Food services and catering 1 1
Töltsd ki a keresztrejtvényt! A számozott négyzetekben található betűkből rakd ki a megoldást! 1 2 6
3
4
5 7
6 3
1
7
8
9
8
10 10
2
4
11 5
13 9
11
14 12
Across 2 cukortartó 5 mosogatógép 6 csésze 9 tálca 10 csészealj 11 hűtőszekrény 13 abrosz 14 tároló helyiség/kamra
1
2
3
Down 1 kávéskanna 3 mosogató 4 evőpálcika 7 pénztár 8 teáskanál
4
5
6
1 New Horizons 1 Teacher’s Vocational Resource Bank
NH Hungary vocational worksheets 4P.indd 1
7
8
9
10
11
12
© OXFORD UNIVERSITY PRESS • PHOTOCOPIABLE
21/03/2012 11:48
Food services and catering 1 2
Írd be az alábbi szavakat a megfelelő oszopba, majd mindegyik kategóriához írj még egy példát! grapes cod beef ginger poultry peach cabbage prawn parsley tuna blueberry pork salt mint sausage bean lobster lamb salmon dill Herbs and spices
Fruit and vegetables
Meat
Fish and seafood
5
Alkoss mondatokat a megadott szavakból, majd fordítsd le őket magyarra! 1 chipped / the / of / rim / glass / is / the 2 put / down / glasses / face / the 3 a / crack / there’s / in / glass / the 4 broken / we / put / glasses / the / into / bin / discard 5 smudge / a / fingerprint / spoon / there’s / on / this
3
Párosítsd össze az angol szavakat és kifejezéseket a magyar megfelelőjükkel! Majd válassz ki két szót és írj egy-egy mondatot velük! 1 2 3 4 5 6 7 8
4
fold cloth napkins reset tables convection oven wear a uniform gas range waitress head chef clearing trolley
a b c d e f g h
lerámoló szervízkocsi gáztűzhely textilszalvétát hajtogat pincérnő főszakács légkeveréses sütő leszedi az asztalt egyenruhát visel
A keretben megadott szavakkal egészítsd ki a kifejezéseket a magyar megfelelőjük szerint!
clear stack greet set sort serve supervise seat 1
tables: leszedi az asztalt
2
guests: üdvözli a vendégeket
3
the customers: kiszolgálja a vendégeket
4
staff: felügyeli a személyzetet
5
dishes: szétválogatja az edényeket
6
dishes: összerakja az edényeket
7
a guest: leültet egy vendéget
8
a table: megterít egy asztalt
2 New Horizons 1 Teacher’s Vocational Resource Bank
NH Hungary vocational worksheets 4P.indd 2
© OXFORD UNIVERSITY PRESS • PHOTOCOPIABLE
21/03/2012 11:48
Food services and catering 2 1
Egészítsd ki a szavakat a magyar jelentésüknek megfelelően!
3 A (pincértanuló) (edények)
1 wh l m al br
4 I never eat (saláta) .
2 bre k 3 f
d pr
4 p s 5 m
ess
l: :
reggeli gabonafélék
tészta
6 D o you like (tenger gyümölcsei) shellfish or (kagyló)
kukorica e: ge d sp
konyhai pult s r:
r:
5
italautomata
2 Put the glasses 3 There’s a lipstick
2 Cherries are blue.
4 There’s a fingerprint
3 Veal and herring are both types of fish.
5 We use a polishing
4 A kitchen hand is a person who helps the cook. 5 Watermelons and tangerines are fruit.
6 Polish the stem of the
6
6 Thyme is not a herb. Karikázd be a kakukktojást, majd helyettesítsd egy olyan szóval, amelyik beleillik az adott kategóriába!
such as ?
smudge face glass on it.
down. on the glass. on this spoon. to wipe off marks. .
Egészítsd ki a párbeszédet a keretben megadott szavakkal, majd párban játsszátok el a jelenetet! greet fold job seat serve return set waiter
Példa: beef peach orange mango banana peach orange mango
Ruth L isten, Julie! I have a new 1 in an Italian restaurant.
1 store-room walk-in freezer salt cellar reception
Julie That’s great! So what do you do in your new job?
2 waiter cream jug executive chef bartender
Ruth I 3 guests when they come to the restaurant and then I 4 them at a table.
3 fish knife shot glass whisky tumbler beer mug 4 lime oyster pear plum
Julie Do you also 5
6 garlic turkey cauliflower onion
. I’m a 2
the customers?
Ruth Y es, I bring them their food and 6 dishes to kitchen.
5 pea bacon goose duck
the dirty
Julie I t sounds interesting! What do you do when there are no guests?
7 butter chives cream egg yolk
4
spots cloth
1 This glass has some water
Olvasd el az alábbi mondatokat és döntsd el, hogy igazak (T) vagy hamisak (F)!
in the
Egészítsd ki a mondatokat a keretben megadott szavakkal, majd fordítsd le őket magyarra! stain
liszt
1 Celery, leek and pumpkin are vegetables.
3
with (kukorica)
5 T here are ten (raktári állvány) (kamra) .
konyhai robotgép
ze:
7 b _ ve
2
c r
teljes kiőrlésű kenyér
:
6 w rkt
8 fl
st
ad:
returns dirty to the kitchen.
8 cucumber roll lettuce tomato
Ruth I 7 tables, 8 napkins, or sort dishes. I am very busy in my new job.
Fordítsd le angolra a magyarul megadott kifejezéseket!
Julie Congratulations! And good luck!
1 A (üzletvezető) (a vendégek panaszai) 2 W ho (állítja össze az étlapot) restaurant?
must respond to . in your
3 New Horizons 1 Teacher’s Vocational Resource Bank
NH Hungary vocational worksheets 4P.indd 3
© OXFORD UNIVERSITY PRESS • PHOTOCOPIABLE
21/03/2012 11:48
Food services and catering 3 1
Írd be az edények és evőeszközök nevét a megfelelő helyekre! 1 2
6
3
8
4 5
7 1
6
4
7
2
8 9
5
10 11
15
3
12 13 14 15 12 11
14
13
10 1
9
2
4 3 5
2
Írd be a főző- és sütőeszközök neveit! 6 1
7
2
4
8
9
3 5 11 10
6 7
8
9
11 10
4 New Horizons 1 Teacher’s Vocational Resource Bank
NH Hungary vocational worksheets 4P.indd 4
© OXFORD UNIVERSITY PRESS • PHOTOCOPIABLE
21/03/2012 11:48
Answer key Food services and catering 1
1
Across:
sugar bowl 5 dishwasher 6 cup 9 tray 10 saucer 2 11 refrigerator 13 tablecloth 14 store room Down: 1 coffeepot 3 sink 4 chopsticks 7 cash register 8 teaspoon 12 restroom Solution: pepper shaker
2
Herbs and spices: ginger parsley salt mint dill Fruit and vegetables: grapes peach cabbage blueberry bean Meat: beef poultry pork sausage lamb Fish and seafood: cod prawn tuna lobster salmon
3
1 c
4
1 clear tables 2 greet guests 5 sort dishes 6 stack dishes
5
1 2 3 4 5
2 g
3 f
4 h
5 b
6 d
7 e
3 serve the customers 7 seat a guest
8 a 4 supervise staff 8 set a table
The rim of the glass is chipped. Put the glasses face down. There’s a crack in the glass. We put broken glasses into the discard bin. There’s a fingerprint smudge on this spoon.
Food services and catering 2
1
1 wholemeal bread 5 maize
2
1 True
3
1 salt cellar (bar) 5 pea (poultry)
4
1 2 3 4 5 6
5 6
1 spots 2 face 3 stain 4 smudge 5 cloth 6 glass 1 job 2 waiter 3 greet 4 seat 5 serve 6 return 7 set
2 False
2 breakfast cereal 6 worktable
3 food processor 7 beverage dispenser
4 pasta 8 flour
3 False 4 True 5 True 6 False 2 cream jug (cook) 6 turkey (bean)
3 fish knife (champagne flute) 7 chives (cheese)
4 oyster (apricot) 8 roll (cabbage)
A restaurant manager must respond to guest complaints. Who plans the menu in your restaurant? A bus person / busser returns dirty dishes to the kitchen. I never eat salads with sweetcorn. There are ten storage racks in the store room. Do you like seafood such as shellfish or mussels?
8 fold
Food services and catering 3
1
1 bread and butter plate 2 butter knife 3 dessert fork 4 place card 5 dessert spoon 6 water goblet 7 red wine glass 8 white wine glass 9 soup spoon 10 dinner knife 11 dinner plate 12 soup bowl 13 dinner fork 14 salad fork 15 napkin/serviette
2
1 baking tray 2 cake tin 3 casserole pan 4 lid 5 soup pot 6 frying pan/frypan 7 kettle 8 roasting pan 9 saucepan 10 cooking pot 11 springform
5 New Horizons 1 Teacher’s Vocational Resource Bank
NH Hungary vocational worksheets 4P.indd 5
© OXFORD UNIVERSITY PRESS • PHOTOCOPIABLE
21/03/2012 11:48
