedostatku a nemoci z toho plynoucí: nervové poruchy roztroušená skleróza podrážděnost
Kurděje
vitamín C
záněty kůže, deprese psychické poruchy
Beri-beri
vitamín B12
úbytek svalstva až ochrnutí
Šeroslepost
vitamín A
závratě, krvácení dásní vypadávání vlasů a zubů
Pelagra
vitamín B3
měknutí a řídnutí kostí
Chudokrevnost
vitamín D
pokles vidění za šera
Křivice
vitamín B1
6. Vysvětli tyto pojmy: a) Provitamin …………………………………………………………………………………………………… . b) Antioxidant …………………………………………………………………………………………………… .
7. Pod každý obrázek napište, které vitamíny se v něm vyskytují:
………………
………………
…………………
…………
………………
………………
………………
…………
8. Napiš 3 vitamíny s antioxidačním účinkem: ………………… , ……………………… , ………………………
ŘEŠENÍ:
OPAKOVÁNÍ VITAMÍNŮ 1. Křížovka: 1
A N
2 3
O
D
Ě
T
I
O
X
I
D
A N
R
Y B
Í
T
U
K
V
A
R
E M
P
L
4
B
5
V
6 7
K A R
8
P
-
K
O
M
T
U
C
Í CH
O
T
E
N
E
T
X
1 – Některé vitamíny jsou rozpustné ve? 2 – Vitamín C působí jako významný? 3 – Zdroj vitamínu D? 4 – Vitamín C se ničí? 5 – Celá skupina vitamínů rozpustných ve vodě, vzájemně se doplňující? 6 – Některé vitamíny jsou rozpustné v? 7 – Ze kterého provitamínu organismus snadno vytváří vitamín A? 8 – Projevem nedostatku vitamínu B12 jsou nervové?
O R U CH Y
Vitaminy (tajenka) jsou přírodní látky nezbytné pro život člověka. 2. Uveď, jaký je význam vitamínu C pro zdraví člověka. Co způsobuje snížení nebo ztrátu jeho účinnosti: Posiluje imunitu, k léčbě infekčních chorob, urychluje hojení ran. Snížení nebo ztrátu účinnosti způsobují vyšší teploty, zmrazení, styk s kovy. 3. Do modré množiny vlož ty vitamíny, které jsou rozpustné ve vodě, a do černé množiny umísti vitamíny rozpustné v tucích:
4. Doplň správné vitamíny do vět: a) b) c) d) e) f)
Nedostatek vitaminu C vyvolává únavu a sníženou odolnost proti infekčním onemocněním. Činností baktérií v tlustém střevě člověka vzniká vitamin K. Při nedostatku vitaminu B5 dochází k vypadávání vlasů. Pro růst, vývoj a zrání pohlavních buněk je důležitý vitamin E. Vitamin D je významný při růstu, podílí se na ukládání Ca a P do kostní hmoty. Pro tvorbu očního purpuru (sloučenina důležitá pro barevné vidění) je důležitý vitamin A.
5. Správně přiřaď k vitamínu projevy nedostatku a nemoci z toho plynoucí: nervové poruchy roztroušená skleróza podrážděnost
Kurděje
vitamín C
záněty kůže, deprese psychické poruchy
Beri-beri
vitamín B12
úbytek svalstva až ochrnutí
Šeroslepost
vitamín A
závratě, krvácení dásní vypadávání vlasů a zubů
Pelagra
vitamín B3
měknutí a řídnutí kostí
Chudokrevnost
vitamín D
pokles vidění za šera
Křivice
vitamín B1
6. Vysvětli tyto pojmy: a) Provitamin – látka, která sama o sobě nemá účinek vitaminu, ale v těle se díky enzymům na vitamin přemění. b) Antioxidant – látka, která omezuje zhoubný účinek kyslíkových radikálů v organismu. 7. Pod každý obrázek napište, které vitamíny se v něm vyskytují:
K, E, B5
A, K, B komplex
C, A
E, B1
8. Napiš 3 vitamíny s antioxidačním účinkem:
C, A, E
E, B komplex
A
B12, A, K
A, D, K, B komp
ZDROJE: ŠKODA, Jiří a Pavel DOULÍK. Chemie 9: pro základní školy a víceletá gymnázia: učebnice. 1. vyd. Plzeň: Fraus, 2007, 128 s. ISBN 978-80-7238-584-3. Obrázky: Paprika http://www.google.com/imgres?q=paprika&hl=cs&sa=X&biw=1120&bih=864&tbs=sur:fmc&tbm=isch&prm d=imvns&tbnid=vNUzAo5YP40_AM:&imgrefurl=http://canelakitchen.blogspot.com/2011/10/calzone-demozarella.html&docid=LbVHfvDLmn8BfM&imgurl=http://2.bp.blogspot.com/iCQNX0Hc5JI/TosSB_1uIdI/AAAAAAAAJSA/PoFET2_7zVg/s1600/green_red_pepper.jpg&w=500&h=333&ei=otqn UMZHJCN4gSdgoEY&zoom=1&iact=rc&dur=423&sig=116380004461320134662&page=3&tbnh=149&tbnw=180&start =54&ndsp=32&ved=1t:429,r:80,s:0,i:376&tx=97&ty=77
Luštěniny
http://searchfit.ch/cms/images/huelsenfruechte_searchfit.ch.jpg
Celozrnné pečivo http://www.google.com/imgres?q=celozrnn%C3%A9+pe%C4%8Divo&hl=cs&noj=1&tbs=sur:fmc&tbm=isch &tbnid=CmzYXx9qd867lM:&imgrefurl=http://www.shutterstock.com/pic-67288720/stock-photo-wholemeal-breadwithgrains.html&docid=xCpl_4VC5gPDlM&imgurl=http://image.shutterstock.com/display_pic_with_logo/570898/570898, 1292436436,7/stock-photo-wholemeal-bread-with-grains67288720.jpg&w=450&h=319&ei=BdynUOfDOqbQ4QT0uoDwCw&zoom=1&iact=hc&vpx=137&vpy=365&dur=47 8&hovh=189&hovw=267&tx=130&ty=100&sig=116380004461320134662&page=4&tbnh=149&tbnw=220&start=86 &ndsp=31&ved=1t:429,r:91,s:0,i:356&biw=1120&bih=864
Vaječný žloutek http://www.google.com/imgres?q=egg&start=110&hl=cs&noj=1&tbs=sur:fmc&tbm=isch&tbnid=U181xnZY NA0lzM:&imgrefurl=http://www.fotocommunity.com/pc/pc/display/17717232&docid=SOTkYUKRyuwlM&itg=1&imgurl=http://img.fotocommunity.com/photos/17717232.jpg&w=1000&h=667&ei=r9ynUOGzHYfQ4QTp7 YC4BA&zoom=1&iact=hc&vpx=275&vpy=391&dur=588&hovh=150&hovw=243&tx=106&ty=96&sig=1163800044 61320134662&page=5&tbnh=126&tbnw=220&ndsp=34&ved=1t:429,r:16,s:100,i:52&biw=1120&bih=864
Mrkev http://www.google.com/imgres?q=mrkev&hl=cs&noj=1&tbs=sur:fmc&tbm=isch&tbnid=Uwt9iroCwc5UTM:&imgref url=http://www.webyshopping.sk/webyshopping/action/productdetail/id/84/profile/702/product/mrkva-obycajna-pravaskora-marion-f1-400-semien.xhtml&docid=P6UCp21ufMujM&itg=1&imgurl=http://www.webyshopping.sk/obchod_homedir/data/702/obrazky/78%252520mrk%252520lysa.jpg&w=250&h=359&ei=ZN2nUJqlKcap4gSWk4DAAQ&zoom=1&iact=rc&dur=347&si g=116380004461320134662&page=1&tbnh=150&tbnw=104&start=0&ndsp=26&ved=1t:429,r:1,s:0,i:96&tx=38&ty= 58&biw=1120&bih=864
ořechy http://worldtruth.tv/wp-content/uploads/2012/01/Walnuts3.jpg mléko http://www.google.com/imgres?q=ml%C3%A9ko&hl=cs&noj=1&tbs=sur:fmc&tbm=isch&tbnid=Seoj5WOObfHKM:&imgrefurl=http://www.prezdraviedeti.sk/rodicia/stravovanie/mlieko-a-mliecnevyrobky/&docid=dT1Eag5j__vBzM&imgurl=http://www.prezdraviedeti.sk/images/content/temy/mlieko_a_mliecne_vy robky.jpg&w=250&h=301&ei=HNnUNeYCKfR4QTk1oHwDw&zoom=1&iact=rc&dur=350&sig=116380004461320134662&page=3&tbnh=147&tbnw =123&start=57&ndsp=33&ved=1t:429,r:67,s:0,i:311&tx=27&ty=51&biw=1120&bih=864
játra
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQJy7D0jTUuqBGJ9l1EVAPYqe84U1x0Xtk8PsFoqsUmAwRqUeB
