! PROEVERIJ I: WILLEM II VAN DER MARCK LUMEY in de hemel is geen bier, daarmee drinken we het hier
! Degustatie van 7 * 0,5 bieren van de provincie Belgisch-Limburg !
Brouwerijen: Achelse Kluis – Anders! – Jessenhofke – Martens/Sint-Jozef Ter Dolen – Wilderen – Van Kerkom
! !
Prijs p.p. € 18.5 - Prijs p.p. inclusief borrelplankske € 25.5 Duur: +/- 85 minuten
!
! !
Prijs p.p. bijpassend 3-gangen diner € 44.5 Prijs p.p. bijpassend 4-gangen diner € 48.5 Duur: +/- 180 minuten
PROEVERIJ II: OOST-WEST, BRUIN BEST
!
Degustatie van 7 * 0,5 bruine bieren van de provincies Oost-Vlaanderen & West-Vlaanderen
!
Brouwerijen: Roman – Liefmans – Rodenbach – Strubbe – Bockor Verhaeghe – Struise Brouwers
!
Prijs p.p. € 22.5 - Prijs p.p. inclusief borrelplankske € 29.5 Duur: +/- 75 minuten
!
Prijs p.p. bijpassend 3-gangen diner € 48.5 Prijs p.p. bijpassend 4-gangen diner € 52.5 Duur: +/- 180 minuten
!
!1
! PROEVERIJ III: L’HISTOIRE DES PÈRES TRAPPISTES
! Degustatie van 8 * 0,5 Trappist !
Abdijen: Mont des Cats – Westmalle – Achelse Kluis Rochefort – Chimay – West-Vleteren – Orval - Koningshoeve
!
Prijs p.p. € 32.5 - Prijs p.p. inclusief borrelplankske € 39.5 Duur: +/- 70 minuten
!
Prijs p.p. bijpassend 3-gangen diner € 58.5 Prijs p.p. bijpassend 4-gangen diner € 62.5 Duur: +/- 180 minuten
! ! PROEVERIJ IV: CHAMPAGNE VAN BRUSSEL !
Degustatie van 8 bieren van het Pajottenland 3 * 0,5 Gueuze + 5 * 0,5 Kriek
!
Stekers & Brouwerijen: Lindemans – Hanssens - Oud-Beersel Cantillon – 3 Fonteinen – Boon - Timmermans
!
Prijs p.p. € 25.5 - Prijs p.p. inclusief borrelplankske € 32.5 Duur: +/- 70 minuten
!
Prijs p.p. bijpassend 3-gangen diner € 51.5 Prijs p.p. bijpassend 4-gangen diner € 55.5 Duur: +/- 180 minuten
! !
!2
! PROEVERIJ V: LA BELGIQUE C’EST FANTASTIQUE
!
7 gangen VLAPAS, 7/6 soorten bieren (5 ganse + 2*0,5) prijs € 62.5 p.p. [alles inbegrepen] - duur: +/- 3 uren
[1] “Carpaccio op Waalse wijze” Plakskes licht gepekeld Belgisch Witblauwrund, mè crème fraîche van Battice
!
!
geserveerd mè Half-Half cocktail op basis van Beerselse Oude Gueuze ‘3 Fonteinen’ & Haspengouwse Genoels-Elderen ‘Zwarte Parel’ [2] “Knolseldersoepke op basis van biologische Trappe Puur” mè waterkerscoulis & lookcroûtons uit Bierbostelbrood van de Broeders Wolfgang & Thomas van de Kloosterwinkel
!
!
geserveerd mè BELGOO Luppoo [3] “Kieken-boeliekroket” Handgerolde kroket gevuld mè boerderijkip & soepevlees
!
!
geserveerd mè Hasseltse Tripel ‘Coccinelle’ [4] “Vol-au-vent mè fricassée van konijn bereid mè Abbaye des Rocs Brune, mè peken & concassé van tomatjes”
!
!
geserveerd mè Trappist ‘Lupulus Brune’ PAGINA 1/2
! ! !
!3
!
[5] “Varkenswangeskes bereid mè Duchesse de Bourgogne & Kaprijkse speculaas” witloofslaatje & handversneden fritjes
! !
geserveerd mè ‘Vicaris Generaal’ [6] “Biologisch kaastellooreke van Van Tricht” 3 kazen uit AQ Rochefort
!
!
geserveerd mè ‘ACHEL BRUIN EXTRA’ [7] “2 bereidingen van Brusselse sjokolat”
!
! ! !
!
geserveerd mè ‘Urthel Samaranth’
! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !
PAGINA 2/2
!4
! PROEVERIJ VI: BRUINE BIEREN 5 gangen VLAPAS, 11/5,5 bieren (9*0,5+3*1/3)
!
prijs € 65.5 p.p. [alles inbegrepen] - duur: +/- 3 uren
[1] “Rillette de porc” van biologisch varkensvlees
!
!
Mini-degustatie van 3 X Vlaams Oud Bruin [2] “Kieken-boeliekroket” Handgerolde kroket gevuld mè boerderijkip & soepevlees
!
!
Proeverij van 2 bierkes: Bokkereyer & Leireken [3] “Waalse pasta” mè zachte Herfse kaas, Witloof & Ardeense ham
!
!
Proeverij van 2 bierkes: Abbaye des Rocs & Lupulus [4] “Varkenswangeskes bereid mè Chimay Blauw & Kaprijkse speculaas” witloofslaatje & handversneden fritjes
!
!
Proeverij van 2 bierkes: Vicaris Generaal & Achel Bruin Extra [5] “2 bereidingen van Brusselse sjokolat”
!
Proeverij van 2 bierkes: Samaranth & Malheur !5
! SPELREGELS -
!
-
De proeverijen zijn op alle tijden te boeken van woensdag t/m zondag vanaf 15h00 tot ten laatste 20h00; Minimaal aantal deelnemers: strikt vanaf 10 p, maximaal 14 p; Grotere aantallen zijn mogelijk in overleg, maar kunnen niet in onze Hemelse bierkelder geplaatst worden, maar op begane grond; Indien er gasten zijn met intoleranties, graag op voorhand vermelden zodat we eventueel menuuke op maat kunnen aanpassen’ Frakskes & uw sjakos mogen niet mee in de kelder; Ook verzorgen wij kleine Jeneverproeverijen vanaf 10 personen, contacteert ons om meer info te ontvangen. We zijn gevestigd in het verantwoorde Holland, dus deelname vanaf 18 jaar & legitimatie verplicht.
-
! !6
