Catering
De gastvrijheid en kwaliteit van De Zoete Inval bij u thuis of uw bedrijf! 2
Al jarenlang is De Zoete Inval de ideale locatie voor een heerlijke lunch of diner, maar ook voor bruiloften, bedrijfsfeesten, verjaardagsfeesten, zakelijke bijeen komsten, hotelovernachtingen, bowlen en outdoor activiteiten. Tevens beschikken wij over de faciliteiten om uw complete catering te verzorgen, zowel bij u thuis als op uw bedrijf. Met ons ruime aanbod hebben wij altijd een passende invulling voor uw speciale gelegenheid. Wij kunnen o.a. het onderstaande verzorgen: • Amuses en koud bittergarnituur • Salades en visplateau • Lunchbuffetten • Gourmet- en barbecueschotels • Diverse buffetten • Tapas • Catering op locatie • Verhuur van diverse materialen In deze brochure presenteren wij u de verschillende suggesties. Uiteraard is het mogelijk om bij ons langs te komen, zodat wij ons aanbod persoonlijk aan u kunnen toelichten. Prijzen geldig van 01-10-2015 t/m 31-12-2016
3
4
Amuses en koud bittergarnituur Bezorgen: uiteraard is het mogelijk om de bestelling bij u te bezorgen. Wij bezorgen binnen een straal van 20 km vanaf De Zoete Inval. Indien het totaalbedrag van uw bestelling onder de € 125,00 is, berekenen wij € 15,00 bezorgkosten.
Stokbroodslices 25 stuks € 42,50 per schaal • Gerookte paling • Gerookte zalm, kappertjes en rode ui • Carpaccio, pijnboompitten en Grana Padano • Brie en vijgencompote • Parmaham en bieslook-roomkaas en zongedroogde tomaat
Amuses 24 stuks € 39,50 per schaal • Gerookte kipsalade met mango, ananas en kerrie • Hollandse garnalen met cocktailsaus • Salade van rauwe tonijn met sojadressing en sesam • Salade van gerookte zalm met dille crème • Parmaham met gemarineerde champignons • Rosbief met aïoli en rucola
Bittergarnituur 50 stuks € 47,50 per schaal • Wrap met gerookte zalm • Beemsterkaas met zongedroogde tomaat • Gevulde eieren • Stokbroodslices met carpaccio, pijnboompitten en Grana Padano • Stokbroodslices met gerookte paling • Stokbroodslices met brie en vijgencompote
• Stokbroodslices met Parmaham en bieslook-roomkaas • Amuseglaasjes met salade van gerookte kip, mango, ananas en kerrie • Amuseglaasjes met salade van Oosters gemarineerde gamba
5
Salades en visplateau Minimaal 4 personen
6 Bezorgen: uiteraard is het mogelijk om de bestelling bij u te bezorgen. Wij bezorgen binnen een straal van 20 km vanaf De Zoete Inval. Indien het totaalbedrag van uw bestelling onder de € 125,00 is, berekenen wij € 15,00 bezorgkosten.
Huzarensalade (±400 gram p.p.) € 7,50 p.p. met een garnituur van achterham, Parmaham, rosbief, paté, gemarineerde varkenshaas, gerookte en gemarineerde kipfilet en gevuld ei
Carpacciosalade (±125 gram p.p.) € 6,50 p.p. met gemengde sla, knoflookdressing, zongedroogde tomaat, geroosterde pijnboompitten en Grana Padano
Visplateau (±400 gram p.p.) € 11,50 p.p. met zalmsalade, tonijnsalade, zalmmayonaise, gerookte forel, -makreel, -zalm en -paling, haring, gamba’s, gevuld ei en diverse koude sauzen
Extra bij te bestellen Stokbrood met kruidenboter € 2,50 p.s.
7
Lunchbuffetten Minimaal 10 personen
8 Bezorgen: de lunchbuffetten worden gratis bij u op locatie bezorgd (mits binnen een straal van 20 km. vanaf De Zoete Inval). Indien gewenst is het mogelijk om andere materialen bij ons te huren, zie “Materialen” op pagina 18).
Lunchbuffet 1 € 15,00 p.p.* • Mini bagels met gerookte zalm, rucola en bieslook-roomkaas • Mini bagels met carpaccio, sla, pijnboompitten, knoflook- dressing en Grana Padano • Mini bagels met Parmaham, rucola en tapenade • Mini sandwiches met rosbief, sla en groene pestodressing • Mini sandwiches met oude kaas, sla en mosterdmayonaise • Mini baguettes met ossenworst, ei en gesnipperde ui • Mini baguettes met brie en little gem sla • Mini baguettes met frisse tonijnsalade • Vers fruit
Lunchbuffet 2 € 12,50 p.p.* Diverse witte en bruine bollen belegd met: • Jong belegen kaas, sla en mosterdmayonaise • Rosbief, sla en groene pestodressing • Carpaccio, sla, pijnboompitten, knoflookdressing en Grana Padano • Ossenworst, ei en gesnipperde ui • Parmaham, rucola en tapenade • Brie en little gem sla • Gerookte zalm, kappertjes en rode ui • Vers fruit
Het buffet wordt geserveerd met verse jus ‘d orange, vruchtensap en melk (totaal 1/3 ltr. p.p.) *(uitgaande van 1 bagel, 2 mini sandwiches, 2 mini baguettes en een glaasje vers fruit p.p.)
Het buffet wordt geserveerd met verse jus ‘d orange, vruchtensap en melk (totaal 1/3 ltr. p.p.) *(uitgaande van 3 belegde broodjes en een glaasje vers fruit p.p.)
9
Gourmetschotels Minimaal 4 personen
10 Bezorgen: uiteraard is het mogelijk om de bestelling bij u te bezorgen. Wij bezorgen binnen een straal van 20 km vanaf De Zoete Inval. Indien het totaalbedrag van uw bestelling onder de € 125,00 is, berekenen wij € 15,00 bezorgkosten.
Basis • Kip Piri Piri • Hamburger • Gemarineerde varkenshaas • Kipfilet • Kogelbiefstuk • Aardappelsalade • Griekse salade • Huzarensalade • Komkommersalade • Knoflook-, cocktail- en barbecuesaus
€ 10,00 p.p. 70 gram 80 gram 50 gram 70 gram 50 gram 50 gram 50 gram 50 gram 30 gram
Luxe • Kip Piri Piri • Hamburger • Ossenhaasmedaillons • Gemarineerde varkenshaas • Zalmfilet • Gambaspiesje • Aardappelsalade • Griekse salade • Huzarensalade • Komkommersalade • Knoflook-, cocktail- en barbecuesaus
€ 15,00 p.p. 70 gram 40 gram 70 gram 50 gram 50 gram 50 gram 50 gram 50 gram 50 gram 30 gram
Extra bij te bestellen • Stokbrood met kruidenboter € 2,50 p.s.
11
Barbecue Minimaal 4 personen
12 Bezorgen: uiteraard is het mogelijk om de bestelling bij u te bezorgen. Wij bezorgen binnen een straal van 20 km vanaf De Zoete Inval. Indien het totaalbedrag van uw bestelling onder de € 125,00 is, berekenen wij € 15,00 bezorgkosten.
Basis • Kip Piri Piri • Hamburger • Barbecueworst • Kipsaté • Biefstuk Provençaal • Aardappelsalade • Griekse salade • Huzarensalade • Komkommersalade • Knoflook-, cocktail- en barbecuesaus
€ 11,50 p.p. 70 gram 80 gram 80 gram 80 gram 80 gram 50 gram 50 gram 50 gram 30 gram
Deluxe • Kipsaté • Hamburger • Varkenshaas-shaslick • Ossenhaasmedaillons • Zalmfilet • Aardappelsalade • Griekse salade • Huzarensalade • Komkommersalade • Ceasersalade • Knoflook-, cocktail- en barbecuesaus
€ 16,50 p.p. 80 gram 80 gram 80 gram 70 gram 70 gram 50 gram 50 gram 50 gram 30 gram 50 gram
Extra bij te bestellen • Stokbrood met kruidenboter € 2,50 p.s.
13
Buffetten Minimaal 15 personen
14
Buffet 1 € 14,50 p.p. Koud: Caesarsalade, carpacciosalade, salade Caprese, pastasalade, mini broodjes, mayo naise, ketchup, wit en bruin stokbrood en kruidenboter Warm: Mini hamburgers, kipsaté, satésaus, en chickenwings
Satébuffet € 12,50 p.p. Koud: Huzarensalade, aardappelsalade, Ceasarsalade, atjar, komkommersalade, wit en bruin stokbrood, kroepoek en kruidenboter Warm: Kipsaté en satésaus
Buffet 2 € 16,50 p.p. Koud: Huzarensalade, aardappelsalade, carpacciosalade, Ceasarsalade, salade Caprese, knoflooksaus, wit en bruin stokbrood en kruidenboter Warm: Spare ribs, kipsaté, satésaus en Noorse zalmfilet met witte wijnsaus
Spare ribs buffet € 13,50 p.p. Koud: Aardappelsalade, Ceasarsalade, Griekse salade met feta, komkommer salade, knoflooksaus, barbecuesaus, wit en bruin stokbrood en kruidenboter. Warm: Spare ribs (hot & sweet)
Tapas buffet € 12,50 p.p. Koud: Knoflookchampignons, Parmaham, spiesje met mozzarella en zongedroogde tomaat, Peppadews met roomkaas, aardappelsalade met chorizo, gemarineerde olijven, gamba’s Piri Piri, knoflooksaus, wit en bruin stokbrood, tapenade en aïoli Warm: Spare ribs, gehaktballetjes in pikante saus, chorizoworstjes en kip omwikkeld met bacon
Minimaal 25 personen
Koud & warm buffet A € 22,50 p.p. Koud: Salade van Noorse zalm, diverse gerookte vis (makreel, zalm en forel), Vitello tonato, Ceasarsalade, carpaccio salade, Griekse salade met feta, couscous salade met rucola en cashewnoten, salade met geroosterde kipfilet, salade Caprese, wit en bruin stokbrood en kruidenboter. Warm: Kipsaté, satésaus, kip op Indische wijze, varkenshaaspuntjes in pestoroomsaus, kabeljauw omwikkeld met spek, aardappelgratin, rijst en gemengde groente
Koud & warm buffet B € 26,50 p.p. Koud: Gerookte zalm en -paling, dun gesneden tonijn met wakame en soja, amuses van Hollandse garnalen, Ceasarsalade, carpacciosalade, salade met geroosterde kip, salade van Roseval aardappels, couscoussalade met rucola en cashewnoten, getrancheerde entrecote, wit en bruin stokbrood en kruidenboter Warm: Kipsaté, satésaus, zalmfilet met dillesaus, gamba’s met noedels, ossenhaas puntjes met Stroganoffsaus, varkenshaas in pesto-roomsaus, aardappelgratin, rijst en gemengde groente
15 Bezorgen: de buffetten worden gratis bij u op locatie bezorgd (mits binnen een straal van 20 km. vanaf De Zoete Inval). De warme gerechten zullen wij serveren in chaving dishes. Indien gewenst is het mogelijk om andere materialen bij ons te huren, zie “Materialen” op pagina 18).
Catering op locatie 16
In de regio's Haarlem en Amsterdam staat De Zoete Inval al jarenlang bekend om de complete verzorging van diverse feesten en partijen op locatie. Op De Zoete Inval kunt u altijd rekenen, of het nu gaat om een open huis, de opening van uw bedrijf of een (nieuwjaars)receptie. De catering kunnen wij geheel naar uw wensen invullen. Dus heeft u iets te vieren? Laat het ons weten en wij maken voor u een vrijblijvende offerte op maat. Wij verzorgde o.a. de catering voor: • Gemeente Haarlemmerliede en Spaarnwoude • Lucht Verkeersleiding Nederland • Holland Dak accessoires • TeVa Pharmachemie • Coty inc. • En meer…
17
Materialen De Zoete Inval beschikt over faciliteiten om uw huis of bedrijf tot een echte feestlocatie te maken. Tevens hebben wij een goede samenwerking met verhuurbedrijven in de omgeving, zodat wij nagenoeg alles voor u kunnen verzorgen. Onderstaande materialen kunt u, in combinatie met een buffet en/of catering, bij ons huren.
18
Prijslijst:
Statafel (incl. linnen) Barbecue (incl. gas) max. 50 personen. Barbecue (incl. gas) max. 30 personen Reuzenpan (incl. gas) (Buffet)tafel (incl. linnen)
Overige prijzen van materialen op aanvraag.
De Zoete Inval Haarlemmerstraatweg 183 2065 AE Haarlemmerliede
€ € € € €
12,50 p.s. 50,00 p.s. 25,00 p.s. 50,00 p.s. 5,50 p.s.
Luxe stoel Borden en bestek Borden en bestek (disposable) Glaswerk
*Eventuele breuk kan in rekening gebracht worden.
T (023) 543 33 33 F (023) 543 33 30 E
[email protected]
€ € € €
2,50 p.s. 1,25 p.s.* 1,25 p.s. 0,20 p.s.*
Lunch & Borrel Receptie DinerBuffetten Walking Dinner Barbecue
Br unc h Fondue Plaatgrill Bolle Jaap
VergaderenSolextours
HotelCatering BruiloftBowlen
