BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Variabel Penelitian dan Definisi Operasional Variabel
3.1.1 Variabel Penelitian Variabel penelitian merupakan suatu atribut atau sifat yang mempunyai variasi tertentu yang ditetapkan oleh peneliti untuk dipelajari dan ditarik kesimpulannya (Sugiyono, 1999). Dalam penelitian ini menggunakan 2 macam variabel penelitian yaitu variabel utama yaitu pengendalian kualitas dan subvariabel pengukuran kualitas yang diteliti yaitu pengukuran secara atribut yang digunakan untuk menentukan tingkat ketidaksesuaian yang terjadi terhadap produk yang dihasilkan oleh perusahaan. 3.1.2 Definisi Operasional Variabel 1. Pengendalian Kualitas Spesifikasi produk yang telah ditetukan perusahaan harus dapat dicapai dan dipertahankan dengan baik. Dengan menggunakan standar kerja yang sudah ditentukan oleh perusahaan. Sehingga hasil yang akan dicapai sesuai dengan yang telah direncanakan
44
Pengendalian
kualitas
yang
dilakukan
perusahaan
adalah
pengendalian pada proses coating, atau pelapisan inside dan outside material: Perusahaan menggunakan istilah reject untuk menyebutkan kerusakan terhadap produk yang cacat/ rusak. 2. Pengukuran Kualitas Secara Atribut Perusahaan telah menentukan standar produk yang sesuai dengan aplikasi produk yang akan digunakan. Misalnya untuk membuat kaleng biskuit tidak sama standar produknya dengan kaleng sarden atau tuna. Setiap karyawan mengetahui spesifikasi yang dibutuhkan.
3.2 Populasi
Populasi adalah keselurahan pengamatan yang menjadi perhatian kita. Dalam hal ini adalah kualitas produksi dari produk hasil departemen printing. Hasil produksi dari departemen printing pada bulan Maret 2011.
3.3 Jenis dan Sumber Data
3.3.1 Jenis Data Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer yang merupakan data yang diperoleh dari perusahaan perkalengan
45
Indonesia pada departemen printing. Data yang diperoleh berupa data kuantitatif dan data kualitatif. Data kuantitatif yaitu data yang berupa angka-angka berupa data mengenai jumlah produksi dan data reject. Data kualitatif yaitu data yang berupa informasi tertulis yaitu informasi mengenai jenis reject, penyebab terjadinya reject, bagan proses produksi, metode yang dan bahan baku yang digunakan. 3.3.2 Sumber Data Sumber data secara keseluruhan diperoleh dari dalam institusi yang menjadi tempat penelitian. Data yang bersifat kuantitatif diperoleh dari dokumen/ arsip bagian produksi departemen printing. Sedangkan data yang bersifat kualitatif diperoleh dari wawancara dan pengamatan secara langsung di perusahaan.
3.4 Metode Pengumpulan Data
Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan melakukan pengamatan langsung di perusahaan yang menjadi objek penelitian. Teknik pengumpulan data yang dilakukan adalah sebagai berikut: •
Penelitian lapangan
a. Wawancara Merupakan suatu cara untuk mendapatkan data atau informasi dengan tanya jawab secara langsung pada orang yang
46
mengetahui tentang objek yang diteliti. Dalam hal ini adalah dengan pihak manajemen/ karyawan departemen printing atau Quality Assurance yaitu data mengenai jenis-jenis problem dan penyebabnya, proses produksi serta bahan baku yang digunakan. b. Dokumentasi Yaitu dengan mempelajari dokumen-dokumen perusahaan yang berupa laporan kegiatan produksi, laporan jumlah produksi dan jumlah problem, rencana kerja. c. Observasi Yaitu pengamatan atau peninjauan secara langsung di tempat penelitian yaitu di
Line produksi departemen Printing
dengan mengamati metode kerja pegawai yang ada, mengamati proses produksi dari awal sampai akhir, dan kegiatan pengendalian kualitas. z Riset Kepustakaan Pengumpulan data pendukung melalui membaca literaturliteratur yang relevan, membaca buku-buku mengenai Statistical Process Control dan Statistical Quality Control.
3.5 Pengolahan Data dan Analisa
Dalam melakukan pengolahan data yang diperoleh, maka digunakan alat bantu statistik yang terdapat pada Statistical Quality Control (SQC) dan
47
Statistical Process Control (SPC). Adapun langkah-langkahnya adalah sebagai berikut: 1.
Mengumpulkan data menggunakan check sheet Data yang diperoleh dari perusahaan terutama yang berupa data produksi dan data kerusakan produk (reject) kemudian disajikan dalam bentuk tabel secara rapi dan terstruktur dengan menggunakan check sheet. Hal ini dilakukan agar memudahkan dalam memahami data tersebut sehingga bisa dilakukan analisis lebih lanjut.
2.
Membuat histogram Agar mudah dalam membaca atau menjelaskan data dengan cepat, maka data tersebut perlu untuk disajikan dalam bentuk histogram yang berupa alat penyajian data secara visual berbentuk grafik balok yang memperlihatkan distribusi nilai yang diperoleh dalam bentuk angka.
3. Membuat peta kendali p Dalam hal menganalisis data, digunakan peta kendali p (peta kendali proporsi kerusakan) sebagai alat untuk pengendalian proses secara statistik. Penggunaan peta kendali p ini adalah dikarenakan pengendalian kualitas yang dilakukan bersifat atribut, serta data yang diperoleh yang dijadikan sampel pengamatan tidak tetap dan produk yang mengalami kerusakan (reject) tersebut tidak dapat diperbaiki lagi sehingga harus di reject dengan cara di lebur atau di daur ulang. Adapun langkah-langkah membuat peta kendali p sebagai berikut :
48
a. Menghitung Prosentase Kerusakan np p= n
Keterangan : np : jumlah gagal dalam sub grup n : jumlah yang diperiksa dalam sub grup
Subgrup : skid ke-… b . Menghitu ng garis p u sat/ C en t r a l L i n e ( CL ) Garis pusat merupakan rata-rata kerusakan produk (p).
∑ np ∑n
CL= p = Keterangan :
∑np : jumlah total yang rusak ∑n : jumlah total yang diperiksa c. Menghitung batas kendali atas atau Upper Control Limit (UCL) Untuk menghitung batas kendali atas( UCL) dilakukan dengan rumus :
Keterangan : p
: rata-rata ketidak sesuaian produk
n
: jumlah produksi
49
d. Menghitung batas kendali bawah atau Lower Control Limit (LCL) Untuk menghitung batas kendali bawah atau LCL dilakukan dengan rumus:
Keterangan : p
: rata-rata ketidak sesuaian produk
n
: jumlah produksi
Catatan : Jika LCL < 0 maka LCL dianggap = 0 Apabila data yang diperoleh tidak seluruhnya berada dalam batas kendali yang ditetapkan, maka hal ini berarti data yang diambil belum seragam. Hal tersebut menyatakan bahwa pengendalian kualitas yang dilakukan masih perlu adanya perbaikan. Hal tersebut dapat terlihat apabila ada titik yang berfluktuasi secara tidak beraturan yang menunjukkan
bahwa
proses
produksi
masih
mengalami
penyimpangan. Dengan peta kendali tersebut dapat diidentifikasi jenisjenis kerusakan dari produk yang dihasilkan. Jenis-jenis kerusakan yang terjadi pada berbagai macam produk yang dihasilkan disusun dengan menggunakan diagram pareto, sebagai hasilnya adalah jenis-jenis kerusakan yang paling dominan dapat ditemukan dan diatasi terlebih dahulu.
50
4. Melakukan uji kecukupan data Uji kecukupan data dimaksudkan untuk memastikan bahwa data yang telah dikumpulkan telah cukup secara obyektif. Apabila data yang diperoleh sudah cukup, maka perhitungan penelitian dapat dilanjutkan, tetapi jika data yang didapat tidak atau belum cukup, maka proses pengambilan dan pengumpulan data harus dilakukan lagi. Pengujian kecukupan data dilakukan dengan berpedoman pada konsep statistik, yaitu derajat ketelitian dan tingkat keyakinan/ kepercayaan. Derajat ketelitian dan tingkat keyakinan adalah mencerminkan tingkat kepastian yang diinginkan oleh pengukur setelah memutuskan tidak akan melakukan pengukuran dalam jumlah yang banyak (populasi). Uji kecukupan data ini dilakukan setelah data atau sampel berada dalam populasi yang sama atau yang sudah seragam. Rumus yang digunakan untuk uji kecukupan data tersebut adalah sebagai berikut:
Keterangan : N’
: Jumlah sampel yang seharusnya
Z
: Nilai pada tabel Z dengan tingkat keyakinan tertentu
p
: Rata-rata ketidaksesuaian per unit
α
: Tingkat ketelitian Apabila jumlah sampel yang sudah digunakan (N) lebih besar
atau sama dengan jumlah sampel yang seharusnya (N’), maka jumlah
51
sampel yang digunakan sudah mencukupi untuk digunakan dalam perhitungan batas-batas kendali. Namun apabila jumlah sampel yang sudah digunakan (N) lebih kecil daripada jumlah sampel yang seharusnya (N’), maka jumlah sampel yang telah diambil tidak mencukupi sehingga perlu pengambilan sampel lagi untuk mengatasi kekurangan tersebut. 5. Menentukan prioritas perbaikan (menggunakan diagram pareto) Dari data informasi mengenai jenis kerusakan produk yang terjadi kemudian dibuat diagram pareto untuk mengidentifikasi, mengurutkan dan bekerja menyisihkan kerusakan secara permanen. Dengan diagram ini, maka dapat diketahui jenis cacat yang paling dominan/ terbesar. 6. Mencari faktor penyebab yang dominan dengan diagram sebab akibat Setelah diketahui masalah utama yang paling dominan, maka dilakukan analisa faktor penyebab kerusakan produk dengan menggunakan fishbone diagram, sehingga dapat menganalisis faktor-faktor apa saja yang menjadi penyebab kerusakan produk. 7. Membuat rekomendasi/ usulan perbaikan kualitas Setelah diketahui penyebab terjadinya kerusakan produk, maka dapat disusun sebuah rekomendasi atau usulan tindakan untuk melakukan perbaikan kualitas produk.
52
Gambar 3.1 Flow chart analisa produksi pada kaleng Mauritius
53
