Delhaize, barbecue van A tot Z

Voor de beste barbecues moet je bij Delhaize zijn! www.delhaize.be brocEen vol g hette idee oede tjes!

Op de website van Delhaize vind je een heleboel originele recepten voor grillades, marinades en salades, nuttige tips en praktische weetjes om van je zomerbarbecues een waar succes te maken.

Organiseer bij mooi weer een barbecue zonder tijd te verliezen. Zon Afspraak op www.delhaizedirect.be. in zicht? Barbecue op Kies uit het ruime assortiment en ontdek snel de promoties het menu! van het moment. Haal je bestelling af in de winkel, op de dag en het tijdstip dat jou het best past!

Delhaize, barbecue van A tot Z Een gids vol ideeën voor een gevarieerde zomer! GIDS

om te bew De besteldienst van onze beenhouwerij

Maak het je gemakkelijk: reserveer het vlees voor je barbecue! Bestel enkele dagen van tevoren in je winkel.De bestelling zal dagvers klaar staan wanneer het jou past.

n Te bestelle

Hoe kan je ons bereiken? Tel.: 0800-95.713 of vul het contactformulier in op onze site www.delhaize.be Verantwoordelijke uitgever: Joachim Rubin - Osseghemstraat 53 - 1080 Brussel - 19/2012. -Aanbiedingen geldig uitgezonderd drukfouten en tot uitputting voorraad. De meeste gepubliceerde producten zijn ook verkrijgbaar bij AD Delhaize

*

W. 19/2012- BE/VL

* 4 dagen van tevoren

aren

De klassiekers ie De suggest nhouwer van je bee

nhoud De klassiekers...................................02 Vleesschotels...................................03 Worsten, chipolata’s & merguez ....04 Brochettes & ribs............................05

Heb je een speciaal verzoek? Wil je een bestelling plaatsen, zodat je exact alles in huis hebt wat je wou? Praat erover met je beenhouwer. Hij zal de beste stukken voor je uitkiezen en zijn beste beentje voorzetten om van je barbecue een succes te maken. Je Delhaize-beenhouwer kent zijn vak. Elke dag controleert hij het vlees dat vers toekomt, snijdt het met vakmanschap en verpakt het om het jou gemakkelijk te maken. Bij Delhaize kom je voor de ruime keuze, de voordelige prijzen en vooral de topkwaliteit. 1

Dunne lende (of côte à l’os) met zoutkorstje Haal het vlees 2 u voor de bereiding uit de koelkast, zodat het op kamertemperatuur komt. Wrijf de dunne lende rijkelijk in met grof zout uit Guérande. Leg het vlees in het midden van het rooster om het dicht te schroeien en vervolgens 10 tot 15 min. aan elke kant op een minder warme plaats. Laat het 10 minuten rusten onder enkele lagen aluminiumpapier alvorens het in dikke plakken te snijden.

2. Gemarineerde lamskotelet en lamssnede

3. Gemarineerde kippenboutjes Provençaals of met paprika

Een kippenboutje vraagt geduld!

3

Het leuke aan barbecueschotels is dat er voor elk wat wils is: brochette of grillade, worst of hamburger,… Hieronder vind je 5 gevarieerde vleesschotels die bij iedereen in de smaak zullen vallen!

Schotel Super Grill Sneden ribstuk, gemarineerde kipfilets, boerenbrochettes - ± 1,150 kg

1

Schotel Grand Chef Grillades van kip op oosterse wijze, grillades van varken tex-mex, Italiaanse chipolata’s, boerenbrochettes ± 960 g

Schotel Petit Chef Italiaanse chipolata’s en boerenbrochettes ± 560 g

Grote barbecueschotel Worsten met fijne kruiden, beefburgers, kippenboutjes, sneden gemarineerde spiering ± 1 kg

Kleine barbecueschotel Grill-brochette van varken, sneden spek, worsten met ketchup, worsten met fijne kruiden ± 550 g

2

Voor een lekker mals en sappig kippenboutje dat perfect gaar is, moet je het 30 tot 40 min. grillen op een rooster 20 cm boven houtskool zonder vlammen.

2

Alle Belgen kijken uit naar het barbecueseizoen! Jouw Delhaize-beenhouwer is een expert terzake. Hij biedt je de ruimste keuze aan vers kwaliteitsvlees tegen de beste prijs, klaar om op de barbecue te leggen. Volg deze gids en organiseer in een handomdraai lekkere en gevarieerde barbecues!

Vleesschotels

1. Gemarineerde steak Dunne lende met been 100% Belgisch witblauw rundvlees

De specialiteiten .............................06 Bio & vegetarisch............................ 07 De knowhow ....................................08 Verse vis en diepvries .......................10 Bijgerechten .....................................12 Kruiden, marinades & sauzen .........20 Fijne vleeswaren & kazen .................21 Dranken ........................................... 22 Accessoires "op de rooster" .............27

De expert aan het woord

www.delhaize.be

3

Worsten, chipolata’s & merguez

Brochettes & ribs

De worst is de koning van de barbecue en neemt duizend en een gedaanten aan. Bij Delhaize vind je een uitgebreid aanbod met verrassende smaken.

Kleine tip om als een kenner te grillen: vet het rooster van de barbecue in met een beetje olijfolie, om te vermijden dat het vlees blijft plakken, en wacht tot de houtskool wit is om te beginnen bakken.

Kleine tip: draai de worst zorgvuldig om met een tang in plaats van er met een vork in te prikken, zo blijft al de jus erin.

3

Big Ribs Texas

Ribs boordevol vlees 6 5

3 1

Let op: de Big Ribs moeten op een zacht vuurtje worden gegaard, maar wel iets langer!

Barbecueworsten 1. Boerenworst 2. Barbecueworst 3. Italiaanse worst 4. Worst pepperoni 5. Worst coconut 6. Worst met piment van Espelette

2

4

Lekkere sappige ribbetjes met veel vlees die volgens een traditioneel recept zijn gemarineerd in honing.

4

7

5

3

1

8

1

2

Ribs 1. Spare-ribs met honing 2. Spare-ribs Provençaals 3. Spare-ribs Toscane 4. Spare-ribs met satékruiden 5. Spare-ribs spicy

2 6

2

Assortiment chipolata’s 1. Chipolata barbecue, opgerold 2. Chipolata op Italiaanse wijze, opgerold 3. Chipolata met fijne kruiden, opgerold 4. Chipolata natuur, opgerold

5. Chipolata pikant, opgerold 6. Chipolata met peper, recht 7. Chipolata Provençaals, recht 8. Chipolata’s “smaken van de wereld“

4 5

Piment van Espelette, het kruid van de Grote Chefs!

Merguez 100% lam 4

www.delhaize.be

Chipolata van kip 100% gevogelte

Merguez van kip 100% gevogelte

Deze rode peper die afkomstig is uit het Baskenland draagt het AOP-label (Appellation d’Origine Protégée). Hij is niet pikanter dan gewone peper. De Baskische zon geeft hem echter een unieke en rijke smaak die te ontdekken valt in deze barbecueworst.

Assortiment brochettes 1. Brochette royale 2. Brochette Chateaubriand 3. Boerenbrochette 4. Fakkelbrochette 5. Brochette met gedroogde pruimen 6. Spaanse brochette 7. Brochette kip Hawaï

Ontdek in onze winkel ook ons ruime assortiment brochettes : brochette van varkensgrillade• brochette van rundgrillade• gemarineerde brochette• van varken met ui exotische brochette• lambrochette• kipbrochette• junior brochette•

1

7 2

3

6

4 5

5

De specialiteiten

Bio & vegetarisch Biorund uit Limousin

e? an Delhaiz v it e t li ia De spec et en door h n n e w r e v Je aken! elijk te m k k a m e g je

2

Specialiteiten van varken 1. Dunne lende met kruiden 2. Gemarineerde spiering 3. Gemarineerd spek

3

1

Bio en van bij ons

2

De Waalse coöperatie GVBOB verenigt veehouders uit de streek van Libramont. In nauwe samenwerking met Delhaize hebben zij beslist om het Limousinrund te promoten. Dit ras is uiterst geschikt voor de biologische kweek en de Ardense weilanden.

1

2

Biogevogelte 1. Gemarineerde kippenbouten 2. Gemarineerde kippenvleugels 3

Ons biogecertificeerd gevogelte is uitsluitend afkomstig van plaatselijke kwekerijen die een constante kwaliteit garanderen die in overeenstemming is met de eisenbundel van Delhaize.

4

Biovarken 1. Ribs 2. Brochettes 3. Spiering 4. Gemarineerd spek

1

"Porc bio +"

Een warm aperitiefhapje! Kleine voorgebakken kippenballetjes en minibrochettes: 5 tot 10 min. grillen en je gasten zullen aangenaam verrast zijn! Dien ze op met een beetje cocktailsaus. Kalkoenhaasjes in Q-bag

1

Feest in een zakje! Gevulde kalkoenhaasjes gemarineerd op Provençaalse of Hawaïaanse wijze in een Q-bag. Om op de barbecue te braden, zodat alle jus en smaken bewaard blijven.

Tip

Gefascineerd door de Q-bag? Kijk snel op p. 27. Je vindt ook heel wat leuke receptideetjes op www.delhaize.be

6

www.delhaize.be

2

Aperitiefgamma voorgebakken gevogelte 1. Brochette van kippenballetjes 2. Brochette van kippenvleugels

CAMPINA Valess Sweet barbecue filet 200 g

Zet het aluminium sch

VEG

BBQGY

aaltje De aluminium schaaltjes zijn rec htstreeks op het barbecuerooster ideaal om de fijnste vleessoorten te grillen en zorgen ervoor dat alle bakjus behouden blijft. Grillades en tournedos In alu schaaltje 5 variëteiten

sche i r a t e g ve Voor de kken! e b r e k k le

De coöperatie Porc bio + verenigt kwekers uit het noorden en het zuiden van het land. Zij hebben ervoor gekozen hun stallen te verbouwen, zodat ze voldoen aan de normen van de biologische landbouw. Ze bieden biologisch kwaliteitsvlees tegen een betaalbare prijs aan.

GREENWAY BBQ mix vegetarisch •2 merguez, •2 curryworsten •2 hamburgers 520 g

Tellement plus pour votre argent

7

De knowhow Huisbereide of kant-en-klare marinade? Een goede olie, look, specerijen, verse kruiden,... meer is niet nodig voor heerlijke huisbereide marinades. Of maak het je gemakkelijk en kies voor de kant-en-klare mixen van Delhaize. Ga vlug naar pagina 20.

Jou een onberispelijke kwaliteit garanderen tegen de beste prijs, dat is ons vak en daar zijn wij fier op. Hiervoor vertrouwen wij op de deskundigheid van onze aankopers, de waakzaamheid van onze controleurs en de knowhow van onze beenhouwers! Iedereen vervult op dat vlak een essentiële rol.

De kwaliteitsketen van Delhaize:

Je uwer beenho kent zijn vak

De aankoper Zijn ervaring in de beenhouwerij is essentieel. In een oogopslag kan hij de kwaliteit van een veebedrijf en de methodes van de producenten beoordelen. Vaak gaat het om kleine, lokale bedrijven, hoofdzakelijk Belgische. Ze zijn niet alleen leveranciers, maar vooral ook partners die onze kwaliteitseisen delen. De controleur Elke dag selecteren onze controleurs in de slachthuizen de stukken vlees die voldoen aan de strikte eisen van Delhaize. Andere controles gebeuren onverwachts. Er worden willekeurige stalen genomen in de koelkasten en in de winkels, om te controleren of ons vlees voldoet aan al onze criteria.

De beenhouwer Elke dag versnijdt je Delhaizebeenhouwer het vers aangevoerde vlees en verpakt het in porties van verschillende grootte, om zo goed mogelijk te beantwoorden aan jouw noden en budget. Op vraag maakt hij ook speciale bestellingen klaar.

8

www.delhaize.be

Vertrouw op de labels

De kwaliteitslabels voor vers vlees - Meritus voor rundvlees, Certus voor varkensvlees en BCV voor kalfsvlees - garanderen dat het vlees dat je koopt, voldoet aan strenge kwaliteitsnormen (die soms zelfs strikter zijn dan de wettelijke voorschriften).

Châteaubriand-brochette De châteaubriand-brochette is de trots van je beenhouwer: hij kiest voor jou de meest malse stukken van 100% Belgisch rundvlees met het Meritus-label.

Snede ham

Kangoeroesteak

Rundtournedos

Dunne lende van Iers rundvlees

Lamskoteletten Herkomst: Nieuw-Zeeland

9

Verse & diepgevroren vis Gegrilde vis zorgt meteen voor een vakantiesfeer op f exclusie , is v e je barbecue! Bij Delhaize wordt de vis elke dag Vers aize vers geleverd, rechtstreeks vanuit de zee. bij Delh Om het je gemakkelijk te maken, bieden onze visexperts de vis reeds gemarineerd, in een schaaltje of als brochette aan! SEA

BBQ

Pangasiusfilets, gemarineerd met peper en citroen

Exclusief bij Delhaize Een verse pangasiusfilet in een citroenpepermarinade om te grillen op de barbecue. Zet het schaaltje meteen op het rooster voor een perfecte garing!

ANOVA Tonijnsteak 400 g

JOSTOCO Hele tijgergarnalen 16 tot 20 stuks 500 g

1. Gemarineerde tonijnfilet 2. Pikante visbrochette 3. Kruidige reuzengarnaalbrochettes

2

Zalmpapillot à la caprese Leg een portie zalm op een dubbelgevouwen vel bak- of aluminiumpapier. Schik er afwisselend schijfjes tomaat en mozzarella op. Breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met fijngehakte basilicum en overgiet met een scheutje olijfolie. Sluit de papillot goed en laat 15 min. bakken op de barbecue.

1

Sweet Tropical Cocktail voor 8 glazen:

Tijgergarnalen 8 tot 12 stuks 500 g

Gekruide biozalmfilet 250 g

3

Ierse lekkernij Deze mooie Ierse biozalm van Clare Island is gemarineerd in een mengeling van kruiden. Lekker op de barbecue of in de pan.

10

www.delhaize.be

PESCANOVA Inktvistubes 750 g

Mix 1 doosje Crop’s Tropical exotische vruchtensalade (vooraf ontdooid) met 50 g fijne kristalsuiker en 1 fles droge witte wijn. Zeef en laat ten minste 2 uur trekken in de koelkast. Schenk in glazen met gestampt ijs en versier eventueel met spiesjes van tropisch fruit (uit een 2de doosje).

VEG

GARDEN GOURMET Vegetarische hamburgers 600 g

BBQGY

CROP’S Tropical Exotische vruchtensalade 300 g

Gestampt ijs 2 kg

Zoveel meervoor je geld.

11

Verzamel meer dan

Pan patata y tapas! Combineer de Pan Patata met tapa’s en salades.

Oosterse taboulé 300 g

Het heeft een ongewone vorm, een krokante korst, zacht mals kruim…en blijft lang vers.

Bijgerechten

1700

pluspunte n

bij aankoop van 1 speciaal abdijbier GRIMBERGEN – Selection (Blond of Dubbel 75 cl).

dankzij onze talrijke aanbiedingen op de barbecueproducten. bij aankoop van 1 clip bier kriekbier of gueuze MORT SUBITE (3 variëteiten - 4 x 25 cl).

bij aankoop van 1 vat pilsbier JUPILER of STELLA ARTOIS Perfect draft (6 L).

300

pluspunte n

bij aankoop van 1 clip BACARDI Breezer 5,4% vol. alc. (4 variëteiten – 4 x 27,5 cl).

Oriental Mix rauwkost 200 g

100

Pan Patata 400 g

pluspunte n

bij aankoop van 1 pack bruisende limonade PEPSI (3 variëteiten 6 x 1,5 L).

Star Meal Bereide salades met deegwaren 6 variëteiten 600 g

Koude aardappelsalade Met bieslook, met look of met zongedroogde tomaten - 350 g

Gekonfijte krielaardappeltjes met look en kruiden Snij 600 g krielaardappelen in de lengte doormidden. Doe ze in een ovenschaal. Voeg 4 eetlepels olijfolie, Provençaalse kruiden, fleur de sel en 3 teentje geperste look toe. Meng goed. Laat 1 uur bakken (in een voorverwarmde oven van 150°C – stand 5) en roer af en toe. Dien warm op bij een grillade of als tapa.

Lookbrood 180 g 12

www.delhaize.be

100

pluspunte n

bij aankoop van 2 pakken deegwaren PANZANI Penne Rigate (500 g).

75

Krielaardappelen 600 g

pluspunte n

50

pluspunte n

bij aankoop van 2 packs lichtbruisend mineraalwater PERRIER (3 variëteiten – 6 x 50 cl), naar keuze.

100

pluspunte n

bij aankoop van 3 zakken chips LAY’S Super Chips (6 variëteiten - 200 g), naar keuze.

70

pluspunte n

150

pluspunte n

bij aankoop van 1 brickpack vers vruchtensap APPELSIENTJE (Appel/kiwi of tropische vruchten/appel – 1 L).

35

pluspunte n

bij aankoop van 1 blik groentemengeling met zoete maïskorrels BONDUELLE Mexicana (400 g).

50

pluspunte n

13

In de afdeling bieren

bij aankoop van 1 3-pack groentemacedoine BONDUELLE (3 x 200 g).

Geldig van 03/05 tot en met 19/09/2012. Geldig in de Delhaize-supermarkten en deelnemende AD’s. Enkel geldig tegen afgifte van deze bon. Enkel de originele bonnen zijn geldig. Een enkele bon per klant. Niet cumuleerbaar met andere aanbiedingen.

50

pluspunte n

0 497594 903006

bij aankoop van 1 zakje tonijnsnede IMPERIAL (natuur of met olijfolie – 100 g).

50

pluspunte n

bij aankoop van 1 fles mayonaise HEINZ (500 ml).

50

pluspunte n

V.U.: J. Rubin –Osseghemstraat 53, 1080 Brussel

In de afdeling alcohol



0 497595 201507 V.U.: J. Rubin –Osseghemstraat 53, 1080 Brussel

In de afdeling dranken Geldig van 03/05 tot en met 19/09/2012. Geldig in de Delhaize-supermarkten en deelnemende AD’s. Enkel geldig tegen afgifte van deze bon. Enkel de originele bonnen zijn geldig. Een enkele bon per klant. Niet cumuleerbaar met andere aanbiedingen.


In de afdeling kruidenierswaren Geldig van 03/05 tot en met 19/09/2012. Geldig in de Delhaize-supermarkten en deelnemende AD’s. Enkel geldig tegen afgifte van deze bon. Enkel de originele bonnen zijn geldig. Een enkele bon per klant. Niet cumuleerbaar met andere aanbiedingen.


14

www.delhaize.be




In de afdeling dranken Geldig van 03/05 tot en met 19/09/2012. Geldig in de Delhaize-supermarkten en deelnemende AD’s. Enkel geldig tegen afgifte van deze bon. Enkel de originele bonnen zijn geldig. Een enkele bon per klant. Niet cumuleerbaar met andere aanbiedingen.





0 497595 001008

bij aankoop van 1 fles Tomato Ketchup HEINZ (570 g).

50

pluspunte n

bij aankoop van 2 flessen saus DEVOS & LEMMENS (17 variëteiten - 300 ml), naar keuze.

50

pluspunte n

bij aankoop van 2 flessen vinaigrette VANDEMOORTELE (9 variëteiten – van 250 ml tot 450 ml), naar keuze.

40

pluspunte n


In de afdeling dranken

bij aankoop van 2 dozen minipizza’s met prosciutto WAGNER Piccolinis (270 g).

bij aankoop van 1 doos roomijs met speculaas LOTUS (900 ml).


0 497594 801005

100

pluspunte n

60

pluspunte n

bij aankoop van 1 worst JUSTIN BRIDOU le Justin Traditionnel (250 g).

100

pluspunte n



0 497594 200754

bij aankoop van 1 zakje pure kippensnacks AOSTE (80 g).

50

pluspunte n

bij aankoop van 1 zakje kleine knabbelstaafjes JUSTIN BRIDOU Petits Bâtons de Berger (75 g - natuur).

50

pluspunte n

bij aankoop van 2 pakken met 4 rollen wit huishoudpapier SCOTTEX.

100

pluspunte n


15





In de afdeling fijne vleeswaren Geldig van 03/05 tot en met 19/09/2012. Geldig in de Delhaize-supermarkten en deelnemende AD’s. Enkel geldig tegen afgifte van deze bon. Enkel de originele bonnen zijn geldig. Een enkele bon per klant. Niet cumuleerbaar met andere aanbiedingen.


In de afdeling drogisterij Geldig van 03/05 tot en met 19/09/2012. Geldig in de Delhaize-supermarkten en deelnemende AD’s. Enkel geldig tegen afgifte van deze bon. Enkel de originele bonnen zijn geldig. Een enkele bon per klant. Niet cumuleerbaar met andere aanbiedingen.


16

www.delhaize.be





In de afdeling diepvries Geldig van 03/05 tot en met 19/09/2012. Geldig in de Delhaize-supermarkten en deelnemende AD’s. Enkel geldig tegen afgifte van deze bon. Enkel de originele bonnen zijn geldig. Een enkele bon per klant. Niet cumuleerbaar met andere aanbiedingen.







Aubergine Los

Auberginesalade met balsamicoazijn Snij 2 aubergines (750 g) in blokjes. Bestrooi rijkelijk met zout. Laat 30 min. staan om het vocht eruit te trekken. Dep de blokjes droog en bak ze in de pan met 5 eetlepels olijfolie. Doe ze onmiddellijk in een slakom. Voeg 3 eetlepels balsamicoazijn, 4 eetlepels olijfolie, 1 geperst teentje look, 1 fijngehakte ansjovisfilet op olie, 2 eetlepels gehakte bladpeterselie, peper en zout toe. Meng goed en laat 2 uur in de koelkast rusten alvorens op te dienen.

en een Met boter ! ut… hmmm o z je t e e b

De experte aan het woord


Bij Delhaize vind je elke dag verse groenten en fruit tegen de beste marktprijs. Seizoenproducten, vergeten groenten, een ruim en gevarieerd aanbod van tomaten en salades, en natuurlijk verse kruiden om aan je gerechten een frisse en originele toets te geven!

In de afdeling diepvries Geldig van 03/05 tot en met 19/09/2012. Geldig in de Delhaize-supermarkten en deelnemende AD’s. Enkel geldig tegen afgifte van deze bon. Enkel de originele bonnen zijn geldig. Een enkele bon per klant. Niet cumuleerbaar met andere aanbiedingen.

0 497594 401007

Maïs voor de barbecue 2 x 150 g

Gewassen en verpakte salades Van 100 tot 300 g 4 variëteiten




Eikenbladsla Rood of groen Stuk

Verse biokruiden 10 variëteiten In pot 17

Bijgerechten

Heerlijk op je steaks en aardappelen

De natuur laat zich inspireren door de natuur! Ontdek tomaten met een dadelvorm en olijven met een appelvorm!

Kerstomaten Datterino Herkomst: Italië 400 g Deze tomaten hebben een dadelvorm (vandaar ook hun naam) en combineren zoet en zuur op een voortreffelijke manier. Puur natuur geven ze een verfijnde toets aan het aperitief. Mix van bosvruchten 4 variëteiten 400 g

Maïs Crispy 2 x 300 g

Door ze kort aan te stoven in olijfolie met wat ui, kruiden en zout, krijg je een lekkere en snelle saus voor bij een pastagerecht!

Chutney 2 variëteiten 150 g

“Manzanilla” olijven Deze lichtgroene olijven zijn vlezig, hebben een lichte hazelnootsmaak en zijn uiterst zacht. Waarom Manzanilla? Omdat deze olijven een appelvorm hebben, “manzana” in het Spaans. Delhaize selecteert ze exclusief in de streek van Sevilla en Badajoz.

Olijven 8 variëteiten Van 150 g tot 180 g

18

www.delhaize.be

Gesuikerde zoete ananas Herkomst: Costa Rica Stuk

Kruidenboter Rol van 125 g

Koppel plezier aan gezondheid Met deze evenwichtige mengeling van zonnebloem-, koolzaad- en maïsolie boordevol essentiële voedingsstoffen: omega 3 en 6, vitamine E voor de antioxiderende bescherming en vitamine D, die bijdraagt tot de goede werking van het immuunsysteem.

Slaolie 1L

Saus in knijpfles Top Down 6 variëteiten 300 ml

en-klare t n a k Een raktisch p : e t t vinaigre fect! en per

Mosterdvinaigrette 250 ml

19

Kruiden, marinades & sauzen Je barbecue wordt een waar feest voor de smaakpapillen wanneer je aromatische kruiden gebruikt, het vlees op smaak brengt met pittige marinades en het vergezelt van verschillende sauzen en vinaigrettes! Delhaize heeft aan alles gedacht om je inspiratie te geven!

Fijne vleeswaren & kazen Vuurkruiden

Een kampioensrecept

Strooi deze mengeling van rozemarijn, bonenkruid, tijm, basilicum en marjolein over de gloeiende houtskool. Het zal je vlees, vis en gevogelte op de barbecue heerlijk laten geuren.

Het resultaat van een mooie samenwerking tussen Delhaize en Peter De Clercq, ex-wereldkampioen barbecueën! Een lekker stuk vlees van varkens die ambachtelijk werden gekweekt op zijn boerderij Elckerlijc. Het vlees is op smaak gebracht met mediterrane kruiden en reeds voorgebakken. Je hoeft het dus alleen maar op de barbecue op te warmen om ervan te kunnen smullen! ELCKERLIJC Duo barbecue met mediterraanse kruiden 650 g

ISFI Vuurkruiden 300 g

Kruidenmengeling voor de barbecue Voor vlees, voor vis of voor vinaigrette 25 g

De Delhaize-marinades Deze marinades zijn bereid met de beste ingrediënten en geven je vlees en gevogelte een subtiele en verfijnde smaak. Je gasten zullen smullen!

Voor heel de zomer

LE LARRY Brochettes van geitenkaas met spek en dadels 150 g

Kaas op de grill

Marinade Mix Provençaals, peper-chili of curry 20 g

20

www.delhaize.be

Kruidenmengeling voor de barbecue Vlees, pikant of vis Van 190 g tot 200 g

Deze zachte kaas is omwikkeld met dennenschors en wordt warm gegeten: leg hem even op de barbecue of steek hem in de oven. Serveer met een stukje brood en een lekkere salade.

Ovengebakken spek In sneden 300 g

Aperospiesen kippenworst 180 g

Proef hem meteen !

JEAN PERRIN Écorces de sapin 200 g 21

Dranken

Duik de zomer in

ak van a m s e D den! het zui PESCADOU Pastis van Marseille 45% vol. alc. 1L

en profiteer van de eerste zonnestralen met een ijskoude Coca-Cola, Sprite of Fanta! LIMITED EDITION * makkelijk om mee te nemen * makkelijk om te openen

Schenkklare cocktails - 70 cl Mojito, Mojito Black, Daïquiri Strawberry of Caïpirinha Ontdek de 4 schenkklare cocktails van Delhaize: op basis van verse vruchten en alcohol van uitstekende kwaliteit. Goede rum voor de Daïquiri Strawberry, de Mojito Black en de Mojito, en cachaça voor de Caipirinha. Doe gestampt ijs in een glas en dien op.

Kriek Lambic Kriekbier 4% vol. alc. 4 x 25 cl

22

www.delhaize.be

* past perfect in de koelkast * ideaal voor een BBQ of picknick Ogeu Licht sprankelend mineraalwater 6 x 1,25 L

* voor iedereen zijn favoriete drankje * assortiment van blikjes - 10 x 33 cl

CUBIPRESS 100% appelsap Bag-in-box - 3 L

100% natuurlijk, 100% praktisch Cubipress bevat 3 liter appelsap verkregen uit een eerste koude persing en heeft een ecologische verpakking die de versheid gedurende 60 dagen na de opening garandeert. Het is de ideale partner voor familiebarbecues: voordelig, makkelijk om mee te nemen en past perfect in de koelkast!

COCA-COLA Mix Pack Limited edition 10 x 33 cl

23

De expert aan het woord FRUITS & WINE Pompelmoes, perzik of framboos 7% vol.alc. 75 cl Fruits & Wine is een vernieuwend en verfrissend product. In de zomer is het een goed alternatief voor sangria.

Aperitieven PICPOUL DE PINET 2011 Côteaux du languedoc A.C. Droge witte wijn Druivenras: picpoul Bag-in-box - 3 L Wijn-gerechtcombinaties Aperitief toastjes met vis, borrelhapjes Vis schelpdieren, vis op de grill

SMIRNOFF Vodka Mojito Bag-in-Box - 2 L REÁL SANGRIA Rode sangria uit Spanje Bag-in-box - 3 L

Sangria Een fruitige, verfrissende sangria met een laag alcoholgehalte, bereid met een goede Spaanse wijn en een mengeling van citrusvruchten. Het ideale aperitief voor een grote barbecue met een mediterrane knipoog!

24

www.delhaize.be

Fris als een “roze kers” Het Italiaanse woord “Cerasuolo” betekent “roze kers”. Het is ook de kleur van deze schitterende wijn uit Orvieto. Een fluweelachtige indruk met een zachte toets en toch lekker droog. Een ideale rosé aperitiefwijn!

VIPRA ROSA 2011

Montepulciano d’Abruzzo D.O.C Roséwijn uit Italië - 75 cl Druivenrassen: merlot en sangiovese Wijn-gerechtcombinaties Aperitief Italiaanse fijne vleeswaren Wit vlees kalkoenbrochette, kipfilet op de grill

Wijnen

Op zoek naar een lekkere frisse wijn om onder de partytent te drinken? Je wijnadviseur heeft kennis van zaken en zal je op basis van je smaak en budget helpen kiezen.

LAS PUERTAS 2011 Droge witte wijn uit Chili Druivenras: chardonnay 75 cl Wijngerechtcombinaties Aperitief hartige bladerdeeghapjes Vis gegrilde zalmmoot, gemengde visbrochette

SAUVIGNON DE TOURAINE A.C. 2011 Droge witte wijn uit de Loirevallei Druivenras: sauvignon Bag-in-box - 3 L Wijngerechtcombinaties Aperitief gerookte vishapjes, oesters Vis witte vis

BERGERAC 2010 Rode wijn Druivenrassen: merlot en cabernet sauvignon Bag-in-box - 3 L Wijngerechtcombinaties Wit vlees gemarineerde varkensbrochetten, varkenskotelet Rood vlees gegrilde steak

LES FLORETS 2011 Côtes du Luberon A.C. Droge roséwijn Druivenrassen: grenache en syrah Bag-in-box - 3 L

QUINTA BONS VENTOS 2010 Rode wijn uit Portugal (Estremadura) Druivenrassen: castelao, touriga nacional, camarate en tinta miuda - 75 cl Wijngerechtcombinaties Rood vlees gegrild vlees Wit vlees brochettes en gevogelte

Wijn-gerechtcombinaties Aperitief kippenboutjes, bladerdeeghapjes Wit vlees gevogelte, varkensbrochette

Lubéron Les Florets In tegenstelling tot zijn befaamde buur de Ventoux verbouwt de Lubéron zowel witte als rosé wijnen. De wijnen uit deze streek worden geteeld op een hoogte van gemiddeld 300 meter en verleiden door hun fruitige toets en hun frisheid.

25

Accessoires “op de rooster”

Bieren

Het geheim van een goede barbecue? Uiteraard verse kwaliteitsproducten, maar ook goede accessoires.

JUPILER / STELLA ARTOIS Perfect draft 6L

JUPILER Pilsbier Krat 24 x 25 cl

POINT-VIRGULE Barbecue Q-Bags 8 stuks

ij Onmisbaar b de barbecue

De Q-Bag, een geniale uitvinding!

JUPILER Pilsbier Blikjes 12 x 33 cl

HOEGAARDEN - 0,0% Wit of Rosée Alcoholvrij witbier 4 x 33 cl

HOEGAARDEN - Rosée Witbier met framboos 6 x 25 cl

Een aluminium zak met een venstertje om de garing makkelijk te kunnen volgen. Doe het vlees erin, sluit hermetisch af en leg het ongeveer 30 min. op de barbecue op een matig vuur. Het vlees bakt in zijn eigen jus en blijft lekker mals!

MAISON GOFFINET Snippers van wijnranken Aromatiseert de houtskool - 500 g Voor liefhebbers van de traditionele houtskoolbarbecue zijn er deze wijnranksnippers met een licht en verfijnd rookeffect. Door op het einde van het roosteren een handvol snippers op de gloeiende houtskool te gooien, zullen uw grillades worden doordrenkt met zuiderse aroma’s.

MASTER GRILL - Florafire Houtskool voor professionals - 10 kg Deze verfijnde houtskool van hoge kwaliteit valt erg in de smaak bij de grote chefs en zorgt voor een langdurig vuur.

COCO QUICK GRILL Briketten voor de barbecue op basis van kokosnootschaal - 1,4 kg

Praktisch, snel en supereenvoudig! Met Coco Quick Grill kan iedereen een barbecue aansteken! Leg het zakje kokosbriketten op de barbecue zonder het te openen. Steek de vier hoeken van het zakje aan en de barbecue is binnen 30 min. klaar om te grillen!

100% smaak 0,0% alcohol Het eerste alcoholvrije witbier De Hoegaarden 0,0% biedt het beste van Hoegaarden, maar dan zonder alcohol! Het is een natuurlijk, ongefilterd bier met een toets van citrusvruchten voor meer frisheid en de zo typerende zachte bitterheid. Bij mooi weer is er niets zo verfrissend! 26

www.delhaize.be

GRILLEN OP DE BARBECUE of BARBECUE MET VRIENDEN

27

Delhaize, barbecue van A tot Z

Recommend Documents