DAFTAR ISI. ii iii iv v vi vii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .................................................................................... ii HALAMAN PENGESAHAN DOSEN PEMBIMBING .............................

iii

HALAMAN PENGESAHAN DOSEN PENGUJI ......................................

iv

HALAMAN PERSEMBAHAN ………………………………………...… v MOTTO ........................................................................................................ vi KATA PENGANTAR .................................................................................. vii DAFTAR ISI ………………………………………………………………

ix

DAFTAR TABEL ……..………………………………………………......

xii

DAFTAR GAMBAR ………………………………………………...……

xiii

DAFTAR LAMPIRAN ………………………….....……………………...

xiv

ABSTRAKSI ................................................................................................ xv BAB I

PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang …………………………………………...

1

1.2. Perumusan Masalah ……………………………………… 2 1.3. Batasan Masalah ……………...…………………………. 2 1.4. Tujuan Penelitian ………………………………………… 3 1.5. Manfaat Penelitian ……………………………………….. 3 1.6. Sistematika Penulisan ……………………………………. 3 BAB II LANDASAN TEORI 2.1. Studi Kelayakan Proyek……………………………..…….

5

2.1.1. Pengertian Studi Kelayakan Proyek….…………….

5

2.1.2. Pengertian Investasi................................................... 5 2.2. Aspek-Aspek Studi Kelayakan......………………………... 6 2.2.1. Aspek Pasar...............................................…..........

6

2.2.1.1 Definisi Peramalan....................................... 6 2.2.1.2 Kegunaan Peramalan...................................

7

2.2.1.3 Metode Peramalan.......................................

8

2.2.2. Aspek Teknis…………………………………..…. ix

12

2.2.3. Aspek Finansial......................................…...……..

14

2.2.3.1. Menentukan Kebutuhan Dana Investasi….

15

2.2.3.2. Penyusutan (Depresiasi)………………….

15

2.2.3.3. Analisis Penilaian Investasi………………

18

2.2.3.4. Analisis Sensitivitas………………………

22

2.2.4. Aspek Ekonomi …………………………………..

22

2.2.5. Aspek Manajemen ……………………………….. 23 2.2.6. Aspek Sosial dan Lingkungan …………………… 25 2.2.7. Aspek Hukum ……………………………………. 26 BAB III

METODOLOGI PENELITIAN 3.1. Obyek Penelitian ……………………....................……....

27

3.2. Pengumpulan Data ……………………………….............

27

3.3. Pengolahan Data …………………………………………. 28 3.4. Diagram Alir Penelitian ………………………....……..... BAB IV

30

DATA DAN ANALISA 4.1. Pengumpulan Data …………………………………….....

32

4.1.1. Aspek Pasar ………………………………………

32

4.1.2. Aspek Teknis ……………………………………..

32

4.1.2.1. Proses Produksi Abon Sapi ……...……...

32

4.1.2.2. Kebutuhan Modal Usaha ………………..

35

4.1.2.3. Kebutuhan Bahan Baku ............................ 36 4.1.3. Aspek Finansial …………………………………..

37

4.2. Pengolahan Data ………………………………………..... 38 4.2.1. Aspek Pasar ......................………………………..

38

4.2.1.1. Permintaan ……………………………… 38 4.2.1.2. Target Penjualan ....................................... 41 4.2.1.3. Pemasaran ................................................. 42 4.2.2. Aspek Teknis ..........................................................

46

4.2.2.1. Lokasi Usaha ............................................

46

4.2.2.2. Proses Produksi ........................................

46

4.2.2.3. Rencana Produksi Dan Bahan Baku ......... 47 x

4.2.2.4. Rincian Biaya Produksi Dan Operasional

47

4.2.2.5. Rincian Biaya Investasi ............................

48

4.2.3. Aspek Finansial ......................................................

48

4.3.3.1. Perkiraan Jumlah Pendapatan ...................

48

4.3.3.2. Penyusutan (Depresiasi) ............................ 49 4.3.3.3. Arus Kas .................................................... 51

BAB V

4.3.3.4. Kriteria Penilaian Investasi .......................

56

4.3.3.5. Analisis Sensitivitas Usaha Abon Sapi .....

62

KESIMPULAN DAN SARAN 5.1. Kesimpulan ……………………………………………..

65

5.2. Saran ……………………………………………………

66

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1. Tarif Penyusutan Benda Berwujud .............................................

16

Tabel 2.2. Tarif Pajak Berdasarkan Tingkat Pendapatan ............................. 18 Tabel 4.1. Jumlah Penjualan Abon Sapi ......................................................

32

Tabel 4.2. Kebutuhan Peralatan ...................................................................

35

Tabel 4.3. Kapasitas Produksi Pabrik Baru .................................................. 36 Tabel 4.4. Bahan Pembantu 10 Kg Daging Sapi .......................................... 36 Tabel 4.5. Bahan Pendukung 1 Kali Produksi …………………………….

37

Tabel 4.6. Biaya Penggantian Peralatan Habis Pakai ……………………..

37

Tabel 4.7. Harga Kebutuhan Bahan Baku .................................................... 37 Tabel 4.8. Harga Bahan Pembantu (Pengolahan 110 kg daging sapi) .........

38

Tabel 4.9. Bahan Pendukung 1 Kali Produksi …………………………….

38

Tabel 4.10. Data Penjualan Abon Sapi ........................................................

39

Tabel 4.11. Nilai MAD dan MSE Masing-Masing Metode Peramalan …... 40 Tabel 4.12. Hasil Peramalan Penjualan Dan Kapasitas Produksi Periode 2011-2020 ..... 41 Tabel 4.13. Target Penjualan 2011-2020 .....................................................

42

Tabel 4.14. Kapasitas Produksi Pabrik Baru ................................................ 47 Tabel 4.15. Pendapatan Usaha Abon Sapi Baru ..........................................

49

Tabel 4.16. Perincian Harga, Nilai Sisa, Umur Ekonomis dan Depresiasi .. 50 Tabel 4.17. Nilai Penyusutan .......................................................................

51

Tabel 4.18. Pajak Nilai Sisa Modal Awal ....................................................

54

Tabel 4.19. Proyeksi Aliran Kas Bersih Tahun 2011-2020 .........................

55

Tabel 4.20. Perhitungan NPV dengan i = 10% ……………………………

56

Tabel 4.21. Penilaian Investasi Metode Internal Rate of Return (i = 23%)

57

Tabel 4.22. Penilaian Investasi Metode Internal Rate of Return (i = 24%)

58

Tabel 4.23. Payback Period Investasi Usaha Abon Sapi …………………. 60 Tabel 4.24. Perhitungan NPV dengan i = 8% ..............................................

63

Tabel 4.25. Hasil Analisis Sensitivitas pada Interval  20 % sampai  40 %

64

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1. Pola Trend …………………………………………………...

9

Gambar 2.2. Pola Musiman ……………………………………………….. 9 Gambar 2.3. Pola Siklikal …………………………………………………

10

Gambar 2.4. Pola Eratik atau Random ……………………………………. 10 Gambar 3.1. Diagram Alir Penelitian ..........................................................

31

Gambar 4.1. Proses Produksi Abon Sapi .....................................................

33

Gambar 4.2. Pola Trend Jumlah Permintaan Abon ……………………….. 40 Gambar 4.3. Rantai Pemasaran Abon Sapi ………………………………..

44

Gambar 4.4. Diagram Cash Flow Dengan i = 10% ...................................... 57

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran A Peramalan Permintaan Lampiran B Rincian Biaya Pembangunan Proyek Lampiran C Spesifikasi Bangunan Lampiran D Asumsi Tingkat Kenaikan Lampiran E Tata Letak Bangunan

xiv

ABSTRAKSI

Dewasa ini perkembangan variasi makanan semakin pesat salah satunya adalah abon sapi. Abon merupakan makanan yang mempunyai umur simpan panjang tetapi juga memiliki komposisi gizi yang cukup baik. Di daerah boyolali jenis makanan ini mempunyai pangsa pasar tersendiri ditunjukkan dengan meningkatnya permintaan pada salah satu perusahaan yaitu usaha makanan abon sapi ”Padma”. Pemilik usaha ingin mengembangkan usahanya dengan membuka cabang baru di lokasi berbeda yaitu di Kecamatan Ngemplak Kabupaten Boyolali karena adanya keterbatasan lahan di lokasi lama. Dalam penelitian ini akan dilakukan analisis kelayakan pengembangan investasi usaha makanan abon sapi di Kabupaten Boyolali. Dalam analisis kelayakan pengembangan investasi ini dilakukan pada aspek pasar, aspek teknis, aspek finansial selama periode analisis 10 tahun. Pada aspek finansial dilakukan perhitungan dengan kriteria penilaian investasi menggunakan metode Net Present, Internal Rate of Return, Profitabitability Index, Payback Period dan Return Of Investment. Kata Kunci : kelayakan investasi, aspek pasar, aspek teknis, aspek finansial.

xv