De wijnen uit de Rioja vallen onder het D.O.C. keurmerk. Dit is de hoogste categorie en deze is bedoeld voor wijnen die aan bepaalde voorwaarden

1

2

3

Mireia‟s Import houdt zich bezig met het importeren en distribueren van Spaanse wijn en Cava. In 2002 begon de eigenaresse Mireia Pons, met

Mireia Pons, oprichtster van het bedrijf, geboren en getogen in de

het importeren van Cava en inmiddels is het assortiment uitgebreid met

Penedes streek, kwam als kind al over de vloer bij het wijnhuis Giró

wijnen uit verschillende streken uit Spanje en biedt het een breed

Ribot, een grote exporteur van Cava. Dit was dan ook het eerste product

assortiment aan diverse stijlen Cava. De laatste jaren ligt de focus van

dat Mireia‟s Import importeerde. Pons is een ervaren en deskundig

Mireia‟s Import steeds meer op de zogenaamde “State-Winery‟s”.

persoon binnen de Spaanse wijnwereld en haar expertise heeft ze opgedaan aan het wijninstituut. Daarnaast volgde ze de opleiding Small

Mireia‟s Import levert voornamelijk aan de horeca en wijnhandel.Ook verzorgt Mireia‟s Import van verschillende restaurants de Spaanse wijnkaart en geeft zij advies en trainingen aan het personeel.

Business, Marketing & Communicatie.

Nienke Munnik, Sales Manager & Marketing, deed deels haar ervaring op vanuit huis. Afkomstig uit de “Perswijn” familie (wijnmagazine) bezocht ze van jongs af aan al wijnhuizen binnen Europa en leerde al snel het “wijnproeven” in de wijnkelder van haar vader. Naast haar studie Spaanse Taal & Cultuur volgde ze de Advanced Course van de wijneducatie Frank Smulders. Met deze bagage van expertise ging ze recentelijk, in 2010, aan de slag bij Mireia‟s Import.

4

De wijnen uit de Rioja vallen onder het D.O.C. keurmerk. Dit is de hoogste categorie en deze is bedoeld voor wijnen die aan bepaalde voorwaarden voldoen waardoor de kwaliteit gewaarborgd blijft. La Rioja in onder te verdelen in drie subregio‟s door de verschillen in klimaat; Rioja Alta, Rioja Baja en Rioja Alavesa. De wijnen uit La Rioja staan voornamelijk bekend om hun rode, volle wijnen, maar daarnaast worden er ook witte en rosé wijnen geproduceerd. De laatste jaren hebben nieuwe generaties wijnbouwers en wijnmakers gebruik gemaakt van nieuwe technieken en materialen, zoals nieuwe houten – en roestvrijstalen vaten die hebben gezorgd voor een nieuwe, moderne stijl Rioja. Minder overdadig hout en meer fruit tonen.

5

Het wijnhuis van La Encina staat op een nederzetting dat al meer dan 900 jaar bestaat. Het is een echte archeologische spot die nog een oude dolmen heeft uit het bronzen tijdperk. In tegenstelling tot deze „oude‟ kenmerken, maakt dit moderne wijnhuis een nieuwe stijl Rioja. De wijnen worden gemaakt van de Grenache druif die van de hoogste wijngaarden, la Rioja Alta, komen. Hier staan Grenache stokken die al 85 jaar oud zijn. De wijnen Tobelos en Leukade zijn prachtige voorbeelden van de nieuwe stijl Rioja.

6

Naam: Tobelos, Crianza

Naam: Leukade

Streek: La Rioja Alta


Druiven: 100% tempranillo


Serveertemperatuur: 18ºc


Inhoud: 75 cl

Inhoud: 75 cl

Productie: 13 maanden gerijpt op Amerikaans,

Productie: 17 maanden gerijpt op nieuw frans

Frans en Europees eiken, 4 maanden op fles.

eiken, 4 maanden op fles.

Wijnomschrijving: zacht, kruidig met zachte

Wijnomschrijving: krachtig, mooie, zachte

houttinten. Rijp zwart fruit, bramen. Volle,

tannines. Fruitige aroma‟s en hint van balsamico.

elegante afdronk. Ideaal bij gerechten met vis met kruidige saus,

Ideaal bij gerechten gebakken vis, rood vlees en

pasta met rode saus en rood vlees.

half zachte kazen.

7

Naam: Tobelos, wit Streek: La Rioja Alta Druiven: 75% viura, 25% witte Grenache Serveertemperatuur: 6-8ºc Inhoud: 75 cl Productie: 6 maanden gerijpt op nieuw Frans eiken, 3 maanden op fles Wijnomschrijving: fris, droog, licht. Goede balans tussen fruit en hout. Lichte toast tonen, beetje citrus. Ideaal bij tonijn, paella, lichte pastagerechten.

8

Sinds de XI eeuw is de naam Ramirez de la Piscina gelinkt aan de afgezanten van de Koningen uit Navarra die in de eerste Kruistocht gevochten hebben. De beroemde El Cid Campeador behoort zelfs tot deze familie. Deze naam is sterk gerelateerd aan het dorpje San Vicente de la Sonsierra, centrum van La Rioja Alta. De wijngaarden van de Ramirez de la Piscina liggen in delen van Albalos en geselecteerde terrassen uit het deel Rioja Alavesa.

9

Naam: Ramirez de la Piscina, Joven

Naam: Ramirez de la Piscina, Crianza




Druiven: 100%Tempranillo

Serveertemperatuur: 16-18ºc


Inhoud: 75 cl

Inhoud: 75 cl

Productie: 6 maanden gerijpt op nieuw frans

Productie: 15 maanden gerijpt op Amerikaans

eiken, 3 maanden op fles

eiken

Wijnomschrijving: heel fruitig, lichte

Wijnomschrijving: fluwelig met een goede

koffietonen, vlezig.

balans tussen hout en fruit. Koffie en vanille

Ideaal bij vleesgerechten (wit en rood vlees),

tonen, en toast.

oude en blauwe kazen.

Ideaal bij rood vlees, BBQ en Manchego kaas!

10

Naam: Ramirez de la Piscina, Reserva

Naam: Ramirez de la Piscina, Gran Reserva







Inhoud: 75 cl Productie: 18 maanden gerijpt

Inhoud: 75 cl

op Amerikaans eiken, 20 maanden op fles


Wijnomschrijving: fris, droog, licht. Goede

eiken, 36 maanden op fles

balans tussen fruit en hout. Lichte toast tonen,

Wijnomschrijving: fris, droog, licht. Goede

beetje citrus.

balans tussen fruit en hout. Lichte toast tonen,

Ideaal bij kaasplankje of vlees.

beetje citrus. Ideaal bij rood vlees, kaas.

11

De streek Priorato is een kleine, bijzondere nederzetting gekenmerkt door donkere, zwarte heuvels, waar krachtige en volle rode wijnen van hoge kwaliteit gemaakt worden. Dit al meer dan 8 eeuwen lang! Priorato ligt in het gebied, Tarragona, en is het laatste decennium ineens enorm in bekendheid toegenomen. Veel producenten begonnen nieuwe technologieën toe te passen. Aan het begin van de jaren ‟80 van de 20e eeuw werden er zowel Franse als inheemse druivensoorten geplant. Die hebben gezorgd voor de zo gewaardeerde nieuwe stijl Priorato.

12

Mas d‟en Català is een wijn die door het Wijnhuis Buil & Gine geproduceerd wordt. Dit familie bedrijf heeft in verschillende delen en terrassen, in de streek D.O.C. Priorat, wijngaarden die dateren uit het

Naam: Mas d‟en Catala, crianza

einde van de XIX eeuw zoals Mas d‟en Català.

Streek: D.O.C. Priorat

Na vele overhandigingen van eigenaren waren er uiteindelijk in het jaar

Druiven: 50% Syrah, 30% Grenache, 20%

1999 maar 2 van de 14 hectaren nog in gebruik. De huidige eigenaren

Carinena

hadden toen als doel gesteld om deze oude wijngaarden in Gratallops te


conserveren en weer tot volle potentie te gaan gebruiken.

Inhoud: 75 cl Productie: 12 maanden gerijpt op Amerikaans en Frans eiken. Wijnomschrijving: wijn met karakter, elegant, fruitig, kruiden, balsamico tonen. Mooie gestructureerde wijn, krachtig. Met lange intense afdronk. Ideaal bij rood vlees, kaas

13

Montsant, vroeger een subzone van Tarragona, nu Montsant genoemd. Omsluit de beroemde Priorato streek volledig en de wijngaarden zijn omringd door amandel- en olijfbomen. Veel jonge oenologen die meestal lokaal opgeleid zijn, zijn nauw betrokken bij het productieproces en adviseren de bodega‟s en cooperativa‟s. Een gebied in opkomst dat zich kenmerkt door verschillende State wineries.

14

De Coca i Fitó broers (Toni en Miquel) komen uit een boerenfamilie uit de alt Penedes en zijn opgegroeid tussen de wijngaarden. In 2006 zijn ze begonnen hun eigen wijnen te produceren. Coca i Fitó wijnen zijn een moderne stijl wijnen waarbij de mineralen van het „terroir‟ een heel belangrijke rol speelt bij de gebruikte druiven zoals Grenache, Carinena and Syrah. Coca i Fitó wijnen zijn echte zogenaamde boutique wijnen, een mix van druiven van verschillende wijngaarden, en verschillende soorten terroirs.

15

Naam: Coca i Fito Rosa Naam: Coca i Fito

Streek: D.O. Montsant

Streek: D.O. Montsant

Druiven: 100% Syrah

Druiven: 50% Syrah, 30% Grenache, 20%


Carinena

Inhoud: 75 cl


Productie: 3 maanden gerijpt op Frans eiken én

Inhoud: 75 cl

kersen eiken.


Wijnomschrijving: Vol fruit, fris, pepertje, hint

en Frans eiken.

van balsamico, licht zoetje.

Wijnomschrijving: wijn met karakter, elegant,

Ideaal bij tonijn en gerookte vis en vlees

fruitig, kruiden, balsamico tonen. Mooie gestructureerde wijn, krachtig. Met lange intense afdronk. Ideaal bij rood vlees, kaas.

16

.

Naam: Jaspi Negre Streek: D.O. Monstsant Druiven: 40% Grenache, 30% Carinena, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah Serveertemperatuur: 16-18ºc Inhoud: 75 cl Productie: 3 maanden gerijpt op Amerikaans en Frans eiken Wijnomschrijving: volle rode wijn, rijp, zwart fruit, balsamico, licht kruidig Ideaal bij rood vlees, kaas.

Naam: Jaspi Maragda Streek: D.O. Montsant Druiven: 45% grenache, 25% carignan, 25% syrah, 5% cabernet sauvignon Serveertemperatuur: 16-18ºc Inhoud: 75 cl Productie: 12 maanden gerijpt op Amerikaans en Frans eiken Wijnomschrijving: rijp zwart fruit, beetje balsamico en pepertje. Zachte tannine. Ideaal bij pittige. Kruidige gerechten

17

De Terra Alta ligt in het zuidelijkste deel van Catalonië. Naast de gevestigde orde zijn er veel jonge oenologen die vaak experimenteren met een mix van inheemse en geïmporteerde, internationale druivensoorten waarbij steeds vaker gebruik gemaakt wordt van moderne vinificatie technieken. Hierdoor ontstaan er vernieuwende en verassende wijnen. Een gebied dat de afgelopen sterk in populariteit is toegenomen en dat nog steeds aan het ontwikkelen is.

18

Celler Bàrbara Forés is een familie bedrijf, met een lange geschiedenis in de vinificatie. Al sinds de 19e eeuw.bestaat dit bedrijf en het dankt zijn naam aan de over-grootmoeder, Mevrouw Barbara Fores, van de huidige eigenaresse, Carmen Ferrer. De wijnen van Celler Bàrbara Forés hebben een goede structuur dankzij het klimaat en het „terroir‟ van deze regio. Ze hebben heel veel mineralen en zijn goed in balans. De druiven die ze gebruiken zijn rode Grenache, witte Grenache, Viognier, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. Alleen is de basis van alle wijnen Grenache.

19

Naam: Barabara Fores, „Blanc‟

Naam: Barabara Fores, „El Quinta‟

Streek: D.O. Terra Alta

Streek: D.O. Terra Alta

Druiven: 80% witte Grenache, 20% Viognier

Druiven: 100% witte Grenache



Inhoud: 75 cl

Inhoud: 75 cl

Wijnomschrijving: Licht exotisch, lekker fris,

Productie: 5 maanden Frans eiken.

rijp wit fruit met abrikozen hints.

Wijnomschrijving: intens, beetje pittig, met

Ideaal bij lichte gerechten zoals pasta met vis,

zachte noot tonen. Honing, kruidige afdronk.

frisse maaltijdsalade

Ideaal bij tonijn, gerookte vis

20

Naam: Barabara Fores, „El Templari‟ Naam: Barabara Fores, „Rosado‟

Streek: Terra Alta

Streek: Terra Alta

Druiven: 65% rode Grenache, 35 % Morenillo

Druiven: Rode Grenache, Syrah, Samsó

Serveertemperatuur: 16-18ºc (kan ook licht


gekoeld gedronken worden, 10 ºc)

Inhoud: 75 cl

Inhoud: 75 cl

Wijnomschrijving: rood fruit, kruidig, licht

Productie: 14 maanden gerijpt op Frans eiken

pepertje.

Wijnomschrijving: licht fris, fruitig met

Ideaal bij tonijn, oosterse keuken, pittige

specerijen, balsamico.

gerechten

Ideaal bij rood vlees, kaas.

21

Naam: Barabara Fores, „Coma d‟en Pou‟

Naam: Barabara Fores, „Dolc‟

Streek: Terra Alta

Streek: Terra Alta

Druiven: rode Grenache, Cabernet sauvignon,

Druiven: 100% witte Grenache

Syrah, Merlot



Inhoud: 75 cl

Inhoud: 75 cl

Productie: sap van ingedroogde druiven wordt

Productie: 16 maanden gerijpt Frans eiken

geperst

Wijnomschrijving: geroosterde, zachte

Wijnomschrijving: volle, dessert wijn. Honing,

noottonen, cacao, rijp fruit.

rijp, wit fruit.

Ideaal bij rood vlees, kaas.

Ideaal bij franse, zachte kazen, en zoete desserts.

22

Dit wijnbouwgebied heeft de laatste jaren, nadat ze in 1980 een D.O. status toegekend kregen, grote ontwikkelingen ondervonden. Het gebied strekt zich uit over heuvelachtige landschappen, de noordelijke hoge Meseta. De inheemse druiven, met name de Verdejo, werden onder andere weer in grote getale herinplant. Dit heeft geleid tot een nieuwe stijl wijn; fris, jong en fruitig.

23

Enológica Wamba is kleine familie bodega die hoog-kwalitatieve wijnen produceert in Pampliega, regio Castilla y Leon. De naam Wamba refereert aan de Visigotishe koning die daar vandaan kwam. De goede weersomstandigheden en de conditie van het „terroir‟ zorgen

Naam: Enologica Wamba, “Ambisna”

voor de productie van hoog-kwalitatieve wijnen. De wijngaarden liggen

Streek: D.O. Rueda

zo‟n 900 meter boven zeeniveau en heeft te maken met een

Druiven: 100% Verdejo

landklimaat; koude winters en hele hete zomers, en weinig regen met


daarnaast invloeden van de Atlantische oceaan. Het terroir bestaat

Inhoud: 75 cl

voornamelijk uit kalksteen en andere losse grondsoorten, zoals; zand,

Wijnomschrijving: aromatische wijn, citrus,

grind, klei.

rinse groene appel, knispertje. Ideaal bij venkel, oosterse keuken.

24

Deze D.O. bevindt zich in Galicië, ten Noorden van Spanje, net boven Portugal en heeft een Atlantisch klimaat dat zich kenmerkt door natte winters en mist van de zee. De wisselvallige weersomstandigheden in dit gebied- vorst, hagel en extreme hoge temperaturen in de zomer-, kunnen ervoor zorgen dat hele oogsten mislukken. Dit maakt de wijnen uit dit gebied dan ook extra bijzonder. 90% van de 12 inheemse druivensoorten die zijn toegestaan in de D.O., is de Albariño druif, een hele verre „neef‟ van de Riesling. Het zijn vaak geurige, fruitige wijnen die wel per subzone kunnen verschillen. Door het succes van de druif hebben veel wijnmakers de afgelopen jaren geëxperimenteerd met rijping op hout en op fles.

25

Lagar de Costa is een kleine familie bodega met een lange traditie van het maken van Albariño wijn. De Bodega bestaat al meer dan 100 jaar

Naam: Lagar de Costa

en staat nog steeds op zijn oude fundamenten en stenen muren. Pas

Streek: D.O. Rias Baixas

sinds 2001 is dit bedrijf begonnen om hun wijnen echt op de markt te

Druiven: 100% Albarino

zetten.


90% van de druiven komen van hun eigen wijngaarden waarvan

Inhoud: 75 cl

sommige al meer dan 50 jaar oud zijn. Het „terroir‟ bestaat

Wijnomschrijving: aromatische wijn, witte

voornamelijk uit zand waardoor er een goede drainage ontstaat.

vlezige vruchten, ziltig.

Hierdoor kan de grond in de zomer zijn warmte goed vast houden wat

Ideaal bij oesters, fruits de mer, visgerechten.

weer bijdraagt aan de rijping van de druiven. Omdat de wijngaarden dichtbij aan zee liggen krijgen de druiven ook de zee-invloeden opnemen door hun dunne schil waardoor de zilt van de zee kunt proeven in de wijn. Heerlijk bij de viskeuken van deze streek.

26

La Mancha is gelegen op de zuidelijke Castiliaanse meseta, ongeveer 60 km van Madrid. Het is het grootste wijnproducerende gebied ter wereld, met een totaal areaal van ongeveer 192.000 hectare wijngaard. Dit gebied is ideaal voor de wijnbouw omdat de kwaliteit van de druiven, het rijpingsproces en de conditie van de wijnstokken heel goed zijn. Hoewel dit gebied een groot oppervlak beslaat, is de ligging en het terroir heel erg consistent. Het landklimaat zorgt voor hele hete zomers, van wel 45C, en hele koude winters, soms wel -15C.

27

Deze coöperatieve onderneming is opgericht in 1946 in La Roda, Castilla la Mancha. Deze grote onderneming oogst elke jaar 10 miljoen kilo aan druiven. Om dit mogelijk te maken tellen zij met de meest moderne installaties en team van oenologen om de beste resultaten uit de oogst tehalen.

28

Naam: Villa Real Blanc

Naam: Villa Real Rosado

Streek: D.O. La Mancha

Streek: D.O. La Mancha

Druiven: 100% macabeo

Druiven: 100% Tempranillo



Inhoud: 75 cl

Inhoud: 75 cl

Wijnomschrijving: zacht, aromatisch, heerlijke

Wijnomschrijving: aardbei/framboos, klein, fris

zomerse wijn, klein knispertje.

bittertje bij de afdronk.

Ideaal bij als aperatief en frisse salades en lichte

Ideaal als aperitief en Oosterse keuken.

pasta’s.

29

Naam: Villa Real Joven

Naam: Villa Real Crianza

Streek: La Mancha

Streek: La Mancha

Druiven: Tempranillo, Syrah

Druiven: Tempranillo, Cabernet-Sauvignon



Inhoud: 75 cl

Inhoud: 75 cl

Wijnomschrijving: kersen, pruim. Pittige

Productie: 8 maanden gerijpt op Amerikaans en

kruiden

Frans eiken.

Ideaal als aperitief en bij de BBQ.

Wijnomschrijving: stevig, elegant, krachtig rood fruit, beetje toast van hout, vanille. Ideaal bij gerechten pasta met rode saus, rood vlees, kruidige gerechten.

30

Naam: Villa Real Dulce Streek: La Mancha Druiven: 100% Moscatel Serveertemperatuur: 10ºc Inhoud: 75 cl Wijnomschrijving: zacht, rijpe druiven, ananas, fris met lange en fruitige afdronk. Ideaal bij lichte, frisse desserts.

31

De D.O. Jumilla werd in pas 1996 opgericht. Jumilla wijn heeft de laatste jaren een nieuwe generatie van elegante wijnen geproduceerd, sommige biologisch maar vooral jonge wijnen.

32

Dit is een coöperatieve onderneming die is opgericht in 1957 in

Naam: Malasombra blanc

Fuentealamo, Castilla la Mancha. Ze maken wijnen uit de streken:

Streek: D.O. Jumilla

Jumilla, La Mancha en Vino de la Tierra de Castilla.

Druiven: 100% macabeo

Het zijn wijnen die meer easy-going zijn en voor ieder wat wils. Deze


wijnen zijn met schroefdop leverbaar.

Inhoud: 75 cl Wijnomschrijving: fris, zacht, wit fruit; appel/peer Ideaal als aperitief, frisse salades.

33

Naam: Malasombra rosado

Naam: Malasombra tinto



Druiven: 100% syrah

Druiven: 100% Monastrell



Inhoud: 75 cl

Inhoud: 75 cl

Wijnomschrijving: rode vruchten, beetje

Wijnomschrijving: zachte taninnes, zwart fruit

kruidig. Framboos, snoepjes.

met drop. Kruidig, zwart fruit.

Ideaal als aperitief, BBQ, en Oosterse keuken.

Ideaal als aperitief, en lichte vlees gerechten.

34

Naam: Malasombra roble

Naam: Malasombra crianza



Druiven: Monastrell, syrah

Druiven: Monastrell, Syrah



Inhoud: 75 cl

Inhoud: 75 cl

Productie: 4 maanden houtrijping

Productie: 6 maanden houtrijping

Wijnomschrijving: zacht, sappig zwart fruit.

Wijnomschrijving: kruidig, mooi ,zwart fruit,

Ideaal bij gerechten met vis met kruidige saus, pasta

gebrand hout. Beetje cocus, vanille.

met rode saus en rood vlees.

Ideaal bij gerechten met vis met kruidige saus, pasta met rode saus en rood vlees.

35

Txakoli is een Baskische wijn. Andere delen van Spanje wordt deze Chacoli genoemd. De bodega‟s van Guetaria, de streek waar de Txakoli vandaan komt, heeft de afgelopen 20 jaar een heropleving doorgemaakt dankzij het gebruik van nieuwe technologieën en de ontwikkeling van het gastronomische niveau van restaurants in dit gebied. De txakoli is een wijn die op bepaalde wijze wordt geproduceerd dat hij heel goed combineert met de lokale Baskische, vis- en schaaldier gerechten. Mede door de grote vraag van de ze wijn binnen de eigen regio, is het volume van de export naar omliggende regio‟s en buitenland heel schaars, wat deze wijn op internationaal nog meer bijzonder maakt.

36

Het wijnhuis Talai Berri bevindt zich op Zarautz, een van de steden die

Naam: Txakoli Jakue

behoren tot "Getariako Txakolina" Garantie van Oorsprong. Opgericht in

Streek: D.O. Txakoli

1992, ligt het wijnhuis op de zonnige hellingen van de Talai Mendi Berg,

Druiven: 90% Hondarribi Zuri, 10% Hondarribi

omgeven door 12 ha aan wijngaarden. Vertegenwoordigd door de vierde

Beltza

en vijfde generatie, maken zij Txakoli uit de vruchten van de


wijngaarden.

Inhoud: 75 cl

De produktie van Txakoli rekend op de meest geavanceerde technieken

Productie: Een combinatie van de meest traditionele

gericht op kwaliteit en gecontroleerde fermentatie.

en de meest innovatieve methode. Dankzij de Batonage

Deze technieken maken het mogelijk om een jong en fruitig wijn te

wordt het karakteristieke, olieachtige verkregen.

produceren.

Batonage: het regelmatig omroeren van de pulp op de bodem van het vat, voor een beter contact met de wijn Wijnomschrijving: een zeer fruitige, grassige en heldere Txakoli. Kleine tinteling op de tong.

Ideaal bij gerechten met vis-en schaaldieren gerechten, pinchos.

37

De oorsprong van Cava is te vinden halverwege de 19e eeuw, toen de Catalaanse wijncultuur tot bloei kwam en de Champagne aan het einde van de 18e eeuw beroemd werd. Sinds de jaren 80 bloeide ook de internationale export enorm op en hedendaags is dit een dynamische en succesvolle sectoren in Catalaanse wijnbouw. Cava wordt op exact dezelfde wijze als Champagne gemaakt. Het gebruik van inheemse druivensoorten, een warmer klimaat en het wijnbouwgebied dragen alledrie bij aan het eigen karakter van Cava. Het hart van het Cava-gebied is het gebied rond Sant Sadurní d‟Anoia, in het zuidelijke deel van het district Barcelona. Tegenwoordig wordt in dit gebied ongeveer 85% van alle Cava gemaakt.

38

Dit familie bedrijf is erg belangrijk geweest voor de promotie van de cava‟s uit de streek Penedès. De kunst van het wijn maken is van generatie op generatie overgegaan. Dit wijnhuis telt meer dan 100 ha wijngaard en alleen de beste druiven worden voor hun eigen productie geselecteerd. Zij zijn pioniers in het maken van nieuwe stijl wijnen en houtgerijpte cava‟s.

39

Naam: Giro Ribot, brut nature, gran

Naam: Giro Ribot, brut nature, gran

reserva

reserva, “Mare”

Streek: Penedes

Streek: Penedes

Druiven: Xarel-lo, Perellada, Macabeo

Druiven: Xarel-lo, Perelada, Macabeo



Inhoud: 75 cl

Inhoud: 75 cl

Wijnomschrijving: een goed gestructureerde

Wijnomschrijving: gedroogd fruit, noten,

volle, droge lichtbittere smaak, beetje licht

mooie zachte mousse, licht gebrande aroma‟s,

gebrand aroma, lekkere mousse

elegante, lange afdronk.

Ideaal bij gerechten zoals vis, schelp- en

Ideaal bij gerechten zoals vis, schelp- en

schaaldieren, en vooral oesters.

schaaldieren, en vooral oesters.

40

Naam: Giro Ribot, extra brut, Tendencias

Naam: Giro Ribot, brut

Streek: Penedes

Streek: Penedes





Inhoud: 75 cl

Inhoud: 75cl

Wijnomschrijving: jong, levendig, rijk, mooi

Wijnomschrijving: levendig, fris, citrus met

gedroogd fruit, met een elegante mousse.

een goed gebalanceerde mousse. Sporen van

Ideaal bij vis, schelp- en schaaldieren en tapas.

gedroogde vruchten en gist. Ideaal bij gerechten bij alle soorten vis en schelpdieren en tapas.

41

Naam: Giro Ribot, gran reserva, Naam: Giro Ribot, brut, Rosado

“Avantgarde”

Streek: Penedes

Streek: Penedes

Druiven: Trepat, Pinot Noir

Druiven: 50% Xarel·lo - 25% Chardonnay -


15% Macabeo - 10% Parellada

Inhoud: 75cl


Wijnomschrijving: rijk, fris, mooie,

Inhoud: 75cl

gebalanceerde mousse. Rode vruchten en sporen

Productie: Een deel van de Xarel.lo en

van gedroogde vruchten en gist.

Chardonnay is gefermenteerd in eikenhouten

Ideaal bij gerechten soorten gevogelte en mild

vaten en gerijpt in de lie.

tot lichtgekruide vleessoorten.

Wijnomschrijving: een volle olie/crèmeachtige smaak, vanille, gebrand eiken hout, cake, rijp fruit. Ideaal bij traditionele gerechten en de verfijnde keuken, of bij zoetigheid en gedroogde vruchten.

42

De Bodegas Hipano-Suizas is een innovatief project in de Denominacion de Origen Utiel-Requena en die ook wijnen produceert met het merk D.O.Cava . Hun filosofie is het maken van bijzondere wijnen, die verscheidenheid van de streek en de mix van de druivenrassen naar voren brengt. Met als doel: het optimaliseren van de combinaties tussen de druivenrassen en de gronden.

Naam: Tantum barrica

Naam: Tantum Ergo

Streek: Utiel-Requena

Streek: Utiel-Requena

Druiven: Chardonnay

Druiven: Pinot Noir



Inhoud: 75 cl

Inhoud: 75 cl

Productie: 10 maanden rijping op houtenvaten

Productie: Rijping in Amerikaanse eikenhout vaten.

Wijnomschrijving: complexiteit van eiken,

Daarna minimaal 15 maanden rijping in de fles.

mineralen, beetje ziltig, wit fruit, mooie zuren.

Wijnomschrijving: romige ‘touch’, rijpe kers, licht

Ideaal bij gerechten paella.

vanille aroma. Goed gebalanceerde zuren en een lange afdronk Ideaal bij gerookte vissoorten.

43

VINAGRES BADIA Een 100 jaar oud familie bedrijf in de stad Mollerussa, gelegen in Lleida, dat nog altijd dezelfde filosofie nastreef: het produceren van uitstekende azijnen, met een uniek persoonlijkheid en een ontwijfelbaar karakter. Deze azijnen zijn 100% naturel en alleen de beste druivensappen worden geselecteerd om de azijnen te ontwikkelen.

44

Mireia’s Import Weerenweg 15 B 1161 AE Zwanenburg T +31 (0) 20 497 70 33 F +31 (0) 20 497 88 43 M +31 (0)6 526 27 27 8 Mail algemeen: [email protected]

45

De wijnen uit de Rioja vallen onder het D.O.C. keurmerk. Dit is de hoogste categorie en deze is bedoeld voor wijnen die aan bepaalde voorwaarden

Recommend Documents