De site mmmakkelijk.nl werkt net zo makkelijk als de titel doet vermoeden. Toch is het handig om nog wat uitleg te krijgen

De site mmmakkelijk.nl werkt net zo makkelijk als de titel doet vermoeden. Toch is het handig om nog wat uitleg te krijgen. De volgende onderwerpen komen aan bod:  mmmakkelijk.nl  Basis uitgangspunten recepten  Mijn recepten  Kookschool  Contact

mmmakkelijk.nl Het basisconcept van mmmakkelijk.nl is simpel.  Als je wilt hoef je nooit meer na te denken over wat je vanavond gaat eten.  Je kan je weekmenu aanpassen aan je eigen wensen en gezinssituatie.  Veel recepten zijn samengesteld door een gediplomeerd kok en een voedingsdeskundige en voldoen bijna allemaal aan de voedingsrichtlijnen. De recepten passen bij een normaal eetpatroon van 2000 – 2500 Kcal per dag.  Recepten die ingestuurd zijn worden allemaal gemeten aan de voedingseisen van mmmakkelijk.nl en indien nodig aangepast  Om het koken makkelijk te maken zijn de recepten duidelijk en overzichtelijk opgesteld, zodat iedereen de stappen kan volgen, ook de minder ervaren koks.  Het merendeel van de recepten is vrij snel te maken, zodat ze juist geschikt zijn voor de doordeweekse dagen. Voor de extra drukke dagen bieden we zelfs de mogelijkheid van vliegende schotels, zéér snel en toch ook erg lekker.  Bij het samenstellen van de weekmenu's wordt rekening gehouden met een verantwoorde combinatie van voeding door de week heen. De weekselectie voldoet onder andere aan: o Niet meer dan 1 keer per week een nitraatrijke maaltijd. Het kan voorkomen dat je meer dan 1 keer per week een nitraatrijk bestanddeel in je maaltijd hebt, maar dan is het bij één van de maaltijden geen substantieel onderdeel van de maaltijd. o Een goede verdeling van vlees, vis en vegetarisch over de week. Als je 7 dagen kiest en je sluit geen maaltijden uit krijg je bijvoorbeeld 2 keer vlees, 2 keer vis, 1 keer vegetarisch en 1 keer divers voorgesteld. o Een goede verdeling over de week van zetmeelrijke producten als aardappels, rijst, pasta en bonen. o Binnen de mogelijkheden wordt ook kleurvariatie van groenten voorgesteld, zoveel mogelijk verschillende kleuren binnen een week. o Ook houden we rekening met de seizoenen van groente en vis.

Als je je weekmenu voorgesteld hebt gekregen en je wilt toch wat veranderen, dan kan je dit op elk moment doen bij je eigen receptenpagina.

Basis uitgangspunten recepten    

 

In de recepten staan soms extra ingrediënten aangegeven, dit zijn ingrediënten die in de tips bij een recept staan, deze zijn geen vast onderdeel van het recept Wij raden je aan om eerst het hele recept te lezen voor je begint met koken Bij ingrediënten die schoongemaakt/geschild worden is de hoeveelheid die in het recept staat aangegeven altijd de hoeveelheid schoongemaakt/geschild product. Elk recept geeft kooktijd en oventijd los aan. Kooktijd is de tijd die nodig is voor het bereiden van de ingrediënten, hier is oventijd niet in meegenomen. Oventijd is de hoeveelheid tijd dat er gebruik gemaakt wordt van de oven. Soms kan je iets in de oven zetten en dan doorgaan met het bereiden van een ander deel van de maaltijd, wij passen de volgorde van de bereidingswijze hier zoveel mogelijk op aan. Bij ingrediënten als rijst en pasta geven we altijd de hoeveelheid van het droge ingrediënt aan. Wij gebruiken zoveel mogelijk dezelfde maatvoering in alle recepten. Het kan voorkomen dat maatvoering wijzigt, als dat handiger is. Bij de kookschool kan je een pdf downloaden waar alle maatvoeringen in staan.

Mijn recepten Bij inschrijving kan je zelf een wachtwoord opgeven, hiermee kan je inloggen op de site en toegang krijgen tot de besloten pagina’s. Als je kiest voor Mijn recepten kom je op de pagina zoals hieronder wordt getoond. Je hebt de volgende mogelijkheden onder Mijn recepten:  Deze week  Volgende week  Boodschappenlijst  Mijn instellingen  Favorieten/niet gewenst lijst  Zoek recept

Deze week en volgende week: Op deze pagina’s kan je:  Per dag een recept wijzigen door te klikken op de “ander recept” knop achter het recept dat je wilt wijzigen  Per dag het aantal eters wijzigen door de getallen van het aantal eters te wijzigen bij het recept waar je meer/minder eters wilt. Door hierna op de “pas aan” knop te klikken sla je het nieuwe aantal voor die dag op  Een recept toevoegen aan je favorietenlijst door op het groene handje achter het betreffende recept te klikken. Je kan dit recept dan vaker dan één keer per maand voorgesteld krijgen  Een recept toevoegen aan je niet-gewenst lijst door op het rode handje achter het betreffende recept te klikken. Je krijgt dit recept dan niet meer voorgesteld. Het recept wordt direct uit je weekselectie verwijderd en vervangen voor een nieuw recept  Het recept online bekijken door op de naam van het recept te klikken kom je in de omschrijving van het recept terecht. Je kan deze omschrijving dan ook direct printen, door op de print-knop rechts te klikken  Je gewijzigde weekmenu opnieuw via de mail versturen door op de knop “recepten opnieuw sturen” te klikken Boodschappenlijst: Op deze pagina kan je voor zowel de boodschappenlijst van deze week als van volgende week:  Je boodschappenlijst printen voor de recepten die jij wilt: Selecteer binnen deze of volgende week de recepten waarvan je de boodschappenlijst wilt. Klik op de print-knop direct onder de lijst die je wilt.  Je komt dan in de boodschappenlijst op de site, hier kan je nog eigen boodschappen toevoegen in het hiervoor bestemde kader onderaan de pagina.  Klik daarna op print en je kan direct de lijst printen Instellingen wijzigen: Je kan hier al je instellingen wijzigen die je bij inschrijving hebt opgegeven. Deze instellingen worden dan per direct overgenomen in je weekmenu. Je kan hier ook je e-mailadres en je password wijzigen. Favorieten- en niet gewenst lijst: Op deze pagina kan je:  Favoriete en niet gewenst recepten bekijken door op de naam van het recept te klikken  Recepten van je favorietenlijst of van je niet gewenst lijst afhalen door op de “verwijderen” knop achter het recept te klikken. De recepten worden dan weer direct met de basisregels van mmmakkelijk.nl meegenomen Zoek recept: Als je hier de naam van een recept of ingrediënt intypt krijg je een lijst met alle recepten met dit ingrediënt. Kies een recept door erop te klikken. Je krijgt dan de inhoud van dit recept en kan tevens kiezen om het recept in je weekmenu te zetten.

Als je kiest om het recept in je weekmenu op te nemen kom je in een keuzescherm waarbij je het recept dat je wilt vervangen aan kan klikken. Dit recept wordt dan vervangen door het gekozen recept.

Kookschool

Hoewel onze recepten allemaal compleet zijn en makkelijk te maken wilden we graag voorzien in wat extra informatie over de basis van koken. Deze pagina biedt een brede keuze aan verschillende kook toepassingen. Sommige heel simpel, andere wat ingewikkelder. Je vindt hier bijvoorbeeld:  uitleg hoe je het beste bepaalde groenten wast en snijd,  basis kooktoepassingen, bv. aardappelen en rijst koken  uitleg hoe je het beste verschillende soorten vlees kan bereiden  recepten voor het maken van diverse sauzen, kruidenmengsels etc.  recepten voor speciale bereidingen, zoals bijvoorbeeld boeuf stroganoff en hachee Op deze pagina kan je:  een onderwerp zoeken door een woord in te typen typ het woord in waar je wat over wilt weten (bijvoorbeeld kruiden) en klik op zoek. Je krijgt dan alle onderwerpen uit de gehele kookschool waar dit woord in voorkomt. Je kan op het onderwerp klikken dat je wilt en komt direct in de omschrijving. Als je wilt kan je de omschrijving printen Als je terug naar de basis van kookschool wilt kan je op de foto links klikken  een onderwerp zoeken in één van de rubrieken als je op de rubriek klikt krijg je een lijst met alle onderwerpen die in deze rubriek behandeld worden. o Je kan dan in de lijst het onderwerp aanklikken waar je de omschrijving van wilt zien o Je kan per rubriek ook op woord zoeken, typ dan het woord in en druk op zoek => je krijgt dan een lijst van alle onderwerpen die dat woord bevatten in de betreffende rubriek. Door op het juiste onderwerp te klikken kom je in de omschrijving o Als je terug wilt naar de hele lijst van de rubriek kan je op de foto links klikken  Als je in een rubriek terug wilt naar de eerste pagina van de kookschool kan je op de foto links klikken

Kookschool is een pagina die in beweging blijft, dit betekent dat het bestand zich zal blijven uitbreiden. Ook het receptenbestand blijft ontwikkelen, het wordt onderhouden door jaarlijks nieuwe recepten toe te voegen.

Contact Mmmakkelijk.nl is een volledig geautomatiseerde site. De communicatie gaat vooral via e-mail. Wil je in contact komen met mmmakkelijk.nl, dan kan dit via de contact pagina, kies voor “stuur ons een e-mail” en je kan een mail sturen. We proberen de mail zo snel mogelijk te behandelen, maar kunnen geen tijdslimiet garanderen waarbinnen we antwoorden. Nu weet je grotendeels wat de site voor je kan doen. Daarnaast kunnen we je nog uit eigen ervaring vertellen dat de site nog meer voor je kan doen, zoals hij ook voor ons gedaan heeft:  Je gaat heerlijk eten  Je gaat gevarieerd eten  Je kan weer plezier krijgen in koken  Je gezin zit met plezier aan tafel  In plaats van “wat zullen we vanavond nou weer eten” vraag je je af “ik ben benieuwd wat er vanavond op het menu staat”  Avondeten en koken wordt weer leuk! Kortom, pas op, want als je hier eenmaal aan begint wil je nooit meer terug!