DATA STATISTIK KETAHANAN PANGAN TAHUN 2014
BADAN KETAHANAN PANGAN KEMENTERIAN PERTANIAN 2015 1
Perkembangan Produksi Komoditas Pangan Penting Tahun 2010 – 2014 Produksi Pertahun
Pertumbuhan Pertahun
(000) Ton
(%)
Komoditas
(1)
2010 (2)
2011 (3)
2012 (4)
2013 (5)
2014 (6)
10-14 (7)
13-14 (8)
I. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.
Pangan Nabati Padi (gabah) Jagung Kedelai Kacang Tanah Ubi Kayu Ubi Jalar Sayur Buah-buahan Minyak Goreng Sawit Gula putih
66,469 18,328 907 779 23,918 2,051 10,706 15,490 3,588 2,352
65,757 17,643 851 691 24,044 2,196 10,871 18,314 3,907 2,268
69,056 19,387 843 713 24,177 2,483 11,265 18,916 5,727 2,592
71,280 18,512 780 702 23,937 2,387 12,888 18,288 4,973 2,551
70,832 19,033 954 638 23,458 2,382 11,582 22,080 9,044 2,632
1.63 1.11 1.93 -4.69 -0.48 4.02 2.36 9.73 31.04 3.08
-0.63 2.81 22.31 -9.12 -2.00 -0.21 -10.13 20.73 81.86 3.18
II. 11. 12. 13. 14. 15.
Pangan Hewani Daging sapi Daging ayam Telur Susu Ikan
436 1,540 1,366 910 11,662
485 1,665 1,472 975 13,643
509 1,734 1,602 960 15,505
505 1,895 1,683 787 15,502
540 1,938 1,764 798 20,721
5.58 5.95 6.62 -2.75 16.07
6.93 2.27 4.81 1.40 33.67
Keterangan
: Data diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP
Sumber : - Produksi padi dan palawija 2013 Angka Tetap, 2014 Angka Sementara BPS - Produksi hortikultura (sayur dan buah) 2013 Angka Tetap, 2014 Angka Sasaran Ditjen Hortikultura - Produksi minyak goreng NBM 2013 Sementara, NBM 2014 Perkiraan; BKP - Produksi gula NBM 2013 Sementara, NBM 2014; BKP - Produksi daging sapi dan daging ayam tahun 2014 angka sementara; Ditjen Peternakan - Produksi telur (ayam buras, ras petelur, itik) 2014 Angka Sementara; Ditjen Peternakan - Produksi susu 2014 Angka Sementara ; Ditjen Peternakan. - Produksi ikan 2013 Angka Tetap; 2014 Angka Sementara ; Kementerian Kelautan dan Perikanan
2
Perkembangan Ketersediaan Komoditas Pangan Penting Tahun 2010– 2014
Ketersediaan Pertahun
Pertumbuhan Pertahun
(000) Ton
(%)
Komoditas
10 14 (7)
2010
2011
2012
2013
2014
(1)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
I. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.
Pangan Nabati Beras Jagung Kedelai Kacang Tanah Ubi Kayu Ubi Jalar Sayur Buah-buahan Minyak Goreng Sawit Gula Putih
37,371 16,222 820 716 22,930 1,805 10,278 14,909 3,532 2,329
36,971 15,612 770 634 23,051 1,933 10,436 17,627 3,846 2,246
38,826 17,169 763 654 23,179 2,185 10,814 18,207 5,727 2,566
40,076 16,391 706 644 22,948 2,100 12,372 17,602 2,337 2,526
39,824 16,853 867 584 22,489 2,096 11,119 21,252 5,367 2,606
1.63 0.60 -2.19 -12.16 -0.10 4.05 4.26 9.73 32.06 3.07
-0.63 2.82 22.80 -9.32 -2.00 -0.19 -10.13 20.74 129.65 3.17
II. 11. 12. 13. 14. 15.
Pangan Hewani Daging sapi Daging ayam Telur Susu Ikan
423 1,463 1,253 767 9,913
471 1,582 1,352 822 11,597
494 1,647 1,476 809 13,179
490 1,800 1,556 663 13,177
524 1,841 1,634 673 17,613
5.59 5.95 6.88 -2.74 16.07
6.94 2.28 5.01 1.51 33.66
Keterangan
13 - 14 (8)
: Data diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP
Ketersediaan : Produksi Dalam Negeri - Kebutuhan Benih - Pakan - Tercecer Sumber
: BPS
3
KETERSEDIAAN PER KAPITA ENERGI, PROTEIN DAN LEMAK BERDASARKAN NBM, TAHUN 2012-2014
Tahun 2012 2013* 2014** Keterangan * **
Energi (Kkal/Hari) Total Nabati Hewani 3,896 3,707 188 3,849 3,635 214 4,130 3,922 209
Protein (Gram/Hari) Total Nabati Hewani 88.99 73.19 15.79 89.26 71.81 17.45 87.04 69.85 17.19
Lemak (Gram/Hari) Total Nabati Hewani 73.43 64.24 9.19 69.43 59.79 9.64 88.02 78.57 9.45
sementara perkiraan
4
Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan Neraca Bahan Makanan Nasional Tahun 2012 Tetap Kelompok
Energi
Bahan Pangan
(Kalori)
No.
% AKE
Bobot
Skor PPH
Skor riil
2,259
102.68 0.5
51.3
Umbi-umbian
305
13.86 0.5
6.9
3.
Pangan Hewani
178
8.09 2.0
4.
Minyak dan Lemak
609
5.
Buah/biji berminyak
6.
Skor Maks
Ket
25.0 25.0
+
2.5 2.5
+
16.2
16.2 24.0
-
27.68 0.5
13.8
5.0 5.0
+
88
4.00 0.5
2.0
1.0 1.0
+
Kacang-kacangan
153
6.95 2.0
13.9
10.0 10.0
+
7.
Gula
212
9.64 0.5
4.8
2.5 2.5
+
8.
Sayuran dan buah
93
4.23 5.0
21.1
21.1 30.0
-
9.
Lain-lain
1.
Padi-padian
2.
Jumlah
3,897
177
-
130
0.0 83.32
100.0
5
Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan Neraca Bahan Makanan Nasional Tahun 2013 Sementara Kelompok
Energi
Bahan Pangan
(Kalori)
No.
% AKE
Bobot
Skor riil
Skor PPH
Skor Maks
2,277
103.50 0.5
Umbi-umbian
271
12.32 0.5
3.
Pangan Hewani
204
9.27 2.0
18.55
4.
Minyak dan Lemak
535
24.32 0.5
12.16
5.0 5.0
+
5.
Buah/biji berminyak
82
3.73 0.5
1.86
1.0 1.0
+
6.
Kacang-kacangan
137
6.23 2.0
12.45
7.
Gula
252
11.45 0.5
8.
Sayuran dan buah
91
4.14 5.0
9.
Lain-lain
1.
Padi-padian
2.
Jumlah
3,849
175
25.0
Ket
51.75
25.0
2.5 2.5
6.16
18.5
10.0
+ 24.0
10.0
2.5 2.5
5.73
20.7
20.68
+
-
+ +
30.0
-
0.0 -
129
85.23
100.0
6
Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan Neraca Bahan Makanan Nasional Tahun 2014 Perkiraan Kelompok
Energi
Bahan Pangan
(Kalori)
No.
% AKE
Bobot
Skor riil
Skor PPH
Skor Maks
2,201
100.05 0.5
Umbi-umbian
278
12.64 0.5
3.
Pangan Hewani
200
9.08 2.0
18.16
4.
Minyak dan Lemak
915
41.59 0.5
20.80
5.0 5.0
+
5.
Buah/biji berminyak
81
3.68 0.5
1.84
1.0 1.0
+
6.
Kacang-kacangan
134
6.09 2.0
12.18
7.
Gula
222
10.09 0.5
8.
Sayuran dan buah
101
4.59 5.0
9.
Lain-lain
1.
Padi-padian
2.
Jumlah
4,132
188
25.0
Ket
50.02
25.0
2.5 2.5
6.32
18.2
10.0
+ 24.0
10.0
2.5 2.5
5.05
23.0
22.95
+
-
+ +
30.0
-
0.0 -
137
87.12
100.0
7
8
Sasaran Pola Pangan Harapan (PPH) Tahun 2010 sampai 2015 Kelompok Pangan (1) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
Padi-padian Umbi-umbian Pangan Hewani Minyak dan Lemak Buah/Biji Berminyak Kacang-kacangan Gula Sayur dan Buah Lain-lain
Proyeksi % AKG Proyeksi Konsumsi Energi (Kkal/kap/hari) Proyeksi Skor PPH
2010 (2)
2011 (3)
2012 (4)
2013 (5)
2014 (6)
2015 (7)
54.87 5.04 9.63 10.10 2.85 4.27 4.92 5.19 2.87
53.90 5.20 10.10 10.10 2.90 4.40 4.90 5.40 2.90
52.90 5.40 10.60 10.10 2.90 4.60 5.00 5.50 2.90
51.90 5.60 11.10 10.00 2.90 4.70 5.00 5.70 2.90
51.00 5.80 11.50 10.00 3.00 4.90 5.00 5.80 3.00
50.00 6.00 12.00 10.00 3.00 5.00 5.00 6.00 3.00
99.73 1995 86.40
99.80 1996 88.10
99.78 1997 89.80
99.89 1998 91.50
99.95 1999 93.30
100.00 2000 95.00
Sumber : Proyeksi Sasaran PPH - BPS
9
Perkembangan Konsumsi Energi dan Kualitas Konsumsi Pangan Penduduk Indonesia Tahun 2010-2014
Th. 2010 Kelompok Pangan (1) 1. Padi-padian 2. Umbi-umbian 3. Pangan hewani 4. Minyak dan lemak 5. Buah/biji berminyak 6. Kacang-kacangan 7. Gula 8. Sayur dan buah 9. Lain-lain
Gram
Energi
(8)
(9)
% AKG (10)
Gram
Energi
(11)
(12)
Th. 2012 % AKG (13)
Gram
Energi
(11)
(12)
Th. 2013 % AKG (13)
306.7
1205
60.2
312.6
1223
61.2
296.7
1155
57.7
39.8
47
2.3
44.3
54
2.7
33.9
41
2
102.3
178
8.9
106.4
186
9.3
101.8
183
9.1
25.6
229
11.5
25.9
232
11.6
26.9
241
12.1
9.5
52
2.6
8.6
47
2.4
7.9
43
2.1
24.1
63
3.2
24.8
61
3
23.6
59
2.9
29.9
109
5.5
28.7
105
5.2
24.8
91
4.5
264.9
108
5.4
247.2
104
5.2
249.5
100
5
51.2
34
1.7
56.3
36
1.8
55.5
32
1.6
Total Skor PPH
Th. 2011
2025 85.7
101.3
2048
102.4
85.6
1945 83.5
97.00
Gram
Energi
(11)
(12)
296 32.4 98.5 25.9 7.1 23.3 25.5 238.9 57.2
Th. 2014 % AKG (13)
1164 39 174 233 39 58 93 96 35
58.2 1.9 8.7 11.6 1.9 2.9 4.7 4.8 1.8
1931 81.4
96.50
Gram
Energi
(11)
(12)
295.9 31.8 102.6 27.0 7.0 23.2 24.6 256.3 58.9
% AKG (13)
1164 38 183 243 38 57 90 101 36
58.2 1.9 9.2 12.1 1.9 2.8 4.5 5 1.8
1949 83.4
97.5
Diolah oleh Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan – BKP
10
Perkembangan Konsumsi Energi dan Protein Tahun 2010 – 2014
No
Uraian (1)
1. 2.
Energi (kkal/kap/hari) Protein (gram/kap/hari)
Tahun 2010
2011
2012
2013
2014
Perkembangan Pertahun (%)
(3)
(4)
(5)
(6)
(6)
(7)
2,025
2,048
1,944
1,930
1,949
57.88
59.10
55.87
55.71
56.64
0.23 0.41
Diolah oleh Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan – BKP
11
Proyeksi dan Pemenuhan Kebutuhan Konsumsi Penduduk Menurut Kelompok Bahan Pangan Tahun 2013 - 2015
No
Tahun Kelompok Bahan Pangan
(1) 1
(2) Padi-padian Beras Jagung Terigu
2
3
Umbi-umbian
2014
2015
Proyeksi
Realisasi
Proyeksi
Realisasi
Proyeksi
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
25,974,708.60
26,686,685.90
25,915,525.90
27,232,340.00
25,641,968.10
23,402,024.40
23,788,542.10
23,422,464.30
24,249,505.00
23,251,690.90
625,533.80
402,800.90
658,746.60
389,445.00
687,702.40
1,947,150.40
2,495,342.90
1,834,315.00
2,593,390.00
1,702,574.80
7,216,399.80
2,908,890.50
8,285,956.40
2,924,287.00
9,324,352.00
Singkong
5,031,349.50
1,674,406.00
5,818,055.60
1,647,201.00
6,584,108.00
Ubi jalar
1,132,270.80
619,579.30
1,294,018.10
690,921.00
1,450,717.40
Kentang
731,042.50
400,758.70
824,008.10
382,075.00
913,414.70
Sagu
119,938.80
110,878.50
127,524.40
100,385.00
134,325.70
Umbi lainnya
201,798.20
103,268.00
222,350.20
103,705.00
241,786.20
11,561,464.90
8,877,706.80
12,805,101.90
9,443,449.00
13,986,528.00
Pangan hewani Daging ruminansia
4
2013
646,830.40
445,166.90
724,864.90
478,941.00
799,640.00
Daging unggas
1,447,999.50
1,244,010.40
1,601,011.00
1,389,808.00
1,746,159.20
Telur
2,253,888.10
1,798,902.80
2,474,955.50
1,872,760.00
2,683,336.00
Susu
560,230.60
574,134.60
591,568.90
613,978.00
619,136.30
Ikan
6,652,516.30
4,815,492.10
7,412,701.60
5,087,962.00
8,138,256.50
1,856,262.00
2,339,311.90
1,868,017.20
2,488,044.00
1,864,870.40
651,885.10
299,073.20
752,912.30
238,654.00
851,240.00
1,172,753.30
1,997,384.00
1,083,448.80
2,201,181.00
982,200.00
31,623.60
42,854.70
31,656.10
48,209.00
31,430.40
Minyak dan Lemak Minyak kelapa Minyak sawit Minyak lainnya
12
5
6
Buah/Biji berminyak
805,886.40
639,003.30
871,603.20
643,581.00
932,435.30
Kelapa
711,901.70
541,861.20
771,780.70
545,245.00
827,392.40
Kemiri
93,984.70
97,142.10
99,822.50
98,336.00
105,042.90
2,777,637.30
2,099,711.40
3,028,677.60
2,131,990.00
3,263,523.20
Kacang-kacangan Kedele
2,277,350.00
1,923,487.50
2,454,176.60
1,968,388.00
2,616,967.10
Kacang tanah
224,004.80
78,970.50
256,600.10
76,749.00
288,212.20
Kacang hijau
211,724.90
70,225.50
246,063.80
69,454.00
279,565.90
64,557.60
27,027.90
71,837.10
17,399.00
78,778.00
2,518,912.70
2,299,571.40
2,666,499.10
2,259,768.00
2,797,305.60
2,258,889.20
2,125,162.90
2,384,465.90
2,091,501.00
2,494,817.80
260,023.50
174,408.50
282,033.20
168,267.00
302,487.80
21,019,328.90
21,532,675.60
22,235,318.60
23,591,118.00
99,648,986.40
14,061,796.90
14,288,630.80
15,041,097.00
14,828,868.40
7,366,187.40
7,470,878.70
7,946,687.80
8,550,021.00
84,820,118.00
246,979,816
246,979,816
252,164,800
252,164,800
255,461,700
Kacang lainnya 7
Gula Gula pasir Gula merah
8
Sayuran dan buah Sayur Buah Jumlah Penduduk
13,653,141.500
Sumber : Proyeksi Sasaran PPH - BPS
13
Perkembangan Kualitas Konsumsi Pangan Penduduk Indonesia Tahun 2010 - 2014
Kelompok Pangan (1)
TAHUN 2010
2011
2012
2013
2014
PPH Nasional
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
Berat Jenis Pangan (Gram) Padi-padian Umbi-umbian Pangan hewani Minyak dan lemak Buah/biji berminyak Kacang-kacangan Gula Sayur dan buah Lain-lain
306.70
312.60
296.70
296.0
295.9
275
39.80
44.30
33.90
32.3
31.8
100
102.30
106.40
101.80
98.5
102.6
150
25.60
25.90
26.90
25.9
27.00
20
9.50
8.60
7.90
7.1
7.00
10
24.10
24.80
23.60
23.3
23.2
35
29.90
28.70
24.80
25.5
24.6
30
264.90
247.20
249.50
238.9
256.3
250
51.20
56.30
55.50
57.2
58.9
-
1,205
1,223
1,155
1164
1164
1,000
47
54
41
39
38
120
178
186
183
174
183
240
229
232
241
233
243
200
52
47
43
39
38
60
63
61
59
58
57
100
109
105
91
93
90
100
108
104
100
96
101
120
34
36
32
35
36
60
2,025
2,048
1,945
1,931
1,949
2,000
60.20
61.20
57.7
58.2
58.2
50.00
2.30
2.70
2.0
1.9 8.7
1.9 9.2
6.00
Energi (Kkal) Padi-padian Umbi-umbian Pangan hewani Minyak dan lemak Buah/biji berminyak Kacang-kacangan Gula Sayur dan buah Lain-lain Total Energi (Kkal) Angka Kecukupan Gizi (% AKG) Padi-padian Umbi-umbian Pangan hewani
14
Minyak dan lemak Buah/biji berminyak Kacang-kacangan Gula Sayur dan buah Lain-lain Total AKG (%)
8.90
9.30
9.1
12.00
11.50
11.60
12.1
11.6
12.1
10.00
2.60
2.40
2.1
1.9
1.9
3.00
3.20
3.00
2.9
2.9
2.8
5.00
5.50
5.20
4.5
4.7
4.5
5.00
5.40
5.20
5.0
4.8
5
6.00
1.70
1.80
1.6
1.8
1.8
3.00
101.30
102.40
97.00
96.50
97.50
100.00
25.00
25.00
25.00
25.0
25.0
25.00
1.20
1.30
1.00
1.0
1.0
2.50
17.80
18.60
18.30
17.4
18.3
24.00
5.00
5.00
5.00
5.0
5.0
5.00
1.00
1.00
1.00
1.0
1.0
1.00
6.30
6.10
5.90
5.8
5.7
10.00
2.50
2.50
2.20
2.3
2.2
2.50
26.90
26.10
25.10
23.9
25.2
30.00
-
-
-
-
-
85.70
85.60
81.40
83.40
100.00
Skor PPH Padi-padian Umbi-umbian Pangan hewani Minyak dan lemak Buah/biji berminyak Kacang-kacangan Gula Sayur dan buah Lain-lain Total Skor
83.50
Diolah oleh Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan – BKP
15
16
PERKEMBANGAN HARGA PANGAN STRATEGIS DI TINGKAT ECERAN TAHUN 2010-2014
Beras (Rp/Kg) Tahun
Umum (Rp/Kg)
Termurah (Rp/Kg)
Dg.Ayam Ras (Rp/Kg)
Dg Sapi (Rp/Kg)
Minyak Goreng Curah (Rp/Kg)
Gula (Rp/Kg)
Terigu (Rp/Kg)
Kedelai (Rp/Kg)
Telur Ayam (Rp/Kg)
2010 8,011 6,430 23,897 62,993 12,029 10,090 7,501 8,702 13,471 2011 9,341 7,412 23,966 67,077 12,998 10,147 7,538 8,628 15,008 2012 10,425 8,281 26,177 76,692 14,017 11,358 7,507 8,843 16,133 2013 10,857 8,587 29,841 92,843 13,233 11,874 7,597 9,604 17,676 2014 11,459 9,065 29,479 99,751 14,800 12,012 9,442 11,356 18,331 Rata-rata 10,019 7,955 26,672 79,871 13,415 11,096 7,917 9,427 16,124 CV (%) 4.25 13.12 10.80 20.01 7.82 8.34 10.78 12.16 12.23 CV Stabil < 5% < 5% < 10% < 10% < 10% < 10% < 10% < 10% < 10% Sumber : BPS diolah Badan Ketahanan Pangan NB. Kalau cv biasanya untuk membandingkan harga dalam minggu (data harian), bulan (data mingguan), tahun (data bulanan). Kalau antar tahun ya pasti hasil cv besar (tak stabil) karena trend tiap tahun pasti naik.
Cabe Merah (Rp/Kg)
Bawang Merah (Rp/Kg)
23,299 23,763 24,034 33,853 30,685 27,127 17.82 < 25%
16,852 19,224 14,651 36,318 20,134 21,436 40.07 < 25%
17
PROGNOSA KEBUTUHAN DAN KETERSEDIAAN PANGAN TAHUN 2014 UPDATE POTENSI PRODUKSI (ARAM II) 2014 (ribu ton) Komoditi
Perkiraan Ketersediaan
Perkiraan Kebutuhan
Neraca Domestik
1
2
3
4=1-3
Beras Jagung Kedelai Kacang Tanah Gula Pasir Minyak Goreng Bawang Merah Cabai Besar Cabai Rawit Daging Sapi Daging Unggas Telur Unggas
39,697.7 19,127.4 921.3 655.2 3,061.6 20,854.9 1,116.4 1,057.8 872.8 556.7 1,970.5 1,764.4
31,492.8 15,106.0 2,235.6 1,052.1 2,841.9 5,901.9 1,108.8 862.7 749.6 416.1 1,144.8 1,636.5
8,204.9 4,021.4 -1,314.3 -396.9 219.7 14,953.0 7.6 195.1 123.2 140.6 825.7 127.9
Keterangan Perkiraan Ketersediaan a. Tanaman Pangan (Beras, Jagung, kedelai dan kacang ) berdasarkan: ARAM II BPS b. Minyak goreng berdasarkan: Sasaran produksi Ditjen Perkebunan c. Gula Pasir berdasarkan: Taksasi produksi gula bulan Oktober 2014 d. Hortikultura (Bawang merah dan cabai): prognosa produksi sayuran utama tahun 2014 Ditjen Hortikultura e. Daging sapi, Daging Unggas dan Telur Unggas: Prognosa produksi Ditjen Peternakan update Juni 2014 Perkiraan Kebutuhan a. Tanaman Pangan untuk Beras: sebesar 139,15 kg/kap/th (angka kesepakatan); untuk Jagung, Kedelai, Kacang Tanah dengan pendekatan SUSENAS TW I 2013 dan Perkiraan NBM 2013 b. Minyak goreng berdasarkan: angka Ditjen Perkebunan c. Gula Pasir berdasarkan: SUSENAS TW I 2013 dan Data Survai Sucofindo 18
d. Hortikultura (Bawang merah dan cabai): pendekatan SUSENAS TW I 2013 dan Perkiraan NBM 2013 e. Daging sapi: 2,22 Kg/Kap Th (kajian BKP dan Ditjen. Peternakan dan Kesehatan Hewan, 2011) Daging Unggas dan Telur Unggas : dengan pendekatan SUSENAS TW I 2013 Jumlah penduduk tahun 2014: 252.164.800 jiwa, (berdasarkan proyeksi penduduk Indonesia 2010 - 2035, BAPPENAS atau http://demografi.bps.go.id/proyeksi/) Neraca Domestik : Selisih Perkiraan Ketersediaan dengan Perkiraan Kebutuhan d. Hortikultura (Bawang merah dan cabai): pendekatan SUSENAS TW I 2013 dan Perkiraan NBM 2013 e. Daging sapi: 2,22 Kg/Kap Th (kajian BKP dan Ditjen. Peternakan dan Kesehatan Hewan, 2011) Daging Unggas dan Telur Unggas : dengan pendekatan SUSENAS TW I 2013 Jumlah penduduk tahun 2014: 252.164.800 jiwa, (berdasarkan proyeksi penduduk Indonesia 2010 - 2035, BAPPENAS atau http://demografi.bps.go.id/proyeksi/) Neraca Domestik : Selisih Perkiraan Ketersediaan dengan Perkiraan Kebutuhan
19
NERACA KEBUTUHAN DAN KETERSEDIAAN PANGAN TAHUN 2013 BERDASARKAN UP DATE PRODUKSI (ATAP) Komoditi
Stok Awal
Produksi
Kebutuhan
1
2
3
4
Beras
Neraca Domestik 5=3-4
Impor
Ekspor
6
7
(ribu ton) Neraca Total/Stok Akhir 8=5+6-7
2,260.0
40,075.8
33,087.8
6,987.9
472.7
2.6
9,718.0
Jagung
-
18,511.9
11,578.4
6,933.5
3,194.3
11.3
10,116.5
Kedelai
-
780.0
2,198.2
(1,418.3)
1,785.4
1.0
366.1
Kacang Tanah
-
701.7
1,039.7
(338.0)
282.4
2.4
(57.9)
Gula Pasir
914.1
3,031.4
2,700.3
331.1
434.1
538.3
1,141.0
Minyak Goreng
856.9
17,539.8
4,562.5
12,977.3
-
13,545.8
288.5
Bawang Merah
-
1,010.8
924.1
86.7
96.1
5.0
177.9
Bawang Putih
-
15.4
400.4
(383.8)
439.9
0.1
56.0
Cabe Besar
-
1,012.9
869.5
143.3
-
-
143.3
Cabe Rawit
-
713.5
711.9
1.6
-
-
1.6
Daging Sapi
-
508.9
552.4
(43.5)
-
-
46.2
Daging Unggas
-
1,926.7
1,254.0
672.7
-
-
672.7
- Ayam Ras
-
1,575.0
1,114.7
460.3
-
-
460.3
- Ayam Buras
-
319.6
124.4
195.2
-
-
195.2 20
- Itik
-
32.1
14.9
17.2
-
-
17.2
Telur Unggas
-
1,683.1
1,794.0
(110.9)
-
-
(110.9)
- Telur Ayam Ras
-
1,224.4
1,701.9
(477.5)
-
-
(477.5)
- Telur Ayam Buras
-
194.6
37.3
195.2
-
-
195.2
- Telur Itik
-
264.1
54.7
209.4
-
-
209.4
Keterangan Stok awal beras (Perum Bulog), Gula Pasir (Dewan Gula Indonesia), dan Minyak goreng (Ditjen. Perkebunan) Produksi a. Tanaman Pangan (Beras, Jagung, kedelai dan kacang ) berdasarkan: ATAP tahun 2013, BPS dan Ditjen Tanaman Pangan b. Minyak goreng berdasarkan: Sasaran produksi Ditjen Perkebunan c. Gula Pasir berdasarkan: Taksasi bulan Oktober Dewan Gula Indonesia d. Hortikultura (Bawang merah dan cabai): berdasarkan ATAP tahun 2013, Ditjen Hortikultura e. Daging sapi, Daging Unggas dan Telur Unggas: ATAP tahun 2013, Ditjen. PKH Kebutuhan a. Beras: sebesar 132,98 kg/kap/th (Road Map Ditjen TP) untuk Jagung, Kedelai, dan Kacang Tanah dengan pendekatan SUSENAS TW I 2013 dan Perkiraan NBM 2013 b. Minyak goreng berdasarkan: angka Ditjen Perkebunan c. Gula Pasir berdasarkan pendekatan SUSENAS TW I 2013 dan Data Surve Sucofindo d. Hortikultura (Bawang merah dan cabai): dengan pendekatan SUSENAS TW I 2013 dan Perkiraan NBM 2013 e. Daging sapi sebesar 2,22 Kg/Kap Th (kajian BKP dan Ditjan PKH), Daging Unggas dan Telur Unggas : dengan pendekatan SUSENAS TW I 2013 Jumlah penduduk tahun 2013 sebanyak 248.818.100 jiwa, (proyeksi penduduk Indonesia 2010 - 2035, BAPPENAS atau http://demografi.bps.go.id/proyeksi/) Ekspor dan impor dalam bentuk segar, kecuali gula pasir dalam bentuk manufaktur (gula tebu) bersumber dari BPS diolah Pusdatin Neraca Domestik : Selisih Perkiraan Ketersediaan dengan Perkiraan Kebutuhan Neraca Total : Neraca domestik ditambah stok dan impor dikurangi ekspor
21
JUMLAH PENDUDUK SANGAT RAWAN, RAWAN PANGAN DAN TAHAN PANGAN MENURUT PROVINSI TAHUN 2014 Provinsi Aceh Sumatera Utara Sumatera Barat Riau Kepulauan Riau Jambi Sumatera Selatan Kepulauan Bangka Belitung Bengkulu Lampung DKI Jakarta Jawa Barat Banten Jawa Tengah DI Yogyakarta Jawa Timur Bali Nusa Tenggara Barat Nusa Tenggara Timur Kalimantan Barat Kalimantan Tengah Kalimantan Selatan Kalimantan Timur Sulawesi Utara Gorontalo Sulawesi Tengah Sulawesi Selatan Sulawesi Barat Sulawesi Tenggara
< 70% AKG Jumlah 1,107,210 2,431,510 788,367 1,122,862 501,782 779,638 1,268,802 239,967 292,878 1,711,062 1,428,344 7,919,360 1,809,155 5,811,706 219,668 5,228,100 283,602 529,021 1,607,237 932,582 405,205 597,318 1,455,228 380,378 197,587 484,504 1,271,460 172,244 451,816
70%-89,9% AKG % 22.67 17.72 15.41 18.25 26.31 23.40 16.03 17.95 15.94 21.38 14.21 17.27 15.54 17.37 6.05 13.56 6.93 11.11 32.01 19.84 16.69 15.29 36.82 15.98 17.74 17.18 15.12 13.73 18.54
Jumlah 1,701,959 4,509,561 1,711,323 1,951,096 444,937 1,199,859 2,615,737 495,348 625,864 3,053,763 3,032,309 15,554,636 3,620,510 11,527,619 1,158,481 13,848,645 1,017,041 1,503,674 1,728,148 1,649,916 791,447 1,076,856 1,376,593 779,086 388,720 1,094,272 2,941,342 430,906 818,346
% 34.85 32.86 33.45 31.71 23.33 36.01 33.05 37.05 34.07 38.16 30.17 33.92 31.09 34.45 31.89 35.93 24.85 31.59 34.42 35.10 32.60 27.57 34.83 32.72 34.90 38.81 34.97 34.34 33.58
>= 90% AKG Jumlah 2,074,448 6,782,036 2,615,776 3,079,681 960,779 1,352,981 4,030,935 601,738 918,454 3,237,982 5,588,761 22,385,480 6,215,614 16,118,660 2,254,834 19,471,661 2,792,067 2,727,672 1,685,127 2,117,996 1,231,149 2,231,712 1,120,342 1,221,417 527,610 1,240,996 4,197,720 651,704 1,166,953
Total % 42.48 49.42 51.13 50.05 50.37 40.60 50.92 45.00 49.99 40.46 55.61 48.81 53.37 48.18 62.07 50.51 68.22 57.30 33.56 45.06 50.71 57.14 28.35 51.30 47.37 44.01 49.91 51.93 47.88
Jumlah 4,883,617 13,723,108 5,115,466 6,153,639 1,907,498 3,332,478 7,915,474 1,337,053 1,837,196 8,002,806 10,049,414 45,859,476 11,645,278 33,457,986 3,632,983 38,548,407 4,092,710 4,760,367 5,020,512 4,700,494 2,427,801 3,905,887 3,952,162 2,380,881 1,113,917 2,819,772 8,410,522 1,254,854 2,437,115
% 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00
22
Maluku Maluku Utara Papua Papua Barat Indonesia
500,252 397,621 1,109,699
30.26 35.10 36.06
516,863 380,427 972,542
31.27 33.59 31.60
635,802 354,659 994,965
38.47 31.31 32.33
1,652,916 1,132,707 3,077,207
100.00 100.00 100.00
303,177
35.83
305,362
36.09
237,608
28.08
846,147
100.00
43,739,341
17.40
84,823,188
33.74
122,825,321
48.86
251,387,851
100.00
Sumber
: BPS diolah oleh Pusat Ketersedian dan Kerawanan Pangan , BKP
Keterangan
: Kategori Konsumsi < 70% AKG (Sangat Rawan) Kategori Konsumsi < 71 - 89.9 % AKG (Rawan Pangan) Kategori Konsumsi > 90% AKG (Tahan Pangan)
Kerawanan Pangan Berdasarkan Nilai Angka Kecukupan Gizi (AKG) Tahun 2013 - 2014 Tahun
Jumlah Penduduk Sangat Rawan Pangan (< 70% AKG)
Persen-tase
Jumlah Penduduk Rawan Pangan (70%89,9% AKG)
Persen-tase
Jumlah Penduduk Tahan Pangan (>=90% AKG)
Persen-tase
2013
46,399,355
18,68
84,091,618
33,85
117,956,185
47,48
2014 TW I
43,739,341
17.40
84,823,188
33.74
122,825,321
48.86
Keterangan *): Angka Triwulan I, sumber : BPS – data Susenas
23
24
Jumlah dan Persentase Penduduk Miskin di Indonesia Menurut Daerah (1976 – 2014) Tahun (1)
Jumlah Penduduk Miskin (Juta Jiwa)
Persentase Penduduk Miskin (%)
Perkotaan
Perdesaan
Nasional
Perkotaan
Perdesaan
Nasional
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
1976
10.00
44.20
54.20
38.80
40.40
40.10
1978
8.30
38.90
47.20
30.80
33.40
33.30
1980
9.50
32.80
42.30
29.00
28.40
28.60
1981
9.30
31.30
40.60
28.10
26.50
26.90
1984
9.30
25.70
35.00
23.10
21.20
21.60
1987
9.70
20.30
30.00
20.10
16.10
17.40
1990
9.40
17.80
27.20
16.80
14.30
15.10
1993
8.70
17.20
25.90
13.40
13.80
13.70
1996
9.42
24.59
34.01
13.39
19.78
17.47
1998
17.60
31.90
49.50
21.92
25.72
24.23
1999
15.64
32.33
47.97
19.41
26.03
23.43
2000
12.30
26.40
38.70
14.60
22.38
19.14
2001
8.60
29.30
37.90
9.76
24.84
18.41
2002
13.30
25.10
38.40
14.46
21.10
18.20
2003
12.20
25.10
37.30
13.57
20.23
17.42
2004
11.40
24.80
36.10
12.13
20.11
16.66
2005
12.40
22.70
35.10
11.68
19.98
15.97
2006
14.49
24.81
39.30
13.47
21.81
17.75
2007
13.56
23.61
37.17
12.52
20.37
16.58
2008
12.77
22.19
34.96
11.65
18.93
15.42
2009
11.91
20.62
32.53
10.72
17.35
14.15
2010
11.10
19.92
31.02
9.87
16.56
13.33
2011
11.05
18.97
30.02
9.23
15.72
12.49
2012
10.51
18.09
28.60
8.60
14.70
11.66
2013
10.63
17.91
28.55
8.52
14.42
11.47
2014
10.36
17.37
27.73
8.16
13.76
10.96
Sumber : Diolah dari data Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) BPS Keterangan : Data Tahun 1976-1996 menggunakan standard lama, data Tahun 1996-2009 menggunakan standard baru yang merupakan penyempurnaan dari standard lama. Referensi waktu untuk seluruh data adalah Februari. Kecuali data tahun 1998 (Desember) dan tahun 2006-2014 (September).
25
Perkembangan Jumlah Penduduk Miskin dan Pengangguran 2010 - 2014 Uraian (1)
Tahun 2010
2011
2012
(2)
(3)
(4)
2013 (5)
2014 (6)
1. Jumlah penduduk (Juta Jiwa)
237.6
241
245
247.39
252.164
2. Jumlah Penduduk Miskin (Juta Jiwa)
31.02
30.02
29.13
28.55
27.73
3. Persentase Penduduk Miskin (%)
13.33
12.49
11.96
11.47
10.96
4. Jumlah Pengangguran (Juta Jiwa)
8.32
8.12
7.61
7.41
7.24
Sumber
: BPS berbagai tahun, diolah BKP
Keterangan : Jumlah dan persentase penduduk miskin bulan September 2014
26
27
Penduduk Indonesia Menurut Provinsi Tahun 2009 - 2015 No
Propinsi
(1)
(2)
1
Aceh
2
Sumatera Utara
3
Sumatera Barat
4
Riau
5
Jambi
6
Sumatera Selatan
7
Bengkulu
8
Lampung
9
Bangka Belitung
10
Kepulauan Riau Sumatera
11
DKI Jakarta
12
Jawa Barat
13
Jawa Tengah
14
DI Yogyakarta
2009 (7)
2010 (8)
2011 (9)
2012 (10)
2013 (11)
2014 (12)
2015*) (13)
4,095,590
4,108,696
4,573,672
4,672,009
4,778,282
4,883,617
5,002,000
13,030,624
13,179,685
13,078,426
13,189,577
13,315,483
13,723,108
13,937,800
4,500,844
4,528,284
4,891,061
4,945,167
5,005,981
5,115,466
5,196,300
5,566,778
5,784,667
5,691,736
5,880,980
6,081,174
6,153,639
6,344,400
2,847,733
2,898,637
3,152,062
3,227,505
3,298,422
3,332,478
3,402,100
7,172,053
7,278,870
7,550,050
7,671,111
7,799,836
7,915,474
8,052,300
1,743,778
1,775,761
1,735,893
1,761,213
1,785,429
1,837,196
1,874,900
7,707,468
7,815,100
7,671,777
7,750,040
7,826,100
8,002,806
8,117,300
1,026,818
1,041,081
1,252,746
1,290,697
1,329,073
1,337,053
1,372,800
1,550,870
1,611,616
1,751,430
1,845,006
1,961,843
1,907,498
1,973,000
49,242,556
50,022,397
51,348,853
52,233,305
53,181,623
54,208,335
55,272,900
8,916,911
8,968,171
9,703,104
9,832,093
9,977,823
10,049,414
10,177,900
41,676,818
42,376,197
43,646,647
44,380,126
45,118,987
45,859,476
46,709,600
32,319,739
32,424,015
32,416,961
32,456,972
32,500,154
33,457,986
33,774,100
3,399,869
3,431,126
3,488,420
3,523,304
3,566,020
3,632,983
3,679,200
28
15
Jawa Timur
16
Banten Jawa
17
Bali
18
Nusa Tenggara Barat
19
Nusa Tenggara Timur Bali dan Nusa Tenggara
20
Kalimantan Barat
21
Kalimantan Tengah
22
Kalimantan Selatan
23
Kalimantan Timur Kalimantan
24
Sulawesi Utara
25
Sulawesi Tengah
26
Sulawesi Selatan
27
Sulawesi Tenggara
28
Gorontalo
29
Sulawesi Barat
36,098,608
36,234,073
37,638,414
37,833,884
38,032,934
38,548,407
38,847,600
10,313,857
10,589,533
10,925,053
11,158,529
11,437,043
11,645,278
11,955,200
132,725,802
134,023,115
137,818,599
139,184,908
140,632,961
143,193,544
145,143,600
3,542,938
3,585,825
3,956,902
4,039,494
4,110,979
4,092,710
4,152,800
4,614,380
4,683,729
4,536,592
4,578,207
4,623,971
4,760,367
4,835,600
4,345,537
4,403,028
4,773,275
4,850,328
4,962,217
5,020,512
5,120,100
12,502,855
12,672,582
13,266,769
13,468,029
13,697,167
13,873,589
14,108,500
4,677,371
4,752,335
4,420,602
4,450,161
4,480,959
4,700,494
4,789,600
2,364,182
2,424,097
2,241,868
2,275,025
2,310,194
2,427,801
2,495,000
3,436,375
3,489,873
3,680,115
3,751,688
3,809,939
3,905,887
3,989,800
3,095,288
3,171,344
3,662,145
3,791,067
3,926,905
3,952,162
4,068,600
13,573,216
13,837,649
14,004,730
14,267,941
14,527,997
14,986,344
15,343,000
2,243,355
2,270,521
2,291,103
2,313,990
2,340,199
2,380,881
2,412,100
2,580,252
2,628,392
2,676,938
2,719,100
2,763,852
2,819,772
2,876,700
7,826,450
7,874,957
8,098,204
8,171,583
8,257,084
8,410,522
8,520,300
2,293,991
2,349,519
2,267,309
2,308,542
2,352,263
2,437,115
2,499,500
898,040
905,095
1,057,585
1,078,833
1,100,372
1,113,917
1,133,200
1,034,626
1,041,050
1,187,251
1,212,223
1,252,134
1,254,854
1,282,200
29
Sulawesi
30
Maluku
31
Maluku Utara
32
Papua Barat
33
Papua Maluku dan Papua
Jawa Luar Jawa Indonesia
16,876,714
17,069,534
17,578,390
17,804,271
18,065,904
18,417,061
18,724,000
1,346,335
1,364,802
1,567,665
1,608,709
1,651,763
1,652,916
1,686,500
946,087
996,638
1,060,318
1,084,048
1,112,411
1,132,707
1,162,300
719,173
734,741
782,409
815,947
841,204
846,147
871,500
2,026,088
2,069,886
2,995,568
3,108,462
3,268,787
3,077,207
3,149,400
5,037,683
5,166,067
6,405,960
6,617,166
6,874,165
6,708,977
6,869,700
132,725,802
134,023,115
137,818,599
139,184,908
140,632,961
143,193,544
145,143,600
97,233,024
98,768,229
102,604,702
104,390,712
106,346,856
108,194,306
110,318,100
229,958,826
232,791,344
240,423,301
243,575,620
246,979,817
251,387,850
255,461,700
Sumber : Jumlah Penduduk tahun 2009-2014, estimasi penduduk pada saat Susenas-BPS Jumlah Penduduk tahun 2015 berdasarkan Proyeksi Penduduk Tahun 2010; Bappenas dan BPS 2013
30
