DAFTAR ISI Halaman DAFTAR ISI……………………………………………………………….. i DAFTAR TABEL ………………………………………………………… iii DAFTAR GAMBAR ……………………………………………………… v DAFTAR LAMPIRAN …………………………………………………… vii I.
PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang ………………………………………………. 1.2. Perumusan Masalah …………………………………………. 1.3. Tujuan Penelitian …………………………………………… 1.4. Manfaat Penelitian …………………………………………… 1.5. Ruang Lingkup Penelitian ……………………………………
1 4 5 5 6
II.
TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Kerangka Teoritis ……………………………………………. 8 2.1.1. Komoditas Perikanan ……………………………… 8 2.1.2. Pasar Ikan Higienis ……………………………….. 14 2.1.3. Pasar Lelang Forward Komoditas Agro ………….. 15 2.1.4. Portofolio Komoditas Mean Variance Model (Model Markowitz) ……………………………….. 23 2.1.5. Peramalan Ketersediaan Bahan Baku …………….. 26 2.2. Kajian Penelitian Terdahulu ………………………………… 33 2.3. Kerangka Pemikiran Konseptual Penelitian ………………… 35
III.
METODE PENELITIAN 3.1. Lokasi dan Waktu Penelitian………………………………… 3.2. Pendekatan Penelitian ………………………………………. 3.3. Data yang Dikumpulkan dan Sumber Data …………………. 3.4. Teknik Pengumpulan Data Sekunder…………………………. 3.5. Teknik Pengambilan Contoh ……………………………….. 3.6. Teknik Pengolahan dan Analisis Data ……………………… 3.6.1. Analisa Portofolio Komoditas Model Markowitz …… 3.6.2. Peramalan Ketersediaan Bahan Baku …………………
IV.
38 38 39 40 40 41 41 44
GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN 4.1. Kabupaten Indramayu Provinsi Jawa Barat …………………… 47 4.2. Pasar Ikan Higienis Mina Ayu Indramayu ……………………. 49 4.3. Pasar Lelang Forward Komoditi Agro Jawa Barat …………… 53
i
Halaman V.
HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1. Portofolio Komoditas Perikanan Tangkap …………………… 62 5.2. Peramalan Ketersediaan Bahan Baku ……………………….. 81 5.2.1. Peramalan Volume Bahan Baku ……………………… 81 5.2.2. Peramalan Harga di TPI dan Pasar Induk Caringin …… 93 5.3. Implikasi Manajerial Terhadap PIH Mina Ayu ……………… 107
VI.
KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan …………………………………………………. 114 6.2. Saran ………………………………………………………… 117
VII.
DAFTAR PUSTAKA ………………………………………….. 119
VIII.
LAMPIRAN-LAMPIRAN………………………………………. 123
ii
DAFTAR TABEL
Nomor
Halaman
5.1. Rata-rata return 11 Komoditas Perikanan Tangkap
63
5.2. Return, Resiko dan Koefisien Korelasi Lima Komoditas Ikan di PIH Mina Ayu Indramayu
71
5.3. Proporsi Investasi per Komoditas Ikan
76
5.4. Potensi Keuntungan Ikan dengan Harga Rata-rata Tahun 2003
77
5.5. Parameter Optimal dan Akurasi Peramalan Volume Lima Komoditas Ikan dengan Metode Winter’s
82
5.6. Hasil Peramalan Ketersediaan Komoditas Tongkol
83
5.7. Hasil Peramalan Ketersediaan Komoditas Tenggiri
85
5.8. Hasil Peramalan Ketersediaan Komoditas Bawal Hitam
86
5.9. Hasil Peramalan Ketersediaan Komoditas Cumi-cumi
88
5.10. Hasil Peramalan Ketersedian Komoditas Kembung
89
5.11. Parameter Optimal dan Akurasi Peramalan Harga Lima Komoditas Ikan dengan Metode Winter’s
93
5.12. Hasil Peramalan Harga Komoditas Tongkol dengan Parameter Optimal
96
5.13. Potensi Keuntungan Komoditas Tongkol dengan Harga Ramalan Rata-rata Tahun 2005
96
5.14. Hasil Peramalan Harga Komoditas Tenggiri dengan Parameter Optimal
98
5.15. Potensi Keuntungan Komoditas Tenggiri dengan Harga Ramalan Rata-rata Tahun 2005
99
5.16. Hasil Peramalan Harga Komoditas Bawal Hitam dengan Parameter Optimal
101
5.17. Potensi Keuntungan Komoditas Bawal Hitam dengan Harga Ramalan Rata-rata Tahun 2005
101
iii
Nomor
Halaman
5.18. Hasil Peramalan Harga Komoditas Cumi-cumi dengan Parameter Optimal
103
5.19. Potensi Keuntungan Komoditas Cumi-cumi dengan Harga Ramalan Rata-rata Tahun 2005
104
5.20. Hasil Peramalan Harga Komoditas Kembung dengan Parameter Optimal
106
5.21. Potensi Keuntungan Komoditas Cumi-cumi dengan Harga Ramalan Rata-rata Tahun 2005
107
5.22. Hasil Peramalan Volume dan Harga Lima Komoditas Ikan Bulan April 2005
108
5.23. Volume Kebutuhan PIH Mina Ayu Bulan April 2005
108
5.24. Rincian Order Jual Sesi Akhir Maret 2005 – Periode Serah Akhir April 2005
110
5.25. Potensi Keuntungan PIH Mina Ayu dalam Perdagangan Dimuka Sesi Akhir Maret 2005 – Periode Serah Akhir April 2005
110
5.26. Hasil Peramalan Harga di TPI terhadap Lima Komoditas Ikan Bulan April 2005 dengan Perhitungan MAPE
111
5.27. Hasil Peramalan Harga di Pasar Induk Caringin terhadap Lima Komoditas Ikan Bulan April 2005 dengan Perhitungan MAPE
111
5.28. Potensi Keuntungan PIH Mina Ayu dalam Perdagangan Dimuka Sesi Akhir Maret 2005 – Periode Serah Akhir April 2005 dengan Perhitungan MAPE
112
iv
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Halaman
2.1. Efficient Set / Efficient Frontier
25
2.2. Kerangka Pemikiran Konseptual Penelitian
36
3.1. Langkah-langkah Proses Peramalan Produksi dan Harga Lima Komoditas Perikanan Tangkap
46
4.1. Struktur Organisasi dalam Pengelolaan Pasar Ikan Higienis
52
4.2. SOTK Dinas Indag Agro dan Pasar Lelang Komoditi Agro
54
5.1. Formio niger
65
5.2. Rastrelliger kanagurta
66
5.3. Rastrelliger neglectus
66
5.4. Scomberomorus guttatus
68
5.5. Scomberomorus commersoni
69
5.6. Euthynnus spp
70
5.7. Loligo sp
71
5.8. Kurva Efficient Frontier (Model Markowitz) Lima Komoditas Ikan dengan Resiko Minimal
74
5.9. Rekomendasi Portofolio Optimal untuk Lima Komoditas Ikan
75
5.10. Hasil Peramalan Ketersediaan Komoditas Tongkol Januari 2004 – Desember 2005
84
5.11. Hasil Peramalan Ketersediaan Komoditas Tenggiri Januari 2004 – Desember 2005
85
5.12. Hasil Peramalan Ketersediaan Komoditas Bawal Hitam Januari 2004 – Desember 2005
87
5.13. Hasil Peramalan Ketersediaan Komoditas Cumi-cumi Januari 2004 – Desember 2005
88
v
Nomor
Halaman
5.14. Hasil Peramalan Ketersediaan Komoditas Kembung Januari 2004 – Desember 2005
90
5.15. Densitas Ikan di Laut Jawa pada Bulan Maret – Mei
91
5.16. Densitas Ikan di Laut Jawa pada Bulan Juni – Agustus
92
5.17. Densitas Ikan di Laut Jawa pada Bulan Desember – Februari
92
5.18. Hasil Peramalan Harga Komoditas Tongkol di TPI Januari 2004 – Desember 2005
94
5.19. Hasil Peramalan Harga Komoditas Tongkol di Ps.Caringin Januari 2004 – Desember 2005
95
5.20. Hasil Peramalan Harga Komoditas Tenggiri di TPI Januari 2004 – Desember 2005
97
5.21. Hasil Peramalan Harga Komoditas Tenggiri di Ps.Caringin Januari 2004 – Desember 2005
98
5.22. Hasil Peramalan Harga Komoditas Bawal Hitam di TPI Januari 2004 – Desember 2005
100
5.23. Hasil Peramalan Harga Komoditas Bawal Hitam di Ps.Caringin Januari 2004 – Desember 2005
100
5.24. Hasil Peramalan Harga Komoditas Cumi-cumi di TPI Januari 2004 – Desember 2005
102
5.25. Hasil Peramalan Harga Komoditas Cumi-cumi di Ps.Caringin Januari 2004 – Desember 2005
103
5.26. Hasil Peramalan Harga Komoditas Kembung di TPI Januari 2004 – Desember 2005
105
5.27. Hasil Peramalan Harga Komoditas Kembung di Ps.Caringin Januari 2004 – Desember 2005
105
vi
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Halaman
1. Rincian Transaksi Lelang Forward Komoditas Agro
123
2. Selisih Harga Jual 11 Komoditas Ikan Antara TPI dan Pasar Induk Caringin
129
3. Data Produksi Lima Komoditas Ikan Tahun 1999-2003
132
4. Rata-Rata Nilai Produksi Bulanan 11 Komoditas Ikan di TPI Tahun 2001-2003
134
5. Harga Rata-rata 11 KomoditasIkan di Pasar Induk Caringin Tahun 2001-2003
142
6. Perhitungan Koefisien Autokorelasi dengan Tingkat Kepercayaan 95 %
151
7. Data Base Produksi 11 Komoditas Perikanan Tangkap Kab. Indramayu
154
vii
