Bier in een “kroonkurken-dop” Welkom bij de PUB te Rossum waar Bourgondisch ontmoeten centraal staat. Wij hebben voor u een bierkaart gemaakt waarbij voor ieder wat wils te vinden is. Hieronder vindt u net dat beetje kennis wat u nodig heeft om tot de juiste keuze te komen. Pils: Pils is de meest gangbare biersoort in Nederland. Het bestaat uit: water, mout, gist en hop en bevat meestal een alcoholpercentage van rond de 5%. Pils kent een lage gisting, ook wel ondergistend bier genoemd. De oorsprong van pils, ook wel pilsner of pilsener genoemd, ligt in het plaatsje Pilsen (Tsjechië). Het eerste succesvolle pils werd gebrouwen in 1842. Pils heeft over het algemeen een heldere kleur. Soms worden er hulpstoffen toegevoegd zoals karamel om de smaak en kleur te veranderen. Dit laatste is in Duitsland verboden, daar wordt het Reinheitsgebot gehanteerd. Dit wil zeggen dat alle bieren aan bepaalde ingrediënten moet voldoen en het ook bij deze moeten houden om zo de kwaliteit van de Duitse bieren te waarborgen. Voornamelijk in België worden er veel hulpstoffen gebruikt. Denk hierbij aan: koriander, citrus, kruidnagel etc.
Dubbel: Een dubbel wordt gebrouwen met twee maal de hoeveelheid gerstemout dan een blond of pils. In het brouwproces van de dubbel wordt gebruik gemaakt van gebleekte mout en licht geroosterde mout. De gebleekte mout wordt hier aan toegevoegd doordat de geroosterde mout een deel van zijn suikers is verloren waardoor het gist niet goed zijn werk kan doen. Door de aanvulling van gebleekte mout wordt dit gecompenseerd.
Tripel: Een tripel wordt gebrouwen met drie maal de hoeveelheid gerstemout dan een blond of pils. Net zoals bij de dubbel wordt er gebruik gemaakt van gebleekte en licht geroosterde gerstemout alleen hier staat de verhouden twee tot één, twee maal de hoeveelheid gebleekte en één maal de geroosterde variant. Hierdoor zul je zien dat de tripel lichter zou zijn dan de dubbel (mensen vergissing zich hier nog wel eens in). De tripel kun je vergelijken met een sterkere variant van de blond, doordat er meer suikers vrij komen kan de gist meer suikers omzetten in alcohol.
Blond: Een blond bier wordt gebrouwen met één soort gerstemout en wel de gebleekte variant. De blond is vaak bovengistend bier. Door het gebruik in België van bepaalde gist soorten zul je vooral in Belgische blond bieren een fruitige aroma terug proeven. In Nederland wordt vooral veel gebruik gemaakt van aromatische hop bij het brouwen van blond bier. Dit zorgt voor een iets wat bittere smaak.
Weizen: Een Weizenbier, niet te verwarren met het bekende witbier, is een Duits bier dat als hoofdingrediënt gebruik maakt van tarwe. Veel mensen leggen het verband tussen het Duitse weizen en het Belgische witbier, maar dit komt voornamelijk door de naam. Zo wordt er in het witbier meer hop en hulpstoffen toegevoegd. Ook een belangrijk verschil is dat de tarwe in witbier niet gemout is.
Abdijbier: Een abdijbier wordt gebrouwen door een brouwerij die de naam hanteert van een klooster. Soms wordt er een deel van de omzet afgestaan aan het klooster maar dit is geen verplichting. Er zijn abdijbieren die de naam hanteren van een niet meer bestaand klooster. De brouwer moet voor de naam toestemming vragen aan het klooster/abdij, in sommigen gevallen word deze gekocht.
Trappist: Een trappist wordt gebrouwen binnen de muren van het klooster onder toeziend oog van een monnik. Al de omzet die wordt behaald moet worden geïnverteerd in het klooster en de daarbij horende gemeenschap.
Lam biek: Een bijzonder biersoort wat gebrouwen wordt in de Zennenvalei, waarin ook Brussel valt, hier zit in de lucht een gist wat zorgt voor een spontane gisting. Lambiek is een van de oudste nog bestaande biersoorten dat voor het eerst gebrouwen is rond het jaar 1300. Van Lambiek word er Geuze en Kriekenlambiek.
Blader snel door en geniet Bourgondisch met mate(n)
Pilsener Château Neubourg:
Château Neubourg is een Nederlands pilsbier. Het is een lichtblond bier met een alcoholpercentage van 5,5%. Het bier wordt gebrouwen in Gulpen door de Gulpener Bierbrouwerij. Nadat Château Neubourg op 27 september 1995 op de markt was gebracht, was het alleen verkrijgbaar op fust. Sinds 1998 is het ook op fles verkrijgbaar: een kenmerkende blauwe fles met in reliëf het logo van Château Neubourg. Eind 2010 kreeg het bier een nieuwe verpakking, maar de blauwe fles bleef. Gulpener Château Neubourg Pilsner dankt zijn naam aan het renaissancekasteel Neubourg, dat op een steenworp afstand van de Gulpener Bierbrouwerij staat. Fles 33 cl., € 3,50
Brand Pilsener:
Brand is een Premium Pilsener bevat 5% alcohol en onderscheidt zich door zijn krachtige smaak. Het pils word gebrouwen in het Limburgse Wijlre. Ze brouwen de pilsener met méér hop, en dat zorgt voor méér smaak. Het volledig volmout gebrouwen pils van Brand kenmerkt zich door de perfecte balans tussen haar hopbitterheid en hop aroma. Dit komt doordat Brand twee keer in haar brouwproces hop toevoegt aan het bier. Aan het begin, voor de kenmerkende hopbitterheid, en aan het eind van het brouwproces voor het kenmerkende bitteraroma van ons bier. Voor onze bieren gebruiken ze Saazerhop uit Tsjechië, dit is een hop met een zeer delicaat aroma. G las 22 cl., € 2,10 G las 25 cl., € 2,4 0 G las 50 cl., € 4 ,80
Heineken:
Heineken is een Nederlands biermerk dat sinds 1873 door Heineken wordt gebrouwen. Het merk is het zogenaamde "vlaggenschip" van haar moederbedrijf en wordt in veertig brouwerijen in 39 landen gebrouwen. De smaak wordt voor een groot deel bepaald door de Heineken Agist en onderscheidt zich van andere typisch Nederlandse pilsen. Het is een volmout bier en dus gemaakt met uitsluitend gerstemout. Heineken gebruikt bij de bereiding hoppellets en hopextract in plaats van hopbellen, waardoor weinig hop aroma maar wel een licht bittere smaak wordt verkregen.
Fles 30 cl., € 2,25
Carlsberg:
De Carlsberg Group is een Deense brouwerij in de hoofdstad Kopenhagen. De brouwerij werd in 1847 opgericht door Jacob Christian Jacobsen. Tot midden negentiende eeuw waren de Denen gewend om witbier te drinken. J.C. Jacobsen kwam echter in aanraking met het bier uit Beieren. In 1847 startte hij zijn eigen brouwerij in Valby met de naam Carlsberg, vernoemd naar zijn zoon Carl en het Germaanse woord Berg. Tevens symboliseert berg de ligging van de brouwerij, namelijk op Valby Bakke (Valby Heuvel). Carlsberg is een blond bier van lage gisting, type pils met een alcoholpercentage van 5% en hoppige aroma en ietwat bittere smaak. Fles 33 cl., € 2,90
Brand UP:
Brand UP (Urtyp Pilsener) is een Nederlands pilsbier. Het bier wordt gebrouwen in Wijlre, bij de Brand Bierbrouwerij. Het is een blond tot lichtblond bier met een alcoholpercentage van 5,5%. Brand UP is in 1952 ontwikkeld door Guus Brand, naar een recept uit het Tsjechische Pilsen van 1842. In de naoorlogse jaren wilde Brand een bier maken dat optimisme en geloof in de toekomst uitstraalde, het bier staat dus niet alleen voor Urtyp Pilsner, maar ook voor UPtimisme. Speciaal gebrouwen met Saazerhop uit Tsjechië. Brand UP heeft een sterkere hopbitterheid dan Brand Pilsener en een ingetogen bloemig en fruitig aroma. Fles 30 cl., € 3,00
Mongozo:
Mongozo Pilsener heeft een bittere en hoppige smaak. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5%. Mongozo betekent 'proost' in de moedertaal van Henrique Kabia, de mede-initiator van Mongozo bier. Het is de taal van het Chokwe volk, dat verspreid leeft over Angola, Kongo en Zambia. Voor mensen met een glutenallergie is Mongozo gewoon te drinken. Mongozo Premium Pilsener is namelijk een glutenvrij bier en in oktober 2012 uitgeroepen tot beste glutenvrije pils ter wereld! Fles 33 cl., € 3,50
Som s hebben we de nieuwe favoriete Pilsner van Bram ook op voorraad. Vraag de barm an of hij nog niet alles heeft opgedronken…
Blond Barbãr:
Een Belgisch blond biertje dat naar honing smaakt. In plaats van suiker is er honing toegevoegd en gaat de brouwer daarmee weer terug in de tijd. Eeuwenlang was het enige in Europa bekende zoetmiddel immers honing. Barbãr is met 8% alcohol een stevig en kruidig blond bier. Naast honing proef men ook citroen, gember en koriander. Barbãr is vrouw vriendelijk en vraag de barman ook eerst te schudden voor hij het inschenkt. Fles 33 cl., € 4 ,00
Hopus:
De diepgouden kleur van Hopus troont een mooie witte, smeuïge, stabiele schuimkraag. Het brouwgist kleeft aan de bodem van de fles een komt vrij onder de vorm van kleine stofdeeltjes. Het kan niet anders dan dat de liefhebbers van bier op gist zullen genieten. Onmiddellijk springen de aroma’s van hop en hoge gisting in de neus. Ze laten er geen twijfel over bestaan dat het hier gaat om een sterk en bitter bier dat typisch is voor de streek. De aanzet is eerlijk en geeft direct een gevoel van bitterheid begeleid door een festival van hoptoetsen. In de mond herstellen de fruitige aroma’s van de hoge gisting en de mout perfect het evenwicht zonder de aanzet weg te drukken. De proever is zodoende voorbereid op het eindboeket: de bitterheid. Die afdoen als sterk, zou de waarheid tekort doen. Ze is hardnekkig, maar stoort niet. Ze is krachtig, zonder weerzin op te roepen. Ze is elegant, zonder weelderig te zijn. Kortom: een volmaakte voorbereiding op de volgende slok. Ze bevat 8,3% alcohol. Fles 33 cl., € 4 ,50
Brugse Zot:
Brugse Zot is een goudblond bier met een rijke schuimkraag en een fruitig aroma. Het bier wordt gebrouwen met 4 verschillende moutsoorten en 2 aromatische hopvariëteiten die het bier een unieke smaak geven. Met het alcoholgehalte van 6 % is het een evenwichtig doordrinkbier met karakter. Brugse Zot is een natuurlijk bier, dat ontstaat uit een selectie van alleen de beste ingrediënten. De hergisting op fles zorgt er bovendien voor dat het bier een langere natuurlijke houdbaarheid heeft. Brugse Zot is een levend bier met smaakevolutie. Fles 33 cl., € 4 ,00
La Chouffe:
De brouwerij Achouffe, gelegen in het hartje van de groene Ardennen, werd opgericht in 1982 en is gespecialiseerd in het brouwen van speciale hoge kwaliteitsbieren. La Chouffe is een niet gefilterd blond bier, die zowel op de fles als in het vat hergist. Het is aangenaam fruitig, gekruid met koriander en een lichte hopsmaak. Men beweert kabouters te zien bij het iets te veel nuttigen van dit frisse biertje. Fles 33 cl., € 4 ,00
Delirium:
“Een flinke scheut alcohol ontvlamt als het ware in de mond, die de tong en het gehemelte werkelijk opwarmen”. Delirium, oftewel olifantenbier. Delirium is een blond bier van 8,5% en u kunt hem herkennen aan de roze olifantjes op het glas. In de volksmond word ook wel gezegd: “Als ge te veel Delirium zuipt, dan zulde vanzelf de olifantjes zien danse’’. Fles 33 cl., € 4 ,25
Croy Blond:
Een uitstekend gebrouwen blond bier met 6,5% alcohol en een zeer uitgesproken smaak doordat er 5 moutsoorten en 3 hopsoorten zorgen voor een bijzondere combinatie. Croy Blond is de jongste Croy van de familie en heeft ook haar eigen liedje gekregen, het refrein luid: Ons Croy Dubbel kreeg een zusje, Geef dat blondje maar een kusje, Kom, ga zitten en geniet, Van wat Croy Blond bier u biedt. Kortom Geniet met mate(n) van de adellijke traditie van Croy, het bier van het kasteel uit Aarle-Rixtel. Fles 33 cl., € 4 ,25 De Croy Blond is een van Mindy’s favorieten!
Ommegang:
Ommegang zorgt voor een ommekeer in de smaakbeleving. Zowel pils- als speciaal bier liefhebbers vallen voor zijn smaak. Zijn geheim: drie unieke hopsoorten en hergisting op de fles. Het resultaat is een strogeel bier van hoge gisting (8%) met een aroma van citrusvruchten. Deze wordt gevolgd door een bloemige en kruidige smaak en loopt uit in een complexe bitterheid. Ommegang verwijst naar de Ommegang van Brussel, waarvan de Keizer Karel-bieren meer dan 10 jaar trouwe partner zijn. De Ommegang van Brussel brengt jaarlijks de blijde intrede van Keizer Karel met zijn gevolg in 1549 opnieuw tot leven. Fles 33 cl., € 4 ,50
Poperings Hommelbier:
Hommelbier of voluit Poperings Hommelbier is een Belgisch bier dat sinds 1981 door Brouwerij Van Eecke in Watou wordt gebrouwen. Hommelbier is een goudblond bier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 7,5%. Het woord hommel betekent "hop" in het plaatselijke dialect en is afgeleid van het Latijnse humulus. Het is een ongefilterd bier op basis van drie soorten hop uit de streek van Poperinge (waaronder Brewers' Gold en Hallertau) en met nagisting op de fles. De brouwer zelf omschrijft het product als een sterk gehopt bier met een verfijnd aroma en een verfrissende, licht bittere smaak. Hommelbier ruikt enigszins naar alcohol en honing, maar vooral sterk naar hop. Deze toetsen kunnen alleen ontstaan door dry hopping, het toevoegen van hop na de hoofdgisting. Fles 25 cl., € 3,50
Seef:
Seefbier is een uniek historisch en legendarisch Belgisch Speciaal bier, en hét historische streekbier van de stad Antwerpen. Gedurende meer dan een eeuw was het het meest gedronken bier van de stad, zo populair dat een deel van Antwerpen – de Seefhoek – er vandaag nog naar genoemd is. Het werd gebrouwen door de verschillende kleine speciaal bier brouwerijen die zich in en rond de stad bevonden. Wanneer deze verdwenen rond de Eerste Wereldoorlog, verdween ook het Seefbier. Totdat het bijna een eeuw later – aan de hand van de oorspronkelijke receptuur – terug tot leven gebracht werd. Seef is een kruidig bier met een frisse, zacht kruidige en granige smaak. Het is een bier met een alcoholpercentage van 6,5%.
Fles 33cl., € 4 ,25
XX Bitter:
XX Bitter of extra extra bitter is een blond, bitter bier met een alcoholpercentage van 6,2%. Het bier is bekend door zijn uitgesproken en intens bittere smaak met een hint van fruitige citroen. De XX wordt vervaardigd met bleke pilsmout en zeer veel hoppebloemen van de rassen Brewers Gold en Hallertau. Een perfecte combinatie die zowel nationaal als internationaal zeer veel waardering geniet. Dit bier is de laatste jaren een trendsetter geweest voor de opkomst van de bittere bieren. Het bier wordt sinds 1998 gebrouwen in Brouwerij De Ranke te Dottenijs in Henegouwen. Fles 33cl., € 4 ,50
Brand Zwaar Blond:
Brand Zwaar Blond is de winnaar van de Brand Bierbrouwwedstrijd 2013. Hobbybrouwer Jacques Bertens gebruikte vijf verschillende hopsoorten om dit bier zijn frisse en fruitige smaak te geven. Het zware karakter is afkomstig van de combinatie van tarwemout, gerstemout en caramout. Zo krijgt het bier een mooie balans. Brand Zwaar Blond is een Nederlands blond bier van hoge gisting. Het bier wordt gebrouwen in Wijlre en is sinds 30 oktober 2013 verkrijgbaar. Het bier heeft een alcoholpercentage van 8,5%. Fles 30 cl., € 3,75
De Zwaar Blond is een van Nancy’s favorieten!
Lamme Goedzak: De Lamme Goedzak dankt zijn naam aan de zachtaardige, corpulente en levens genietende vriend van Tijl Uilenspiegel. Zoals zijn naam al doet vermoeden is deze brave borst een bier voor de ware Bourgondiër. Een blonde traktatie met een verfijnde hopbitterheid die doet denken aan een boomgaard in bloei. De Lamme Goedzak is weliswaar milder dan onze tripels, maar heeft bijzonder veel pit. Met zijn fruitigheid en prikkelende bitterheid blijkt dit goedlachse gerstenat een vruchtbare kruisbestuiving van vertrouwd én gedurfd brouwen. De Lamme Goedzak heeft een alcoholpercentage van 7%. Fles 33 cl., € 4 ,00
Kwaremont:
Kwaremont Blond is net als de befaamde kuitenbijter uit de Vlaamse Ardennen, de Oude Kwaremont, karaktervol en pittig gekruid. Het is een volmout bier dat zorgt voor een flinke dosis vloeibare suikers na een stevige inspanning. Je beloning? Een uitgesproken dorstlessende afdronk met een stijgingspercentage van 6,6%. Fles 33 cl., € 4 ,00
Jopen Hoppenbier: Jopen Hoppenbier is het enige driegranenbier ter wereld met een dubbele hopgave. Een fris bier met een moutige beginsmaak en een lang uitvloeiende bittere nasmaak. Dit blonde bier is een replica van een stadsbier uit Haarlem en is gebrouwen volgens het brouwerskeur (gemeentelijk voorgeschreven recept) uit 1501. Dit bier was het eerste bier van Jopen, gelanceerd in november 1994. Een klassieker met een alcoholpercentage van 6,8%. Dubbel gehopt, dubbel aanbevolen! Fles 33 cl., € 4 ,50
Dubbel Westmalle Dubbel: De Dubbel van Westmalle is een donker, roodbruin trappistenbier met nagisting op de fles. De crèmekleurige schuimkraag geurt naar speciale mout en laat een mooi kantwerk achter in het glas. De smaak is rijk en complex, kruidig en fruitig, met een fris bittere finale. Het is een evenwichtig kwaliteitsbier met een zacht mondgevoel en een lange, droge afdronk. De Dubbel bevat 7% alcohol. Fles 33 cl., € 3,75
Texels Dubbel:
De Texels Dubbel, van de Texelse bierbrouwerij, heeft een zachte robijnrode kleur en heeft een volle romige, nootachtige smaak met een klein zoetje in de afdronk. Met de neus in het glas ruikt u tonen van karamel, noten en met een goede reuk ook de bloemen van Texel. Naast 6,4% alcohol, bevat het bier ook vitamine B. Fles 30 cl., € 3,75
’t IJ Natte:
Na de Zatte is de Natte het oudste bier van Brouwerij ‘t IJ. De Natte is een zogenoemde dubbel. Doordat er deels donkere mout gebruikt is heeft de Natte een roodbruine kleur, een alcoholpercentage van 6,5% en een zacht geroosterde smaak met aardse tonen van bruine suiker, noten en pruimen. Geroemd om zijn zoetige afdronk. Afgemaakt met zacht bittere hop is dit een mooi gebalanceerd bier en één van de klassiekers van de brouwerij. Voor de liefhebbers; net als de Zatte is dit een biologisch biertje. Fles 33 cl., € 4 ,00
Croy Dubbel:
Croy Dubbel is een donker speciaal bier van hoge gisting. De dieprode kleur wordt verkregen door de mout langer te branden. Er vindt nagisting plaats door het bier in "de Warme kamer" op een temperatuur van 25 graden te brengen. Croy Dubbel is zacht zoet en fruitig van smaak en heeft een alcoholpercentage van 7,5%. Fles 33 cl., € 4 ,25
Tripel Zeezuiper:
Zeezuiper is een goudblonde tripel met een alcoholpercentage van 8%. Zeezuiper heeft een ruime, witte schuimkraag die inzakt op een licht troebel, goudgeel bier met een fruitige, moutige en kruidige neus. In de smaak komt daar een weldoende hopbitterheid bij. De smaak wordt onder meer bepaald door de toevoeging van koriander. Het bier heeft een lange nasmaak die langzaam uitvloeit. De naam Zeezuiper verwijst naar ‘De Zeezuiper’, een natuurgebied en overblijfsel van een uitgestrekt moerasgebied ter hoogte van de Wouwse tol in de buurt van Bergen op Zoom. Het gebied bestaat uit door veenafgravingen ontstane vennen en bossen. Fles 33 cl., € 4 ,00
Tripel Karmeliet: Tripel Karmeliet wordt nog steeds gebrouwen volgens een authentiek bierrecept uit 1679, afkomstig van het oude Karmelietenklooster. Tripel Karmeliet wordt gebrouwen met 3 soorten graan namelijk: gerst, haver en tarwe. Tripel Karmeliet is een romig en citroenachtig biertje met een alcoholpercentage van 8,4%. In 2012 kon de brouwer de vraag niet meer aan waardoor er veel horeca gelegenheden te weinig of zelfs geen bier meer geleverd kregen. Fles 33 cl., € 4 ,50
Kapittel Abt:
Er was eens een familie die in Watou een kasteel bezat waaraan een eigen brouwerij verbonden was. Tijdens de Franse revolutie brandden het kasteel en de brouwerij af. Doordat kastelen blijkbaar minder interessant waren werd na de revolutie enkel de brouwerij heropgebouwd. Tot de Tweede Wereldoorlog had de brouwerij vooral een lokale betekenis, daarna werd begonnen met de productie van een abdijbier onder de naam Het Kapittel. In België bestaan er zes brouwerijen die de term Trappistenbier mogen voeren en dat wil zeggen dat er nog door of onder toezicht van de paters wordt gebrouwen. Andere brouwerijen die een even verzorgd en kostbaar bier als trappistenbier op de markt brengen, maar geen binding (meer) hebben met een klooster, hebben voor de benaming abdijbier gekozen.
De Kapittel Abt is een amberkleurig bier, type tripel. Het heeft een alcoholgehalte van 10% per fles en kent een prachtig evenwicht tussen de volle, licht prikkelende smaak en de warmte van het alcoholgehalte. Fles 33 cl., € 4 ,50 De Kapitel is een van Bram’s favorieten!
’t IJ Zatte:
Het eerste bier dat in 1985 uit de tanks kwam van Brouwerij ‘t IJ en dus de klassieker van Brouwerij ‘t IJ. Het is een tripel, waaronder volgens de Belgische traditie zwaardere blonde bieren vallen. De Zatte maakt dit meer dan waar. Het is een stevig goudgeel bier met een geur van vers fruit en hier en daar een vleugje graan. Het bier heeft een alcoholpercentage van 8%. De smaak is licht zoet en eindigt in een fijne droge afdronk. Een heerlijk bier om in elk jaargetijde van te genieten. Fles 33 cl., € 4 ,00
Straffe Hendrik Tripel: Al van in de oorsprong werd het bier gebrouwen door de brouwerij De Halve Maan in Brugge. Op vraag van de toenmalige burgemeester brouwden Henri Maes en zijn dochter Véronique in 1981 eenmalig een iets sterker blond bier voor de inhuldiging van het beeld van SintArnoldus, de patroonheilige van de brouwers. Het werd echter zo gewaardeerd dat er opnieuw naar gevraagd werd. Het kreeg de toepasselijke naam Straffe Hendrik, aangezien het bier sterker en goed gehopt was. Vandaag is Straffe Hendrik het laatste authentiek Brugse Tripel bier, gebrouwen in Brugge. Straffe Hendrik is een blonde tripel met een alcoholpercentage van 9% en is gebrouwen met een subtiele mengeling van 6 speciale moutsoorten. Het bier is stevig gehopt met Saaz- en Styrian Goldinghop van zeer goede kwaliteit. Hergisting op de fles zorgt voor een langere houdbaarheid. Fles 33 cl., € 4 ,75
Chimay Tripel:
De Tripel Chimay, een trappistenbier, is de benjamin van de Abdij, en wordt sinds 1966 gebrouwen in de Abdij Notre-Dame de Scourmont te Chimay in Henegouwen. In dit goudgele bier vinden zachtheid en bitterheid een zeldzaam evenwicht. Het aroma van het bier in de mond is afkomstig van de reukstoffen van hop: we merken een fruitige toets van muskaatdruiven en rozijnen, en zelfs rijpe appels. De smaak is een subtiele combinatie van verse hop en gist die de ietwat bittere smaak benadrukt. Het bier heeft een alcoholpercentage van 8%. Fles 33 cl., € 4 ,00
Hop Ruiter:
Hop Ruiter is een Belgisch bier. Het wordt gebrouwen door de Scheldebrouwerij te Meer, een deelgemeente van Hoogstraten. Het bier is voor het eerst gebrouwen in 2010. Het wordt op de Amerikaanse markt gebracht door een invoerder van bieren, Vanberg & DeWulf. Hop Ruiter is een blonde tripel met een alcoholpercentage van 8%. Het bier wordt gemaakt via “drooghoppen”, wat het een uitgesprokener hop-aroma geeft. Dit was een uitdrukkelijke vraag van de invoerders. De explosieve Hop Ruiter dresseert Belgische gist en overzeese hop tot een bijzonder aromatische tripel vol citrus, een fikse vleug mango en een uiterst complexe bitterheid. Fles 33 cl., € 4 ,50
Jopen Trinitas Tripel:
Jopen Trinitas Tripel is vernoemd naar de heilige drieeenheid, de Vader, de Zoon en de Heilige Geest. Jopen heeft haar eigen drie-eenheid: de drie brouwgranen die al sinds de middeleeuwen in Haarlem worden gebruikt: gerst, haver en tarwe. Trinitas Tripel is een Nederlands bier van hoge gisting. Het bier wordt gebrouwen in Brouwerij Jopenkerk te Haarlem. Het is een blond bier, type tripel met een alcoholpercentage van 9%. Dit bier werd oorspronkelijk gebrouwen onder de naam JubelJoop III, als een lustrumbier ter gelegenheid van het 15-jarig bestaan van het Jopenbier op 11 november 2009. Basis voor deze tripel was Jopen Hoppenbier. Wegens het grote succes van het bier werd besloten dit bier vast in het assortiment te nemen onder de huidige naam. Het bier heeft een alcoholpercentage van 9%. Fles 33 cl., € 4 ,50
Fruitbier Kriek Boon:
We nemen voor dit bier oude en jonge lambiek die gerijpt is op eiken vaten. Als de lambiek 6 maanden oud is, worden er echte krieken toegevoegd: 100 % lambiek en 25 % krieken. Daardoor ontstaat er een nieuwe gisting. Dit zoet en fruitig biertje is te herkennen aan zijn frisse en natuurlijke geur en natuurlijk zijn authentieke rode kleur. Met zijn 4% alcohol is de Kriek Boon een echte vrouwenliefhebber en zo hopelijk ook wederzijds. Fles 25 cl., € 3,75
Bacchus Cherry:
Een erkend streekproduct uit de regio Zuid WestVlaanderen en hand gewikkeld in zijden papier. Met zijn uitsprekende rode kleur in combinatie met de zoet zure smaak verrast de Bacchus vriend en vijand. Mede doordat hij een alcoholpercentage van 5% bevat is dit een uiterst verfrissende dorstlesser. Pas op als u flinke dorst heeft, want Bacchus is de god van de roes en dronkenschap. In de Romeinse godsdienst is Bacchus alsmede ook de god van de wijn. Neem dit in uw achterhoofd en geniet! Fles 37,5 cl., € 5,50
Liefmans Fruitesse:
Liefmans Fruitesse is een uniek frisse blend van bier, gerijpt op echte krieken in de kelder van Liefmans, dat meesterlijk versneden werd met natuurlijke vruchtensappen van de aardbei, framboos, kriek, bosbes en vlierbes. Het resultaat is een zacht mousserende en fruitige, aangenaam zoete, sprankelende en verfrissende drank. Liefmans Fruitesse bevat 4,2% alcohol en is een echte vrouwenversierder. Fles 25 cl., € 3,25
Amber bieren Murphy’s Red:
Murphy’s Irish Red is een amberkleurig bier met 5% alcohol, gebrouwen volgens eeuwenoude Ierse traditie met alleen natuurlijke ingrediënten. De rijke smaak komt tot stand door het gebruik van hoogwaardige gerst en hop. Door het gebruik van licht geroosterd gerstemout krijgt Irish Red z’n mooie, rood-gouden kleur. Drink Murphy’s Irish Red zoals de Ieren zelf. In een relaxte en ongedwongen sfeer. “And have great craig”, dat is Iers voor een leuk moment dat je deelt met vrienden in de PUB. Cheers! G las 25 cl., € 2,50 G las 50 cl., € 5,00
Gauloise:
Gauloise is een amberkleurig biertje met een alcoholpercentage van 6,5%. Als u het glas aan de neus zet neemt u eerst een licht rokerig aroma waar, vervolgens komen kruiden opzetten (anijs, zoethout, vanille) om tenslotte ook de mout onder de vorm van gebakken broodkorst aan bod te laten komen. De smaak daarentegen is een zeer complex geheel van licht gebrande bitterheid en kruidigheid. Hij proeft zeker niet zoet. Tijdens de afdronk kunt u genieten van een vrij scherpe moutbitterheid. Fles 33 cl., € 4 ,00
Pauwel Kwak:
Ten tijde van Napoleon was Pauwel Kwak brouwer en eigenaar van herberg ‘De Hoorn’ te Dendermonde. Elke dag kwamen er postkoetsen pauzeren maar de koetsier mocht het gespan niet verlaten. De inventieve herbergier liet daarom een speciaal glas blazen die opgehangen kon worden aan de koets. Pauwel Kwak heeft met zijn 8,1% alcohol, een zachte, fruitige aanzet met een nougatachtige stevigheid, een licht kruidig karakter met zoethout die overgaat in een afdronk die aan gekarameliseerde banaan doet denken. Het bitter blijft steeds op de achtergrond maar komt op het einde pittig uit de hoek. Fles 33 cl., € 4 ,25
Orval:
Iedereen die ooit een Orval heeft gedronken kan beamen dat deze amberkleurige trappist van 6,2% alcohol een hele smaak sensatie is. De geur heeft iets weg van fruit waarna de smaak als bitter wordt beleefd. Er is geen duidelijk smaak patroon te ontdekken doordat deze te complex is. Iedere keer kan er een nieuwe smaak ontdekt worden. Orval is een zeldzame trappist doordat er jaarlijks een maximale capaciteit van ‘maar’ 70.000 hectoliter beschikbaar is. In vergelijking: Heineken brouwt jaarlijks 164.600.000 hectoliter (dat is 2.351 maal zoveel). Fles 33 cl., € 4 ,25
La Trappe Isid’or:
La Trappe Isid'or is een Nederlands trappistenbier gebrouwen door de brouwerij van de trappistenabdij Koningshoeven in Berkel-Enschot. Het werd voor het eerst gebrouwen ter gelegenheid van het 125 jaar bestaan van de trappistenbrouwerij in 2009. Oorspronkelijk was het bedoeld als een eenmalig bier, maar het kende een groot succes. Daarom werd het vast opgenomen in het assortiment. Het is vernoemd naar de eerste brouwer van de abdij, broeder Isidorus. De opbrengst van de verkoop van La Trappe Isid'or gaat volledig naar monniken in Oeganda. La Trappe Isid'or is een lichtzoetig amberbier met karameltonen. Het bier is zacht bitter van smaak en heeft een fruitige afdronk. La Trappe Isid’or is gebrouwen met door de abdij gekweekte Perle hop. Het bier heeft een alcoholpercentage van 7,5%. Fles 33 cl., € 4 ,25
’t IJ IPA:
Deze I.P.A. is een donkerblond bier met een uitgesproken hopsmaak. De afkorting staat voor India Pale Ale, van origine een Engelse bierstijl die ontstond toen de Engelse ales een hoger alcoholpercentage en steviger hoprecept kregen zodat ze de scheepsreis naar de koloniën konden overleven. Dit recept bleek een gouden vondst en werd al snel populair. In deze I.P.A. hebben ze niet alleen tijdens het brouwen, maar ook tijdens het rijpen hop aan het bier toegevoegd, wat heerlijke aroma’s van grapefruit en bloemen geeft. Een bier met een fruitige bittere afdronk die je lang zult blijven proeven. Het bier heeft een alcoholpercentage van 7%. Fles 33 cl., € 4 ,75
Viven IPA:
Viven Imperial IPA is een oranjekleurige India Pale Ale met een alcoholpercentage van 8%. Het is een bittere bonk met een prachtige balans van citrustoetsen (vooral roze pompelmoes) en florale tinten. Het bier werd gelanceerd in 2010. Vanaf de 17e eeuw had Engeland veel overzeese kolonies en al het bier voor de Engelse soldaten en burgers werd met behulp van schepen naar de kant van de wereld gebracht. Een zeilschip was bijna vijf maanden onderweg naar India - te lang om het gewone bier goed te houden. Nu wisten de Engelse brouwers, dat door aan het bier meer hop toe te voegen en het alcoholgehalte te verhogen, het bier langer houdbaar bleef. Vandaar dat al het exportbier wat zwaarder gehopt werd en daardoor bitterder en hoger van alcoholgehalte was. Zo ontstond gedurende de 18e eeuw India Ale. Veel later ontstond India Pale Ale. Fles 33 cl., € 4 ,75
Brand IPA:
Brand India Pale Ale is het winnende bier van de Bierbrouwwedstrijd 2014 van Jeroen Free. Het bier kenmerkt zich door een fruitig en citrusachtig karakter. Aromatisch hoppig met een zachte bitterheid. Het bier heeft een alcoholpercentage van 7%. Deze IPA is gebrouwen met een beperkt aantal, goedgekozen ingrediënten. Het is een goed drinkbaar en fris bier. Geen ouderwetse Engelse IPA. Fles 30 cl., € 4 ,00
Jopen Mooie Nel IPA:
Het Nederlandse antwoord op de Amerikaanse IPA’s. Jopen Mooie Nel is een IPA met veel Amerikaanse hop die zorgt voor bitterheid met veel fruitige tonen. IPA werd in de tijd van lange zeereizen extra zwaar gebrouwen en extra gehopt zodat het in de koloniën gedronken kon worden. Ook in Nederland hadden we onze versie van de IPA oftewel ‘duraebel scheepsbier voor Nederlands-OostIndië. Via de Amerikaanse Craft Revolution is de IPA teruggekeerd in Europa. IPA is de snelst groeiende bierstijl in Amerika. Jopen Mooie Nel is vernoemd naar het water tussen Haarlem en Spaarndam en wordt buiten Nederland The North Sea IPA genoemd. Elke slok is een genot. Een bier met een alcoholpercentage van 6,5%. Per fles 33 cl., € 4 ,50 De Mooie Nel is een van Nancy’s favorieten!
Jopen Jacobus RPA:
Jopen Jacobus is een Rye (rogge) Pale Ale. Amberkleurig en fruitig bitter door het gebruik van Amerikaanse hopsoorten. De roggemout geeft het bier een karaktervolle smaak. Jopen Jacobus RPA si vernoemd naar de voormalige Jacobskerk. Jopen heeft deze kerk in gebruik genomen als brouwerij, grand café en restaurant en omgedoopt tot Jopenkerk. Heb bier werd in 2011 ontwikkeld voor het honderdjarig bestaan van de kerk. Jacobus is de beschermheilige van de pelgrims, Zij brachten tijdens hun tocht de nacht door in gasthuizen. Deze gasthuizen waren vrijgesteld van accijns mits er gebrouwen werd met rogge. Om die reden is Jacobus een Rogge Pale Ale. Een bier met pit met een alcoholpercentage van 5,5%. Per fles 33 cl., € 4 ,50
Cider / Ale Strongbow:
Strongbow is een verfrissende cider die zijn naam dankt aan Richard ‘Strongbow’ de Clare. Deze man was een machtige en genadeloze 12e eeuwse Normandische krijgsheer die zijn bijnaam Strongbow verdiende door zijn expertise met een boog die werd gevreesd door het gehele land. Strongbow bevat 5% alcohol en valt bij de vrouwen goed in de smaak door zijn fruitige smaak. Vat dit niet verkeerd op ook de mannen mogen deze heerlijke cider ‘proeven’ Vraag aan de bar of uw glas gevuld kan worden met ijs voor een verfrissende sensatie. Fles 30 cl., € 3,50
Old Speckled Hen:
Old Speckled Hen is een karaktervolle Engelse Ale met een bijzondere achtergrond en heeft een brouwtraditie van bijna 300 jaar. Dit koperkleurige bier heeft een fruitig aroma en een prettige, frisse smaak die uitmondt in een aangename hopdroge afdronk. Met een alcoholgehalte van 5,2% is Old Speckled Hen wat zwaarder dan de meeste andere Engelse Ales. De geschiedenis van de naam “Old Speckled Hen” gaat terug tot 1927. In dat jaar produceerde MG, net als de brouwerij óók gevestigd in Abingdon (nabij Oxford), het prototype van een nieuwe auto: een MG 14/40 Fabric Saloo. De auto werd door de fabriek gebuikt als boodschappenwagen. De hele carrosserie, behalve het dak, motorkap en spatborden, was beplakt met canvas en goud geschilderd. Met zwarte lak was een vlekkeneffect aangebracht. Al snel kreeg deze bijzondere auto de koosnaam “The Owld Speckled Un”, wat later is verbasterd tot “Old Speckled Hen”. Fles 50 cl., € 6,00
Somersby:
Somersby is een merk cider geproduceerd door de Deense brouwerij Carlsberg. Het merk werd in 2008 ontwikkeld voor de Deense markt maar is inmiddels ook in tientallen andere landen te krijgen. Het is een van de hardst groeiende cidermerken ter wereld. In de geur ruik je fruitige gele appels. In de smaak proef je lichtzoete appels en een lichte hint van meloen. Fles 33 cl., € 3,50
Donkere bieren, Bruine & Stouten Cuvée du Château:
Een ongeëvenaard bier, dat de top van het Kasteelbiergamma vormt. Het aroma en degustatie van Cuvée du Château zijn die van een gerijpt Kasteel Donker dat 10 jaar lang in alle rust kon evolueren in de kelders van het kasteel waarna deze gebotteld wordt in champagne flessen. Door zijn volle smaak en 11% alcohol is dit een uitsprekende krachtpatser in zijn soort. Fles 33 cl., € 4 ,75
Guinness Stout:
De Guinness Stout is een bier van hoge gisting, met 4,3% alcohol en bereid uit gebrande mout en wat gebrande, niet gemouten gerst. De gebrande grondstoffen geven de donkere kleur en de volle body aan het bier. De sterke bittere smaak is mede afkomstig van de hoeveelheid gebruikte hop. In Ierland zelf wordt Guinness nog heel veel ongepasteuriseerd ‘on draught’ verkocht, wat volgens de experts de lekkerste Guinness geeft. Het ‘on draught’, staat voor het tappen met een vacuümhandpomp. Dit systeem wordt overal elders, zeker buiten GrootBrittannië, vervangen dooreen speciaal ontwikkeld systeem, namelijk het tappen uit een keg. G las 25 cl., € 2,50 G las 50 cl., € 5,00
Jopen Extra Stout:
Jopen Extra Stout is een Nederlands bier van hoge gisting. Het bier wordt gebrouwen in Brouwerij Jopenkerk te Haarlem. De laatste Haarlemse brouwerijen, die begin 1900 nog actief waren, brouwden allen een extra stout. Jopen heeft deze bierstijl nieuw leven ingeblazen. De droge stout wordt qua karakter ook wel de espresso onder de bieren genoemd vanwege de gebrande bittere smaak, net als in koffie en cacao. Een bijzondere smaakervaring. Het is een zwart bier, type stout met een alcoholpercentage van 5,5%. Jopen Extra Stout is een typisch Nederlandse stout. Fles 33 cl., € 4 ,00
Pater Lieven Bruin:
De Pater Lieven Bruin is donkerbruin met 6,5% alcohol en heeft een fijne en stabiele beige schuimkraag. De geur verwijst naar zwarte chocolade met vulling van nootjes, havermout, rozijntjes enzovoort, bestrooid met een beetje cacaopoeder. In de intense smaak komt die chocoladebitterheid en de cacao terug, aangevuld met een vleugje drop. De afdronk heeft een nasmaak van cacao. Wees gerust, als u de Pater Lieven besteld kunt u nog steeds bier verwachten, en geen koffie. Fles 33 cl., € 4 ,25
Rochefort 6:
Rochefort 6 is van de 3 trappisten van de abdij Notre Dame de Saint-Rémy het zachtste en meest droge bier. Rochefort 6 is altijd moeilijk te krijgen. Broeder Pierre brouwt in de volstrekte rust van de abdij zijn Rocheforts. Het zijn pareltjes voor stille genieters net als de abdij zelf die niet te bezoeken is. De Rochefort 6 heeft een alcoholpercentage van 7,5%. Het wordt gebrouwen met bronwater van binnen de abdij. Broeder Pierre gebruikt 2 mout- en 2 hopsoorten. Dit geeft de speciale Rochefort-smaak. Rochefort 6 rust na het brouwen nog 6 weken vooraleer het klaar is voor consumptie. De officiële houdbaarheid van het bier is 5 jaar. De kleur van de 6 is minder donker dan die van zijn soortgenoten en neigt naar koper, met een mooie dik romige, gebroken-witte schuimkraag. Aroma is beetje zoet, gist, moutig en fruitig, zelfs in de verte een alcoholtoets waar te nemen. Het bier heeft een groot karakter maar is iets minder dik en rijk dan zijn 2 broers. De smaak is zacht en fruitig, lichtjes kruidig, moutig, zoet ook want het heeft een beetje karamel en op het einde komt de bitterheid opsteken. Fles 33 cl., € 4 ,50
Rochefort 8:
De Rochefort 8 is de populairste trappist van De cisterciënzerabdij Notre-Dame de Saint-Remy met 9,2% alcohol. Rochefort 8 is meteen ook de jongste: hij werd pas voor het eerst gebrouwen in 1954 ter gelegenheid van Kerstmis. In deze Rochefort is de smaak van rozijnen terug te vinden. Rochefort 8 wordt gebrouwen met bronwater van La Tridaine, een bron die zo'n 42 meter hoger ontspringt dan de ligging van de brouwzaal. Fles 33 cl., € 4 ,50
Rochefort 10:
De Rochefort 10 is de sterkste variant van Rochefort. Met een alcoholpercentage van maar liefst 11,3% mag het zich de sterkste trappist van allemaal noemen. Moeilijk te verkrijgen, maar een dijk van een bier om van te genieten. Na het inschenken valt de schuimkraag snel in en blijft er niet veel meer over dan donkerrood bier met een sterke geur die doet denken aan elementen van fruit. De smaak daarentegen is echter verassend en een sensatie voor deze sterke trappist. Het is namelijk zacht en zoet, maar toch zeker robuust. U proeft namelijk zeker de sterke smaak van het alcohol wat u een aangenaam warm gevoel geven bij het drinken. De Rochefort 10 wordt door kenners als de beste Trappist ervaren en wordt ook wel eens de Kardinaal van de Trappisten genoemd. Fles 33 cl., € 6,00
Brand Oud Bruin: Brand Oud Bruin is een typisch Limburgs bier met een milde, zoete smaak waarin de bierbitterheid bijna wegvalt. Het is een zoet, donker en helder bier met een heerlijk zoete geur en een fruitige frisheid met een vleugje karamel. De nasmaak is zacht en lichtzoet. Het is een helder bruin bier met een alcoholpercentage van 3,5%. Oud Bruin is heerlijk bij een dessert van chocolade. Oud Bruin is het oudste bier van Brand en is het hele jaar verkrijgbaar. Het bier word al sinds 1340 gebrouwen in Nederland te Wijlre met alleen pure ingrediënten. Hierdoor is de smaak erg rijk en de brouwers houden de traditie graag in eer door het toepassen van het bijzondere brouwproces. Het bier wordt gemaakt op basis van ondergistend bier dat kunstmatig wordt gezoet. Fles 30 cl., € 2,50
Mc Chouffe:
Mc Chouffe is een bruin bier van hoge gisting (type scotch), zowel in de fles als in het vat hergist. Bij de smaak is koriander aanwezig. Mc Chouffe heeft een alcoholpercentage van 8% en werd gelanceerd in 1987. Het bier heeft een fruitig boeket met een licht bittere bijsmaak. Mc Chouffe is een Scotch Ale. Deze biersoort wordt ook wel de donkere broer van het blonde kabouter bier genoemd. De term Scotch Ale verwijst naar het hogere alcoholpercentage in vergelijking met de meeste Engelse Ales, en de meer donkere kleur. Fles 33 cl., € 4 ,00
La Trappe Quadrupel:
La Trappe Quadrupel is een Nederlands bier, gebrouwen door de brouwerij van de trappistenabdij Koningshoeven in Berkel-Enschot. Het alcoholpercentage is 10%. Het bier heeft een prachtige amberkleur. De warme, intense smaak is vol en goed gebalanceerd. Moutig zoet, licht gebrand en aangenaam bitter met een zoete afdronk. Quadrupel gist na op de fles en heeft aroma’s van onder andere banaan, amandel en vanille. Fles 33 cl., € 4 ,75
Jopen Ongelovige Thomas: Proeven is geloven, als je Amerikaanse hop in een quadrupel gooit. Jopen Ongelovige Thomas is onze interpretatie van een quadrupel. Een uitgesproken bier met volle moutsmaken als hoofdsmaak. De Amerikaanse hop zorgt voor een fruitig karakter. Het bier is vernoemd naar de apostel Thomas die niet geloofde dat Jezus uit de dood was opgestaan. Zijn feestdag werd vroeger gevierd op 21 december, de start van de winter, Dit roodbruine bier is een ware winterwarmer. Verrassend en rijk van smaak en ideaal om van te nippen bij de openhaard. Geloof het of niet, dit is een zwaargewicht met een alcoholpercentage van 10%. Per fles 33 cl., € 4 ,50
Speciale bieren Oude Geuze Boon:
Oude Geuze Boon is een monument van smaak en heeft een alcoholvolume van 7%. Het is een vrij zure Lambiek. Het bestaat voor 90% uit malse lambiek van 18 maanden oud, 5% karaktervol bier van 3 jaar en 5% heel jonge lambiek, die zorgt voor vergistbare suikers en levensvatbare gisten. Deze worden vermengt in een mengvat van 25.000 liter en wordt koel bewaard. Om te bottelen wordt de geuze weer op gistingstemperatuur gebracht. De flessen worden in een geklimatiseerde ruimte opgeslagen, zodat de geuze kan nagisten op fles. Na enkele maanden rijping in de flessen krijgt deze geuze zijn fijne smaak. Wilt u de botteldatum kennen? Trek dan van de houdbaarheidsdatum 20 jaar af. Fles 25 cl., € 3,75 De Geuze Boon is een van Brenda’s favorieten!
Liefmans Goudenband:
Liefmans Goudenband is een bier van hoge gisting dat gebrouwen wordt met speciale mouten. Dit bier zal 4 tot 8 maanden rijpen in de lagerkelders waar hij een alcoholpercentage van 8 creëert. Dit is een typisch provisiebier met lange houdbaarheid dat met de tijd positief evolueert qua smaak. U zou de smaakkenmerken zoals; bijzonder kruidig, licht gebagatelliseerde mout, noten of gedroogde rozijnen terug kunnen vinden in deze met champagne kurk verzegelde Liefmans Goudenband. Fles 37,5 cl., € 5,50 De Goudenband is een van Brenda’s favorieten!
Keizer Karel Robijn:
De Keizer Karel Robijn Rood is een bier van hoge gisting met een uitgesproken volle smaak met aroma's in de fruitige en zoetige hoek. Ook de afdronk is zoet en hoppig tegelijk. Deze variant heeft een alcoholpercentage van 8,5% en valt onder de categorie speciaal bieren. Zoals de naam al doet vermoeden heeft dit bier een robijn rode kleur. De serveertemperatuur van deze Robijn Rood ligt tussen de 8 à 10 graden Celsius. Fles 33 cl., € 4 ,00
Scotch Silly:
Het biedt een fijne, houtachtige geur die doet denken aan hazelnoot, en onderscheidt zich op die manier van traditionele Britse Scotchbieren. De Scotch Silly bevat 7,5% alcohol. De smaak is voller en laat discreet een volle, bittere smaak doorschemeren. Het zal u op een heel natuurlijke manier bekoren. Fles 33 cl., € 4 ,50
Jopen Koyt Gruitbier:
Jopen Koyt wordt gebrouwen met gruit, een middeleeuws kruidenmengel waarin rituele geplukte gagel heel bepalend is. Volgens de mythe kan gagel hallucinerend werken en om dit te vermijden dient gagel geplukt te worden door blote heksen bij volle maan. De kruidige smaak is zeer complex en zacht. Dit roodbruine bier is een replica van een stadsbier uit Haarlem en is gebrouwen volgens het brouwerskeur (gemeentelijk voorgeschreven stadrecept) uit 1407. Een gevaarlijk lekker bier met een alcoholpercentage van 8,5 %. Fles 33 cl., € 4 ,50 De Koyt is een van Bram’s favorieten!
Blanche de Namur:
Het ‘witbier van Namen’ kenmerkt zich door een fijne, bijna fluwelen smaak. In het aroma strijden koriander en citrusschil om voorrang en het is een strijd om van te genieten. Zoals vele gelijksoortige Nederlandse en Belgische witbieren heeft het een zuurtje in de smaak, zo natuurlijk dat je de lust er een citroenschijf in te stoppen onmiddellijk vergaat. En dat is maar goed ook, want die gekkigheid geeft natuurlijk geen pas. Dit witbier heeft wereldwijd al talloze prijzen gewonnen, waaronder beste witbier ter wereld. Het alcoholgehalte van 4,5% en het perfecte koolzuurgehalte maken dit een witbier uit duizenden! Fles 25 cl., € 2,75
Jopen Adriaan Wit:
Proef de zomer met Jopen Adriaan. Dit witbier bevat niet alleen tarwe en haver, maar ook kruiden. Dit resulteert in een fris en fruitig bier met een zachte smaak. Jopen Adriaan Wit is vernoemd naar stadsmolen De Adriaan. Deze molen stond eeuwenlang aan de oever van het Spaarne en maalde graan voor Haarlemse brouwers. De molen ging in 1932 in vlammen op. Jopen heeft de herbouw van D Adriaan gesponsord door middel van de verkoop van dit witbier. Een verfrissend zomers witbier met een alcoholpercentage van 5%. Fles 33 cl., € 4 ,50
Brand Imperator: Brand Imperator is een Nederlands bier van lage gisting. Het bier wordt gebrouwen in Wijlre, bij brouwerij Brand. Het is een donkerbruin- tot roodkleurig bier met een alcoholpercentage van 6,5%. Sinds 1949 wordt dit bier gebrouwen. Brand Imperator, het oudste speciaal bier van Brand. Al sinds 1949 gebrouwen als origineel Bockbier, maar dan net iets milder. Het zware en krachtige volmoutige karakter en z’n bijzondere kleur dankt Brand Imperator aan zijn blend van de gebrande moutsoorten van amber, caraviene en Münchener mout. De speciale krachtige moutblend wordt beteugeld door een lichte, prettige hopbitterheid gegeven door de aromatische hop uit het Duitse Hallertau. Omdat Brand Imperator zo succesvol was, heeft Brand besloten het gehele jaar rond dit bier te serveren. Fles 30 cl., € 3,50
Bieren voor de echte l(i)efhebbers Vanwege de grote vraag naar Trappisten zijn deze bieren niet altijd even gemakkelijk te verkrijgen. Daarom kunnen we helaas geen garantie geven dat deze altijd op voorraad zijn. Zundert:
De Zundert Trappist is een mooi en helder amberkleurig bier. Het heeft een kleine schuimkraag met redelijk wat koolzuur. Bij de eerste aanraking met de tong proef je een heerlijke frisse tinteling. De geuren van de Zundert Trappist zijn fris en vooral fruitig te noemen. De smaak is fruitig en heeft lichte toetsen van karamel. Daarnaast heeft het bier een lichte bitter en de smaak is vol te noemen. Het bier heeft een alcoholpercentage van 8%. Sinds 10 december 2013 is Zundert Trappist (samen met de Spencer Ale) officieel het 9e (en 10e) trappistenbier in de wereld en daarmee tevens het 2e trappistenbier van Nederland. Het mag sindsdien het Authentic Trappist Product (ATP) logo dragen van de Internationale Vereniging Trappist (IVT). Fles 33 cl., € 6,75
Westvleteren 6:
Het bier met de groene kroonkurk is de jongste telg en werd gelanceerd ter gelegenheid van de opening van ontmoetingscentrum De Vrede. Koel geschonken, kleurt het bier licht troebel blond met een overvloedige schuimkraag en een sterke pareling. In het aroma zijn de grondstoffen duidelijk waarneembaar, vooral mout en drie soorten hop uit eigen streek, aangevuld met een lichte fruitige toets. In de smaak overheerst het bittere. De hop blijft lang op het gehemelte hangen. Ook de nasmaak is sterk bitter. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5,8%. Fles 33 cl., € 11,50
Westvleteren 8:
Het bier met blauwe kroonkurk heeft samen met de Westvleteren 12 een soort cultstatus bereikt. Dit bier kleurt donker amber en wordt bekroond met een overvloedige en sterk wandklevende schuimkraag. De geur is zoetig met fruitige toetsen. In de mond komt het bier volmondig en zoet over, je proeft als het ware de mouten, tot het kaf van de gerst toe. De afdronk is verrassend bitter en vloeit lang uit.lc. Het bier heeft een alcoholpercentage van 8%. Fles 33 cl., € 12,50
Engelszell Gregorius:
Een donker en complex quadrupel trappistenbier. Vanonder een kleine schuimkraag komen heerlijke geuren omhoog. Het bier is enerzijds zoet maar heeft een flinke bite en lekkere bitterheid. Onder andere door het gebruik van honing uit eigen abdijtuin heeft dit bier een erg bijzondere smaak. Het nieuwe “Trappistenbier” van Stift Engelszell in Oostenrijk. Gregorius Trappistenbier is een donker trappistenbier van 9,7%. Het bier ontleent zijn naam aan Dom Gregorius Eisvogel, hij stond 25 jaar aan het roer de abdij Stift Engelszell. Fles 33 cl., € 8,50
Engelszell Benno: Het bier wordt sinds 2012 gebrouwen in de brouwerij van Stift Engelszell te Engelhartszell an der Donau, het enige trappistenklooster in Oostenrijk. Het bier werd vernoemd naar een voormalige abt van de abdij, Benno Stumpf , hij was abt van 1953 tot 1966. Benno bier is een amberkleurige bier met een alcoholpercentage van 6,9%. Deze hop uit de regio van de Mühl bevat een biologische honing en dit ingrediënt is terug te vinden in de smaak. Fles 33 cl., € 8,50
Weizen bieren Weihenstephaner Hefe: Weihenstephaner of voluit Weihenstephaner Hefe weissbier wordt volledig via het Reinheitsgebot gebrouwen. Hefe weizen wil zeggen tarwebier met gist. Het gist wordt er bij dit biertype niet uitgefilterd. Weihenstephaner is fris en fruitig en heeft een fijne bloemige smaak die het gehemelte prikkelt. Dit bier heeft een alcoholpercentage van 5,4%. Brouwerij Weihenstephaner brouwt in de oudste nog steeds bestaande brouwerij ter wereld. In 1040 kreeg het Benedicteiner klooster het recht bier te brouwen en te verkopen in Freising, een stadje gelegen op ca. 30 km van München. Fles 50 cl., € 5,00 Weihenstephaner Vitus:
Weihenstephaner Vitus is een bier met licht gouden en strogele tinten. De Vitus is een bock weizen en u zult duidelijk de elementen proeven die een bock bier doet kenmerken. De Vitus heeft een alcohol percentage van 7,7%. Het bijzondere van dit bier is dat hij extra lang in de kelders van het klooster word opgeslagen, waardoor de smaak zich lang kan ontwikkelen. Waarom u de Vitus geprobeerd moet hebben? Dat is simpel: in 2010 is de Vitus uitgeroepen tot beste weissbier en 2011 tot beste bier! Fles 50 cl., € 5,50 (Dit is een seizoensbier, dus kan in de zomer of lente niet voorradig zijn)
Jacob Weissbier:
Weissbier moet minimaal 50 procent tarwemout bevatten, hierdoor krijgt het een extra volle schuimlaag. Het troebele bier is bleekgeel tot blond van kleur en het heeft een frisse, lichtzurige en volmondige smaak. Het bier bevat hinten van banaan, kruiden, brood en een klein beetje citrus. Dit Weissbier is al voor de 20e keer verkozen tot beste Weissbier ter wereld. Gebrouwen door Familiebrouwerij Jacob uit Bodenwöhr in Duitsland. Fles 50 cl., € 5,00
Brand Weizen:
Brand Weizen heeft een alcoholpercentage van 5,1% en heeft een frisse en fruitige smaak. Het bier is gebrouwen met Saazerhop, zuiver mineraalwater en veel tarwe. Het is een heerlijk fris biertje met een zachte afdronk. De zorgvuldig geselecteerde combinatie van tarwemout, broeimout en pale ale mout zorgt voor de karakteristieke smaak van dit weizenbier. Brand weizen is een traditioneel bier dat volgens Beiers recept is gebrouwen. Brand Weizen bier is in 2010 op de markt gekomen. In eerste instantie werd het bier maar op een aantal plaatsen verkocht, maar tegenwoordig is het in heel Nederland verkrijgbaar. Fles 30 cl., € 3,00
Jopen Malle Babbe:
De Jopen Malle Babbe is een frisse weizen door de aroma’s van banaan. De hopgift van Saphyr zorgt voor extra fruitige citrustonen. De naam van dit zomerse bier is ontleend aan het schilderij dat Frans Hals schilderde van een dame met lust voor bier. Malle Babbe is later ook bezongen door Rob de Nijs: ‘Malle Babbe is blond, Malle Babbe is rond, lekker dier van plezier. Jopen Malle Babbe, lekker bier van plezier doet verlangen naar meer. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5,5%. Fles 33 cl., € 4 ,50 De Malle Babbe is een van Mindy’s favorieten!
BOB - bieren Erdinger Alkoholfrei:
Gebrouwen in Duitse brouwerij Erdinger Weissbrau. Bijzonder goed geslaagde alcoholvrije variant van Erdinger Weissbier. Erdinger Weissbier Alkoholfrei heeft het aroma en de volle body van een gewone Erdinger waarin banaan en kruidnagel is te ontdekken met een frisse, heldere smaak en een lichte bitterheid in de afdronk. Fles 33 cl., € 3,00 De Erdinger is op dit moment een van Nancy’s favorieten!
Wieckse Witte 0.0%:
In de frisse smaak herken je de zonnige combinatie van sinaasappel en een zweempje koriander. Dat geeft Wieckse Witte de bekende fruitige afdronk. Het witbier wordt vergist met een speciale bovengist en is niet gefilterd. Daardoor behoudt het zijn karakteristieke lichte en natuurlijke troebeling. Het bier is sinds 2011 op de markt gebrouwen door Heineken brouwerij. Fles 30 cl., € 2,50
Wieckse Rose 0.0%:
Wieckse Rosé is een heerlijk zacht en fruitig witbier met een fijne friszoete smaak. Het heeft de nuance van een rosé en het levendige van een sprankelend witbier. De combinatie met vruchtensappen geven Wieckse Rosé haar friszoete smaak en mooie rosé kleur. Fles 25 cl., € 2,50
Bitburger 0.0%:
Een heerlijk goudgeel verfrissend alcoholvrij bier. Erg populair in Duitsland. Bitburger smaakt zo natuurgetrouw doordat het bier is gedealcoholiseerd. Fles 33 cl., € 3,00
Amstel Radler 0.0%:
Amstel Radler 0.0% is een verfrissende mix van Amstel 0.0% bier en sprankelend citroenwater. Amstel Radler 0.0% is een geheel alcoholvrij bier en wordt gebrouwen zonder kunstmatige toevoegingen. Fles 30 cl., € 2,50
Streekbieren Bulkse Dubbelstout Expreszo: Licht aromatisch zacht bier met een zwak hoppige koffieafdronk. Het bier heeft een stevige schuimkraag. Het bier is van brouwerij de Bulkse Hoek uit Kerkdriel en heeft een alcoholpercentage van 8,5%. Per fles 33 cl., € 4 ,50
Drielse Tripel Karakter: Een amberkleurig, licht zoet aromatisch zacht bier met een stevige schuimkraag. Het bier is van brouwerij de Bulkse Hoek en heeft een alcoholpercentage van 8,2%. Per fles 33 cl., € 4 ,50 Bommelaar Tarwebier: Zaltbommel kent een zeer rijke biertraditie. In stukken uit 999 is er reeds spraken van diverse brouwerijen. Na het verkrijgen van stadsrechten in de 13e eeuw en de bevestiging daarvan door de Hertog van Gelre in 1315 ontpopte Zaltbommel zicht tot een echte bierstad. Met op het hoogtepunt in de middeleeuwen, 15 brouwerijen. In 1949 kwam daar met het sluiten van de laatste Bommelse brouwerij een einde aan. 65 jaar heeft Zaltbommel het zonder eigen bier moeten stellen. In 2014 kwam daar met de introductie van Bommelaar Tarwebier gelukkig verandering in. Een ambachtelijk brouwen tarwebier van hoge gisting, met hergisting op de fles. Volle robuuste smaak en toch fris door de tarwe. Mild gehopt, licht bitter met fruitige aroma’s. Alle Bommelaar bieren zijn ongefilterd en niet gepasteuriseerd, dus al het lekkere zit er nog in. Een Bommels bier met een alcoholpercentage van 7,5%. Fles 33 cl., € 4 ,50
Kroniek:
Dit speciaal bier dank haar naam aan de vroegere Zaltbommelse krant “De Kroniek”. De fles is verpakt in een repro van deze krant van 6 juni 1945. De Kroniek bruin is een eigenzinnig en uitmuntend speciaal bier met 7,3% alcohol. Gebrouwen volgens eigen recept in de Zaltbommelse Stadsbrouwerij. Fles 33 cl., € 4 ,50
Swammbachus Bôjum: Het meest bijzondere bier van Swammbachus is de Bôjum (Maas en Waals voor bodem. Met een volle mout smaak, zacht zoet met karamel en subtiel kruidig. Dit is het bier waarvan ze voor het eerst 100 lietr hebben gebrouwen. Het ging bijna mis: de kraan van het vat lekte, een plas bier op de grond. Gelukkig was de bôjum van ut vat nog niet in zicht. Een mooie amberkleur bier met een alcoholpercentage van 8 %. Fles 33 cl., € 4 ,50 Swammbachus Drie Dijken Tripel: Een volle moutsmaak, honing en sinaasappel voeren de boventoon met een licht zoete vanille honing afdronk. Donker goudgeel van kleur. Het bier heeft een alcoholpercentage van 8 %. Fles 33 cl., € 4 ,50
