| V ítejte na Čapím hnízdě… | ˚ žete říct své ANO …v re sort u, k de si mu
Milí snoubenci, následující stránky jsme pro Vás připravili pro snadnější orientaci v naší svatební nabídce. Děkujeme, že jste nás oslovili a doufáme, že se nám podaří splnit všechna Vaše přání a sny.
Za kolektiv Čapího hnízda
Kateřina Holubová
event and wedding coordinator
Dvůr Semtín 1 259 01 Olbramovice +420 724 880 494
[email protected] www.capihnizdo.cz
2 | Čapí hnízdo | svatební nabídka | www.capihnizdo.cz
Rádi pro vás zajistíme • Ubytování • Gastronomii (ochutnávku svatebního menu, asistenci sommeliéra a šéfkuchaře) • Kameramana a fotografa • Tiskoviny (menu, jmenovky, program …) • Vizážistu a kadeřníka • Ohňostroj, fotokoutek a jiný doprovodný program • Živou hudbu, DJ • Svatební a květinové dekorace • Hlídání dětí
Jsme připraveni Vám vyjít vstříc, proto nabízíme zdarma koordinaci svatby včetně schůzek s koordinátorem, svatební kočár, který Vás doveze na místo obřadu a svatební ochutnávku.
3 | Čapí hnízdo | svatební nabídka | www.capihnizdo.cz
Vytvořte si své svatební menu krok po kroku ... Na úvod |
Studené welcome canapés
|
Rolka z pečené řepy
s domácím pršutem a kozím sýrem
Konfitovaný vepřový bok s pomerančovým chutney
Toustíky s uzeným lososem,
nočkem zakysané smetany a lososovým kaviárem
Tartaletky plněné variací pěn (šunková, tuňáková, sýrová)
Krůtí miniřízeček
v parmazánovém těstíčku
Cherry rajčátka s buvolí mozzarellou a čerstvou bazalkou
Prosíme, upřesněte počet canapés v jednotlivých druzích • Cena 150 Kč / osoba obsahuje 3 ks canapés dle vašeho výběru • Cena 220 Kč / osoba obsahuje 5 ks canapés dle vašeho výběru 4 | Čapí hnízdo | svatební nabídka | www.capihnizdo.cz
|
Welcome drink
|
Bohemia Sekt Prestige brut Pilsner Urquell Výběr ovocných juice Perlivá a neperlivá minerální voda • Cena 190 Kč/osoba nebo
Prosecco Valdobbiadene „Col de l’utia“ Pilsner Urquell Výběr ovocných juice Perlivá a neperlivá minerální voda • Cena 250 Kč/osoba nebo
Moët & Chandon Impérial Brut Pilsner Urquell Výběr ovocných juice Perlivá a neperlivá minerální voda • Cena 420 Kč/osoba
5 | Čapí hnízdo | svatební nabídka | www.capihnizdo.cz
V očekávání |
Nabídka finger foods
|
Tartar z norského lososa Čerstvý tuňák
balený v bylinkách, bramborové bliny s kaviárem
Kuličky z kozího sýru
s tapenádou z černých oliv
Jamón serrano na čerstvém fíku Roquefortová pěna na okurce Mini quiche Prosíme, upřesněte počet finger foods v jednotlivých druzích
• Cena 250 Kč / osoba obsahuje 3 ks finger foods dle vašeho výběru • Cena 350 Kč / osoba obsahuje 5 ks finger foods dle vašeho výběru
6 | Čapí hnízdo | svatební nabídka | www.capihnizdo.cz
|
S l av n o s t n í p ř í p i t e k p o o b ř a d u
Bohemia Sekt Prestige brut • 110 Kč/15cl
Prosecco Valdobbiadene „Col de l’utia“ • 140 Kč/15 cl
Moët & Chandon Impérial Brut • 290 Kč/15cl
7 | Čapí hnízdo | svatební nabídka | www.capihnizdo.cz
|
Slavnostní oběd |
Předkrmy
|
80 g osoba
Tartar z lososa
zdobený rukolou a klíčky řeřichy, křupavý toast
Jemná paštika z králíka
a kachních jater, cibulová marmeláda
Zauzená kachní prsa
na jablečno-zázvorovém chutney
Carpaccio z hovězí svíčkové „Qualivo“ s parmezánem a rukolovým salátkem
Caprese z buvolí mozzarelly, keříkových tomatů a bazalkou z naší bylinkové zahrady
|
T e p l é p ř e d k r m y a m e z i c h o dy
80 g osoba
Kachní foie gras na coulis z višní servírovaná s mandlemi marinovanými v likéru Grand Marnier
• příplatek 90 Kč/osoba
Špízky z tygřích krevet a kuřecích prsou s limetami a chilli
Pečený filet z jihočeského candáta s jemnou citrónovou omáčkou
• příplatek 90 Kč/osoba
Tagliata – tenké plátky hovězí svíčkové s parmezánem
8 | Čapí hnízdo | svatební nabídka | www.capihnizdo.cz
|
|
Polévky
|
Svatební hovězí vývar z oháňky s domácími játrovými knedlíčky
Silný slepičí vývar s masem a domácími nudlemi
|
H l av n í c h o dy
|
180 g osoba
Pečené filety z jihočeského kapra
s omáčkou ze švestek a vlašských ořechů
Steak ze skotského lososa
na bramborovém pyré jemně ochuceném wasabi, glazovaná mladá zelenina, kokosová omáčka s citrónovou trávou
Tradiční hovězí svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, brusinky
Kuřecí prsíčko s kostí
podávané se špenátovými těstovinami, restovanou mladou zeleninkou a parmezánovou omáčkou
Vepřová panenka na houbovém ragú, koňaková omáčka, parmezánové risotto
Hovězí steak ze svíčkové
s omáčkou z hořčice „pommery“, máslové brambory
9 | Čapí hnízdo | svatební nabídka | www.capihnizdo.cz
|
Dezerty
|
Domácí svatební dort dle výběru klienta
Domácí svatební koláčky • cena 500 Kč/kg
Domácí minidezerty dle výběru
• cena 25 Kč/ks
• 3 chodové menu 1 090 Kč/osoba • 4 chodové menu 1 350 Kč/osoba • 5 chodové menu 1 650 Kč/osoba
Všechna menu obsahují amuse bouche, minerální vodu po celou dobu servisu a káva nebo čaj
10 | Čapí hnízdo | svatební nabídka | www.capihnizdo.cz
Pro naše největší nejmenší radosti Svatební hovězí vývar z oháňky s domácími játrovými knedlíčky a
Kuřecí řízek smažený v corn flakes,
hedvábná bramborová kaše, domácí okurkový salát nebo
Pečená máslová ryba s domácími těstovinami nebo
Domácí těstoviny s tomatovou omáčkou a parmezánem
• Cena 250 Kč/dítě
11 | Čapí hnízdo | svatební nabídka | www.capihnizdo.cz
Večerní občerstvení Raut I |
P ř e d k r m y a s a l át y
|
100 g/osoba
Filírovaná vepřová panenka balená v estragonu, bylinková omáčka
Tartar z lososa zdobený rukolou a klíčky řeřichy Caprese z mozzarelly a keříkových tomatů Caesar salát Řecký salát se sýrem feta Asijský salát ze skleněných nudlí
a křupavé zeleniny
12 | Čapí hnízdo | svatební nabídka | www.capihnizdo.cz
|
H l av n í c h o dy
|
200 g/osoba
Pečené filety z jihočeského candáta s jemnou citrónovou omáčkou
Krůtí steaky s jemně pikantní omáčkou z rajčat Telecí líčka na víně Zapečená provensálská zelenina sýrem Gruyère |
Přílohy
|
150 g/osoba
Provensálská ratatouille Domácí těstoviny s čerstvými bylinkami Jasmínová rýže |
Dezerty
|
150 g/osoba
Domácí minidezerty Dolce latte mignon
(mléčné karamelové řezy)
• Cena 1 100 Kč/osoba – cena od 15–30 osob • Cena 990 Kč/osoba – cena od 30 a více osob
13 | Čapí hnízdo | svatební nabídka | www.capihnizdo.cz
Raut II |
P ř e d k r m y a s a l át y
|
100 g/osoba
Jemná paštika z králíka a kachních jater, cibulová marmeláda
Domácí roastbeef chilli omáčkou a marinovanými jalapeňos papričkami
Pečené krevety na pikantní zelenině Kuřecí galantina
plněná mandlovou nádivkou
Nicejský salát s tuňákem Salát se sýrem Montbriac, hruškami, hříbky a ořechovým dresinkem
Variace trhaných listových salátů s lososem pečeným v sezamu a hořčicovým dresinkem
|
H l av n í c h o dy
|
200 g/osoba
Špízky z tygřích krevet a kuřecích prsou s limetami a chilli Pečené steaky z lososa
na glazované mladé zelenině
Kukuřičné kuře na způsob breese s jemnou smetanovou omáčkou
Medailonky z vepřové panenky s koňakovou omáčkou
Filety z hovězí svíčkové
s omáčkou z hořčice Pommery
Zapečená provensálská zelenina sýrem Gruyère 14 | Čapí hnízdo | svatební nabídka | www.capihnizdo.cz
|
Přílohy
|
150 g/osoba
Grilovaná zelenina s bylinkami a mladým česnekem
Gratinované brambory sýrem Gruyère Basmati rýže Bramborové gnocchi |
Dezerty
|
150 g/osoba
Domácí minidezerty Domácí tiramisu Čokoládová fontána z Valrhona čokolády, ovocné špízy
• Cena 1 450 Kč/osoba – cena od 15–30 osob • Cena 1 350 Kč/osoba – cena od 30 a více osob
15 | Čapí hnízdo | svatební nabídka | www.capihnizdo.cz
BBQ buffet |
S a l át y
|
200 g/osoba
Řecký salát se sýrem feta a ligurskými olivami Míchaný zeleninový salát s variací doplňků Caesar salát Nicejský salát s tuňákem |
H l av n í c h o dy
|
300 g/osoba
Striploin steak z argentinského skotu Jehněčí kotletky
marinované v čerstvém rozmarýnu
Medailonky z vepřové panenky marinované v čerstvém estragonu
Kuřecí prso s kostí a kůží marinované v čerstvých bylinkách
Pikantní kuřecí křidélka Marinovaná vepřové žebírka |
Přílohy
|
200 g/osoba
Pečené brambory ve slupce Grilovaná zelenina Basmati rýže Grilovaná kukuřice
16 | Čapí hnízdo | svatební nabídka | www.capihnizdo.cz
|
Omáčky
|
Japonská česneková majonéza Okurkový dip s mátou Omáčka z hořčice pommery BBQ dip |
Dezerty
|
150 g/osoba
Domácí minidezerty • Cena 1 390 Kč/osoba – cena od 15–30 osob • Cena 1 290 Kč/osoba – cena od 30 a více osob
17 | Čapí hnízdo | svatební nabídka | www.capihnizdo.cz
Nápojové balíčky |
Nápojový balíček I
|
Neomezená konzumace
kvalitního přívlastkového tuzemského vína, Pilsner Urquell, nealko nápojů, kávy a čaje po dobu: do 4 hodiny konzumace
• 990 Kč/osoba nad 4 hodiny konzumace
• 1 390 Kč/osoba
|
N á p o j o v ý b a l í č e k II
Neomezená konzumace
|
kvalitního zahraničního vína, Pilsner Urquell, nealko nápojů, kávy a čaje po dobu: do 4 hodin konzumace
• 1 290 Kč/osoba nad 4 hodin konzumace
• 1 590 Kč/osoba
18 | Čapí hnízdo | svatební nabídka | www.capihnizdo.cz
|
Bellini bar
|
Sklenka Prosecca
a šťáva z různých druhů ovoce
• 150 Kč/osoba
Domácí limonády
na výběr z příchuti: mátová, citrusová, zázvorová, okurková
• 390 Kč za 5 l
|
Dětský Nápojový balíček
Neomezená konzumace
dětského sektu, nealko nápojů, čaje
• 260 Kč/dítě do 15 let
Všechny uvedené ceny jsou včetně DPH.
19 | Čapí hnízdo | svatební nabídka | www.capihnizdo.cz
|
