Menukaart De keuken van restaurant "O Barradas" is gebaseerd op traditionele Portugese recepten, verrijkt met vele creaties. Wij werken uitsluitend met de beste lokale ingrediënten, zoals bijvoorbeeld olijfolie van de eerste persing uit de Alentejo. Verse kruiden, groenten en fruit kopen we bij voorkeur uit de directe regio. Onze dagelijks vers gevangen vis uit de Atlantische Oceaan, voornamelijk in de omgeving van Sagres. Het rund- en kalfsvlees is uitsluitend verkregen van Mirandesa en Arouquesa runderen, beide Portugese rassen die vrij opgroeien in de natuur met een aangepaste voeding. Uw diner wordt aangevuld door onze grote selectie van Portugese wijnen. Neem gerust een kijkje in onze wijnkelder en vraag om een passende suggestie bij uw gekozen gerecht. Wij wensen u een fijne avond.
Couvert Traditioneel Portugees wit brood en huisgemaakt Mediterraans brood, geserveerd met Wortelsalade, Olijven, Kaas Crackers en Heerlijke Vijgjes
1.60 €
Huisgemaakte tonijnpaté
1.50 € (2 personen)
Voorgerechten Barco Algarvio
7.50 €
gekookte gamba’s met meloen en cocktailsaus
Gamba’s “à Casa”
7.50 €
gamba’s gebakken in pikante saus, geserveerd met tomaat
Gegrilde Gamba Spies
8.80 €
met knoflookmayonaise
Portugese chorizo worstjes van Iberisch varken
4.80 €
Gemarineerde Groene Paprika met Ansjovis
4.80 €
Meloen met gedroogde “Bisaro” ham
6.80 €
Salades Tomaten salade
3.50 €
Gemengde Salade
6.80 €
Salade “à Casa”
5.50 €
verse milde schapenkaas, tomaat, paprika, olijven en aceto balsamico
Mediterraanse Salade
5.50 €
rucola salade met geraspte “Nisa” kaas, gekarameliseerde aceto balsamico en vers fruit van het seizoen
Soepen Traditionele Portugese Groentesoep
3.00 €
Huisgemaakte Tomatensoep
3.00 €
Huisgemaakte Tomatensoep met Gamba’s
4.00 €
Ons verse visassortiment hangt af van wat de lokale visser ons na zijn vangst levert. Onderstaand assortiment varieert dagelijks en wij hanteren dagprijzen.
Vis Zeebaars, Zeebrasem Roodbaars, Tong, Heilbot, etc
Vis in de oven bereid “Algarvio” met knoflook, tomaat, uien, aardappels en witte wijn
Vis in de oven bereid “à Casa” met verse koriander, peterselie, uien, aardappels en witte wijn
Gegrilde vis met warme knoflookboter
Gebakken vis in boter, met knoflook en kappertjes
Vis gegaard in Zoutkorst
dagprijs
hele vis gegaard in de oven omhuld door een zoutkorst uitsluitend voor twee of meer personen, 24 uur van tevoren te bestellen
Vis Cataplana
36.00 € (2 personen)
traditioneel gerecht van verschillende vissoorten en gamba’s bereid in een koperen pan uitsluitend voor twee of meer personen, 24 uur van tevoren te bestellen
“Caldeirada” een heerlijk Portugees stoofgerecht van verschillende vissoorten uitsluitend voor twee of meer personen, 24 uur van tevoren te bestellen
34.00 € (2 personen)
Onderstaande gerechten worden geserveerd met: gekookte aardappels / frietjes / rijst of aardappels van ’t huis (gebakken in olijfolie met knoflook en ui)
Vlees Lamsfilet
15.50 €
met port saus, gedroogde ham en rozemarijn
Lamshaas
19.50 €
gegrild met boter mint saus
Stoofpotje van Lam
10.50 €
specialiteit van ’t huis om van te watertanden geserveerd in een aardewerken pot
Kipspies
9.50 €
gegrild met rozemarijn en piri-piri
Kipfilet
9.50 €
met een saus volgens traditioneel recept uit de Algarve
Spies “à Casa”
12.50 €
gegrilde spies van varkenshaas en Portugese chorizo met een pikante saus
Stoof “à Casa”
8.50 €
heerlijk pittig stoofgerecht van varkensfilet geserveerd in aardewerken pot
Vleesspies “Speciaal”
15.50 €
varkensfilet, kalfsvlees Mirandesa, bacon en sjalotten met saus van boter en knoflook
Cataplana Algarvia
40.00 € (2 personen)
traditioneel gerecht van gemarineerde varkensfilet en venusschelpen geserveerd in een koperen pan uitsluitend voor twee of meer personen, 24 uur van tevoren te bestellen
Wij serveren uitsluitend kalfsvlees van Mirandesa en Arouquesa runderen, wat garant staat voor topkwaliteit
Kalfshaas
24.50 €
gegrild en geserveerd met een saus van knoflook en boter
Kalfskoteletten
22.50 €
gegrild en geserveerd met een saus van knoflook en boter
Kalfsfilet gebakken in knoflook met een saus van witte wijn en dragon
22.50 €
Schaal- en Schelpdieren Atlantische Spies
18.50 €
spies van gegrilde gamba’s en inktvis
Gamba Spies
21.00 €
gegrild en geserveerd met een saus van knoflook en boter
Gamba’s “à Barradas”
21.00 €
gebakken in knoflook en geserveerd met een pittige saus
Tijger Gamba’s
80.00 € / kg
gegrilde grote gamba’s met een saus van knoflook en boter
“Carabineros”
80.00 € / kg
gekookt, geserveerd met knoflookmayonaise en cocktailsaus of gebakken met knoflook en pittige saus
Kreeft
dagprijs
van tevoren te reserveren voor twee of meer personen
Vegetarisch Vegetarische Aardappel Gratin
7.50 €
Spaghetti “à Casa”
8.50 €
met heerlijke huisgemaakte pesto van amandelen en basilicum, geserveerd met een kleine tomatensalade
Menu voor de kleintjes Visvingers met frietjes of rijst
4.50 €
Kipspies met frietjes of rijst
4.50 €
Spaghetti Bolognese
4.50 €
Huiswijn Régios 0.75 l wit of rood
12.50 €
Régios 0.375 l wit of rood
6.50 €
Desserts Onze huisgemaakte desserts variëren van typisch Portugese zoetigheden tot Tiramisu en sommige exotische creaties van seizoensgebonden fruit – maar zij hebben één ding gemeen: Ze zijn allen te zien op het krijtbord!
Inclusief 12% BTW Dit etablissement is in het bezit van een klachtenboek
Voor bijzondere gelegenheden en feesten stellen wij graag samen met u een passend menu samen. Luis en Andrea Pequena
