PERTUMBUHAN EMBRIO AYAM BURAS UMUR 18 HARI HASIL INDUKSI ASAM AMINO L-ARGININ KEDALAM TELUR SELAMA MASA INKUBASI (IN OVO FEEDING) SKRIPSI OLEH:

PERTUMBUHAN EMBRIO AYAM BURAS UMUR 18 HARI HASIL INDUKSI ASAM AMINO L-ARGININ KEDALAM TELUR SELAMA MASA INKUBASI (IN OVO FEEDING)

SKRIPSI

OLEH:

NASRUN I111 12 909

FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS HASANUDDIN MAKASSAR 2016

i

PERTUMBUHAN EMBRIO AYAM BURAS UMUR 18 HARI HASIL INDUKSI ASAM AMINO L-ARGININ KEDALAM TELUR SELAMA MASA INKUBASI (IN OVO FEEDING)

SKRIPSI

Oleh

NASRUN I111 12 909

Skripsi sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Peternakan pada Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin

FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS HASANUDDIN MAKASSAR 2016

i

PERNYATAAN KEASLIAN

1. Yang bertanda tangan di bawah ini: Nama

:

Nasrun

NIM

:

I111 12 909

menyatakan dengan sebenarnya bahwa: a. Karya Skripsi yang saya tulis adalah asli. b. Apabila sebagian atau seluruhnya dari karya skripsi ini, terutama dalam Bab Hasil dan Pembahasan, tidak asli atau plagiasi maka bersedia dibatalkan dan dikenakan sanksi akademik yang berlaku. 2. Demikian pernyataan keaslian ini dibuat untuk dapat digunakan seperlunya.

Makassar,

Oktober 2016

Nasrun I111 12 909

ii

HALAMAN PENGESAHAN

Judul Skripsi

:

Pertumbuhan Embrio Ayam Buras Umur 18 Hari Hasil Induksi Asam Amino L-Arginin Kedalam Telur selama Masa Inkubasi (In Ovo Feeding)

Nama

:

Nasrun

NIM

:

I111 12 909

Program Studi

:

Peternakan

Makassar,

Oktober 2016

Skripsi ini telah diperiksa dan disetujui oleh:

Prof. Dr. Ir. Djoni Prawira Rahardja, M. Sc. Pembimbing Utama

Prof. Dr. Ir. Abd. Latief Toleng, M.Sc. Pembimbing Anggota

Prof. Dr. Ir. H. Sudirman Baco, M. Sc. Dekan Fakultas peternakan

Prof. Dr. drh. Hj. Ratmawati Malaka, M. Sc. Ketua Program Studi Peternakan

Tanggal Lulus :

2016

iii

ABSTRAK NASRUN. I111 12 909. Pertumbuhan Embrio Ayam Buras Umur 18 Hari Hasil Induksi Asam Amino L-Arginin Kedalam Telur selama Masa Inkubasi (In Ovo Feeding). (Dibawah bimbingan Djony Prawira Rahardja dan Abd. Latief Toleng). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari pemberian asam amino L-Arginin terhadap berat embrio, rasio berat embrio dan berat telur serta panjang bagian tubuh ayam buras. Injeksi dilakukan pada hari ke 10 masa inkubasi. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan yang diberikan terdiri dari P0 (Kontrol, tanpa injeksi), P1 (Injeksi NaCl fisiologis tanpa L-Arginin), dan injeksi L-Arginin sebanyak 0,5, 1 dan 1,5 gram/100 ml NaCl fisilogis 0,9% (P2, P3 dan P4). Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan memberikan injeksi L-Arginin pada masa embrio dapat berpengaruh nyata (P<0.05) terhadap panjang embrio dan panjang tungkai yang didapatkan. Namun, tidak mempengaruhi (P>0.05) berat embrio, rasio berat embrio dan berat telur, panjang sayap dan lingkar dada yang dihasilkan. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa induksi In Ovo Feeding menggunakan asam amino L-Arginin pada hari ke 10 inkubasi dengan level 0,5 hingga 1% dapat berpengaruh meningkatkan panjang embrio dan berkorelasi positif sangat nyata dengan lingkar dada embrio umur 18 hari.

Kata Kunci: In Ovo Feeding, ayam buras, asam amino L-Arginin, embrio.

iv

ABSTRACT NASRUN. I111 12 909. The Effect of In Ovo Feeding with Amino Acids (L-Arginine) on Growth of Native Chicken Embryo Aged 18 Days. (Supervised by Djony Prawira Rahardja and Abd. Latief Toleng). The aim of this research was to determine the effect of In Ovo Feeding with amino acids (L-Arginine) on growth of native chicken embryo aged 18 days. The eggs of native chicken were injected with amino acids either on days 10 of incubation period. This research used a Completely Randomized Design (CRD) of 5 treatments with 3 eggs as replications. The treatments consisted of control (P0, without injection), P1 (Injection of NaCl physiological without L-Arginine) and injection of amino acid L-Arginine with 0,5 g, 1,0 g and 1,5g /100 ml NaC1 physiological for each treatments (P2, P3, and P4 respectively). The result indicated that the injection of amino acids (L-Arginine) significantly affected (P<0.05) of embryo length and leg length, but there were no significant effect (P>0.05) on embryo weight, embryo weight and egg weight ratio, wings length and chest circumference. Accordingly, it can be concluded that In Ovo Feeding on days 10 of incubation period with 0,5 until 1% of amino acids (L-Arginine) was effectively to increased the embryo’s lenght and correlate positively with the embryo’s chest circumference.

Keyword: In Ovo Feeding, native chicken, amino acid L-Arginin, embryo.

v

KATA PENGANTAR

Alhamdulillahi Rabbil Alamin, segala puji penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat serta karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian hingga menyusun skripsi yang berjudul “Pertumbuhan Embrio Ayam Buras Umur 18 Hari Hasil Induksi Asam Amino L-Arginin Kedalam Telur selama Masa Inkubasi (In Ovo Feeding) ”, sebagai salah satu syarat memperoleh gelar sarjana pada Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin. Tak lupa pula shalawat serta salam kemuliaan bagi Rasulullah Muhammad SAW., nabi yang diutus kepermukaan bumi ini sebagai uswatun hasanah, sebagai suri tauladan yang baik untuk diteladani, serta nabi yang mengangkat derajat umat manusia dari tebing-tebing kehancuran menuju puncak-puncak kejayaan. Selama proses penulisan skripsi ini, penulis mengalami beberapa hambatan maupun kesulitan yang terkadang membuat penulis berada di titik terlemah dirinya. Namun adanya doa, restu, dan dorongan dari keluarga yang tak pernah putus menjadikan penulis bersemangat untuk melanjutkan penulisan skripsi ini. Untuk

itu

dengan

segala

bakti

penulis

memberikan

penghargaan

setinggi-tingginya dan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada mereka, Ayahanda Dido dan Ibunda Jumaria yang telah mencurahkan segenap cinta dan kasih sayangnya serta memberikan perhatian moril maupun materil kepada penulis dan kepada adikku Nurmia terimakasih atas motivasi dan doa yang selalu diberikan. Selanjutnya

dengan

segala

kerendahan

hati

penulis

juga

ingin

menyampaikan terima kasih serta penghargaan yang setinggi-tingginya kepada : 1.

Bapak Prof. Dr. Ir. Djoni Prawira Rahardja, M. Sc. selaku pembimbing utama dan Bapak Prof. Dr. Ir. Abd. Latief Toleng, M.Sc. sebagai pembimbing

vi

anggota yang telah meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan dan pengarahan mulai dari awal penelitian hingga selesainya penulisan tugas akhir ini. 2.

Bapak Prof. Dr. Ir. H. Herry Sonjaya, DEA. DES., Bapak Dr. Ir. Wempie Pakiding, M.Sc. dan Bapak Dr. Muhammad Yusuf, S.Pt., sebagai pembahas yang telah memberikan masukan dalam proses perbaikan tugas akhir ini.

3.

Bapak Prof. Dr. Ir. Djoni Prawira Rahardja, M. Sc., Bapak Dr. Ir. Wempie Pakiding, M.Sc. yang telah memberikan bimbingan, nasihat berupa saran dan kritik selama pelaksanaan penelitian.

4.

Bapak Dr. Sutomo Syawal, S.Pt dan Ibu Ir., Anie Asriany, M.Si selaku penasehat akademik yang senantiasa memberikan arahan dan motivasi kepada penulis selama berada di bangku perkuliahan.

5.

Dekan, Wakil Dekan I, II dan III, Seluruh dosen, staf dan karyawan Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin yang telah menerima dan membantu penulis dalam proses akademik.

6.

Bapak Muhammad Rachman Hakim, S.Pt., M.P. d. Kakanda Dariyatmo, S.Pt., M. P. Dan Kakanda Urfiana Sara, S.Pt, M.Si yang telah banyak memberikan motivasi, bantuan, serta arahan yang sangat berarti kepada penulis.

7.

Kakanda Muhammad Azhar, S.Pt. M.Si dan Saudariku Rahmawati S.Pt selaku teman penelitian yang telah memberikan ide dan inspirasi serta memberikan banyak bantuan dan arahan selama proses penelitian hingga penulisan tugas akhir ini.

8.

Rekan-rekan ”Unggas Crew”: kak Tawa, kak Oyeng, kak Yusri, kak Syam, kak Rido, Uly, Tuti, Arisman, Makmur, Takim, Ikram, Tifa, Nurul, Nia, Hikmah, dan terkhusus untuk teman seangkatan dan sekelas Sulkifli atas segala bantuan, kerjasama, dan kebersamaan yang tak ternilai harganya.

9.

Teman-teman KKN Gel.93 Sajoanging Crew terutama Kelurahan Akkajeng , Wajo: Isman, Faride, Aksan, Ulfa, Aul, Mesyaroh, Uli, Uni atas segala dukungannya.

vii

10. Teman-teman HIMAPROTEK dan SEMA FAPET UH sebagai tempat belajar banyak hal. 11. Teman seperjuangan, partner terbaik, sekaligus wanita yang selalu mengisi bait pertama doa dalam sujudku Auliya Anggraeni Syam S.Pt, terima kasih atas segala dukungan, motivasi, bantuan yang sangat berkesan. 12. Teman-teman Tapak Suci Unhas, UKM Pencak Silat Unhas, LDF An-Nahl, Kopter atas segala kerjasama, dan kebersamaan yang tak ternilai harganya. 13. Rekan-rekan “Bornip Crew” Kak Tamrin, Kak Zul, Kak Anci, Kak Ucenk, Kak Cholis, Kak Rahmat, Kak Ippank, Kak Farid, Kak Asmar, Kak Dicky, Ipul, Taufik, Fahrul, Ical, Iccank, Fauzan atas segala bantuan dan kebersamaan yang kalian berikan kepada penulis selama perkuliahan. 14. Sahabat-sahabat “Desperada” Bambang, Nur, Fiqih, Erwin, Bang Faje’, Ippank, Asware, Ino, Prapto, Zuhal, Wangsa, Sulkarnain, Urya, Dayat atas segala kebersamaan selama ini. 15. Rekan-rekan mahasiswa Merpati 09, L10N 10, Solandeven 11, Flock Mentality 12 dan Larfa 2013. 16. Semua pihak yang telah membantu baik langsung maupun tidak langsung dalam penyelesaian tugas akhir ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan meski penulis telah berusaha melakukan yang terbaik. Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati penulis mengharapkan saran ataupun kritikan yang bersifat konstruktif dari pembaca demi penyempurnaan skripsi ini. Akhir kata, semoga Tuhan Yang Maha Esa melimpahkan Rahmat-Nya kepada kita, dan Skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi pihak-pihak yang berkepentingan. Makassar,

Oktober 2016

Nasrun

viii

DAFTAR ISI Halaman HALAMAN SAMPUL ............................................................................... i HALAMAN JUDUL...................................................................................

ii

PERNYATAAN KEASLIAN ......................................................................

iii

HALAMAN PENGESAHAN .....................................................................

iv

ABSTRAK ..................................................................................................

v

ABSTRACT ................................................................................................

vi

KATA PENGANTAR ..................................................................................

vii

DAFTAR ISI ...............................................................................................

x

DAFTAR TABEL........................................................................................

xii

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................

xiii

DAFTAR LAMPIRAN ...............................................................................

xiv

PENDAHULUAN ......................................................................................

1

TINJAUAN PUSTAKA Gambaran Umum Ayam Buras ..........................................................

4

Perkembangan Embrio.......................................................................

5

Asam Amino L-Arginine ....................................................................

9

In Ovo Feeding (IOF) ........................................................................

12

METODOLOGI PENELITIAN Waktu dan Tempat .............................................................................

15

Materi dan Metode Penelitian............................................................

15

Rancangan Penelitian.........................................................................

15

Prosedur Penelitian ............................................................................

16

Parameter yang Diukur ......................................................................

18

Analisis Data ......................................................................................

20

ix

HASIL DAN PEMBAHASAN Berat Telur, Berat Embrio dan Rasio Berat Embrio dan Berat Telur

22

Ukuran Tubuh Embrio .......................................................................

25

PENUTUP Kesimpulan ........................................................................................

29

Saran ..................................................................................................

29

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................

30

LAMPIRAN ................................................................................................

34

RIWAYAT HIDUP ......................................................................................

51

x

DAFTAR TABEL

No.

Halaman

1.

Teks Tahap Perkembangan Embrio Ayam ..............................................................

2.

Berat telur, berat embrio dan rasio berat embrio dan telur ayam kampung

7

hasil In Ovo Feeding asam amino L-Arginin ................................................. 3.

22

Ukuran panjang bagian tubuh ayam kampung hasil In Ovo Feeding asam amino L-Arginin .............................................................................................

26

xi

DAFTAR GAMBAR

No.

Halaman

1.

Teks Pengukuran Panjang Embrio ..............................................................

18

2.

Pengukuran Panjang Tungkai.............................................................

19

3.

Pengukuran Panjang Sayap ................................................................

19

4.

Pengukuran Lingkar Dada .................................................................

20

xii

DAFTAR LAMPIRAN

No. 1.

Halaman Teks Hasil Sidik Ragam Berat Telur, Berat Embrio dan Rasio Berat Embrio dan Berat Telur ......................................................................

34

2.

Hasil Sidik Ragam Panjang Bagian Tubuh Embrio ...........................

40

3.

Hasil Sidik Ragam Regresi antara Ukuran Panjang Embrio dengan

4.

Lingkar Dada......................................................................................

48

Dokumentasi Penelitian .....................................................................

49

xiii

PENDAHULUAN

Ayam buras merupakan salah satu jenis ternak dengan kebutuhannya yang semakin meningkat tidak hanya karena kebutuhan protein dari hewani tetapi juga disebabkan ayam buras merupakan ayam lokal dengan pola adaptasi lingkungan yang cukup baik. Namun, peningkatan kebutuhan ayam buras ini tidak diimbangi oleh peningkatan jumlah populasi disebabkan kurangnya perhatian dari masyarakat maupun industri-industri perunggasan yang ada diindonesia. Dibandingkan dengan ayam boiler, produktivitas ayam buras jauh tertinggal, tetapi disatu sisi ayam buras memiliki banyak kelebihan tidak hanya pemeliharaannya yang sederhana tetapi juga daya tahan tubuh yang tinggi terhadap penyakit serta memiliki segment pasar (daging dan telur) yang besar.. Selera konsumen terhadap ayam kampung pun cukup tinggi. Hal ini terlihat dari peningkatan produksi ayam kampung dari tahun ke tahun, dimana pada tahun 2001 – 2005 terjadi peningkatan sebanyak 4,5 % dan pada tahun 2005 – 2009 konsumsi ayam kampung dari 1,49 juta ton meningkat menjadi 1,52 juta ton (Aman, 2011). Mempertimbangkan potensi itu, perlu diupayakan jalan keluar untuk meningkatkan populasi dan produktivitasnya (Suryana dan Rohaeni, 2006). Beberapa usaha yang telah dilakukan untuk meningkatkan efisiensi produksi namun masih kurang maksimal, mulai dari persilangan yang terbentur pada masalah berubahnya struktur awal ayam buras yang rendah terhadap resistensi penyakit, perbaikan pakan dengan menggunakan pakan komersil namun produktivitas belum maksimal(Zakaria, 2004), pemberian asam amino kedalam pakan induk kurang efisien, perubahan pola pemeliharaan free range menjadi intensif pun telah dilakukan namun tujuan untuk peningkatan produktifitas belum

1

maksimal (Ohta et al., 2001). Salah satu hal yang dapat diperhatikan dan dapat diupayakan untuk mendapatkan produktivitas yang baik adalah memperbaiki manajemen penetasan atau memperhatikan ternak ketika masih berbentuk embrio didalam telur. Belakangan ini berkembang kajian tentang peningkatan ekspresi gen (epigenetic) dengan tujuan peningkatan performa ternak. Salah satu bentuk dari epigenetic yang banyak dikaji yakni hiperplasi berganda dengan tujuan peningkatan jumlah sel. Sel yang berkembang pada masa embrio akan berpengaruh pada laju pertumbuhan setelah menetas. Perubahan jumlah sel otot unggas hanya terjadi selama periode inkubasi (Gou-song dkk., 2012). Jumlah sel yang terbentuk pada masa embrio tidak akan bertambah dan akan mengalami perkembangan setelah menetas sehingga modifikasi jumlah sel otot hanya dapat dilakukan ketika ternak masih berbentuk embrio yang sangat tergantung pada kemampuan hiperplasia sel. Salah satu teknik yang dapat dilakukan untuk penambahan ataupun pemberian nutrisi kedalam telur pada periode inkubasi ialah In Ovo Feeding yang dilaporkan dapat meningkatkan performa ayam setelah menetas (Chen dkk., 2013). , In Ovo Feeding berfungsi untuk mengatasi kendala pada pertumbuhan awal selama fase embrio dan pertumbuhan pasca menetas pada unggas (Uni dan Ferket, 2003). Protein dilaporkan sebagai nutrisi yang paling tepat untuk memaksimalkan pertumbuhan dan perkembangan ayam selama maupun setelah periode inkubasi (Foye., dkk 2014). L-Arginin merupakan asam amino esensial untuk unggas. L-Arginin yang diklasifikasikan sebagai asam amino yang penting memiliki

2

banyak fungsi fisiologis yang penting yaitu untuk meningkatkan sekresi hormon pertumbuhan dan perkembangan otot pada periode inkubasi. Jika dibandingkan dengan ayam broiler, laju pertumbuhan pada ayam buras lebih lambat (Asmawaty et al., 2014). Hal ini dapat disebabkan oleh beberapa hal, salah satunya karena pertumbuhan sel selama masa embrio sangat terbatas. Oleh karena itu perlu diketahui sejauh mana pengaruh pemberian asam amino L-Arginin terhadap pertumbuhan embrio ayam buras umur 18 hari.

3

TINJAUAN PUSTAKA

Gambaran Umum Ayam Buras Ayam buras merupakan plasma nutfah Indonesia mempunyai potensi untuk dikembangkan karena memiliki daya adaptasi tinggi dalam lingkungan pedesaan maupun perkotaan. Ayam buras merupakan salah satu jenis unggas lokal yang berpotensi sebagai penghasil telur dan daging. Di Indonesia, populasi ayam buras tersebar di seluruh wilayah dengan pola pemeliharaan yang umumnya bersifat ekstensif-tradisional. Produktivitas ayam buras umumnya rendah karena sistem pemeliharaan secara ekstensif, pemberian pakan yang belum memperhatikan kualitas dan kuantitas nutriennya, tingkat mortalitas tinggi terutama pada Day Old Chicken (DOC), serta keragaman individu yang cukup besar (Suryana dan Rohaeni, 2006). Selain itu Muryanto, et al. (1996) menjelaskan bahwa rendahnya produktivitas ayam buras juga diduga karena ketidakseimbangan kebutuhan asam amino esensial dalam tubuh ayam tersebut. Untuk meningkatkan populasi, produksi, produktivitas, dan efisiensi usaha ayam buras, pemeliharaannya perlu ditingkatkan dari tradisional ke arah agribisnis (Zakaria, 2004). Pengembangan ayam buras secara semiintensif dan intensif dengan pemberian pakan yang berkualitas serta pencegahan dan pengendalian penyakit, terutama tetelo (ND), cacingan, dan kutu, cukup menguntungkan (Usman, 2007). Perbaikan tata laksana pemeliharaan dari tradisional ke intensif dapat meningkatkan daya tetas sampai 80%, frekuensi bertelur menjadi 7 kali/tahun, dan menurunkan kematian hingga 19% (Sartika, 2005).

4

Ayam kampung dinilai memiliki beberapa keunggulan dibanding ayam Broiler antara lain; mampu bertahan dan berkembang biak dengan kualitas pakan yang rendah, serta lebih tahan terhadap penyakit dan perubahan cuaca (Abidin, 2002). Ayam Kampung yang dilepas bebas biasanya memiliki daya tahan tubuh yang tinggi dan menghemat biaya pakan. Umumnya ayam cukup diberi makan pagi hari saat akan dilepas, selebihnya ayam dapat mencari makan sendiri (Muryanto, 2004). Perkembangan Embrio Proses perkembangan embrio ayam dimulai setelah terjadi fertilisasi yang membentuk zigot. Perkembangan awal adalah terjadinya pembelahan segmentasi (cleavage),

kemudian

morulasi,

blastulasi,

gastrulasi,

neurulasi,

dan

organogenesis. Fase gastrula terbentuk tiga lapisan dasar embrio yang menentukan perkembangan embrio selanjutnya, yaitu endoderm, mesoderm dan ektoderm (Huettner, 1961). Periode pertumbuhan awal sejak zigot mengalami pembelahan berulang kali sama saat embrio memiliki bentuk primitif ialah bentuk dan susunan tubuh embrio yang masih sederhana dan kasar. Bentuk dan susunan tubuh embrio itu umum terdapat pada jenis hewan vertebrata. Periode ini terdiri atas empat tingkat yaitu tingkat pembelahan, tingkat blastula, tingkat gastrula, dan tingkat tubulasi (Yatim,1982). Perkembangan embrio ayam terjadi di luar tubuh induknya. Selama berkembang, embrio memperoleh makanan dan perlindungan yang dari telur berupa kuning telur, albumen, dan kerabang telur. Dalam perkembangannya, embrio dibantu oleh kantung kuning telur, amnion, dan alantois. Kantung kuning

5

telur yang dindingnya dapat menghasilkan enzim. Enzim ini mengubah isi kuning telur sehingga mudah diserap embrio. Amnion berfungsi sebagai bantal, sedangkan alantois berfungsi pembawa sebagai ke oksigen embrio, menyerap zat asam dari embrio, mengambil yang sisa-sisa pencernaan yang terdapat dalam ginjal dan menyimpannya dalam alantois, serta membantu alantois, serta membantu mencerna albumen (Surjono, 2001). Menurut Patten (1971), faktor-faktor yang mempengaruhi perkembangan embrio ayam adalah suhu, keberhasilan gastrulasi dan kondisi lingkungan. Semakin tinggi suhu maka semakin cepat proses perkembangan embrio ayam berlangsung. Namun, perkembangan embrio ayam juga memiliki suhu optimal inkubasi. Apabila suhu telalu tinggi maka akan merusak embrio tersebut. Keberhasilan perkembangan embrio selanjutnya karena gastrulasi merupakan proses yang paling menentukan dalam perkembangan embrio. Kondisi lingkungan yang buruk mengganggu perkembangan embrio ayam. Embrio di dalam telur, mengembangkan mekanisme khusus untuk memobilisasi vitamin dan mineral yang sebelumnya disimpan dengan cara transport protein. Kekurangan sedikit dapat secara signifikan mempengaruhi beberapa ayam dalam kawanan menyebabkan angka kematian embrio lebih tinggi pada akhir inkubasi. Tingkat kematian tinggi terjadi pada minggu kedua inkubasi embrio ayam menunjukkan kekurangan nutrisi pada ayam, sebagai tingkat kematian normal dalam periode ini sangat rendah. Kelebihan serta kekurangan dapat mempengaruhi perkembangan embrio dan dapat mengganggu produksi telur ayam. Kekurangan nutrisi atau kelebihan memberi efek terhadap perkembangan embrio (Vieira, 2007).

6

Tabel 1. Tahap Perkembangan Embrio Ayam No.

Hari

Keterangan

Ke-1

Tahap blastodermal. Bentuk awal embrio pada hari pertama belum jelas terlihat Nampakada rongga segmentasi yang berada di bawah area pelucida, terdapat pada cincin yang berwarna lebih gelap dari sekitarnya.

Ke-2

Adanya jalur pertama pada pusat blastoderm. Diantara extraembrionic annexis nampak membran vitelin yang memiliki peranan utama dalam nutrisi embrio.

Ke-3

Embrio berada di sisi kiri, dikelilingi oleh sistem peredaran darah, membram viteline menyebar di atas permukaan kuning telur. Kepala dan badan dapat dibedakan, demikian juga otak. Nampak juga struktur jantung yang mulai berdenyut.

4.

Ke-4

Perkembangan rongga amniotik, yang akan mengelilingi embrio,yang berisi cairan amniotik, berfungsi untuk melindungi embriodan membolehkan embrio bergerak. Nampak gelembung alantois yang berperan utama dalam penyerapan kalsium, pernapasan dan tempat penyimpanan sisa-sisa.

5.

Ke-5

Peningkatan ukuran embrio, embrio membentuk huruf C, kepala bergerak mendekati ekor. Terjadi perkembangan sayap.

Ke-6

Membram vetiline terus berkembang dan mengelilingi lebih separuh kuning telur. Fissura ada diantara jari kesatu, kedua ketiga dari anggota badan bagian atas dan antara jari kedua ketiga anggota badan bagian bawah. Jari kedua lebih panjang jari lain.

Ke-7

Cairan yang makin mengencer di bagian leher. Nampak jelas memisahkan kepala dengan badannya. Terjadi pembentukan paruh. Otak nampak ada di daerah kepala, yang lebih kecil ukurannya dibanding dengan embrio.

8.

Ke-8

Membram vetillin menyelimuti (menutupi) hampir seluruh kuning telur. Pigmentasi pada mata mulai nampak. Bagian paruh atas dan bawah mulai terpisah, demikian juga dengan sayap dan kaki. Leher merenggang dan otak telah berada di dalam rongga kepala. Terjadi pembukaan indra pendengar bagian luar.

9.

Ke-9

Kuku mulai nampak, mulai tumbuh folikel bulu pertama. Alantois mulai berkembang dan meningkatnya pembuluh darah pada vitellus.

Ke-10

Lubang hidung masih sempit. Terjadi pertumbuhan kelopak mata, perluasan bagian distal anggota badan. Membran viteline mengelilingi kuning telur dengan sempurna. Folikel bulu mulai menutup bagian bawah anggota badan. Patuk paruh mulai nampak.

1.

2.

3.

6.

7.

10.

7

dari dan dan dari

Lubang palpebral memiliki bentuk elips yang cenderung menjadi encer. Alantois mencapai ukuran maksimal, sedangkan vitellus makin menyusut. Embrio sudah nampak seperti anak ayam.

11.

Ke-11

12.

Ke-12

13.

Ke-13

14.

Ke-14

Bulu-bulu halus hampir menutupi seluruh tubuh dan berkembang dengan cepat.

15.

Ke-15 Ke-16

Beberapa morfologi embrio berubah : anak ayam dan bulu halus terus berkembang. Vitellus menyusut cepat, putih telur mulai menghilang. Kepala bergerak ke arah kerabang telur (posisi pipping) di bawah sayap kanan.

Ke-17

Sistem ginjal dari embrio mulai memproduksi urates (garam dari asam urat). Paruh yang berada di bagian bawah sayap kanan, menuju rongga udara (yang ada di dalam telur). Putih telur telah terserap semua.

Ke-18

Permulaan internalisasi vitellin. Terjadi pengurangan cairan amniotik. Pada umur ini dilakukan transfer dari mesin setter (inkubtor)

Ke-19

Penyerapan vitellin secara cepat. Paruh mulai mematuk selaput/membran kerabang bagian dalam dan siap untuk menembusnya.

Ke-20

Vitelus terserap semua, menutup pusar (umbilicus). Anak ayam menembus selaput kerabang telur bagian dalam dan bernafas pada rongga udara. Pertukaran gas terjadi melalui kerabang telur. Anak ayam siap menetas dan mulai memecah kerabang telur.

16.

17.

18.

19.

Folikel bulu mengelilingi bagian luar indera pendengar meatus dan menutupi kelopak mata bagian atas. Kelopak mata bagian bawah menutupi 2/3 atau bahkan ¼ bagian kornea. Alantois menyusut menjadi membran Chorioalantois. Kuku dan kali mulai nampak jelas.

Anak ayam menggunakan sayap sebagai pemandu dan kakinya memutar balik, paruh memecah kerabang dengan cara sirkular. Anak 20. Ke 21 ayam mulai melepaskan diri dari kerabang telur dalam waktu 12 – 18 jam dan membiarkan bulunya menjadi kering. Sumber : Anonim (2007) Seperti yang terlihat pada Tabel 1, perkembangan embrio ayam buras sama dengan ayam pada umumnya. Pada hari ke 18 embrio sudah tampak jelas seperti ayam akan mempersiapkan diri akan menetas. Jari kaki, sayap, dan bulunya berkembang dengan baik (Anonim, 2007). Oleh karena itu, pada umur sekian sudah dapat dilakukan pengukuran embrio.

8

Perkembangan embrio ayam buras maupun ayam ras tidak berbeda, selama 21 hari ayam mengalami perkembangan dan pertumbuhan didalam telur. Namun, beberapa penilitian menunjukkan walaupun perkembangan dan pertumbuhan yang relatif sama, bobot tetas yang dihasilkan agak berbeda. Pada ayam buras rataan bobot ayam setelah lahir berkisar 25-35 gram (Asmawaty et. al, 2014) dan ayam broiler berkisar 30-40 gram (Anonim, 2007). Hal ini dapat dipengaruhi oleh beberapa hal salah satunya adalah genetik. Asam Amino L-Arginin Asam amino adalah unit dasar dari struktur protein. Semua asam amino mempunyai sekurang-kurangnya satu gugusan amino (-NH2) pada posisi alfa dari rantai karbon dan satu gugusan karboksil (-COOH). Kecuali Glisin, semua asam amino mempunyai atom karbon yang asimetrik, sehingga dapat terjadi beberapa isomer. Kebanyakan asam amino dalam alam adalah konfigurasi L, tetapi dalam bakteria ada konfigurasi D. Sifat asam amino mempunyai gugus nitrogen dasar, umumnya gugus amino (-NH2) dan sebuah unit karboksil (-COOH) dan kebanyakan gugus amino terikat pada karbon dengan posisi alfa; prolin mempunyai suatu pengecualian yaitu mempunyai gugus amino (-NH) dan bukannya amino (-NH2) (D’Mello et al., 1970). Fungsi asam amino sebagai komponen sruktur tubuh dapat merupakan bagian dari enzyme sebagai precursor regulasi metabolit dan berperan dalam proses fisiologis. Fungsi biokimia ini merupakan titik utama penelitian ilmu nutrisi (Corzo dan Hoehler, 2003). Ketidakseimbangan asam amino dapat mengakibatkan berkurangnya konsumsi pakan sehingga menurunkan kinerja karena asam amino dalam plasma. Lisin, Methionin dan L-Arginin merupakan beberapa contoh dari

9

asam amino. L-Arginin merupakan asam amino dasar dan diklasifikasikan sebagai asam amino yang cukup penting. Salah satu fungsi utama dari L-Arginin adalah berperan dalam sintesis protein. L-Arginin terlibat dalam sejumlah kegiatan metabolik lainnya didalam tubuh, seperti potensinya yang dapat dikonversi menjadi glukosa (sehingga klasifikasinya sebagai A-Glucogenic Acid) dan kemampuannya dalam katabolisme untuk menghasilkan energi (Kirk et al., 1993). L-Arginin merupakan asam amino esensial untuk unggas. L-Arginin yang diklasifikasikan sebagai asam amino yang penting memiliki banyak fungsi fisiologis yang penting yaitu untuk meningkatkan sekresi hormon pertumbuhan dan untuk meningkatkan Nitrogen Oksida (NO). L-Arginin juga berperan dalam kegiatan metabolisme yang menghasilkan berbagai senyawa biologis aktif seperti nitric oxide, creatine, agmatine, glutamate, polyamines, ornithine and citrulline (Wu & Morris, 1998). L-Arginin juga menjadi asam amino utama yang penting untuk sistem kekebalan dan pertumbuhan ternak (Lee et. al., 2002). L-Arginin juga terlibat dalam penyembuhan luka (Evron et al., 1998) dan meningkatkan kekebalan terhadap beberapa parasit (Allen dan Fetterer, 2000). Studi lain menunjukkan bahwa penambahan L-Arginin akan mendukung sistem kekebalan dengan meningkatkan pelepasan oksida nitrat (NO) dari makrofag (Webel et al., 1998). Ada beberapa studi tentang persyaratan jumlah penggunaan L-Arginin untuk ternak unggas. Burton dan Waldroup (1979) melaporkan jumlah penggunaan L-Arginin untuk ayam yang berumur 1 hingga 28 hari yaitu berkisar 0,6 - 1,5% dari konsumsi pakan. Selain itu, Cuca dan Jensen (1990) melaporkan bahwa

10

penggunaan L-Arginin untuk membantu pertumbuhan ayam yaitu berkisar 1,10-1,28%

dari

konsumsi

pakan.

Sedangkan

Dewan

Riset

Nasional

memperkirakan jumlah penggunaan untuk ternak unggas yaitu 1,25% untuk ayam yang berumur 3 minggu, 1,10% untuk ayam berumur 3-6 minggu, dan 1,00% untuk ayam yang berumur 6-8 minggu (NRC, 1994). Rendahnya produktivitas yang dihasilkan ternak unggas seperti ayam buras diduga karena ketidakseimbangan kebutuhan asam amino esensial terutama asam amino lisin, metionin ataupun L-Arginin. Asmawaty, et al., (2014) menyatakan bahwa defisiensi protein, asam amino atau ketidakseimbangannya menyebabkan abnormalitas embrio dan mortalitas. Defisiensi asam amino seperti L-Arginin akan mempengaruhi kelangsungan hidup embrio. Untuk perkembangan embrio yang normal perlu suplay zat-zat makanan sesuai dengan kebutuhannya pada telur, karena perkembangan embrio selama inkubasi sudah tidak ada hubungan dengan nutrisi yang dikonsumsi induk. Penggunaan asam amino L-Arginin pada ternak terkhusus unggas sudah banyak dilakukan. Abdukalykova dan Ciro (2006) melakukan penelitian dengan menambahkan L-Arginin dalam pakan ayam broiler dan dengan penggunaan L-Arginin tersebut didapatkan pertumbuhan bobot badan dan status imunitas yang lebih baik daripada kontrol. Selain itu, Al-Daraji, et al. (2012) juga melakukan penelitian dengan penambahan L-Arginin melalui metode In Ovo Feeding dan hasilnya menunjukkan bahwa dengan penambahan L-Arginin, daya tetas, berat badan awal dan akhir, konsumsi pakan lebih tinggi dari kontrol atau tanpa L-Arginin.

11

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa asam amino L-Arginin merupakan substrat tempat biosintesisnya beberapa molekul seperti protein, creatine, proline, ornithine, polyamines, glutamate dan glutamine. Beberapa komponen tersebut dapat memicu perkembangan dan perbanyakan sel didalam tubuh ternak (Fouad, 2012). In Ovo Feeding (IOF) Menjelang tahap akhir penetasan, embrio yang sedang diinkubasi menggunakan cadangan energinya sebagai bahan bakar yang membantu proses penetasan (Christensen et al., 2001). Meskipun glukosa dapat disintesis dari lemak dan protein, tetapi glukosa juga dihasilkan dari protein melalui proses glukoneogenesis atau glikolisis mengingat cadangan glikogen menjadi sedikit karena oksigen terbatas selama kuartal terakhir inkubasi (John et al., 1987). Oleh karena itu salah satu solusi untuk membantu embrio selama proses inkubasi adalah memberikan nutrisi tambahan melalui metode In Ovo Feeding. In Ovo Feeding merupakan kegiatan menyuntikkan nutrisi tambahan ke dalam telur dengan sasarannya yaitu langsung ke embrio sehingga dapat meningkatkan kinerja pertumbuhan dengan meningkatkan sirkulasi IGF dan glikogen cadangan serta meningkatkan penyerapan nutrisi pada jejunum, meningkatkan aktivitas enzim usus, membantu dalam proses penetasan serta meningkatkan pertumbuhan (Foye et al., 2007). In Ovo Feeding juga merupakan pemberian nutrisi tambahan dari luar ke dalam amnion embrio ayam sebelum menetas. Karena embrio secara jelas mengkonsumsi cairan yang ada didalam telur (terutama air dan protein albumen) sehingga untuk membantu proses pipping nantinya, In Ovo Feeding bermaksud

12

untuk menambah nutrisi agar proses pipping yang sempurna dapat dicapai. Oleh karena itu, In Ovo Feeding berfungsi untuk mengatasi kendala pada pertumbuhan awal selama fase embrio dan pertumbuhan pasca menetas pada unggas (Uni dan Ferket, 2003). Pemberian nutrisi tambahan yang lebih awal melalui metode In Ovo Feeding memiliki beberapa kelebihan seperti bobot lahir yang lebih tinggi, pertumbuhan yang cepat (Ohta et al., 1999), respon imun lebih baik (Konashi et al., 2000), perkembangan usus yang lebih cepat (Uni dan Ferket, 2003) dan hasil daging yang lebih baik. Berbagai faktor memainkan peran penting dalam mempengaruhi daya tetas dan pertumbuhan embrio dan setelah menetas, seperti genetik , karakteristik telur dan lingkungan inkubasi (Abiola et al., 2008). Ohta et al. (1999) melaporkan bahwa In Ovo Feeding menggunakan asam amino ke dalam telur selama proses inkubasi dapat meningkatkan berat badan badan sejak pasca menetas hingga panen. Foye et al. (2006) juga melaporkan bahwa dengan melakukan penambahan asam amino ke dalam telur selama proses inkubasi dapat meningkatkan berat badan ayam kalkun. Asmawaty, et al. (2014) melaporkan bahwa peningkatan performa pada ayam kampung setelah dilakukan In Ovo Feeding menggunakan asam amino kemungkinan disebabkan oleh suplay asam amino melalui telur dapat memacu terjadinya hiperplasia dan hipertropi pada embrio sehingga terjadi peningkatan pertumbuhan embrio dan berdampak pada bobot tetas lebih tinggi. Bobot tetas yang diinjeksi asam amino lebih tinggi 14,00% dibanding dengan tanpa injeksi asam amino (kontrol).

13

Bhanja et al. (2012) melakukan In Ovo Feeding pada telur ayam broiler pada saat hari ke 14 inkubasi. Sedangkan Asmawaty, et al. (2014) menyatakan bahwa waktu injeksi In Ovo Feeding dapat dilakukan pada hari ke 7 maupun hari ke 14 inkubasi. Hal ini dilatarbelakangi oleh keadaan embrio dimana pada hari ke 7-10 hari, penyuntikan dapat dilakukan pada bagian albumen mengingat pada rentan waktu tersebut penyerapan albumen sangat optimal, sedangkan menurut Buletin Charoen Pokpan. (2007), penyuntikan dapat juga dilakukan pada hari ke 18 karena pada hari itu terjadi proses pemindahan telur dari mesin setter ke hatcher serta karena pada hari ke 18 terbentuk internalisasi vitellin, terjadi pengurangan cairan amniotik.

14

METODE PENELITIAN

Waktu dan Tempat Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan April hingga Mei 2016, bertempat di Laboratorium Produksi Ternak Unggas Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin, Makassar. Materi Penelitian Materi yang digunakan pada penelitian ini adalah telur ayam kampung, asam amino L-Arginin, larutan saline, parafin, alkohol, kertas label dan formalin. Peralatan pendukung yang digunakan yaitu mesin tetas manual, alat bor telur (modifikasi), teropong telur, timbangan analitik, termometer, hidrometer, hand spray, automatic syringe, spoit, cawan petri, jangka sorong dan pita ukur. Rancangan Penelitian Penelitian ini dilakukan secara eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 3 ulangan dimana dalam setiap ulangan terdiri dari 12 butir telur ayam kampung fertil. Rancangan penelitiannya sebagai berikut : P0 : Tanpa injeksi (kontrol negatif) P1 :Injeksi dengan larutan NaCl fisiologis 0,9% tanpa L-Arginin (kontrol positif) P2 : Injeksi L-Arginin 0,5 g/100 ml Nacl fisiologis 0,9% P3 : Injeksi L-Arginin 1,0 g/100 ml Nacl fisiologis 0,9% P4 : Injeksi L-Arginin 1,5 g/100 ml Nacl fisiologis 0,9%

15

Prosedur Penelitian 1.

Asal telur Telur yang digunakan berasal dari induk ayam kampung umur 30-40 minggu. Induk ayam dipelihara dengan sistem semi intensif menggunakan kandang terbuka yang dilengkapi dengan tempat makan, tempat minum, sarang untuk bertelur dan tempat bertengger. Telur yang digunakan sebagai sampel telah mengalami penyimpanan 2-5 hari sebelum memasuki periode inkubasi.

2.

Persiapan mesin tetas Mesin tetas utama yang digunakan merupakan mesin tetas semi otomatis kapasitas 200 butir untuk telur ayam kampung. Sebelum digunakan, mesin tetas terlebih dahulu dibersihkan dengan larutan formalin 5% dan dilanjutkan dengan larutan alkohol 70% menggunakan hand spray. Mesin tetas dinyalakan 24 jam sebelum sampel dimasukkan untuk menstabilkan temperatur dan kelembaban mesin tetas.

3.

Persiapan telur Telur yang disiapkan dari peternakan ayam buras berjumlah 200 butir. Sebelum dimasukkan kedalam mesin tetas, telur terlebih dahulu dibersihkan dengan kain halus yang telah dibasahi dengan air hangat. Telur yang telah dibersihkan selanjutnya ditimbang menggunakan timbangan analitik. Telur yang dijadikan sampel memiliki berat relatif 40-43 gram. 180 butir telur akan digunakan sebagai sampel.

16

4.

Manajemen inkubasi Selama periode inkubasi temperatur dipertahankan pada suhu 37-38oC dengan kelembaban + 65% (Piestun et al., 2009). Pada hari ke-7 periode inkubasi dilakukan peneropongan untuk mengetahui telur yang fertil. Sedangkan telur yang tidak fertil atau mengalami kematian embrio akan diganti dengan telur fertil lain yang telah disiapkan sebagai cadangan pada. Pada hari ke-4 sampai ke-18 dilakukan pemutaran telur 3 kali sehari (pukul 07.00, 15.00, dan 23.00).

5. In Ovo Feeding In Ovo Feeding dibagi menjadi 5 perlakuan. perlakuan pertama (P0) merupakan kontrol negatif (tanpa diberikan injeksi), Perlakuan ke-2 (P1) diinjeksi dengan larutan saline 0,9% (kontrol positif), perlakuan ke-3 (P2) diinjeksi dengan larutan yang memiliki konsentrasi 0,5 g L-Arginin per 100 ml larutan saline 0,9%, perlakuan ke-4 (P3) diinjeksi dengan larutan yang memiliki konsentrasi 1,0 g L-Arginin per 100 ml larutan saline 0,9%, dan perlakuan ke-5 (P4) diinjeksi dengan larutan yang memiliki konsentrasi 1,5 g per 100 ml larutan saline 0,9%. Jumlah larutan yang diinjeksikan pada setiap telur masing-masing perlakuan (P1, P2, P3, dan P4) yaitu sebanyak 0,5 ml. Injeksi perlakuan P1, P2, P3, dan P4 dilakukan pada hari ke-10 periode inkubasi. Sebelum diinjeksi, telur diletakkan dengan posisi tumpul dibagian atas. Kemudian dibor pada area runcing sampai menembus cangkang tanpa merusak selaput telur (bagian yang membatasi cangkang dengan albumin). Injeksi dilakukan menggunakan automatic syringe dengan

17

kedalaman 10 mm (jarum no 12). TL-Argininet injeksi pada teknik In Ovo Feeding yang dilakukan adalah area albumin. Selanjutnya tutupi area penyuntikan menggunakan paraffin lalu telur dimasukkan kembali kedalam mesin tetas (Al-Daraji et al., 2012). 6. Pengambilan Sampel pada Penetasan Hari ke-18 Pada hari ke 18, telur yang telah melewati masa inkubasi pada mesin setter dipecahkan lalu embrio yang ada didalamnya di letakkan pada cawan petri lalu pisahkan embrio dari albuminnya dan lakukan pengamatan selanjutnya (Asmawaty, 2014). Parameter yang diukur Parameter yang diukur pada penelitian ini adalah : 1. Berat dan Panjang Embrio Berat embrio diukur dengan menimbang embrio setelah dipisahkan dari albuminnya dan ditimbang dengan menggunakan timbangan analitik, sedangkan panjang embrio diukur dengan menggunakan jangka sorong atau pita ukur yang diukur dari bagian ujung paruh hingga ke ujung ekor (Yuli, 2007).

Gambar 1. Pengukuran Panjang Embrio

18

2. Panjang Tungkai Pengukuran panjang tungkai atau alat gerak bagian bawah ini dilakukan dengan merentangkan bagian tungkai kemudian diukur dari pangkal paha atau bagian yang yang menutupi tulang femur sampai ujung jari kaki atau yang menutupi tulang phalanges dengan menggunakan benang yang kemudian dikonversikan ke jangka sorong atau pita ukur dalam satuan cm (Yuli, 2007).

Gambar 2. Pengukuran Panjang Tungkai 3. Panjang Sayap Pengukuran panjang sayap dilakukan dengan merentangkan bagian sayap, diukur dari pangkal sayap atau bagian yang menutupi tulang humerus sampai ujung bagian sayap atau yang menutupi tulang phalanges dengan menggunakan benang yang kemudian dikonversikan ke jangka sorong atau pita ukur dalam satuan cm (Yuli, 2007).

Gambar 3. Pengukuran Panjang Sayap

19

4. Lingkar Dada Pengukuran dilakukan melingkari bagian dada embrio ayam dengan menggunakan benang yang kemudian dikonversikan ke jangka sorong atau pita ukur, dalam satuan cm (Yuli, 2007).

Gambar 4. Pengukuran Lingkar Dada

5. Rasio Berat Embrio : Berat Telur Data ini diambil dengan membagi berat embrio yang didapatkan dengan berat telur sebelum ditetaskan (Asmawaty et al., 2014)

Analisis Data Data yang dperoleh diolah dengan menggunakan sidik ragam sesuai Rancangan Acak Lengkap (RAL) (Gasperz, 1991) dengan model matematika sebagai berikut: Yij = μ + τi + єj

i = 1, 2, 3, 4, 5 j = 1, 2, 3

20

Keterangan: Yij

= Hasil pengamatan dari peubah pada penyuntikan dengan metode In Ovo Feeding menggunkan L-Arginin ke-i dengan ulangan ke-j

μ

= Rata-rata pengamatan

τi

= Pengaruh perlakuan pemberian L-Arginin dengan metode In Ovo Feeding ke-i

є

= Pengaruh galat percobaan dari perlakuan ke-i dan ulangan ke-j

Apabila perlakuan nyata terhadap perubah yang diukur maka dilanjutkan dengan Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) (Gaspersz,1991).

21

HASIL DAN PEMBAHASAN

Berat Telur, Berat Embrio serta Rasio Berat Embrio Umur 18 Hari dan Berat Telur In Ovo Feeding merupakan kegiatan menyuntikkan nutrisi tambahan ke dalam telur dengan sasarannya yaitu langsung ke embrio sehingga dapat meningkatkan kinerja pertumbuhan dengan meningkatkan sirkulasi IGF dan glikogen cadangan serta meningkatkan penyerapan nutrisi pada jejunum, meningkatkan aktivitas enzim usus, membantu dalam proses penetasan serta meningkatkan pertumbuhan (Foye et al., 2007). Dengan memberikan nutrisi tambahan lebih awal pada masa inkubasi diharapkan dapat memberikan pengaruh terhadap komposisi tubuh dari ayam kampung. Tabel 2. Berat telur, berat embrio dan rasio berat embrio umur 18 hari dan telur ayam kampung hasil In Ovo Feeding asam amino L-Arginin Parameter Perlakuan Rasio Berat Embrio : Berat Telur (gram) Berat Embrio (gram) Berat Telur (%) 43.50 ± 0.80 32.68 ± 1.34 P0 14.21 ± 0.33 P1 P2 P3 P4

43.43 ± 0.77 43.70 ± 0.00 43.92 ± 1.34 42.33 ± 0.47

16.26 ± 1.03 19.57 ± 0.01 18.59 ± 2.50 17.63 ± 1.63

37.46 ± 3.01 44.77 ± 0.00 42.42 ± 6.98 41.62 ± 3.41

Ket: P0 (Kontrol , Tanpa injeksi), P1 (Injeksi dengan larutan NaCl fisiologis 0,9% tanpa L-Arginin), P2 (Injeksi L-Arginin 0,5 g/100 ml Nacl fisiologis 0,9%), P3 (Injeksi L-Arginin 1,0 g/100 ml Nacl fisiologis 0,9%), P4 (Injeksi L-Arginin 1,5 g/100 ml Nacl fisiologis 0,9%).

Pada data hasil sidik ragam, berat telur yang tercantum tersebut merupakan berat telur awal sebelum ditetaskan. Data ini digunakan untuk melihat bagaimana hasil yang didapatkan (berat embrio) dari pemberian asam amino tambahan di dalam telur. Seperti yang terlihat, rataan nilai berat telur relatif sama namun dapat

22

menghasilkan embrio dengan berat yang berbeda-beda. Dari data pada Tabel 2 dapat diketahui tidak adanya kecendrungan yang menunjukkan perbedaan pada berat embrio yang dihasilkan setelah dilakukan In Ovo Feeding pada masa inkubasi. Data tersebut memperlihatkan bahwa berat embrio ayam kampung yang diberi asam amino L-Arginin 0,5 g/100 ml (P2) lebih tinggi dibandingkan dengan berat embrio yang tidak diberi asam amino L-Arginin (P0) ataupun yang hanya diberi NaCl fisiologis (P1). Begitu pula pada embrio yang diberi asam amino L-Arginin 1g/100 ml (P3) dan 1,5 g/100 ml (P4), berat badan yang dihasilkan lebih tinggi dibandingkan kontrol (P0). Oleh karena itu, dapat diasumsikan bahwa dengan memberi asam Amino L-Arginin pada level 0,5-1 % dapat menghasilkan berat embrio yang lebih tinggi. Seperti diketahui juga bahwa peningkatan performa pada ayam kampung setelah dilakukan In Ovo Feeding menggunakan asam amino dapat memacu terjadinya hiperplasia dan hipertropi pada embrio sehingga terjadi peningkatan pertumbuhan embrio (Asmawaty et al, 2014). Memberikan tambahan nutrisi melalui In Ovo Feeding selama masa inkubasi memiliki beberapa kelebihan diantaranya asam amino L-Arginin dapat meningkatkan sekresi hormon pertumbuhan

yang

menyebabkan

meningkatnya

massa

organ

sehingga

menghasilkan berat embrio yang tinggi serta pertumbuhan yang cepat (Ohta et al., 1999). L-Arginin juga menjadi asam amino utama yang penting untuk sistem kekebalan dan pertumbuhan ternak (Konashi et al., 2000) sehingga memicu terjadinya hiperplasi dan hipertropi dengan baik sehingga menghasilkan berat embrio yang lebih tinggi, membantu sistem pencernaan dengan perkembangan

23

usus yang lebih cepat (Uni dan Ferket, 2003) dan menghasilkan daging yang lebih baik. Asmawaty et al. (2014) juga menjelaskan bahwa bobot tetas dari telur yang diinjeksi asam amino lebih tinggi 14,00% dibanding dengan tanpa injeksi asam amino. Meningkatnya berat embrio juga merupakan dampak dari adanya peningkatan massa otot karena pemberian L-Arginine. Otot merupakan salah satu komponen yang memberi kontribusi yang besar dalam berat embrio. Zhao et.al (2011) menyatakan bahwa L-Arginine merupakan salah satu asam amino yang terbanyak dalam massa otot. Sehingga dapat diasumsikan bahwa dengan meningkatkan level pemberian asam amino, maka akan menambah volume dari massa otot tersebut sehingga berpengaruh pada bobot embrio yang dihasilkan. Selain itu, In Ovo Feeding yang dilakukan adalah memberikan tambahan asam amino L-Arginin kedalam telur. Penambahan asam amino L-Arginin ini diduga dapat mempengaruhi perkembangan serta pertumbuhan embrio karena dengan hal ini dapat membuat kebutuhan asam amino dalam telur lebih tercukupi sehingga menghasilkan berat atau bobot embrio yang lebih tinggi. Al-Daraji et al.(2012) juga melakukan sebuah penelitian dengan menambahkan L-Arginin melalui metode In Ovo Feeding dan hasilnya menunjukkan bahwa dengan penambahan L-Arginin, daya tetas, berat badan awal dan akhir, konsumsi pakan lebih tinggi dari kontrol atau perlakuan tanpa penambahan L-Arginin. Untuk ternak unggas asam amino L-Arginin merupakan asam amino yang esensial. Asam amino L-Arginin ini diklasifikasikan sebagai asam amino yang penting dan memiliki banyak fungsi fisiologis salah satunya yaitu untuk meningkatkan sekresi hormon pertumbuhan (Wu & Morris, 1998). L-Arginin juga

24

menjadi asam amino utama yang penting untuk sistem kekebalan dan pertumbuhan ternak (Lee et al., 2002). Sedangkan untuk rasio berat embrio dan berat telur, dari data pada Tabel 2 dapat diketahui bahwa rasio berat embrio dan berat telur antara perlakuan tanpa In Ovo Feeding dan yang di In Ovo Feeding menggunakan asam amino L-Arginin memiliki kecenderungan yang menunjukkan perbedaan. Hal ini sejalan dengan meningkatnya berat embrio setelah diberi nutrisi tambahan selama masa inkubasi. Uni dan Ferket (2003) menyatakan bahwa dengan melakukan In Ovo Feeding selama

masa

inkubasi

dapat

memberi

pengaruh

yang baik

terhadap

perkembangan embrio. Ukuran Tubuh Embrio Ayam Umur 18 Hari Dalam perkembangannya, embrio dibantu oleh kantung kuning telur, amnion, dan alantois. Kantung kuning telur yang dindingnya dapat menghasilkan enzim. Enzim ini mengubah isi kuning telur sehingga mudah diserap embrio. Amnion berfungsi sebagai bantal, sedangkan alantois berfungsi pembawa sebagai ke oksigen embrio, menyerap zat asam dari embrio, mengambil yang sisa-sisa pencernaan yang terdapat dalam ginjal dan menyimpannya dalam alantois, serta membantu alantois, serta membantu mencerna albumen (Surjono, 2001). Periode pertumbuhan awal sejak zigot mengalami pembelahan berulang kali menghasilkan bentuk dan susunan tubuh embrio yang masih sederhana dan kasar. Bentuk dan susunan tubuh embrio itu umum terdapat pada jenis hewan vertebrata. Periode ini terdiri atas empat tingkat yaitu tingkat pembelahan, tingkat blastula, tingkat gastrula, dan tingkat tubulasi (Yatim,1982). Bentuk dan panjang susunan tubuh embrio tersebut terbentuk hingga hari ke 18 selama periode inkubasi.

25

Tabel 3. Ukuran panjang bagian tubuh embrio ayam kampung umur 18 hari hasil In Ovo Feeding asam amino L-Arginin Parameter Perlakuan Panjang Embrio Panjang Tungkai Panjang Sayap Lingkar Dada (cm) (cm) (cm) (cm) P0

7.18 ± 0.37a

6.20 ± 0.07b

3.26 ± 0.11

5.07 ± 0.32

P1 P2 P3

ab

7.68 ± 0.85 8.24 ± 0.21b 8.23 ± 0.39b

a

5.39 ± 0.27 5.62 ± 0.04a 5.49 ± 0.22a

2.95 ± 0.49 3.09 ± 0.50 2.80 ± 0.28

5.16 ± 0.18 5.65 ± 0.01 5.54 ± 0.09

P4

7.79 ± 1.20ab

5.23 ± 0.04a

3.05 ± 0.23

5.51 ± 0.05

* P0 (Kontrol , Tanpa injeksi), P1 (Injeksi dengan larutan NaCl fisiologis 0,9% tanpa L-Arginin), P2 (Injeksi L-Arginin 0,5 g/100 ml Nacl fisiologis 0,9%), P3 (Injeksi L-Arginin 1,0 g/100 ml Nacl fisiologis 0,9%), P4 (Injeksi L-Arginin 1,5 g/100 ml Nacl fisiologis 0,9%).

Ket: a,b Superskrip yang berbeda pada kolom yang sama menandakan perbedaan signifikansi (P<0.05)

Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa pemberian asam amino L-Arginin melalui metode In Ovo Feeding dapat memberikan pengaruh yang nyata (P<0,05) terhadap panjang embrio dan memberikan kecenderungan berpengaruh yang nyata pada ukuran lingkar dada embrio. Hal ini dapat dilihat pada nilai atau ukuran embrio yang lebih panjang pada perlakuan pemberian L-Arginin sebanyak 0,5g/100ml NaCl fisiologis 0,9% (P2). Ukuran ini lebih panjang dari perlakuan tanpa injeksi (P0), namun tidak berbeda nyata dengan perlakuan P3 (Injeksi L-Arginin 1,0g/100ml NaCl fisiologis 0,9%) ataupun P4 (Injeksi L-Arginin 1,5g/ml NaCl fisiologis 0,9%). Begitu pula untuk ukuran lingkar dada, walaupun terjadi kecenderungan tetapi ukuran lingkar dada yang lebih besar terdapat pada perlakuan P2 (pemberian L-Arginin sebanyak 0,5g/100ml NaCl fisiologis). Ukuran ini lebih besar biladibandingkan dengan perlakuan tanpa injeksi (P0) namun tidak jauh berbeda dengan perlakuan P3 (Injeksi L-Arginin 1,0g/100ml NaCl fisiologis 0,9%) ataupun P4 (Injeksi L-Arginin 1,5g/ml NaCl fisiologis 0,9%). 26

Hal ini menunjukkan bahwa dengan memberikan nutrisi tambahan selama masa inkubasi dapat meningkatkan perkembangan struktur tubuh embrio karena asam amino L-Arginin memiliki kelebihan untuk meningkatkan volume embrio didalam telur. Kita et al. (2002) melaporkan bahwa penambahan protein tinggi seperti arginin, metionin ataupun sistein dapat meningkatkan plasma IGF-I sehingga mampu meningkatkan bobot komposisi tubuh anak ayam. IGF-I ini berperan penting dalam proses pertumbuhan, metabolisme, perkembangan pada unggas serta meningkatkan pertumbuhan deposisi otot (King and Scanes, 1986). IGF-I juga bertindak sebagai pro-insulin atau presekutor insulin dalam faktor pertumbuhan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pro-insulin mampu merangsang pertumbuhan fibroblast anak ayam selama pengembangan embrio (Nissley et al., 1976) sehingga dapat mempengaruhi ukuran tubuh seperti panjang embrio dan lingkar dada dari anak ayam yang dihasilkan. Kim et al., (2004) juga menambahkan bahwa dengan memberikan L-Arginin kepada ternak maka dapat meningkatkan konsentrasi plasma insulin secara signifikan dan meningkatkan hormon pertumbuhan harian pada ternak yang dipelihara sebanyak rata-rata 24 hingga 27%. Namun dari Tabel 3 juga terlihat bahwa In Ovo Feeding menggunakan asam amino L-Arginin tidak memberikan pengaruh yang nyata (P>0,05) pada bagian sayap dari embrio yang dihasilkan. Pada panjang tungkai terlihat bahwa pemberian asam amino L-Arginin justru memperlihatkan terjadinya penurunan yang berpengaruh nyata namun tidak secara konstan. Hal ini dapat dikarenakan asam amino L-Arginin tidak memiliki pengaruh terhadap pertumbuhan tulang karena L-Argininberperan meningkatkan plasma IGF-I dalam proses pertumbuhan otot,

27

dan juga semasa embrio bagian ini bukan merupakan bagian tempat pembentukan massa otot yang cukup besar seperti pada bagian dada. Bagian ini juga merupakan bagian yang akan digunakan sebagai alat gerak ayam nantinya. Sehingga untuk ukuran panjang yang didapatkan masih relatif sama. Dilain pihak tampak adanya kecenderungan yang nyata antara ukuran panjang embrio dan lingkar dada. Interpretasi ini dinyatakan dalam alur regresi yang menunjukkan hubungan positif nyata antara panjang embrio dan lingkar dada. Hal ini mengikuti persamaa regresi (y=a+bx) dan menghasilkan y= 1,994 + 1,091x dengan r= 0,418**. Sehingga dapat diasumsuikan bahwa peningkatan yang terjadi pada ukuran panjang embrio sejalan dengan peningkatan ukuran lingkar dada yang terbentuk. In Ovo Feeding menggunakan asam amino L-Arginin diperkirakan mampu meningkatkan bobot embrio umur 18 hari. Namun, dalam bobot ini sebagian besar dikuasai oleh bobot bagian dada, punggung hingga abdomen ayam dikarenakan adanya organ didalam bagian tersebut seperti organ pencernaan, pernafasan dan lain sebagainya. Hal ini sejalan dengan pendapat Foye et al., (2007) yang melakukan penelitian dan hasilnya menunjukkan bahwa asam amino L-Arginin dapat meningkatkan pertumbuhan dan pengembangan saluran pencernaan seperti usus, sehingga dapat memberikan nutrisi dan energi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan yang lebih cepat. Sehingga pertumbuhan dan perkembangan pada bagian sayap ataupun tungkai tidak cukup tinggi atau relatif sama.

28

PENUTUP

Kesimpulan Dari hasil dan pembahasan penelitian ini dapat disimpulkan bahwa induksi In Ovo Feeding menggunakan asam amino L-Arginin pada hari ke 10 inkubasi dengan level 0,5 hingga 1% berpengaruh meningkatkan panjang embrio yang berkorelasi positif sangat nyata dengan lingkar dada embrio umur 18 hari.

Saran Diharapkan adanya penelitian lebih lanjut mengenai pemberian asam amino L-Arginin melalui metode In Ovo Feeding terkait dengan metabolism asam amino L-Arginin selama fase embrional.

29

DAFTAR PUSTAKA

Abdukalykova S. and Ciro A. Ruiz-Feria. 2006. L-Arginine and Vitamin E Improve the Cellular and Humoral ImmuneResponse of Broiler Chickens. Inter. Journ. of Poult. Sci. 5 (2): 121-127. Abidin, Z. 2002. Meningkatkan Produktivitas Ayam Kampung Petelur. Agromedia Pustaka.Jakarta. Abiola, S.S., Meshioye, O.O., Oyerinde, B.O. & Bamgbose, M.A., 2008. Effect of egg size on hatchability of broiler chicks. Arch. Zootech. 57, 83-86. Al-Daraji H.J, A.A. Al-Mashadani, W.K. Al-Hayani, A.S. Al-Hassani and H.A. Mirza. 2012. Effect of in ovo injection with L-L-Arginine on productive and physiological traits of Japanese quail. South African Journal of Anim. Sci. 42 (No. 2). Allen, N. K., D. H. Baker, H. M. Scott, and H. W. Norton, 1972. Quantitative effect of excess lysine on the ability of L-Arginine to promote chick weight gain. J. Nutr. 102:171–180. Aman, Y. 2011. Ayam Kampung Unggul. Penerbit Penebar Swadaya. Jakarta. Anonim. 2007. Buletin CP: Perkembangan Embrio dari Hari ke Hari. Pokhpand.No.87/Thn. VIIII. Asmawaty, Herry S., Asmuddin N., Wempie P., dan Herlina F. 2014. The effect of in ovo feeding on hatching weight and small intestinal tissue development of native chicken. Disertasi Fakultas Peternakan. Universitas Hasanuddin. Makassar. Azma, I.A.A and Azahan, E.A.E 2011. Dressed yield and edible parts of crossbred village (kampung) chicken as affected by restrictions in feed. Malaysian Journal Animal Science 14:57-60 Bhanja S.K., Asit B.M., Sushil K.A., and Samir M. 2012. Modulation of post hatch-growth and immunocompetence through in ovo injection of limiting amino acids in broiler chickens.Indian Journal of Anim. Sci. 82 (9): 993–998 Burton, E. M., and P. W. Waldroup, 1979. L-Arginine and lysineneeds of young broiler chicks. Nutr. Rep. Int. 19:607–614. Chen, R., W. Wang, S. Liu, J. Pan, T. Li, and Y. Yin. 2013. Dietary arginine supplementation altered exspression of IGFs and IGF receptors in weaning piglets. Academic Journals 7 (4) : 44-50.

30

Christensen, V. L., M. J. Wineland, G. M. Fasenko, and W. E. Donaldson. 2001. Egg storage effects on plasma glucose and supply and demand tissue glycogen concentrations of broiler embryos. Poult. Sci. 80:1729–1735. Corzo, A., E.T. Moran Jr. and D. Hoehler, 2003. L-Arginine need of heavy broiler males: applying the ideal protein concept. Poult. Sci., 82: 402-407. Cuca,M., and L. S. Jensen, 1990. L-Arginine requirement of starting broiler chicks. Poultry Sci. 69:1377–1382. D’Mello, J.P.F., and D. Lewis, 1970. Amino acid interactions in chick nutrition. 3. Interdependence in amino acid requirements. Br. Poult. Sci. 11:367–385. Efron, D.T. and A. Barbul, 1998. Modulation of inflammation and immunity by L-Arginine supplements. Curr. Opin. Clin. Nutr. Metab. Care, 1: 531-538. Fouad A.M. , H.K. El-Senousey, X.J. Yang and J.H. Yao. 2012. Role of Dietary L-L-Arginine in Poultry Production. Poult. Sci.11 (11): 718-729. Foye, O.T., Uni, Z. and Ferket, P.R., 2006. Effect of in ovo feeding egg white protein, -hydroxyl- - methylbutyrate, and carbohydrates on glycogen status and neonatal growth of turkeys. Poult. Sci. 85,1185-1192. Foye, O.T., Ferket, P.R. and Uni, Z., 2007. The effects of in ovo feeding L-Arginine -hydroxyl- -methylbutyrate, and protein on jejunal digestive and absorptive activity in embryonic and neonatal turkey poults. Poult. Sci. 86, 2343-2349. Gaspersz, 1991. Teknik analisis dalam penelitian percobaan. Tarsito: Bandung. 43. Gou-song, W., L. He-he, L. Lin-seng, and W. Ji-wen. 2012. Influence of ovo injection igf-1 on weights of embryo, heart and liver of duck during hatching stages. International journal of Poultry Science 11(12): 756-760. Huettner, A.F. 1961. Fundamentals of Comparative Embryology of The Vertebrates. The Mc Millan Company, New York. John, T. M., J. C. George, and E. T. Moran, Jr. 1987. Pre- and posthatch ultrastructural and metabolic changes in the hatching muscle of turkey embryos from antibiotic and glucose treated eggs. Cytobios 49:197–210. Kim, S. W., R. L. Mc. Pherson, and G. Wu. 2004. Dietary Arginine supplementation enhances the growth of milk-fed young pigs. Journal of Nutrition. 134:625-630 King D. B, C. G. Scanes. 1986. Effect of mammalian growth hormone and prolactin on the growth of hypophysectomized chickens. Proc Soc Exp Biol Med.182(2):201-7.

31

Kirk, S.J., M. Hurson, M.C. Regan, D.R. Holt, H.L. Wasserkrug and A. Barbul, 1993. L-Arginine stimulates wound healing and immune function in elderly human beings. Surgery, 114: 155-159. Kita, K., K. Nagao, N. Taneda, Y. Inagaki, K. Hirano, T. Shibata, M.A. Yaman, M.A. Conlon and J. Okumura, 2002. Insulin-like growth factor binding protein-2 gene expression can be regulated by diet manipulation in several tissues of young chickens. J. Nutr., 132: 145-51. Konashi S, Takahashi K, Akiba Y. 2000. Effects of dietary essential amino acid deficiencies on immunological variables in broiler chickens. Br J Nutr 83: 449-456. Lee, J.E., R.E. Austic, S.A. Naqi, K.A. Golemboski and R.R. Dietert, 2002. Dietary L-Arginine intake alters avian leukocyte population distribution during infectious bronchitis challenge. Poult. Sci., 81: 793-798. Muryanto. 2004. Evaluasi Hasil-Hasil Pene;itian dan Pengembangan pada Ayam Buras. Lokakarya Nasional Inovasi Teknologi Pengembangan Ayam. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Tengah. Muryanto, Subiharta dan D.M. Yuwono. 1996. Pembibitan ayam buras. Prosiding aplikasi teknologi pada ayam buras. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian. Ungaran. National Research Council, 1994. Nutrient Requirements of Poultry. 9th rev. ed. National Academy of Sciences, Washington, DC. Nissley, S. P., M. M. Rechler, A. C. Moses, P. A. Short, and J. M. Podskalny.1976. Proinsulin binds to a growth peptide receptor and stimulates DNA synthesis in chick embryo fibroblasts. Endocrinology. 101:708-716 Ohta, Y., Tsushima, N., Koide, K., Kidd, M.T. & Ishibashi, T., 1999. Effect of amino acid injection in broiler breeder eggs on embryonic growth and hatchability of chicks. Poult. Sci. 78, 1493-1498. Ohta, Y., Kidd M.T., and Ishibashi T. 2001. Embrio growth in Amino Acid Concentration profiles of broiler eggs, embryos, and chick after in ovo administration of amino acid. Poult. Sci. 80: 1430-1436. Patten, B.M. 1971. Early Embriology of Chick. Mc Graw-Hill Publishing Company, New York. Sartika. T. 2005. Peningkatan Mutu Bibit Ayam Kampung melalui Seleksi dan Pengkajian Penggunaan Penanda Genetik Promotor Prolaktin dalam MAS/Marker Assiated Selection untuk Mempercepat Proses Seleksi. Disertasi. Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor. Surjono. 2001. Proses perkembangan embrio. Jakarta: UniversitasTerbuka

32

Suryana dan E.S. Rohaeni. 2006. Upaya perbaikan sistem usaha tani ayam buras dengan teknologi inseminasi buatan di lahan kering (Desa Rumintin, Kabupaten Tapin, Kalimantan Selatan). hlm. 65−70. Prosiding Seminar Nasional Lahan Kering. BPTP Kalimantan Selatan bekerjasama dengan Balai Besar Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian, Bogor. Uni, Z., and P. R. Ferket. 2003. Enhancement of development of oviparous species by in ovo feeding. US Patent 6,592,878. North Carolina State University, Raleigh, NC; and Yissum Research Development Company of the Hebrew University of Jerusalem, Jerusalem (Israel), assignees. Usman. 2007. Potensi ampas tahu sebagai pakan ternak pada usaha pembesaran ayam buras berorientasi agribisnis. hlm. 253−261. Prosiding Seminar Nasional dan Ekspose. Percepatan Inovasi Teknologi Pertanian Spesifik Lokasi Mendukung Kemandirian Masyarakat Kampung di Papua. Jayapura, 5−6 Juni 2007. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Papua bekerja sama dengan Balai Besar Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. Vieira SL., 2007. Chicken embryo utilization of egg micronutrients. Braz. Journ. of Poult.Sci. Vol 9 (1): 01 – 08. Webel DM, Johnson RW, Baker DH. 1998. Lipopolysaccharide-induced reductions in body weight gain and feed intake do not reduce the efficiency of L-Arginine utilization for whole-body protein accretion in the chick. Poult Sci 77: 1893-1898. Wu G. and Morris SM. 1998. L-Arginine metabolism: nitric oxide and beyond. Biochem. J. 336:1-17. Yatim,W. 1982. Embriologi dan Reproduksi. Tarsito. Bandung. Yuli V.C. 2007. Studi Ukuran dan Bentuk Tubuh Ayam Kampung, Ayam Sentul dan Ayam Wareng Tangerang melalui Analisis Komponen Utama. Skripsi. Institut Pertanian Bogor. Zhao, G.P., H.X. Chui, R.R. Liu, M.Q. Zheng, J.L. Chen, and J. When. 2011. Comparison of breastmuscle meat quality in 2 broiler breeds. Poult. Sci. 90:2355-2359. Zakaria, S. 2004. Pengaruh luas kandang terhadap produksi dan kualitas telur ayam buras yang dipelihara dengan sistem litter. Bulletin Nutrisi dan Makanan Ternak 5(1): 1−11.

33

LAMPIRAN

Lampiran 1.Hasil Sidik Ragam Berat Telur, Berat Embrio dan Rasio Berat Embrio dan Berat Telur  Berat Embrio Descriptive Statistics Dependent Variable:Berat.Embrio Sampel

Mean

Std. Deviation

N

P0

14.2100

.32527

2

P1

16.2550

1.02530

2

dimensio P2

19.5650

.00707

2

n1 P3

18.5850

2.49609

2

P4

17.6250

1.63342

2

Total

17.2480

2.23813

10

Tabel ANOVA Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable:Berat.Embrio Source

Type III Sum of Squares

Df

Mean Square

F

Sig.

35.027a

4

8.757

4.354

.069

2974.935

1

2974.935

1479.243

.000

Sampel

35.027

4

8.757

4.354

.069

Error

10.056

5

2.011

Total

3020.018

10

45.083

9

Corrected Model Intercept

Corrected Total

a. R Squared = .777 (Adjusted R Squared = .599)

Uji LSD Multiple Comparisons Dependent Variable:Berat.Embrio (I) Sampel

(J) Sampel

(I-J) LSD

95% Confidence Interval

Mean Difference Std. Error

Sig.

Lower Bound

Upper Bound

dim P0

dime P1

-2.0450

1.41814

.209

-5.6904

1.6004

ensi

nsion P2

-5.3550*

1.41814

.013

-9.0004

-1.7096

34

on2

3 P3

-4.3750*

1.41814

.027

-8.0204

-.7296

P4

-3.4150

1.41814

.061

-7.0604

.2304

P0

2.0450

1.41814

.209

-1.6004

5.6904

P2

-3.3100

1.41814

.067

-6.9554

.3354

P3

-2.3300

1.41814

.161

-5.9754

1.3154

P4

-1.3700

1.41814

.378

-5.0154

2.2754

P0

5.3550*

1.41814

.013

1.7096

9.0004

P1

3.3100

1.41814

.067

-.3354

6.9554

P3

.9800

1.41814

.520

-2.6654

4.6254

P4

1.9400

1.41814

.230

-1.7054

5.5854

P0

4.3750*

1.41814

.027

.7296

8.0204

P1

2.3300

1.41814

.161

-1.3154

5.9754

P2

-.9800

1.41814

.520

-4.6254

2.6654

P4

.9600

1.41814

.528

-2.6854

4.6054

P0

3.4150

1.41814

.061

-.2304

7.0604

P1

1.3700

1.41814

.378

-2.2754

5.0154

P2

-1.9400

1.41814

.230

-5.5854

1.7054

P3

-.9600

1.41814

.528

-4.6054

2.6854

P1 dime nsion 3

P2 dime nsion 3

P3 dime nsion 3

P4 dime nsion 3

Based on observed means. The error term is Mean Square(Error) = 2.011. *. The mean difference is significant at the .05 level.

Uji Duncan Berat.Embrio Sampel

Subset N

Duncana,b

1

2

P0

2

14.2100

P1

2

16.2550

16.2550

dimension P4

2

17.6250

17.6250

1 P3

2

18.5850

P2

2

19.5650

Sig.

.067

.075

Means for groups in homogeneous subsets are displayed. Based on observed means. The error term is Mean Square(Error) = 2.011. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 2.000. b. Alpha = .05.

35

 Berat Telur Descriptive Statistics Dependent Variable:Berat.Telur Sampel

Mean

Std. Deviation

N

P0

43.5050

.79903

2

P1

43.4350

.77075

2

dimensio P2

43.7000

.00000

2

n1 P3

43.9200

1.34350

2

P4

42.3300

.46669

2

Total

43.3780

.83570

10

Tabel ANOVA Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable:Berat.Telur Source

Type III Sum of Squares

df

Mean Square

F

Sig.

3.030a

4

.758

1.164

.426

18816.509

1

18816.509

28901.344

.000

Sampel

3.030

4

.758

1.164

.426

Error

3.255

5

.651

Total

18822.794

10

6.286

9

Corrected Model Intercept

Corrected Total

a. R Squared = .482 (Adjusted R Squared = .068)

Uji LSD Multiple Comparisons Dependent Variable:Berat.Telur (I) Sampel

(J) Sampel

Difference (I-J) LSD

P0

95% Confidence Interval

Mean Std. Error

Sig.

Lower Bound

Upper Bound

P1

.0700

.80688

.934

-2.0042

2.1442

P2

-.1950

.80688

.819

-2.2692

1.8792

P3

-.4150

.80688

.629

-2.4892

1.6592

P4

1.1750

.80688

.205

-.8992

3.2492

dim P0

-.0700

.80688

.934

-2.1442

2.0042

ensi P2

-.2650

.80688

.756

-2.3392

1.8092

on3 P3

-.4850

.80688

.574

-2.5592

1.5892

dim dim

ensi

ens

on3

ion 2

P1

36

P2 dim

P4

1.1050

.80688

.229

-.9692

3.1792

P0

.1950

.80688

.819

-1.8792

2.2692

P1

.2650

.80688

.756

-1.8092

2.3392

P3

-.2200

.80688

.796

-2.2942

1.8542

P4

1.3700

.80688

.150

-.7042

3.4442

P0

.4150

.80688

.629

-1.6592

2.4892

P1

.4850

.80688

.574

-1.5892

2.5592

P2

.2200

.80688

.796

-1.8542

2.2942

P4

1.5900

.80688

.106

-.4842

3.6642

P0

-1.1750

.80688

.205

-3.2492

.8992

P1

-1.1050

.80688

.229

-3.1792

.9692

P2

-1.3700

.80688

.150

-3.4442

.7042

P3

-1.5900

.80688

.106

-3.6642

.4842

ensi on3

P3 dim ensi on3

P4 dim ensi on3

Based on observed means. The error term is Mean Square(Error) = .651.

Uji Duncan Berat.Telur Sampel

Subset N

Duncana,b

1

P4

2

42.3300

P1

2

43.4350

dimensi P0

2

43.5050

on1 P2

2

43.7000

P3

2

43.9200

Sig.

.117

Means for groups in homogeneous subsets are displayed. Based on observed means. The error term is Mean Square(Error) = .651. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 2.000. b. Alpha = .05.

37

 Rasio berat embrio dan berat telur Descriptive Statistics Dependent Variable:Rasio.Berat.Embrio.dan.Berat.Telur Sampel

Mean

Std. Deviation

N

P0

32.6800

1.34350

2

P1

37.4600

3.01227

2

P2

44.7700

.00000

2

P3

42.4250

6.97914

2

P4

41.6200

3.40825

2

Total

39.7910

5.30566

10

dimension1

Tabel ANOVA Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable:Rasio.Berat.Embrio.dan.Berat.Telur Source

Type III Sum of Squares

df

Mean Square

F

Sig.

182.147a

4

45.537

3.198

.117

15833.237

1

15833.237

1111.831

.000

182.147

4

45.537

3.198

.117

Error

71.203

5

14.241

Total

16086.587

10

253.350

9

Corrected Model Intercept Sampel

Corrected Total

a. R Squared = .719 (Adjusted R Squared = .494)

Uji LSD Multiple Comparisons Dependent Variable:Rasio.Berat.Embrio.dan.Berat.Telur (I) Sampel

(J) Sampel

Difference (I-J) LSD

P0

95% Confidence Interval

Mean Std. Error

Sig.

Lower Bound

Upper Bound

P1

-4.7800

3.77368

.261

-14.4806

4.9206

P2

-12.0900*

3.77368

.024

-21.7906

-2.3894

P3

-9.7450*

3.77368

.049

-19.4456

-.0444

P4

-8.9400

3.77368

.064

-18.6406

.7606

dim P0

4.7800

3.77368

.261

-4.9206

14.4806

ensi P2

-7.3100

3.77368

.110

-17.0106

2.3906

on3 P3

-4.9650

3.77368

.245

-14.6656

4.7356

dim dim

ensi

ens

on3

ion 2

P1

38

P2 dim

P4

-4.1600

3.77368

.321

-13.8606

5.5406

P0

12.0900*

3.77368

.024

2.3894

21.7906

P1

7.3100

3.77368

.110

-2.3906

17.0106

P3

2.3450

3.77368

.562

-7.3556

12.0456

P4

3.1500

3.77368

.442

-6.5506

12.8506

P0

9.7450*

3.77368

.049

.0444

19.4456

P1

4.9650

3.77368

.245

-4.7356

14.6656

P2

-2.3450

3.77368

.562

-12.0456

7.3556

P4

.8050

3.77368

.840

-8.8956

10.5056

P0

8.9400

3.77368

.064

-.7606

18.6406

P1

4.1600

3.77368

.321

-5.5406

13.8606

P2

-3.1500

3.77368

.442

-12.8506

6.5506

P3

-.8050

3.77368

.840

-10.5056

8.8956

ensi on3

P3 dim ensi on3

P4 dim ensi on3

Based on observed means. The error term is Mean Square(Error) = 14.241. *. The mean difference is significant at the .05 level.

Uji Duncan Rasio.Berat.Embrio.dan.Berat.Telur Sampel

Subset N

Duncana,b

1

2

P0

2

32.6800

P1

2

37.4600

37.4600

P4

2

41.6200

41.6200

P3

2

42.4250

42.4250

P2

2

dimension1

Sig.

44.7700 .056

.121

Means for groups in homogeneous subsets are displayed. Based on observed means. The error term is Mean Square(Error) = 14.241. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 2.000. b. Alpha = .05.

39

Lampiran 2. Hasil Sidik Ragam Panjang Bagian Tubuh Embrio  Panjang Embrio Descriptive Statistics Dependent Variable:Panjang.Embrio Sampel

Mean

Std. Deviation

N

P0

7.1750

.34648

2

P1

7.6800

.08485

2

dimensio P2

8.2350

.02121

2

n1 P3

8.2250

.38891

2

P4

7.7900

.19799

2

Total

7.8210

.45506

10

Tabel ANOVA Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable:Panjang.Embrio Source

Type III Sum of Squares

df

Mean Square

F

Sig.

1.546a

4

.386

6.072

.037

611.680

1

611.680

9613.082

.000

1.546

4

.386

6.072

.037

Error

.318

5

.064

Total

613.544

10

1.864

9

Corrected Model Intercept Sampel

Corrected Total

a. R Squared = .829 (Adjusted R Squared = .693)

Uji LSD Multiple Comparisons Dependent Variable:Panjang.Embrio (I) Sampel

(J) Sampel

Difference (I-J) LSD

P0

ens ion 2 P1

Std. Error

Sig.

Lower Bound

Upper Bound

P1

-.5050

.25225

.102

-1.1534

.1434

P2

-1.0600*

.25225

.008

-1.7084

-.4116

P3

-1.0500*

.25225

.009

-1.6984

-.4016

P4

-.6150

.25225

.059

-1.2634

.0334

dim P0

.5050

.25225

.102

-.1434

1.1534

ensi P2

-.5550

.25225

.079

-1.2034

.0934

dim dim

95% Confidence Interval

Mean

ensi on3

40

on3 P3

-.5450

.25225

.083

-1.1934

.1034

P4

-.1100

.25225

.681

-.7584

.5384

P0

1.0600*

.25225

.008

.4116

1.7084

P1

.5550

.25225

.079

-.0934

1.2034

P3

.0100

.25225

.970

-.6384

.6584

P4

.4450

.25225

.138

-.2034

1.0934

P0

1.0500*

.25225

.009

.4016

1.6984

P1

.5450

.25225

.083

-.1034

1.1934

P2

-.0100

.25225

.970

-.6584

.6384

P4

.4350

.25225

.145

-.2134

1.0834

P0

.6150

.25225

.059

-.0334

1.2634

P1

.1100

.25225

.681

-.5384

.7584

P2

-.4450

.25225

.138

-1.0934

.2034

P3

-.4350

.25225

.145

-1.0834

.2134

P2 dim ensi on3

P3 dim ensi on3

P4 dim ensi on3

Based on observed means. The error term is Mean Square(Error) = .064. *. The mean difference is significant at the .05 level.

Uji Duncan Panjang.Embrio Sampel

Subset N

Duncana,b

1

2

P0

2

7.1750

P1

2

7.6800

7.6800

dimen P4

2

7.7900

7.7900

sion1 P3

2

8.2250

P2

2

8.2350

Sig.

.064

.088

Means for groups in homogeneous subsets are displayed. Based on observed means. The error term is Mean Square(Error) = .064. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 2.000. b. Alpha = .05.

41

 Panjang Tungkai Descriptive Statistics Dependent Variable:Panjang.Tungkai Sampel

Mean

Std. Deviation

N

P0

6.2000

.07071

2

P1

5.3900

.26870

2

dimensio P2

5.6200

.04243

2

n1 P3

5.4850

.21920

2

P4

5.2250

.03536

2

Total

5.5840

.37155

10

Tabel ANOVA Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable:Panjang.Tungkai Source

Type III Sum of Squares

df

Mean Square

F

Sig.

1.114a

4

.279

10.855

.011

311.811

1

311.811

12151.620

.000

1.114

4

.279

10.855

.011

Error

.128

5

.026

Total

313.053

10

1.242

9

Corrected Model Intercept Sampel

Corrected Total

a. R Squared = .897 (Adjusted R Squared = .814)

Uji LSD Multiple Comparisons Dependent Variable:Panjang.Tungkai (I) Sampel

(J) Sampel

Difference (I-J) LSD

95% Confidence Interval

Mean Std. Error

Sig.

Lower Bound

Upper Bound

P1

.8100*

.16019

.004

.3982

1.2218

P2

.5800*

.16019

.015

.1682

.9918

P3

.7150*

.16019

.007

.3032

1.1268

P4

.9750*

.16019

.002

.5632

1.3868

dim P0

-.8100*

.16019

.004

-1.2218

-.3982

ensi P2

-.2300

.16019

.211

-.6418

.1818

on3 P3

-.0950

.16019

.579

-.5068

.3168

P0 dim dim

ensi

ens

on3

ion 2

P1

42

P2 dim

P4

.1650

.16019

.350

-.2468

.5768

P0

-.5800*

.16019

.015

-.9918

-.1682

P1

.2300

.16019

.211

-.1818

.6418

P3

.1350

.16019

.438

-.2768

.5468

P4

.3950

.16019

.057

-.0168

.8068

P0

-.7150*

.16019

.007

-1.1268

-.3032

P1

.0950

.16019

.579

-.3168

.5068

P2

-.1350

.16019

.438

-.5468

.2768

P4

.2600

.16019

.165

-.1518

.6718

P0

-.9750*

.16019

.002

-1.3868

-.5632

P1

-.1650

.16019

.350

-.5768

.2468

P2

-.3950

.16019

.057

-.8068

.0168

P3

-.2600

.16019

.165

-.6718

.1518

ensi on3

P3 dim ensi on3

P4 dim ensi on3

Based on observed means. The error term is Mean Square(Error) = .026. *. The mean difference is significant at the .05 level.

Uji Duncan Panjang.Tungkai Sampel

Subset N

Duncana,b

1

2

P4

2

5.2250

P1

2

5.3900

dimensi P3

2

5.4850

on1 P2

2

5.6200

P0

2

Sig.

6.2000 .064

1.000

Means for groups in homogeneous subsets are displayed. Based on observed means. The error term is Mean Square(Error) = .026. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 2.000. b. Alpha = .05.

43

 Panjang Sayap Descriptive Statistics Dependent Variable:Panjang.Sayap Sampel

Mean

Std. Deviation

N

P0

3.2550

.10607

2

P1

2.9450

.48790

2

dimensi P2

3.0850

.04950

2

on1 P3

2.8050

.27577

2

P4

3.0500

.22627

2

Total

3.0280

.25879

10

Tabel ANOVA Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable:Panjang.Sayap Source

Type III Sum of Squares

df

Mean Square

F

Sig.

.224a

4

.056

.738

.604

91.688

1

91.688

1209.602

.000

Sampel

.224

4

.056

.738

.604

Error

.379

5

.076

Total

92.291

10

.603

9

Corrected Model Intercept

Corrected Total

a. R Squared = .371 (Adjusted R Squared = -.132)

Uji LSD Multiple Comparisons Dependent Variable:Panjang.Sayap (I) Sampel

(J) Sampel

Difference (I-J) LSD

P0 dim

95% Confidence Interval

Mean Std. Error

Sig.

Lower Bound

Upper Bound

P1

.3100

.27532

.311

-.3977

1.0177

P2

.1700

.27532

.564

-.5377

.8777

P3

.4500

.27532

.163

-.2577

1.1577

P4

.2050

.27532

.490

-.5027

.9127

P0

-.3100

.27532

.311

-1.0177

.3977

P2

-.1400

.27532

.633

-.8477

.5677

P3

.1400

.27532

.633

-.5677

.8477

P4

-.1050

.27532

.719

-.8127

.6027

ensi dim

on3

ens ion P1 2

dim ensi on3

44

P2 dim

P0

-.1700

.27532

.564

-.8777

.5377

P1

.1400

.27532

.633

-.5677

.8477

P3

.2800

.27532

.356

-.4277

.9877

P4

.0350

.27532

.904

-.6727

.7427

P0

-.4500

.27532

.163

-1.1577

.2577

P1

-.1400

.27532

.633

-.8477

.5677

P2

-.2800

.27532

.356

-.9877

.4277

P4

-.2450

.27532

.414

-.9527

.4627

P0

-.2050

.27532

.490

-.9127

.5027

P1

.1050

.27532

.719

-.6027

.8127

P2

-.0350

.27532

.904

-.7427

.6727

P3

.2450

.27532

.414

-.4627

.9527

ensi on3

P3 dim ensi on3

P4 dim ensi on3

Based on observed means. The error term is Mean Square(Error) = .076.

Uji Duncan Panjang.Sayap Sampel

Subset N

Duncana,b

1

P3

2

2.8050

P1

2

2.9450

dimensi P4

2

3.0500

on1 P2

2

3.0850

P0

2

3.2550

Sig.

.175

Means for groups in homogeneous subsets are displayed. Based on observed means. The error term is Mean Square(Error) = .076. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 2.000. b. Alpha = .05.

45

 Lingkar Dada Descriptive Statistics Dependent Variable:Lingkar.Dada Sampel

Mean

Std. Deviation

N

P0

5.0750

.31820

2

P1

5.1600

.18385

2

dimensio P2

5.6450

.00707

2

n1 P3

5.5350

.09192

2

P4

5.5150

.04950

2

Total

5.3860

.26945

10

Tabel ANOVA Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable:Lingkar.Dada Source

Type III Sum of Squares

df

Mean Square

F

Sig.

.507a

4

.127

4.345

.069

290.090

1

290.090

9934.588

.000

Sampel

.507

4

.127

4.345

.069

Error

.146

5

.029

Total

290.743

10

.653

9

Corrected Model Intercept

Corrected Total

a. R Squared = .777 (Adjusted R Squared = .598)

Uji LSD Multiple Comparisons Dependent Variable:Lingkar.Dada (I) Sampel

(J) Sampel

Difference (I-J) LSD

P0

95% Confidence Interval

Mean Std. Error

Sig.

Lower Bound

Upper Bound

P1

-.0850

.17088

.640

-.5243

.3543

P2

-.5700*

.17088

.021

-1.0093

-.1307

P3

-.4600*

.17088

.043

-.8993

-.0207

P4

-.4400*

.17088

.050

-.8793

-.0007

dim P0

.0850

.17088

.640

-.3543

.5243

ensi P2

-.4850*

.17088

.036

-.9243

-.0457

on3 P3

-.3750

.17088

.080

-.8143

.0643

dim dim

ensi

ens

on3

ion 2

P1

46

P2 dim

P4

-.3550

.17088

.092

-.7943

.0843

P0

.5700*

.17088

.021

.1307

1.0093

P1

.4850*

.17088

.036

.0457

.9243

P3

.1100

.17088

.548

-.3293

.5493

P4

.1300

.17088

.481

-.3093

.5693

P0

.4600*

.17088

.043

.0207

.8993

P1

.3750

.17088

.080

-.0643

.8143

P2

-.1100

.17088

.548

-.5493

.3293

P4

.0200

.17088

.911

-.4193

.4593

P0

.4400*

.17088

.050

.0007

.8793

P1

.3550

.17088

.092

-.0843

.7943

P2

-.1300

.17088

.481

-.5693

.3093

P3

-.0200

.17088

.911

-.4593

.4193

ensi on3

P3 dim ensi on3

P4 dim ensi on3

Based on observed means. The error term is Mean Square(Error) = .029. *. The mean difference is significant at the .05 level.

Uji Duncan Lingkar.Dada Sampel

Subset N

Duncana,b

1

2

3

P0

2

5.0750

P1

2

5.1600

5.1600

dimensio P4

2

5.5150

5.5150

5.5150

n1 P3

2

5.5350

5.5350

P2

2

Sig.

5.6450 .055

.086

.491

Means for groups in homogeneous subsets are displayed. Based on observed means. The error term is Mean Square(Error) = .029. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 2.000. b. Alpha = .05.

47

Lampiran 3.

48

Lampiran 4. Dokumentasi Penelitian

49

Dokumentasi Penelitian

50

RIWAYAT HIDUP

Nasrun, lahir pada tanggal 12 April 1993 di Bantaeng, Sulawesi Selatan. Penulis adalah anak pertama dari 2 bersaudara oleh pasangan Bapak Dido dan Ibu Jumaria. Jenjang pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah SD Inpres Morowa dan lulus pada tahun 2005. Kemudian penulis melanjutkan sekolah di SMP Darul Ulum Panaikang Bantaeng dan lulus pada tahun 2008. Setelah itu, penulis masuk ke MA. Muhammadiyah Panaikang Bantaeng dan selesai pada tahun 2011. Setelah menyelesaikan SMA, penulis diterima di Perguruan Tinggi Negeri (PTN) melalui jalur Prestasi Olahraga Seni dan Keilmuan (POSK) di Fakultas Peternakan, Universitas Hasanuddin, Makassar pada tahun 2012. Selama kuliah penulis aktif sebagai asisten Laboratorium IlmuTernakUnggas. Penulis juga aktif sebagai pengurus di Himpunan Mahasiswa Produksi Ternak Universitas Hasanuddin (HIMAPROTEK-UH) dan SENAT Mahasiswa Fakultas Peternakan.

51