Dezerty
Dřevěnka
Desserts
Historická kulturní památka Rodinný penzion a restaurace
Teplý domácí jablečný štrůdl se šlehačkou (alergeny 1,3,7,8,12)
29,-
Hausgemachte Heisser Apfelstrudel mit Schlagsahne
2 ks Palačinky s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou ( 1,3,7)
Bozkov v Podkrkonoší www.drevenkabozkov.cz
2Stück Pfannkuchen mit Vanilleis und Schlagsahne
2ks Palačinky s jahodovým džemem a šlehačkou (1,3,7)
69,69,-
2Stück Pfannkuchen mit Erdbeerenjam und Schlagsahne
3ks Palačinky plněné smetanovým krémem s lesními plody(borůvky,maliny)a zmrzlinou(1,3,7) 89,3Stück Pfannkuchen mit Creme und walderobst gefüllt und eis
Borůvkový nebo ananasový pohár s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou (1,6,7)
65,-
heidelbeere oder Ananas Eisbecher mit Vanilleis u.Schlagsahne
Kopeček zmrzliny(vanilka,čokoláda,citrón),jedna porce-minimálně 2kopečky
1kopec 15,-
(7)
1 Kugel Eis (Vanilleeis, Schokoladeneis,zitrone) minimum ein portion-2 Kugel Eis
Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou (1,6,7)
65,-
Heisse Himbeeren mit Vanilleis und Schlagsahne
Podkrkonošské domácí lívance s borůvkami a sladkým překvapením
69,-
(1,3,7)
Riesengebirge Plinsen(Liwanzen)mit Heidelbeere u.süsse Überraschung
Chuťovky k pivu
Schmackhaften zum Bier
Tato nabídka studené kuchyně platí pouze po 16.00 hod. Dieses Angebot halten Küche ist nur nach 16 Uhr gültig 10dkg Tlačenka s cibulí „Alá místní řezník Drda“,ozdoba (alergen 1- jen pečivo ) 37,Hausgemachte Presswurst,Zwiebel,Garnitur 10dkg
Poctivá „Drdova“ lehce pikantní dračí klobása s čerstvým křenem ,ozdoba
(1)
42,-
Leicht pikante Hausgemachte Bratwurst,meerrettich,Garnitur 15dkg
Pikantní utopený utopenec(3 půlky) s feferonkou, ozdoba
(1)
37,-
Ein Paar Würstel mit Zwiebel im Sauer(3halbe) eingelegte 10dkg
Domácí uzená kýta s ozdobou a čerstvým křenem (1,10)
40,-
Hausgemachte Geräucher em fleisch mit Beilagen 10dkg
Turistický salám s octem a cibulí,zeleninová ozdoba
(1)
40,-
Salami mit Zwiebel und Garnitur
Obložený talíř šéfa kuchaře
(1,3,7)
Chefkochs belegter Teller[kalt]
Chléb 1ks 2kč ( 1 )
pro 5-6 osob 5-6 personen pro 3 osoby 3 personen
259,159,-
Velké saláty (jako hlavní chod) Grosse Salat Talíř ”Dřevěnka”plný čerstvé zeleniny s domácím jogurtovým přelivem (alergeny 3,7,9,10) 99,-
700g
Salatteller Frischgemüse gefüllt mit Hausgemachte joghurtsoss "Holzernes Gasthaus specialität“ 600g
Řecký salát s olivami a balkánským sýrem,opečené tousty
109,-
(1,6,7,9,10)
Griechischen Salat mit oliven,zwiebel,salz-balkankäse,Toastbrot 600g
Salát s lososovým steakem,opečené tousty,domácí dresink (1,4,6,7,10)
179,-
Salat mit Lachssteak,hausgemachtedresing,Toastbrot 600g
Salát s kousky tuňáka a opečenými tousty
129,-
(1,4,6,9,10)
Salat mit Thunfischstücken mit Toastbrot 600g
Šopský salát s balkánským sýrem
99,-
(7,9,10)
Schoper Salat-Gemischte gemüse mit Balkankäse
Original Caesar salát s kuřecím masem,opečenou slaninou,ančovičkami,krutony a parmazánem 129,-
300g
mit grill-Hühnerbrust,durchwasenerspeck,parmesan,anchovisen (1,3,4,7,12)
Přílohy Hranolky
250g
Beilagen
32,-
Vařený brambor
270g
Pommesfrites
SalzKartoffeln
Bramboráčky(5ks.) (alergeny 1,3) 40,-
200g
Opečený brambor
250g
Kartoffelfladen(5 Stück)
Rýže
250g
30,32,-
Bratkartoffeln
25,-
250g
Reis
Domácí krokety
45,-
(1,3,7)
Hausgemacht- Kartoffelkrokett
Pečená brambora v ohni s máslem a česnekovým dipem ( 7 )
300g
45,-
Gebratene(ganz)Kartoffeln im feuer mit butter u.knoblauchdresing
Štouchané brambory s cibulkou
280g
32,-
Dřevěnka
Historická kulturní památka Rodinný penzion a restaurace
Quetschkartoffeln mit Zwiebel
Teplá císařská zelenina na másle (7)
220g
45,-
Heisse Kaisergemüse auf Butter 200g
Fazolové lusky na slanině
45,-
Bozkov v Podkrkonoší www.drevenkabozkov.cz
Grüne Bohnen mit(durchwachsener)Speck 60g
Domácí česnekový dresink
(7)
15,-
30g
Hausgemacht-Knoblauch dressing 60g
Domácí jogurtový dresink (3,7,9,10) Pikantní omáčka Pikante sauce
(3,10)
10,-
Tatarensoss
15,-
30g
Hausgemacht-joghurt dressing 70g
Tatarka Kečup
10,-
Ketchup
15,-
30g
Hořčice (10) Senf
10,-
Sýry
Käse
Smažený sýr ,zeleninová ozdoba (alergeny 1,3,7)
140g
85,-
Dřevěnka
Historická kulturní památka Rodinný penzion a restaurace
Panierter Käse,Gemüse Garnitur
Obalovaná NIVA,zeleninová ozdoba
120g
89,-
(1,3,7)
Paniertes Roquefortkäse,Gemüse Garnitur
Smažený uzený sýr,zeleninová ozdoba
140g
89,-
( 1,3,7)
Bozkov v Podkrkonoší www.drevenkabozkov.cz
Panierter RauchKäse,Gemüse Garnitur 200g
Grilovaný hermelín s hříbky,paprikou a cibulí na listovém salátu,Caesar dresink,toust 135,Grill Käse“Camembert" mit Pilz,Paprika u.zwiebel,Gemüse Salat mit caesar dresing,toastbrot (1,3,7,10,12)
Rybí speciality
Fisch specialitäten
Čerstvý losos na bylinkách s citrónovým creme-fresh,zeleninová ozdoba
170g
169,-
(4,7,10)
frisch lachssteak auf frische KrÄUTERCHEN mit Zitrone creme-FRESH,Garnitur
Čerstvý losos s bylinkovo-parmazánovým máslem,zeleninová ozdoba
170g
169,-
(3,4,7,10)
frisch lachssteak mit Butter-geschnittene Kräuter-parmesan, Garnitur
U lososa účtujeme za nadváhu 10g=5 Kč.
Dětská jídla 70g
Lachssteak : Bei Übergewicht je 10gramm 5 Kc Zuschlag.
Kinderessen
Kuřecí řízečky,vařený brambor,zeleninová ozdoba
79,-
(1,3)
Hühner Schnitzel,Salzkartoffeln,Gemüse 70g
Přírodní kuřecí řízek s bylinkovo-parmazánovým máslem,hranolky,ozdoba
79,-
(3,7)
Natür hÜhnERSchnitzel mit Butter-geschnittene Kräuter-parmesan ,pommesfrites,Garnitur 200g
Těstoviny Quatro Formagi s kuřecím masem ,zeleninová ozdoba
75,-
(1,3,6,7)
Teigwaren Quatro formagi mit Hühnerfleisch,Gemüse 70g
Přírodní vepřový plátek s houbovou omáčkou,hranolky,zeleninová ozdoba
79,-
(12)
Natür schweineschnitzel mit pilzsosse, POMMESFRITES,Garnitur
Hovězí original burger Classic Burger -
Rindfleisch-origo-burger
150g hovězího masa,wasabi majonéza,zelenina,červená cibule,hranolky 135,150g rindfleisch,wasabimajonez,Gemüse,rotzwiebel,pommesfrites (1,3,7,11)
Caesar Burger -
150g hovězího masa,Caesar dresink,zelenina,červená cibule,volské oko,
opečená slanina,hranolky (1,3,4,7,10,11,12)
145,-
150g rindfleisch,caesardresing,Gemüse,rotzwiebel,spiegelei,durchwasenerspeck,pommesfrites
Dřevěnka
Jídla na objednávku 11-21 hod.
Historická kulturní památka Rodinný penzion a restaurace
Speisen auf Bestellung 11- 21 Uhr.
Předkrmy 60g
Bozkov v Podkrkonoší www.drevenkabozkov.cz
VORSPEISEN
Hovězí Carpaccio z pravé svíčkové s naštípaným parmazánem a kapary,opečené tousty (alergeny 1,3,6,7) 99,Rindfleisch carpaccio aus echtefilet mit parmesan u.kapary,toastbrot
Šopský salát ( 7,9,10) Schoper Salat-Gemischte gemüse mit Balkankäse 200g Rajčatový salát s cibulí ( 10) Tomaten Salat mit Zwiebel 350g Talíř „Dřevěnka”plný čerstvé zeleniny s domácím jogurtovým přelivem (3,7,9,10)
45,40,79,-
200g
Salatteller Frischgemüse gefüllt mit hausgemachte joghurtsoss 300g
Mozzarella s čerstvými rajčaty,čerstvá bazalka,balzamikový ocet (7,12)
79,-
Mozzarella mit frische Tomaten,Frische Basilikum,Aceto Balsamico
Vepřové maso
Schweinefleisch
250g Steak z vepřové krkovice s volským okem a pepřovou demi glace,opečená slanina,česnekový dip (3,7 ) 135,steak aus schweinekamm mit spiegelei u.pfeffer sosse - demiglace,knoblauchsosse u.durchwachsenerspeck 200g
Roládky z vepřové panenky plné překvapení (šunka,ang.slanina,paprika,hermelín,niva,nakl.kapie) ( 6,7,10 )
155,-
Rolladen aus Schweinelende mit „Überraschung“(Schinken,durchwachsenerSpeck,Paprika,Camembert,Roquefort,einleg Paprika) 150g
Smažený vepřový řízek z krkovičky , zeleninová ozdoba (alergeny 1,3)
99,-
Panierten schnitzel AUS Schweinekamm, Gemüse-Garnitur 150g
Steak z panenky s grilovaným ananasem,chorizem,zapečený s uzeným sýrem a smetanou,zeleninová ozdoba ( 6,7 ) 149,Schwein-Steak aus schweinelende mit grill-Ananas,RauchKäse,Chorizo,Sahne,Garnitur
150g
Panenka plněná sušenými rajčaty ,česnekem a parmskou šunkou(Prosciutto)
(6,12 )
155,-
Schweinefilet gefüllt mit Parmaschinken und getrockneten Tomaten 200g
Vepřová játra na roštu,cibule,hořčice,zeleninová ozdoba ( 10 )
99,-
Schweineleber auf dem Röst,Zwiebel,Senf,Garnitur 200g
Přírodní panenka na barevném pepři,pepřová demi galce,zeleninová ozdoba
145,-
Natur Schweinefilet mit bunten Pfeffer, Garnitur 200g
Přírodní medailonky z panenky se zázvorovo-ďábelskou omáčkou,ozdoba ( 6 ) Natür Schweinelendemedaillonen mit Ingwer-Teufelpikante sosse
145,-
Kuřecí maso
Hühner Fleisch
Citrónové kuře (česnek,chilli) na kuskusu s rozinkami a olivami (alergeny 1,12)
150g
149,-
Zitronenhähnchen-steak (Knoblauch,Chilli) mit Couscous mit Rosine u.Olive 300g
Šafránové risotto na b.víně s kuřecím masem,krevetami a parmazánem (3,7,14)
145,-
safran risotto mit Crevetten , Hühnfleisch u.parmesankäse,weiswein
Smažený kuřecí řízek , citron, zeleninová ozdoba
150g
99,-
(alergen 1,3 )
Panierten Hühnerschnitzel,Garnitur- Gemüse
Lehce pikantní směs „Bozkovská bašta“(kuř. maso, pórek , smetana, žampiony, cibule, brusinky ) ( 6,7,12 ) 129,-
160g
Hühner mischung „Boskower Leckerbissen“ Leicht Pikante (Lauch, Sahne, Champions, Zwiebel, Preislbeere)
Steak na čerstvém špenátu s bylinkovo-parmazánovým máslem,ozdoba ( 3,7 )
150g
129,-
steak auf frisch spinat mit Butter-geschnittene Kräuter-parmesan, Gemüse
Kapsa nadívaná nivou a Gervais, omáčka Quatro formagi, zeleninová ozdoba ( 6,7 )
150g
139,-
Tasche mit roquefort u.cherve gefüllt,quatrofomagi sosse,Garnitur- Gemüse
Kuřecí steak „Caprese” se sušenými rajčaty a mozzarellou, bazalka a ozdoba ( 7,12 )
130g
145,-
Steak caprese mit getrockneten tomaten,mozarella u.basilikum , Garnitur- Gemüse
Těstoviny 400g
Teigwaren
"Penne” na šalvěji s pravými liškami,smetanou,kuřecím masem a prosciuttem
125,-
Teigwaren „Penne“auf salbei mit Pfifferlingen,Sahne u.Hühnerfleisch,Prosciutto (alergeny 1,3,7,12) 400g
„Penne" Pomodoro s rajčaty,česnekem,parmazánem,kuřecím masem,chilli a olivami 125,Teigwaren „penne“ pomodoro mit tomaten,knoblauch,parmesan,hühnerfleisch,oliven u.chilli (1,3,7)
Zvěřina a podkrkonošská lokální kuchyně Wild specialitäten,reisengebirgeküche 140g
Dřevěnka
Historická kulturní památka Rodinný penzion a restaurace
Bozkov v Podkrkonoší www.drevenkabozkov.cz
Jelení medailonky se švestkovou omáčkou (jako přílohu doporučujeme domácí krokety nebo bramboráčky) (1,12) 155,Hirschfleisch medailons auf Zwetschgensauce,Gemüse (dazu kartoffelnkroketten oder kartoffelpüffer empfehlen)
140g
Jelení medailonky na houbové smaženici (3,12) hirschfleisch medailons auf Reisengebirge-Pilze mischung u.Ei
250g Flák z vepřové krkovice na šalvěji s žampiónovým krémem
(6,7,12)
250g steak aus schweinekamm auf Salbei mit champignoncreme,Garnitur- Gemüse
165,135,-
Speciality podniku(doba přípravy-min.45min.,při velkém množství objednávek neděláme) Kochspezialitäten (Vorbereitungszeit-minimum 45minuten) 400g Obří masový špíz netradičně servírovaný--4variace masa-vepřová panenka,hovězí svíčková,játra,kuřecí maso, 249,cibule,paprika,ang.slanina ,zeleninová ozdoba,dresinky (6,7,9,10) Fleischspiess,"Gigant" auf besondere Art -Fleisch-variation - Rinderlende,Schweinelende,Leber,Hühnerfleisch,Paprika, durchwachsenerSpeck,Zwiebel,Dressing und Garnitur
1 170g
Tatarák z čerstvého lososa servírovaný s opečenými tousty (8 ks) a ozdobou
199,-
(1,3,4,7,10)
frisch lACHSTATAR mit Toastbrot (8Stück)u.Garnitur 200g
Hovězí steak z pravé svíčkové na čtyřbarevném pepři(medium),fazolové lusky,česnekový dip
(7)
249,-
Rindfleisch STEAK(echte-Filet-Medium "Lendenschnitte") - Grüne Bohnen,Garnitur,Dressing
Mix masa na lávovém kameni +( 300g )Talíř plný čerstvé zeleniny s jogurtovou zálivkou+dresinky 300g Kuřecí,vepřová panenka 219,- nebo 300g Hovězí svíčková,vepřová panenka (3,7,9,10) 269,Fleisch auf Lavastein + (300g) Salatteller Frischgemüse gefüllt mit Yoghurtsoss u.dresing 300g Hühner,Schweinelende 219,- oder 300g Lendenschnitte,Schweinelende 269,-
1kg Pečené vepřové koleno na černém pivě,čerstvý křen,ozdoba ( 1,6,10)
199,-
Gebratene Schweine Eisbein,frische Meerrettich,Garnitur
Nutno objednat 12 hodin předem Es ist notwendig 12 Stunden vorbestellen
2,5kg (cca 3-4osoby) Pečená kachna,bramborový a houskový knedlík,červené a bílé zelí (1,6,7,12) (cca 3-4personen) Gebratene Ente,Kartoffel-Semmelknödel,Rot u.Weiss Kraut
1kg
(pro 4osoby)
499,-
Naložený dorůžova pečený rosbíf ,omáčka z hrubozrnné hořčice fazolové lusky,brambor na rozmarýnu ve slupce pečený ,česnekový dip (7,10) 849,-
(für 4personen)
Gebratene rosbeef(medium) mit senfsoss,grünebohnen,america-kartoffel auf rosmarin,knoblauchdresing
150g
Čerstvý namíchaný hovězí tatarák,ozdoba,topinky (1,3,10) frische gemischtes Rind Tatarbeefsteak,gebratene Brot,Gemüse
149,-
Historická kulturní památka
Rodinný penzion a restaurace Dřevěnka Provozovatel: M&M Balatkovi Bozkov v Podkrkonoší Bozkov 39, 512 13 ičo: 682 56 027 www.drevenkabozkov.cz email:
[email protected] Tel: 603 944 728
Vážení hosté, na každém Vašem jídle si dáváme opravdu záležet,proto je při větších objednávkách nutná Vaše trpělivost, za kterou Vám předem děkujeme. Přejeme dobrou chuť a těšíme se na Vaši další návštěvu. Poloviční porce nejsou jenom 70% z hlavní ceny účtovány,ony i tak vypadají ______________________________________ Liebe Gäste, Ihre Essenbestellung wird von uns mit grosser Sorgfalt zubereitet. Sollten aber alle unsere Plätzebelegt sein, bitten wir Sie um etwas Geduld. Dafür bedanken wir uns herzlich im voraus. Guten Appetit. Wir freuen uns auf Ihren andere Besuch. Für eine halbe Portion zahlen Sie 70% vom Preis.
JÍDELNÍ LÍSTEK-DŘEVĚNKA HOTOVÁ JÍDLA-DENNÍ NABÍDKA SPEISEKARTE-HAUPTGERICHT
V nabídce máme 3 stálé hotovky z důvodu denně nových turistů z jeskyň.A pro naše každodenní hosty připravujeme denně 3-4 různá nová hotová jídla v cenové nabídce od 75 kč do 119kč. Denně také připravujeme 1-2 nové polévky. Polévky děláme klasické,podkrkonošské a speciální v cenové nabídce 28kč-30kč
ZAJÍMAVÁ HISTORIE DŘEVĚNKY č.p.39 Dům s hospodářstvím vznikl rozdělením sousedního čp. 38, když podle zápisu v gruntovních knihách z r. 1752 předal Václav Farský půl gruntu svému zeti „Šimonu Koubleti“.Spojení statku s hostincem se poprvé objevuje se jménem Jana Dolenského (*1790 - +1863), který je uváděn jako šenkýř.V druhé polovině 19. st. po roce 1870 stavení kupuje ve dražbě Adolf Farský (*1849 - +1934),řemeslem krejčí. V celé vesnici si tenkrát šeptali, co si takový krejčí počne s hospodou, ale pak se nestačili divit. Adolf Farský totiž přízemní dům navyšuje o patro,kde vzniká sál,který slouží k pořádání zábav, bálů a divadelních představení. Objekt, který je v centru obce, rázem působí jako malebná dominanta a se svým provedením jako patrová, nemá v daném prostoru chudého Podkrkonoší obdoby. Venku před stavením probíhaly kuželkové turnaje a proto až dodnes zůstal přístřešku nad letní terasou název „Pod kuželníkem“. Adolf Farský působil též v letech 1891-1894 jako starosta obce Boskov. Po návratu z I. světové války v r. 1920 přebírá po Adolfovi roubenku jeho syn Bohumil Farský (*1891 - +1965), na kterého dodnes pamětníci vzpomínají jako na poctivého hostinského, který nepustil dýmku z úst.Bohumil toho bohužel moc v hostinci nestihl,neboť strávil hodně času v obou světových válkách. V r. 1943 slouží sál Dřevěnky jako ubytovna 30 vojáků Hitler Jungen. V tomto roce celý objekt i s hostinskou živností přebírá dcera Bohumila Farského Ludmila Balatková (*1923 -+2008). Roku 1956 zabírá Dřevěnku komunistická vláda a r. 1966 je hospoda nadobro uzavřena. Stavení chátrá. Více, jak 90 let do něj nebylo investováno. I proto se v r. 1987 část rodiny rozhodla,že nechá celý objekt čp. 39 pro jeho katastrofální stav odstranit. V lednu 1988 vydává Stavební úřad Semily na Dřevěnku demoliční výměr .Tomuto nešťastnému kroku zabraňují doslova na poslední chvíli vnuci Bohumila Farského, synové Ludmily Farské-Balatkové , Miroslav (*1955) a Vladimír(*1948 - +1991) Balatkovi. Přízemí domu postupně opravují a po převratu v roce 1989 Dřevěnku „U Farských“ otevírají, nejprve jako jeskyňářský speleo-klub a později na živnost. Dřevěnka slouží jako hospůdka se studenou kuchyní bozkovským štamgastům do roku 2000. Téhož roku ukončuje studium oboru kuchař-číšník Miroslav Balatka ml. (*1980), který zde začíná s teplou kuchyní pro turisty z místních jeskyň a později i pro stálou klientelu,prý z důvodu vyhlášené kuchyně. Dřevěnce se daří. Veškeré příjmy ale putují na rekonstrukci celého přízemí, např. v roce 2004 v rámci rozšíření restauračního provozu je adaptován prostor chlévů na stylovou klenutou vinárnu a místo venkovního kuželníku vzniká letní terasa. Zároveň však stále sílí varování statiků, že velice nestabilnímu a poddimenzovanému patru a střeše hrozí zřícení. Proto mezi roky 2005-2010 žádá Miroslav Balatka ml. o dotace z EU na opravu patra a vytvoření ubytovacího zařízení, bohužel neúspěšně. V březnu 2011 zahajují tedy otec se synem, památkovým ústavem a úvěrem od banky neodkladnou přestavbu I.patra sami. 8. listopadu 2011 se Dřevěnka stává, pro velký zájem památkového ústavu oficiální českou historickou kulturní památkou. V patře v bývalém sále pomalu vzniká kvalitní ubytování, stylové dobové pokoje s vlastním sociálním zařízením,společenskou místností a saunou. Pro zajímavost: V květnu 2012, kdy už je všem vrytý název čp. 39 DŘEVĚNKA, vystupuje na svět podle nově objevené historické dokumentace zpráva, která zaskakuje i památkový ústav, totiž, že se Dřevěnka jmenovala kolem r. 1900 Hostinec U České koruny. Přejeme krásné posezení ve více jak 260 let staré Dřevěnce.
Historie “Drevenka č.p.39“. Im Jahre 1752 entstand nach einer Teilung des Grundstückes Nr. 38, als Vaclav Farsky diesen Teil seinem Schwiegersohn Simon Koublet übergeben hatte, das heutige Haus mit der Landwirtschaft. Erstmals wird unter dem Namen Jan Dolensky(*1790-+1863) ein Gasthauseingerichtet. In der zweiten Hälfte des 19.Jahrhundert um 1870, hat Adolf Farsky(*1849-+1934) das Haus Nr.39 bei einer Versteigerung erworben. Im Dorf verbreitete sich die Ansicht was ein Schneider, der er war, wohl mit einem Gasthaus anfangen werde. Bald staunten die Bürger nicht schlecht, als er daran ging das Haus durch ein Stockwerk zu erweitern. Der Saal der dadurch entstand, wurde für Theater-und Tanzveranstaltungen ausgiebig genutzt. Das Haus wurde für die Region ein markantes Bauwerk. Vor dem Gasthaus gab es eine Kegelbahn. Derer Name heutedie überdachte Terrasse, nämlich ,,Unter der Kegelbahn“ trägt. Von 1891-1894 war Adolf Farsky auch Bürgermeister von Bozkov. 1920, nach der Rückkehr aus dem 1. Weltkrieg, übernimmt dessen Sohn Bohumil Farsky (*1891-+1965) das Gasthaus und die Landwirtschaft.Die Tabakpfeife war seine Leidenschaft. So wurde er über die Grenzen Bozkovs hinaus bekannt. 1943 wurden im Saale 30 Soldaten der Hitlerjugend einquartiert. Noch im selben Jahr, übernimmt die Tochter Ludmila Farska-Balatkova (*1923-+2008) das Haus samt Gaststätte. Mit Glück und viel Einsatz der Eigentümer konnte das Haus über die faschistische Besatzung erhalten werden. Doch 1956 wurde das gesamte Anwesen von kommunistischen Machthabern beschlagnahmt und 1966 entgültig geschlossen. Das Haus zeigte erster Zerfallserscheinungen, mehr als 80Jahre wurde zur Erhaltung nichts investiert.1987 entschloss sich die Familie das Haus abzureissen,was dann in Semily von Bauamt genehmigt wurde. In aller letzten Minute entschlossen sich die Söhne von Ludmila Farska-Balatkova, Miroslav(*1955) und Vladimir(*1948-+1991), das Anwesen zu retten. Nach und nach gingen die Brüder daran, am Erdgeschoss beginnend,mit den damals bescheidenden Mitteln, das Haus zu renovieren. Nach der Wende 1989 wurde aus dem ,,Speleoklub“, der nur an den Wochenenden geöffnet war, wieder eine viel besuchte Wirtschaft, zuerst mit kaltgereichtem Essen. Ab 2000,nach Beendigung einer Lehre als Koch, bot Miroslav Balatka Junior(*1980) nun auch warme Gerichte an. Die vorliegende Speisekarte ist heute ein Ausdruck der Vielseitigkeit seiner Kochleidenschaft von der in erste Linie die Besucher der Tropfsteinhöhle profitieren. Kurzum mit ,, Drevenka“ geht es aufwärts. Die meisten Einnahmen werden zur Rekonstruktion und Erweiterung des Anwesens investiert. Aus den früheren Ställen wird eine Weinstube.Die Toiletten-Anlagen werden erneuert. Im März 2011 starten Miroslav Balatka und Sohn das umfangreichste Projekt, dass das Haus je erlebt hat, sie verwandeln das leer stehende Obergeschoss zu Gästezimmern nach dem neuestem Stand rok 1987,před demolicí der Technik. Jetzt schon nach dem die Fassade fertig gestellt ist, bekommt die ,,Drevenka“ das Gütesiegel: ,,Tschechisches historisches Kulturdenkmal“.P.S.: Ein zufällig gefundenes Dokument im Mai 2012, aus dem Jahr 1900, nennt das Gasthaus nicht Drevenka wie überall bekannt, sondern Gasthaus zu Tschechische Krone“.Wir, die gesamte Familie Balatka, wünschen Ihnen viele gemütliche Stunden im 260 Jahre alten Gasthaus ,,Drevenka“.
V Dřevěnce ujíždíme na:
.........a nikdy nepřeladíme
Ubytování v Dřevěnce Nové dobové stylové pokoje s vlastním sociálním zařízením.Bozkov-nebezpečně blízko-Český ráj i Krkonoše.Více info na www.drevenkabozkov.cz
Polévka dne:
Tage Suppe:
HOTOVÁ JÍDLA :
tages-hauptGericht : Bramboráčky,domácí uzená kýta s podkrkonošskou švestkovkou 85,-
Kartoffelpuffer(Fladen), geräuchertes Fleisch,Pflaumesosse
Moravský vrabec,houskový knedlík,zelí
79,-
gebratene schweine fleisch ,semmel Knödeln,Kraut
Vepřový steak z kotlety na směsi pravých hříbků,opečený brambor 95,Schwein-steak-kotelett mit Steinpilz,herrenpilz,Bratkartoffeln
