BEDRIJF Delicook B.V. is reeds in augustus 2012 opgericht en heeft in eigen beheer en met eigen middelen de winkelruimte aan de Goudsesingel 24a in Rotterdam verbouwd en ingericht. Op 1 maart 2013 is de pilotstore officieel geopend en is Delicook ook “online” van start gegaan op zowel haar eigen website www.delicook.nl als op de site thuisbezorgd.nl . De behoefte naar een gezond en verantwoord alternatief voor de traditionele afhaal- en bezorggerechten gaf ons voldoende ruimte voor de ontwikkeling van een nieuwe en vooral lekkere foodformule. Delicook heeft zich hierbij mede laten inspireren door de ”to-go” scene in met name Amerika en Australië. Onze filosofie is dat met behulp van kwalitatief goede, dagverse ingrediënten en een innovatieve menubereiding op een snelle manier verse, heerlijke en tevens gezonde gerechten kunnen worden bereid. Daarnaast maken wij gebruik van zoveel mogelijk milieuvriendelijke en duurzame verpakkingen en hebben wij de keuze gemaakt om de meeste bestellingen te bezorgen op stoere E-bikes.
BEDRIJFSACTIVITEITEN De officiële bedrijfsactiviteiten van Delicook zijn het exploiteren en uitvoeren van foodconcepten, alsmede het bezorgen en laten afhalen van maaltijden (droge horeca). De term “droge horeca” is belangrijk omdat de activiteiten van Delicook daardoor niet vallen onder de (strenge) regels van de horecawetgeving maar onder die van de detailhandel. Delicook heeft bewust gekozen om geen zitplaatsen in de pilotstore te creëren zodat terplekke geen maaltijden of gerechten kunnen worden genuttigd. Naast het laten afhalen en bezorgen van gezonde maaltijden is Delicook tegenwoordig ook actief als producent van verse lunchsalades die aan horeca gerelateerde bedrijven (zonder eigen keukenmogelijkheden) worden geleverd. Voorbeelden hiervan zijn de dagelijkse leveringen van dagverse lunchsalades aan koffieketen “Caffé Belmondo” met vestigingen in Rotterdam en Amsterdam (WTC) en de levering van verse lunchsalades aan de hotelketen Holiday Inn Express in Rotterdam.
BEDRIJFSSTRUCTUUR / PERSONEEL De rechtsvorm van de onderneming is een besloten vennootschap met 1 aangestelde bestuurder/directeur die alleen en zelfstandig is bevoegd. De directeur is 7 dagen per week actief in de onderneming en is verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding. Naast de directeur werken er momenteel circa 15 parttimers op basis van 0-uren contracten. Dit zijn allemaal studenten of middelbare scholieren waardoor de loonkosten laag en dus zeer concurrerend zijn. Kwaliteit en klantvriendelijkheid staan natuurlijk voorop bij Delicook.
OMZET Delicook heeft op 1 maart 2013 haar pilotstore aan de Goudsesingel geopend en is tevens “online” van start gegaan op zowel haar eigen website (www.delicook.nl) als op de site thuisbezorgd.nl. Bezorging van de gezonde maaltijden en gerechten was vanaf de start beperkt tot de postcodegebieden in het Centrum (3011/3012), Kralingen (3061/3062) en Crooswijk/Rubroek (3031/3034). Al direct vanaf de opening behaalde Delicook een vast marktaandeel in de “bezorgmarkt”, wat zonder enige marketing-inspanning bevestigde dat het concept levensvatbaar was. De gemiddelde en constante omzet in de eerste 3 maanden (maart t/m mei) bedroeg circa 9.000 euro per maand en omvatte uitsluitend de omzet in afhaal- en bezorgmaaltijden. Overigens heeft Delicook vanaf de opening bewust gekozen voor een “slow start” zodat eventuele kinderziektes in het concept konden worden verholpen. In de relatief wat stillere vakantieperiode is het concept en onze website verder geperfectioneerd zodat na de vakantie zo efficiënt mogelijk in de thuisbezorgmarkt kon worden geopereerd. Daarnaast is stapsgewijs het bezorggebied uitgebreid met levering in de postcodegebieden 3021 t/m 3024, 3032 en 3033, 3035 t/m 3039, 3051 t/m 3056, 3065, 3066, 3071 en zelfs 2909 (Rivium/Fascinatio). De vergroting van het bezorggebied heeft stilaan ook geresulteerd in een verdubbeling van de omzet. Vanaf de maand september is duidelijk een stijgende lijn ingezet en is de omzet gestegen van 12.500 euro (september) tot 16.000 euro (oktober). De start in november is wederom veelbelovend en met behulp van de extra bedrijfsactiviteiten (de productie van lunchsalades) is de verwachting dat de omzet in november boven de 20.000 euro uitkomt.
OMZETPROGNOSE De afgelopen maanden is reeds een duidelijke omzetstijging gerealiseerd. Ook de komende maanden laten een zeer positief beeld zien. De omzet zal in deze periode een duidelijke piek opleveren omdat de wintermaanden in het algemeen zeer drukke thuisbezorg-maanden zijn. Het gezonde verse foodassortiment van Delicook speelt daarnaast ook een rol in het eerste kwartaal van het nieuwe jaar. Vanwege de match tussen goede voornemens, een gezonde leefstijl en gezond eten is de verwachting dat dit tevens zorgt voor een omzetstijging. Delicook heeft tot op heden nog niet aan actieve marktbenadering gedaan. Onze ambitie en doelstellingen zijn echter onlosmakelijk met een goede marketingstrategie verbonden. Een mooi uitgangspunt bij het formuleren van onze marketingstrategie zijn de klassieke vier P’s, waarbij wij product en promotie beknopt toelichten; Product Onze producten en gerechten zijn het startpunt en de belangrijkste reden van de start van de onderneming. Met behulp van (kook)specialisten zullen wij de komende jaren continu aan productvernieuwing blijven doen en nieuwe lekkere en gezonde gerechten presenteren. Omdat Delicook de versheid en kwaliteit van onze gerechten elke dag opnieuw garandeert, kunnen wij ons met de puurheid hiervan onderscheiden. Naast het dagverse karakter moet de kwaliteit van de aangeboden producten en gerechten van het hoogste niveau zijn en dit proberen wij met de beste ingrediënten van de beste (lokale) leveranciers te bereiken. Een graadmeter voor de kwaliteit en dienstverlening vormen de beoordelingen op de site thuisbezorgd.nl waar Delicook al sinds de start met meer dan 4,5 ster bovenaan staat. Promotie In een optimale promotiemix zullen huishoudens in onze bezorggebieden actief en vaak worden bewerkt met flyers en overige communicatiemiddelen. Daarnaast kunnen promoties en proeverijen op braderieën of andere evenementen tevens potentiële klanten opleveren. Gelet op de ordergrootte en omzetvolume in de afgelopen periode zullen bedrijven op onder meer bedrijventerreinen persoonlijk worden benaderd en bezocht. Ook hier kan vaak direct gescoord worden met productpromotie en sampling. Niet alledaagse doelgroepen zoals zelfstandig wonende senioren vormen tevens een potentiële markt.
OMZETPROGNOSE (vervolg) Naast de omzet in de markt voor afhaal- en bezorgmaaltijden vormt de productie van dagverse lunchsalades voor Delicook tevens een extra omzetmogelijkheid. Wij leveren onze lunchsalades nu al aan de vestigingen in Rotterdam en Amsterdam van koffieketen “Caffé Belmondo” en aan de hotelketen Holiday Inn Express in Rotterdam. Delicook wil in de toekomst voor haar lunchsalades extra verkoopmogelijkheden creëren bij bedrijven, bedrijfskantines, scholen, (sport)verenigingen, flexwerkplekken, fitnesscentra, etc. Op langere termijn zal dus een aanzienlijke omzetstijging kunnen worden gerealiseerd. De verwachting is dat Delicook in dit eerste boekjaar (maart t/m december) een omzet realiseert van circa 130.000 euro. Voor het jaar 2014 is de omzet begroot op circa 250.000 euro met een doorgroei in het jaar 2015 naar meer dan 350.000 euro. Omzetontwikkeling 1 – 3 jaar: 400000 350000
300000 250000 Totaal omzet 200000
Afhaal/Bezorg Overige omzet
150000 100000 50000 0 2013
2014
2015
FINANCIERING Het streven is om middels crowdfunding circa 15.000 tot 20.000 euro aan extra werkkapitaal te realiseren om de groei van Delicook te financieren. Onze crowdfunding campagne is deze week gestart en eindigt op 30 november aanstaande. Haast is dus geboden! Delicook wil graag gefinancierd worden in de vorm van een rentedragende lening. Wij geven lening certificaten uit van € 250,- per stuk, elk met een looptijd van 5 jaar. Naast een jaarlijkse aflossing en een rente van 8% ontvangen de investeerders/participanten ook een gratis aanbod om elk jaar tal van nieuwe gerechten van Delicook te (komen) proeven. Daarnaast biedt Delicook voor elke participant die in 1 of meerdere lening certificaten investeert, aparte beloningen in de vorm van gratis gerechten, vaste kortingen, etc., etc.. De financiering zal worden besteed voor de volgende doeleinden: - mensen/personeel/opleiding - transportmiddelen (warmhoudboxen, warmhoudtassen) - vervoermiddelen (e-bikes, e-scooters) - keukeninventaris (heteluchtoven, extra koelingen) - verpakkingsmateriaal - marketing/reclame/promotiemateriaal
WAAROM CROWDFUNDING IN EIGEN BEHEER? Ondanks de moeilijke periode in de horeca bestaat er voor innovatieve concepten nog altijd een goede markt. Banken weigeren nog steeds om in (startende) horeca te investeren. Vanaf het moment dat het foodconcept is bedacht en uiteindelijk van start is gegaan, werd dit door enorm veel mensen gewaardeerd en zoals uit de huidige omzetgroei inmiddels blijkt, alom breed gedragen. Het gevoel is dus aanwezig dat met behulp van iedereen dit project haalbaar en realiseerbaar moet zijn. Gezien de noodzaak en urgentie van een snelle financiering is door Delicook niet gekozen voor een bestaand crowdfunding-platform maar crowdfunding in eigen beheer. Naast het financiële voordeel (besparing aan commissiekosten), kunnen wij via email en social media direct onze trouwe klanten en aanhangers benaderen en aanspreken. Daarnaast is crowdfunding ook een vorm van marketing en kan het zorgen voor nieuwe klanten.
HEEFT DELICOOK U KUNNEN VERLEIDEN? Als u in de groei van Delicook wilt investeren dan stellen wij het volgende voor: Wij geven lening certificaten uit van € 250,-- per stuk met een looptijd van 5 jaar. Delicook betaalt jaarlijks 8% rente en lost tevens af. De rente en aflossing over een lening certificaat wordt aan het einde van elk jaar betaald.
Begin saldo lening (1/12) Aflossing lening (30/11) Uitstaand saldo Rente (8%) Totaal rente en aflossing
Jaar 1 250 50 250 20 70
Jaar 2 200 50 200 16 66
Jaar 3 150 50 150 12 62
Jaar 4 100 50 100 8 58
Jaar 5 50 50 50 4 54
En natuurlijk belonen wij elke investeerder daarnaast met extra Delicook-voordelen:
U investeert in 1 certificaat van € 250,- per elk. U ontvangt 8% rente per jaar. U ontvangt het eerste jaar 3 hoofdgerechten of maaltijdsalades naar keuze gratis en u ontvangt op alle afhaalbestellingen bij Delicook standaard 5% korting. U investeert in 4 – 10 certificaten van € 250,- elk. U ontvangt 8% rente per jaar. U ontvangt het eerste jaar 10 hoofdgerechten of maaltijdsalades naar keuze gratis en u ontvangt op alle afhaalbestellingen bij Delicook standaard 15% korting. U investeert in 10 of meer certificaten van € 250,- elk. U ontvangt 8% rente per jaar. U ontvangt het eerste jaar 20 hoofdgerechten of maaltijdsalades naar keuze gratis en u ontvangt op alle afhaalbestellingen bij Delicook standaard 25% korting.
Overige voorwaarden: - Aflossing na 5 jaar - Vervroegd boetevrij aflossen door Delicook is mogelijk. Inschrijven en direct investeren: Via onze website en via Ideal: volg deze link Via een bankoverschrijving naar rekeningnummer 111682460 (IBAN NL97RABO0111682460) met vermelding van Naam en Woonplaats en onder vermelding van lening Delicook. Na ontvangst van de investeringsgelden sturen wij u per email de ingevulde en rechtsgeldig door Delicook B.V. getekende leningsovereenkomst (voorbeeld is als PDF bijgevoegd).
