Lampiran 1. Bagan Alir Penelitian Mulai
Sistem Pengolahan Sampah Organik dan Anorganik
Analisis Kondisi Aktual
Menentukan stakeholder sistem
Kondisi Saat Ini
Menentukan kebutuhan stakeholder sistem Ya
Tidak Lengkap? Ya
Formulasi Masalah
Menentukan Tujuan sistem Evaluasi Output dan Aspek Penyusunan Black Box Diagram
Selesai
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2. Dokumantasi Titik-Titik Sampah di Lingkungan FP USU
Titik Penimbunan Sampah di Samping Laboratorium Unit Produksi
Titik Penimbunan Sampah di Belakang Program Studi Pemuliaan Tanaman
Titik Penimbunan Sampah di Kantin Teratai FP USU
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 3. Contoh Kuisioner
PENDAPAT PARA STAKEHOLDER TERHADAP SISTEM PENGOLAHAN SAMPAH DI LINGKUNGAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA DAFTAR PERTANYAAN Petunjuk: Mohon dijawab seluruh pertanyaan dengan hanya memberikan tanda (√ ) didepan jawaban yang paling sesuai dengan anda. BAGIAN I No. Responden Nama 1.
2.
3.
6.
7. 8.
9. 10. 11. 12. 13.
14.
: :
Usia : ( )<20 tahun ( )21-30 tahun ( )31-40 tahun ( )41-50 tahun ( )51-60 tahun ( )>60 Jenis kelamin : ( )Laki-laki ( )Perempuan Pekerjaan : ( )Mahasiswa ( )Dosen ( )Pegawai Non Dosen
4.
5.
( )Lain-lain..... Berapa jam rata-rata waktu yang anda habiskan dalam sehari di kampus FP USU? ( )<8 jam/hari ( )8 jam/hari ( )>8jam/hari Seberapa sering anda membuang sampah di Lingkungan FP USU dalam sehari? ( )Tidak pernah ( )Pernah Berapa kali dalam sehari? ......................................
Apakah anda memilki aktivitas non akademis yang sering dilakukan di Lingkungan FP USU? ( )Ya ( )Tidak Sebutkan........................................................... ......................................................................... ......................................................................... Apakah anda merasa perlu untuk ikut serta menjaga kebersihan di Lingkungan FP USU? ( )Ya ( )Tidak Apabila aktivitas saudara menghasilkan sampah, apakah anda membuang sampah pada tempatnya? ( )Ya, selalu ( )Tidak selalu sering ( )Tidak pernah Menurut anda apakah masalah sampah di Lingkungan FP USU mengkhawatirkan? ( )Ya ( )Tidak Bagaimana perasaan anda saat beraktivitas di Lingkungan FP USU? ( )Nyaman ( )Tidak nyaman Menurut pendapat anda, bagaimana kondisi Lingkungan FP USU? ( )Bersih ( )Kotor Pernahkah anda melihat tumpukan sampah disekitar lingkungan aktivitas anda di FP USU? ( )Pernah ( )Tidak pernah Bagaimana perasaan anda saat melihat tumpukan sampah tersebut? ( )Tidak peduli ( )Terkadang juga ikut membuang sampah ditumpukan tersebut ( )Biasa saja, berharap dibersihkan oleh petugas kebersihan ( )Tidak ikut-ikutan membuang sampah ditumpukan tersebut ( )Berkeinginan untuk membersihkannya Apakah fasilitas-fasilitas kebersihan di Lingkungan FP USU telah memenuhi kebutuhan anda? ( )Sudah ( )Belum
Universitas Sumatera Utara
15. Apakah anda mengetahui tempat-tempat pembuangan sampah di FP USU? ( )Mengetahui ( )Tidak mengetahui 16. Apakah anda merasa kesulitan mencari tempat sampah saat ingin membuang sampah? ( )Ya ( )Tidak
BAGIAN II 17. Bagaimana pandangan anda terhadap sampah? ( )Sebagai potensi ( )Sebagai limbah 18. Apa pendapat anda terhadap pengolahan sampah kembali? ( )Bermanfaat ( )Tidak bermanfaat 19. Apabila terdapat program pengolahan sampah kembali di Lingkungan FP USU apakah anda akan turut berpartisipasi? ( )Ya ( )Tidak 20. Apakah anda pernah memakai produk daur ulang? ( )Pernah ( )Tidak Pernah 21. Jenis sampah apa yang paling sering anda buang di FP USU? ( )Plastik ( )Polietilen ( )Karton ( )Kaleng ( )Kardus ( )Daun-daunan ( )Kertas ( )Kain ( )Styroform ( )Karet ( )Sampah sisa makanan ( )............................. 22. Sampah apa yang paling sering anda lihat di FP USU? ( )Plastik ( )Polietilen ( )Karton ( )Kaleng ( )Kardus ( )Daun-daunan ( )Kertas ( )Kain ( )Styroform ( )Karet ( )Sampah sisa makanan ( )............................. 23. Apakah anda mengetahui tentang bahaya sampah? ( )Mengetahui ( )Tidak mengetahui 24. Apakah anda mengetahui bahwa sampah sangat menguntungkan apabila diolah kembali? ( )Mengetahui ( )Tidak mengetahui 25. Menurut anda apakah sistem pengolahan sampah dengan cara penimbunan (Landfill) sudah cukup efektif dan efisien? ( )Sudah ( )Belum 26. Pernahkah anda mencoba membuat kompos? ( )Pernah ( )Tidak pernah 27. Apabila pernah bagaimana menurut anda proses pembuatannya? ( )Sangat sulit ( )Sulit ( )Tidak terlalu sulit ( )Mudah ( )Sangat mudah 28. Apkah anda tahu tentang pemanfaatan sampah menjadi biogas? ( )Ya ( )Tidak 29. Apakah anda pernah melihat ada pembakaran sampah oleh petugas kebersihan di Lingkungan FP USU? ( )Pernah ( )Tidak pernah 30. Bagaimana perasaan anda apabila melihat pembakaran sampah di lingkungan aktivitas anda? ( )Suka, karena sebagai salah satu cara untuk memusnahkan sampah ( )Tidak suka, karena dapat menimbulkan polusi udara.
BAGIAN III 31. Apakah anda setuju apabila dilakukan pemilahan sampah organik dan anorganik di FP USU? (artinya: membuang sampah di tempat yang sesuai dengan jenis sampahnya, misalnya tempat sampah berwarna merah untu sampah anorganik dan warna hijau untuk sampah organik) ( )Sangat setuju ( )Setuju ( )Ragu-ragu
Universitas Sumatera Utara
( )Tidak setuju ( )Sangat tidak setuju 32. Apakah anda sulit membedakan sampah organik dan anorganik? ( )Ya ( )Tidak 33. Apakah anda merasa keberatan untuk turut berpartisipasi dalam melakukan pemilahan sampah? ( )Ya ( )Tidak 34. Apakah anda setuju apabila dilakukan pengolahan sampah untuk mereduksi jumlah sampah yang dibuang ke Tempat Pembuangan Akhir di kampus FP USU? ( )Sangat setuju ( )Setuju ( )Ragu-ragu ( )Tidak setuju ( )Sangat tidak setuju
Perunjuk: Isi sedapat mungkin semua petak dibawah ini dengan nomor urut 1,2,3...dan seterusnya, sesuai dengan urutan pentingnya bagi anda. 35. Menurut anda teknologi pengolahan sampah yang paling mudah dan mungkin anda lakukan: ( )Inceneration/pembakaran ( )Pembuatan briket ( )Pembuatan bio gas ( )Pengomposan ( )Pembuatan pupuk cair ( )PLTSa/ Pembangkit Listrik Tenaga Sampah ( )Daur ulang ( )Pembuatan pakan ternak ( )Pembuatan bahan bangunan seperti bata beton.
TERIMA KASIH ATAS PARTISIPASI ANDA UNTUK MENGISI ANGKET INI. INFORMASI YANG ANDA BERIKAN MERUPAKAN BANTUAN YANG TIDAK TERNILAI BAGI PENYELESAIAN DAN TERCAPAINYA MAKSUD DAN TUJUAN PENELITIAN INI
Medan, Agustus 2008
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 4. Contoh Wawancara
Form Wawancara Para Stakeholder Dalam Pengamatan Pada Sistem Pengolahan Sampah Organik dan Anorganik Di Lingkungan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Orang yang Diwawancarai : Kemala Sari Lubis, SP, MP Jabatan Staff Pengajar FP USU Departemen Ilmu Tanah Tanggal 25 Agustus 2008 Waktu 11.30 WIB Tempat FP USU Subjek Informasi Penanganan Sampah Daun Dari Pohon Kelapa Sawit Sasaran Pertanyaan Pewawancara Respon Orang yang Diwawancarai Waktu yang Dialokasikan 1-2 menit
1-2 menit
5 menit
Sasaran Membuka wawancara: • Memperkenalkan diri sendiri • Berterimakasih kepada orang yang diwawancarai • Menyatakan tujuan wawancara: mendapatkan informasi tentang kondisi sampah di Lingkungan FP USU serta teknologi yang mungkin diterapkan untuk mengolah sampah itu. Pertanyaan 1 Bagaimana menurut Ibu kondisi persampahan di lingkungan FP USU? Tindak Lanjut Dalam hal apa yang kurang bersih Bu?
Apakah menurut Ibu masalah sampah di Lingkungan FP USU mengkhawatirkan? Pertanyaan 2 Bagaimana pandangan Ibu terhadap sampah? Tindak Lanjut Pengolahan sampah seperti apa yang tepat dilakukan di Lingkungan FP USU Bu? Bagaimana dengan sampah Anorganik Bu? Apakah Ibu bersedia berpartisipasi jika ada pengolahan sampah di FP USU? Masih lanjut sampai sekarang Bu?
8 menit
Pertanyaan 4 Kendala-kendala apa saja yang mungkin akan timbul jika kita akan melakukan pengolahan sampah Bu? Tindak Lanjut Berarti semua masyarakat di Lingkungan FP USU harus mendukung ya Bu? Bagaimana dengan pemilahan sampah
Saya mendukung penelitiannya, bagus.
Dilingkungan saya bekerja bersih, tetapi mungkin diluar masih belum bersih. Pengosongan tempat-tempat sampah itu sangat lama sekali. Kalau sudah menumpuk sekali baru dibuang, hal itu tentunya sangat buruk sekali dimana tempat-tempat seperti itu sangat berpeluang untuk menyebarkan virus penyakit. Tidak terlalu. Sampah itu sebenarnya sangat potensial jika kita dapat mengolahnya dengan tepat. Pengomposan karena sampah yang paling dominan di sini adalah organik seperti daun-daunan dari pohon di FP, rumput dan sisa makanan. Kalau sampah Anorganik dapat kita olah dengan cara daur ulang. Ya tentu. Dahulu di FP USU kami dari dosen-dosen di Jurusan Ilmu Tanah sudah pernah melakukan pengolahan kompos. Tidak, kegiatannya terhenti. Dahulu rumah komposnya ada di samping Jurusan THP tetapi sekarang sudah ditutup karema untuk membangun YPLI. Menurut saya kita harus memiliki SDA yang cukup dan motivasi yang tinggi.
Iya tentu, bukan hanya dari pihak manajemennya saja. Iya, itu salah satu yang harus disukseskan untuk mendukung pengolahan sampah.
Universitas Sumatera Utara
Bu?
1 menit
Tetntunya kita harus memberikan pengetahuan kepada mahasiswa-mahasiswa yang lain tentang bagaimana pembedaan sampah organik dan anorganik. Kita dapat memulainya dengan membuat tempat sampah yang berbeda antara organik dan anorganik. Pengolahan sampah dapat dilakukan dengan melihat banyaknya potensi sampah organik yang terdapat di Lingkungan FP USU
Sasaran Menyimpulkan wawancara: • Berterimakasih kepada yang diwawancarai 10 menit Waktu yang dialokasikan untuk pertanyaan dan sasaran 10 menit Waktu yang dialokasikan untuk pertanyaan tindak lanjut dan pengarahan ulang 20 menit Waktu yang dialokasikan untuk wawancara Komentar dan Catatan Umum Pengolahan sampah dapat dilakukan apabila didukung oleh manajemen yang bagus dan partisipasi dari seluruh masyarakat FP USU.
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5. Hasil Kuisioner KESIMPULAN DARI KUISIONER
Kode Q1 Q2 Q3 Q4
Q5
Q6 Q7 Q8
Q9 Q10 Q11 Q12 Q13
Q14
Q15
Q16
Q17
Pertanyaan Usia Jenis kelamin Pekerjaan Waktu rata-rata yang dihabiskan mahasiswa untuk beraktivitas di Lingkungan FP USU? Keseringan membuang sampah dikampus dalam sehari.
Apakah memiliki aktivitas non akademis di Lingkungan FP USU? Apakah merasa perlu untuk menjaga kebersihan di Lingkungan FP USU? Apabila aktivitas anda menghasilkan sampah, apakah anda membuang sampah pada tempatnya? Apakah sampah di Lingkungan FP USU mengkhawatirkan? Perasaan anda saat beraktivitas di Lingkungan FP USU? Bagaimana kondisi Lingkungan FP USU? Pernahkah melihat tumpukan sampah di Lingkungan FP USU? Perasaan anda ketika melihat tumpukan tersebut?
Apakah fasilitas-fasilitas kebersihan di Lingkungan FP memenuhi USU telah kebutuhan anda? Apakah anda mengetahui tempat-tempat pembuangan sampah di Lingkungan FP USU? Apakah anda merasa kesulitan mencari tempat sampah di Lingkungan FP USU? Bagaimana pandangan anda
Hasil
< 8 jam/hari 8 jam/hari >8 jam/hari
= 24,76% = 17,14% = 58,09%
Tidak pernah membuang sampah 1x-2x dalam sehari 3x-4x dalam sehari 5x-10x dalam sehari Abstain Memiliki Tidak memiliki Abstain 100% merasa perlu.
= 8,57% = 56,19% = 24,76% = 5,71% = 4,76% = 48,57% = 45,71% = 5,71%
Membuang sampah pada tempatnya Terkadang iya/tidak Tidak pernah
= 48,57% = 51,43% = 0%
Iya Tidak
= 82,00% = 18,00%
= 18,10% = 81,73% = 92,38% = 7,62%
Bersih Kotor Iya Tidak
Tidak peduli Ikut-ikutan membuang sampah di tumpukan tersebut Biasa saja dan berharap dibersihkan petugas kebersihan Tidak ikut-ikutan membuang sampah di tumpukan tersebut Berkeinginan untuk membersihkannya
= 0,97%
Sudah mencukupi Belum mencukupi
= 9,62% = 90,38%
Mengetahui Tidak mengetahui
= 53,4% = 46,60%
Iya Tidak
= 86,76% = 19,23%
Sebagai potensi
= 43,27%
= 21,35% = 29,13% = 20,28% = 28,15%
Universitas Sumatera Utara
Q18 Q19
Q20 Q21
terhadap sampah? Apa pendapat anda terhadap pengolahan sampah kembali?
Sebagai limbah Bermanfaat Tidak bermanfaat
= 56,73% = 99,038% = 0,96%
Apakah anda akan turut berpartisipasi apabila ada program pengolahan sampah kembali di FP USU? Apakah anda pernah memakai produk daur ulang? Jenis sampah yang dibuang di Lingkungan FP USU?
Iya Tidak
= 89,00% = 11,00%
Plastik Karton Kardus Kertas Styrofoam Sisa-sisa makanan Polietilen Kaleng Daunan Kain Karet Plastik Karton Kardus Kertas Styrofoam Sisa-sisa makanan Polietilen Kaleng Daunan Kain Karet
= 29,34% = 1,24% = 2,48% = 21,07% = 0% = 19,42% = 13,22% = 3,305% = 7,02% = 0,83% = 2,066% = 25,33% = 4,33% = 2,66% = 18,66% = 1,33% = 19,33% = 11,33% = 3% = 11,66% = 0% = 2,33%
Mengetahui Tidak mengetahui
= 93,33% = 6,66%
Sudah Belum
=13,33% = 86,66%
= 43,8% = 56,19% = 0% = 9,52% = 43,85% = 9,52% = 4,76% = 63,80% = 36,19%
Q22
Jenis sampah yang paling sering dilihat di Lingkungan FP USU?
Q23
Apakah anda mengetahui tentang bahaya sampah? Apakah anda mengetahui apabila sampah sangat bermanfaat apabila dilakukan pengolahan kembali? Apakah pengolahan sampah dengan cara penimbunan (Landfill) sudah cukup efektif. Pernahkah anda mencoba membuat kompos? Bagaimana proses pembuatan kompos?
Q24
Q25
Q26 Q27
Q28 Q29 Q30 Q31
Q32
Apakah anda tahu tentang pemanfaatan sampah menjadi biogas? Pernahkah melihat pembakaran sampah oleh petugas kebersihan FP USU? Bagaimana perasaan anda saat melihat pembakaran sampah tersebut? Apakah anda setuju apabila dilakukan pemilahan sampah organik dan anorganik di Lingkungan FP USU? Apakah
anda
sulit
Pernah Tidak Pernah Sangat sulit Sulit Tidak terlalu sulit Mudah Sangat mudah Iya Tidak
Pernah Tidak pernah
= 66,66% = 33,33%
Suka, untuk mengurangi tumpukan sampah = 23,80% Tidak, karena dapat menimbulkan polusi udara = 76,19%
Sangat setuju Setuju Ragu-ragu Tidak Setuju Sangat tidak Setuju Iya
= 62,85% = 33,33% = 2,86% = 0,957% = 0% = 9,52%
Universitas Sumatera Utara
Q33
Q34
Q35
membedakan sampah organik dan anorganik? Apakah anda akan turut berpartisipasi dalam melakukan pemilahan sampah? Apakah anda setuju dilakukan pengolahan sampah di Lingkungan FP USU? Ratingkanlah Teknologi yang paling mudah sampai yang paling susah menurut anda untuk diterapkan pada skala kampus (Lingkungan FP USU)? Incenerator/pe mbakaran Pembuatan briket Pembuatan biogas Pengomposan Pembuatan pupuk cair PLTSa Daur ulang Pembuatan pakan ternak Pembuatan bahan bangunan seperti bata beton
Tidak
= 89,52%
Iya Tidak
= 20,9% = 77,14%
Sangat setuju = 46,66% Setuju = 46,66% Ragu-ragu = 5,714% Tidak setuju = 0% Sangat tidak setuju = 0% Teknologi Pengolahan Sampah dari yang paling mudah sampai yang paling sulit menurut para stakeholder sistem yaitu: Kompos Incenerator/pembakaran Pembuatan pakan ternak Daur ulang Pembuatan pupuk cair Pembuatan biogas Pembuatan briket Pembuatan bahan bangunan seperti bata beton PLTSa
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
1. 2. 3. 4.
Output Yang Dikehendaki
Input Lingkungan
Input Tidak Terkendali 1.
Proses pemilahan sampah dini Teknologi proses yang tepat untuk menangani sampah sisa di TPA Minimalisasi pemungutan sampah liar oleh para pemulung Penjalinan kerjasama kepada pihak konsumen
2. 3.
Clean Development Mechanism (CDM) Kondisi iklim Visi dan misi Fakultas Pertanian
1. 2. 3. 4. 5. 6.
SISTEM PENGOLAHAN SAMPAH ORGANIK DAN ANORGANIK
Kriteria lingkungan yang mendukung aktivitas perkuliahan terwujud Teraplikasikannya pengelolaan sampah terpadu Menghasilkan produk yang dapat dijual dan habis dijual (zero output) Minimalisasi biaya produksi Polusi yang rendah (Lesser polution) Memberikan dampak positif bagi lingkungan, sosial dan ekonomi masyarakat di lingkungan dan sekitarnya
Input Terkendali 1. 2. 3. 4.
5. 6.
Output Yang Tidak Dikehendaki
Modal yang mencukupi Jumlah sampah yang akan diolah Jumlah tenaga kerja Jumlah sarana dan prasarana pewadahan dan pengangkutan sampah Teknologi pengolahan dan peralatan Luas lahan untuk lokasi pengolahan
Parameter Rancangan Sistem 1. 2. 3. 4. 5.
Metode pengumpulan atau pewadahan sampah Klasifikasi jenis sampah Teknis pengolahan yang sesuai dengan jenis sampah Standar mutu produk Daya dukung teknologi pengolohan seperti imbangan C/N bahan, ukuran bahan, nutrien dan kadar air bahan
1. 2. 3. 4. 5.
Kualitas dan kuantitas sampah yang tidak terjaga Pencemaran lingkungan di lokasi TPA Tidak terwujudnya zero output Tidak tersedia lahan yang cukup untuk lokasi pengolahan TPA Biaya produksi yang tinggi
MANAJEMEN PENGAWASAN PRODUKSI DAN PENGENDALIAN MUTU PRODUK
Gambar 5. Diagram Kotak Hitam Sistem Pengolahan Sampah Organik dan Anorganik Di Lingkungan FP USU
Universitas Sumatera Utara
