MENÜ - MENU Előételek és saláták – Starters and salads HUF
“KACSA- ÉS LIBAMÁJ VARIÁCIÓ” KACSAMÁJ CRÈME BRULEE, KACSAMÁJ FAGYLALT, MAGYAROS LIBAMÁJ TERRIN ÉS GRILLEZETT LIBAMÁJ, SALÁTA CSOKORRAL, KONYAKOS FÜGE CHUTNEY-VAL ÉS ALMÁS MUSTÁRMÁRTÁSSAL ............................................................................................ 5.200,- Duck liver crème brulee, duck liver ice cream, Hungarian goose liver terrine and grilled goose liver escalope served with small salad bouquet, cognac flavoured fig chutney and apple - mustard sauce FÜSTÖLT MOULARD KACSAMELL SALÁTAÁGYON, SZARVASGOMBÁS SZŐLŐ DRESSZINGGEL .................................................................................................... 3.200,- Lightly smoked duck breast served on a bed of leave lettuce, topped with truffled grapes dressing TONHAL SASHIMI GYÖMBÉRREL, FOKHAGYMA CHIPSSZEL, SNIDLINGGEL, SALÁTÁVAL ÉS LIME-OS KORIANDER MÁRTÁSSAL TÁLALVA .......................................... 3.950,- Tuna Sashimi - Short roasted red tuna topped with ginger, chives and garlic chips, served with sliced salads and lime – coriander sauce PÁCOLT LAZAC ROPOGÓS RÖSZTI BURGONYÁN TÁLALVA, TEJFÖLÖS, ALMÁS UBORKASALÁTÁVAL ......................................................................................................... 3.100,- Marinated salmon served on crisp rösti potato, accompanied with sour cream sauce and apple – cucumber salad ZÖLDSALÁTA MELEG BURGONYÁVAL, VINAIGRETTE DRESSZINGGEL MOGYORÓVAJBAN PÁROLT VARGÁNYA GOMBÁVAL, BACON CSÍKOKKKAL .............. 1.950,- Assorted green lettuce served with luke potato – herb vinaigrette and porcino mushrooms sautéed in nut butter with bacon stripes
Közben (saláta, tészta és szendvics választék) – In between (salad, pasta and sandwich) CÉZÁR SALÁTA KRUTONNAL, PARMEZÁNFORGÁCCSAL, KOKTÉLPARADICSOMMAL, KÖNNYŰ FOKHAGYMA-DRESSZINGGEL ÉS AZ ÖN ÁLTAL VÁLASZTOTT FELTÉTTEL: - Caesar Salad served with croutons, parmesan shavings, cherry tomatoes and mild garlic dressing with the garnish of your choice:
GRILLEZETT CSIRKEMELLEL / Grilled chicken breast ..................................................... 3.200,LIME-VAL MARINÁLT KIRÁLYRÁKKAL / Lime marinated king prawns .......................... 3.950,BBQ LAZACCAL / Flaked BBQ salmon .......................................................................... 3.750,-
HUF
BÉLSZÍN- ÉS CSIRKENYÁRS PARADICSOM DIPPEL ÉS MOGYORÓMÁRTÁSSAL TÁLALVA .................................................................................... 3.900,- Beef and chicken skewer served with tomato relish and peanut sauce “INDIAI ZÖLDSÉGES KORMA” ENYHÉN FŰSZERES INDIAI ZÖLDSÉG CURRY KORIANDER CHUTNEY-VAL, RIZZSEL, PAPADUMMAL, SAVANYÚ FOKHAGYMÁVAL ÉS UBORKA RAITÁVAL TÁLALVA (v.) ..... 3.400,- Indian Vegetable Korma - Mild Indian vegetable curry, refined with coriander chutney, served with rice, papadum, garlic pickles and cucumber raita (v.) PENNE SORRENTO MÓDRA, PARADICSOMMAL, PAPRIKÁVAL, MARINÁLT BUFFALO MOZZARELLÁVAL ÉS FRISS BAZSALIKOMLEVÉLLEL (v.) .................................. 2.950,- Penne alla Sorrentina with tomato, peperoncino, basil leaves and marinated Buffalo mozzarella (v.) VARGÁNYAGOMBÁS RIZOTTÓ FRISS KAKUKKFŰVEL ÉS NAPON SZÁRÍTOTT PARADICSOMMAL (v.) ....................................................................................................... 3.100,- Porcino mushroom risotto with fresh thyme and sun-dried tomatoes (v.) LIBAMÁJJAL TÖLTÖTT HÁZI KÉSZÍTÉSŰ RAVIOLI VADFŰSZERES FONDŰN TÁLALT, SERPENYŐBEN SÜLT LIBAMÁJÉREMMEL ÉS FÜGE DRESSZINGES RUCOLA SALÁTÁVAL (v) ................................................................................................... 3.500,- Goose liver Ravioli – Home made ravioli filled with Hungarian goose liver, served on wild herbs fondue, topped with pan-fried goose liver medallion and fig salsa VARGÁNYAGOMBÁS ÉS CUKKINIS RÉTES „PIMMENT D’ESPELETTE“ CHILLI HABBAL, HAGYMA CONFITTETEL ÉS SPÁRGASÍPOKKAL (v.) ........................................................... 3.300,- Freshly baked strudel, made of porcino mushrooms and zucchini, served with onion confit refined with the finest chilli „Piment d´Espelette”, paprika foam and asparagus tips (v.)
Levesek – Soups CSÍPŐS KÓKUSZTEJES CSIRKELEVES FRISS GYÖMBÉRREL, CITROMFŰVEL, KORIANDERREL, CITROMLÉVEL ÉS ROPOGÓSRA SÜTÖTT CSIRKEHÚSSAL(**) .............. 1.900,- Thai inspired spicy soup made of fresh ginger, lemongrass, cilantro leaves and lemon juice, served with chicken lollipop (**) LEVES TRIÓ – SPÁRGA, PARADICSOM ÉS ZÖLDFŰSZERKRÉMLEVES EGYBEN TÁLALVA .............................................................................................................. 1.900,- Trio of Soups - Three kinds of fine and creamy soups made of fresh tomatoes, green herbs and asparagus (v.) HIDEG AVOKÁDÓLEVES FRISS KORIANDERREL, GRILLEZETT LANGUSZTAFAROKKAL . 1.900,- Cold soup of avocado refined with fresh coriander and served with grilled langoustine tail
Nemzetközi ételek - International classics HUF INTERCONTINENTAL CLUB-SZENDVICS ROPOGÓS ZÖLDSÉGEKKEL ÉS HASÁBBURGONYÁVAL ................................................................................................ 3.450,- InterContinental Club sandwich with crunchy vegetables served with French fries BUNDÁZOTT CSIRKEMELL RUCOLÁS FOCACCIA KENYÉREN, PARADICSOMMAL, UBORKÁVAL, PAPRIKÁVAL ÍZESÍTETT MAJONÉZZEL ........................................................ 3.500,- Breaded chicken breast on rucola leaves with tomatoes, cucumber, paprika mayonnaise and grilled focaccia bread CORSO BURGER HASÁBBURGONYÁVAL, TEXICANA DIPPEL ÉS KÍVÁNSÁG SZERINTI FELTÉTTEL: .......................................................................................................................... 3.500, SVÁJCI SAJTTAL, KÉKSAJTTAL, BACONNAL VAGY GOMBAMÁRTÁSSAL - Our tasty Corso beef burger served with farm fries & texicana dip with your choice of topping: Swiss cheese, blue cheese, bacon or mushroom sauce “DIM SUM”- SERTÉS ÉS RÁKOS GOMBÓCKÁK KÍVÁNSÁG SZERINT PÁROLVA VAGY SÜTVE, NARANCSOS-MANGÓS CHUTNEY-VAL, ÉDES CHILLI DIPPEL ÉS SZÓJAMÁRTÁSSAL ..... 4.700,- Variation of pork-, vegetable- and shrimp dumplings, served of your choice steamed or deep fried, accompanied with orange – mango chutney, sweet chilli dip and soya sauce
Magyaros specialitásaink - Hungarian “in the know” LEVESEK – SOUPS HAGYOMÁNYOS GULYÁSLEVES HÁZI POGÁCSÁVAL (*) ................................................ 1.900,- Hungarian “gulyás” soup with home made “pogácsa” (*) ÚJHÁZY TYÚKHÚSLEVES ZÖLDSÉGEKKEL (*) ................................................................... 1.900,- Chicken consommé Újházy served with root vegetables, mushrooms, green peas and cauliflower (*) ELŐÉTELEK – STARTERS MAGYAROS HIDEG LIBAMÁJSZELETEK PIRÍTOTT SZULTÁN KENYÉRREL, KONYAKKAL ILLATOSÍTOTT FÜGE ÉS DIÓ CHUTNEY-VAL ÉS TOKAJI BORHABBAL (*) ........................ 4.400,- Cold slices of Hungarian goose liver on toasted sultan bread, cognac flavoured fig – walnut chutney and Tokaj wine chaudeau (*) MAGYAROS KECSKESAJT TÖKMAGOS PESTOVAL, BIRSALMÁVAL ÉS SALÁTACSOKORRAL TÁLALVA (*, v.) ........................................................................... 2.950,- Local goat cheese drizzled with pumpkin seed pesto, served with quinces and small salad bouquet (*, v.)
FŐÉTELEK –MAIN TOPICS HUF SERPENYŐBEN SÜLT MAGYAROS LIBAMÁJ SÜLT ALMÁVAL, AKÁCMÉZES TOKAJI MÁRTÁSSAL (*) ....................................................................................................... 5.400,- Pan-fried Hungarian goose liver with roasted apples in a Tokaj wine and acacia honey sauce (*) HORTOBÁGYI KACSAMELL BURGONYAFÁNKKAL, GESZTENYÉVEL, LILAKÁPOSZTÁS RÉTESSEL ÉS AKÁCMÉZES EGRI VÖRÖSBORMÁRTÁSSAL (*) ................. 3.500,- Roasted „Hortobágy” duck breast with potato doughnut, chestnuts, red cabbage strudel and „Eger” red wine sauce refined with lavender honey (*) SZILVÁSVÁRADI PISZTRÁNG PIRÍTOTT PARAJON TÁLALVA, RIZLING SZÓSZOS RÁKFARKAKKAL ÉS VAJAS PETREZSELYMES BURGONYÁVAL (*) ..................................... 4.700,- Grilled fillets of trout from “Szilvásvárad” on sautéed spinach leaves, accompanied with crab tails in Riesling sauce and buttered parsley potatoes (*) MANGALICA SERTÉSBORDA PIRÍTOTT BURGONYÁVAL, SAVANYÚ KÁPOSZTÁVAL ÉS FŰSZERES TEJFÖLLEL TÁLALVA (*) ................................................................................ 4.300,- „Mangalica” pork cutlet served with sautéed potatoes, pickled white cabbage and herb spiced sour cream (*) BÉLSZÍN BUDAPEST MÓDRA LIBAMÁJJAL, LECSÓVAL ÉS HERCEGNŐ BURGONYÁVAL TÁLALVA (*) ....................................................................... 5.300,- Fillet of beef „Budapest” style - Grilled beef medallions and goose liver served on vegetable “lecsó” accompanied with duchesse potatoes (*)
Főételek –Main topics GRILLEZETT LAZAC STEAK RÓZSASZÍRMOS CÉKLÁS RIZOTTÓVAL, SÜLT RUCOLÁVAL ÉS CANADIAN CLUB WHISKY-MÁRTÁSSAL .......................................................................... 4.800,- Grilled salmon steak on a rose petal flavoured beetroot risotto topped with fried rucola served with Canadian Club flavoured sauce PÁRMAI SONKÁBA GÖNGYÖLT SÜLT HALIBUT BELUGA LENCSÉN, ROZMARINGOS SÜLT BURGONYAKOCKÁKKAL ............................................................. 5.200,- Halibut wrapped in Parma ham stripes, served on organic Beluga Lentils from the Canadian heights and rosemary flavoured crispy potato cubes AUSZTRÁL FAKÉREGBEN SÜLT CSIRKEMELL TAZMÁN BORSSAL GRILLEZETT ZÖLDSÉGEKEN ÉS BURGONYÁN, TÖKÖS MUSTÁRMÁRTÁSSAL .............................................................. 4.100,- Chicken breast with Tasmanian pepper on grilled vegetables and potatoes, baked in Australian paperbark, served with pumpkin – mustard sauce
HUF BÉLSZÍN-ÉS BORJÚÉRMÉK MEDITERRÁN ZÖLDSÉGKOMPÓTON, SZARVASGOMBÁS BURGONYAPÜRÉVEL, VÖRÖSBORMÁRTÁSSAL ÉS SÁRGABARACKOS CHILLI JAMMEL ................................................................................... 6.700,- Beef – and Veal medallions on mediterranean vegetable compote, accompanied with truffle oil flavoured mashed potatoes and red wine jus refined with apricot – chilli jam BRIÓSBA PANÍROZOTT SERTÉSSZŰZCSÍKOK ROZMARINGOS VAJBAN SÜTVE, BURGONYAPÜRÉVEL ÉS GRILLEZETT ZÖLDSÉGEKKEL .................................................... 4.200,- Stripes of pork fillet breaded with brioche, pan-fried in rosemary butter, served with potato snow and grilled vegetables BAHARATTAL FŰSZEREZETT ÚJ-ZÉLANDI BÁRÁNYGERINC ZÖLDBABBAL, BURGONYARÉTESSEL, BAROLOS ÉS KARKADES PECSENYELÉVEL TÁLALVA ................... 6.300,- New Zeeland’s lamb loin rubbed with Baharat (spice mix from Middle East) served on green beans, potato strudel, jus infused with Barolo and Karkade
Grill ételek - From the grill ARGENTIN HÁTSZÍN (220 GRAMM) / Argentinean beef entrecote .................................. 6.900,ARGENTIN MARHAROSTÉLYOS (MAGAS HÁTSZÍN) (240 GRAMM) ................................ 7.900,- Argentinean beef rib eye ARGENTIN MARHAFELSÁL (200 GRAMM) / Argentinean rump steak................................ 4.800,ARGENTIN BÉLSZÍN (200 GRAMM) / Argentinean beef fillet ............................................. 9.200,ARGENTIN T-BONE STEAK (400 GRAMM) / Argentinean T-bone steak ................................12.000 ÓRIÁS RÁK (200 GRAMM/DB) / Jumbo Prawns (per piece: 200 gram head on) .................. 9.100,MINDEN GRILLÉTELT MELEG KUKORICA DIPPEL, GRILLEZETT KOKTÉLPARADICSOMMAL, TÖBBFÉLE GRILLSZÓSSZAL ÉS MUSTÁRRAL SZERVÍROZUNK KÍVÁNSÁGUK SZERINT: - To all Grill dishes we serve sweet corn relish, grilled cherry tomatoes and a wide range of grill sauces and mustards: BBQ MÁRTÁS / Wood-smoke BBQ sauce FOKHAGYMAMÁRTÁS / Garlic chipotle sauce MÉZES-MUSTÁRMÁRTÁS / Creole honey – mustard sauce FEKETERIBIZLIS DIJONI MUSTÁR / Blackcurrant Dijon mustard KÍVÁNSÁG SZERINTI EXTRA MÁRTÁS ÉS KÖRET/ Side orders to your wishes: ZÖLDBORSMÁRTÁS / Green peppercorn sauce .................................................................. 650,KUCSMAGOMBA KRÉMMÁRTÁS / Morel cream sauce ....................................................... 750,FÓLIÁS BURGONYA TEJFÖLLEL/ Baked potatoes with sour cream ...................................... 750,HASÁBBURGONYA / French fries / Pommes Frites .............................................................. 750,-
Desszertek – Desserts HUF PANNA COTTA ROPOGÓS CSOKOLÁDÉS TÉSZTAÁGYON, ROZMARINGOS ÉS MÉZES GYÜMÖLCS SORBETTEL ........................................................................................ 1.600,- Spiced panna cotta on crispy chocolate sablée with rosemary–honey flavoured berry sorbet MÁLNA ÉS ÁNIZS MOUSSE MOGYORÓS-PISZTÁCIÁS PISKÓTÁVAL ÉS CSOKOLÁDÉÖNTETTEL ................................................................................................ 1.600,- Raspberry – anis mousse cake with hazelnut – pistache spounge and chocolate sauce MANDARIN ÉS MARACUJA CRÈME BRULEE MARINÁLT ANANÁSSZAL ÉS MÁLNA FAGYLALTTAL ...................................................................................................... 1.600,- Mandarin – maracuja crème brulee served with marinated pineapple and raspberry ice cream BIANCO NERO PARFÉ PIROSBOGYÓS GYÜMÖLCSRAGUVAL ÉS CITROMOS-LIME-OS MOUSSE-VAL ................................................................................... 1.600,- Bianco – nero parfait with berries ragout and lemon – lime mousse EPRES-ZÖLDBORSOS-SZARVASGOMBÁS LASAGNE FEHÉRCSOKOLÁDÉS MOUSSE-VAL ÉS BAZSALIKOMOS NARANCSKOMPÓTTAL ..................................................................... 1.600,- Strawberry – green pepper truffle lasagne with white chocolate mousse and basil flavoured orange compote MELEG MAGYAROS ALMÁS RÉTES FAHÉJMÁRTÁSSAL ÉS BOURBON VANÍLIA FAGYLALTTAL .................................................................................. 1.600,- Warm Hungarian apple strudel with cinnamon sauce and bourbon ice cream GUNDEL PALACSINTA ....................................................................................................... 1.600,- Gundel pancake 3 GOMBÓC FAGYLALT KÍVÁNSÁG SZERINT DIÓS CROSTINIVEL ÉS VÁLASZTHATÓ ÖNTETTEL ........................................................................................... 1.600,- Three scoops of ice cream of your choice on walnut crostinis and sauce of your choice MAGYAROS ÉS NEMZETKÖZI SAJTVÁLASZTÉK PEZSGŐZSELÉ VAGY ALMÁS MUSTÁR DIPPEL SZERVÍROZVA ........................................................................... 3.500,- Hungarian and International cheese selection served with a variety of dips, such as Champagne jelly or apple – mustard sauce
(v) = Vegetáriánus ételek, (*) = Magyaros ételek, (**) = Fûszeres ételek (v) = Vegetarian diet, (*) = Regional dish, (**) = Spicy dish
I. kategóriába sorolt üzlet / First category restaurant
Kedves Vendégeink! / Dear Guests!
Áraink az ÁFA t tartalmazzák Prices incl. all taxes
Amennyiben más kívánságaik lennének, munkatársaink szívesen állnak rendelkezésükre (mint például glutenmentes ételek).
A felszolgálók jutalmazása a kedves vendég diszkréciója Gratuities are entirely at your discretion.
Our Staff is happy to take any special wishes, such as gluten free dishes.
Konyhafônök / Executive Chef: Ulf Burbach
