25-2-2015
Naam: Maarten van de Velde
Opleiding: Tuin & Akkerbouw (leerjaar3) Woonplaats: Dreischor
Doel stage
De heenreis Amsterdam > Dubai > Melbourne
Combinatie stage (buitenland stage is een onderdeel van binnenland stage bij DLV plant) Hoofdvraag 1:
Wat zijn de verschillen op het gebied van teelt in Australië in vergelijking met de teelt van kersen in de Benelux?
Hoofdvraag 2: Hoe kan het bedrijf Cherryhill in de toekomst zorgen voor meer beleving bij de Australische consument ?
Verschillende bedrijfslocaties van Cherryhill: Wandin Southern (Vic) 40 ha Cobram Gouldburn valley (Vic) 120 ha Orange Central West (NSW) 40 ha Tolmie (Vic) 60 ha Upton hill (Vic) 40 ha Goldstream (Vic) 20 ha Totaal: 320 ha
Personeelsorganisatie:
Eigenaren: Glenn Riseborough Stephen Riseborough
Locatie managers (1 of 2 per locatie) Locatie medewerkers Losse medewerkers Seizoenmedewerkers (plukkers)
1
25-2-2015
Start Seizoen:
Klimaat Verschillen tussen Australië en Nederland Afstand tot evenaar Zonnestralen Temperatuur Seizoensverschillen
Cobram Wandin Goldstream Orange Tolmie Upton hill
eind okt – half dec half nov – eind jan eind nov – eind dec half dec – half jan begin jan – half feb begin jan – eind jan • TOTAAL: +/- 16 WEKEN OOGST
Teeltsysteem: “Bush”
systeem (Spanish Bush)
(Plantsysteem 3m bij 5m)
Spanish Bush systeem:
Belangrijk net voor de oogst: Voldoende
water voor de kersen Weren van vogels Schaduw
Overkapping in Australië Reden voor geen overkapping: Investering Boomvorm ongunstig (“bush” systemen) Klimaat ongunstig (te warm) Reden voor wel een overkapping: Meer oogstzekerheid Betere kwaliteit kersen Minder uitval Minder of geen schade door vogels/vleermuizen
Overkappingsytemen die nu worden toegepast zijn: Voën en Frustar
2
25-2-2015
Rassen: De keuze voor een bepaalt ras is afhankelijk van de
volgende punten:
Geschikt voor export Markt opties (voor welke markt het ras is geschikt) Oogsttijdstip Gevoeligheid scheuren/barsten
Plukken Plukken in blauwe kratten +/- 20 kg. Plukkers betaald per vol krat
Uitzendbureau Regelen het aantal plukkers Via uitzendbureau loopt het contact naar de plukkers
De belangrijkste rassen van het bedrijf Cherryhill zijn:
Merchant, Ulster, Lapins, Regina en Staccato
Hydrokoelen
Na het plukken 1. De vol geplukte kratten worden geleegd in bins
(soort appelkisten +/- 200 kg)
2. Kersen terug gekoeld in hydrokoeler
3. In koeling geplaatst en eind van de dag per
vrachtwagen naar de sorteerlocatie vervoerd.
4. Gesorteerd en verpakt
Koeling: Elke dag de geplukte kersen opgehaald en vervoerd
naar sorteerlocatie
3
25-2-2015
Irrigatie
Regen
Water aanvoer door: Stuwmeer Kanaal
Na de regen: Bomen droog blazen met een blower Bomen droog blazen doormiddel van helicopter Spuiten met fungicide
Sorteermachine:
Sorteren en verpakken: Sorteren en verpakken op de centrale locatie in
Wandin omdat:
Dichtbij snelweg naar vliegveld en diverse distributie centrums Op 1 locatie beter sorteren als op 6 locaties Vanaf hier alles goed te managen door de ondernemers
1. 2. 3. 4. 5. 6.
Waterdumper Maat bepalen Door camera’s Uitgang wordt bepaalt Verpakken Klaar maken voor transport
Camera’s kijkt naar:
Kwaliteit/kleur/maat/softheid
Verpakkingen
Afzet kersen Export Supermarkten U-pick Webshop
60% 35% 14% 1%
4
25-2-2015
Export
Belangrijke exportlanden van Cherryhill: Taiwan, Thailand en Singapore
Voordelen exporteren: Taal vaak geen barrière (Engels vaak de standaard voor handel) Hogere uitbetaal prijs per kilo Veel vraag Nadelen exporteren: Alleen exporteren als kwaliteit voldoende is Meer risico vanwege diverse regels
Supermarkten Rechtstreeks leveren
aan distributie centrums
U-pick
U-pick Lopen door de boomgaard Genieten van de natuur
Gezelligheid met familie Kersen eten
Doelgroep: Families uit Melbourne (4 Miljoen inwoners, afstand 1 uur van de boerderij) Toeristen van overzee
Kersen plukken voor thuis Mensen betalen entree
Per bus vervoerd naar een aantal rijen in de
boomgaard
Geplukte kersen wordt voor betaald
Webshop Nieuwe klanten trekken door opkomst Sociaalmedia Voordelen: Meer klanten trekken Rechtstreeks leveren aan consument Nadelen: Verzendkosten Snelle levering belangrijk Niet alle rassen geschikt
Antwoord hoofdvraag 1: Wat zijn de verschillen op het gebied van teelt in Australië in vergelijking met de teelt van kersen in de Benelux?
Verschillende rassen vanwege het klimaat
Andere boomvorm in Australië vanwege temperatuur In Australië geen Suzuki vlieg
5
25-2-2015
Antwoord hoofdvraag 2: Hoe kan het bedrijf Cherryhill in de toekomst zorgen voor meer beleving bij de Australische consument ?
Ingaan op de wensen en de behoefte van de consument
door:
U-pick uitbreiden Aantrekkelijke folders aanbieden over kersenteelt op het bedrijf Wandelroute door de boomgaard Informatie borden in de boomgaard
- Eind presentatie Nog vragen??
6
