Restaurant Planken Wambuis Menusuggesties voor gezelschappen > 10 personen Seizoen: april-juni 2016 Menusuggestie A driegangen lunch/diner à € 37,50 p.p. Voorgerecht Japanse noedelsoep met seizoensgroenten en een garnituur van gamba en shiitake of Romige venkelsoep met anijschampignons en Parmezaan, met een vleugje Pernod (teven vegetarisch)
*
*
*
Hoofdgerecht Gegrilde doradefilet, met een tomatenbasilicumolie of Krokant gebakken Hollandse scharrelhoen, met romige saus van mango en mosterd of Biologische kalfsoester (van Eco-Fields uit Wekerom), met zachte saus van peterselie en parelchampignons of - vegetarisch Ragout van paddenstoelen en seizoensgroenten, met tofu, geserveerd in een ring van aardappelpuree, gegarneerd met gefrituurde cassave wortel Bij de hoofdgerechten wordt een bijpassende bordgarnituur en aardappel- en groenten-garnituur geserveerd.
*
*
*
Dessert Dessertvariatie met diverse lekkernijen van onze keukenbrigade
Uitzonderingen i.v.m. een dieet zijn in overleg uiteraard mogelijk. Restaurant Planken Wambuis - Verlengde Arnhemseweg 146, 6718 SM Ede - 026 482 1251
Restaurant Planken Wambuis Menusuggesties voor gezelschappen > 10 personen Seizoen: april-juni 2016 Menusuggestie B driegangen lunch/diner à € 42,50 p.p. Voorgerecht Biologische kalfscarpaccio (van Eco-Fields uit Wekerom), met uitgebakken spekjes, oude kaas schilfers, balsamico-dressing en veldsla of Charcuterie, een combinatie van verschillende luchtgedroogde ham- en worstsoorten, geserveerd met zoetzure bloemkool, augurk en frisse jonge bladsla, aangemaakt met sinaasappeldressing of Diverse bereidingen van zalm (gerookt, rilette en tartaar), met zoetzure komkommer en limoenmayonaise of - vegetarisch Combinatie van rode biet en geitenkaas, met Pedro Ximinez-stroop, spinazie-sla en granaatappel
*
*
*
Hoofdgerecht Gegrilde doradefilet, met een tomatenbasilicumolie of Krokant gebakken Hollandse scharrelhoen, met romige saus van mango en mosterd of Biologische kalfsoester (van Eco-Fields uit Wekerom), met zachte saus van peterselie en parelchampignons of - vegetarisch Ragout van paddenstoelen en seizoensgroenten, met tofu, geserveerd in een ring van aardappelpuree, gegarneerd met gefrituurde cassave wortel Bij de hoofdgerechten wordt een bijpassende bordgarnituur en aardappel- en groenten-garnituur geserveerd.
*
*
*
Dessert Dessertvariatie met diverse lekkernijen van onze keukenbrigade Uitzonderingen i.v.m. een dieet zijn in overleg uiteraard mogelijk. Restaurant Planken Wambuis - Verlengde Arnhemseweg 146, 6718 SM Ede - 026 482 1251
Restaurant Planken Wambuis Menusuggesties voor gezelschappen > 10 personen Seizoen: april-juni 2016 Menusuggestie C viergangen lunch/diner à € 47,50 p.p. Voorgerecht Biologische kalfscarpaccio (van Eco-Fields uit Wekerom), met uitgebakken spekjes, oude kaas schilfers, balsamico-dressing en veldsla of Charcuterie, een combinatie van verschillende luchtgedroogde ham- en worstsoorten, geserveerd met zoetzure bloemkool, augurk en frisse jonge bladsla, aangemaakt met sinaasappeldressing of Diverse bereidingen van zalm (gerookt, rilette en tartaar), met zoetzure komkommer en limoenmayonaise of - vegetarisch Combinatie van rode biet en geitenkaas, met Pedro Ximinez-stroop, spinazie-sla en granaatappel
*
*
*
Tussengerecht Japanse noedelsoep met seizoensgroenten en een garnituur van gamba en shiitake of Romige venkelsoep met anijschampignons en Parmezaan, met een vleugje Pernod (teven vegetarisch)
*
*
*
Hoofdgerecht Gegrilde doradefilet, met een tomatenbasilicumolie of Krokant gebakken Hollandse scharrelhoen, met romige saus van mango en mosterd of Biologische kalfsoester (van Eco-Fields uit Wekerom), met zachte saus van peterselie en parelchampignons of - vegetarisch Ragout van paddenstoelen en seizoensgroenten, met tofu, geserveerd in een ring van aardappelpuree, gegarneerd met gefrituurde cassave wortel Bij de hoofdgerechten wordt een bijpassende bordgarnituur en aardappel- en groenten-garnituur geserveerd.
*
*
*
Dessert Dessertvariatie met diverse lekkernijen van onze keukenbrigade Uitzonderingen i.v.m. een dieet zijn in overleg uiteraard mogelijk. Restaurant Planken Wambuis - Verlengde Arnhemseweg 146, 6718 SM Ede - 026 482 1251
Restaurant Planken Wambuis Menusuggesties voor gezelschappen > 10 personen Seizoen: april-juni 2016 Menusuggestie D vijfgangen lunch/diner à € 54,50 p.p. Voorgerecht Biologische kalfscarpaccio (van Eco-Fields uit Wekerom), met uitgebakken spekjes, oude kaas schilfers, balsamico-dressing en veldsla of Charcuterie, een combinatie van verschillende luchtgedroogde ham- en worstsoorten, geserveerd met zoetzure bloemkool, augurk en frisse jonge bladsla, aangemaakt met sinaasappeldressing of Diverse bereidingen van zalm (gerookt, rilette en tartaar), met zoetzure komkommer en limoenmayonaise
*
*
*
Tussengerecht I Japanse noedelsoep met seizoensgroenten en een garnituur van gamba en shiitake of Romige venkelsoep met anijschampignons en Parmezaan, met een vleugje Pernod
*
*
*
Tussengerecht II Kort gebakken coquilles op knapperige kousenband, met een beurre blanc van gerookte paprika
*
*
*
Hoofdgerecht Gegrilde doradefilet, met een tomatenbasilicumolie of Krokant gebakken Hollandse scharrelhoen, met romige saus van mango en mosterd of Biologische kalfsoester (van Eco-Fields uit Wekerom), met zachte saus van peterselie en parelchampignons Bij de hoofdgerechten wordt een bijpassende bordgarnituur en aardappel- en groenten-garnituur geserveerd.
*
*
*
Dessert Dessertvariatie met diverse lekkernijen van onze keukenbrigade Uitzonderingen i.v.m. een dieet zijn in overleg uiteraard mogelijk. Restaurant Planken Wambuis - Verlengde Arnhemseweg 146, 6718 SM Ede - 026 482 1251
Restaurant Planken Wambuis Menusuggesties voor gezelschappen > 10 personen Seizoen: april-juni 2016 Menusuggestie E tweegangen lunch/diner met koffie/theeservies ter afsluiting à € 34,50 p.p. Voorgerecht Japanse noedelsoep met seizoensgroenten en een garnituur van gamba en shiitake of Romige venkelsoep met anijschampignons en Parmezaan, met een vleugje Pernod (teven vegetarisch)
*
*
*
Hoofdgerecht Gegrilde doradefilet, met een tomatenbasilicumolie of Krokant gebakken Hollandse scharrelhoen, met romige saus van mango en mosterd of Biologische kalfsoester (van Eco-Fields uit Wekerom), met zachte saus van peterselie en parelchampignons of - vegetarisch Ragout van paddenstoelen en seizoensgroenten, met tofu, geserveerd in een ring van aardappelpuree, gegarneerd met gefrituurde cassave wortel Bij de hoofdgerechten wordt een bijpassende bordgarnituur en aardappel- en groenten-garnituur geserveerd.
*
*
*
Ter afsluiting Koffie/theeservies met friandises
Uitzonderingen i.v.m. een dieet zijn in overleg uiteraard mogelijk. Restaurant Planken Wambuis - Verlengde Arnhemseweg 146, 6718 SM Ede - 026 482 1251
Restaurant Planken Wambuis Menusuggesties voor gezelschappen > 10 personen Seizoen: april-juni 2016 Menusuggestie F tweegangen lunch/diner met ovenvers brood bij aanvang à € 32,50 p.p. Bij aanvang Ovenvers Turks brood met diverse dips
*
*
*
Hoofdgerecht Gegrilde doradefilet, met een tomatenbasilicumolie of Krokant gebakken Hollandse scharrelhoen, met romige saus van mango en mosterd of Biologische kalfsoester (van Eco-Fields uit Wekerom), met zachte saus van peterselie en parelchampignons of - vegetarisch Ragout van paddenstoelen en seizoensgroenten, met tofu, geserveerd in een ring van aardappelpuree, gegarneerd met gefrituurde cassave wortel Bij de hoofdgerechten wordt een bijpassende bordgarnituur en aardappel- en groenten-garnituur geserveerd.
*
*
*
Dessert Dessertvariatie met diverse lekkernijen van onze keukenbrigade
Uitzonderingen i.v.m. een dieet zijn in overleg uiteraard mogelijk.
Restaurant Planken Wambuis - Verlengde Arnhemseweg 146, 6718 SM Ede - 026 482 1251
