Gastronomické koncepty, které přináší profit. Food Service. Společnost McCain je partnerem AKC ČR

Gastronomické koncepty, které přináší profit.

katalog výrobků Food Service Společnost McCain je partnerem AKC ČR

HRANOLKY

balení: 5 x 2500g

Autentický vzhled

Silný rez

Mimorádná chut

Servírujete s hrdostí

Servírujete Zustanou HORKÉ

Pečená brambora balení: 4 x 2000g

Vstupní surovina s širokým spektrem použití

stálá kvalita po celý rok 100% vařená kalibrace 250g / kus

Country Style Fries balení: 5 x 2500g

rustikální vzhled hranolky se slupkou řez 11x11 mm

Y K L O N A R H

TradiStyle

balení: 5x2500g

TradiStyle

nepravideln ý

hranolky spojují to, co očekávají zákazníci: chuť a vzhled jako ručně krájených hranolek, s tím, co očekáváte vy: celoročně stáloukvalitu a dobré hranolky ve vaší nabídce!

McCain Wedge House Sedlácké brambory Do křupava připravené za 3 minuty. Křupavé na povrchu. Výrazná bramborová chuť uvnitř.

č. zboží 109500 balení 4 x 2,5 kg = 10,0 kg

Hlavní výhody:

Rychlá a snadná příprava:

Fritovací hrnec – když je důležitý čas!

Velmi vysoký výnos, až 82 %.

Sedlácké brambory, to je více dobrot na talíři.

3 minuty a teplota 175 °C.

Ještě déle horké a křupavé!

Teplé vydrží déle než 15 minut.

Trouba – když je důležitá příprava s minimem tuku!

12,5 minuty a teplota 190 °C.

Možnost skladování v lednici!

Do 4 dní po rozmrazení v teplotě +4 °C.

McCain Fryń´Dip Farmářské brambory Nové hranolky, které Vaši zákazníci ocení.

č. zboží 400009/5 balení 5 x 2,5 kg = 12,5 kg

McCain Fryń´Dip Trendové hranolky ve tvaru U Výjimečně křupavé  křupavá a plná chuť

Inovativní tvar – pouze od McCain  možnost odlišení se od konkurence

Široká škála použití  od zpestření nabídky tradičních příloh po zatraktivnění předkrmů (Finger Food)

= fritéza

= konvektomat

= trouba

= pánev

Kontaktujte regionální obchodní zástupce: Praha a severní Čechy: tel.: 725 880 888, Praha a jižní Čechy: tel.: 602 156 556, Západní Čechy: tel.: 602 290 036, Střední a severní Morava: tel.: 606 637 873, Jižní Morava: tel.: 602 158 249, Východní Čechy a Severočeský kraj: tel.: 602 227 993

Dokonale vyhovují potřebám zákazníka po celý rok

Přednosti:  Stejná kvalita každý den  Snadná a jednoduchá příprava  Efektivní řízení nákladů

McCain Fryń´Dip Farmářské brambory Nové brambory, které Vaši zákazníci ocení.

č. zboží 400009/5 balení 5 x 2,5 kg = 12,5 kg

McCain 3/8 Hranolky 9 x 9 Klasika od McCain se jistě postará o výjimečný zážitek.


McCain Julienne Hranolky 6 x 6

McCain Steak Frites Steakové hranolky 10 x 18

Dlouhé, štíhlé a známé hvězdy od McCain jsou jednoduše nejlepší.

Steakové hranolky od McCain ve velikosti palce jsou se svými rozměry 18 x 10 mm ryzím bramborovým potěšením.



McCain Dollar Chips Bramborové plátky Chutné bramborové plátky jako příloha anebo základ pro gratinování.

č. zboží 561109 balení 4 x 2,5 kg = 10,0 kg (2,5 kg = cca 200 kusů)

= fritéza

= konvektomat

= trouba

= pánev


McCain Pom Croquettes Válečkové krokety Zevnitř kypré a jemně bramborové, zvenku křupavé a zlatohnědé, se vzhledem domácího výrobku. Takové musí být krokety!


McCain Pom Noisettes Kulaté krokety Na povrchu křupavé a uvnitř měkké.


McCain Pommes Carrees Bramborové kostičky 10 x 10

McCain Bramborák s česnekem 60 g/ks

Netradiční příloha.

Klasický český bramborák s česnekem a majoránkou jako od babičky.


č. zboží 203988 balení 4 x 1,5 kg = 6,0 kg (1,5 kg = 25 kusů po 60 g)

McCain přílohový bramborák s česnekem 37 g/ks Česká receptura, snadná a rychlá příprava.


= fritéza

= konvektomat

= trouba

= pánev

= gril


Vydrží déle teplé a křupavé

Přednosti:  Top kvalita  O 15 minut delší doba použitelnosti  Prodloužená odkládací doba

McCain Stay Crisp 3/8 Prodloužená odkládací doba a křupavost Hranolky nejvyšší kvality v řezu 9 x 9 mm.


McCain Stay Crisp Jullienne Prodloužená odkládací doba a křupavost Hranolky nejvyšší kvality v řezu 6 x 6 mm.


Křupavost 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 5 min

Tepelná stálost Stay Crisp® 3/8 Stay Crisp® Julienne Original 3/8

Original Julienne 10 min

15 min

20 min

= fritéza

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

Stay Crisp® 3/8 Stay Crisp® Julienne Original 3/8 Original Julienne

0 min 5 min 10 min 15 min 20 min 25 min

= konvektomat

= trouba

= pánev


Učiňte svoji nabídku osobitější díky dokonaleji propracovaným výrobkům z brambor.

Přednosti:  Snadná příprava  Výjimečná jídla

McCain Wedge House Sedlácké brambory Do křupava připravené za 3 minuty. Křupavé na povrchu. Výrazná bramborová chuť uvnitř.


McCain Wedges Am. Style Americké brambory Top inovace posledních roků se již stala klasikou. Americké brambory patří k nejpoužívanějším výrobkům v gastronomii.

č. zboží 106309 balení 4 x 2,5 kg = 10,0 kg (2,5 kg = cca 125 ks)

McCain Crinkle Wedges Am. Style Vlnkované americké brambory Oceníte jejich křupavost a plnou bramborovou chuť.


McCain Pom Duchesses Bramborové pusinky Každá je v jemném křupavém obalu a již první pohled a zakousnutí je požitkem.


= fritéza

= konvektomat

= trouba

= pánev


McCain Pom Pommes Šiškové krokety McCain šiškové krokety jsou zvenku jedinečně křupavé, uvnitř jemně bramborové a zjemněné muškátovým oříškem.


McCain Rösti Rounds 34 g Kulaté rösti s kari kořením Oblíbená bramborová specialita od McCain. Zvenku křupavé, uvnitř nádherně šťavnaté. Jako příloha nebo snack.


Tip pro Vás: Konzervativní snídaně bez vajec a slaniny neexistuje! Nabídněte Vašim klientům velmi oblíbenou snídani: míchaná vajíčka s netradiční přílohou – McCain Rösty s lehkou kari příchutí nebo příchutí muškátového oříšku.

McCain Rösti 3-Kant 50 g Rösti trojúhelníčky s muškátem Může být nosnou surovinou a záleží jen na Vaší fantazii. Velice dobrá příloha ke všem druhům ryb.


= fritéza

= konvektomat

= trouba

= pánev


McCain Potato Petals Bramborové chipsy Křupavé, tenké bramborové plátky se slupkou, servírované studené nebo teplé. Zvlášť efektní jako malé občerstvení anebo jako originální příloha.


McCain Smiles Bramborové úsměvy Zvenku křupavé, uvnitř jemně kypré. Tak rafinovaná je chuť McCain Smiles, která nadchne především děti.


McCain Kartoffel Puffer Bramborové placky – 60 g/ks Klasická bramborová placka neochucená, kterou můžete dále dochutit a vytvářet rozmanité gurmánské variace.


= fritéza

= konvektomat

= trouba

= pánev


Pravé belgické wafle

Přednosti:  Rychlá a snadná příprava  Rozmanitá nabídka  Dobře prodejné, vysoce ziskové

McCain Brussels Waffles Originální, křupavé, bruselské waffle vyrobené z čerstvého těsta, hluboce zmražené.

č. zboží 811100 balení 3 x (9 x 80 g) = 2,16 kg příprava vaflovač: 30-90 s trouba: 200°C cca 3 min toustovač: 2-2,5 min

McCain Mini Brussels Waffles Originální, křupavé, bruselské waffle vyrobené z čerstvého těsta, hluboce zmražené.

č. zboží 811200 balení 6 x (18 x 40 g) = 4,32 kg příprava vaflovač: 30-90 s trouba: 200°C cca 3 min toustovač: 2-2,5 min

McCain Liege Sugar Waffle Vláčné waffle s kousky cukru, hluboce zmražené, jednotlivě balené.

č. zboží č. zboží 811601 balení 24 x 90 g = 2,16 kg příprava vaflovač: 30-90 s trouba: 200°C cca 2,5-3 min toustovač: 1,5-2 min mikrovlnka: 650 W: 40-50 s

McCain Sweet Time Vláčné mini waffle s kousky cukru, hluboce zmražené.

č. zboží č. zboží 811801 balení 4 x 750 g = 3 kg příprava vaflovač: 30-90 s trouba: 200°C cca 2,5-3 min toustovač: 1,5 min mikrovlnka: 800 W: 45 s

= vaflovač

= trouba

= toustovač

= mikrovlnka


Hladká a chutná kaše připravená z čerstvých brambor!

Přednosti:  Čerstvé brambory, 100% Bintje, bez konzervantů  Neměnná kvalita v průběhu celého roku  Připraveno k servírování nebo dochucení

Příprava:

39 ks koleček po 38 g = 1950 g (finální kaše včetně 590 ml mléka). Řízení nákladů 2 sáčky (3 kg) = 1 nádoba GN 1/1 na 20 porcí, 4 kotouče = 1 porce kaše po 200 g, včetně 60 ml mléka.

McCain Pure/Mash Potatoes Bramborová kaše Zmrazená kaše z čerstvých brambor.


Příprava – v konvektomatu, mikrovlnné nebo klasické troubě... Kontrola – nákladů na porci

Příprava – Kaše McCain v restauraci a hotelu



 Vložte dva sáčky kotoučků



 Vložte nezakrytou nádobu



kaše po 1,5 kg do nádoby GN 1/1 (20 porcí).

GN 1/1 do konvektomatu (100 °C / 100 % vlhkosti) na dobu 10 minut.

Předehřejte váš konvektomat ve 100 °C - 100 % páry. Na 20 porcí (1 nádoba GN 1/1) použijte 1 l méka. Ohřívejte 3 kg produktu a mléka po dobu přibližně 10 min. Pak promíchejte a servírujte.



 Udržujte v troubě stálou

teplotu. Předehřejte vaši troubu na 180 °C.

12’

Na 20 porcí (1 nádoba GN 1/1), ohřívejte 3 kg produktu s 1 litrem polotučného mléka po dobu asi 30 min. Po 10 min vaření promíchejte a servírujte.

Rychlé řešení – pro porci kaše McCain: mikrovlnná trouba!

 Po vyjmutí z trouby

promíchejte směs vidličkou, aby se kaše spojila. Servírujte!

Vložte 4 kotoučky kaše a 60 ml tepelně zpracovaného mléka do mikrovlnné trouby. Ohřívejte po dobu 3 minut při 750 W (nebo 45 vteřin v profesionální mikrovlnné troubě o 4,4 kW). Promíchejte. Kaše McCain je připravena k servírování!

= fritéza

= konvektomat

= trouba

= pánev


Bramborové výrobky, které stačí jen ohřát

Přednosti:  Možnost získat dozlatova smažený a křupavý výrobek z brambor při teplotách počínaje 110 °C

McCain Potato Roty Easy Opékačky Nová klasická kreace české kuchyně. Opékačky jsou chutí a přípravou nepřekonatelné.


Opékačky – Hotové opékané brambory s možností přípravy v teplotě nad 110 °C !!!

Bramborové hity

Přednosti:  Top inovace, která zaručuje kvalitu, nové tendence, kompetence a vysoký standard  Základ pro inovované kreace

McCain Spicy XL Frites Vlnkované kořeněné steakové hranolky Velice dobrá příloha.

č. zboží 181900 Balení 4 x 2,5 kg = 10,0 kg

McCain BBQ American Crinkle Wedges Grilovačky Křupavý bramborový zážitek s vlnkovým řezem pro náročné labužníky.


McCain Spicy Wedges Kořeněné americké brambory Kořeněné. Kvalitní kořeněný obal zaručuje mimo jedinečného chuťového zážitku i déle trvající křupavost.


= fritéza

McCain Spicy Lattice Kořeněné mřížky

McCain Spicy Spirals Kořeněné spirály

Křupavé, kořeněné mřížky vytvořené speciálním krájením. Inovovaná pastva pro oči!

Nádherné kořeněné bramborové spirály. Skutečně výjimečná pastva pro oči na každém talíři.



= konvektomat

= trouba

= pánev


Kreace s cibulovými kroužky

Přednosti:  Šťavnatá cibule v křupavém těstíčku  Jako hlavní jídlo, snack anebo příloha

Classic Beer Battered Onion Rings Cibul. kroužky v piv. těstíčku Sladko-pikantní klasika. Šťavnaté kroužky cibule v křupavém pivním obalu, vždy tence nakrájené, aby zákazníci chtěli více!

č. zboží 306501 balení 6 x 1,0 kg = 6,0 kg (1,0 kg = 76–120 ks) příprava: fritéza: 180 °C 2–3 min trouba: 225 °C 12 min Obrátit v polovině doby pečení.

Onion Rings (Preformed) Cibulové kroužky z drcené cibule Plná chuť zralé cibule v křupavém, zlatavém obalu, a navíc „domácí“ vzhled, úplně jako by byl každý chutný kroužek tvarován ručně.

č. zboží 110601 balení 10 x 1,0 kg = 10,0 kg (1,0 kg = 65 ks) příprava: fritéza: 180 °C 2–3 min trouba: 225 °C 15 –20 min Obrátit v polovině doby pečení.

= fritéza

= konvektomat

= trouba

= pánev

= gril


Trendové kuřecí kreace

Přednosti:  Hotové kuřecí speciality  Pro trendové kreace  Neomezené množství variací

McCain Spicy Chicken Wings Pikantní – pálivá kuřecí křidélka Šťavnatá, dělená kuřecí křidélka naložená v pikantní marinádě.

č. zboží 623100 balení 5 x 1,0 kg = 5,0 kg (1,0 kg = 33 ks +/− 5 ks) příprava: fritéza: 177 °C 3:15 min trouba: 200 °C 15 min mikrovlnná trouba 800 W: 3 min/6 ks

Drips Standard Kuřecí nugety standard Tvarované kuřecí nugety v křupavém obalu, předsmažené a zmrazené.

č. zboží 623010 balení 5 x 1,0 kg = 5,0 kg (1,0 kg = 55 ks +/− 3 ks) příprava: fritéza: 180 °C 2:30 min trouba: 180 °C 15 min

= fritéza

= konvektomat

= trouba

= pánev

= gril


Sýrové speciality

Přednosti:  Jemně tavený sýr v křupavém obalu v mnoha variantách  Pro malé, střední a velké porce

Breaded Mozzarella Cheese Sticks Mozzarelové prsty obalované Spojením křupavého houskového obalu s tradiční chutí mozarelly vznikly osmicentimetrové sýrové prsty.

Chili Pepper & Cheese Nuggets Sýrová nugeta s chili papričkami

č. zboží 304501 balení 6 x 1,0 kg = 6,0 kg (1,0 kg = 48 ks +/− 5 ks)

Předkrm vhodný pro každý stůl. Díky svému rozmanitému složení zpříjemní čekání na hlavní chod.

příprava: fritéza: 180 °C 3 min

č. zboží 592701 balení 6 x 1,0 kg = 6,0 kg (1,0 kg = 30 ks +/− 1 ks) příprava: fritéza: 180 °C 2–3 min trouba: 210 °C 6–8 min

Cheddar Cheese Jalapeno Peppers Jalapeno plněné Cheddarem Zelené jalapeño – chili papričky plněné Cheddarem, v křupavém obalu.

č. zboží 590401 balení 6 x 1,0 kg = 6,0 kg (1,0 kg = 30 ks +/− 5 ks) příprava: fritéza: 180 °C 3 min trouba: 210 °C 10–12 min

= fritéza

= konvektomat

= trouba

= pánev

= gril


Nejlepší přírodní brambory bez přísad, konzervačních látek a alergenů.

Přednosti:  Nejlepší brambory, hotové jídlo (studené i teplé)  Nedochází ke ztrátám na výrobku, 1 kg při nákupu = 1 kg na talíři  5 různých specialit

Pommes Parisiennes Pařížské brambůrky Předvařené oloupané brambůrky, velikost 20/34 mm.


Potatoes Skin-Off Loupané brambory Oloupané předvařené brambory, velikost 37/53 mm.


Baking Potatoes Brambory k pečení Předvařené brambory ve slupce.


Potato Slices Bramborové plátky

Potato Cubes Bramborové kostky

Předvařené kulaté bramborové plátky tloušťky 7 mm.

Předvařené bramborové kostky, 13 x 13 mm.



= fritéza

= konvektomat

= trouba

= pánev


Výrobky z brambor s kratší dobou smažení

Přednosti:  Řešení pro období, kdy máte nejvíce zákazníků – v čase špičky.

McCain Express 3/8 Hranolky Express 9 x 9

McCain Express Crinkle Hranolky Express 9 x 9

Klasika od McCain v Express variantě. Hotové jsou již po 1,5 minutě a chutnají stejně křupavě a dobře. Právě tak, jak mají dobré bramborové hranolky chutnat.

Jedinečný vlnitý povrch zaručuje mimořádnou křupavost, a to již po 1,5 minutě, super krátké době přípravy.



TIP PRO VÁS

Sedlácké brambory

s marinovanými sladkokyselými vepřovými žebírky INGREDIENCE Hlavní ingredience: McCain Wedge House 150 g Vepřová žebírka 200 g Ostatní ingredience: vejce / 1 ks, bílé víno / 20 ml, solamyl / 0 g, rajčatový protlak / 30 g, bílý vinný ocet / 20 ml, cukr / 18 g, sůl, pepř černý

Orientační cena za porci

32,60 Kč

POSTUP Vejce rozmícháme s 1 špetkou soli, pepře a bílým vínem. Do směsi dáme kusy žebírek. Následně žebírka obalíme ve škrobu a osmažíme v hlubší pánvi. Olej slijeme, ale trochu ho necháme v pánvi, kam přidáme protlak a cukr. Po zahřátí přidáme ocet. Do vzniklé omáčky vložíme žebírka a prohříváme dokud není omáčka hustá a žebírka měkká.

in f o l in k a

McCain Foods CR, s.r.o., Zelený pruh 95/97, 140 00 Praha 4

www.horecaclub.cz www.mccain.cz www.mojehranolky.cz

26032012

facebook.com/ mojehranolky

844 100 102

Objednejte si bezplatnou prezentaci výrobků McCain pro Vaše gastro zařízení Záznamník 24 hod. denně. Operátorka v pracovní den od 8.00 hod. do 16.30 hod.

Kontaktujte regionální obchodní zástupce: Praha a severní Čechy Praha a jižní Čechy Západní Čechy Střední a severní Morava Jižní Morava Východní Čechy a Severočeský kraj

725 880 888 602 156 556 602 290 036 606 637 873 602 158 249 602 227 993

Gastronomické koncepty, které přináší profit. Food Service. Společnost McCain je partnerem AKC ČR

Recommend Documents