Uitgever: KBBL Focus in uw belang Hoofdredactie: Nanda Pastoor Teksten: Klooster Tekstproducties Fotografie: !lse fotografie & ontwerp Vormgeving en opmaak: !lse fotografie & ontwerp Druk: NetzoDruk
Actie
'Hygiënemeter' Bent u nieuwsgierig naar uw reinigings- en desinfectieresultaat? KBBL biedt u een unieke kans om gratis kennis te maken met de KBBL Hygiënemeter! Bij het plaatsen van een eerste opdracht krijgt u eenmalig een agarcassette cadeau. Deze agarcassette bestaat uit tien agarplaatjes en wordt u met een uitgebreide en duidelijke gebruiksaanwijzing toegezonden. U kunt met agarplaatjes zelf oppervlakte-afdrukken maken en de plaatjes vervolgens terugsturen naar KBBL, zodat bij ons de bebroeding, het aflezen en het rapporteren plaats kan vinden. GRATIS Hygiënemeter t.w.v. € 42,- euro (excl. BTW)* Vermeld bij het plaatsen van een eerste opdracht “Actie Hygiënemeter” en maak gebruik van dit unieke aanbod. * Deze actie loopt tot en met december 2014 en geldt eenmalig voor een nieuwe relatie bij het plaatsen van een eerste opdracht bij KBBL Wijhe B.V.
Introductie KBBL is al jarenlang een toonaangevend bedrijf op het gebied van veiligheid en kwaliteit van voedsel en water. Wij streven naar de optimalisatie van kwaliteit, de (waar)borging van veiligheid en hulp op maat via één loket. Dat doen we met een team van professionals: een geaccrediteerd laboratorium, een eigen logistieke afdeling, een geaccrediteerde inspectiedienst, deskundige consultants en foodexperts. KBBL heeft een breed netwerk van partijen waarmee we samenwerken. Zo kunnen we een totaalpakket aan diensten bieden. Hierbij hebben wij service, snelheid en flexibiliteit hoog in het vaandel staan. Onze hoofdvestiging staat in Wijhe. Van daaruit bedienen we de gehele Nederlandse markt en focussen we ons op wat voor u belangrijk is. KBBL: Focus in uw belang! Henk Tolman (directeur)
VOORWOORD
Colofon
Advies en begeleiding KBBL beschikt over een team van foodexperts dat in ons eigen Kenniscentrum vragen beantwoordt over onderwerpen variërend van voedselveiligheid tot het interpreteren van analyseresultaten. Ons Kenniscentrum beschikt over een eigen laboratorium voor Contract Research. Wij geven u graag advies op het gebied van microbiologie en wetgeving, het opstellen van houdbaarheidstesten, modelberekeningen, challengetesten (Listeria) of organoleptische beoordelingen.
Voedselveiligheid
De voedselveiligheid van uw producten wordt geborgd door uw kwaliteitssysteem. Dat heeft vaak zoveel onderdelen dat mensen door de bomen het bos niet meer zien. De ervaren, praktijkgerichte kwaliteitsconsultants van KBBL staan klaar als u behoefte heeft aan advies en begeleiding
of wanneer u zelf niet toekomt aan de bijbehorende werkzaamheden. We hebben kennis van alle wet- en regelgeving en kunnen u als buitenstaander een kritische blik op uw organisatie geven. Neem voor meer informatie contact op met:
Frank de Bok Tel: 06-53240384 Mail:
[email protected]
Of
Petra Wolbert Tel: 06-42739719 Mail:
[email protected]
Onderzoek en analyse In ons geaccrediteerde laboratorium verrichten we snel en objectief diverse analyses in levensmiddelen, water, diervoeders en dierlijke mest. Microbiologische analyses
Wij analyseren uw levensmiddelen en diervoeders met name op ziekteverwekkende micro-organismen en de micro-organismen die we als hygiëneindicator gebruiken. KBBL maakt bovendien de kwaliteit van uw werkomgeving inzichtelijk door: Oppervlaktemonsters Met agarafdrukplaatjes, swabs of hygicults tonen we de eventuele aanwezigheid van micro-organismen aan. Met de bij ons te huren Hygiënemeter maakt u zelf direct het schoonmaakniveau in uw bedrijf zichtbaar voor uw medewerkers. Listeria omgevingsonderzoek Door oppervlakken te bemonsteren tonen we in ons laboratorium aan of er Listeriabacteriën in uw productie-omgeving zijn. Onze foodexperts kunnen eventueel helpen bij de bestrijding van deze bacterie.
Luchtonderzoek
KBBL kan uw luchtkwaliteit meten met luchtonderzoek via settleplaten of een airsampler.
Chemische analyses
KBBL verzorgt ook analyses voor het aantonen van de maximumgehalten aan ongewenste stoffen in levensmiddelen. Verder doen wij chemische analyses voor uw ingrediëntendeclaratie en onderzoeken wij of chemische omstandigheden uitgroei van bepaalde micro-organismen belemmeren.
Webportal
Via de webportal van KBBL en uw eigen inlogcode kunt u monsters digitaal aanmelden, de voortgang van de analyses volgen en de definitieve uitslagen bekijken. In dit digitale systeem kunt u ook (wettelijke of eigen) normen laten opnemen. Welke analyse u ook wenst; vraag het ons, want KBBL werkt samen met laboratoria in binnen- en buitenland! Neem voor meer informatie contact op met:
Wateronderzoek
KBBL beschikt daarnaast over een laboratorium waar diverse soorten water worden geanalyseerd. Een team van specialisten onderzoekt voor u de kwaliteit van bijvoorbeeld drink-, zwem- en bronwater. In het bijzonder zijn wij gespecialiseerd in onderzoek naar Legionella.
Petra Wolbert Tel: 06-42739719 Mail:
[email protected]
Of Marieke Mooi-Hamhuis Tel: 06-51684655 Mail:
[email protected]
Audits en inspecties Om de voedselveiligheid goed te waarborgen bij uw bedrijfsprocessen kan KBBL een audit of inspectie uitvoeren. Onze consultants en inspecteurs zijn getraind om systematisch en met een scherpe blik audits en inspecties in verschillende soorten bedrijven in de voedselsector te verrichten. Tevens kunt u bij KBBL terecht voor het door de NVWA geaccepteerde zelfcontrolesysteem ‘Zekerheid in Veilig Voedsel’.
Audits
De consultants van KBBL adviseren en begeleiden bij het opstellen, implementeren, onderhouden en certificeren van kwaliteitssystemen (HACCP, BRC, BRC-Iop, IFS, FSSC22000, ISO9001, GMP, IKB, GlobalGAP). Ze weten wat de controlerende en certificerende instanties verwachten. We kunnen vooraf interne audits verrichten, u bijstaan tijdens externe audits of u begeleiden bij de certificering.
Inspecties
Vooraf stelt de inspecteur, al dan niet samen met u, een checklist samen gebaseerd op een branche Hygiënecode. Naar aanleiding daarvan voert hij de inspectie uit. Omdat onze inspecteurs gebruik maken van tablets kunnen ze de resultaten direct omzetten tot een digitale rapportage met verbeterpunten. Over meerdere locaties stelt de inspecteur managementrapportages op, zodat trends duidelijk zichtbaar worden. Uiteraard kunnen we ook monsters nemen op locatie en bij ons laboratorium op microbiologische en chemische parameters onderzoeken. Neem voor meer informatie contact op met:
Petra Wolbert Tel: 06-42739719 Mail:
[email protected]
Of
Marcel Kappert Tel: 06-53240615 Mail:
[email protected]
Detachering Kosten besparen met detachering. Dat zal u als muziek in de oren klinken. KBBL kan bij ondersteuning op korte termijn of bij een tijdelijk project de helpende hand bieden en een kwaliteitsfunctionaris, microbioloog of analist bij u detacheren.
Frisse blik
Onze goed opgeleide medewerkers borgen de continuïteit en effectiviteit van het productieproces in uw organisatie. Daarnaast kunt u gebruik maken van hun kennis en kunde. In de praktijk blijkt dat hun frisse blik kan leiden tot efficiëntere productieprocessen en verhoging van de productkwaliteit; wat u rendement oplevert.
Specialisten
KBBL heeft een team van specialisten op allerlei niveaus: voor de dagelijkse kwaliteits-
controle, het coachen en trainen van medewerkers, het beheren van inkoop- en eindproductspecificaties, het uitvoeren van laboratoriumonderzoek, het bijhouden van wetswijzigingen enzovoorts. Voor situaties waarin snelheid van analyse zeer belangrijk is, hebben we een volledig uitgerust laboratorium op locatie ingericht! Kortom: genoeg mogelijkheden. Neem voor meer informatie contact op met:
Petra Wolbert Tel: 06-42739719 Mail:
[email protected]
Logistiek KBBL beschikt over een team van gekwalificeerde monsternemers die het gekoelde transport en de representatieve monstername in heel Nederland (en waar nodig over de grens) voor u kunnen verzorgen. Natuurlijk kunt u monsters ook bij ons laboratorium in Wijhe afgeven of naar één van onze andere vestigingen brengen.
Monstername
Ons team van gekwalificeerde medewerkers is gespecialiseerd in het nemen van monsters uit water-installaties voor bepaling van Legionella, uit drinkwater of zwembadwater, uit levensmiddelen of diervoeders enzovoorts.
Planningssysteem
KBBL beschikt over een geavanceerd planningssysteem, een team van bekwame planners en een goed bereikbare binnendienst. Dit alles zorgt voor een adequate logistieke afhandeling van monstername en transport van monsters naar het laboratorium. Neem voor meer informatie contact op met:
Marieke Mooi-Hamhuis Tel: 06-51684655 Mail:
[email protected]
Opleidingen Het kennisniveau van uw medewerkers is belangrijk voor het waarborgen van de kwaliteit en voedselveiligheid van uw producten. KBBL kan u helpen dat naar een hoger niveau te tillen door professionele, praktijkgerichte trainingen.
ontvangen alle deelnemers een certificaat van deelname, zodat u in uw kwaliteitssysteem kunt aantonen dat uw medewerkers aan de opleidingseisen voldoen.
Trainingen
In de E-Learning omgeving van KBBL kunt u verschillende cursussen en trainingen volgen. Een kleine greep uit ons aanbod: Introductie voedselveiligheid HACCP in de praktijk Voedselveilig werken in de praktijk Ongedierte wering en bestrijding Als afsluiting van een cursus of training volgt er altijd een toets. Als de cursist deze toets met een goed resultaat afsluit ontvangt hij/zij een certificaat.
KBBL verzorgt diverse opleidingen op het gebied van hygiëne, voedselveiligheid, kwaliteitszorg, HACCP, certificering, microbiologie, laboratoriumanalyses, monstername, Listeriabeheersing, etikettering en inspectie. Ze kunnen voor uw organisatie op maat worden aangepast en desgewenst in uw eigen organisatie worden gegeven. We kunnen er ook andere, bijvoorbeeld voor uw organisatie specifieke onderwerpen in opnemen. Onze trainingen zijn interactief en voorzien van duidelijke cursusdocumentatie.
Certificaat
KBBL organiseert meerdere keren per jaar open trainingen voor medewerkers in de levensmiddelenindustrie. Dit gebeurt voornamelijk in de hoofdvestiging van KBBL in Wijhe. Na afloop
E-learning
Neem voor meer informatie contact op met :
Petra Wolbert Tel: 06-42739719 Mail:
[email protected]
CONTACT
KBBL Wijhe B.V. • Industrieweg 16 • 8131 VZ Wijhe • T +31 (0)570 523234 • www.kbbl.nl
Petra Wolbert
Marcel Kappert
Marieke Mooi-Hamhuis
Frank de Bok
Henk Tolman
KBBL staat gereed om u van dienst te zijn.
