nr 03-2013
cultuurtuin en fluistertuin. U kan hier terecht voor het organiseren van familie of bedrijsfeesten, verjaardag,
INHOUD MENUKAART Ontbijt pag 4 - 7 Kleine gerechten pag 8 - 13 Hoofdgerechten pag 14 - 15 Suggesties pag 16 - 17 Nagerechten pag 18 - 19 Drankenkaart pag 20 - 29 Wijnkaart pag 30 - 33
RUBRIEKEN & EVENEMENTEN Wist je dat... pag 34 - 35 Cultuurcentrum Hasselt pag 36 - 37 Cocktail workshops pag 22 Spareribs maandagavond pag 15 Dankwoord pag 39
3
ELKE DAG
HEERLIJK
ONTBIJT
4
ONTBIJT À LA CARTE
08.30u tot 10.30u
Assortiment mini-koffiekoekjes Pistolet met kaas of hesp Spiegelei met spek en hoevebrood Zacht gekookt eitje met soldaatjes Hoevebrood met boter in reepjes gesneden om te soppen Omelet natuur Omelet met spek Rijk gevulde omelet met kaas, tomaat, lente ui, spek en champignons
2.50 2.30 6.50 2.90
VANAF 8.00u TOT 10.30u
ONTBIJTFORMULE PIEDS DE POULE
8.00 9.50 11.00
08.30u tot 10.30u vanaf 2 personen 15.00 euro per persoon
Koffie, thee of chocolademelk Sinaasappelsap of Herkenrode appelsap Assortiment mini-ontbijtkoekjes, pistolet, meergranenbroodjes Confituur, boter Jonge kaas en beenham Slaatje van vers fruit Naar keuze: Zacht gekookt eitje, spiegelei, spiegelei met spek, mini omelet
KINDERONTBIJT
2 mini-ontbijtkoekjes 1 minisandwich Confituur – choco Verse fruitsla of yoghurt Fruitsap of chocolademelk, appelsap of fristi Spiegelei of zacht gekookt eitje
08.30u tot 10.30u 8.00 euro per kind
5
ELKE DAG
ONTBIJT
RESERVEREN GEWENST
VANAF 8.30u TOT 11.00u 6
08.30u tot 11.00u reserveren gewenst
PIEDS DE POULE
luxe ONTBIJT
Cava MVSA Koffie, thee of chocolademelk Sinaasappelsap of Herkenrode appelsap Assortiment mini-ontbijtkoekjes & kraakverse broodjes Confituur, boter Jonge kaas en beenham Slaatje van vers fruit Gerookte zalm met zijn garnituur Italiaanse charcuterie, assortiment luxe kazen, quiche
ontbijt
Naar keuze: spiegelei met gebakken spek zacht gekookt ei mini omelet fijne kruiden / natuur / spek / kaas en tomaat roereitje natuur / spek / gerookte zalm
Keuken is geopend van 10.30u tot 22.00u, vanaf 1 oktober tot 21.00u. Op vrijdag en zaterdag is de keuken geopend tot 22.00u. Na 21.00u kan u de honger stillen met het tapasassortiment of een nagerecht uit onze patisserietoog. Per tafel vragen we u zich te beperken tot 6 verschillende gerechten om een vlotte service te garanderen. 1 rekening per tafel.
7
Keuken is geopend van 10.30u tot 22.00u, vanaf 1 oktober tot 21.00u. Op vrijdag en zaterdag is de keuken geopend tot 22.00u. Na 21.00u kan u de honger stillen met het tapasassortiment of een nagerecht uit onze patisserietoog. Per tafel vragen we u zich te beperken tot 6 verschillende gerechten om een vlotte service te garanderen. 1 rekening per tafel.
NIEUW ! PANNINI MET TOMAAT MOZZARELLA EN PESTO
8
7.50 €
Kaas of hesp 5.00 Smos 6.00 Américain 7.00 Meergranenbroodje 7.00 Brie, honing en noten Broodje zalm 8.00 Gerookte zalm en kruidenkaas met rucola Italiaans broodje 6.50 Tomaat mozzarella en pesto Italiaanse smos 7.50 Tomaat – mozzarella – pesto – parmaham – rucola
Zuiderse foccacia 8.00 Italiaanse ham, parmezaanschilfers, balsamico en rucola Pannini met tomaat mozzarella met pesto 7.50 Croque theater 9.00 Pannini met cheddar, tapenade van tomaat, Italiaanse ham
dubbele croques Croque uit het vuistje 4.30 Croque Monsieur 6.20 Croque Madame 6.50 Croque Hawaï 6.50 Croque tomaat & kaas 6.20 Croque videe 9.00 Croque bolognaise 8.50 Croque XL 11.00 Molenaars brood, beenham, Grottenkaas, graanmosterd met spiegelei Toast américain 7.50 Gerookte zalm met zijn garnituur 9.00 Toast champignon natuur 7.00 Toast champignon met room 8.00 Toast champignon met spek 8.50 Toast champignon met room en spek 9.00
10.20 10.80 10.80 10.40 13.00 12.50
Spiegeleieren XL Krokant gebakken spek en hoevebrood Omelet natuur Omelet met fijne kruiden en spek Rijk gevulde groenteomelet Aardappel, tomaat, champignons, ui, bieslook, ...
9.50 8.00 9.50 11.00
9
20.06.2013 — 09.02.2014 Gasthuisstraat 11 B-3500 hasselt +32 (0)11 23 96 21 www.modemuseumhasselt.be 10
Moda Made in Italy
lunch
€ 10.50
lunch
DAGSCHOTEL
€ 14.50
Soep Hoofdgerecht Dessert, koffie of taart
€14.00
DONDERDAG VEGGIEDAG VRIJDAG VISDAG Blijf op de hoogte van onze dagschotels via facebook en website.
KidS <12j Spaghetti 5.50 Vis met groentjes en puree 8.50 Prins(ess)enhapje (videe) 7.50 met bladerdeeggebakje Balletjes in tomatensaus 7.50 Kipfilet met appelmoes 7.50 Curryworst met frietjes 5.50 Garnaalkroket met frietjes 7.50 Kaaskroket met frietjes 5.50 Stoofvlees met appelmoes en frietjes 7.50 Mayonaise of ketchup 0.50 Chips paprika of zout Kinderijsje 1 bol met discodip
1.50 3.20 11
VOORGERECHTEN Dagsoep met brood en boter 3.80 Tomatensoep met brood en boter 3.80 Tomatenroomsoep met brood en boter 4.00 Duo van kaaskroketten 9.70 1 x Oud Brugge, 1 x parmezaan met gefruite peterselie en citroen Garnaalkroketten 13.50 (2) met gefruite peterselie en citroen Duo van kaas- en garnaalkroket 12.00 met citroen en gefruite peterselie Tomaat – mozzarella 10.00 Balsamicosiroop, ricotta, pesto en kappertjes Gerookte zalm 13.00 met grijze garnaaltjes, sinaasappel en dragon
12
TAPAS ook verkrijgbaar na 22.00u
Lookbroodjes 4.00 Portie huis gemarineerde olijven 5.50 Nacho’s met guacamole en barbecue saus 5.50 Warme Nacho’s met gesmolten kaas en dipsaus 9.50 Patatas ‘Theatercafe 5.00 Aardappeltje in de schil met rozemarijn, grof zeezout en zure room Ribbetjes uit het vuistje met zoetzure saus 6.50 Mediterraanse quiche 6.50 Mediterraanse groenten en geitenkaas +/- 15 min. Kaasplankje Belgische kazen 11.00 Calamares met tartaar 8.50 Grottenkaas met graanmosterd 8.50 Griekse tapas 13.00 Tzatziki – calamares – ansjovis - olijven en brood Assortiment gefrituurde hapjes 12.00 Bitterballen 12 st. 8.00 Antipasto misto 13.00 Assortiment van kaas, vlees en zuiderse tapas
Spaghetti bolognaise 6.50 / 8.50 Huisgemaakte lasagne 12.00 Macaroni kaas/hesp 10.00 Vegetarische lasagne met seizoensgroenten 12.00 Penne Arrabiata 13.50 Pikante tomatensaus met spekreepjes en olijven. Linguini oosterse wijze 14.00 Kipreepjes en scampi in pikante Thaise marinade Linguini met wokgroentjes 12.00 Linguini zeevruchten 18.00 Zeevruchten, gamba, vongole, peterselie, limoenzeste en olijfolie Penne kip & scampi 18.50 Kip, scampi, rode pesto, mozzarella en wokgroentjes Penne scampi 16.00 Scampi, rode pesto, mozzarella en wokgroentjes Penne rode pesto mozzarella 15.00 Rode pesto, mozzarella en wokgroentjes 13
14
SALADES
VISGERECHTEN
Ceaser salade 16.00 Salade met kip, zachtgekookt eitje, ansjovismayonaise en parmezaanschilfers Café de Paris 14.50 Slaatje met krokante spekreepjes geblust met frambozenazijn Salade geitenkaas 16.00 Gemengde sla met geitenkaas, spek, appel, crumble van speculoos en sausje op basis van stroop van Vrolingen Theater salade 17.50 Gemengde sla met gebakken kip, scampi, gerookte zalm en vinaigrette van limoenzeste, koriander en munt Griekse salade 17.00 Gemengde salade, feta, olijven, anjovis, gefrituurde calamaris en tzaziki Salade niçoise 15.50 Klassieke garnituur Niçoise met gegrilde tonijn
Gegrilde zalm met rauwkost 14.50 Gebakken tijgergarnalen 15.00 lookboter Gebakken tijgergarnalen 16.50 Prei, champignons, look, rode pesto en geparfumeerd met Pernod Vispannetje met fijne groenten en puree 17.00 St.Jacobsvrucht, zalm, scampi, gamba en vis van de dag
KLASSIEKERS
GARNITUUR
Koninginnehapje 9.00 / 11.00 Rundsstoofvlees 12.00 Balletjes in tomatensaus 13.50 Steak 250 gr 17.00 Rundsbrochette 300 gr met BBQ saus 19.50 Lamskoteletjes met warme groenten 21.00 Spareribs met currymayonaise of bbq saus 16.00 Mixed grill 21.00 Steak tartare (zelf te bereiden) 16.50 Garnituur van kappertjes, ui, ei, mosterd Gemarineerde kipspies 12.50 Trio van kaaskroketten 13.50 Oud Brugge / 2 parmezaan met gefruite peterselie en citroen Garnaalkroketten 18.00 (3) met gefruite peterselie en citroen
Inbegrepen bij onze klassiekers Frieten / Kroketten / Aardappelgratin / Pasta Puree / Brood / Krieltjes in schil Rauwkost salade met dressing
SAUZEN
2.00
Champignonroom / Champignon natuur Peperroom / Béarnaise / Kruidenboter Saus van de chef (champignon, tomaat, peper)
SUPPLEMENTEN Supplement frieten / kroketten 2.50 Assortiment gemengde sla 2.50 Mayonaise of ketchup 0.50 Warme groenten 2.50
MAANDAG AVOND (NIET OP FEESTDAGEN)
SPARERIBS A VOLONTÉ MAYONAISE OF BBQ SAUS, FRIETJES, SLAATJE EN EEN FRISSE PINT
KINDEREN TUSSEN 4 EN 12 JAAR € 8.00 P.P. MET EEN KINDERIJSJE
16.50 € p.p
SUPPLEMENT SAUS AAN € 1.00, SUPPLEMENT PORTIE FRIET € 1.00
15
TOT 15 OKTOBER Mosselsoepje 6.50 Mosselen Natuur (1,200 gr) 21.00 Mosselen witte wijn (1,200 gr) 22.50 Mosselen lookroom (1,200 gr) 22.50 Zuiderse pasta met mosselen, basilicum, spaanse ham, zongedroogde tomaten en look
18.50
Griekse salade met souvlaki en tzaziki 17.50 Pad Thai Oosterse zoet-zure wokschotel met scampi
SUGGESTIE VAN DE BARMAN BIER VAN ‘T VAT: CINEY DONKER WARME CHOCOLADE SPECIALS
16
17.50
VANAF 16 OKTOBER Bloemkoolsoep met gerookte forel en geroosterde amandelschilfers 6.50 Gebakken eendenlever met appel en calvados 14.00 Rigatoni met groentenmengeling, olijfolie en look 13.50 Rigatoni met groentenmengeling, olijfolie en kip 15.50 Gegrilde tonijn met witloof en pasta in roomsaus met citroenpeper 24.00 Ossobucco met tomatensaus en gegrilde courgette 21.00 Dessert Royal 6.50 Crème Brûlée 5.50
SUGGESTIE VAN DE SOMMELIER WITTE WIJN Colle dei tigli bianco del Veneto IGT - Italië 2011 Glas 4.00 / Fles 18.00
Rode wijn Lenotti Capomastro IGT - Italië 2010 Glas 4.00 / Fles 19.00
Druif: 50% Cortese, 50% Carganega Intense fruitige aroma’s van perzik en appel. Lekker bij: Aperitief, salades, lichte visgerechten.
Druif: 50% Corvina, 50% rebo Kersenrode en naar veel rood fruit geurende wijn. Lekker bij : Antipasti, tapas, lichte vleesgerechten.
1717
Op dinsdag en vrijdag tussen 14.00u en 17.00u Pannenkoeken of taart met kopje koffie aan € 4.00
Mmmmm...
pannenkoeken
18
van 10.30u tot ...
ROOMIJS
MILKSHAKE
Dame blanche 5.80 Vanille roomijs met warme chocoladesaus Dame noire 5.80 Chocolade roomijs met warme chocoladesaus Coupe brésilienne 5.80 2 bollen mokka 1bol vanille roomijs met brésiliennenootjes Coupe vers fruit 7.50 Vanille roomijs met vers seizoensfruit Coupe vanille-ijs 4.70 Coupe chocolade-ijs 4.70 Coupe mokka-ijs 4.70 Banana split 6.80 Vanille-ijs met stukjes banaan en warme chocoladesaus Supplement slagroom 0.80
Vanille / Chocolade / Mokka / Banaan Supplement slagroom
Mousse van witte en donkere chocolade 5.50 Hasseltse tiramisu met speculaas 5.50 Limburgs gebak 2.80 Slagroom/luxe gebak 3.50 Moelleux van chocolade met vanille ijs 6.50 Crème Brûlée 5.50 Dessert Royal 6.50
Met slagroom Met bloemsuiker Met vers fruit Met ijs (vanille, chocolade, mokka) Met ijs en chocoladesaus Met ijs en vers fruit Supplement slagroom
3.90 0.80
3.90 3.50 7.00 5.50 5.70 7.50 0.80
Pannenkoeken Suiker Bruine suiker Siroop Confituur Nutella Vanille-ijs en warme chocoladesaus
3.40 3.40 3.60 3.60 3.60 6.50
19
FRISDRANKEN Coca Cola / Light / Zero 2.20 Fanta Orange 2.20 Sprite 2.20 Nordic Tonic / Agrum 2.40 Chaudfontaine blauw / rood 2.20 Perrier 2.40 Tönissteiner citroen / orange 2.60 Tönissteiner vruchtenkorf 2.80 Gini Bitter Lemon 2.40 Ice Tea 2.40 Choose pompelmoes en tonic 4.00 Koude Cécémel 2.20 Fristi 2.30 1/2de liter Chaudfontaine blauw / rood / groen 4.20
FRUITSAPPEN Vers sinaasappelsap 4.00 Minute Maid sinaasappelsap 2.40 Minute Maid appelsap 2.40 Minute Maid roze pompelmoes 2.40 Minute Maid tomatensap 2.40
2020
CHIQUE MYSTIQUE
W E D NE S D AY
31
ST
OF
October
2013
2 1 H3 0
B O O K Y O U R T I CK E T S
FO R 15 , 0 0 € AT WWW. HA NGAR 58.BE / PAR TY P O WERED BY
PA RT N E RS
29 21
l i a t k c Co WORKSHOPS
Cocktailworkshops voor bedrijven, vrienden, families, vrijgezellenavonden enz... U krijgt uitleg over diverse cocktails en verschillende technieken. Tijdens een workshop van 2 uur maakt u 3 cocktails. Op verzoek kan dit ook alcoholvrij. U krijgt de recepturen met alle nodige informatie mee naar huis zodat u ook nadien op uw eigen feestjes de lekkerste cocktails kunt maken.
• • • •
kleine en grote groepen Mogelijkheid te combineren met tapas, etentje of als deel van een compleet evenement. Basis workshop incl. 3 cocktails vanaf 10 personen € 250 In combinatie met lunch of diner € 200
Take a moment to enjoy cocktails! 22
COCKTAILS
LONGDRINKS
Aperitief Theatercafé 5.00 MVSA Lime 6.00 Glaasje schuimwijn met Eristoff limoenvodka Negroni 6.50 Bombay Sapphire gin, Martini Rosso, Martini Bitter Martini Bianco ROYALE 5.00 Martini Bianco, bubbles, slice of lime & mint Martini Rosato ROYALE 5.00 Martini Rosato, bubbles & orange Mojito 7.00 Bacardi, rietsuiker, munt en limoen Whisky William Lawson’s sweet ‘n sour 6.50 Wiliam Lawson met limoensap en rietsuikersiroop Bitter Lime Spritz 6.00 Martini Bitter met Eristoff limoenvodka en bubbles Aperol Spritz 6.00
Eristoff Vodka 5.00 Gin Bombay Sapphire 5.00 Gin Bombay Dry 4.00 Bacardi Superior 5.00 Bacardi Reserva 6.50 Bacardi 8 eight Years 7.00 Extra frisdrank 1.50
APERITIEVEN Aperitief Theatercafe 5.00 Martini 3.50 Bianco / Fiero / Rosso / Rosato Sherry Fino 3.50 Offley White Porto 3.50 Offley Tawny Porto 3.50 Kir 3.50 Martini Bitter 4.50 Ricard 5.00 Crodino (alcoholvrij aperitief) 2.80
22
23
wenst V Sprankelende Feesten!
24
V.U.: Hasselt Millésime: Schippersstraat 1 - 3500 HASSELT - www.mvsacava.com
BUBBELS Cava MVSA (glas) 4.80 Cava MVSA (fles) 25.00 Cava MVSA Rosé (glas) 5.20 Cava MVSA Rosé (fles) 29.00 Cava MVSA Magnum 50.00 Cava MVSA Reserva 30.00 Cava MVSA Semi Secco 27.00 Champagne Veuve A.Devaux - Grand Reserve (fles) 50.00
MVSA wenst V Sprankelende Feesten! [ m u z a ]
Fles MVSA & ASSORTIMENT TAPAS 35.00 €
Assortiment van kaas, vlees en zuiderse tapas
Fles MVSA ROSÉ & ASSORTIMENT TAPAS 39.00 €
Assortiment van kaas, vlees en zuiderse tapas
25
Ciney donker
van ‘t vat 26
3.00 €
SUGGESTIES van ‘t vat
Ciney Donker 3.00
BIEREN VAN ‘T VAT Cristal 2.20 Watneys Scotch 3.00 Bolleke Scotch 2.50 Grimbergen Blond 3.40 Grimbergen Dubbel 3.40 Ciney Blond 3.00
BIEREN OP FLES Grimbergen Tripel 3.70 Grimbergen Goud 3.70 Grimbergen Optima Bruno 10% 3.70 Affligem Blond 3.60 Affligem Dubbel 3.60 Duvel 3.80 La Chouffe 3.80 De Koninck 2.80 Mort Subite Xtreme Kriek 2.80 Mort Subite Geuze 2.80 Herkenrode Tripel 3.80 Herkenrode Donker 3.60 Brugs tarwebier 2.80 Maes Zero Alcoholvrij 2.40
JENEVERS Extra Smeets 2.80 Citroenjenever 2.50 Appeljenever 2.50 Cactusjenever 2.50
LIKEUREN DIGESTIEVEN Whisky William Lawson’s Finest Blended 5.00 Whisky Jack Daniel’s Old N°7 6.00 Cognac Baron Otard VS 6.00 Cognac Baron Otard VSOP 7.00 Cognac Baron Otard XO 10.00 Amaretto 5.00 Baileys 5.00 Sambucca koud of geflambeerd 6.00 Calvados 7.00 Limoncello 4.00 Averna 4.00
27
WARME DRANKEN
2828
KOFFIE
GOOD SPIRIT
Espresso kleine koffie 2.30 Espresso Lungo 2.30 Espresso doppio 3.60 Dubbele espresso Deca 2.30 Koffie verkeerd 2.50 Cappuccino met gestoomde melk 2.60 Crèmaccino met slagroom 2.80 Latté Macchiato 2.80 Gestoomde melk met espresso Warme Cécémel 2.40 Warme Cécémel met slagroom 2.80 Crazy nuts 3.00 Latté Macchiato met hazelnoot Hasseltse Latté Macchiato 3.00 Latté Macchiato met speculaassiroop Latté Caramel 3.00 Latté chocolat Cookies 3.00
Hasseltse koffie (Jenever) Irish Coffee (Whisky) Italian Coffee (Amaretto) French Coffee (Cognac) Parisien Coffee (Grand Marnier)
6.50 6.50 6.50 6.50 6.50
THEE Groene thee 2.30 Groen thee met jasmijn 2.30 Marokkaanse munt thee 2.30 Kamille 2.30 Rozenbottel & Hibiscus 2.30 Rooibos 2.30 Linde thee 2.30 Lemon & lime 2.30 Mango & aardbei 2.30 Earl grey 2.30 English afternoon tea 2.30
CHOCOLADE HOT LUMUMBA Warme cécémel met Rhum Warme cécemel met Baileys Warme cécémel met Batida Warme cécémel met Cointreau Warme cécémel met Amaretto Supplement slagroom
6.50 6.50 6.00 6.50 6.50 0.80
Hot Lumumba 29
3030
WITTE WIJNEN HUISWIJN
TERRE NEUVE 3.50 / glas - 12.00 / karaf ½ L - 17.50 / fles Druif: chardonnay - Herkomst: Pays d’Oc Frankrijk Karakteristieken: Heldere, stralend strogele kleur. Een mollige en vette wijn met impressies van ananas en perzik.
COLLE DEI TIGLI BIANCO DEL VENETO 2011 – IGT 18.00 / fles Druif: 50% Cortese, 50% Garganega - Streek: Veneto – Italië - Producent: Cantine Lenotti - Jaar: 2011 Karakteristieken : Intens fruitige aroma’s van perzik en appel. Ook de bloemige impressies zijn overduidelijk aanwezig. Mooi fris en pittig in de mond met zeer zachte zuren in de finale. Lekker bij: Aperitief – koude visgerechten – salades – lichte voorgerechten
NEDERBURG –WINEMASTERS RESERVE Druif: 100% chardonnay - Herkomst: Western cape - South Africa - Producent: Distell - Jaar: 2011 Karakteristieken: Frisse kleur met tinten van goud en groen. In de mond subtiele prikkels van citrusvruchten en abrikoos met lichte vanilletoets. Zeer soepele body en goede molligheid, eigen aan een mooie chardonnay. Lekker bij: Vis, schaal- en schelpdieren, kalfsvlees, gevogelte
20.00 / fles
ROSÉ LA GLOIRE DE GUILLAUME 3.50 / glas -17.50 / fles France - Herkomst: Languedoc - Roussillon - Producent: Caves de St. Chinian Jaar: 2011- Druif: 100 % Grenache Noir Karakteristieken: Uitzonderlijk mooie lichtbleke roze kleur. Het boeket is jeugdig, intens en verleidt met veel fruit zoals zoete rijpe bessen waaronder framboos en cassis. Het middenstuk is stevig dankzij een stevige aciditeit, maar tegelijkertijd zacht en sappig met levendige rode vruchten in de finale. 31
32 32
RODE WIJNEN HUISWIJN
TERRE NEUVE 3.50 / glas 12.00 / karaf ½ L 17.50 / fles Druif: Merlot/Cabernet Sauvignon - Herkomst: Pays d’Oc France Karakteristieken : Uitstekend huwelijk tussen de fruitige Merlot druif en de krachtig geconcentreerde Cabernet Sauvignon. Het resultaat is een mooie, evenwichtige wijn met elegante tannines en een onderbouwde stevigheid.
LENOTTI – CAPOMASTRO – IGT 19.00 / fles Druif: 50% corvina, 50% rebo - Herkomst: Veneto – Italia - Producent: Cantine Lenotti - Jaar: 2010 Karakteristieken: Deze kersenrode en naar veel rood fruit geurende wijn is goed gestructureerd en pittig terwijl in de afdronk het fruit blijft hangen. Door zijn fraaie zuren komt deze wijn aangenaam fris over. Mag ook licht gekoeld gedronken worden. Lekker bij: Soepen, antipasti & tapas, vlees en kaas
24.00 / fles FUEDO PRINCIPI DI BUTERA – NERO D’ AVOLA – IGT Druif: Nero d’ Avola - Producent: Domaine Principi di Butera – Italia - Herkomst: Sicilia - Jaar: 2009 Karakteristieken: Mooi rond, aangename kruidige impressies, mooie structuur, kers, lange finale. Lekker bij: Rijke keuken, vlees, oude kaas.
33
Wist je dat... Pad Thai Goong/ Kung Dit zeer populair zoet/zuur gerecht uit Thailand (waar bijna op elke hoek van de straat wel te vinden is)op basis van gebakken noedels van Pad Thai bestaan er vele variaties naargelang de regio. Thailand heeft niet alleen een andere curry voor elke dag van het jaar, maar ook een andere Pad Thai voor elke kok en straatverkoper van Thailand. Deze Pad Thai, onze versie, met scampi noemt Pad Thai Goong Kung
Ossobuco Ossobuco is een bekend Italiaans vleesgerecht. Ossobuco kent zijn oorsprong in Milaan. De basis ervan zijn kalfsschenkels. De schenkels worden met onder meer uien, wortel en bleekselderij gestoofd, meestal in een tomatensaus. 34
Rigatoni Rigatoni is een buisvormige pasta. Het is vergelijkbaar met penne, maar is iets groter en aan de uiteinden recht afgesneden. Rigatoni is meestal geribbeld aan de buitenzijde. Hierdoor blijft de saus lekker kleven op de pasta. Het woord rigatoni komt van het Italiaanse woord rigati, wat "ridged" betekent oftewel "getand" in het Nederlands.
Moelleux Moelleux van chocolade is een lauw gebakje van chocolade met een vloeibare kern. Heerlijk met vanille-ijs, maar als je van verrassingen houdt moet je zeker eens wat zeezout en enkele druppels olijfolie op de moelleux gieten. Dit zorgt voor een echte explosie aan smaken in je mond. Vraag gerust naar zout en olijfolie aan de kelner. 35 37
KLASSIEKE MUZIEK & OpERA
THEATER & LITERATUUR
Bl!ndman 32 FOOT/The organ of Bach KathedraalKoor hasselt September in Hasselt zo 22/9 Brussels Philharmonic Mantovani, Lalo & Rimski-Korsakov do 26/9 schumann Quartett - Bordeaux strijKKwartettenfestival Winnaar 2013 za 5/10 Pieter wisPelwey Cellosuites van Bach zo 13/10 anne renouPrez & Peter tomeK Richard & Mathilde - Een liefdesdroom… vr 18/10 one-off & Bianconero Wagner/Verdi goes VJ ma 21/10 marco Beasley Il racconto di mezzanotte za 26/10 nationaal orKest van België Berlioz, Respighi & Sibelius vr 8/11 vlaams radio Koor Les amants de Paris do 14/11 france sPringuel & jan vermeulen L. van Beethoven & R. Schumann za 16/11 le concert olymPiQue Ludwig van Beethoven 1806 zo 24/11 KamerKoor maastricht Hohe Messe van Johann Sebastian Bach do 28/11 red herring Cecilia’s music
elvis Peeters Henric sanja mitrovic/stand uP tall Productions Crash course chit chat wo 2/10 johan simons/ntgent & het nationale toneel Vals do 10, vr 11, za 12, zo 13, do 17, vr 18, za 19 & zo 20/10 theatermaKershuis de Queeste Water & Vuur zo 6/10 yves Beaunesne/comÉdie Poitoucharentes Romeo & Julia di 15/10 guy cassiers/toneelhuis & d. Pauwels/lod/muzieKtheater MCBTH do 17/10 thomas ostermeier/toneelgroeP amsterdam De meeuw za 19/10 noord nederlands toneel Fellini wo 23/10 ensemBle lePorello Het laatste feest ma 4/11 ulriKe Quade comPany Munch en van Gogh za 9/11 theater antigone Lange dagreis naar de nacht wo 13/11 tg stan & toneelhuis/olymiQue dramatiQue Creatie 2013 vr 22/11 fricties #5 dag 1 met o.m. malPertuis & nicole Beutler/ nB Projects 4: Still life za 23/11 fricties #5 dag 2 met o.m. Benjamin moen, sanne vanderBrugg & judith de joode BOG. ma 25/11 toneelgroeP nunc Het geslacht Borgia - Homo fatale
DANS
do 19/9 do 26/9
vr 13/9 za 14/9
ma 28/10 frÉdÉric flamand & hans oP de BeecK/Ballet national de marseille Orphée & Eurydice vr 22/11 fricties #5 dag 1 met o.m. malPertuis & nicole Beutler/ nB Projects 4: Still life za 23/11 fricties #5 dag 2 met o.m. Benjamin moen, sanne vanderBrugg & judith de joode BOG.
CULTUURCENTRUM HASSELT SEp-NOv
CABARET & COMEDY, MUSICAL & ExpLORATIE
ma 23 & di 24/9 di 1/10 do 10/10 do 31/10 di 12/11 wo 20/11
de nieuwe snaar Koñec Paul coessens Kaapverdië (Cabo Verde) xander de rycKe Zijn derde show micha wertheim Voor je het weet guga Baúl Maestroloog garland & minelli - Moeder, dochter, rivalen
fAMILIE za 5/10 zo 6/10 za 12/10 za 19/10 za 26/10 za 9/11 zo 17/11 zo 17/11 za 30/11
CONCERTEN
hetPaleis Bus vol leugens (4+) tout petit Kom mee, Leon! (3+) nevsKi ProsPeKt Métro boulot dodo (5+) tuning PeoPle & Kinderenvandevilla Leeghoofd (4+) het houten huis Hotel Perdu (6+) Bontehond & ntjong Zebra zebra (5+) het laagland Wim is weg (4+) kabinet k rauw (8+) 4hoog Menskes (3+)
do 12/9 jan swerts Anatomie van de melancholie wo 25/9 Box - BaroQue orchestration x You us we all do 3/10 te geK?! Nerveuze vrouwen wo 9/10 helge lien trio za 12/10 amatorsKi Deleting borders di 15/10 an PierlÉ wo 16/10 shujaat Khan di 22/10 luKa Bloom do 24/10 scala Black moon vr 25/10 nordic night #8 met reBeKKa Karijord, Ólöf arnalds e.a. di 5/11 arve henriKsen wo 6/11 giant giant sand Tucson di 12/10 will ferdy Afscheidstournee do 14/11 axelle red Rouge ardent vr 15/11 chantal acda + nils frahm di 26/11 riguelle Un premier amour deluxe
tickets & info: www.ccha.be
KADOTIP! ONZE KADOBON K ADOBON
KADOTIP!!!
53 60 38
MET DANK AAN MVSA Millesime Hasselt Alken MAES Duvel Moortgat Huisfotograaf Farid Bacardi Martini Cécémel
Ontbijt in Stijl TIJDENS KERSTMIS EN NIEUWJAAR WIJ HOUDEN U OP DE HOOGTE VIA WWW.THEATERCAFE.BE 39 61
MENU MAGAZINE
