DAFTAR PUSTAKA. bandung.go.id, 2005, Bandung dalam Angka 2005, Dikutip 12 Mei, 2007dari

DAFTAR PUSTAKA

Annual Report PT. Ultrajaya Milk Industry & Trading Company Tbk, 2005, Profil Perseroan, Dikutip 2 Februari, 2007 dari http://www.ultrajaya.co.id

Anonim, 2001, Balai Pusat Statistik: Sensus Penduduk 2000, Dikutip 24 Januari, 2007 dari http://www.bps.go.id/sector/population/Pop_indo.htm

bandung.go.id, 2005, Bandung dalam Angka 2005, Dikutip 12 Mei, 2007dari http://www.bandung.go.id/images/download/2005.bda_bab04_a.pdf

bps.go.id, 2006, Data GDP http://www.bps.go.id

Indonesia,

Dikutip

9

Maret,

2007

dari

Cluett, Jonathan, 2003, Do I Need a Bone Density Test?, dikutip 26 Mei, 2007 dari http://orthopedics.about.com/cs/osteoporosis/a/osteoporosis.htm

Cluett, Jonathan, 2007, How Much Calcium is Necessary?, dikutip 26 Mei, 2007 dari http://orthopedics.about.com/od/osteoporosistreatment/f/calcium.htm Cravens, D.W & N.F. Piercy, 2005, Strategic Market Management (7th ed.) ,New York : John Wiley & Sons, Inc.

Davis, M.M., Aquilano, N.J., Chase, R.B., 2003, Fundamentals of Operation Manaement (4th ed.), New York : McGraw-Hill/Irwin

Departemen Kesehatan Indonesia, 2007, Butuh 600 Tahun Mengejar Ketinggalan!, 1 Januari, Dikutip 1 Januari, 2007 dari http://www.depkes.go.id/index.php?option=articles&task=viewarticle&art id=213&Itemid

Department of Foreign Affairs & Trade, 2004, Subsistence to Supermarket 11: Agrifood Globalisation & Asia Volume III: Asian Agrifood Demand trends & Outlook 2001-2010, Dikutip 5 Mei, 2007 dari http://www.daff.gov.au/foodindo

105

e-bursa.com, 2006, Indomilk dan Royal Friesland Bangun Pabrik US$ 60 juta,16 Juni, Dikutip 28 Februari, 2007 dari http://www.ebursa.com/berita/content.php?sour=ID&id=60616012044953093&c

Gizi.net, 2001, Kesadaran Akan Manfaat Susu Masih Kurang, 3 Agustus, Dikutip 27 Ferbruari, 2007 dari http://www.gizi.net/cgibin/berita/fullnews.cgi?newsid996794383,8113

hanyawanita.com, 2006, Susu Cair Botol Besar untuk Keluarga, Dikutip 6 Februari, 2007 dari http://www.hanyawanita.com/_event/flash/article.php?article_id=6335

hanyawanita.com, 2007, Yuk Menabung Tulang Sekarang!, Dikutip 10 Juni, 2007 dari http://www.hanyawanita.com/_event/flash/article.php?article_id=6953

imf.org, 2006, Indonesia’s GDP , Dikutip http://www.imf.org/external/pubind.htm

12

April,

2007

dari

indomedia.com, 2000, Susu Minuman Penjajah Bikin Sehat, November, Dikutip 10 Februari, 2007 dari http://www.indomedia.com/intisari/2000/nov/susu11.htm

indomilk.com, 2007, Corporate Website Indomilk, Dikutip 20 Maret, 2007 dari http://www.indomilk.com

Intisari, 2007, Butuh 600 Tahun Mengejar Ketinggalan!, dikutip 1 Januari, 2007 dari http://www.depkes.go.id/index.php?option=articles&task=viewarticle&art id=213&Itemid=

Irfan, 2006, Telekomunikasi dan Informatika (Telematika) di Indonesia, 6 April, Dikutip 6 Juni, 2007 dari http://www.iptek.net.id/ind/?ch=inti

Junaedi, 2006, Keluarga Harus memperlihatkan Iklan Susu yang Beredar, Dikutip 31 Januari, 2007 dari http://www.bkkbn.go.id/news_detail.php?nid=2149

106

KeluargaSehat.com, 2004, Lebih Baik Mengkonsumsi Susu Segar, Dikutip 21 April, 2007 dari http://www.keluargasehat.com/polakonsumsiisi.php?news_id=199

kompas.com, 2002, Budaya Minum Susu dan Peringkat SDM Kita, 22 Mei, Dikutip 12 Februari, 2007 dari http://www.gizi.net/cgibin/berita/fullnews.cgi?newsid1053664439,26248,

kompas com, 2003, Konsumsi Susu Naik 10%, , 19 Mei, Dikutip 1 Januari, 2007 dari http://www.kompas.com/kompas-cetak/0305/19/ekonomi/314533.htm

kompas.com, 2006, Nutrisi Lengkap untuk Cegah Keropos Tulang, dikutip 26 Mei, 2007 dari http://www.kompas.com/kompascetak/0609/09/humaniora/2939504.htm

kontan-online.com, 2007, Cees Ruygrok, Presiden Direktur Frisian Flag Indonesia: Persaingan Makin Ganas Tapi Kami Tidak Takut, 22 Januari, Dikutip 13 Februari, 2007 dari http://www.kontan-online.com

Kristanti, Indah, 1998, Bila tidak tahan minum susu, dikutip 1 Januari, 2007 dari http://members.tripod.com/pagihp/minmsusu.htm

Laporan Keuangan PT. Ultrajaya Milk Industry & Trading Company Tbk, 2004, PT. Ultrajaya Milk Industry & Trading Company Tbk Catatan Atas Laporan Keuangan, Dikutip 29 Januari, 2007 dari http://72.14.235.104/search?q=cache:uSOABpdvWBYJ:www.jsx.co.id/Co rporate_Actions/New_Info_JSX/Jenis_Informasi/01_Laporan_Keuangan/0 2_Soft_Copy_Laporan_Keu

Lita, 2007, Secuil tentang Produk Susu Sapi, 16 Januari, Dikutip 23 Januari, 2007 dari http://lita.inirumahku.com/health/lita/secuil-tentang-produk-susu-sapi/

Malian, Husni, 2004, Kebijakan Perdagangan Internasional Komoditas Pertanian di Indonesia, 2(2), Dikutip 24 Februari, 2007 dari http://pse.litbang.deptan.go.id/publikasi/AKP_2_2_2004_2.pdf

milk.elehost.com, n.d., Got Osteoporosis from Milk?, dikutip 11 Juni, 2007 dari http://milk.elehost.com/html/osteoporosis.html

107

orthopedics.about.com, n.d., List of Food With Calcium, dikutip 26 Mei, 2007 dari http://orthopedics.about.com/gi/dynamic/offsite.htm?zi=1/XJ/Ya&sdn=ort hopedics&cdn=health&tm=709&gps=145_412_1276_594&f=00&su=p24 7.2.140.ip_p284.8.150.ip_&tt=14&bt=1&bts=0&zu=http%3A//www.cdc.g ov/powerfulbones/parents/toolbox/list.html

orthopedics.about.com, 2006, Bone Health of Young Woman, dikutip 26 Mei, 2007 dari http://orthopedics.about.com/cs/osteoporosis/a/womensbones.htm

Pikiran Rakyat.com. 2005, Mustopa, “Benahi Manajemen Usaha Sapi Perah” GKSI Minta Bea Masuk Impor Susu Dinaikkan, 12 April, Dikutip 26 Februari, 2007 dari http://www.pikiranrakyat.com/cetak/2005/0405/12/0607.htm

PikiranRakyat, 2006, GKSI Perlu Investasi Rp 55 Miliar untuk Naikkan Produksi, 19 Maret, Dikutip 21 April, 2007 dari http://www.pikiranrakyat.com/cetak/2006/102006/19/0602.htm

PikiranRakyat, 2006, Produksi Susu Nasional Baru 26%, 30 Januari, Dikutip 26 Februari, 2007 dari http://www.pikiran-rakyat.com/cetak/2007/012007/30/0601.htm

Prasetyo, Budi, 2005, Pilih Susu Cair Atau Bubuk Ya?, dikutip 1 Januari, 2007 dari http://www.indomedia.com/bpost/052005/16/ragam/art-1.htm

Putri, Ardiana, 2006, Fakta: Bahwa DHA Sulit Diserap Bayi, Jangan Terpengaruh Iklan Susu, 15 Oktober, Dikutip 23 Januari, 2007 dari http://www.ayahbunda-online.com

Rangkuti, Ully, 2005, Dinas Tenaga Kerja Kota Bandung: Susahnya Seimbangkan Angka Supply dan Demand Tenaga Kerja, Agustus-September, Dikutip 21 Maret, 2007 dari http://www.bigs.or.id/bujet/6-3/6.htm

Republika Online, 2005, Aneh, Pola Konsumsi Susu di Indonesia, 30 April, Dikutip 17 Desember, 2006 dari http://www.republika.co.id/koran_detail.asp?id=196046&kat_id=13&kat_ id1=&kat_id2

108

susubendera.co.id, 2007, Corporate Website PT Frisian Flag, Dikutip 20 Maret, 2007 dari http://www.susubendera.co.id

ultrajaya co.id, 2007, Corporate Website PT Ultrajaya, Dikutip 19 Maret, 2007 dari http://www.ultrajaya.co.id

wartaekonomi.com, 2007, Frisian Flag Akan Perkenalkan Omela Dan Fristi , Dikutip 13 Februari , 2007 dari http://www.wartaekonomi.com

Waspada Online, 2005, Proses UHT : Upaya Penyelamatan Gizi Pada Susu, 02 Mei, Dikutip 23 Januari, 2007 dari http://www.waspada.co.id/serba_serbi/kesehatan/artikel.php?*/

Wisnu, Dody, 2004, Ketika Peternak Sapi Pernah Merasa Dibuang, 19 April, http://kompas.com/kompasDikutip 24 Februari, 2007 dari cetak/0404/19/teropong/974113.htm

worldbank.org, 2006, Gross Domestic Product Data, Dikutip 14 April, 2007 dari http://www.worldbank.org/data

Zetha, Erna & Tambunan, Tulus, 2007, Laporan Ekonomi Bulanan, Kamar Dagang dan Industri Indonesia, Februari, Dikutip 29 Mei, 2007 dari http://www.kadinindonesia.or.id/id/doc/LaporanEkonomiEdisiFebruari07.pdf

109

LAMPIRAN A PERTANYAAN DAN GUIDANCE FOCUS GROUP DISCUSSION

Selamat pagi / siang, ibu-ibu. Pertama-tama kami mengucapkan terimakasih atas kesediaan ibu-ibu yang telah meluangkan waktu untuk berdiskusi dengan kami. Kami adalah mahasiswa MBA-ITB yang sedang melaksanakan tugas akhir mengenai persepsi konsumen susu cair, saya …. yang akan memandu diskusi ini dan dibantu oleh ketiga rekan saya …., …., dan …..

Diskusi ini bertujuan untuk mengetahui persepsi konsumen mengenai susu cair. Pada diskusi ini kami akan mengajukan beberapa pertanyaan. Ibu-ibu bebas untuk menjawab pertanyaan dan berpendapat pada diskusi ini karena tidak ada jawaban yang salah. Jalannya diskusi ini akan direkam dengan handycam yang bertujuan untuk antisipasi agar tidak ada data yang terlewat. Kerahasiaan diskusi ini akan sangat kami jaga karena diskusi ini hanya akan digunakan sebagai masukan bagi tugas akhir kami saja.

Sebelum memulai diskusi kita kami mempersilahkan ibu-ibu untuk memperkenalkan diri dengan menyebutkan nama, jumlah anak, dan usia anak.

Terimakasih

Motivasi 1. Di rumah, siapa saja yang minum susu? 2. Alasan mengkonsumsi susu? Harapannya apa? 3. Menurut Anda, seberapa penting minum susu dibandingkan terhadap beras, ikan? (terutama untuk anak) 4. Menurut Anda, apa yang dikhawatirkan kalau anak Anda tidak minum susu? 5. Ada atau tidak situasi / kondisi yang mengharuskan Anda / anak Anda minum susu? Kalau osteoporosis gimana? Takut atau tidak? 6. Jenis susu yang biasa dikonsumsi (bubuk, cair, SKM)? Alasan? 7. Apakah ingin mencoba jenis susu lain? Jika Ya, jenis susu apa? Jika tidak, mengapa? 8. Menurut Anda, mana yang paling banyak kandungan gizinya antara susu bubuk, susu cair, susu kental manis?

Pola Konsumsi 9. Berapa kali dalam sehari Anda minum susu? Dalam sehari/seminggu? Kenapa? 10. Menurut Anda, seharusnya sampai umur berapa anak Anda minum susu? Kalau Anda gimana? 11. Brand susu apa yang paling sering Anda beli? Mengapa? 12. Berapa lama sekali Anda membeli susu? 13. Dimana Anda biasa membeli susu? Alasan pemilihan tempat tersebut? 14. Menurut Anda, penting atau tidak jika produk susu memiliki berbagai macam rasa? 15. Susu rasa apa yang biasa Anda beli? Alasan? 16. Menurut Anda ada perbedaan kandungan gizi atau tidak antara susu putih (full cream) dengan susu rasa coklat?

Decision Maker 17. Darimana saja Anda memperoleh informasi mengenai susu? 18. Siapa yang biasa membeli susu ? 19. Siapa yang mempengaruhi pembelian susu tersebut?

20. Siapa yang biasa menjadi pembuat keputusan dalam membeli susu (brand dan jenis susu)? 21. Menurut Anda, pertimbangan-pertimbangan apa saja yang penting dalam membeli susu? (kandungan gizi, kemasan, harga, brand) Urutkan berdasarkan tingkat kepentingannya. 22. Seandainya susu yang dicari tidak tersedia, apa yang yang Anda lakukan? (mengganti brand lain, jenis lain, mencari di tempat lain)

Brand Awareness dan Persepsi Konsumen 23. Brand susu apa yang kualitasnya paling baik menurut Anda? 24. Brand susu cair apa yang kualitasnya paling baik menurut Anda?

Ultra Milk 25. Apakah Anda tahu mengenai UHT? 26. Apakah Anda mengetahui susu Ultra? 27. Menurut Anda, susu Ultra lebih cocok diminum untuk siapa? 28. Bagaimana pendapat Anda mengenai susu Ultra dari segi harga? 29. Bagaimana pendapat Anda mengenai susu Ultra dari segi kualitas produk? 30. Menurut pendapat Anda apakah susu yang ada di pasaran mengandung bahan pengawet? 31. Menurut pendapat Anda, apakah susu Ultra menggunakan bahan pengawet? 32. Apakah Anda tahu ada produk susu sehat di pasaran? Kalau tahu, sudah mencoba atau tidak? Enak atau tidak? 33. Untuk susu sehat, Apakah Anda tahu produk ini diproduksi oleh siapa? 34. Kemasan seperti apa yang Anda inginkan untuk produk susu? Dari segi gambar, bentuk, kepraktisan? 35. Menurut Anda, bagaimana kemasan susu Ultra? 36. Berikut ada berbagai produk susu, tolong dikelompokkan. 37. Menurut Anda, apakah nama perusahaan yang memproduksi menjadi faktor penting dalam memilih susu yang akan dibeli? Jika Ya, perusahaan apa yang menurut Anda bagus.

Jika tidak, bila perusahaan yang memproduksi tidak jelas seperti PERUSAHAAN PT.SAPI SEGAR masih tetep beli? 38. Apakah mudah mendapatkan produk susu Ultra & susu sehat di pasaran? 39. Menurut Anda, kalau iklan susu pakai artis gimana? Jadi ingin membeli atau tidak? Lebih percaya mana kalau pakai artis atau juara sama yang tidak pakai artis? 40. Apakah Anda pernah melihat iklan susu Ultra, susu sehat? 41. Dimana Anda melihat iklan susu Ultra, susu sehat? Tunjukkin Iklannya 42. Menurut Anda apa pesan yang ingin disampaikan dari iklan tersebut?

Produk Turunan Susu 43. Apakah anak Anda mengkonsumsi produk-produk yang terbuat dari bahan baku susu? 44. Produk apa yang paling sering dikonsumsi?

LAMPIRAN B PESERTA FGD

Kelompok SES

Tempat Hari / Tanggal Waktu Nama-nama Responden dan Umur Anak

I C1 & C2 Pasirluyu IV / 9 Sabtu / 24 Maret 2007 13.00 - 15.00 Yaya (13 tahun) Yuni (3 bulan & 8 tahun) Yanti (4 tahun) Ina (1 & 7 tahun) Rika (12 tahun) Euis (2 & 10 tahun) Prastiwi (5 & 10 tahun) Mimin (4 & 2 tahun)

II C1 & C2 TK Maria Bintang Laut Kamis / 5 April 20007 14.00 - 16.00 Theresia (8 & 14 tahun) Elvira (9 & 10 tahun) Sri (1 tahun) Thea (3 & 9 tahun) Luki (10 & 12 tahun) Patricia (10, 13 & 17 tahun) Tri (3 & 9 tahun)

III A1 & B TK/SD Paulus Selasa / 27 Maret 2007 08.00 - 10.00 Misi (6 tahun) Anggi (6 tahun) Maiga (5 & 6 tahun) Anna (6 & 10 tahun) Meilin (1 & 6 tahun) Silvi (4 & 7 tahun) Sandra (6 tahun) Rita (4 & 6 tahun)

IV A1 & B Hotel Savoy Homan Kamis / 5 April 20007 10.00 - 12.00 (16 & 18 tahun) Inge (18 & 21 tahun) Melly (15 & 21 tahun) Supini Ibu Yusuf (17, 20 & 23 tahun) (23 & 26 tahun) Lidya

LAMPIRAN C FOCUS GROUP DISCUSSION IBU – IBU SES C (KELOMPOK I)

Syarat-syarat Responden: •

Ibu-ibu yang mempunyai anak.

•

Segmen SES C1 dan C2.

Menurut ibu-ibu di segmen ini ada dua jenis susu yaitu susu wajib dan susu non wajib. Susu wajib adalah susu yang wajib diminum setiap hari. Sedangkan susu non wajib, dimana konsumsinya hanya sekali-sekali saja, misalnya pada saat berkunjung ke supermarket anak melihat dan tertarik beli, baru beli.

Motivasi 1. Di rumah, siapa saja yang minum susu? Anak dan Ibu (Jarang).

2. Alasan mengkonsumsi susu? Apa yang Anda harapkan dari susu? •

Sehat

•

Pertumbuhan badan

•

Pertumbuhan otak

•

Anak tidak mau ASI

3. Menurut Anda, seberapa penting minum susu dibandingkan terhadap beras, ikan? (terutama untuk anak) •

Bayi

: Susu paling penting

•

Anak

:Nasi Æ lauk pauk Æ susu (sebagai tambahan)

Tapi terkadang anak-anak ga mau minum karena : •

Bau

•

Amis

•

Eneg

4. Menurut Anda, apa yang dikhawatirkan kalau anak Anda tidak minum susu? •

Lemas

•

Nangis (karena sudah ketagihan)

•

Takut anak kekurangan gizi

•

Repot karena buat bayi penting, takut ASI ga ada.

5. Ada atau tidak situasi /kondisi yang mengharuskan Anda / anak Anda minum susu? Kalau osteoporosis gimana, takut atau tidak? •

Ibu : o Ibu-ibu mah ga terlalu penting, yang penting anak dulu yang sehat o Jika hamil o Takut juga sih keropos tulang (yang aware hanya 1 orang), paling untuk keropos tulang minumnya Anlene.

•

Anak : o Kalau anak sakit harus minum susu karena biasanya anak malas makan o Tiap pagi harus minum susu karena akan beraktifitas

6. Jenis susu yang biasa dikonsumsi? Alasan? •

Bubuk (untuk bayi) karena : o Tahan lama o Banyak vitamin (ada DHA, probiotik, AA, dsb) o Praktis

•

SKM (untuk 2 tahun ke atas) karena untuk bayi takut batuk. Terkadang buat ibunya (pagi).

7. Apakah ingin mencoba jenis susu lain? Jika Ya, jenis susu apa? Jika tidak, mengapa? •

Untuk susu wajib setiap hari tidak mau mencoba merek lain. Alasan tidak memilih jenis susu lain : o Takut ga cocok (kalau ga cocok bisa mencret).

o Kadaluarsa susu cair relatif lebih sebentar. o Boros, harus 1 kali habis. o Tidak ada kulkas. •

Untuk susu yang tidak wajib setiap hari, mau mencoba, terutama jika melihat iklan. Semakin sering lihat iklan, anak-anak semakin sering beli.

8. Menurut Anda, mana yang paling banyak kandungan gizinya antara susu bubuk, susu cair, susu kental manis? Susu Bubuk lebih banyak vitamin. Cair dan Kental sama saja.

Pola Konsumsi 9. Berapa kali dalam sehari Anda minum susu? Dalam seminggu? Kenapa? •

Ibu

Æ 1 hari 1x (seminggu 7x)

•

Anak-Anak

Æ 1 hari 2x – 3x

•

Bayi

Æ 1 hari 5x – 7x

10. Sampai umur berapa anak Anda minum susu? Kalau Anda gimana? •

Ibu

Æ minum kadang-kadang

•

Anak

Æ intensif bayi – lima tahun

Sebenarnya minum susu itu selamanya, tapi karena masalah pengeluaran kalau anak minta baru dikasih.

11. Brand apa yang paling sering Anda beli? Mengapa? •

Cair

: Indomilk, FF, Ultra

•

Bubuk

: Dancow, SGM, Vitalac

•

SKM

: Indomilk, FF

12. Berapa lama sekali Anda membeli susu? Stock 1 minggu

13. Dimana Anda biasa membeli susu? Alasan pemilihan tempat tersebut? Warung, Supermarket. Alasan : dekat rumah, sekalian jalan-jalan.

14. Menurut Anda, penting atau tidak jika produk susu memiliki berbagai macam rasa? Penting, biar tidak bosan & eneg.

15. Susu rasa apa yang biasa Anda beli? Alasan? •

Bayi

: Plain, madu, vanila

•

Anak

: Coklat, stawberry (kadang)

16. Menurut Anda ada perbedaan kandungan gizi atau tidak antara susu putih (full cream) dengan susu rasa coklat? Kandungan gizi sebenarnya sama, namun untuk susu rasa coklat ada zat gula jadi anak cepat kenyak dan malas makan.

Decision Maker 17. Darimana saja Anda memperoleh informasi mengenai susu? Iklan TV, Radio, Koran, Selebaran, Bidan (berupa gimmicks), Supermarket

18. Siapa yang biasa membeli susu ? Ibu

19. Siapa yang mempengaruhi pembelian susu tersebut? Anak, baik merek maupun rasa.

20. Siapa yang biasa menjadi pembuat keputusan dalam membeli susu (brand dan jenis susu)? Dasar keputusan tersebut apa? Untuk susu wajib yang memutuskan Ibu, alasannya berdasarkan kandungan gizi. Untuk susu jajan yang memutuskan Anak.

21. Menurut Anda, pertimbangan-pertimbangan apa saja yang penting dalam membeli susu? (kandungan gizi, kemasan, harga, brand) Urutkan berdasarkan tingkat kepentingannya. 1. Kandungan gizi 2. Kesukaan anak 3. Harga Terjangkau 4. Brand

22. Seandainya susu yang dicari tidak tersedia, apa yang yang Anda lakukan? (mengganti brand lain, jenis lain, mencari di tempat lain) Mayoritas mencari di tempat lain dengan merk yang sama sampai dapat (susu wajib) Mengganti dengan merk lain

Brand Awareness dan Persepsi Konsumen 23. Brand susu apa yang kualitasnya paling baik menurut Anda? •

Untuk susu cair Frisian Flag dan Indomilk karena sudah ada dari dulu adanya, ditambah lagi karena ada bubuknya.

•

Untuk susu bubuk Dancow karena sudah ada dari dulu.

•

Kalau dari segi harga sih bubuk lebih mahal, cair lebih murah. Cair kan hanya untuk jajan anak-anak aja.

24. Brand susu cair apa yang kualitasnya paling baik menurut Anda? Frisian Flag dan Indomilk karena sudah dari jaman dulu adanya ditambah lagi karena ada bubuknya.

Ultra Milk 25. Apakah Anda tahu mengenai UHT? Tidak mengerti. Pokonya UHT itu susu bantal (Real Good), kalo susu steril KPBS

26. Apakah Anda mengetahui susu Ultra? Tahu .

27. Menurut Anda, susu Ultra lebih cocok diminum untuk siapa? Untuk semua orang.

28. Bagaimana pendapat Anda mengenai susu Ultra dari segi harga? Terjangkau karena hanya untuk satu kali minum

29. Bagaimana pendapat Anda mengenai susu Ultra dari segi kualitas produk? Bagus, rasanya enak, terpercaya

30. Menurut pendapat Anda apakah susu yang ada di pasaran mengandung bahan pengawet? Mayoritas berpendapat iya (“ah itu mah Cuma ditulisnya aja atau Cuma iklannya aja”)

31. Menurut pendapat Anda, apakah susu Ultra menggunakan bahan pengawet? Mayoritas berpendapat iya Tapi ada juga yang berpendapat tidak menggunakan pengawet (“tapi kan pake tutup higienis, aku liat dari kemasan dan nonton TV ko”, “kalo dibuka sehari juga kan basi” berdasarkan pengalaman)

32. Apakah Anda tahu ada produk susu sehat di pasaran? Kalau tahu, sudah mencoba atau tidak? Enak atau tidak? Mayoritas tidak tahu, yang tahu 1 orang karena anaknya pernah bawa. Untuk yang sudah pernah nyoba katanya enak, karena sama anaknya dihabiskan.

33. Untuk susu sehat, Apakah Anda tahu produk ini diproduksi oleh siapa? Tidak tahu

34. Kemasan seperti apa yang Anda inginkan untuk produk susu? Dari segi gambar, bentuk, kepraktisan? Botol, karena persepsinya dengan kemasan botol masa kadaluarsanya lebih lama sedangkan karton, lebih mudah penyok. Kemasan yang paling menarik sih seperti Frisian Flag dan Indomilk (gambarnya bagus-bagus, menarik).

35. Menurut Anda, bagaimana kemasan susu Ultra? Kurang menarik

36. Berikut ada berbagai produk susu, tolong dikelompokkan. Pengelompokkan : •

Berdasarkan produsen Kelompok 1 :

Indomilk tetrapack Indomilk botol Indomilk kids

Kelompok 2 :

Yahuii (mereka pikir buatan Ultra) Mimi Ultra

Kelompok 3 :

Yes FF FF Tetrapack Fristi FF Kecil Yes botol FF botol

•

Berdasarkan kemasan bantal Kelompok 4 :

Real Good Susu Sehat (mereka belum tahu itu produksi ULTRA)

•

Berdasarkan karakteristik produk Kelompok 5 :

Milo Ovaltin

•

Tidak kelompokkan karena mereka tidak menemukan pasangannya Kelompok 6 : Milky day Kelompok 7 : Milkuat Kelompok 8 : Boneto

37. Menurut Anda, apakah nama perusahaan yang memproduksi menjadi faktor penting dalam memilih susu yang akan dibeli? Jika Ya, perusahaan apa yang menurut Anda bagus? Jika tidak, bila perusahaan yang memproduksi tidak jelas seperti PERUSAHAAN PT.SAPI SEGAR masih tetep beli? Iya penting. Contohnya aja kalo susu sehat diberi brand Ultrajaya jadi lebih milih susu Sehat dibandingkan Real Good. Sebelumnya ada yang lebih milih Real Good. Ada juga yang membandingkan nama brand, “yang ini Sehat, yang ini Good (“baik”), mending yang sehat”.

38. Apakah mudah mendapatkan produk susu Ultra, susu sehat di pasaran? Kalau susu Ultra mudah, kalau susu Sehat sulit.

39. Menurut Anda, kalau iklan susu pakai artis gimana? Jadi ingin membeli atau tidak? Lebih percaya mana kalau pakai artis atau juara sama yang tidak pakai artis? Kalau pake artis efek, karena ada daya tariknya. Tapi kalau dibandingkan dengan atlet juara atau anak juara lebih meyakinkan (yang berkaitan dengan pendidikan lebih meyakinkan) Contoh : Untuk susu Real Good mereka lebih ingat karena Real Good menggunakan endorser Basuki dan Ulfa.

40. Apakah Anda pernah melihat iklan susu Ultra, susu sehat? Susu Ultra pernah (terutama yang “telur dan kakek”), susu sehat tidak pernah sama sekali.

41. Dimana Anda terakhir melihat iklan susu Ultra, susu sehat? Di Televisi. Tapi beberapa bulan yang lalu, sekarang-sekarang mah jarang lihat.

42. Menurut Anda apa pesan yang ingin disampaikan dari iklan tersebut? 100 % alami Æ Langsung dari sapi, tidak dicampur dengan yang lain Percaya bahwa Susu Ultra itu bervitamin (“karena kalo sudah keluar di iklan, ga mungkin bohong, karena bisa dituntut”)

Iklan print ad : -

Super Brand Æ jadi percaya, tapi tidak mendorong untuk membeli, bahwa Ultra tuh merk paling bagus, udah lulus uji kualitas

-

Mendingan iklan yang kakek – kakek, karena ada orang yang nyontohin dan ada keterangannnya

-

Frisian Flag Æ Dengan adanya gambar immunoglobulin, jadi kesannya lebih bervitamin

Urutan Iklan TVC : -

Semuanya mereka sudah lihat, tapi yang paling inget iklan keempat dan kelima. Tapi yang paling suka iklan keempat

-

Untuk iklan keempat dipersepsi bahwa yang awet itu cuma yang 1 liter, tapi yang kecil tidak awet. Karena yang 1 liter ada flip.

-

Untuk iklan keempat Æ membuat tertarik untuk mencoba

-

Iklan kedua dan ketiga Æ nangkepnya mengandung banyak vitamin dan 100% alami

Produk Turunan Susu 43. Apakah anak Anda mengkonsumsi produk-produk yang terbuat dari bahan baku susu? Ya mengkonsumsi.

44. Produk apa yang paling sering dikonsumsi? Biscuit (tapi tetap merasa kurang), karena kalau tidak minum susu anak jadi tidak ceria.

LAMPIRAN D FOCUS GROUP DISCUSSION IBU-IBU SES C (KELOMPOK II)

Syarat-syarat Responden: •

Ibu-ibu yang mempunyai anak.

•

Segmen SES C1 dan C2.

Motivasi 1. Kalau di rumah, siapa saja yang minum susu? •

Anak rutin setiap hari karena masa pertumbuhan.

•

Orang tua kadang- kadang.

•

Ibu minum juga susu kalsium minimal sehari sekali.

2. Alasan mengkonsumsi susu? Apa yang Anda harapkan dari susu? •

Untuk masa pertumbuhan.

•

Asupan kalsium.

•

Daya tahan tubuh.

•

Kalau ga minum susu lesu.

•

Yang biasa satu kali, tapi bisa tiga kali karena makannya susah.

•

Harus disuruh sampai ada ancaman baru mau, soalnya kalo susu bubuk pada malas.

•

Takut obesitas.

3. Menurut ibu, seberapa penting minum susu dibandingkan dengan nasi, ikan? (terutama untuk anak) •

Minum susu tidak terlalu penting, hanya pengganti sarapan.

•

Kalau sudah makan, tidak minum susu tidak apa-apa.

4. Apa yang dikhawatirkan oleh ibu kalau anak ibu tidak minum susu? •

Kalau balita khawatir banget, apalagi kalau sedang sakit karena susu merupakan makanan pokok.

•

Kalau anak-anak yang sudah besar, kalau tidak minum susu tidak khawatir.

5. Ada atau tidak situasi / kondisi yang mengharuskan Anda / anak Anda minum susu? Kalau osteoporosis gimana? Takut atau tidak? Tidak ada situasi yang membuat harus minum susu, pokoknya setiap hari minum.

6. Jenis susu yang biasa dikonsumsi (bubuk, cair, SKM)? Alasan? •

Bubuk, kadang- kadang cair.

•

Susu kental manis tidak pernah soalnya anak-anak kurang suka. Atau kadang-kadang ibunya yang melarang, soalnya takut kencing manis.

7. Apakah ingin mencoba jenis susu lain? Jika Ya, jenis susu apa, alasannya? Jika tidak, mengapa? Tidak, sudah cocok.

8. Menurut ibu, mana yang paling banyak kandungan gizinya antara susu bubuk, susu cair, susu kental manis? Susu bubuk Æ lebih banyak dan lebih lengkap kandungan gizinya dibandingkan susu cair.

Pola Konsumsi 9. Berapa kali dalam sehari ibu minum susu? Dalam sehari/seminggu? Kenapa? •

Minimal satu hari satu kali.

•

Kalau anak yang masih kecil (balita) 8 x.

•

Kalau susu cair yang 1 liter maunya dihabiskan dalam sehari, tapi ibunya khawatir perutnya ga kuat.

10. Menurut ibu, seharusnya sampai umur berapa anak wajib minum susu? Kalau anak ibu sampai umur berapa? Alasannya? •

Ga ada batasan, yang tua juga masih minum.

•

Ibunya pada tekanana darah rendah jadi minum susu (zat besi).

11. Merek susu apa yang paling sering ibu beli? Mengapa? •

Dancow, Milo, Boneto, Chilkid, Enfagrow (untuk anak kecil).

•

Mamanya Æ Hi lo.

•

Untuk anak yang sudah besar Æ anak yang milih, kadang-kadang beli hanya karena ingin hadiahnya saja.

12. Berapa lama sekali Anda membeli susu? Belanja bulanan (1 bulan sekali).

13. Dimana biasa membeli susu? Alasan pemilihan tempat tersebut? Supermarket, karena : •

Menarik sekalian lihat-lihat.

•

Ada promosi.

•

Barangnya lebih terjamin.

•

Storagenya lebih bagus.

•

Expired-nya masih lama.

•

Keasliannya lebih terjamin.

14. Menurut ibu, penting atau tidak jika produk susu memiliki berbagai macam rasa? Kalo penting kenapa? Penting, untuk anak-anak yang tidak suka susu.

15. Susu rasa apa yang biasa ibu beli? Alasan? Coklat dan vanila(plain). Sebenarnya susu rasa apapun tidak masalah yang penting mau minum susu.

16. Menurut Anda ada perbedaan kandungan gizi atau tidak antara susu putih (full cream) dengan susu yang ada rasa misalnya coklat, strawberry? Beda kalau coklat lebih panas (menurut dokter)

Decision Maker 17. Ibu tahu informasi tentang susu darimana saja? Biasanya informasi darimana yang mempengaruhi ibu dalam membeli susu? •

Hotline Æ kalau ada variasi baru suka di telepon

•

Majalah, intisari

•

Dokter

18. Siapa yang biasa membeli susu ? Ibu, soalnya lebih teliti melihat expired-nya

19. Siapa yang mempengaruhi pembelian susu tersebut? Anak-anak, biasanya mereka memilih yang ada hadiahnya.

20. Siapa yang biasa menjadi pembuat keputusan dalam membeli susu (brand dan jenis susu)? Ibu.

21. Pertimbangan-pertimbangan apa saja yang penting dalam membeli susu? (kandungan gizi, kemasan, harga, brand) Urutan berdasarkan tingkat kepentingannya. •

Kandungan gizi Æ Terutama kalau anak masih kecil

•

Kalau untuk anak sudah besar Æ bebas, tapi ada susu wajib atau merk tertentu, yang wajib diminum kalau ada ulangan atau cuaca ga bagus

•

Kemasan berpengaruh, tapi ujung-ujungnya balik lagi ke rasa. Jadi kalau kemasan lucu anak mau tapi kalu sudah merasakan ga enak dia akan balik lagi ke merk yang lama.

22. Seandainya susu yang dicari tidak tersedia, apa yang yang Anda lakukan? (mengganti brand lain, jenis lain, mencari di tempat lain) Cari ke tempat lain.

Brand Awareness dan Persepsi Konsumen 23. Merek susu apa yang kualitasnya paling baik menurut ibu? Susu Bubuk : • Sustagen Æ soalnya sudah terbukti. • Enfagrow Æsudah terbukti berkhasiat buat kakaknya makanya pakai buat adiknya.

24. Merek susu cair apa yang kualitasnya paling baik menurut ibu? Susu cair : Ultra dan Indomilk

Ultra Milk 25. Apakah ibu tahu mengenai UHT? Kalau tahu, kelebihan UHT apa ya? Tidak, tapi pernah dengar.

26. Apakah ibu mengetahui susu Ultra? Tahu.

27. Menurut ibu, susu Ultra lebih cocok diminum untuk siapa? Semua umur, yang pasti bukan balita.

28. Bagaimana pendapat ibu mengenai susu Ultra dari segi harga? Cukup (tapi untuk jajan doank) Æ masih di bawah Rp. 10.000,-.

29. Bagaimana pendapat ibu mengenai susu Ultra dari segi kualitas produk? Kalau cair paling baik, tapi terlalu manis.

30. Menurut pendapat ibu apakah susu yang ada di pasaran mengandung bahan pengawet?

Iya. (Di dalam FGD ini walaupun sudah diterangkan bahwa Ultra tidak pakai pengawet tetap tidak percaya).

31. Kalau susu Ultra pakai bahan pengawet gak ya? Pakai.

32. Apakah ibu tahu ada produk susu sehat di pasaran? Kalau tahu, sudah mencoba atau tidak? Enak atau tidak? Pernah lihat di Borma. Susu sehat tidak pengen nyoba tapi tergantung pada pilihan anak, kalau rasanya enak mau.

33. Untuk susu sehat, Apakah ibu tahu produk ini diproduksi oleh siapa? Tidak tahu, nebaknya Nestle.

34. Kemasan seperti apa yang ibu inginkan untuk produk susu cair? Dari segi gambar, bentuk, kepraktisan? •

Kalau bantal sulit, sering tumpah.

•

Botol ok, bagus dan lucu. Tapi kalau botol kadang-kadang kemasannya susah ditusuk.

•

Imagenya kalau susu cair lebih cocok kotak.

35. Bagaimana pendapat ibu mengenai kemasan susu Ultra yang sekarang? Udah lumayan.

36. Ngelompokin Kemasan ! Kelompok 1 = Ultra Tetrapack, Indomilk Tetrapack Æ enak Kelompok 2 = FF Tetrapack, Indomilk Botol , FF Botol Æ no 2 enak Kelompok 3 = Yes FF, Yes Botol, Fristi, Mimi, FF KecilÆ no 3 enak Kelompok 4 = Milo, Ovaltine Æ mirip dari kadar coklatnya Kelompok 5 = Susu Sehat, Boneeto Æ merk baru dan cukup enak Kelompok 6 = Milky Day, Milkkuat Æ kurang suka,rasanya aneh

Kelompok 7 = Real Good, Yahuii, Indomilk Kids Æ ga enak Kelompok 1 = Ovaltin, FF Tetrpack, Ultra Æpaling suka Kelompok 2 = Indomilk Botol, Ultra, Yes Botol Kelompok 3 = Yahuii, Yes Tetrapack, susu sehat Kelompok 4 = Yes FF, Real Good Kelompok 5 = Indomilk Tetrapack, FF Botol Kelompok 6 = Mimi, Boneto Kelompok 7 = Fristi, FF kecil Kelompok 8 = Milk Kuat, Milky Day Æ paling tidak suka

37. Menurut Anda, apakah nama perusahaan yang memproduksi menjadi faktor penting dalam memilih susu yang akan dibeli? Jika Ya, perusahaan apa yang menurut Anda bagus. Jika tidak, bila perusahaan yang memproduksi tidak jelas seperti PERUSAHAAN PT.SAPI SEGAR masih tetep beli?

38. Apakah mudah mendapatkan produk susu Ultra & susu sehat di pasaran? Mudah, bahkan di warung rokok juga ada.

39. Menurut Anda, kalau iklan susu pakai artis gimana? Jadi ingin membeli atau tidak? Lebih percaya mana kalau pakai artis atau juara sama yang tidak pakai artis? Kalau iklan pakai artis biasa aja yang penting rasanya, lebih milih anak yang berprestasi (supaya bisa memberikan contoh ke anak, dan supaya mamanya juga lebih tertarik karena ingin anaknya menjadi juara).

40. Apakah Anda pernah melihat iklan susu Ultra, susu sehat? Dulu pernah, sekarang jarang.

41. Dimana Anda melihat iklan susu Ultra, susu sehat? Tunjukkin Iklannya. • Susu Ultra di TV

42. Menurut ibu apa pesan yang ingin disampaikan dari iklan tersebut? Print ad : •

SuperbrandÆ sapi yang diberi hadiahnya.

•

Iklan susu sehat Æ lebih bagus daripada iklan superbrand, soalnya ada gambar ibu dan anak.

TVC, kesan untuk iklan no. : 1. Susu sapi asli, simple. 2. Jadi pengin minum Æ mau memberi contoh minum susu. 3. Tidak tahu, tapi lebih bagus no 2. 4. Paling bagus, ada cerita, susu bisa dikonsumsi siapa saja, tidak harus punya kulkas. 5. Untuk anak kurang menarik. Paling bagus no 2 dan 4. Kalau iklan terlalu panjang ceritanya jadi tidak kena.

Produk Turunan Susu 43. Apakah anak Anda mengkonsumsi produk-produk yang terbuat dari bahan baku susu? Ya, tapi jarang.

44. Produk apa yang paling sering dikonsumsi? Es krim dan biskuit.

LAMPIRAN E FOCUS GROUP DISCUSSION IBU – IBU SES A DAN B (KELOMPOK III)

Syarat-syarat Responden: •

Ibu-ibu yang mempunyai anak.

•

Segmen SES A1, A2, dan B.

Motivasi 1. Di rumah, siapa saja yang minum susu? •

Anak

•

Ayah

•

Ibu

2. Alasan mengkonsumsi susu? Apa yang Anda harapkan dari susu? •

Kebutuhan vitamin

•

Daya tahan tubuh

•

Kecerdasan otak

3. Menurut Anda, seberapa penting minum susu dibandingkan terhadap beras, ikan? (terutama untuk anak) Makanan pokok paling penting, susu hanya sebagai tambahan (pelengkap)

4. Menurut Anda, apa yang dikhawatirkan kalau anak Anda tidak minum susu? •

Lemas, lesu

•

Kebutuhan vitamin tidak terpenuhi

•

Kurang kalsium

5. Ada atau tidak situasi / kondisi yang mengharuskan Anda / anak Anda minum susu? Kalau mau ulangan, sakit, atau osteoporosis gimana? Takut atau tidak? Karena pengobatan jadi harus minum susu (disuruh dokter).

6. Jenis susu yang biasa dikonsumsi (bubuk, cair, atau SKM)? Alasan? •

Bubuk

Æ susu wajib

•

Cair

Æ sebagai jajanan (daripada jajan minuman-minuman yang

tidak “jelas”), untuk pergi.

7. Apakah ingin mencoba jenis susu lain? Jika Ya, jenis susu apa? Jika tidak, mengapa? Tidak. Alasannya : •

Sudah fanatik dengan 1 produk (dari awal sudah direkomendasikan oleh dokter).

•

Kecocokan dengan rasa khas suatu produk (“kalau anak sudah suka, kenapa harus diganti?”).

•

Takut tidak cocok dengan pencernaan.

•

Tidak ingin coba ke cair karena susu cair ada kandungan gula.

Pola Konsumsi

8. Menurut Anda, mana yang paling banyak kandungan gizinya/yang lebih sehat antara susu bubuk, susu cair, susu kental manis? 1. Susu bubuk

Æ kandungan gizi paling lengkap.

2. Susu cair 3. SKM

Æ Cuma untuk roti, selai

9. Berapa kali dalam sehari Anda minum susu? Dalam sehari/seminggu? Kenapa? Sehari minimal 2x.

10. Menurut Anda, seharusnya sampai umur berapakah anak anda minum susu? Kalau Anda gimana? Selamanya. Ibu-ibu juga masih minum (bubuk).

11. Jenis susu dan brand susu apa yang paling sering Anda beli? Mengapa? Jenis

: bubuk

Brand

: Enfagrow, Dancow

12. Berapa lama sekali Anda membeli susu? 1 bulan 1 kali (stok cukup untuk 1 bulan). Alasan : •

Biar sekalian.

•

Takut kehabisan, kalau di pasaran habis nanti repot.

13. Dimana Anda biasa membeli susu? Alasan pemilihan tempat tersebut? Supermarket (Griya Yogya). Lebih murah dan sekalian untuk belanja bulanan.

14. Menurut Anda, penting atau tidak jika produk susu memiliki berbagai macam rasa? Penting, biar anak tidak jenuh. •

Jika rasa alami

Æ tidak masalah.

•

Jika rasa dari essence

Æ kurang baik buat anak.

15. Susu rasa apa yang biasa Anda beli? Alasan? Vanila, Madu, Coklat. Madu Æ kesannya manis dari madu bukan gula (kesannya alami).

16. Menurut Anda ada perbedaan kandungan gizi atau tidak antara susu putih (full cream) dengan susu rasa coklat? Kandungan gizi sama, hanya ada penambahan rasa.

Decision Maker 17. Darimana saja Anda memperoleh informasi mengenai susu? •

Dokter.

•

Turun temurun.

18. Siapa yang biasa membeli susu ? Ibunya.

19. Siapa yang mempengaruhi pembelian susu tersebut? Anak. Tapi jika anak tidak suka, kembali ke susu semula.

20. Siapa yang biasa menjadi pembuat keputusan dalam membeli susu (brand dan jenis susu)? Dasar keputusan tersebut apa? Ibu. Dasar keputusan : •

Sudah cocok.

•

Kandungan gizi.

21. Menurut Anda, pertimbangan-pertimbangan apa saja yang penting dalam membeli susu? (kandungan gizi, kemasan, harga, brand) Urutan berdasarkan tingkat kepentingannya. 1. Kecocokan. 2. Kesukaan anak. 3. Kandungan gizi. Brand & harga tidak masalah (“brand bagus tapi anak tidak suka kan percuma”, “harga tidak masalah, yang penting anak suka”)

22. Seandainya susu yang dicari tidak tersedia, apa yang yang Anda lakukan? (mengganti brand lain, jenis lain, mencari di tempat lain) Cari di supermarket lain.

Brand Awareness dan Persepsi Konsumen

23. Brand susu apa yang kualitasnya paling baik menurut anda? Enfragrow, Dancow

24. Brand susu cair apa yang kualitasnya paling baik menurut Anda? ULTRA. Rasa juga paling enak dibandingkan brand susu yang lain.

Ultra Milk 25. Apakah Anda tahu mengenai UHT? Tahu, UHT adalah : •

Seperti sterilisasi.

•

Bakteri pada hilang.

•

Dipanaskan pada temperatur tertentu.

26. Apakah Anda mengetahui susu Ultra? Tahu.

27. Menurut Anda, susu Ultra lebih cocok diminum untuk siapa? Untuk semua (umum).

28. Bagaimana pendapat Anda mengenai susu Ultra dari segi harga? •

Relatif sama dibandingkan dengan susu cair yang lain.

•

Lebih mahal jika dibandingkan dengan susu bubuk.

29. Bagaimana pendapat Anda mengenai susu Ultra dari segi kualitas produk? Kualitas (rasa) paling enak, gurih.

30. Menurut pendapat Anda apakah susu yang ada di pasaran mengandung bahan pengawet? Iya, semua susu pakai pengawet.

31. Menurut pendapat Anda, apakah susu Ultra menggunakan bahan pengawet? Iya. Persepsi : •

Susu cair lebih banyak pengawet daripada bubuk.

•

Semua yang memiliki kemasan pasti berpengawet.

•

Padatan akan lebih tahan lama jadi pengawet pasti sedikit.

•

Ketika pengiriman, temperatur di kontainer panas. Kalau tidak pakai pengawet mana tahan, pasti rusak.

•

Sudah dibuka, busuk, bukan berarti tidak ada pengawet. Itu terkontaminasi oleh bakteri, pengawet tetap ada dengan komposisi kecil.

32. Apakah Anda tahu ada produk susu sehat di pasaran? Kalau tahu, sudah mencoba atau tidak? Enak atau tidak? Tidak. “O…baru itu teh?”

33. Untuk susu sehat, Apakah Anda tahu produk ini diproduksi oleh siapa? Tidak tahu. 34. Kemasan seperti apa yang Anda inginkan untuk produk susu? Dari segi bentuk, kepraktisan, gambar? Botol lebih baik daripada kotak karena kotak mudah tumpah, apalagi kemasan bantal. Gambar Æ yang biasa terpengaruh anak. Gambar monyet di Mimi maka dianalogikan susu buat monyet.

35. Menurut pendapat Anda, bagaimana kemasan susu Ultra? Tidak terlalu peduli, karena sudah tahu rasanya.

36. Ngelompokin Kemasan ! ¾ Pengelompokkan I : • •

•

•

•

Kelompok 1 : Milkuat botol Yes botol Kelompok 2 : FF botol Indomilk botol Milky day Kelompok 3 : Susu sehat Yahuii Real good Kelompok 4 : Indomilk kids Ultra Mimi Boneto kecil Kelompok 5 : FF Fristi

Berdasarkan ukuran

FF Yes FF besar

Berdasarkan brand

FF kecil ¾ Pengelompokkan II : •

Kelompok 1 : Milo Ovaltine Boneto

Berdasarkan Hi-Cal

Milkuat Realgood •

Kelompok 2 : Segala jenis Ultra (termasuk Ultra) Segala jenis Indomilk Segala jenis FF

Kandungan

Milky day

Calcium biasa

Yahuii

37. Menurut Anda, apakah nama perusahaan yang memproduksi menjadi faktor penting dalam memilih susu yang akan dibeli? Jika Ya, perusahaan apa yang menurut Anda bagus. Jika tidak, bila perusahaan yang memproduksi tidak jelas seperti PERUSAHAAN PT.SAPI SEGAR masih tetep beli? Penting, karena faktor kepercayaan.

38. Apakah mudah mendapatkan produk susu Ultra, susu sehat di pasaran? •

Ultra

Æ Ya

•

Sehat

Æ Tidak

39. Menurut Anda, kalau iklan susu pakai artis gimana? Jadi ingin membeli atau tidak? Lebih percaya mana kalau pakai artis atau juara sama yang tidak pakai artis? Tidak percaya dan tidak terpengaruh dengan iklan yang pakai artis. Jika harus memilih : jangan artis, lebih baik juara, seperti Samuel AFI.

40. Apakah Anda pernah melihat iklan susu Ultra, susu sehat? Susu Ultra : •

Sebelum direcall Æ lupa, tidak ingat

•

Setelah direcall

Æ ingat (Cuma yang versi kakek & cucu)

41. Dimana Anda melihat iklan susu Ultra, susu sehat? Iklan Æ di TV

42. Menurut Anda apa pesan yang ingin disampaikan dari iklan tersebut? •

Iklan 1 Æ tidak mengerti

•

Iklan 2 & 3 Æ Kalsium & vitamin Æ Jelas mengajak anak minum susu

•

Iklan 4 Æ Kemasan kesannya awet Æ Bisa diminum semua usia

•

Iklan 5 Æ Ga jelas, lebih cocok untuk iklan aqua

•

Iklan print ad susu sehatÆ ada harga kesannya murahan

•

Iklan print super brand Æterpercaya, lebih banyak dipilih oleh konsumen

Produk Turunan Susu

43. Apakah anak Anda mengkonsumsi produk-produk yang terbuat dari bahan baku susu? Iya untuk camilan.

44. Produk apa yang paling sering dikonsumsi? Keju, Es Krim, cokelat

LAMPIRAN F FOCUS GROUP DISCUSSION IBU-IBU SES A DAN B (KELOMPOK IV)

Syarat-syarat Responden: •

Ibu-ibu yang mempunyai anak.

•

Segmen SES A1, A2, dan B.

Motivasi 1. Kalau di rumah, siapa saja yang minum susu? •

Ibu-ibu (rutin 1 hari sekali)

•

anak-anak (ada yang masih rutin ada yang udah gak).

2. Alasan mengkonsumsi susu? Apa yang Anda harapkan dari susu? •

Mencegah osteoporis

•

Pertumbuhan tulang

•

Kecerdasan otak

•

Sehat

3. Menurut ibu, seberapa penting sih minum susu dibandingkan dengan nasi, ikan? (terutama untuk anak) •

Makanan pokok lebih penting, susu lebih kepada pelengkap untuk empat sehat lima sempurna.

•

Penting sebelum melakukan aktivitas.

4. Apa yang dikhawatirkan oleh ibu kalau anak ibu tidak minum susu? Takut tidak bertumbuh/tidak bertambah tinggi.

5. Ada atau tidak situasi /kondisi yang mengharuskan Anda / anak Anda minum susu? Kalau osteoporosis gimana? Takut atau tidak? Ada. Takut osteoporosis.

6. Jenis susu yang biasa dikonsumsi (bubuk, cair, SKM)? Alasan? •

Susu bubuk (paling banyak) Æ lebih praktis, tidak cepat kadaluarsa, tidak perlu dipanaskan lagi.

•

Susu murni Æ alami seperti susu Lembang.

•

Susu cair kotak Æ biasanya yang non fat.

7. Apakah ingin mencoba jenis susu lain? Jika Ya, jenis susu apa, alasannya? Jika tidak, mengapa? • Iya untuk susu cair tapi bukan untuk rutin. • Tidak mau susu cair soalnya harus ngingetin expired-nya berapa lama, dan juga kadang-kadang expired yang tertulis berbeda dengan kenyataannya (sudah basi ketika diminum), harus dimasak dulu jadi repot (terus masaknya juga gak boleh 100 derajat) soalnya sudah sibuk, jadi milih yang cepat aja karena ada constraint waktu. • Kalau udah cocok ya udah soalnya takut mencret.

8. Menurut ibu, mana yang paling banyak kandungan gizinya antara susu bubuk, susu cair, susu kental manis? •

Susu sapi murni tapi kalo di Indonesia sering dicampur air dan pengawet beda dengan di Amerika

•

Susu bubuk soalnya liat dari ingredient di kalengnya.

Pola Konsumsi 9. Berapa kali dalam sehari ibu minum susu? Dalam sehari/seminggu? Kenapa? •

Sehari sekali untuk ibu.

•

Sehari sampai dua kali sehari untuk anak.

10. Menurut ibu, seharusnya sampai umur berapa anak wajib minum susu? Kalau anak ibu sampai umur berapa? Alasannya? • Seharusnya minum susu itu selamanya karena nanti menyesal di kemudian hari seperti saya sekarang harus minum suplemen penambah kalsium. • Anak minum sampai umur SMP dan SMA.

11. Merek susu apa yang paling sering ibu beli? Mengapa? •

Dancow, Frisian Flag, Milo Î untuk anak-anak

•

L-Men, Ensure, Ultra Non fat Î untuk ibu

12. Berapa lama sekali Anda membeli susu? Stock buat seminggu

13. Dimana biasa membeli susu? Alasan pemilihan tempat tersebut? •

Di supermarket karena lebih praktis, dan kapan saja mau beli gampang jadi tidak terikat oleh abodemen karena kalau abodemen harus habis.

•

Bisa pergi bersama dengan anak.

14. Menurut ibu, penting atau tidak jika produk susu memiliki berbagai macam rasa? Kalo penting kenapa? Penting agar tidak bosan dan tidak bau sapi.

15. Susu rasa apa yang biasa ibu beli? Alasan? •

Coklat, Plain, Strawberi.

•

Soalnya dari dulu sudah biasa.

•

Rasa plain karena tidak suka yang ada rasa dan juga tidak suka manis, dan rasanya kalau susu Ultra lebih gurih.

16. Menurut Anda ada perbedaan kandungan gizi atau tidak antara susu putih (full cream) dengan susu yang ada rasa misalnya coklat, stroberi? Tidak ada, hanya perbedaan nikmat dan rasa.

Decision Maker 17. Ibu tahu informasi tentang susu darimana aja? Biasanya informasi darimana yang mempengaruhi ibu dalam membeli susu? •

Teman

•

Iklan di koran

•

Majalah femina

•

Supermarket

kalau

ada

SPG

yang

mempromosikan

dengan

memberikan sampel. •

Buat anak-anak dari dokter, dan dari teman-temannya kalau temannya minum apa bisa minta.

18. Siapa yang biasa membeli susu ? Ibu

19. Siapa yang mempengaruhi pembelian susu tersebut? •

Teman karena kalau kata teman enak jadi ingin coba.

•

SPG yang memberikan sampel susu jadi kalau rasanya enak jadi beli.

•

Promosi seperti Gmix dan beli empat gratis satu mendorong untuk beli. Soalnya kalau-kalau ibu-ibu senang yang ada promosi meskipun barang promosinya tidak terpakai bahkan diberikan kepada orang lain.

•

Anak-anak juga kadang-kadang minta jadi dibelikan.

20. Siapa yang biasa menjadi pembuat keputusan dalam membeli susu (brand dan jenis susu)? Ibu

21. Pertimbangan-pertimbangan apa saja yang penting dalam membeli susu? (kandungan gizi, kemasan, harga, brand) Urutkan berdasarkan tingkat kepentingannya. Dasar keputusannya : kandungan gizi, brand, kemasan, harga. Jadi kalau anak minta juga tetap dilihat dulu kandungan gizinya kalau ok baru boleh beli.

22. Seandainya susu yang dicari tidak tersedia, apa yang yang Anda lakukan? (mengganti brand lain, jenis lain, mencari di tempat lain) •

Beli apa saja yang ada.

•

Beli di supermarket lain, kalau masih tidak ada baru ganti ke merek lain tapi hal ini jarang terjadi.

Brand Awareness dan Persepsi Konsumen 23. Merek susu apa yang kualitasnya paling baik menurut ibu? (susu cair apa, susu bubuk apa) Susu bubuk

: Frisian flag, ensure, morinaga, nutrilon

24. Merek susu cair apa yang kualitasnya paling baik menurut ibu? Susu cair

: Ultra, Frisian Flag tapi lebih enek.

Ultra Milk 25. Apakah ibu tahu mengenai UHT? Kalau tahu, kelebihan UHT apa ya? Tidak, tapi rasanya pernah denger.

26. Apakah ibu mengetahui susu Ultra? Tahu

27. Menurut ibu, susu Ultra lebih cocok diminum untuk siapa? Untuk semua

28. Bagaimana pendapat ibu mengenai susu Ultra dari segi harga?

•

Cukup tidak mahal dan tidak murah.

•

Ada juga yang ngomong relatif murah.

•

Ada juga yang tidak perhatikan harga pokoknya cuman ngambil terus bayar di kasir.

29. Bagaimana pendapat ibu mengenai susu Ultra dari segi kualitas produk? Cukup baik dan rasanya enak, anak-anak suka.

30. Menurut pendapat ibu apakah susu yang ada di pasaran mengandung bahan pengawet? Iya semuanya mengandung pengawet. Kalau tidak, tidak mungkin tahan lama. Kalau tidak ditulis di kemasan juga pasti ada bahan pengawetnya. Tidak mau pakai pengawet-pengawet untuk makanan dan minuman soalnya takut kanker.

31. Kalau susu Ultra pakai bahan pengawet atau tidak? Pakai. Kalau tidak pakai mana bisa tahan lama.

32. Apakah ibu tahu ada produk susu sehat di pasaran? Kalau tahu, sudah mencoba atau tidak? Enak atau tidak? Tidak tahu. Tapi satu orang pernah lihat iklannya di kosambi. “Tapi bantal biasanya lebih murah ya”.

33. Untuk susu sehat, Apakah ibu tahu produk ini diproduksi oleh siapa? Tidak tahu

34. Kemasan seperti apa yang ibu inginkan untuk produk susu cair? Dari segi gambar, bentuk, kepraktisan? •

Untuk anak-anak dari segi bentuk dan gambar harus menarik.

•

Mendingan kotak daripada botol.

35. Bagaimana pendapat ibu mengenai kemasan susu Ultra yang sekarang? Cukuplah.

36. Ngelompokin Kemasan ! Kelompok 1 = Ultra Tetrapak, Indomilk Tetrapak, FF Tetrapak Î Kemasan Kelompok 2 = Indomilk Botol, FF Botol Î Kemasan Kelompok 3 = Milky Day, Milkkuat, Boneeto, Yes Botol, Yes FF, FF Kecil, Indomilk Kids, Fristi, Mimi, Yahuii Î Anak-anak Kelompok 4 = Milo, Ovaltine Î Rasanya Mirip Kelompok 5 = Susu Sehat, Real Good Î Kemasan

37. Menurut Anda, apakah nama perusahaan yang memproduksi menjadi faktor penting dalam memilih susu yang akan dibeli? Jika Ya, perusahaan apa yang menurut Anda bagus. Jika tidak, bila perusahaan yang memproduksi tidak jelas seperti PERUSAHAAN PT.SAPI SEGAR masih tetep beli? Berpengaruh karena kalau tidak terkenal jadi ragu-ragu, tidak percaya. Meskipun kandungan gizinya lebih baik tapi lebih memilih yang sudah terkenal.

38. Apakah mudah mendapatkan produk susu Ultra dan susu sehat di pasaran? •

Susu ultra mudah.

•

Susu sehat baru liat. Susu sehat tidak tertarik untuk beli karena belum kenal seharusnya pakai SPG kasih coba sampel, dikasih gmix.

39. Menurut Anda, kalau iklan susu pakai artis gimana? Jadi ingin membeli atau tidak? Lebih percaya mana kalau pakai artis atau juara sama yang tidak pakai artis? Menarik tapi harus tetap dicek kandungan gizinya. Memakai anak berprestasi lebih terpercaya.

40. Apakah Anda pernah melihat iklan susu Ultra, susu sehat? Pernah. Jaman dulu banget pakai Rudi Hartono. Sekarang udah gak liat lagi, sekarang udah jarang iklan ya.

41. Dimana Anda melihat iklan susu Ultra, susu sehat? Tunjukkin Iklannya •

Susu Ultra dulu di TV

•

Susu sehat, ada satu orang yang liat iklan di pasar kosambi.

42. Menurut ibu apa pesan yang ingin disampaikan dari iklan tersebut? • Iklan 1 : tidak mengerti • Iklan 2 : Kandungan gizi • Iklan 3 : Kandungan gizi • Iklan 4 : Untuk semua usia, tahan lama • Iklan 5 : Alami • Iklan print ad susu sehat : harga murah • Iklan Superbrands : berkualitas

Produk Turunan Susu 43. Apakah anak anda mengkonsumsi produk-produk yang terbuat dari bahan baku susu? Ya.

44. Produk apa yang paling sering dikonsumsi? Yoghurt, pudding, jus dikasih susu dan es krim. Minum yoghurt soalnya takut gendut dan biar tidak eneg.

LAMPIRAN G WAWANCARA DENGAN PIHAK PERUSAHAAN

1.

Apakah PT. Ultrajaya Milk Industry, Tbk. hanya memproduksi susu cair saja untuk produk dalam kategori susu? Ya, karena kami percaya bahwa susu cair lebih sehat daripada susu bubuk karena kandungan gizinya masih lengkap dan alami sehingga mudah terserap oleh tubuh. Susu cair alami juga telah memiliki kandungan gizi yang lengkap sehingga untuk produk susu ULTRA tidak dilakukan penambahan zat-zat lain.

2.

Berapa market share PT. Ultrajaya Milk Industry, Tbk. ? Lebih dari 60% dan PT. Ultrajaya Milk Industry, Tbk merupakan market leader pada kategori susu cair.

3.

Siapa sebenarnya target konsumen susu ULTRA? Target konsumen susu ULTRA terutama adalah konsumen menengah atas. Namun, sekarang ini kami mulai menyasar segmen menengah ke bawah dengan diluncurkannya produk susu Sehat.

4.

Apakah konsumen susu ULTRA perorangan saja atau industri juga? Jika ada konsumen industri, siapa konsumen industrinya? Sebagian besar konsumen susu ULTRA adalah perorangan tetapi ada juga konsumen industrinya. Konsumen industri tersebut adalah Dunkin Donut, Pizza Hut, pabrik-pabrik kimia, dan beberapa bank. Tetapi biasanya untuk pabrik-pabrik dikemas dalam kemasan yang berbeda. Pengemasan yang

berbeda ini merupakan permintaan khusus dari konsumen dengan tujuan untuk menghindari penjualan susu tersebut oleh pekerja.

5.

Apakah PT. Ultrajaya Milk Industry, Tbk. memiliki kebijakan untuk private label ? Tidak ada, karena pada produk susu proses evaluasi pembelian oleh konsumen

sangat

kompleks.

Kalau

dimasa

lalu

konsumen

hanya

mengevaluasi produk berdasarkan atribut utama yaitu jenis dan harga, maka sekarang ini dan dimasa yang akan datang, konsumen sudah menuntut atribut yang lebih rinci lagi seperti atribut keamanan produk (safety attributes), atribut nutrisi (nutritional attributes), atribut nilai (value attributes), atribut pengepakan (package attributes), atribut lingkungan (ecolabel attributes) dan atribut kemanusiaan (humanistic attributes).

6.

Berapa % produk susu ULTRA yang diekspor? Sebagian besar produk susu ULTRA yaitu 90%-nya dijual di dalam negeri dan sisanya diekspor.

7.

Tujuan PT. Ultrajaya Milk Industry, Tbk. memproduksi susu Sehat? Untuk memperluas pasar dengan menjangkau konsumen menengah bawah. Strateginya agar lebih murah dengan membedakan kemasan yaitu kemasan bantal.

8.

Bagaimana pendapatan perusahaan? Dan berapa % yang merupakan pendapatan dari kategori susu cair? Pendapatan PT. Ultrajaya Milk Industry, Tbk. cenderung meningkat. Pendapatan pada tahun 2004, 2005, dan 2006 yaitu Rp. 500 miliar, Rp. 700 miliar, dan Rp. 813 miliar. Dan kategori susu cair kira-kira menyumbang sebesar 50%.

9.

Apakah benar konsumsi susu bubuk di Indonesia lebih didominasi oleh susu bubuk? Benar sekali. Hal itu juga merupakan salah satu permasalahan yang dihadapi oleh perusahaan kami.

10. Menurut Bapak mengapa sampai terjadi hal demikian? Karena masyarakat Indonesia belum teredukasi sehingga tidak mengerti tentang keunggulan susu cair baik dari segi manfaat maupun kandungan gizinya. Bahkan masyarakat Indonesia saat ini belum menyadari akan pentingnya susu sehingga minum susu belum menjadi kebiasaan seperti yang terjadi di luar negeri.

11. Mengapa PT. Ultrajaya Milk Industry, Tbk. tidak memproduksi susu bubuk? PT. Ultrajaya Milk Industry, Tbk. tidak memproduksi susu bubuk karena perusahaan percaya bahwa susu cair lebih sehat dan alami, agar tidak bertentangan dengan positioning susu ULTRA yaitu alami, dan susu ULTRA sudah merupakan market leader di industri susu cair.

12. Mengapa PT. Ultrajaya Milk Industry, Tbk. tidak memproduksi susu pasteurisasi? Karena pasteurisasi itu teknologi lama dan pada proses pasteurisasi ini bakterinya belum mati sehingga lebih cepat rusak.

13. Bagaimana dengan penyediaan bahan baku untuk produk susu ULTRA? Untuk bahan baku kemasan kami memiliki dua supplier yaitu Tetra-Pak dan Combibloc sehingga bargaining power-nya tidak terlalu kuat. Sedangkan untuk bahan baku susu cair segar kami mengambil dari GKSI (Gabungan

Koperasi Susu Indonesia) di Jawa Barat sebagian besar,. Sebagian lagi Jawa Tengah, dan Jawa Timur.

14. Apakah bahan baku susu cair segar susah didapat karena kami membaca dari beberapa sumber bahwa produksi susu cair segar menurun? Ya, bahan baku susu cair segar memang kurang tetapi untuk perusahaan kami sendiri masih dapat terpenuhi. Impor bahan baku susu cair segar sulit untuk dilakukan karena pasti akan rusak di perjalanan. Sebenarnya bahan baku bisa impor tetapi harus dalam bentuk susu skim bubuk. Sedangkan PT. Ultrajaya Milk Industry, Tbk. berkomitmen bahwa bahan baku harus berasal dari susu cair segar. Hal ini tidak boleh bertentangan dengan positioning kami yang alami.

15. Apa strategi yang dilakukan PT. Ultrajaya Milk Industry, Tbk. untuk mengatasi masalah bahan baku tersebut? PT. Ultrajaya Milk Industry, Tbk. melakukan pendekatan kepada peternak dengan memperbaiki gizi pakan ternak, membujuk peternak agar usaha sapi perahan

dijadikan

bisnis,

membantu

bibit

sapinya.

Jika

dalam

perkembangannya demand akan meningkat signifikan maka kemungkinan PT. Ultrajaya Milk Industry, Tbk. akan membuat peternakan sendiri atau membangun pabrik susu di Cina.

16. Apakah sebenarnya susu mengandung bahan pengawet? Secara umum, sebenarnya semua jenis susu tidak mengandung bahan pengawet baik itu susu cair, susu kental manis, maupun susu bubuk. Tidak adanya pengawet dalam susu cair dikarenakan susu tersebut telah melalui proses-proses tertentu seperti UHT. Pada susu kental manis, kandungan gula yang tinggi dapat membuat susu tahan lama. Sedangkan pada susu bubuk tidak dibutuhkan pengawet karena tidak ada media bagi bakteri untuk hidup.

17. Apakah sebenarnya susu cair memicu kegemukan? Sebenarnya susu cair tidak membuat seseorang menjadi gemuk karena kandungan lemak pada susu cair relatif rendah.

18. Bagaimana distribusi produk pata PT. Ultrajaya Milk Industry, Tbk.? Distribusi dilakukan oleh PT. Ultrajaya Milk Industry, Tbk.sendiri untuk daerah pulau Jawa. Sedangkan untuk distribusi di luar pulau Jawa dilakukan melalui distributor.

19. Menurut Bapak, kemasan susu seperti apakah yang paling baik? Sebenarnya paling baik adalah kemasan karton 6 lapis seperti Tetra-Pak dan Combibloc karena tidak tembus sinar matahari yang dapat merusak protein dan vitamin susu. Selain itu kemasan tersebut tidak mudah bocor.

20. Bagaimana penentuan harga untuk produk susu ULTRA? Sebenarnya harga produk susu ULTRA untuk setiap retailer sama saja. Perbedaan harga ketika sampai di tangan konsumen disebabkan karena promosi dari retailer itu sendiri.

21. Bagaimana sumber daya PT. Ultrajaya Milk Industry, Tbk. jika dibandingkan dengan kompetitornya? Dari segi R&D sepertinya hampir sama. Tetapi keunggulan kompetitor seperti Frisian Flag adalah image perusahaan asingnya.

LAMPIRAN I

A.DEMOGRAFIS

TUJUAN-TUJUAN PERTANYAAN KUESIONER

No. Pertanyaan 1 2

Untuk mengetahui perkiraan % pengeluaran untuk membeli susu terhadap pengeluaran total

4

Untuk mengetahui perkiraan % pengeluaran untuk membeli susu terhadap pengeluaran total

2 3 4 B. UMUM

Untuk mengetahui karakteristik dan homogenitas responden Untuk mengetahui pengaruh tempat tinggal terhadap perilaku konsumen

3

1

5 6 7 8 9 10 11 1

C. SUSU CAIR

Tujuan

2 3 4 5 6 7 8 9

Untuk mengetahui tingkat kesadaran konsumen dalam mengkonsumsi susu Untuk mengetahui kebiasaan minum susu Untuk mengetahui jenis susu yang paling sering dikombinasikan dengan pendamping makanan lain Untuk mengetahui jenis susu yang paling sering dikombinasikan dengan makanan/minuman lain Untuk mengetahui siapa yang biasa menjadi decision maker dari produk susu Untuk mengetahui siapa yang biasa menjadi influencer dari produk susu Untuk mengetahui siapa yang biasa menjadi buyer dari produk susu Untuk mengetahui intensitas pembelian sebuah susu Untuk mengetahui tingkat kesadaran konsumen dalam mengkonsumsi susu Untuk mengetahui tingkat loyalitas konsumen terhadap produk susu Untuk mengetahui sarana-sarana yang dapat digunakan untuk memberikan informasi kepada target konsumen Untuk mengetahui tingkat kesadaran konsumen dalam mengkonsumsi susu cair Untuk mengetahui kebiasaan konsumen dalam meminum susu cair Untuk mengetahui preferensi konsumen terhadap produk susu cair Untuk mengetahui pola konsumsi konsumen terhadap susu cair Untuk mengetahui pola konsumsi konsumen terhadap susu cair Untuk mengetahui pola konsumsi konsumen terhadap susu cair Untuk mengetahui perilaku pembelian konsumen terhadap susu cair Untuk mengetahui shopping habit konsumen Untuk mengetahui tingkat loyalitas konsumen terhadap susu cair

No. Pertanyaan

D. PERSEPSI

1 2 3 4

Tujuan Untuk mengetahui faktor-faktor yang menjadi prioritas utama konsumen dalam pemilihan suatu produk susu Untuk mengetahui persepsi konsumen terhadap produk susu cair dan susu bubuk berdasarkan atribut yang diteliti Untuk mengetahui urutan hal-hal yang dipercaya dan tidak dipercaya dari faktor-faktor yang membentuk persepsi konsumen terhadap produk susu Untuk mengetahui hal-hal apa saja yang dapat membentuk kepercayaan konsumen terhadap suatu produk susu

LAMPIRAN J PROSEDUR SAMPLING

Perhitungan jumlah sample ini menggunakan rumus Slovin (Umar, 200:78) yaitu : n = N / (1 + N(e)2) Keterangan:

n

= jumlah sample

N

= jumlah populasi

e

= tingkar error

Jumlah populasi dari empat universitas yang menjadi target responden dapat dilihat pada tabel berikut: Tabel J.1. Jumlah Populasi Mahasiswi pada Empat Universitas di Bandung Universitas

Jumlah Mahasiswi

Institut Teknologi Bandung

3.657

Universitas Padjajaran

9.121

Universitas Katolik Parahyangan

7.924

Universitas Maranatha

4.107

Total

24.809

(bandung.go.id, 2005) Dengan menggunakan rumus dan nilai error yang diharapkan yaitu sebesar 7%, maka jumlah sampel yang dibutuhkan adalah sebagai berikut : n = 24.809 / (1 + 24.809 * (0,07)2) n = 202,42 ≈ 203 orang

LAMPIRAN K CONTOH KUESIONER

Master of Business Administration School of Business and Management ITB sponden yang terhormat,

B. UMUM

Kami adalah mahasiswa MBA ITB yang sedang mengerjakan proyek akhir dengan topik :

1.

Frekuensi minum susu dalam 1 minggu : … 0–1x …4x–5x … 2x–3x …6x–7x

2.

Ketika … … …

3.

Jika Anda memilih ”sebagai pendamping makanan lain”, maka susu yang paling sering Anda gunakan : … Susu bubuk … Susu cair

4.

Jika Anda memilih ”mencampurkan susu dengan makanan /minuman lain”, maka susu yang paling sering Anda gunakan: … Susu bubuk … Susu cair

5.

Siapa yang menentukan susu yang akan dibeli : … Diri sendiri … Orang tua

6.

Siapa yang mempengaruhi keputusan pembelian susu:

“ Persepsi Konsumen di Bandung Terhadap Susu” Informasi ini hanya digunakan untuk kepentingan penelitian dan kerahasiannya akan dijaga. Kami mohon kesediaan Anda untuk mengisi kuesioner ini dengan lengkap. Masukan dari Anda merupakan informasi yang sangat berharga bagi penelitian kami. Terima kasih. -----------------------------------------------------------------------A. DEMOGRAFIS 1.

Usia : … …

2.

Tempat tinggal di Bandung : … Bersama orang tua … Bersama saudara (paman, kakek, dsb) … Sendiri (kos, apartemen, kontrak) … Bersama teman (sharing kontrakan)

3.

18-21 22-25

… > 25 tahun

… … …

(bagi mereka yang kos, pengeluaran tidak termasuk biaya kos)

4.

< 250.000 250.000 ≤x< 500.000 500.000 ≤x< 750.000 750.000 ≤x< 1.000.000

… 1.000.000 ≤x< 1.250.000 … 1.250.000 ≤x< 1.500.000 … 1.500.000 ≤x< 1.750.000 … ≥1.750.000

Besar pengeluaran untuk membeli susu dalam 1 bulan : … < 1.000 … 60.000 ≤x< 90.000 … 1.000 ≤x< 30.000 … ≥ 90.000 … 30.000 ≤x< 60.000

Anda minum susu, paling sering : Minum susu saja Sebagai pendamping makanan lain (roti, marie, dsb) Dicampur dengan makanan atau minuman lain (cereal, teh, kopi, dsb)

(keterangan : jawaban boleh lebih dari 1)

Besar pengeluaran dalam 1 bulan : … … … …

…>7x

7.

Diri sendiri Teman Dokter

… Orang tua … Iklan … Promosi (hadiah, diskon, dsb)

Siapa yang membeli susu : … Diri sendiri … Meminta tolong orang lain

… Orang tua

8.

Frekuensi pembelian susu dalam 1 bulan : … 0–1x …4x–5x … 2x–3x …6x–7x

…>7x

9.

Total konsumsi susu dalam 1 minggu kira-kira : … < 500 ml … 1000 ≤x<1500 ml … 500 ≤x< 1000 ml … ≥ 1500 ml

2

Master of Business Administration School of Business and Management ITB 10. Seberapa sering Anda mengganti merek susu dalam 1 bulan : … Tidak pernah …2x … 1x …3x

9.

11. Anda memanfaatkan waktu luang dengan :

D. PERSEPSI

(keterangan : jawaban boleh lebih dari 1)

… … …

Menonton televisi Mendengarkan radio Jalan-jalan ke mall

… Membaca majalah … Surfing internet … Nonton bioskop

1.

Frekuensi minum susu cair dalam 1 minggu : …4x–5x …>7x … 0–1x … 2x–3x …6x–7x

2.

Kapan Anda mengkonsumsi susu cair : (keterangan : jawaban boleh lebih dari 1)

… … …

Di rumah Saat di lingkungan kampus Saat tamasya / rekreasi

… Setelah berolahraga … Sedang sakit … Sedang ujian

3.

Susu cair yang paling sering dibeli : … Diproduksi oleh pabrik susu (Ultra, Indomilk, dsb) … Diproduksi oleh peternakan (susu murni Lembang, dsb)

4.

Ukuran … … …

5.

susu cair yang paling sering dibeli : 125 ml … 250 ml 180 ml … 500 ml 200 ml … 800 ml

… 1000 ml

Kemasan susu cair yang paling sering dibeli : … Kotak … Botol … Bantal

6.

Jika Anda membeli susu cair, apakah untuk keperluan : … 1 hari … stok (lebih dari 1 hari)

7.

Pembeliaan susu cair : … Direncanakan

8.

Urutkan mulai dari sangat penting (1) sampai sangat tidak penting (8) berdasarkan tingkat kepentinggan-nya dalam sebuah produk susu. Atribut Tidak adanya bahan pengawet Kandungan gizi Rendahnya Kadar lemak Bermanfaat bagi daya tahan tubuh Bermanfaat dalam mencegah osteoporosis Bermanfaat bagi pertumbuhan tubuh Bermanfaat bagi kecerdasan otak Kepraktisan

C. SUSU CAIR 1.

Seberapa sering Anda mengganti brand/merek susu cair dalam 1 bulan : … Tidak pernah …1x …2x …3x

2.

Ranking

Petunjuk : Berilah tanda silang pada kotak untuk setiap atribut berdasarkan keyakinan Anda. Dimana (1) berarti hanya susu cair yang memiliki atribut tersebut, dan (7) berarti hanya susu bubuk yang memiliki atribut tersebut. Tidak Keduanya 1 2 3 4 5 6 7 Kandungan bahan pengawet Susu Cair

Susu Bubuk Kandungan gizi yang tinggi

Susu Cair

Susu Bubuk Dapat memicu kegemukan

Susu Cair

Susu Bubuk Bermanfaat bagi pertumbuhan tubuh

Susu Cair

Susu Bubuk Dapat mencegah osteoporosis

Susu Cair

Susu Bubuk Bermanfaat bagi pertumbuhan tubuh

… Tidak direncanakan

Paling sering membeli susu cair di : … Warung / toko … Supermarket / hypermarket … Minimarket

Susu Cair

Susu Bubuk Bermanfaat bagi kecerdasan otak

Susu Cair

Susu Bubuk Menunjang kepraktisan

Susu Cair

Susu Bubuk

3

Master of Business Administration School of Business and Management ITB 3. Kode A B C D E F G

Berdasarkan tabel di bawah, urutkan 5 hal yang dipercaya dan tidak dipercaya oleh Anda. (keterangan : tulis kode-nya saja) Atribut Informasi dari perusahaan Informasi dari artis Pendapat ahli Ada pembuktian secara langsung Pengalaman pribadi Pengalaman orang lain Harga Ranking 1 2 3 4 5

Dipercaya

Kode H I J K L M N

Atribut Reputasi produsen Banyak yang mengkonsumsi Brand / merek Ulasan media mengenai produk tersebut Kemasan Kunjungan perusahaan Produk dijual di luar negeri Tidak Dipercaya

4.

Petunjuk : Berilah tanda silang pada kotak sesuai dengan jawaban Anda untuk setiap pernyataan di bawah, mulai dari Sangat Tidak Setuju (1) hingga Sangat Setuju (7)

Saya akan percaya terhadap produk susu jika :

Sangat Tidak Setuju 1

Sangat Setuju 2

3

4

5

6

7

informasi yang saya dapatkan berasal dari perusahaan-nya langsung informasi yang saya dapatkan berasal dari artis ternama informasi yang saya dapatkan berasal dari pakar-nya telah ada pembuktian secara langsung dengan membandingkan terhadap produk lain saya telah merasakan sendiri saya telah mendengarkan pengalaman orang lain harganya lebih mahal produsen telah memiliki reputasi yang baik produk tersebut telah umum dikonsumsi brand / merek –nya telah ternama kemasan tersebut berkualitas saya mendapatkan ulasan mengenai produk susu tersebut saya melihat proses produksinya produk tersebut dijual di luar negeri

4

Master of Business Administration School of Business and Management ITB Responden yang terhormat, Kami adalah mahasiswa MBA ITB yang sedang mengerjakan proyek akhir dengan topik : “ Persepsi Konsumen di Bandung Terhadap Susu” Informasi ini hanya digunakan untuk kepentingan penelitian dan kerahasiannya akan dijaga. Kami mohon kesediaan Anda untuk mengisi kuesioner ini dengan lengkap. Masukan dari Anda merupakan informasi yang sangat berharga bagi penelitian kami. Terima kasih. -----------------------------------------------------------------------B. DEMOGRAFIS 5.

Usia : … …

6.

Tempat tinggal di Bandung : … Bersama orang tua … Bersama saudara (paman, kakek, dsb) … Sendiri (kos, apartemen, kontrak) … Bersama teman (sharing kontrakan)

7.

18-21 22-25

… > 25 tahun

Besar pengeluaran dalam 1 bulan :

B. UMUM 12. Frekuensi minum susu dalam 1 minggu : … 0–1x …4x–5x … 2x–3x …6x–7x 13. Ketika … … …

…>7x

Anda minum susu, paling sering : Minum susu saja Sebagai pendamping makanan lain (roti, marie, dsb) Dicampur dengan makanan atau minuman lain (cereal, teh, kopi, dsb)

14. Jika Anda memilih ”sebagai pendamping makanan lain”, maka susu yang paling sering Anda gunakan : … Susu bubuk … Susu cair 15. Jika Anda memilih ”mencampurkan susu dengan makanan /minuman lain”, maka susu yang paling sering Anda gunakan: … Susu bubuk … Susu cair 16. Siapa yang menentukan susu yang akan dibeli : … Diri sendiri … Orang tua 17. Siapa yang mempengaruhi keputusan pembelian susu: … Diri sendiri … Orang tua … Teman … Iklan … Dokter … Promosi (hadiah, diskon, dsb)

(bagi mereka yang kos, pengeluaran tidak termasuk biaya kos)

… … … … 8.

< 250.000 250.000 ≤x< 500.000 500.000 ≤x< 750.000 750.000 ≤x< 1.000.000

… 1.000.000 ≤x< 1.250.000 … 1.250.000 ≤x< 1.500.000 … 1.500.000 ≤x< 1.750.000 … ≥1.750.000

Besar pengeluaran untuk membeli susu dalam 1 bulan : … < 1.000 … 60.000 ≤x< 90.000 … 1.000 ≤x< 30.000 … ≥ 90.000 … 30.000 ≤x< 60.000

18. Siapa yang membeli susu : … Diri sendiri … Meminta tolong orang lain

… Orang tua

19. Frekuensi pembelian susu dalam 1 bulan : … 0–1x …4x–5x … 2x–3x …6x–7x

…>7x

20. Total konsumsi susu dalam 1 minggu kira-kira : … < 500 ml … 1000 ≤x<1500 ml … 500 ≤x< 1000 ml … ≥ 1500 ml

5

Master of Business Administration School of Business and Management ITB 21. Seberapa sering Anda mengganti merek susu dalam 1 bulan : … Tidak pernah …2x … 1x …3x

18. Seberapa sering Anda mengganti brand/merek susu cair dalam 1 bulan : … Tidak pernah …1x …2x …3x

22. Anda memanfaatkan waktu luang dengan :

F. PERSEPSI

(keterangan : jawaban boleh lebih dari 1)

… … …

Menonton televisi Mendengarkan radio Jalan-jalan ke mall

… Membaca majalah … Surfing internet … Nonton bioskop

5.

Atribut Tidak adanya bahan pengawet Kandungan gizi Rendahnya Kadar lemak Bermanfaat bagi daya tahan tubuh Bermanfaat dalam mencegah osteoporosis Bermanfaat bagi pertumbuhan tubuh Bermanfaat bagi kecerdasan otak Kepraktisan

E. SUSU CAIR 10. Frekuensi minum susu cair dalam 1 minggu : …4x–5x …>7x … 0–1x … 2x–3x …6x–7x 11. Kapan Anda mengkonsumsi susu cair : (keterangan : jawaban boleh lebih dari 1)

… … …

Sehari-hari di rumah Saat di lingkungan kampus Saat tamasya / rekreasi

… Setelah berolahraga … Sedang sakit … Sedang ujian

12. Susu cair yang paling sering dibeli : … Diproduksi oleh pabrik susu (Ultra, Indomilk, dsb) … Diproduksi oleh peternakan (susu murni Lembang, dsb) 13. Ukuran … … …

susu cair yang paling sering dibeli : 125 ml … 250 ml 180 ml … 500 ml 200 ml … 800 ml

… 1000 ml

14. Kemasan susu cair yang paling sering dibeli : … Kotak … Botol … Bantal 15. Jika Anda membeli susu cair, apakah untuk keperluan : … 1 hari … stok (lebih dari 1 hari) 16. Pembeliaan susu cair : … Direncanakan

… Tidak direncanakan

17. Paling sering membeli susu cair di : … Warung / toko … Supermarket / hypermarket … Minimarket

Urutkan mulai dari sangat penting (1) sampai sangat tidak penting (8) untuk setiap atribut di bawah ini berdasarkan tingkat kepentinggan-nya dalam sebuah produk susu.

6.

Ranking

Petunjuk : Berilah tanda silang pada kotak untuk setiap atribut berdasarkan keyakinan Anda. Dimana (1) berarti hanya susu bubuk yang memiliki atribut tersebut, dan (7) berarti hanya susu cair yang memiliki atribut tersebut. Tidak Keduanya 1 2 3 4 5 6 Kandungan bahan pengawet Susu Bubuk

7 Susu Cair

Kandungan gizi yang tinggi Susu Bubuk

Susu Cair Kandungan lemak yang tinggi

Susu Bubuk

Susu Cair Bermanfaat bagi daya tahan tubuh

Susu Bubuk

Susu Cair Dapat mencegah osteoporosis

Susu Bubuk

Susu Cair Bermanfaat bagi pertumbuhan tubuh

Susu Bubuk

Susu Cair Bermanfaat bagi kecerdasan otak

Susu Bubuk

Susu Cair Menunjang kepraktisan

Susu Bubuk

Susu Cair

6

Master of Business Administration School of Business and Management ITB 7. Kode A B C D E F G

Berdasarkan tabel di bawah, urutkan 5 hal yang dipercaya dan tidak dipercaya oleh Anda. (keterangan : tulis kode-nya saja)

Atribut Informasi dari perusahaan Informasi dari artis Pendapat ahli Ada pembuktian secara langsung Pengalaman pribadi Pengalaman orang lain Harga Ranking 1 2 3 4 5

8.

Kode H I J K L M N

Atribut Reputasi produsen Banyak yang mengkonsumsi Brand / merek Ulasan media mengenai produk tersebut Kemasan Kunjungan perusahaan Produk dijual di luar negeri

Dipercaya

Tidak Dipercaya

Petunjuk : Berilah tanda silang pada kotak untuk setiap atribut berdasarkan keyakinan Anda. Dimana (1) berarti hanya susu bubuk yang memiliki atribut tersebut, dan (7) berarti hanya susu cair yang memiliki atribut tersebut. Tidak Keduanya 1 2 3 4 5 6 7 Cocok untuk gaya hidup yang praktis Susu Bubuk

Susu Cair Menunjang pertumbuhan tubuh

Susu Bubuk

Susu Cair

9.

Petunjuk : Berilah tanda silang pada kotak sesuai dengan jawaban Anda untuk setiap pernyataan di bawah, mulai dari Sangat Tidak Setuju (1) hingga Sangat Setuju (7)

Saya akan percaya terhadap produk susu jika :

Sangat Tidak Setuju 1

Sangat Setuju 2

3

4

5

6

7

informasi yang saya dapatkan berasal dari perusahaan-nya langsung informasi yang saya dapatkan berasal dari artis ternama informasi yang saya dapatkan berasal dari pakar-nya telah ada pembuktian secara langsung dengan membandingkan terhadap produk lain saya telah merasakan sendiri saya telah mendengarkan pengalaman orang lain harganya lebih mahal produsen telah memiliki reputasi yang baik produk tersebut telah umum dikonsumsi brand / merek –nya telah ternama kemasan tersebut berkualitas saya mendapatkan ulasan mengenai produk susu tersebut saya melihat proses produksinya produk tersebut dijual di luar negeri

Menunjang pertumbuhan otak Susu Bubuk

Susu Cair Pengawet

Susu Bubuk

Susu Cair Kandungan lemak yang rendah

Susu Bubuk

Susu Cair Menunjang ketahanan tubuh

Susu Bubuk

Susu Cair Dapat membantu memperkuat tulang

Susu Bubuk

Susu Cair Kandungan vitamin yang banyak

Susu Bubuk

Susu Cair

7

Master of Business Administration School of Business and Management ITB

10. Petunjuk : Berilah tanda silang pada kotak sesuai dengan jawaban Anda untuk setiap pernyataan di bawah, mulai dari Sangat Tidak Setuju (1) hingga Sangat Setuju (7) Sangat Tidak Setuju 1

Sangat Setuju 2

3

4

5

6

7

Harga mahal menandakan produk bagus Merek ternama menjamin kualitas Saya percaya pada pendapat seorang pakar Saya percaya pada pendapat seorang artis Produk yang baik adalah produk yang digunakan oleh banyak orang Saya percaya kebenaran informasi yang diberikan perusahaan Produk yang terbukti kualitas-nya adalah produk yang lebih unggul daripada produk lain Produk yang diekspor menandakan produk berkualitas Proses produksi yang baik akan menghasilkan produk yang baik Produk yang baik adalah produk yang telah saya coba dan puas Kualitas kemasan yang baik mencerminkan produk yang baik Saya percaya produk yang sudah dicoba dan disarankan oleh orang lain Reputasi perusahaan yang baik mencerminkan kualitas produk yang baik Produk yang baik akan mendapatkan ulasan yang positif

8

LAMPIRAN L HASIL TES RELIABILITAS DAN VALIDITAS

Tes Reliabilitas Reliabilitas menunjukkan seberapa jauh pengukuran bebas dari varian kesalahan acak (free from random error variance). Kesalahan acak menurunkan tingkat keandalan hasil pengukuran (Supranto, 2006:47). Pengukuran yang memiliki reliabilitas tinggi berarti pengukuran tersebut mampu memberikan hasil ukur yang terpercaya (reliable). Reliabilitas merupakan salah satu karakter utama pengukuran yang baik.

Secara empiris, tinggi rendahnya reliabilitas ditunjukkan oleh suatu angka yang disebut dengan koefisien reliabilitas. Rentang koefisien reliabilitas berkisar antara 0.00-1.00, akan tetapi pada kenyataannya nilai koefisien reliabilitas sebesar 1.00 jarang dicapai dalam pengukuran karena manusia sebagai subjek pengukuran sering kali melakukan kekeliruan. Walaupun dapat bertanda positif atau negatif akan tetapi nilai koefisien reliabilitas yang besarnya kurang dari nol (0.00) tidak ada artinya karena interpretasi dari reliabilitas selalu mengacu kepada koefisien reliabilitas yang positif.

Setelah menghitung koefisien reliabilitas maka digunakan skala Guilford (1956) untuk menentukan keeratan hubungan : 1. Kurang dari 0.2 : Hubungan yang sangat kecil dan bisa diabaikan 2. 0.2 - < 0.4

: Hubungan yang kecil (tidak erat)

3. 0.4 - < 0.7

: Hubungan yang cukup erat

4. 0.7 - < 0.9

: Hubungan yang erat (reliabel)

5. 0.9 - < 1.00

: Hubungan yang sangat erat (sangat reliabel)

6. 1.00

: Hubungan yang sempurna

Tes reliabilitas yang dilakukan dalam projek akhir ini yaitu : •

Persepsi konsumen terhadap susu Hasil uji reliabilitas untuk persepsi konsumen terhadap susu dengan menggunakan SPSS dapat dilihat pada Tabel L.1. Dari hasil tersebut, dapat dilihat bahwa nilai Cronbach’s Alpha untuk setiap atribut berada di atas 0,4 maka dapat dikatakan bahwa persepsi konsumen terhadap susu ini bersifat reliabel atau hasil ukur yang telah terjadi dapat dipercaya.

Tabel L.1. Hasil Uji Reliabilitas Persepsi Konsumen Terhadap Susu Atribut

•

Cronbach's Alpha

N of Items

Pengawet

0.875703325

2

Kecerdasan otak

0.923904689

2

Mencegah osteoporosis

0.749226006

2

Bermanfaat bagi daya tahan tubuh

0.593279258

2

Kandungan gizi

0.727046115

2

Pertumbuhan tubuh

0.751370204

2

Menunjang kepraktisan

0.406976744

2

Kandungan lemak

0.901448109

2

Persepsi konsumen terhadap faktor-faktor pembentuk kepercayaan Hasil uji reliabilitas untuk persepsi konsumen terhadap faktor-faktor pembentuk kepercayaan dengan menggunakan SPSS dapat dilihat pada Tabel L.2. Dari hasil tersebut, dapat dilihat bahwa nilai Cronbach’s Alpha untuk setiap atribut berada di atas 0,4 maka dapat dikatakan bahwa persepsi konsumen tersebut bersifat reliabel atau hasil ukur yang telah terjadi dapat dipercaya.

Tabel L.2. Hasil Uji Reliabilitas Faktor-Faktor Pembentuk Kepercayaan Faktor

Cronbach's Alpha

N of Items

Informasi dari kalangan artis

0.812790698

2

Informasi dari perusahaan

0.845360825

2

Informasi dari pakarnya

0.732664631

2

Telah ada pembuktian langsung

0.584869059

2

Merasakan sendiri

0.795007201

2

Pengalaman orangl

0.864126528

2

Harganya lebih mahal

0.718210361

2

Reputasi produsen

0.668209877

2

Telah umum dikonsumsi

0.512896094

2

0.7278402

2

Kemasan berkualitas

0.859839547

2

Ulasan di media

0.614099217

2

Melihat proses produksinya

0.576923077

2

Dijual di luar negeri

0.634547591

2

Brand ternama

Tes Validitas Validitas menunjukkan tingkat atau derajat sebagai bukti untuk mendukung kesimpulan, tingkat atau derajat tersebut diturunkan dari ukuran atau tingkat skala untuk mengukur apa yang seharusnya diukur (Supranto, 2006:70). Semakin tinggi validitas suatu alat tes maka alat tes tersebut semakin tepat pada sasarannya (mengukur apa yang seharusnya diukur). Suatu tes memiliki validitas tinggi apabila tes memberikan hasil ukur sesuai dengan makna dan tujuan tes tersebut dilakukan. Jika peneliti menggunakan kuesioner untuk mengumpulkan data, maka tiap item pada kuesioner merupakan alat tes yang harus mengukur apa yang menjadi tujuan penelitian.

Salah satu metode untuk menghitung validitas yaitu dengan melihat daya pembeda item. Daya pembeda item pada penelitian ini dilakukan dengan cara “korelasi item-total”. Korelasi item-total yaitu konsistensi antara skor item dengan

skor secara keseluruhan yang dapat dilihat dari besarnya koefisien korelasi antara setiap item dengan skor secara keseluruhan.

Prinsip utama pemilihan item dilakukan dengan melihat koefisien korelasi adalah mencari harga koefisien yang setinggi mungkin dan menyingkirkan setiap item yang mempunyai korelasi negatif (-). Menurut Friedenberg (1995) biasanya dalam pengembangan dan penyusunan skala-skala psikologi, digunakan harga koefisien korelasi yang minimal sama dengan 0.30. Dengan demikian, semua item yang memiliki korelasi kurang dari 0.3 dapat disisihkan dan item-item yang akan dimasukkan dalam alat tes adalah item-item yang memiliki korelasi diatas 0.30. Hal ini dikarenakan semakin nilai korelasi mendekati angka 1.00 maka semakin baik pula konsistensinya (validitasnya). Namun bila dengan menghapus nilai dari r tabel tidak terlalu berpengaruh terhadap Cronbach Alpha, maka penghapusan variabel tidak perlu dilakukan. Tes validitas yang dilakukan dalam projek akhir ini yaitu : •

Persepsi konsumen terhadap susu Hasil uji validitas untuk persepsi konsumen terhadap susu dengan menggunakan SPSS dapat dilihat pada Tabel L.3. Dari hasil tersebut, dapat dilihat bahwa nilai corrected item-total correlation untuk setiap atribut berada di atas 0,3 maka dapat dikatakan bahwa persepsi konsumen terhadap susu ini telah valid.

Tabel L.3. Hasil Uji Validitas Persepsi Konsumen Terhadap Susu Atribut

Corrected Item-Total Correlation

Pengawet

0.788493134

Kecerdasan Otak

0.860859259

Mencegah Osteoporosis

0.600839046

Bermanfaat Bagi Daya Tahan Tubuh

0.425552233

Kandungan Gizi

0.574868689

Pertumbuhan Tubuh

0.60497046

Menunjang Kepraktisan

0.435868546

Kandungan Lemak

0.821509806

•

Persepsi konsumen terhadap faktor-faktor pembentuk kepercayaan Hasil uji validitas untuk persepsi konsumen terhadap faktor-faktor pembentuk kepercayaan dengan menggunakan SPSS dapat dilihat pada Tabel L.4. Dari hasil tersebut, dapat dilihat bahwa nilai corrected itemtotal correlation untuk setiap atribut berada di atas 0,3 maka dapat dikatakan bahwa persepsi konsumen terhadap susu ini telah valid.

Tabel L.4. Hasil Uji Validitas Faktor-Faktor Pembentuk Kepercayaan Faktor

Corrected Item-Total Correlation

Informasi dari kalangan artis Informasi dari perusahaan Informasi dari pakarnya Telah ada pembuktian langsung Merasakan sendiri Pengalaman orangl Harganya lebih mahal Reputasi produsen Telah umum dikonsumsi Brand ternama Kemasan berkualitas Ulasan di media Melihat proses produksinya Dijual di luar negeri

0.697192432 0.706875707 0.590933012 0.438442617 0.659796355 0.772116717 0.575533168 0.511887565 0.354648864 0.572847454 0.761013307 0.458124025 0.410843277 0.47105572

LAMPIRAN M DATA CROSS TABS KUESIONER

Berikut ini adalah hasil cross tabs dari hasil kuesioner, yang bertujuan untuk mendapatkan pemahaman yang lebih mendalam.

Tabel M.1. Pengaruh Tempat Tinggal Terhadap Pengambilan Keputusan Pembelian Susu Yang Menentukan Dalam Membeli Susu Diri Orang Persen Persen Sendiri Tua 91 70.00% 39 30.00% 17 94.44% 1 5.56% 99 98.02% 2 1.98% 3 100.00% 0 0.00%

Tempat Tinggal di Bandung Bersama Orang Tua Bersama Saudara (paman,kakek, dsb) Sendiri (kos, apartemen, kontrak) Bersama Teman (sharing kontrakan)

Total 130 18 101 3

Tabel M.2. Pengaruh Tempat Tinggal Terhadap Faktor Influencer Pembelian Susu

Bersama Orang Tua

102

13

3

55

31

Promosi (hadiah, diskon, dsb) 11

Bersama Saudara (paman,kakek, dsb)

16

1

1

3

4

1

26

Sendiri (kos, apartemen, kontrak)

92

8

2

18

19

6

145

Bersama Teman (sharing kontrakan) Total

1 211

0 22

0 6

1 77

2 56

1 19

5 391

Tempat Tinggal di Bandung

Diri Teman Dokter Sendiri

Orang Tua

Iklan

Total 215

Tabel M.3. Pengaruh Tempat Tinggal Terhadap Perilaku Pembelian Susu Peternak Tempat Tinggal di Bandung

Diproduksi oleh Peternak (susu murni Lembang, dsb)

Total

Bersama Orang Tua

17

130

Bersama Saudara (paman,kakek, dsb)

1

18

Sendiri (kos, apartemen, kontrak)

4

101

Bersama Teman (sharing kontrakan)

0

3

22

252

Total

Tabel M.4. Pengaruh Tempat Tinggal Terhadap Frekuensi Minum Susu Tempat Tinggal di Bandung Bersama Orang Tua Bersama Saudara (paman,kakek, dsb) Sendiri (kos, apartemen, kontrak) Bersama Teman (sharing kontrakan) Total

0-1x 28 5 31 1 65

Frekuensi Minum Susu dalam 1 Minggu 2x-3x 4x-5x 6x-7x >7x 46 22 22 12 7 1 4 1 35 19 10 6 2 0 0 0 90 42 36 19

Total 130 18 101 3 252