overnemen horecabedrijf

Vestigen/overnemen horecabedrijf Wilt u een horecabedrijf beginnen of overnemen? U krijgt dan te maken met allerlei regels en vergunningen. In deze folder leest u waar u rekening mee moet houden en waar u terecht kunt voor meer informatie.

Het pand Een horecabedrijf mag niet zomaar in elk pand worden gevestigd. Het pand moet de juiste ‘horeca’ bestemming hebben. Wilt u weten welke bestemming een pand heeft?

Zie https://www.shertogenbosch.nl/bestemmingsplannen/

Heeft u vragen over bestemmingsplannen? Of heeft het pand geen horeca bestemming?

Neem contact op met het Omgevingsloket 073 – 615 57 77 of [email protected].

Gaat u het pand veranderen?

Kijk op https://www.omgevingsloket.nl/ of u een omgevingsvergunning nodig heeft. Deze kan u bijvoorbeeld nodig hebben bij bouwen en verbouwen, slopen of asbest verwijderen of het aanbrengen van reclame. Heeft u een omgevingsvergunning nodig? Neem dan contact op met het Omgevingsloket 073 – 615 57 77 of [email protected].

Brandpreventie Er zijn veel maatregelen mogelijk om brand te voorkomen. Denk bijvoorbeeld aan muren die vuur een tijd kunnen tegenhouden. Brandpreventie draait ook om maatregelen om tijdens een brand alles in goede banen te leiden. Denk bijvoorbeeld aan een duidelijk vluchtplan en aan voldoende blusapparaten. In verband met brandpreventie is voor sommige gebouwen een omgevingsvergunning (brandveilig gebruik) nodig en in sommige gevallen moet u een gebruiksmelding indienen. 1

Controleer of u voor uw gebouw een omgevingsvergunning brandveilig gebruik moet aanvragen. Of een gebruiksmelding moet indienen.

Ga naar https://www.omgevingsloket.nl/ en doe de ‘vergunningcheck’.

Horeca in winkels Heeft u een winkel in de binnenstad? En wilt u daarin een alcoholvrij horecapunt beginnen? Dit kan onder de volgende voorwaarden: • Niet meer dan 20% en maximaal 35 m2 van het oppervlakte van uw winkel bestaat uit horeca. • Er mag geen alcohol worden geschonken. • Het horecapunt mag alleen via de winkel toegankelijk zijn en mag niet fysiek gescheiden zijn van de winkel. • Als de winkel gesloten is, mag het horecapunt niet open zijn. • Er mag aan de buitenzijde van de winkel geen reclame voor deze horeca worden gemaakt. • Een terras bij dit horecapunt is niet toegestaan. Heeft u een winkel in de binnenstad en wilt u een alcoholvrij horecapunt?

Neem dan contact op met het omgevingsloket en bespreek uw plannen. Wij kijken of uw winkel voldoet aan de voorwaarden. 073 – 615 57 77 [email protected].

Alcohol schenken Gaat u alcohol schenken in uw horecabedrijf? Dan heeft u een drank- en horecawetvergunning en een exploitatievergunning nodig. We controleren of u als ondernemer en de leidingevende(n) van goed levensgedrag zijn en in de horeca mogen werken (verklaring sociale hygiëne). Ook controleren we de inrichting van uw zaak. Daarnaast doen we een Bibob-toets. We onderzoeken of we de horecavergunningen kunnen verlenen aan de betreffende persoon of bedrijf zonder dat er sprake is van het faciliteren van criminele activiteiten. Om dit onderzoek te kunnen doen moet u een aantal vragen beantwoorden en een aantal documenten aanleveren. Het aanvragen van de horecavergunningen geldt ook voor instellingen die alcohol schenken als nevenactiviteit. Bijvoorbeeld een sportkantine of een wijkgebouw. Vraag een drank- en horecawetvergunning en exploitatievergunning aan

Neem contact op met het team horeca 073 – 615 51 55 [email protected]. Wij sturen u de aanvraagformulieren toe. De aanvraag wordt in behandeling genomen als alle formulieren correct zijn ingevuld en de gevraagde bijlagen zijn bijgevoegd. 2

Alcoholvrij horecabedrijf Als er geen alcohol wordt geschonken in uw horecabedrijf, heeft u alleen een exploitatievergunning nodig. Ook hierbij controleren wij of u en de leidinggevende(n) van goed levensgedag zijn. Een verklaring sociale hygiëne (SVH) is in dit geval niet nodig. Voor een alcoholvrij horecabedrijf hoeven we de inrichting van uw zaak niet te controleren. De Bibobtoets wordt wel uitgevoerd. Vraag een exploitatievergunning (voor een alcoholvrij horecabedrijf) aan

Neem contact op met het team horeca 073 – 615 51 55 [email protected]. Wij sturen u de aanvraagformulieren toe. De aanvraag wordt in behandeling genomen als alle formulieren correct zijn ingevuld en de gevraagde bijlagen zijn bijgevoegd.

Horecaterras Voor een terras dat bij een horecabedrijf hoort hebt u een vergunning nodig. Wij willen hiermee voorkomen dat er door het terras overlast ontstaat. Er zijn regels waaraan een terras moet voldoen. Deze regels gaan over de afmeting, de inrichting en de plaats van het terras. Als het terras gelegen is op gemeentegrond, moet u daarover zogenoemde precariobelasting betalen. Vraag een terrasvergunning aan

Hebt u een horecazaak met terras overgenomen en had de vorige eigenaar al een terrasvergunning?

Heeft u vragen over een horecaterras?

Vul het digitale aanvraagformulier in op https://www.s-hertogenbosch.nl/horecabedrijf/ onder ‘terrasvergunning’. U kunt een verzoek doen om de terrasvergunning over te laten schrijven. Ook dit formulier kunt u vinden op https://www.shertogenbosch.nl/horecabedrijf/ onder ‘terrasvergunning’. Neem contact op met het team horeca 073 – 615 51 55 [email protected].

Openingstijden horeca Horecabedrijven mogen in ’s-Hertogenbosch zeven dagen per week open zijn van 07.00 tot 02.00 uur. U kunt een ontheffing aanvragen om open te zijn tot 04.00 uur van vrijdag op zaterdag en/of van zaterdag op zondag (weekendontheffing). U moet dan voldoen aan deze voorwaarden: • U moet een goedgekeurd veiligheidsplan hebben. • Tussen 02.00 uur en 04.00 uur moet er toezicht zijn door personen die een vergunning hebben op grond van de Wet op de Particuliere Beveiligingsorganisaties en Recherchebureaus. • Uw horecabedrijf moet liggen in een aangewezen uitgaansgebied. Enkel in bijzondere gevallen is het mogelijk om in aanmerking te komen voor een weekendontheffing buiten de uitgaansgebieden. Er zal niet snel sprake zijn van een 3

bijzonder geval. Er kan bijvoorbeeld worden gedacht aan een horecagelegenheid in een gebied met weinig omwonenden. In woonwijken wordt in principe geen ontheffing verleend aan eetgelegenheden zoals cafetaria’s etc. Wilt u uw horecabedrijf in het weekend langer open houden?

Heeft u vragen over openingstijden in de horeca?

Dan kunt u een weekendontheffing aanvragen. Vul het formulier in op https://www.shertogenbosch.nl/horecabedrijf/ onder ‘ontheffing openingstijden’. Neem contact op met het team horeca 073 – 615 51 55 [email protected].

Kansspelautomaten Kansspelautomaten (gokkasten) zijn machines waarop men voor geld kan gokken. Wanneer er gewonnen wordt dan krijgt men geld of een aantal speelrondes op de automaat cadeau. U mag niet zomaar kansspelautomaten plaatsen. Dat staat in de Wet op de Kansspelen (WoK). Behendigheidsautomaten plaatsen mag altijd. Deze automaten zijn niet gericht op gokken. Bekende voorbeelden zijn flipperkasten of automaten met videospelletjes. U hebt geen vergunning nodig voor deze behendigheidsautomaten. Wilt u een kansspelautomaat (gokkast) plaatsen?

Heeft u vragen over het plaatsen van een kansspelautomaat?

Vraag een aanwezigheidsvergunning aan. Vul het formulier in op de website van de gemeente https://www.s-hertogenbosch.nl/horecabedrijf/ onder ‘kansspelautomaten’ Neem contact op met het team horeca 073 – 615 51 55 [email protected].

Activiteitenbesluit milieubeheer Als horeca ondernemer moet u voldoen aan de milieuregels die staan in het Activiteitenbesluit milieubeheer. Hierin staan bijvoorbeeld regels voor geluid, lozingen, geur, energie en afvalstoffen. Start u een horeca onderneming? Of verandert er iets in uw horeca onderneming? Heeft u vragen over het Activiteitenbesluit?

Meldt dit via de Activiteitenbesluit Internet Module (AIM, https://www.aimonline.nl/). Na het invullen ontvangt u een pdfbestand dat u kunt afdrukken. Stuur deze afdruk ten minste 4 weken voor het starten of veranderen van uw horecabedrijf naar de gemeente. Ga naar de website http://www.infomil.nl/onderwerpen/integrale/activiteitenbesluit/ en vervolgens via branche naar horeca. Of neem contact op met de afdeling Milieu 073 - 615 9530 [email protected]

4

Geluidsvoorschriften horeca De regels voor de toegestane hoeveelheid geluid uit uw zaak zijn ook vastgelegd in het Activiteitenbesluit. Denk bij geluid bijvoorbeeld aan muziek, pratende mensen op een terras, ventilatoren/koelinstallaties en piekgeluiden (bevoorraden en het weggooien van lege flessen). Er worden elk jaar een aantal collectieve dagen vastgesteld waarop elke horeca ondernemer zijn geluidsnormen mag loslaten (carnaval en Oud en Nieuw). Verder mag u maximaal vijf keer ontheffing vragen van de geluidsvoorschriften. U moet voor deze momenten een melding doen. Is muziek een belangrijk onderdeel van uw bedrijfsvoering?

Wilt u voor bepaalde dagen ontheffing van de geluidsregels aanvragen? Heeft u vragen over geluidsvoorschriften in de horeca?

Dan zal bij het invullen van de Activiteitenbesluit Internet Module (AIM, https://www.aimonline.nl/) blijken of u wel of niet een geluidonderzoek moet laten uitvoeren. U weet dan hoeveel geluid uw horecabedrijf mag maken, bij gesloten ramen en deuren. Let erop dat het geluidsniveau bij open ramen of deuren lager moet zijn. Vul het formulier in op https://www.shertogenbosch.nl/horecabedrijf/ onder ‘ontheffing geluidsregels’. Neem contact op met de afdeling Milieu 073 - 615 9530 [email protected]

Afvalwater horeca Afvalwater in de horeca is ‘vuil water’, afkomstig van het bereiden van voedingsmiddelen en daarmee samenhangende activiteiten. Er mag geen afvalwater worden geloosd dat afvalstoffen bevat dat door apparatuur is versneden of vermalen. Is er sprake van vethoudend afvalwater?

Heeft u vragen over afvalwater in de horeca?

Vethoudend afvalwater moet, voordat het vermengd wordt met ander niet-vethoudend afvalwater, door een vetafscheider en slibvangput worden geleid. De regels over afvalwater staan in het Activiteitenbesluit milieubeheer. Neem contact op met de afdeling Milieu 073 - 615 9530 [email protected]

Geuroverlast Bereidt u voedingsmiddelen in uw horecabedrijf? Wanneer de dampen die hierbij vrijkomen naar de buitenlucht worden uitgeblazen, kan dit tot geuroverlast leiden voor de omgeving. Om dit te voorkomen heeft u de keuze uit twee oplossingen, namelijk: • de dampen worden afgevoerd. De uitmonding van de afvoer moet ten minste 2 meter boven de hoogste daklijn van de binnen 25 meter gelegen bebouwing zijn of • de dampen worden door een ontgeuringsinstallatie geleid. 5

Heeft u vragen over geuroverlast?

Neem contact op met de afdeling Milieu 073 - 615 9530 [email protected]

Voor meer informatie verwijs ik u naar de https://www.s-hertogenbosch.nl/horecabedrijf/

6