(Wie proeft… die vindt…) Oktober 2015
bijeengesnuffeld deur den Wacho
Alle bierbrieven (archief) te vinden op de site van Jan van Pelt:
http://biersites.info/id_wacho.html. Zal eveneens ter inzage liggen in : Huyze Vacas, Kerkstraat 30, Waterland-Oudeman. Origineel beleveniskaffée gehuisvest in het voormalige gemeentehuis van Waterland-Oudeman, zelf gelegen in het gezellige krekengebied.( buurtkroeg - rariteitenkabinet – biertuin)
meer BB- info kan je ook krijgen in eet-biercafé Kroegske, Vijfwegenstraat 35, Emelgem Debels Nico Priester Pattynstraat 7 8870 Kachtem (Izegem) 0473/520 506
[email protected]
Bij Debels Trading kunt u terecht voor top tweedehands wagens en bestelwagens. Wij staan garant voor kwaliteit voor de juiste prijs....... even Nico bellen..... 0473/520 506 Voor allerhande bierinformatie en forum: http://www.belgianbeerboard.com Ongelooflijk is het suc6 van de Poperingse BierClub. Vergroot en nog te klein. Zeker een de gezelligste van de bierwereld. Opnieuw veel bekende gezichten tegen gekomen en anders was het rustig Mag ook ne keer hé. Veel leesgenot en de groenselkes
Nieuwe aanwinsten in Wacho's Proefkotje:
PROEFKOTJE: www.bloggen.be/bierdinges
Deze week weer ne keer twee abieritieven met de Ezel Blond, de vervanger van Ezel wit en bruin met dank aan brouwerij De Brabandere (Bavikhove).De andere is er eentje van brouwerij Eutropius voor alle Death Metal fans met St Pasternakel. Vlug kijken naar adres van mijn proefkotje (rechts hierboven)
BB-Mop “Oei, gisteren heeft den brouwmeester het sleuteltje van onze camion ingeslikt’ zegt brouwre Vermeulne aan zijn madam. ‘Oei en moet hij nu geopereerd worden?” “ Ba neen, we hebben toch nog een reservesleuteltje!”
De keuze van Mel – Abieritiefje van de week Met dank aan Bierhalle Deconinck, Bosstraat 37, Vichte Zwarte Zjef - Microbrouwerij ’t Paenhuys Nieuwkerken-Waas. Deze keer maakt Melissa Dhooge (Bierhalle Deconinck Vichte) een keuze van een uniek biertje dat te vinden zal zijn op de stand van ’t Paenhuys tijdens de derde Winters Bier Festival op 28 november te Vichte. Ze koos Zwarte Zjef, een Imperial stout gebrouwen door Paul Van Neulande ter gelegenheid van de geboorte van bevriende Zjef. Het werd ook dit jaar een limited Edition. PROEFKOTJE: Donkerbruine kleur met crèmige schuimkraag en een zacht prikkelende carbonatie. Een aroma van gebrande mout waarbij bittere koffiebonen een meerderheid vormen. In de smaak heerst dezelfde moutbitterheid. Gebrande koffiebonen waarin een zachte kruidigheid zijn plaatsje vind. De afdronk heeft ook die zachte, iets zoeter moutbitterheid en een lichte alcoholwarmte. Prachtig degustief tijdens de koude winterdagen.
Deze microbrouwerij werd opgericht in 2010 door hobbybrouwer Paul Van Nieulande. Behalve eigen bieren kunnen er ook bieren in opdracht gebrouwen worden (van 30 tot 100 hl). De naam verwijst naar het oude woord paenhuys, wat betekent: een plaats waar pannen en ketels staan om bier te brouwen. In een vorig bierleven had ieder dorp een ‘Paenhuys’ waar plaatselijk bier te verkrijgen was. Het oorspronkelijk brouwhuis (Dorpstraat) sloot in 1866 maar werd pas in 1954 afgebroken en heropgezet in het Openluchtmuseum te Bokrijk. Naast brouwer Paul Van Nieuland zijn de verder hulpstukken: brouwer Dave van Bruschot, tekenaar Robin van Diem en webmaster Tom Van Nieulande. Microbrouwerij Paenhuys, Vlasbloemstraat 39, Nieuwerkerke-Waas - Gsm Paul: 0475/70 10 01 Poperinge straalde dit weekend bier uit. Wat ooit begon als een gezellig onderonsje met enkele Westvlamse biermakers in ‘Hotel Palace’ van Guy Osteux. Dit zeer gezellighopamusement is na 20 afleveringen uitgegroeid tot een der meest bezochte bierfestival in Belgenland. De eerste stappen van het Poperings Bierfestival deden ze samen met de Kortrijkse biervereniging ‘Heerlijk Objectief Consumeren’ (HOP) Later kregen ze de hulp van hun plaatselijk studentengroepje en moesten ze noodgedwongen uitwijken naar de zaal van Hotel/Resto Het Damberd. Gezien de massale opkomst moest er voor die 20° uitgave gezocht worden naar grotere zaal en die vonden de intussen genaamde ‘Bierclub Poperinge’ in zaal van ‘Cultuur- en polyvalente locaties Gemeenschapscentrum en Maeke-Blyde’ gelegen aan de Doornstraat 43 in Poperinge. Ter gelegenheid van deze feestdag werd ook aan een behoorlijk bier gedacht en dit kwam vanuit de ketels van De Plukker en kreeg de toepasselijke naam: Bertinus is een blonde tripel van 7,5% Alc.Vol. genoemd naar de hoofdkerk van Poperinge. Met dank aan Bierclub Poperinge en geproefd tijdens hun fantastisch bierfeest in zaal MaekeBlyde. Deze limited edition tripel gebrouwen ter gelegenheid van 20 jaar Poperings bierfestival door Joris Cambie van biobrouwerij De Plukker was enkel te verkrijgen tijdens die 2-daagse. Wacho’s Proefkotje: Donkerblonde kleur met romige witte schuimkraag en behoorlijke carbonatie. In het gerstenmoutig aroma toch een kleine toets van hop in de achtergrond. Ook de smaak brengt een zachte licht fruitige moutbitterheid en naar het einde toe een beetje alcoholwarmte waarbij een zachte kruidige hopbitterheid zich en de lekkere afdronk bevindt. Zeer geschikt als gezelschapsbier waar ook ter wereld. Op zaterdag 24 oktober werd het festival naar jaarlijkse gewoonte plechtig geopend door burgemeester Christof Dejaegher. Toen was het reeds duidelijk dat zaal Maeke Blyde, ondank de grotere capaciteit weer maar eens te klein zou blijken. Toch bewezen de popringenaars opnieuw dat hun festival een grote weerklank heeft zowel in binnen- als in buitenland. Zowel zaterdag als op zondag kwamen telkens ongeveer 1500 bierliefhebbers over de vloer en in de bijna 30 standjes werd uitleg en bier gevraagd in tal van wereldtalen. Dank aan de hele Poperingse hopgemeenschap voor deze onvergetelijke dagen en nu zeggen foto’s meer dan 358 woorden.
Het was een groot en aandachtig werkje om van die sporthal een keurig en spectaculaire ontvangst te toveren. Ja, iedereen werd door voorzitter Guy Osteaux en zijn volgers met een vriendelijke groet ontvangen. Nadat je enkele jetons en een vernieuwd bierglas ontving kon je genieten van meer dan 100 lekkere bieren.
Bierclub Poperinge Vlnr: Frank Maekelberg, Filip Lebbe, Peter Allemeersch, Edwin Ghequire, Bruno Jacques en Guy Osteux
De helden van deze heerlijke smaakpupillenslag. Voor Elie Noe van ’t Brugs Bierinstituur was het 24 uur genieten. De stand uitbaters bij brouwerij Gulden Spoor Belle Depuydt en haar vriendje Tino Vandekerckhove genoten ook van elkaar en Benny Vanhecke brouwerij Malheur genoot van zijn Zestig Mathieu Lesenne van brasserie Brasserie du Pays Flamand genoot van al da volk en bij Marie-Rose Kelchtermans (Slaapmutske) hield alle genot netjes te boek.
De broers van bierfirma Broers staan paraat en zelfs Jurgen Simoen die de bieren van d’Oude Maalderij aanbood en iedereen nen ‘Goedendag’ van Geert Toye van gelijknamige brouwerij uit Marke (Kortrijk). Aan de stand van De Plukker kwam hopverteller Guido ‘Den Do’ Vandermarliere zijn nieuwste boek over de hopgeschiedenis voorstellen bij zijnen hopmoat Kris Langouche.
In de stand van Oscar en andere heerlijkheden van Eutropius kreeg Barbara Pratz hulp van haar schoonmoeder en liet Els Misplon haar zieke man thuis en leidde de grote toeloop naar Giesbergs Muurtje in haar eentje. Bij Brouwers Verzet kreeg den brouwer Alex wel hulp net als Bart Verdonc kvan de Kustbrouwer uit Middelkerke hulp van zijn vriendelijke madam.
De stand van Chocolade gigant Zokola al jaren tegenwoordig op verschillende bierfestivals en wie wat over Poperinge Toerisme moest weten kreeg tekst en uitleg van Eva Bouve en Dophie Gouvy. 20 jaar als medeinrichter, werkracht en later trouwe bezoeker, de chiefs van Heerlijk Objectief Proeven de heer en dame Lode Van Biervliet waren ook nu van de partij. De kopstukken van de gebeurtenis mochten officieel openen. Voorzitter Guy Osteaux en Burgervader Christof Dejaegher.
Een vaste post is zeker deze bij St Bernardus en met Marco Passarella is het altijd genieten (net als met hun bieren).Aan de stand van St Martin mochten Marc-Antoine De Moes en Baptiste De Huyst hun beste flesjes voorzetten en ‘kiek kiek’ Thijs Maenhout van de gelijknamige Pittemse Brouwerij maakt reeds voop reklame bij zijn aanwezigheid op het Derde Winters Bier Festival te Vichte en dan heb je nog de lekkerheden van eigen kweek naast Ging’s van Brasserie Grain d’Orge.
Bevriende bierverenigingen massaal aanwezig met hier De Oostendse Bierjutters, De 'Orde van de Gouden Driehoek' en de jaarlijkse gasten van HOP (Heerlijk Objectief Proeven) (met dank aan William Roelens voor de foto’s)
Anouk Lagae ‘Marketer of the Year’ 2015 De 21ste editie van ‘Marketeer of the year’ van het marketingbedrijf in samenwerking met de tijdschriften Trends en Trends-Tendances hebben voor de Nederlandse kant van het verhaal Anouk Lagae van Brouwerijconcern Duvel/Moortgat als winnaar uitgeroepen. In de drieënhalf jaar dat Lagae bij de Puurse brouwer aan de slag is, zijn alle merken van de brouwer volgens haar in alle landen gegroeid, ook in België. De enige uitzondering is De Koninck, maar voor dat merk bevroor de brouwer twee jaar geleden de budgetten met het oog op de opening van het nieuwe belevingscentrum in Antwerpen. Volgens Lagae ging het bedrijf zowel in volume als in waarde vooruit. "In waarde door de kwaliteit voorop te stellen. Dat kost iets, maar ik heb hier ondervonden dat als je de focus durft te leggen op de kwaliteit, je die investering terugkrijgt en dat je een merk opbouwt." "De meeste bedrijven richten zich in een crisisperiode op de korte termijn, met het oog op het dividend van de aandeelhouders. Dat betekent een focus op financiën, op de verkoop op korte termijn." Dat Duvel Moorgat sinds 2013 niet meer op de beurs noteert, helpt om niet meer in die val te trappen. "Er is geen absolute belofte aan de aandeelhouders. Dat is een luxepositie, maar je moet dat wel durven." Een van de redenen waarom Anouk Lagae deelnam aan de wedstrijd, is dat ze daarmee een platform kreeg om haar mening over haar beroep uit te dragen. Ze wil een nieuw elan brengen in marketing en het vak de plaats geven die het toekomt. "We zijn niet zo goed bezig." Hoezo, niet goed bezig? Lagae: "In deze maatschappij wordt veel gefocust op financiële resultaten en op volume - almaar méér en méér maar we hebben maar één planeet. Als iedereen op deze planeet leeft zoals wij nu doen, hebben we er zes nodig. De industriële wereld is doorgeslagen in blijven groeien ten koste van de middelen en van de mensen. Dat is een van mijn pleidooien. We kunnen niet eindeloos voortgaan met wat we doen." Een marketeer is toch per definitie gericht op vooruitgang? Lagae: "Maar vooruitgang heeft meerdere definities. De marketingdenker Philip Kotler zegt: creëer waarde. Dat kun je op drie manieren doen: zoek gebruikers die meer van je product willen consumeren, zoek meer consumenten, of zoek consumenten die meer willen betalen. Vandaag gaat het te veel over meer consumeren, bijvoorbeeld koop een krat bier en je krijgt er een gratis. Daar doen wij nooit aan mee. Dat is het kortetermijndenken, want wat moet je dan volgend jaar in de promoperiode doen? Eén bak kopen en twee gratis? We moeten meer werken op premium, op superieur zijn in kwaliteit. Dat heb ik hier bij Duvel Moorgat de voorbije drieënhalf jaar aan den lijve ervaren."
Ook met de consument is het niet zo goed gesteld. Waarom? Lagae: "De consument is niet in balans. Hij voelt zich psychologisch, fysiek en emotioneel niet veilig. Hij is heel ontgoocheld in alle instituten die hem sinds jaar en dag zekerheid boden, zoals de kerk, de politiek en de banken. De mensen vertrouwen die instituten niet meer blindelings. Ze vertrouwen ook de industrie niet meer, omdat die shortcuts neemt." Moet marketing daarom zo authentiek mogelijk moet zijn? Lagae: "Marketing was nog nooit zo belangrijk. Marketing is overal. Er is niet meer één marketeer in een bedrijf, iedereen is marketeer: de aankoper, de brouwer, de boekhouder. Alle medewerkers dragen bij tot de reputatie van de onderneming en de manier waarop ze resultaten behaalt. Tot tien jaar geleden, toen er nog geen sociale media waren, had de marketeer nog de touwtjes in handen. Vandaag word je erop afgerekend als je hoeken afsnijdt. De wereld is transparant, je kunt de waarheid niet meer verbergen. Eén muisklik en je wordt afgestraft. Het marketingmodel is omgekeerd. We moeten dat begrijpen en erop inspelen. Mensen vertrouwen veel meer wat andere mensen zeggen over je merk. Mensen vertrouwen mensen." Hoe kan een merk vertrouwen kweken? Lagae: "Je moet vertrouwen bouwen én verdienen in alles wat je doet, niet alleen in een reclamecampagne. Het is trading on trust. Je moet gaan voor passie, voor het grote doel en niet voor het grote geld. Geld verdienen is dan een gevolg. Je ziet in de ontwikkelde landen dat de grote industrieën het moeilijk hebben. Ze kunnen hun cijfers niet meer halen. In de biermarkt komen craftbrouwerijen op. Ze beginnen als hobby, boomen en groeien. Ik zie hetzelfde in andere sectoren, zoals chocolade en wijn. Overal waar er keuze is tussen industrieel en lokaal bereid, kiezen mensen voor lokaal. "Twintig jaar geleden was the sky the limit, maar er zijn nog nooit zo veel beperkingen geweest in de middelen en door de wetgeving. Het is nog nooit zo moeilijk geweest groei te garanderen voor iedereen, en toch moeten we dat met die beperkingen doen. Dat is nieuw." Als student handelsingenieur was u al ondernemer met een promobedrijf voor de sportsector. Toch koos u voor marketingfuncties in grote bedrijven. Hoe kwam dat? Lagae: "Ik ging niet vaak naar de les - ik runde een onderneming - maar de cursus die ik nooit wilde missen, was marketing. Dat boeide me. Aan het eind van mijn studie stond ik voor de keuze: doorgaan met mijn minionderneming of elders gaan werken. Via de campusrekrutering ben ik in 1998 bij Unilever begonnen. Unilever stond hoog aangeschreven als marketingopleiding en ik geloofde in de waarden van het bedrijf. Ik ben er drie jaar gebleven, deed er homecare en vervolgens personal care. "Toen kwam Coca-Cola me vragen. Ik had al twee keer nee gezegd, de derde keer zei ik ja. Coca-Cola is het ultieme bedrijf als je wilt werken voor een lifestylebrand. Ik heb er veel dingen gedaan, zoals limited editions met kunstenaars als Wil Delvaux en Panamarenko. Mijn baas zei nog: 'Een mooi idee, maar het zal je niet lukken.' Ik heb de kunstenaars toch kunnen overtuigen, en nu zie je overal limited editions. Met Coca-Cola-Festifever hebben we de zomer geclaimd. We zijn met alle festivalorganisatoren gaan praten en hebben met hen samengewerkt. Zo kwamen er Pukkelpop-blikjes en Werchter-blikjes." Uw werk bij Coca-Cola leidde tot een internationale carrière. Hoe ging dat in zijn werk? Lagae: "Ik heb in de periode bij Coca-Cola mijn man leren kennen. Hij werkte in de bankwereld in New York en Londen. Het was net na 9/11 en ik kon geen green card krijgen (om in de Verenigde Staten te gaan werken, nvdr). We gingen in Londen wonen, waar Coca-Cola me een baan bezorgde. Vervolgens vroeg de bank aan mijn man om naar Australië te gaan. Ik kon er een baan krijgen bij Coca-Cola Australië. Na drie jaar Australië kreeg mijn man telefoon van de bank met de vraag terug te komen naar Londen. Ik had ook toen het geluk een baan te krijgen bij Coca-Cola." Hoe bent u bij Duvel-Moortgat terechtgekomen? Lagae: "Na tien jaar buitenland hadden we twee van onze drie kinderen. We hadden tien jaar als nomaden geleefd en we vonden het voor onze kinderen het beste hen roots te geven. Dat was hier in België. Het idee groeide om in eigen land voor een icoon te gaan werken. Je kunt niet blijven hoppen. Johan Van Dyck besloot begin 2012 het ondernemerspad te volgen, waardoor er een kans was bij Duvel-Moortgat." Hier moet al een sterke marketingcultuur hebben geheerst. Johan Van Dyck was al Marketeer van het Jaar, en Michel Moortgat, Manager van het Jaar 2010, is ook goed in marketing. Lagae: "Ja. Michel Moortgat is een van de strafste marketeers die ik ken. Altijd als ik in mijn carrière iets wilde, moest ik iedereen overtuigen. De eerste keer dat ik hier zei 'ik wil dat en dat', deed Michel Moortgat er nog een schepje bovenop." (bron: Trends.be – reportage door Ad Van Poppel) David Sempels van AB InBev is Franstalige Marketeer van het Jaar David Sempels, de directeur marketing Benelux van brouwer AB InBev volgt Grégoire Van Cutsem van Lampiris op als Franstalige Marketeer van het Jaar. Hij heeft de merken als Leffe, Jupiler, Stella, Hoegaarden, Cubanisto en Corona in handen. De 38-jarige Luikenaar David Sempels stapte in 2007 over naar AB InBev. Daarvoor had hij acht jaar voor Unilever gewerkt. Van die tijd bij de voedingreus hield hij de vaardigheid over om te jongleren met verkoop en marketing. In zijn ogen kan het ene niet zonder het andere. "Het is belangrijk dat je twee petten draagt om de verbindingselementen in elke sector te begrijpen", zegt hij. Sempels begon als brandmanager bij Unilever en hij was daarna categorymanager van merken als Magnum, Ola, Viennetta, Carte d'Or en Cornetto. In 2003 werd hij national salesmanager voor de out-of-homereclame en twee jaar later werd hij senior brandmanager voor het merk Becel. Dat was meteen zijn laatste opdracht bij Unilever.
Bij AB InBev deed hij de marketing van merken als Stella Artois, Leffe en Diekirch voor de Benelux en daarna van Jupiler voor de Benelux en Frankrijk. Hij ontfermde zich ook een tijd over de verkoop voor de retailmarkt in België. De volgende stap was de wereldwijde verantwoordelijkheid voor de merken Leffe en Hoegaarden. "We hebben nieuwe markten ontgonnen in onder meer Italië, Spanje en Rusland. Tegenwoordig dringt Hoegaarden door op de Aziatische markten, waar het bier bijzonder in de smaak valt." Na een radicale reorganisatie begint dat merk, na jaren van achteruitgang, er weer bovenop te komen. Sempels, die werkt met een team van 27 managers en die ook bestuurder van de Unie van Belgische Adverteerders (UBA) is, kan zowel grote merken zoals Leffe en Jupiler beheren, als nieuwe bieren zoals het rumbier Cubanisto promoten. Die dubbele vaardigheid overtuigde de jury om hem de prijs van de Franstalige Marketeer van het Jaar 2015 toe te kennen. Brussels Beer Project start brouwerij in hartje Brussel. Een tijd geleden (2013) startte ‘Brussels Beer Project’ onder leiding van Olivier de Brauwere en Sébastien Morvan een crowdfunding met de zoektocht voor een nieuwe brouwerij die zich zou aanbieden in de Antoine Dansaertstraat Brussel. De bedoeling is om de samenwerking met hun brouwerij en de Belgische bierliefhebbers nog beter te kunnen dienen. Voor € 160 kon je deelnemen aan het Brussels Beer Project crowdfunding en kreeg je in ruil levenslang 12 flesjes bier per jaar en korting op aankopen in de brouwerij. Het project slaagde wonderwel want eind dit jaar krijgen de Brusselse biermakers Belgoo, Stoemelings, De la Senne en Cantillon er een collega bij. Momenteel worden de experimenten nog gebrouwen bij huurbrouwerij Ander te Halen maar dra worden ze vanuit hun eigen installatie in de A. Dansaertstraat 188 geleverd. ”bedoeling is ongeveer 2000 biertjes per dag te brouwen’ projectleider oppert De Brauwere. De brouwerij heeft een capaciteit van 2500 hecto’s en de bedoeling is om ieder jaar één bier te modificeren en door de uitgenodigde bierliefhebbers de keuze te laten tussen een 20-tal verschillende bieren. Het prijskaartje bij de crowdfunding voor de brouwzaal bedroeg 150.000 euro. Het proeflokaaltje zal open zijn op donderdag, vrijdag en zaterdag van 14 tot 22 uur. Internationale ruilbeurs van Gambrinusclub komt naar in Hoegaarden. Op zaterdag 7 november aanstaande houdt de Gambrinusclub van België haar 66ste Internationale ruilbeurs voor bierattributen in de gemeentelijke Sportzaal ‘de Struysvogel’. Aangezien het reeds de tiende maal in Hoegaarden is wordt het een bijzondere lustrumeditie. Dit jaar is de club toe aan haar 27ste internationale ruildag. Er zal naast de gebruikelijke Grimbergen Blond en Bruin een verrassingsbier aangeboden worden. Welk? Dat blijft geheim. De AlkenMaesgroep met het Grimbergenbier maakt er een punt van dit evenement te sponsoren in 'Hoegaarden'. De Gambrinusclub, opgericht in 1978, is in België de grootste vereniging voor verzamelaars van brouwerijreclame. Zij telt een 600-tal leden. Dat zijn verzamelaars van bierattributen: alle reclameartikelen over bier en brouwerijen, bierviltjes, bieretiketten, glazen, flesjes, kroonkurken, emailen gevelborden, speelkaarten (maar dan uiteraard met ruggen met bierreclame), bierblikken, oude facturen). De ruildag begint zaterdag om 9 uur, in en buiten de sporthal. Deelnemers en bezoekers komen uit omringende landen en het 'Oostblok'. Ze vinden er kleine en grote objecten uit de brouwerswerteld. Er zijn telkens ook pareltjes uit het rijke Hoegaardse brouwverleden te bewonderen. De toegang is vanaf 10uur gratis. Om 9 u kunnen de ingeschreven standhouders hun plaats innemen.
Staan ze al in uw agenda!!!!!
