HUBUNGAN ANTARA PENGETAHUAN TENTANG GIZI IBU HAMIL DENGAN SIKAP IBU HAMIL TERHADAP PEMENUHAN GIZI PADA SAAT KEHAMILAN DI DESA WEDOMARTANI, NGEMPLAK, SLEMAN, YOGYAKARTA KARYA TULIS ILMIAH Disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan Memperoleh gelar Ahli Madya Kebidanan Program Studi Diploma III Kebidanan Universitas Respati Yogyakarta
Disusun oleh Elsa Putri Adlina 13150378
PROGRAM STUDI D III KEBIDANAN FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS RESPATI YOGYAKARTA 2014
i
ii
iii
iv
KATA PENGANTAR Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat-Nya kepada penulis, sehingga dapat menyelesaikan KTI dengan judul “Hubungan antara Pengetahuan tentang Gizi Ibu Hamil dengan Sikap Ibu Hamil terhadap Pemenuhan Gizi Pada Saat Kehamilan di Desa Wedomartani Ngemplak, Sleman, Yogyakarta Tahun 2014”. Penulis menyadari tersusunnya karya tulis ilmiah ini karena adanya bantuan, bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak, untuk itu perkenankan penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada yang terhormat : 1. Prof. Dr. Santoso, dr, Ms, Sp.Ok. selaku Rektor Universitas Respati Yogyakarta dan seluruh keluarga besar Universitas Respati Yogyakarta atas pemberian kesempatan pendidikan. 2. Prof. Dr. Drg. Tri Budi Wahyuni Raharjo, MS, selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Respati Yogyakarta. 3. Bernadeta Verawati S.SiT, M.Keb, selaku Ketua Program Studi D III Kebidanan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Respati Yogyakarta. 4. Yelli Yani Rusyani, S.KM, M.Kes, selaku Pembimbing I yang telah memberikan petunjuk, dorongan dan bimbingan sehingga KTI ini dapat diselesaikan. 5. Afroh Fauziah, S.ST, M.Kes selaku Pembimbing II yang telah memberikan petunjuk, dorongan dan bimbingan sehingga KTI ini dapat diselesaikan.
v
6. Kepala Desa Wedomartani yang telah memberikan ijin penelitian di Desa Wedomartani untuk melakukan penelitian. 7. Seluruh Dosen Program Studi D III Kebidanan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Respati Yogyakarta. 8. Keluarga penulis ( Ayah, Ibu, Kakak, Adik, seluruh keluarga tercinta) yang telah memberikan doa, dukungan materi dan moril sehingga KTI ini dapat diselesaikan. 9. Teman-teman kelas A.89 Program Studi D III Kebidanan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Respati Yogyakarta, yang selalu memberikan bantuan, dorongan dan semangat kepada penulis untuk menyelesaikan Karya Tulis Ini. 10. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu penyusunan Karya Tulis Ini. Semoga Tuhan yang maha Esa memberikan balasan atas jasa-jasa yang telah membimbing dan membantu penyusunan dalam menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini. Penulisan Karya Tulis Ilmiah ini masih jauh dari sempurna, diharapkan kritik dan saran demi sempurnanya Karya Tulis Ilmiah ini. Semoga Karya Tulis Ilmiah ini bermanfaat bagi pembaca. Yogyakarta,
Penulis
vi
2014
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL ......................................................................................... i HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................ ii LEMBAR PENGESAHAN .............................................................................. iii LEMBAR PERNYATAAN................................................................................. iv KATA PENGANTAR ....................................................................................... v DAFTAR ISI...................................................................................................... vii DAFTAR TABEL.............................................................................................. ix DAFTAR GAMBAR......................................................................................... x DAFTAR SINGKATAN................................................................................... xi DAFTAR LAMPIRAN..................................................................................... xii INTISARI.......................................................................................................... xiii BAB 1 PENDAHULUAN A. Latar Belakang………………………………………………………... 1 B. Rumusan Masalah ................................................................................. 4 C. Tujuan Penelitian .................................................................................. 4 1. Tujuan Umum ................................................................................... 4 2 . Tujuan Khusus .................................................................................. 5 D. Manfaat Penelitian ................................................................................ 5 E. Keaslian penelitian ................................................................................ 6 BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Landasan Teori ........................................................................................ . 9 1. Pengetahuan ………………………………………………………..
9
2. Sikap ……………………………………………………………… 15 3. Kehamilan …………………………………………………………. 24 4.Gizi Pada Kehamilan ………………………………………………. 27 B. Kerangka Teori ………………………………………………………… 39 C. Kerangka Konsep………………………………………………………. 39 D. Hipotesis………………………………………………………………... 40 BAB III METODOLOGI PENELITIAN A. Jenis Penelitian ........................................................................................ 41 B. Waktu dan Tempat Penelitian ................................................................. 41
vii
C. Populasi dan Sampel ............................................................................... 42 D. Variabel Penelitian dan Definisi Operasional ......................................... 43 E. Teknik Pengumpulan Data ...................................................................... 44 F. Instrumen Penelitian................................................................................ 45 G. Uji Validitas dan Reliabilitas .................................................................. 46 H. Teknik Pengolahan data dan analisis data .............................................. 49 I. Jalannya Penelitian .................................................................................. 53 BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian…………………………………… 55 B. Hasil Penelitian………………………………………………………… 56 C. Analisis Univariat……………………………………………………… 56 D. Analisis Bivariat……………………………………………………….. 57 E. Pembahasan……………………………………………………………. 59 F. Keterbatasan Penelitian………………………………………………… 64 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan…………………………………………………………….. 65 B. Saran…………………………………………………………………… 65 DAFTAR PUSTAKA……………………………………………………….... 67 LAMPIRAN
viii
DAFTAR TABEL Tabel 2.1
Contoh menu makanan dalam sehari bagi ibu hamil……………… 38
Tabel 3.1
Kisi-kisi pertanyaan tentang pengetahuan gizi ibu hamil…………. 45
Tabel 3.2
Kisi-kisi pertanyaan tentang sikap pemenuhan gizi ibu hamil……. 45
Tabel 4.1 Distribusi frekuensi responden berdasarkan pengetahuan tentang gizi ibu hamil di Desa Wedomartani, Kecamatan Ngemplak, Kabupaten Sleman, Yogyakarta………………………………….. 55 Tabel 4.2 Distribusi rekuensi responden berdasarkan sikap tentang pemenuhan gizi ibu hamil di Desa Wedomartani, Kecamatan Ngemplak, Kabupaten Sleman,Yogyakarta………………………. 56 Tabel 4.3 Hubungan antara pengetahuan tentang gizi ibu hamil dengan sikap ibu hamil tehadap pemenuhan gizi pada saat kehamilan di Desa Wedomartani, Kecamatan Ngemplak, Kabupaten Sleman, Yogyakarta………………………………………………………... 56 Tabel 4.4 Hasil uji analisis Chi Square Fishert Test antara pengetahuan dengan sikap……………………………………………………… 57
ix
DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Kerangka teori faktor-faktor yang mempengaruhi hubungan antara pengetahuan tentang gizi ibu hamil dengan sikap ibu hamil terhadap pemenuhan gizi pada saat kehamilan……………………………... ……………………....... 39 Gambar 2.2 Kerangka konsep hubungan antara pengetahuan tentang gizi ibu hamil dengan sikap ibu hamil terhadap pemenuhan gizi pada saat kehamilan…………………………………………………… 39
x
DAFTAR SINGKATAN
AKI
: Angka Kematian Ibu
AKG
: Angka Kecukupan gizi
HCG
: Human Chorionic Gonadotropin
HPHT
: Hari Pertama Haid Terakhir
MDGs
: Millenium Development Goals
MMR
: Maternal Mortality Rate
Propenas
: Program Pembangunan Nasional
SDKI
: Survei Demografi dan Kesehatan Indonesia
USG
: Ultrasonografi
xi
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Lampiran 2. Lampiran 3. Lampiran 4. Lampiran 5. Lampiran 6. Lampiran 7. Lampiran 8. Lampiran 9. Lampiran 10. Lampiran 11.
Surat Ijin Studi Pendahuluan Surat Ijin Penelitian Bappeda Surat Balasan Studi Pendahuluan Surat Ijin Uji Validitas Surat Ijin Penelitian Bappeda Surat Balasan Uji Validitas Surat Ijin Penelitian Surat Ijin Penelitian Bappeda Surat Balasan Ijin Penelitian Permohonan Menjadi Responden Kuesioner Penelitian
xii
HUBUNGAN ANTARA PENGETAHUAN TENTANG GIZI IBU HAMIL DENGAN SIKAP IBU HAMIL TERHADAP PEMENUHAN GIZI PADA SAAT KEHAMILAN DI DESA WEDOMARTANI, NGEMPLAK, SLEMAN, YOGYAKARTA 2014 Elsa Putri Adlina1, Yelli Yani Rusyani2, Afroh Fauziah3
INTISARI Latar belakang : Angka kematian ibu tahun 2012 sebesar 359/100.000 kelahiran hidup. Eklampsia, perdarahan, serta penyakit infeksi adalah penyebab kematian umum, ketiga kondisi ini terkait erat dengan status gizi ibu. Target penurunan AKI sesuai target MDGS pada tahun 2015 adalah 102/100.000 kelahiran hidup. Pemerintah merencanakan Pembangunan Kesehatan Menuju Indonesia Sehat yaitu salah satunya adalah Program Perbaikan Gizi Masyarakat dengan tujuan untuk meningkatkan intelektualitas dan upaya perbaikan status gizi. Dari hasil studi pendahuluan yang dilakukan di Desa Wedomartani pada tanggal 21 Januari 2014, didapatkan bahwa responden sebagian besar memiliki pengetahuan baik, tetapi dari responden yang memiliki pengetahuan baik, masih ada responden yang memililki sikap kurang mendukung. Pengetahuan yang kurang akan mempengaruhi sikap seseorang khususnya dengan peningkatan dan pemeliharaan kesehatan khususnya pada pemenuhan gizi saat kehamilan. Tujuan : Untuk mengetahui hubungan antara pengetahuan tentang gizi ibu hamil dengan sikap ibu hamil terhadap pemenuhan gizi pada saat kehamilan Metode penelitian : Penelitian di laksanakan di Desa Wedomartani, Yogyakarta. Jenis penelitian adalah analitik. Teknik sampling adalah total sampling dengan responden sebanyak 42 orang. Hasil : Hasil menunjukkan bahwa ada hubungan antara pengetahuan tentang gizi ibu hamil dengan sikap ibu hamil terhadap pemenuhan gizi pada saat kehamilan, setelah dilakukan analisis dengan fisher exact test, memiliki nilai p value sebesar 0,004 yaitu Ha diterima, p value (0,004) < α (0,05). Kesimpulan : Ada hubungan antara pengetahuan tentang gizi ibu hamil dengan sikap ibu hamil terhadap pemenuhan gizi pada saat kehamilan Kata kunci : Pengetahuan, Sikap, Ibu hamil, Gizi.
1
Mahasiswa Program Studi D III Kebidanan Fakultas Ilmu Kesehatan UNRIYO Dosen Program Studi Kesehatan Masyarakat Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Respati Yogyakarta 3 Dosen Program Studi Kebidanan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Respati Yogyakarta 2
xiii
