PENGUJIAN DAYA ANTIFUNGI EKSTRAK KROKOT (Portulaca oleraceaL.) TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR Candida albicans SECARA IN VITRO SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI DALAM PERENCANAAN PEMBELAJARAN MANFAAT KEANEKARAGAMAN HAYATI DI SMA KELAS X
SKRIPSI s
DISUSUN OLEH : MELYZA FITROHTUL NURFAIDA NIM.09330061
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2014
PENGUJIAN DAYA ANTIFUNGI EKSTRAK KROKOT (Portulaca oleraceaL.) TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR Candida albicans SECARA IN VITRO SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI DALAM PERENCANAAN PEMBELAJARAN MANFAAT KEANEKARAGAMAN HAYATI DI SMA KELAS X
SKRIPSI Diajukan kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Biologi
Disusun Oleh : MELYZA FITROHTUL NURFAIDA NIM.09330061
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2014
LEMBAR PERSETUJUAN
Nama
: Melyza Fitrohtul Nurfaida
NIM
: 09330061
Jurusan
: PendidikanBiologi
Fakultas
: Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Judul
: Pengujian Daya Antifungi
Ekstrak Krokot (Portulaca
oleracea L.) Terhadap Pertumbuhan Jamur Candida albicans Secara In Vitro Sebagai Sumber Belajar Biologi Dalam Perencanaan
Pembelajaran
Manfaat
Keanekaragaman
Hayati Di SMA Kelas X
Diajukan untuk dipertanggung Jawabkan dihadapan Dewan Penguji Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Strata Satu ( S1 ) Pada Jurusan Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang
LEMBAR PERNYATAAN
Nama
: Melyza Fitrohtul Nurfaida
Tempat/Tanggal Lahir
: Tulungagung, 28 November 1990
NIM
: 09330061
Fakultas/Jurusan
: KIP/Pendidikan Biologi
Menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul “Pengujian Daya Antifungi Ekstrak Krokot (Portulaca oleracea L.) Terhadap Pertumbuhan Jamur Candida albicans Secara In Vitro Sebagai Sumber Belajar Biologi Dalam Perencanaan Pembelajaran Manfaat Keanekaragaman Hayati Di SMA Kelas X” adalah bukan skripsi orang lain baik sebagianmaupun keseluruhan, kecuali dalam bentuk kutipan yang telah disebutkan sumbernya. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan apabila pernyataan ini tidak benar, saya siap menerima sanksi akademis.
LEMBAR PENGESAHAN
Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang dan diterima untuk Memenuhi Sebagian dariPersyaratan Memperoleh Gelar Sarjana ( S1 ) Pendidikan Biologi
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
“Dan kami perintahkan kepada manusia (berbuat baik) kepada kedua orang ibu bapaknya; ibunya telah mengandungnya dalam keadaan lemah yang bertambah-tambah dan menyapihnya dalam dua tahun. Bersyukurlah kepada-Ku dan kepada kedua orang ibu bapakmu, hanya kepadaKu-lah kembalimu” (QS. Luqman:14) “Man Jadda Wajadda” Siapa yang Bersungguh-sungguh akan Berhasil! “Man Shabaru Zhafira” Siapa yang Bersabar akan Beruntung! “Alhamdulillah”... kata pertama yang dapat ku ucap saat karya ini selesai Terima kasih dan puji syukur kehadirat ALLAH SWT Kupersembahkan karya yang telah kuperjuangkan selama beberapa tahun dengan penuh keikhlasan, kesabaran, ketulusan,dan tetesan air mata ini kepada: Ibu, ibu, ibu “Mujiyah”, Ayah “Jamal” sebagai wujud baktiku Karena beliau yang selalu memberikan motivasi, nasehat, kasih sayang, materi yang lebih dari cukup serta do’a tiada henti, dan tanpa pamprih hingga aku bisa menyelesaikan skripsi ini Nenekku tercinta “Bibit” yang tak henti mengirim do’a terindah, memberikan motivasi tanpa lelah untukku cucunya, dan adek tersayang “Ridha”, mas “Hery Tri Laksana” serta seluruh keluarga besar yangsenantiasamendampingiku,saatsenangmaupunsusah, dengan butiran do’a terindah untukku Dan kepada kota kecil nan istimewa tempat aku dibesarkan,tempat aku membekali diriku dengan ilmu yang cukup dari tingkat kanak-kanak sampai tingkat menengah, kotaku Tulungagung Kepada Alamamaterku, kampus putih tercinta Unuversitas Muhammadiyah Malang
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, taufiq, hidayah, serta inayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan menyusun skripsi yang berjudul“Pengujian Daya Antifungi Ektrak Krokot (Portulaca oleracea L.) Terhadap Pertumbuhan Jamur Candida albicans Secara In Vitro Sebagai Sumber Belajar Biologi Dalam Perencanaan Pembelajaran Manfaat Keanekaragaman Hayati Di SMA Kelas X”. Shalawat serta salam semogatetaptercurahkan kepada teladan kita Nabi Muhammad Saw, keluarga, para sahabat, dan para pengikut yang diridhoi-Nya. Penulis menyadari bahwa dalam penelitian sampai penyusunan skripsi ini tidak akan terwujud tanpa adanya bantuan, bimbingan, dan dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu dalam kesempatan ini penulis tidak lupa mengucapkan terimakasih banyak kepada: 1.
Bapak Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes selaku DekanFakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.
2.
Ibu Dr. Yuni Pantiwati, M.M, M.Pd selaku Ketua Jurusan Pendidikan Biologi UniversitasMuhammadiyah Malang. Terimakasih atas masukan dan semua ilmu yang telah diberikan.
3.
Ibu Dr. Nurul Mahmudati, M.Kesselaku pembimbing I yang telah banyak memberikan bimbingan dan motivasi serta petunjuk baik secara teknis maupun akademik.
4.
Bapak Dr. M Agus Krisno Budiyanto, M.Kesselaku pembimbing II yang telah banyak memberikan bimbingan, motivasi dalam penyusunan skripsi ini.
5.
Ibu Dra. Roimil Latifa, MM. M.Si. selaku Kepala Laboratorium Biologi Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan izin melakukan penelitian di Laboratorium Biologi, dan memberikan dukungan serta motivasi.
6.
Bapak dan Ibu Dosen Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan bekal ilmu dan pengetahuan.
7.
Ayah dan Ibu tercintayang tiada henti-hentinya telah memberikan bimbingan, kasih sayang, semangat, nasehat, doa, serta materi. Sehingga penulis dapat melanjutkan dan menyelesaikan kuliah diperguruan tinggi.
8.
Keluarga besar saya atas semua do’a dan motivasi untuk saya.
9.
Terimakasih untuk mbak Ria yang sudah mendampingi saya selama penelitian di Laboratorium Biologi Universitas Muhammadiyah Malang.
10. Keluarga besar “CANABI” Biologi B ’09 tercinta atas Do’a, Dukungan, Semangat, dan Motivasi yang telah diberikan. Susah, senang, canda, tawa, dan air mata dijalani bersama hingga akhir perjuangan ini, terimakasih banyak. 11. Semua teman-teman biologi angkatan 2009, Terimakasih. Akhirnya dengan segala kerendahan hati, penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih belum sempurna dan banyak kekurangan. Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi lebih sempurnanya skripsi ini. Semoga Allah SWT memberikan balasan yang berlipat ganda atas semua bantuan, dan dukungan yang diberikan. Semoga karya ilmiah/skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan bagi pembaca pada umumnya. Amin Ya Robal Alamin.
Malang, 28 Januari 2014 Penulis,
Melyza Fitrohtul Nurfaida
DAFTAR ISI LEMBAR JUDUL ..........................................................................................
i
LEMBAR PERSETUJUAN ..........................................................................
ii
LEMBAR PERNYATAAN ..........................................................................
iii
LEMBARPENGESAHAN ............................................................................
iv
MOTTO DAN PERSEMBAHAN .................................................................
v
KATA PENGANTAR ....................................................................................
vii
ABSTRAKSI ...................................................................................................
ix
DAFTAR ISI ...................................................................................................
xi
DAFTAR TABEL...........................................................................................
xiv
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................
xv
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................
xvi
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ..........................................................................................
1
1.2 Rumusan Masalah .....................................................................................
5
1.3 Tujuan Penelitian ......................................................................................
5
1.4 Manfaat Penelitian ....................................................................................
6
1.5 Batasan Masalah .......................................................................................
7
1.6 Definisi Operasional...................................................................................
7
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Krokot (Portulaca oleracea. L) ................................................................
9
2.1.1 Klasifikasi ........................................................................................
9
2.1.2 Karakteristik dan Morfologi ............................................................
9
2.1.3 Kandungan Senyawa Kimia ............................................................
11
2.1.4 Manfaat Farmakologis ....................................................................
14
2.2 Candida albicans ......................................................................................
15
2.2.1 Klasifikasi .......................................................................................
15
2.2.2 Morfologi ........................................................................................
15
2.2.3 Habitat .............................................................................................
16
2.2.4 Patogenesis dan Patologi .................................................................
17
2.2.5 Gambaran Klinik .............................................................................
19
2.3 Penggunaan Antifungi .............................................................................
21
2.4 Resistensi Candida albicans Terhadap Antifungi ...................................
23
2.5 Pengujian Aktivitas Antifungi Secara In Vitro ........................................
26
2.6 Sumber Belajar
......................................................................................
26
2.6.1 Pengertian Sumber Belajar ..............................................................
26
2.6.2 Ciri-ciri dan Manfaat Sumber Belajar .............................................
28
2.7 Kerangka Konsep ......................................................................................
30
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Tempat dan Waktu Penelitian ...................................................................
31
3.2 Jenis Penelitian
......................................................................................
31
3.3 Populasi dan Sampel ................................................................................
32
3.3.1 Populasi ...........................................................................................
32
3.3.2 Sampel .............................................................................................
32
3.4 Variabel Penelitian ...................................................................................
32
3.4.1 Variabel Bebas ................................................................................
32
3.4.2 Variabel Tergantung .......................................................................
33
3.4.3 Variabel Kendali .............................................................................
33
3.5 Definisi Operasional Variabel ..................................................................
33
3.6 Prosedur Penelitian ..................................................................................
34
3.6.1 Alat
.............................................................................................
34
3.6.2 Bahan .............................................................................................
35
3.6.3 Pelaksanaan Penelitian ....................................................................
35
3.8 Teknik Pengambilan Data ........................................................................
40
3.9 Teknik Analisa Data .................................................................................
40
3.10 Pemanfaatan Hasil Penelitian Sebagai Sumber Belajar ...........................
47
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil Penelitian ......................................................................................
48
4.2 Analisis Data
......................................................................................
50
4.2.1 Uji Normalitas .................................................................................
50
4.2.2 Uji Homogenitas .............................................................................
50
4.2.3 Uji One way ANOVA .....................................................................
51
4.2.4 Uji Duncan ......................................................................................
52
4.3 Pembahasan
......................................................................................
53
4.4 Hasil Penelitian Digunakan Sebagai Sumber Belajar ..............................
55
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
......................................................................................
58
5.2 Saran
......................................................................................
58
DAFTAR PUSTAKA .....................................................................................
60
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 3.9
Uji Normalitas ..............................................................................
Tabel 4.1
Data Data Pengamatan Zona Hambat Ekstrak Krokot (Portulaca
42
Oleracea L.) Terhadap Pertumbuhan Jamur Candida Albicans ...
48
Tabel 4.2
Analisa Anova Satu Arah ..............................................................
51
Tabel 4.3
Analisis Duncan ............................................................................
52
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1
Krokot (Portulaca oleracea L.) ...............................................
10
Gambar 2.2
Habitat Krokot ..........................................................................
10
Gambar 2.3
Struktur Dasar Tanin ................................................................
12
Gambar 2.4
Steroid Kelas Netral ..................................................................
14
Gambar 2.5
Candida albicans ......................................................................
16
Gambar 2.6
Skema Kerangka Konsep Penelitian .........................................
30
Gambar 3.1
Denah (Randomized Posttest-Only Control Group Desaign) ...
31
Gambar 3.7
Skema Penelitian .......................................................................
39
Gambar 4.1
Rerata diameter luas zona hambat Candida albicans ...............
49
DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1
Uji Normalitas ..........................................................................
63
Lampiran 2
Uji Homogenitas .......................................................................
66
Lampiran 3
Uji Anova One Way .................................................................
69
Lampiran 4
Uji Duncan................................................................................
71
Lampiran 5
Hasil Perhitungan dengan SPSS ..............................................
72
Lampiran 6
Silabus ......................................................................................
74
Lampiran 7
Rencana Pelaksanaan Pembelajaran .........................................
76
Lampiran 8
Poster ........................................................................................
80
Lampiran 9
Foto Kegiatan ..........................................................................
81
Lampiran 10 Foto Pengamatan .....................................................................
84
DAFTAR PUSTAKA Arifin, Haris Nursyah. 2013. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Teripang Pasir (Holothuria scraba) Pantai Sidayu Gresik Menggunakan Metode Difusi Cakram. Skripsi Publikasi. Malang: UIN Maulana Malik Ibrahim. Chang, Raymond. 2004. Kimia Dasar: Konsep-konsep Inti. Jakarta: Erlangga Cornell University. 2008. Saponins (http://www.ansci.cornell.edu/plants/toxicagents/saponin.html.) pada tanggal 08 Agustus 2013
(Online) diakses
Dinata, Malik. 2011. Uji Antifungi Dekok Perikarp Klerak (Sapindus rarak) Terhadap Candida albicans Secara InVitro. Jurnal Penelitian Publikasi. FK UB (Online) (http://old.fk.ub.ac.id/artikel/id/filedownload/kedokteran/malik%20dinata% 20(0710710011).pdf) diakses pada tanggal 22 Juni 2013. Hamdanah. 2012. Keragaman Kepekaan Candida albicans Yang Diisolasi Daari Lokasi Peternakan Sapi Perah Terhadap Beberapa Anticendawan. Skripsi Publikasi. IPB (Online) (http://veterinaryscienceindonesia.net/sites/default/files/Skripsi%20Hamdan ah%20B04080149.pdf) diakses pada tanggal 24 Juni 2014. Herdianto, Irene. 2011. Uji Ekstrak Etanol Kulit Kayu Manis (Cinnamomun burmannii) Sebagai Antifungi Terhadap Candida albicans secara In Vitro. Artikel Ilmiah Plubikasi. FKUB (Online) (http://old.fk.ub.ac.id/artikel/id/filedownload/kedokteran/Irene%20Herdiant o.pdf) diakses pada tanggal 08 Agustus 2013. ITIS Report (Integrate Taxonomic Information Sistem). 2013. Taxonomic Hierarchy Portulaca oleracea. L. (Online) (http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&searc h_value=20422) diakses pada 15 September 2013. Jawetz, Melnick, Adelberg’s. 2001. Mikrobiologi Kedokteran. Jakarta: Salemba Medika. Karlina, Chrystie. Y., Muslimin Ibrahim., Guntur Trimulyo. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Krokot (Portulaca oleracea L.) Terhadap Staphylococcus aureus Dan Escherichia coli. Jurnal Penelitian Publikasi. UNESA (Online)(http://ejournal.unesa.ac.id/index.php/lenterabio/article/viewFile/13 97/1039) Diakses pada tanggal 25 Mei 2013. Kompas Health. 2010. Infeksi Sulit Di Eliminasi. (Online) (http://health.kompas.com/read/2011/12/20/03304966/.Infeksi.Sulit.Dielimi nasi) diakses pada 24 Juni 2013. Maulida, Farah. 2010. Efek Ekstrak Daun Krokot (Portulaca oleracea. L) Terhadap Kadar Alanin Transaminase (ALT) Tikus Putih (Rattus
norvegicus) Yang Diberi Minyak Goreng Deep Frying. Skripsi Publikasi. FK Universitas Sebelas Maret (Online) (http://fk.uns.ac.id/index.php/penelitiandosen/detail/70/) diakses pada tanggal 24 Juni 2013. Mulyono. 2006. Membuat Reagen Kimia Di Laboratorium. Jakarta: Bumi Aksara MycoBank ( International Mycological Association). Clasification. 2013. (Online) (http://www.mycobank.org/Biolomics.aspx?Table=Mycobank&MycoBank Nr_=256187) diakses pada 15 September 2013. Notobroto, B.H. 2005. Eksperimental Dalam Materi Praktikum Teknik Sampling Dan Perhitungan Besar Sampel Angkatan III. Surabaya: Lembaga Penelitian Universitas Airlangga. Pangalinan, F. R., Kojong N, Paulina V.Y. 2011. Uji Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol Kulit Batang Rambutan (Nephelium lappaceum L.) Terhadap Jamur Candida albicans Secara In Vitro. Jurnal Penelitian Publikasi. FMIPA UNSRAT (Online) (http://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/pharmacon/article/download/439/350 ) diakses pada tanggal 22 Juni 2013. Pratiwi. Sylvia T. 2008. Mikrobiologi Farmasi. Jakarta: Erlangga Rahardjo, Mono. 2007. Krokot (Portulaca oleracea L.) Gulma Berkhasiat Obat Mengandung Omega 3. Artikel Publikasi. Puslitbang Vol .13, No.1 (Online) (perkebunan.litbang.deptan.go.id/.../warta_Vol_13_No...diakses sada ) .3300Agustus 03tanggal Sanjaya, W. 2006. Strategi Pembelajaran Berorientasi Standar Proses Pendidikan. Penerbit Kencana. Jakarta. Simatupang, Maria Magdalena. 2009. Candida albicans. (Online) (http://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/1935/1/09E01452.pdf) diakses 22 Juni 2013. Sitoresmi, Rina Rosita. 2012. Identifikasi Gologan Senyawa Aktif Dan Uji akitivitas Antifungi Ekstrak Tanaman Teki (Cyperus rotundus) Terhadap Perkecambahan Spora Puccinia arachidis Dan Pakopsora pachyrhizi. Skripsi Publikasi. Malang: UIN Maulana Malik Ibrahim.
Sudrajad, H., Firman A. A. 2011. Uji Aktivitas Antifungi Minyak Atsiri Rimpang Temulawak (Curcuma xanthorriza Roxb.) Secara In Vitro Terhadap Candida albicans. Artikel Ilmiah Plubikasi. UNWAHAS (Online) (http://www.unwahas.ac.id/publikasiilmiah/index.php/ilmuFarmasidanklinik /article/view/384/501) diakses pada tanggal 01 September 2013. Sudjarwo. 1989. Bebererapa Aspek Pengembangan Sumber Belajar. Mediyatama Sarana Perkasa: Jakarta. Sukmadita, Nana, Syaodih. 2010. Metode Penelitian Pendidikan. Remaja Rosdakarya: Bandung.
