1
2
Van uit het bestuur
12 Vervolg
Beste medetuinders
13 Recept
3
De puntenlijst
Het prikbord
4
De tuinwinkel
14 Ecologisch tuinieren
Over asperges
15 Vervolg
5
De bouwcommissie
6
12 juli 2015
16 De kruidenspiraal
7
De open dag
17 Over Oca
8
Het prikbord
18 Vervolg
9
De maagdenpalm
19 Round Up
10 Vervolg Natuurlijke antibiotica 11 Vervolg
Irene de la Vieter
20 Hoor wat ruist 21 World naked 22 Het groentje [Typ hier]
2
Van uit het bestuur Op 18 mei 2015 is het bestuur tot de conclusie gekomen dat er in de huidige samenstelling niet genoeg samenwerking was en dat men op deze basis niet verder meer kon. Drie bestuursleden zijn opgestapt en er is met het AVVN contact opgenomen, hoe nu verder te gaan. Aangezien er nog genoeg bestuursleden zijn zullen zij de taken zoveel mogelijk oppakken. We hebben besloten om Marrie Nat aan te stellen als kantine beheerder. Zodra we meer weten laten we dit z.s.m. aan u weten. Het bestuur van vtv Wijkeroog
Beste medetuinders Vandaag onze ronde gelopen in slechtere weersomstandigheden dan de voorgaande jaren. Nu kwam de regen wel niet met bakken uit de lucht vallen, maar van motregen kan je ook zeiknat worden. Dit keer hebben we erg streng gecontroleerd. We zijn door diverse tuinders aangesproken dat er vorige maand wel meer tuinen een kruis hadden verdiend, terwijl hun tuin er redelijk uitziet, volgens hun, en wel een kruis kregen. Vandaar dat u een zeer grote kruizenlijst aantreft. Dit keer staan er erg veel hagen op de lijst. En dan niet omdat ze niet geknipt zijn, maar omdat er veel onkruid en jonge boompjes in groeien. Ook zijn er hagen op de lijst gezet die in plaats van 80 centimeter, bijna de 1 meter 20 halen, dit is gezien de reglementen niet toegestaan. Staat er eerst een heg van 1.20 meter, wordt die gevolgd door een coniferen haag van bijna 2 meter. Mensen wat een pracht gezicht. Deze tuinders hebben vast iets te verbergen. Er is zelfs een tuin met een coniferen haag van meer dan 2.50 meter, de buren hebben hier dan ook last van overhangende takken. Dit is trouwens de tuin van onze fietser die elke zaterdag over het park rijdt om te kijken wanneer we lopen. Ook dit keer was hij weer hard aan het werk toen wij langs liepen, maar het viel ons op dat hij nog geheel droog was, terwijl wij al uit onze kleren dropen van de regen. Komt zeker door die hoge coniferen. Een tuingroet van de tuinkeuringscommissie.
[Typ hier]
3
[Typ hier]
4
Nieuws vanuit de Tuinwinkel We zijn weer volop bezig, het voorjaar is wat weer betreft nogal wisselend.
Zo ook met het aantal klanten in ons winkeltje.
Maar nu al hebben we meer aarde en potgrond verkocht dan voorgaande jaren.
Dus er wordt druk gewerkt in de tuinen.
En steeds meer tuinders weten ons te vinden en dat is fijn, dan staan we er niet voor niks.
We hebben weer een mooie collectie tuinspulletjes en een grote sortering groenteplanten.
En wat er niet is kunnen we bestellen en elke zaterdag halen, altijd verse aanvoer. Ook een leuke collectie brievenbussen, en laten we de kleine tuinders niet vergeten, er is van alles en nog wat voor ze in de winkel te vinden.
Idee voor een verjaardag: Cadeaubon van het winkeltje, dat doet het altijd goed!
Of een mandje laten opvullen naar keuze met diverse leuke en nuttige dingen voor de tuin. Loop eens binnen en kijk zelf. Voor wie slecht ter been is en moeite heeft met sjouwen: wij brengen de aarde bij uw tuin. Zoals een ieder ondertussen wel gehoord zal hebben, nog steeds zijn we op zoek naar vrijwilligers voor de winkel.
Kees en Ed hebben de woensdag gelukkig kunnen opvangen, anders was de winkel zeker al dicht geweest. Maar dit is geen oplossing voor de langere termijn.
Het zou leuk zijn als er nog wat mensen voor voelen ons te komen helpen.
Interesse? Bellen met Rina 0641512991 Een fijne zomer
Het winkelteam HOE WEET JE DAT ASPE RGES VERS ZIJN?
Wrijf twee stengels tegen elkaar. Als ze een tsjirpend of piepend geluid maken, zijn ze vers. Verse Belgische vollegrondasperges zijn ook te herkennen aan de mooie blanke kleur, het topje voelt stevig aan, de onderkant van de stengel is niet houterig en geeft niet mee als je erin knijpt. e stengels van groene asperges zijn niet vlezig maar ze behouden een frisse malsheid.
[Typ hier]
5
Beste mede tuinders
De bouwcommissie
De werkzaterdagen en de winkel zijn al weer een tijdje aan de gang. Het seizoen 2015 voor de tuinders is in volle gang, iedereen wil voor de zomer zijn huisje en de tuin klaar hebben. Voor sommige is het de eerste ervaring met een volkstuin. Voor anderen is het een jaarlijks terug keer naar hun vertrouwde plek en voor andere is het afscheid nemen daarvan. Als bouwcommissie merken we dat we vele vragen krijgen van tuinders over wat wel en niet kan m.b.t. het bouwen, verbouwen van huisjes, kassen en schuttingen. Daar zijn we erg blij mee. Dit jaar gaat de bouwcommissie een start maken bouwvergunningen na te lopen om te kijken of qua bouw alles goed is verlopen. Mocht de bouwcommissie afwijkingen vinden t.o.v. de bouwaanvraag en de afgegeven goedkeuring daarvoor, dan wordt de tuinder daarvan op de hoogte gesteld en krijgt de gelegenheid om de afwijking ongedaan te maken. Wij kunnen er niet vaak genoeg op hameren dat het in het belang van alle tuinders is om de bouwrichtlijnen te volgen. Dit voorkomt dat de gemeente ons tuincomplex blijft zien als een volkstuinencomplex en niet als een recreatiecomplex . Een recreatiecomplex gaat ons vele honderden euro’s per jaar aan huur kosten. De bouwcommissie had dit jaar de intentie om elke even zaterdag van de maand bij elkaar te komen. Helaas is dit niet haalbaar. Mocht je vragen hebben over je bouwaanvraag of taxatie stuur dan een mail naar het bestuur, dan neemt een lid van de bouwcommissie contact met je op. De bouwcommissie
Onkruid of geneeskruid: paardenbloem uit MAX magazine Paardenbloemen op uw gazon? Steek ze niet uit maar neem ze mee naar de keuken! De paardenbloem staat bol van gezonde voedingsstoffen. De bladeren zijn heerlijk in een salade, de paardenbloem heeft ook een gal stimulerende werking voor een betere vertering van het voedsel. Het voorkomt bovendien de vorming van galstenen. Verder bevordert het de eetlust en heeft een vocht afdrijvende werking.
[Typ hier]
6
12 JULI 2015 Vanaf 11.00 uur
VTV WIJKEROOG Wijkermeerweg 5, 1951 AH Velsen-Noord
OPEN DAG [Typ hier]
7
Open dag Zoals u weet is er elk jaar een open dag op de tuin. Dit jaar zal dit plaats vinden op 12 juli 2015 vanaf 11.00 uur. Uiteraard bent u van harte uitgenodigd. Wat bieden wij u op onze open dag: Het startpunt van de Open Dag is op het plein bij de kantine het Praathuis, daar is een plattegrond te krijgen van het complex. Met de kaart in de hand kunt u de tuinen op het complex bekijken. Op het plein bij het Praathuis is een creatieve markt en in de bestuurskamer is de paragnost. Daarnaast hebben we ook stands op het plein om de inwendige mens te versterken zoals de viskraam. En wat dacht u van een oliebol in de zomer? Onze activiteiten commissie verzorgt weer de loterij met vele mooie prijzen De opbrengst van de loterij is voor sociale culturele activiteiten die wij organiseren op ons terrein. De loten zijn verkrijgbaar in de kantine van het complex en op de dag zelf bij het standje waar u dan ook de prijzen kunt bewonderen.
Op ons toch al gezellige terras zal als extra de hele dag de muziek worden verzorgd door Coveron, dat alleen al is een bezoek waard.
Hopelijk zien wij u op zondag 12 juli 2015. Greet de Wit [Typ hier]
8
Het gebruik van explosiemotoren in bedrijf is alleen toegestaan van maandag t/m vrijdag van 7.00 tot 12 uur en van 16.00 tot 20. 00 uur. Op prikbord
de zaterdag van 7.00 tot 14.00 uur.
Gevraagd vrijwilliger voor een aantal secretaressetaken
Blijkbaar weten een aantal mensen niet waar een prullenbak
Honden mogen alleen loslopen in uw eigen
voor is. Tot gro-
tuin voor het gehele complex geldt honden
te ergernis van
aan de lijn
medetuinders ligt er regelmatig afval op en rond de parkeerplaatsen.
Wilt u een bestuurslid spreken? Vriendelijk verzoek van het bestuur dit niet op zijn of haar tuin te doen bel of mail even naar het Praathuis voor een afspraak
[Typ hier]
9
KLEINE MAAGDENPALM
Ina van der Hert
Wat een mooie naam voor een prachtige bodembedekker, want ja dat is dit echt. Je moet het af en toe een beetje indammen, want anders groeit het overal doorheen. Terwijl ik daar mee bezig ben, bedenk ik weer eens hoe men ooit aan deze naam gekomen zal zijn. De Latijnse naam van de maagdenpalm is Vinca Minor. Vinca is afgeleid van “vincire” wat binden of overwinnen betekend. De plant heet waarschijnlijk maagdenpalm omdat in oude tijden gebruikt werd om overleden, ongehuwde dames met een bloemenkrans van deze plant te omhullen. Daarnaast droegen bruiden een krans van maagdenpalm als teken van haar maagdelijke levensstaat. Het is dan ook een mooie decoratieve en bloemrijke plant die overal ter wereld gebruikt wordt als sierplant. In de 11e eeuw werd de plant gezien als een beschermer tegen toverkracht. Wanneer iemand door een toverspreuk in de ban was, dan kon dit verbroken worden door de Vinca. Duivelse ziekten werden er eveneens mee genezen. Waarschijnlijk kwam dat door de bloed zuiverende en ontgiftende werking van dit plantje. In de 16e eeuw werd dit plantje gebruikt bij neusbloedingen, bloederige buikloop, tandabcessen en wonden. In de volksgeneeskunde is de Vinca Minor lange tijd aangewend voor zijn geneeskrachtige eigenschappen bij; diarree, dysentrie, overdreven menstruele bloedingen, bloedende aambeien, neusbloedingen, heesheid, maagpijn, bronchitis en als bloed reinigend middel. Daarnaast viel het mensen op dat de gedachten beter geordend werden door het gebruik van de kleine maagdenpalm. Daardoor wordt het nu vooral veel gebruikt bij hersenziekten, zoals Alzheimer en beroerte. Je gaat er weer scherper van denken en dat heeft waarschijnlijk alles te maken met het verwijdend effect op de kleine hersenbloedvaten. [Typ hier]
10
De laatste jaren wordt er ook veel onderzoek gedaan naar de werking van planten bij verschillende ziekten. Vaak wordt de werkzame stof dan chemisch nagemaakt en dat hebben ze ook gedaan bij de Vinca. In dit plantje zit een stof , vicrine, die kankercellen kan vernietigen. De bloemen van de Vinca kunnen gegeten worden. Je kunt ze op een groene salade leggen ter versiering. Of je versiert er een taart mee door een bloemetje op een toefje slagroom te plaatsen. In het Nederlands heeft dit plantje nog heel veel alternatieve namen, zoals; Wilde palm, Palmbloempje, Maagdenkruid, Steenviolen, Heksenviolet, Heeskruid. Ze is er ook met witte bloempjes en ook is er een grotere soortgenoot genaamd Vinca Major.
Natuurlijke antibiotica waarvoor je geen voorschrift nodig hebt Fahmida Kockelkoren
Antibiotica zorgen er voor dat bacteriën gedood worden en ze maken hierbij geen verschil tussen de goede en de slechte bacteriën die in ons lichaam aanwezig zijn. Gevolg is hiervan dat elke keer dat je antibiotica slikt je ook de goede bacteriën die in je ingewanden aan de slag zijn zult doden. Goede bacteriën in de maag helpen mensen op tal van verschillende manieren, waaronder het helpen bij het maken van vitaminen en het opkrikken van het afweersysteem van het lichaam. Sommige wetenschappers zijn er van overtuigd dat het doden van bacteriën met antibiotica kan bijdragen tot het verhogen van chronische gezondheidsproblemen zoals daar zijn zwaarlijvigheid, astma en kanker. Als je toch verplicht bent om antibiotica in te nemen zou je ook zogenaamde probiotica moeten nemen om op die manier de goede bacteriën in je maag te kunnen herstellen.
Honing Honing in zijn pure vorm werd al gebruikt als een anti bacteriële agent (antibiotica) lang voor de synthetische antibiotica werden ontwikkeld, en dit in tal van culturen over de hele wereld bij het behandelen van een brede waaier van verwondingen en ziekten. Vandaag is het wetenschappelijk onomstotelijk bewezen dat dit zoete medicijn antibacteriële eigenschappen heeft die erg efficient kunnen zijn om uitslag op de huid, brandwonden en andere problemen met de huid te genezen. Honing reinigt ook de mond en tanden van bacteriën en stopt bloedend tandvlees. Het is ook efficiënt bij de behandeling van maagzweren en blaren. Wanneer je er wonden of ontstekingen mee behandelt, is het van erg groot belang om te kiezen voor het juiste typ van honing. Donkere honing heeft een betere antibacteriële kracht, en je moet ze gebruiken in haar rauwe vorm, dus niet onder de vorm van gepasteuriseerde honing. [Typ hier]
11
Groene thee Groene thee is op een bijna belachelijke manier weldadig voor de gezondheid omdat het overladen is met antioxidanten en voedingsstoffen die stuk voor stuk een krachtig effect hebben op de werking van ons lichaam. Je hebt dagelijks een grote voorraad aan antioxidanten en voedingsstoffen nodig omdat ze de functie van het brein helpen te bevorderen en tezelfdertijd zullen helpen om gewicht te verliezen en om het risico op het oplopen van een tumor te doen verminderen. Een van de belangrijke ingredienten in groene thee is epigallocathecin gallaat (ook wel bekend als EGCG). Deze stof is in het bijzonder efficiënt tegen een aantal ketens van orale bacteriën en het is nuttig om honing overal in je mondholte te verspreiden om deze weldadige effecten gewaar te kunnen worden.
Olie van oregano Olie van oregano doodt de pathogenetische bacteriën zonder dat ze een nadelig effect heeft op de essentiële en noodzakelijke weldadige bacteriën die zich in ons lichaam bevinden. In aanvulling hierop heeft het ook een afremmend effect op virussen en schimmels, wat van olie van oregano een extreem krachtige ‘drie in een’ combinatie maakt zonder dat het een afbreuk doet aan de weerstand tegen antibiotica. Dit maakt van olie van oregano aantrekkelijk alternatief voor de klassieke, intussen veel te vaak gebruikte farmaceutische middelen. Het sleutelingrediënt in de werking tegen de slechte microben dat we terugvinden in de olie van oregano iscarvacrol. Om efficiënt te zijn moet de olie tenminste 70% van deze stof bevatten. Olie van oregano kan vermengd worden met sanitaire middelen om de handen te wassen, verstuift worden in de lucht, over de huid gewreven worden, of ingenomen worden in de vorm van pillen. 600 mg per dag zou voldoende moeten zijn voor de behandeling van parasieten in de maag.
Echinacea Oorspronkelijke bewoners van Amerika gebruikten al Echinacea als een manier om infecties te bestrijden en om kwetsuren te behandelen en dit over een periode van 400 jaar. Studies hebben aangetoond dat deze stof bijzonder geschikt is om pijn te verminderen, om ontstekingen doen afnemen en om te handelen als een antivirale oplossing en eveneens als een antioxidant. De glycoproteïnen, vluchtige oliën, flavonoïden en alkamides in de wortel zijn goed om de voeten van atleten, UIT’s, oorinfecties en verwondingen die moeizaam genezen te helpen behandelen. Deze stof is onder meer beschikbaar onder de vorm van tincturen, pillen, extracten en zalven. Je vindt de stof doorgaans in capsules en tabletten en dit vaak vermengd met andere natuurlijke gezonde [Typ hier]
12
supplementen. De wortel kan ook in zijn geheel gebruikt worden. Er zijn heel wat recepten met echinacea om je gezondheid op te krikken beschikbaar.
Look wordt al tal van eeuwen bij meerdere culturen gebruikt als een medicijn. In de jaren 1700 was look een middel dat werd ingezet in de strijd tegen de dodelijke pest. Het ageert als een krachtig antibioticum, en is goed om zowel virussen, schimmels als microben te bestrijden. Wetenschappelijk onderzoek heeft intussen aangetoond dat look helpt om de goede bacteriën te beschermen en om de slechte bacteriën uit te schakelen. Het bevat een extreem hoog aandeel aan natuurlijke antioxidanten die kunnen worden ingeschakeld om de vrije radicalen tegen te gaan, wat op zijn beurt bijdraagt tot een sterker natuurlijk afweersysteem van het menselijk lichaam. Het is het actieve bestanddeel allicine dat de vitale component is die zorgt voor het vernietigen en het beschermen tegen de schadelijke bacteriën. Plet de look om deze bestanddelen te activeren, en eet de look rauw, in een warme thee of in licht gekookt voedsel. Er zijn ook oliën met look, extracten en gevriesdroogde tabletten op de markt beschikbaar.
Kruidnagel Zelfs tot op de dag van vandaag gebruiken tandartsen olie van kruidnagel als een oraal antiseptisch en infectie bestrijdend middel voor behandeling van wortelkanalen. Het is dan ook een vrij vertrouwde geur die je kan terugvinden in om het even welke tandartsenpraktijk. Eugenol, een stof die in grote hoeveelheden terug te vinden is in kruidnagel, wordt beschouwd als het eerste belangrijkste antimicrobische bestanddeel van de plant. Dit feit wordt intussen aangetoond en gedocumenteerd door tal van wetenschappers over de hele wereld. Als je de symptomen van tandpijn wil verminderen, kan je gedurende een paar minuten op kruidnagel kauwen en de pijn zal binnen de twee uur volledig stoppen. Toch is het zo dat kruidnagel nog meer efficiënt is wanneer je er olie van maakt. Wordt in het herfstnummer vervolgd
[Typ hier]
13
Recept
Fahmida Kockelkoren
Meestal gebruik ik pesto op een stukje brood, in een pastagerecht, als dressing in een salade of op de pizza. Het lekkerste is natuurlijk om de pesto zelf te maken. Maar soms als ik weinig tijd heb gebruik ik ook wel eens pesto uit een potje, maar het verschil proef je wel. Dit is mijn basisrecept voor pesto genovese: 30 gr pijnboompitten, 1 teentje knoflook, 50 gr Parmezaanse kaas, grof geraspt, 4 eetlepels (of meer) extra vierge olijfolie, 30 gr basilicum en zwarte peper plus c.a. 80 gram basilicum en van de steeltjes ontdaan. Materialen Keukenmachine Bereiding Rooster de pijnboompitten zonder olie of boter lichtjes in een pannetje. Laat ze afkoelen op een bordje. Doe de knoflook, kaas en geroosterde pijnboompitten in de keukenmachine en maal fijn. Voeg de blaadjes basilicum toe en maal tot een groene massa. Giet de olijfolie er beetje bij beetje bij en mix goed door. De pesto moet niet de droog zijn maar ook niet te olieachtig. Breng de pesto op het laatst op smaak met een beetje zwarte peper. Zout is vaak niet nodig omdat de Parmezaanse kaas al zout is van zichzelf.
prikbord
De onderstaande voorstellen zijn goedgekeurd tijden de ledenvergadering van 8 mei 2015
De werkzaterdagen gaan van drie naar 4 zaterdagochtenden per jaar.
De contributie wordt verhoogd met 10 euro per jaar.
[Typ hier]
14
ECOLOGISCH TUINIEREN Vorig jaar heb ik u verteld dat ik een helklus had aan het verwijderen van de houtyana en het speenkruid dus was het spannend hoe het er dit jaar bij zou staan. wat het eerste betreft die is practisch uitgeroeid er komen nog maar enkele planten uit en die verwijder ik weer meteen maar wat het speenkruid betreft dat is nog net zo erg als vorig jaar, de tuin stond er weer vol mee. Dit keer heb ik alles maar weg geschoffeld en hoop daardoor het speenkruid op den duur kwijt te raken, maar ja die speentjes in de grond, dat is het probleem Het was zeer frustrerend te zien dat mijn zware spitwerk van vorig jaar (weken op mijn knieën alle plantjes met wortel en al er uit gespit) voor geen meter heeft geholpen. Wat wel heel leuk is dat ik vorig jaar een wildmengsel had gezaaid, zowel in de tuin als bij mij thuis op de zandgrond. In de tuin was het een succes maar in de boomspiegel voor ons huis was het niet aangeslagen. Ik dacht dat het zaad waarschijnlijk niet geschikt was voor de zandgrond maar tot mijn grote verbazing kiemt het dit jaar prima en komt het alsnog uit. Dit zelfde geld ook voor de papavers die ik had gezaaid maar zich niet lieten zien en dit jaar komen ze wel uit. Conclusie het zaad had eerst een winterperiode nodig om te kiemen Dus geef niet te snel op als iets niet meteen lukt. Ik had hier niet meer op gerekend en daarom is de verrassing des te groter. Dit maakt het tuinieren ook zo leuk. Ik zou u op de hoogte houden over mijn beplanting van bollen in etages in de pot met een toplaag van bosviooltjes. Wel dat is een groot succes geworden, vanaf januari t/m half mei is het een opvolgende bloeiperiode geweest met van sneeuwklokjes, daarna narcissen en geëindigd met de tulpen die dwars door de viooltjes heen kwamen. De pot ga ik nu vullen met zomergoed en de bollen plant ik uit in de tuin zodat ze kunnen afsterven en ze dan volgend jaar weer bloeien in de tuin. Twee keer plezier voor de prijs van 1. Ik ga dit zeker vaker doen alleen ga ik de sneeuwklokjes vervangen voor lage irissen omdat het effect van de sneeuwklokjes wat tegen viel ze kwamen bijna niet boven de [Typ hier]
15
viooltjes uit en de bloei viel wat tegen. Ik heb vorig jaar de sneeuwklokjes gedeeld direct na de bloei en die hebben het goed gedaan dit jaar. Wat dit jaar ook wat tegen viel was de bloei van de boshyacintjes, minder bloemen dan andere jaren Daar en tegen was de bloei van de daslook een groot succes zoveel bloemen dit jaar. Ik heb ze thuis in de tuin staan en ze zaaien zich hier en daar uit zodat ze leuk door de tuin staan met een veldje bloemen die steeds rijker bloeien. In de zomer is die plek leeg en daar zet ik dan mijn potten met zomergoed neer zodat ik twee keer dezelfde plek kan gebruiken. Dit jaar staan de rozen er zeer mooi bij goed in het blad en mijn klimroos thuis zit al vol met knoppen terwijl het half mei is als ik dit schrijf en dat beloofd wat voor de rest van de zomer. Ik ben aan het einde van mijn verhaal gekomen en wens iedereen een fijne tuinzomer toe Tot een volgende keer, Ria Post.
Van Irene de la Vieter Ik wil iedereen bedanken voor het vertrouwen dat u mij de afgelopen 11 jaar heeft gegeven als secretaris. De vele lieve kaartjes en berichtjes deden mij goed. Ook de kaartjes zonder namen heb ik ontvangen.
Leuk de mensen roddelen nog steeds over mij.
Mooi De mensen zijn mij nog steeds niet vergeten.
Prachtig De mensen zijn nog steeds jaloers op mij.
Fantastisch Door die mensen weet ik dat ik niet doorsnee ben. [Typ hier]
16
Kruidenspiraal
Fahmida Kockelkoren
De kruidenspiraal is zo ontworpen dat alle kruiden de hoeveelheid zon krijgen die ze nodig hebben en de vochtigheid van de grond hebben die ze nodig hebben. Zo staat rozemarijn bovenaan omdat die droge grond nodig heeft en veel zon kan gebruiken.
De meeste kruiden hebben een kalkrijke grond nodig, dus vul de grond aan met extra kalk. Kruidenstruiken moeten regelmatig teruggesnoeid worden zodat ze niet te houtig worden en elkaar niet verdringen. De kruidenspiraal is 2,5m in doorsnede, kleiner kun je beter niet doen omdat het dan tijdens lange afwezigheid verdroogt. Je kunt er ook voor kiezen om een ingebouwde sproeier in het midden te zetten, waardoor alle kruiden gemakkelijk te sproeien zijn. Aan de zijkant kun je eventueel boomstammen (liefst eiken) zetten die je kunt enten met eetbare paddenstoelen.
[Typ hier]
17
Over Oca”- Ócu du peron
ingezonden door René Brasser
Oca (Oca, voorheen Oxalis crenata) is een knolgewas dat werd ontwikkeld in het Andesgebergte van Zuid-Amerika. Het is bekend onder vele namen in Zuid-Amerika, maar in de rest van de wereld is het waarschijnlijk het meest bekend als de Nieuw-Zeelandse Yam (of, als je in Nieuw-Zeeland, gewoon als yams). Botanisch, het heeft geen nauwe relatie met de werkelijke yams, dus dit is allemaal mogelijk verwarrende. Laten we vasthouden aan het genoemde de oca. Het is niet bekend specifiek hoe lang oca is verbouwd, maar het is waarschijnlijk dat het was geteeld voor enkele duizenden jaren voor de komst van Pizarro die maakte een einde aan het Incarijk en waarschijnlijk zelfs ouder dan de Inca's. Oca is een lid van de klaverzuring familie en heeft een vorm die vergelijkbaar is met veel andere Oxalis soorten, met dikke, sappige stengels en klaverachtige bladeren. Want het is aantrekkelijk en heeft een lang groeiseizoen, kan het een goede decoratieve groente te maken. weer en zijn over het algemeen in staat om out-concurreren en smoren onkruid. Ondergrondse vormt de plant knollen een maximale grootte van ongeveer zes inch (15 cm) lang en een centimeter en een half (4 cm) breed bereik, hoewel meestal ongeveer half deze grootte. De knollen zijn meestal kleurrijk en hebben een glanzende, wasachtige huid die gemakkelijk reinigt. Knollen cluster relatief dicht onder de basis van de plant, met enkele variërend op uitlopers tot ongeveer 1 voet (30 cm) straal. Een opbrengst van £ 1 per plant is een goed resultaat voor half november oogst, oplopend tot misschien £ 1,5 per plant tegen het einde van november. Sommige rassen hebben een betere opbrengst dan anderen en sommige bulk-up sneller. Rendementen van meer dan £ 2 per plant zijn mogelijk met de juiste rassen, een lang seizoen, en een goed beheer. Alle delen van de plant kan rauw of gekookt worden gegeten. De knollen zijn het meest de vaak geconsumeerd deel. Ze kunnen rauw gegeten worden, meestal na enkele dagen tot enkele weken van blootstelling aan de zon, die hen zoet. Ze kunnen op een manier die een aardappel kan worden gekookt en kan gemakkelijk worden gebruikt als een vervanging in recepten die om aardappelen, wortelen, en vele andere wortelgroenten gekookt. Smaken zijn subjectief, maar gemeenschappelijke beschrijvingen van de gekookte smaak zijn een mix van aardappel en wortel, aardappel met zure room, of zelfs een smaak als de winter squash. Er is een groot scala aan smaken in verschillende varianten. Bladeren kunnen rauw gegeten worden en zorgen voor een zure smaak vergelijkbaar met andere zuring. Stengels zijn eetbaar, hoewel meer taart dan de knollen. We hebben ze gevonden om een goede vervanger voor rabarber en kruisbessen in de taart zijn. De bloemen zijn klein en zacht van smaak, maar waarschijn[Typ hier]
18
lijk niet de moeite waard het werk te verzamelen als voedsel. Er zijn verschillen in smaak tussen de rassen, voornamelijk op het vlak van de zuurgraad; sommige soorten zijn vrij scherp, terwijl anderen zijn mild. Zure rassen kan worden gezoet door blootstelling aan zonlicht en / of koude temperaturen of ze kunnen vers worden geconsumeerd. Zure smaak Oca wordt geproduceerd door oxaalzuur, een antinutrient die is betrokken bij aandoeningen zoals nierstenen en jicht. De niveaus van oxaalzuur in de knollen van de meeste oca rassen zijn ongeveer gelijk aan die in knoflook, wortelen, spruitjes, en snap bonen, dus ze mogen geen gebruikelijke risico voor de meeste consumenten opleveren, maar kunnen beter vermeden worden door degenen die observeren laag oxaalzuur diëten. bladeren bevatten een groter deel van oxaalzuur en moet waarschijnlijk niet worden geconsumeerd in grote hoeveelheden (hoewel de meeste mensen waarschijnlijk niet geneigd zouden zijn om dat toch te doen). Cultuur is vergelijkbaar met de aardappel in vrijwel elk opzicht. Het gewas wordt over het algemeen ongeslachtelijk voortgeplant uit zaad knollen, vergelijkbaar met aardappel. Wanneer gegroeid van knollen, zal oca trouw aan de ouder variëteit. Wij bieden ook oca zaden, die het product is van seksuele voortplanting zijn en zal daarom niet trouw aan de ouder types zijn. De rassen die wij aanbieden als knollen zijn over het algemeen superieur, terwijl rassen gekweekt uit zaad nieuw, uniek zal zijn, en van wisselende kwaliteit. Varianten gekweekt uit zaad zelden zo goed als de superieure rassen die wij verkopen knollen, maar veel aanvaardbaar zijn en soms diverse zullen opduiken die zo goed of beter dan de superior selecties. Knollen worden meestal geplant in het voorjaar, hoewel ze kunnen worden geplant tot begin augustus in een klimaat met milde zomers. In de warme zomer klimaten, zal oca de meeste van haar groeien in de lente en de herfst, mokkend door de zomer te doen, dus het profiteert van eerder planten. De plant vereist korte dagen om knollen te vormen en wordt optimaal geoogst in de late herfst of winter. We proberen te oogsten over december 1, hoewel koud weer dwingt soms een eerdere oogst. In vorstvrije klimaten, zal oca uiteindelijk ouderdom bereiken en sterven terug naar de knollen tijdens de winter. Oca planten worden gedood door vorst, maar de knollen zal zolang ze niet zijn bevroren overwinteren. Wij raden aan het graven op zijn minst enige oca naar binnen te slaan, in plaats van te vertrouwen op het om de winter te overleven. Een ongewoon harde vorst kan de knollen te doden en knaagdieren kan ook leiden tot ernstige problemen tijdens de winter in klimaten die warm genoeg voor oca om te overleven zijn. We krijgen veel vragen over de juiste USDA zone voor de planten die wij aanbieden. Het beste advies dat we kunnen bieden is niet te veel aandacht te besteden aan USDA zones. Het enige dat ze je echt zeggen is hoe koud de winter de plant kan overleven. Als je gaat om uw oca graven voor de winter, als de meeste mensen zullen, de USDA zone is niet bijzonder relevant. Het is veel belangrijker om te kijken naar uw zomer hoge temperaturen en uw gemiddelde eerste vorst datum. Dat alles gezegd, oca beste past USDA zone 9a (lage temperatuur van 20-25 graden F). Ongeveer de helft van de knollen is de verwachting dat bij meerdaagse vorst bij 25 graden en circa 25% overleven bij 20 graden. De OCA is ingedeeld bij de vergeten groente dus weet je maar nooit wat de toekomst kan verwachten.
[Typ hier]
19
Het opgestuurde ververder mee in de vol-
haal is erg groot daarom gaan we hier gende Varia
Onderzoekers brengen Roundup in verband met de ontwikkeling van kanker. werd dit officieel erkend door de Wereld Gezondheidsorganisatie (WHO) die het goedje bestempelde als 'waarschijnlijk kankerverwekkend voor mensen'. Ook wijzen wetenschappers op schade aan dierlijke cellen, hormoon verstorende werking en links tussen het gif en de ziekte van Parkinson.
Onlangs
Maar Roundup wordt nu toch verboden? Nederland is in dit geval wat traag t.o.v. andere landen het verbod gaat pas eind 2015 in. Dus: tot eind 2015 kan het gif gewoon nog worden gespoten op plekken waar kinderen spelen en huisdieren rondlopen. Voor consumenten blijft het middel namelijk te koop in tuincentra en doe-het-zelf-zaken. Maar Praxis, Intratuin en Ranzijn tuin & dier namen gelukkig zélf hun verantwoordelijkheid en haalden Roundup van het schap.
Gebruik het niet meer op ons complex mens en dier zijn u er dankbaar voor
[Typ hier]
20
Hoor wat ruist daar door het struikgewas?
Rina
Het zijn waarschijnlijk egels op vrijersvoeten! In het vroege voorjaar kan je het geluk hebben om in de avond het geluid te horen van verliefde egels. Eerst denk je misschien dat een zwaar verkouden inbreker zich door de tuin worstelt.
Maar nee, het zijn egels die snuivend en blazend rondjes om elkaar heen lopen, om te zien of de ander een goede kandidaat is om de volgende generatie te voorzien van de sterkste genen. Na de daad gaat moeder ervandoor, en zorgt, na een zwangerschap van vijf weken, in haar eentje voor het nageslacht. Soms raken de kleintjes hun moeder kwijt, als moeder te lang weg is of de kleintjes op avontuur gaan. Als je dus in de zomer in de avond (een groepje) baby-egeltjes ziet, laat ze dan met rust, dus ondanks de goede bedoelingen, niet meenemen, maar je kunt ze wel bijvoeren met wat kattenbrokjes en een schaaltje water. Mama egel is vast in de buurt, waarschijnlijk op zoek naar eten voor de kleintjes. Het is sowieso een goed idee om een schaal water in de tuin te zetten voor de egels. Laten we hopen dat het de komende jaren beter zal gaan met de egels, want het gaat bergafwaarts met de egelstand.
En dat is erg jammer. De wereld is een stuk leuker met egeltjes erin! Winterslaap
De winterslaap begint in oktober/november en duurt tot april/mei. De egels hebben een winternest gemaakt van droge bladeren die ze hebben gemaakt onder een heg, houtblokken of een schuur. Tijdens de winterslaap stop de spijsvertering, gaat hun hart minder snel kloppen, halen ze minder vaak adem en daalt hun lichaamstemperatuur van 35 graden naar maar 10 graden. Soms worden egels tijdens de winterslaap wakker en kunnen ze zelfs van nest veranderen. Wanneer het voorjaar weer begint, de temperatuur in de nacht omhoog gaat en er weer voldoende voedsel is, worden de egels weer wakker. Bron: www.egelopvang.nl
Wat u met een gerust hart mag voeren:
Water
Enkele rozijntjes
Meelwormen
Kattenvoer
Wat u nooit mag voeren:
Melk
[Typ hier]
Pootafdruk van de egel
21
Brood
Gezouten voedingsmiddelen
Kliekjes uit onze keuken
Zaterdag 14 mei was het, naast Wereld Atletiek dag, ook nog eens
World Naked Gardening Day. We boften maar!
Op de een of andere manier kwam ik terecht op de website waarop dit internationale evenement werd aangekondigd: www.wngd.org. Hierop staat onder andere te lezen dat naakt tuinieren, na zwemmen, de meest geliefde naaktbezigheid is. Zo leer je nog eens wat! Boven de oproep om op 14 mei toch vooral in je blote leuter te gaan tuinieren staan vrolijke foto's van mannen die met olijke snoet en verschrompeld klokkenspel de camera inkijken terwijl ze met een plastic bak vol prei over hun akkertje sjouwen. Blootsvoets wordt een stalen spade de aarde in gejast en in groepsverband wordt in de blote billetjes een achtertuintje voorzien van een terras en borders vol begonia's.
“Ga zaterdag naakt tuinieren!” staat er in het Engels. “Alleen, met familie, of in een voor die gelegenheid opgetrommeld groepje”. En dat kan “thuis, op het balkon, langs wandelroutes of in stadsparken!”
Wat was het zaterdag een heerlijke dag. Over de hele wereld waren noest kijkende naaktlopers een kropsla aan het oogsten en ontdeed men de bermen met blote handen van distels, waarbij al bukkend een vrolijke blik werd verschaft op het bungelende zaakje. Verwilderde plantsoenen werden met woest zwiepende borsten tot strakke gazonnetjes gemaaid en schaamhaar wapperde fier in de frisse lentebries. Dames in evakostuum stonden in voortuinen om voorbijgangers de fier boven het hoofd geheven vers geoogste courgettes te tonen.
En mocht u bovenstaande prachtige weekendbesteding gemist hebben, dan hebben we na[Typ hier]
22
tuurlijk altijd nog de molen-en gemalenroute!
Greet
[Typ hier]
23
[Typ hier]
