Lampiran 1 KUESIONER PENELITIAN. Ketersediaan Pangan Berdasarkan Karakteristik Keluarga di Lingkungan XIII Kelurahan Tanjung Rejo Medan Tahun 2013

Lampiran 1 KUESIONER PENELITIAN Ketersediaan Pangan Berdasarkan Karakteristik Keluarga di Lingkungan XIII Kelurahan Tanjung Rejo Medan Tahun 2013 I. Identitas Responden Nama Ibu : Jumlah Balita : Nama Balita : 1. 2. 3. Umur balita : 1. 2. 3. Alamat : II. Sosial Ekonomi Keluarga 1. Pendidikan ibu : 1. Tidak sekolah 2. Tamat SD 3. Tamat SLTP 4. Tamat SLTA 5. Tamat Akademi/Perguruan Tinggi 2. Pekerjaan ibu

: 1. Pekerjaan Tetap……….. 2. Pekerjaan Tidak Tetap……………… 3. Tidak Bekerja………..

3. Pekerjaan Suami

: 1. Pekerjaan Tetap ……….. 2. Pekerjaan Tidak Tetap ………………

4. Pendapatan keluarga

: Rp………………….

5. Jumlah anak : ............. orang.

Universitas Sumatera Utara

III. Pengetahuan Gizi Ibu 1. Makanan bergizi adalah: a. Makanan yang mengandung sumber energy, proyein, vitamin, dan mineral. b. Makanan yang porsinya banyak. c. Makanan yang rasanya enak dan gurih. d. Makanan yang bersih dan menarik. 2. Pernyataan di bawah ini yang benar adalah: a. Makanlah makanan yang beragam dan seimbang. b. Makanlah makanan yang banyak mengandung serat dan lemak. c. Makanlah makanan yang banyak mengandung lemak. d. Makanlah makanan yang sudah diawetkan dan bervariasi. 3. Makanan yang banyak mengandung at tenaga adalah: a. Ubi kayu, ubi jalar, jagung, roti dan nasi. b. Jeruk, apel, salak, dan papaya. c. Kacang tanah, buncis, dan kacang panjang. d. Mie, jeruk, tomat, dan sayuran. 4. Makanan di bawah ini yang banyak mengandung protein /zat pembangun, yaitu: a. Tahu, tempe, telur, dan ikan. b. Daun singkong, kangkung, dan sayuran berwarna hijau. c. Kacang hijau dan tomat. d. Bayam dan kacang 5. Makanan yang mengandung zat pengatur atau vitamin dan mineral adalah: a. Kacang tanah, buncis, wortel, bayam, kacang panjang, kangkung. b. Mie goring, bakso, tahu goring. c. Ubi kayu, ubi jalar, jagung, roti, dan nasi. d. Daging,ikan, tempe, dan tahu. 6. Manfaat dari makanan beraneka ragam adalah: a. Melengkapi kekurangan zat gizi dari berbagai makanan, yang menjamin terpenuhinya kecukupan sumber zat tenaga, zat pembangun, dan zat pengatur. b. Melengkapi kekurangan zat tenaga.


c. Melengkapi kekurangan zat pembangun. d. Melengkapi kekurangan zat pengatur. 7. Pemenuhan zat gizi bagi tubuh bermanfaat untuk: a. Membuat tubuh menjadi sehat. b. Mendapatkan tubuh yang gemuk. c. Meningkatkan berat badan. d. Membuat tubuh lincah. 8. Menu makanan keluarga diatur berdasarkan apa? a. Kebutuhan gizi anggota keluarga. b. Keinginan anak. c. Kesukaan anak. d. Keinginan pengatur menu. 9. Makanan apa yang paling baik untuk bayi baru lahir? a. ASI b. Susu sapi c. Nasi d. Buah 10. Keuntungan pemberian ASI adalah: a. Bayi sehat, tidak mudah sakit, cerdas, dan tidak cengeng. b. Menghemat biaya pengeluaran. c. Bayi cepat kenyang. d. Pengganti vitamin. 11. Berapa lama sebaiknya bayi diberi ASI saja tanpa makanan apapun? a. Kurang dari 6 bulan. b. 1 bulan pertama. c. Lebih dari 6 bulan. d. Kurang dari 4 bulan. 12. Sampai usia berapa sebaiknya ASI diberikan kepada bayi? a. Kurang dari 2 tahun. b. Sampai usia 2 tahun. c. Lebih dari 2 tahun. d. Sampai usia 1 tahun.


IV. KETERSEDIAAN PANGAN KELUARGA 1. Apakah dalam 12 bulan terakhir ini ibu pernah merasa khawatir,pangan untuk keluarga akan habis sementara ibu tidak punya uang untuk membelinya? a. Sering b. Kadang-kadang c. Tidak pernah d. Tidak tahu 2. Apakah dalam 12 bulan terakhir ini keluarga ibu pernah terjadi bahwa pangan yang dibeli telah habis dan ibu tidak punya uang untuk membelinya? a. Sering b. Kadang-kadang c. Tidak pernah d. Tidak tahu 3. Apakah dalam 12 bulan terakhir ini keluarga ibu pernah tidak mampu menyediakan makan yang seimbang ? a. Sering b. Kadang-kadang c. Tidak pernah d. Tidak tahu ( Pertanyaan no. 4 s/d no. 6 untuk keluarga yang mempunyai anak balita ) 4. Apakah dalam 12 bulan terakhir ini keluarga ibu pernah hanya mampu menyediakan sedikit anggaran untuk makanan anak karena ibu kehabisan uang untuk membeli pangan ? a. Sering b. Kadang-kadang c. Tidak pernah d. Tidak tahu 5. Apakah dalam 12 bulan terakhir ini keluarga ibu pernah tidak bisa memberikan makanan yang seimbang bagi anak ibu karena tidak mampu menyediakannya ? a. Sering b. Kadang-kadang c. Tidak pernah d. Tidak tahu


6. Apakah dalam 12 bulan terakhir ini anak ibu pernah kurang makan dikarenakan tidak mampu memberikan makanan yang cukup ? a. Sering b. Kadang-kadang c. Tidak pernah d. Tidak tahu 7. Dalam 12 bulan terakhir ini, dimulai dari bulan kebelakang, apakah ada anggota keluarga ini yang pernah dikurangi pangannya dikarenakan ketiadaan uang? a. Iya b. Tidak, langsung kepertanyaan no. 9 c. Tidak tahu, langsung ke pertanyaan no. 9 8. ( Jika jawaban diatas, iya) berapa kali ini terjadi ? a. Hampir setiap bulan b. Beberapa bulan tetapi tidak setiap bulan c. Hanya satu atau dua bulan d. Tidak tahu 9. Dalam 12 bulan terakhir ini, apakah ubu pernah makannya sedikit karena ibu merasa harus begitu disebabkan tidak punya cukup uang untuk membeli pangan ? a. Iya b. Tidak c. Tidak tahu 10. Dalam 12 bulan terakhir ini, apakah ibu merasa lapar tapi tidak bisa makan dikarenakan anda tidak punya uang untuk membeli pangan yang cukup ? a. Iya b. Tidak c. Tidak tahu


11. Dalam 12 bulan terakhir ini apakah ibu mengalami penurunan berat badan dikarenakan tidak cukup biaya pangan ? a. Iya b. Tidak c. Tidak tahu 12. Dalam 12 bulan terakhir ini, apakah pernah ibu atau anggota keluarga lainnya tidak makan selama sehari dikarenakan ketiadaan uang untuk memperoleh pangan? a. Iya b. Tidak, langsung ke pertanyaan no. 14 c. Tidak tahu, langsung ke pertanyaan no. 14 13. ( Jika pertanyaan diatas, iya ) berapa kali ini terjadi ? a. Hampir setiap bulan b. Beberapa bulan tetapi tidak setiap bulan c. Hanya satu atau dua bulan d. Tidak tahu 14. Dalam 12 bulan terakhir ini, mulai bulan ini kebelakang, apakah ibu ada mengurangi jumlah pangan anak dikarekan tidak cukup uang untuk pangan? a. Iya b. Tidak c. Tidak tahu 15. Dalam 12 bulan terakhir ini, apakah ada anak ibu yang pernah tidak rutin makannya karena tidak punya cukup uang untuk pangan ? a. Iya b. Tidak, langsung kepertanyaan no. 17 c. Tidak tahu, langsung kepertanyaan no. 17 16. ( Jika jawaban diatas,iya ) berapa kali ini terjadi? a. Hampir setiap bulan b. Beberapa bulan tetapi tidak setiap bulan c. Hanya satu atau dua bulan d. Tidak tahu


17. Dalam 12 bulan terakhir ini, pernahkan anak ibu menderita kelaparan tetapi anda tidak mampu membeli pangan lagi ? a. Iya b. Tidak c. Tidak tahu 18. Dalam 12 bulan terakhir ini pernahkan anak anda tidak makan selama sehari dikarenakan ketidakcukupan uang untuk makan? a. Iya b. Tidak c. Tidak tahu








Lampiran 3 Output Hasil Penelitian Usia responden

Valid

22 - 40 Tahun < 40 Tahun Total

Percent 79,7 20,3 100,0

Frequency 59 15 74

Cumulative Percent 79,7 100,0

Valid Percent 79,7 20,3 100,0

Pe ndi dika n re sponde n

Valid

Tamat SD Tamat SLTP Tamat SLTA Tamat Ak ademi/ Perguruan Tinggi Total

Frequency 24 20 17

Percent 32,4 27,0 23,0

Valid P ercent 32,4 27,0 23,0

Cumulative Percent 32,4 59,5 82,4

13

17,6

17,6

100,0

74

100,0

100,0

Pekerjaan Suami

Valid

Pekerjaan Tetap Pekerjaan Tidak Tetap Total

Frequency 48 26 74

Percent 64,9 35,1 100,0



Pe kerjaan responden (Ibu)

Valid

Frequency Pekerjaan Tetap 20 Pekerjaan Tidak Tetap 35 Tidak B ekerja 19 Total 74

Percent 27,0 47,3 25,7 100,0

Valid P ercent 27,0 47,3 25,7 100,0



Pendapatan keluarga

Valid

Frequency 23 51 74

< UMR > = UMR Total

Percent 31,1 68,9 100,0



Jumla h anak responden

Valid

1-2 Anak 3-4 Anak >4 Anak Total

Frequency 19 46 9 74

Percent 25,7 62,2 12,2 100,0

Valid P ercent 25,7 62,2 12,2 100,0


Makanan bergizi adalah?

Valid

Salah Benar Total

Frequency 27 47 74

Percent 36,5 63,5 100,0



Pernyataan yang benar adalah?

Valid

Salah Benar Total

Frequency 31 43 74

Percent 41,9 58,1 100,0



Makanan yang banyak mengandung zat tenaga

Valid

Salah Benar Total

Frequency 15 59 74

Percent 20,3 79,7 100,0




Makanan yang banyak mengandung protein/zat pembangun

Valid

Salah Benar Total

Frequency 23 51 74

Percent 31,1 68,9 100,0



Makanan yang mengandung zat pengatur atau vitamin dan mineral

Valid

Salah Benar Total

Frequency 13 61 74

Percent 17,6 82,4 100,0



Manfaat dari makanan beraneka ragam

Valid

Salah Benar Total

Frequency 14 60 74

Percent 18,9 81,1 100,0



Pemenuhan zat gizi bagi tubuh bermanfaat untuk :

Valid

Salah Benar Total

Frequency 12 62 74

Percent 16,2 83,8 100,0



Menu makanan keluarga diatur berdasarkan

Valid

Salah Benar Total

Frequency 53 21 74

Percent 71,6 28,4 100,0




Makanan yang paling baik untuk bayi baru lahir

Valid

Benar

Frequency 74

Percent 100,0

Valid Percent 100,0

Cumulative Percent 100,0

Keuntungan pemberian ASI

Valid

Salah Benar Total

Frequency 15 59 74

Percent 20,3 79,7 100,0



Berapa lama sebaiknya bayi diberi ASI saja tanpa makanan apapun

Valid

Salah Benar Total

Frequency 48 26 74

Percent 64,9 35,1 100,0



Usia sebaiknya ASI diberikan kepada bayi

Valid

Salah Benar Total

Frequency 42 32 74

Percent 56,8 43,2 100,0



Ketersediaan pangan keluarga responden

Valid

Tidak terjamin Terjamin Total

Frequency 33 41 74

Percent 44,6 55,4 100,0




Pe nge tahuan responden

Valid

Pengetahuan B aik Pengetahuan S edang Pengetahuan K urang Total

Frequency 35 25 14 74

Percent 47,3 33,8 18,9 100,0

Valid P ercent 47,3 33,8 18,9 100,0



Crosstabs Pengetahuan responden * Ketersediaan pangan keluarga responden Crosstabulation

Pengetahuan responden

Pengetahuan Baik

Pengetahuan Sedang

Pengetahuan Kurang

Total

Count % within Pengetahuan responden % within Ketersediaan pangan keluarga responden % of Total Count % within Pengetahuan responden % within Ketersediaan pangan keluarga responden % of Total Count % within Pengetahuan responden % within Ketersediaan pangan keluarga responden % of Total Count % within Pengetahuan responden % within Ketersediaan pangan keluarga responden % of Total

Ketersediaan pangan keluarga responden Tidak terjamin Terjamin 20 15

Total 35

42,9%

57,1%

100,0%

45,5%

48,8%

47,3%

20,3% 11

27,0% 14

47,3% 25

44,0%

56,0%

100,0%

33,3%

34,1%

33,8%

14,9% 7

18,9% 7

33,8% 14

50,0%

50,0%

100,0%

21,2%

17,1%

18,9%

9,5% 33

9,5% 41

18,9% 74

44,6%

55,4%

100,0%

100,0%

100,0%

100,0%

44,6%

55,4%

100,0%


Pendidikan responden * Ketersediaan pangan keluarga responden Crosstabulation

Pendidikan responden

Tamat SD

Tamat SLTP

Tamat SLTA

Tamat Akademi/ Perguruan Tinggi

Total

Count % within Pendidikan responden % within Ketersediaan pangan keluarga responden % of Total Count % within Pendidikan responden % within Ketersediaan pangan keluarga responden % of Total Count % within Pendidikan responden % within Ketersediaan pangan keluarga responden % of Total Count % within Pendidikan responden % within Ketersediaan pangan keluarga responden % of Total

Count % within Pendidikan responden % within Ketersediaan pangan keluarga responden % of Total


Total 24

41,7%

58,3%

100,0%

30,3%

34,1%

32,4%

13,5% 10

18,9% 10

32,4% 20

50,0%

50,0%

100,0%

30,3%

24,4%

27,0%

13,5% 5

13,5% 12

27,0% 17

29,4%

70,6%

100,0%

15,2%

29,3%

23,0%

6,8% 8

16,2% 5

23,0% 13

61,5%

38,5%

100,0%

24,2%

12,2%

17,6%

10,8%

6,8%

17,6%

33

41

74

44,6%

55,4%

100,0%

100,0%

100,0%

100,0%

44,6%

55,4%

100,0%


Pekerjaan Suami * Ketersediaan pangan keluarga responden Crosstabulation

Pekerjaan Suami

Pekerjaan Tetap

Pekerjaan Tidak Tetap

Total

Count % within Pekerjaan Suami % within Ketersediaan pangan keluarga responden % of Total Count % within Pekerjaan Suami % within Ketersediaan pangan keluarga responden % of Total Count % within Pekerjaan Suami % within Ketersediaan pangan keluarga responden % of Total


Total 48

45,8%

54,2%

100,0%

66,7%

63,4%

64,9%

29,7% 11

35,1% 15

64,9% 26

42,3%

57,7%

100,0%

33,3%

36,6%

35,1%

14,9% 33

20,3% 41

35,1% 74

44,6%

55,4%

100,0%

100,0%

100,0%

100,0%

44,6%

55,4%

100,0%


Pekerjaan responden (Ibu) * Ketersediaan pangan keluarga responden Crosstabulation

Pekerjaan responden (Ibu)

Pekerjaan Tetap

Pekerjaan Tidak Tetap

Tidak Bekerja

Total

Count % within Pekerjaan responden (Ibu) % within Ketersediaan pangan keluarga responden % of Total Count % within Pekerjaan responden (Ibu) % within Ketersediaan pangan keluarga responden % of Total Count % within Pekerjaan responden (Ibu) % within Ketersediaan pangan keluarga responden % of Total Count % within Pekerjaan responden (Ibu) % within Ketersediaan pangan keluarga responden % of Total


Total 20

35,0%

65,0%

100,0%

21,2%

31,7%

27,0%

9,5% 18

17,6% 17

27,0% 35

51,4%

48,6%

100,0%

54,5%

41,5%

47,3%

24,3% 8

23,0% 11

47,3% 19

42,1%

57,9%

100,0%

24,2%

26,8%

25,7%

10,8% 33

14,9% 41

25,7% 74

44,6%

55,4%

100,0%

100,0%

100,0%

100,0%

44,6%

55,4%

100,0%


Pendapatan keluarga * Ketersediaan pangan keluarga responden Crosstabulation

Pendapatan keluarga

< UMR

> = UMR

Total

Count % within Pendapatan keluarga % within Ketersediaan pangan keluarga responden % of Total Count % within Pendapatan keluarga % within Ketersediaan pangan keluarga responden % of Total Count % within Pendapatan keluarga % within Ketersediaan pangan keluarga responden % of Total


Total 23

56,5%

43,5%

100,0%

39,4%

24,4%

31,1%

17,6% 20

13,5% 31

31,1% 51

39,2%

60,8%

100,0%

60,6%

75,6%

68,9%

27,0% 33

41,9% 41

68,9% 74

44,6%

55,4%

100,0%

100,0%

100,0%

100,0%

44,6%

55,4%

100,0%


Jumlah anak responden * Ketersediaan pangan keluarga responden Crosstabulation

Jumlah anak res ponden

1-2 Anak

3-4 Anak

>4 Anak

Total

Count % within Jumlah anak res ponden % within Ketersediaan pangan keluarga res ponden % of Total Count % within Jumlah anak res ponden % within Ketersediaan pangan keluarga res ponden % of Total Count % within Jumlah anak res ponden % within Ketersediaan pangan keluarga res ponden % of Total Count % within Jumlah anak res ponden % within Ketersediaan pangan keluarga res ponden % of Total


Total 19

31,6%

68,4%

100,0%

18,2%

31,7%

25,7%

8,1% 22

17,6% 24

25,7% 46

47,8%

52,2%

100,0%

66,7%

58,5%

62,2%

29,7% 5

32,4% 4

62,2% 9

55,6%

44,4%

100,0%

15,2%

9,8%

12,2%

6,8% 33

5,4% 41

12,2% 74

44,6%

55,4%

100,0%

100,0%

100,0%

100,0%

44,6%

55,4%

100,0%


Lampiran 1 KUESIONER PENELITIAN. Ketersediaan Pangan Berdasarkan Karakteristik Keluarga di Lingkungan XIII Kelurahan Tanjung Rejo Medan Tahun 2013

Recommend Documents