1 Criteria en contractuele bepalingen voor de aanstelling van een uitbater voor de sociaalartistieke gemeenschapstuin Biodroom op Linkeroever, Willem Gijsselstraat Het contract zal na toewijzing worden aangegaan tussen Partij 1, vzw Lokaal cultuurbeleid district Antwerpen Columbiastraat 110 2030 Antwerpen Hierna genoemd ‘organisator’ Contact voor info: Heleen Vanden Bergh, email
[email protected], gsm 0486 27 80 71 Contact voor plaatsbezoek: Machteld Geudens, email
[email protected], gsm 0494 08 25 30 Partij 2, Hierna genoemd ‘uitbater’ Artikel 1: Voorwerp contract: Exploitatie bar Biodroom Biodroom verkiest een contract aan te gaan met een uitbater voor de exploitatie van een tijdelijke bar vanaf (ten vroegste) 24 maart 2013 tot en met 30 september 2013. De uitbater is verplicht de standplaats te exploiteren op zaterdagen en zondagen van 12u tot 18u, en op alle evenementen die tijdig worden meegegeven. Dit zijn de minimum uren. De uitbater is vrij om meer open te zijn, zolang dit geen overlast of geluidshinder veroorzaakt in de buurt. Na 22 uur dient geluidsversterkte muziek steeds afgezet te worden. De uitbater is verplicht de standplaats in te schrijven als vestigingseenheid in de kruispuntbank der ondernemingen; de wet op de ambulante handel is niet van toepassing op deze concessie. Artikel 2: Doel Het is de bedoeling dat een bar bijdraagt tot een aangename beleving van het Biodroom terrein én tot een komen en gaan van mensen. De bar moet bijdragen tot sociale controle én tot een prettige omgeving. Extra promotie vanwege de bar kan leiden tot een grotere instroom van bezoekers aan Biodroom. De uitbater kan ook initiatief nemen voor het organiseren van andere activiteiten dan deze door de organisator ingericht: kleinschalige concerten, verjaardagsfeestjes, vergaderingen, teambuildings, picknicks … Beide partijen houden steeds volgende doelen voor ogen: Biodroom is een gemeenschapstuin waar het kleinschalige, biologische, rustgevende en creatieve voorop staat. De horeca- en culturele activiteiten dienen steeds deze doelen te dienen. Het kan geenszins de bedoeling zijn dat de horeca activiteiten de tuin als ontmoetings- en werkplek gaat overschaduwen. Tevens is het cruciaal dat de uitbater met een open geest betrokken is
2 bij en interesse toont in de werking van de gemeenschapstuin. Dit kan alleen een goede samenwerking tussen uitbater en organisator bevorderen. Alle activiteiten die de uitbater wenst te organiseren, dienen ruim op voorhand (min. 3 weken) gecommuniceerd te worden. Omgekeerd zal de organisator alle door hem geplande activiteiten bij aanvang van het contract communiceren. Artikel 4: Ingangsdatum overeenkomst De uitbating zal ten vroegste ingaan op zondag 24 maart 2013, dag van het zaaifeest. Indien dit niet mogelijk is (bijvoorbeeld door late aanstelling), zal de uitbating ten laatste ingaan bij de start van de eerste volkskeuken, op 9 mei 2013. Artikel 5: Bestemming Het ter beschikking gestelde terrein wordt in concessie gegeven als consumptiezone, de tijdelijke exploitatie heeft als functie de levendigheid van Biodroom te ondersteunen. Inrichtingsplannen moeten vooraf worden goedgekeurd door de organisator. Het is de uitbater verboden, zonder voorafgaande en schriftelijke toelating van de organisator: - de bestemming van de exploitatie te veranderen - het recht geheel of gedeeltelijk af te staan of voort te verhuren. Artikel 6: Duurtijd exploitatie De concessie loopt voor een periode van (ten vroegste) 24 maart 2013 tot en met 30 september 2013 zonder dat een stilzwijgende verlenging mogelijk is. De concessie is te allen tijde intrekbaar in het kader van bepaalde projecten of mogelijke dringende evacuaties. Artikel 7: Waarborg Tot waarborg van de goede naleving van zijn verplichtingen stelt de uitbater een bankwaarborg van 1000 euro vergoeding voorafgaand aan de exploitatie. De kandidaat dient ten laatste één week voor de aanvang van de uitbating het bewijs te bezorgen van de vestiging van de waarborg voor een bedrag van 1000 euro, te storten op de rekening van de vzw lokaal cultuurbeleid district Antwerpen, BE 44 0688 9216 9045. De organisator behoudt zich het recht voor het bod als vervallen te beschouwen indien de kandidaat deze waarborg niet stelt binnen de voormelde termijn. De waarborg kan worden gebruikt voor het vergoeden van de schade veroorzaakt aan het terrein, beplantingen, bomen enz. Natuurlijke slijtage zoals gazongras dat verschraalt valt niet onder schade. Indien de uitbater aan al zijn verplichtingen heeft voldaan en geen schulden meer heeft uitstaan wordt de borgsom bij het einde van de concessie teruggegeven.
3 Artikel 8: Lasten en kosten Alle belastingen, vergunningen en taksen, van welke aard ook, gesteld of te stellen op het in concessie gegeven goed, op de exploitatie zelf of op de opbrengst, zijn voor rekening van de uitbater. Deze wordt verondersteld vóór de verpachting alle nuttige inlichtingen te hebben ingewonnen over de aard en het bedrag van deze belastingen, vergunningen en taksen; hij zal uit dien hoofde niet het minste bezwaar kunnen doen gelden tegenover de organisator, noch daarin aanleiding vinden om vermindering van de vergoeding of aanpassing van de overige voorwaarden te eisen. De uitbater zorgt zelf minimaal voor een verzekering burgerlijke aansprakelijkheid, maximaal voor een verzekering ‘alle risico’s. De kosten voor verbruik van water en elektriciteit zijn ten laste van de organisator. Er wordt geen huur gevraagd voor het gebruik van het terrein. Artikel 9: Toezicht nakomen voorwaarden De organisator behoudt zich het recht voor het in concessie gegeven goed te allen tijde door haar afgevaardigden te doen nazien en de uitbater moet zich gedragen naar haar onderrichtingen. De aanwijzingen van de afgevaardigden van de organisator dienen door de uitbater stipt opgevolgd te worden, voor alle kwesties die buiten het beheer, werking en beleid van zijn exploitatie vallen. Artikel 10: Openingsuren De exploitatie is minimaal open op zaterdagen en zondagen van 12.00 tot 18.00 uur en tijdens de evenementen, waarbij de openingsuren wisselend zijn. Volgende evenementen zijn alvast gepland: Datum / Periode Zondag 24 maart 2013 Donderdag 9 mei 2013 Donderdag 30 mei 2013 Zondag 2 juni 2013 Donderdag 13 juni 2013 Donderdag 7 juni 2013 1 Juni tot 31 juni 2013
Woensdag 17 juli 2013 1 aug tot 31 aug 2013
Woensdag 21 augustus 2013 14 september 2013
Activiteit Eerste zaaidag met taart en koffie Volkskeuken met concert Volkskeuken met concert Open Samentuindag Volkskeuken met concert Volkskeuken met concert Kunstenaar 1 van de maand bouwt samen met bezoekers en tuinders een blijvende artistieke installatie Cultuurcafé ism dienstencentrum Ter Welen Kunstenaar 2 van de maand bouwt samen met bezoekers en tuinders een blijvende artistieke installatie Cultuurcafé ism dienstencentrum Ter Welen Seizoensafsluiter Biodroom met concert en/of spektakel
De uitbater kan de standplaats eveneens op andere dagen exploiteren, als hij dit zou wensen.
4
Artikel 11: Infrastructuur De uitbater voorziet zelf een bar met toebehoren (toog, ijskasten, …). Dit mag een mobiele constructie zijn. Voor de aanleg van een terras kan hij gebruik maken van volgend materiaal van de stad: 20 tafels van 1 meter, 5 tafels van 2 meter van de stad en 150 stoelen. Hij kan voor de exploitatie gebruik maken van sanitair (2 bio-toiletten), 1 container voor stockage, een afsluitbare Heras omheining. Er is wifi op het terrein aanwezig. In de container is een electriciteitsverdeelkast Z32 - 400/230 volt - E032 aanwezig, met voldoende verlengkabels. Een beperkt aantal elektrische toestellen met laag verbruik kunnen hierop aangesloten worden. Een extra generator wordt wegens lawaai en vervuiling niet toegestaan. De organisator voorziet één brandblusser en één vuilniscontainer. Artikel 12: Verkoopswaren De uitbater zal een aanbod van dranken en eventueel etenswaren voorzien, aan democratische prijzen. Hierbij houdt de uitbater zoveel mogelijk rekening met de vijf voorwaarden van duurzame catering: afvalarm, biologisch, vleesarm/ vegetarisch, regio- en streekgebonden en fair trade. Fairtrade producten worden door de stad gepromoot en moedigt de organisator aan om op de kaart te zetten. Hij mag daarnaast nog standaard dranken zoals pils en Duvel voorzien (niet verplicht). Er zullen geen massa consumptiedranken zoals Coca-Cola of Fanta geserveerd worden. Daarnaast is de uitbater vrij om ook biologisch geteelt en bereid voedsel (warm of koud) te serveren. De organisator én de uitbater zorgen er samen voor dat de bezoekers geen eigen dranken consumeren. Ook tijdens evenementen zoals volkskeukens zal er steeds drank van de bar worden afgenomen. Indien mogelijk verzorgt de uitbater ook de catering van de vier geplande volkskeukens. Hierbij mikt de organisator op eenvoudige en toch lekker bereide maaltijden aan een democratische prijs. Artikel 13: Kwaliteit De uitbater mag zijn waren slechts te koop aanbieden vanuit het in concessie gegeven goed. Hij zal steeds zuivere en onvervalste waren van eerste kwaliteit gebruiken. Hij zal zich moeten gedragen naar al de voorschriften betreffende de verkoop van producten die hij verwerkt en/of te koop stelt. Hij moet alle bestaande voorschriften naleven waaronder de reglementering over voedingsmiddelenhygiëne. Het is de uitbater verboden om zonder voorafgaande schriftelijke toelating reclame aan te brengen. Hij dient wel goed zichtbaar naam, wettelijk adres, handelsregister en ondernemingsnummer te vermelden. Artikel 14: Opkuis en reiniging toiletten De uitbater moet ervoor zorgen dat het ter beschikking gestelde terrein en er rond (straal van 100 meter) steeds in onberispelijke staat verkeren en papier en alle andere soorten afval steeds onmiddellijk verwijderen. De uitbater laat de omgeving elke avond in onberispelijke staat achter. De twee ter beschikking gestelde eco-toiletten dienen dagelijks geledigd te worden in een daarvoor bestemde put. Tevens dienen de toiletten dagelijks gereinigd te worden, incl vloeren van de toiletten.
5
Artikel 15: Criteria tot aanstelling De uitbater die dit contract aangaat is gekozen na een selectiegesprek waarbij onderstaande criteria gelden. De punten die gegeven worden staan samen op 100. - Aanbod menukaart (incl. prijzen): 25 punten - Beeldkwaliteit infrastructuur: wat voor meubel, kraam, wil je plaatsen? 25 punten - Beleving: hoe zal je zaak passen binnen de doelstelling van de gemeenschapstuin Biodroom? 20 punten - De organisatie van extra activiteiten: 15 punten - Ervaring met horeca: 15 punten Een extra pluspunt is het promotieplan, dat aangeeft hoe je een publiek wil aantrekken naar je bar. Timing: De selectiegesprekken gaan door in de week van 11 maart. De toewijzing gebeurt op het einde van die week. Artikel 16: Betwisting Voor betwisting is alleen de rechtbank van Antwerpen bevoegd.
Opgemaakt te Antwerpen op 22 februari 2013
Voor de uitbater (naam + handtekening)
Voor de organisator (naam + handtekening)
