complex

Geachte gast, Hartelijk welkom bij Rood, wit & ros´e. We geven u een korte toelichting op onze wijnkaart met circa 60 open wijnen, allemaal te bestellen per glas (en in onze winkel te koop per fles).

Indeling De kaart begint met rood, wit & ros´e… gevolgd door mousserende wijnen. Vervolgens krijgt u een uitgebreide keus aan subtiel zoet, ‘specials’ en gedistilleerd en ten slotte de overige dranken, zoals bier, fris, Italiaanse koffies en losse thee. Vóór de naam van de rode en witte wijnen ziet u een 1, 2, 3 of 4 vermeld. Elk cijfer verwijst naar een smaaktype: 1 is licht/soepel, 2 subtiel/elegant, 3 kruidig/krachtig en 4 vol/complex. Indeling en proefnotities zijn uiteraard subjectief en smaken verschillen! Twijfelt u welke wijn u zult kiezen? Vraagt u ons om suggesties en/of een proefslokje. Op de laatste bladzij vindt u onze heerlijke champagnebrunch en delicatessen, kleine maar fijne hapjes. Bij sommige wijnen leest u de tip om die te combineren met door ons speciaal daarvoor uitgekozen bonbons. Geraffi neerde combinaties, uniek in Nederland: wijn & chocola, de dubbele verleiding!

Laat u verrassen door een of meer blindproeftrio’s Een proeftrio à € 12 bestaat uit een flinke proefslok van 3 wijnen. U krijgt 3 rode, 3 witte, 3 rosé of 3 zoete wijnen naast elkaar geserveerd. Nog een optie: een proeftrio wijnen met bijpassende bonbons (€ 15). Voor een proeftrio selecteren wij elke keer weer andere wijnen. Nadat u hebt geproefd, vertellen we u welke wijnen het waren en lichten die kort toe. Proef trio’s serveren we alleen binnen, maar niet kort voor sluitingstijd of als het voor ons te druk is.

Prijzen Een fles wijn die u in de winkel koopt voor thuis (of als cadeau) is € 14 goedkoper dan diezelfde fles op deze kaart, dus geserveerd aan tafel. Overigens, prijs en jaargang van wijnen kunnen eerder veranderd zijn dan deze kaart of de assorti mentslijst...

Nog meer keuze Behalve de wijnen op deze kaart kunt u ook elke andere wijn uit de winkel per fles aan tafel laten serveren. Ook dan geldt een toeslag van € 14 ‘kurkgeld’. Een niet gekoelde fles wit of rosé brengen we in circa 10 minuten op drink temperatuur. In totaal kunnen we u zo’n 150 verschillende wijnen schenken. Het complete winkelassortiment vindt u aan de krantenstok. Maar kijkt u beslist ook even in onze mooie winkel naar nieuwe aanwinsten. We adviseren u graag en beantwoorden uw eventuele vragen met genoegen (en naar vermogen). Veel wijnplezier! Annegret Böttner & Fred de Vries P.S. U kunt de wijnbar ook reserveren voor een familie- of bedrijfsfeest met/zonder wijnproeverij, buffet, live muziek etc.

*

Rood 1 2012 Volkacher Kirchberg Rotwein Cuvée trocken QBA

3,65 1l. 21,85

Weingut Kirch, Franken (60% regent, 40% pinot noir) Geur van rijpe kersen. Licht en soepel, frisse afdronk.

2 2009 Volkacher Ratsherr Schwarzriesling Spätlese trocken QMP

4,8023,95

Weingut Kirch, Franken (schwarzriesling = pinot meunier. 9 mnd. op Spessart-eiken) Loepzuiver, verrassend kruidig/rokerig, pittig en toch licht. Elegant aroma van vlierbes.

2 2012 Cabernet Franc ‘La Bourdette’ IGP HAUTE VALLÉE DE L’AUDE

bio conversie

5,3026,50

Jean-Louis Denois, Languedoc (cabernet franc, 6 mnd. hout) Zacht en rond, subtiel houtgelagerd. Aroma’s van bosbes en rijpe kers en een elegant tikje vanille.

2 2008 Volkacher Ratsherr Spätburgunder Spätlese trocken QMP

6,0029,95

Weingut Kirch, Franken (pinot noir, 9 mnd. hout) Aangenaam zachte pinot noir met een mooie balans tussen rood fruit en een frisse bite.

3 2009 Petit Noir BEKAA VALLEY

4,8023,95

Cave Kouroum, Bekaa/Libanon (50% cinsault, 25% carignan, 15% grenache, 10% syrah) Karakteristiek kruidige wijn uit een oeroud wijnland. Granaatrood, warme aroma’s van piment, rode bes en cranberry. Donker bosfruit in de smaak, met een fris zuurtje en wat tannine voor voldoende spanning.

3 2012 Domenico Cappelli Chianti DOCG

4,9024,60

Fattoria Sant’Appiano, Toscane (80% sangiovese, 20% canaiolo, 6 mnd. hout) De wijn waarmee onze import in 2001 begon. Toen al bekroond vanwege prijs-kwaliteitverhouding. Robijnrood/paars, geur van bramen en kruiden, mooi ontwikkelde tannines.

3 2012 Origine IGT TERRE SICILIANE Cantine Vinci, Marsala/Sicilië (nero d’avola, perricone, 3 mnd. hout) Intense geur van rijp rood fruit, complexe smaak met subtiele tannines.

* onze winkelprijzen per fles zijn € 14,– lager dan die op deze kaart

5,0024,95

*

Rood 3 2011 Montepulciano d’Abruzzo DOC

5,5027,50

Azienda Vitivinicola Leopre, Abruzzen (montepulciano d’abruzzo, 10 mnd. hout) Diep robijnrood met granaatschittering. Complex en rijk fruitig bouquet. Krachtige wijn met milde tannines. Lange afdronk met het karakteristieke dropje.

3 2010 Cabernet Sauvignon ‘La Bourdette’ IGP HAUTE VALLÉE DE L’AUDE

5,65

28,20

6,35

31,80

5,90

29,55

6,00

29,90

Jean-Louis Denois, Languedoc (cabernet sauvignon, 10 mnd. hout)

Sappig bosfruit, mooi in balans met frisheid en kracht. 3 2009 Les Mirlandes VIN DE PAYS DES CÔTES DE GASCOGNE

bio conversie

Domaine de Mirail, Gascogne (65% merlot, 35% cabernet sauvignon, 12 mnd. hout) Diep karmijnrood, fris fruitige aroma’s met toast en (geroosterde) paprika. Vol en vlezig, mooie structuur met zachte tannines en wat vanille.

4 2011 Dagobert Rouge Fût REUILLY AC Domaine Cordaillat, Centre - Loire (pinot noir, 10 mnd. hout) Het kleine Reuilly ligt westelijk van de grotere appellations Sancerre en Pouilly Fumé. Donker kersenrood, goede balans tussen fruit, zachte tannines en frisheid.

4 2009 Cuvée Charles de Batz MADIRAN AC Domaine Berthoumieu, Madiran (90% tannat, 10% cabernet sauvignon. 12 mnd. hout) Vieilles vignes 50-100 jaar. De tannat is volgens artsen de gezondste druif ter wereld! Bijna zwarte wijn, kruidige neus met bosbes, braam en pruim. Krachtig en vlezig met smeltende tannines en zachte afdronk. Madiran begint waar Bordeaux ophoudt...

Tip: bij deze wijn hebben we een passende bonbon: pure chocola, zachte vulling met peer.

4 2007 Monteloro IGT TOSCANA ROSSO

per stuk

1,50 6,7533,85

Fattoria Sant’Appiano, Toscane (80% sangiovese, 20% colorino, 10 mnd. hout) Bekroonde ‘supertoscaan’. Robijnrood met een zweem amber. Intense neus van viooltjes, heel rijke, fluweelzachte smaak, mooi in balans. Lang aanhoudende, soepele afdronk.


*

Rood 4 2010 Chloé LIMOUX AOC

bio conversie Jean-Louis Denois, Languedoc (merlot vieilles vignes, 18 mnd. hout)

6,4032,00

Denois noemde zijn rijkste rode wijn naar zijn oogappel, dochter Chloé. Grote wijn, Zuid-Franse topklasse. Florale neus, complex, soepel, vol maar toch fris, bescheiden tannines, lange afdronk.

4 2006 l’Inattendu SAINT-JULIEN AC

7,1035,50

Ouzoulias, Bordeaux (78% cab. sauv., 22% merlot) Mooi gerijpte médoc. Na 1 jaar in inox nog 1 jaar gerijpt op hout. Zwart fruit, vanilletonen, zijdezachte tannines.

Tip: bij deze wijn hebben we een passende bonbon, de Engelenkus, puur met wat balsamico.

4 2009 ‘Re’ Montepulciano d’Abruzzo delle Colline Teramane DOCG

per stuk

1,25 7,6037,90

Azienda Vitivinicola Lepore, Abruzzen (montepulciano d’abruzzo, 8 mnd. hout) Koninklijke wijn, intens robijn met een zweem granaat. Neus van rijp fruit, kruiden en amandel. Volle, uitgebalanceerde smaak met mooie tannines en wat drop in de afdronk.

4 2006 Symphonie BEKAA VALLEY

bio Château Khoury, Bekaa/Libanon (merlot, syrah, cabernets sauvignon + franc, 1 jaar hout)

8,3041,50

Heerlijke neus met veel fruit en kruiden. Eucalyptus, rozemarijn, garrigues, zwarte kersen. Grote wijn uit het gebied waar de Feniciërs zo’n 5.000 jaar geleden de eerste wijnstokken plantten.

4 2008 Sagrantino di Montefalco DOCG

8,50

42,50

Rocca di Fabbri, Umbrië (100 % itriola = sagrantino. 12 mnd. inox + 18 mnd. hout) Relatief onbekende grootheid die zich echter kan meten met de mooiste brunello of vino nobile. Robijnrood met violet. Weelderige geur, intense smaak, mooie structuur en balans, lange afdronk.

4 2007 Montefante AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO RISERVA DOCG Remo Farina, Veneto (70 % corvina, 20% rondinella, 5% molinara, 5 % dindarella) Robijnrood met granaat. Intense warme aroma’s van specerijen, gember en gekonfijt fruit. Fluweelzacht, lange kruidige afdronk. Bijna een complete maaltijd...


alleen per fles71,95

*

Wit 1 2013 Volkacher Ratsherr Silvaner Kabinett trocken QBA

3,65 1l. 21,85

Weingut Kirch, Franken (silvaner) Harmonieus, pittig en fris met een heel licht tinteltje.

1 2012 Ürziger Würzgarten Riesling trocken QBA

3,85 1l. 22,95

Weingut Rebenhof, Ürzig/Moezel (riesling) Knapperig droog, heerlijk fruitig en verfrissend.

2 2012 Spätburgunder Blanc de Noir trocken QBA

4,90

24,60

Willi Schweinhardt, Nahe (pinot noir) Witte wijn, gemaakt van rode druiven. Zachtgeel-roze, licht tintelend, sappig en verfrissend. In de smaak sinaasappel, afdronk met een prettig bittertje.

2 2012 Löhrer Berg Grauer Burgunder trocken QBA

5,0025,00

Willi Schweinhardt, Nahe (pinot gris) Complexe neus met verse kruiden en honingmeloen. Kruidig en toch elegant.

2 2013 Terre Lunghe Soave DOC

Azienda Agricola Vicentini Agostino, Veneto (70% garganega, 30% trebbiano di soave)

5,1525,75

Lichtgeel getint, geurend naar witte bloemen. Harmonieuze, plezierig volle smaak met in de afdronk wat amandel.

2 2011 Les Sables REUILLY AC

5,5527,20

Domaine Cordaillat, Centre - Loire (sauvignon) Het kleine Reuilly ligt westelijk van de grotere appellations Sancerre en Pouilly Fumé. Van een wijngaard met bijzondere bodem: veel zand (sables) op kalk. Zachte, aromatische sauvignon.


*

Wit 2 2013 Montecucco Vermentino DOC

5,60

27,90

4,40

21,95

Podere Peteglia, Toscane (vermentino) Strogeel, frisse aroma’s van rijpe peer, meloen en perzik. Fruitig, licht ziltig, lange afdronk.

3 2013 Calavianca IGP SICILIA Cantine Vinci, Marsala (grecanico, inzolia) Pittige, zacht frisse cuvée met wat tuinkruiden en artisjok, een zoetje en een bittertje.

3 2011 Les Oliviers VIN DE PAYS D’OC

bio conversie Jean - Louis Denois, Languedoc (60% chardonnay, 30% chenin, 10% muscat)

4,6523,25

Pittige cuvée met stuivende aroma’s.

3 2013 Domaine Cortbawi Blanc BEKAA VALLEY

4,80 23,95

Domaine Cortbawi, Bekaa/Libanon (50% viognier, 50% sauvignon blanc) Lichtgeel, fractie roze. Verrassende wijn, droog, fris, kruidig. Citrus, bittertje, zuurstokje.

3 2012 Dürkheimer Feuerberg Gewürztraminer Spätlese trocken QBA

4,90

24,45

Vier Jahreszeiten, Pfalz (gewürztraminer) Bloemige neus, een zweem van marsepein. Kruidig, rijk geschakeerd, veel body.

Tip: bij deze wijn hebben we een passende bonbon, het Dordtenaartje met zout en citroen!

4 2009 Volkacher Ratsherr Weißer Burgunder Spätlese trocken QMP

per stuk

1,50 4,95

24,75

5,80

28,95

Weingut Kirch, Franken (pinot blanc) Laat geoogste pinot blanc met complexe aroma’s, een vleugje marsepein, lange afdronk.

4 2013 Calicanto IGT SICILIA

Cantine Vinci, Marsala (zibibbo = moscato di alessandria) Intens, stevig en aromatisch. Gele bloemen en bergamot.


*

Wit 4 2013 Volkacher Ratsherr Rieslaner Spätlese trocken QMP

5,8529,25

Weingut Kirch, Franken (rieslaner = silvaner x riesling. Bocksbeutel) Bijzonder krachtig, aromatisch en fris. Tropisch geel fruit, lange afdronk.

4 2011 Dagobert Blanc Fût REUILLY AC

5,9029,55

Domaine Cordaillat, Centre - Loire (sauvignon blanc, hout) Van de westelijke buren van Sancerre / Pouilly Fumé een bijzondere sauvignon, want houtgelagerd. Heel aromatisch, mooi gerijpt en vol, maar met de kenmerkende frisheid van deze druif. Tip: bij deze wijn hebben we een passende bonbon, witte chocola met praliné. per stuk 1,50

4 2011 ‘Do’ CONTROGUERRA PASSERINA DOC

5,9529,75

Azienda Vitivinicola Lepore, Abruzzen (passerina, 5 mnd. hout sur lie, 10 mnd. op fles) Goudgeel, rijke bloemige neus met wat honing, vanille en geel fruit. Volle, warme smaak met voldoende frisheid, mooie balans. Kan goed ouderen.

4 2010 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese trocken QBA

6,1530,70

Weingut Rebenhof, Ürzig/Moezel (riesling) Neus van cox orange en groene kiwi, in de smaak rijpe rieslingdruiven, verkwikkend fris. Lange afdronk. Zal zich prachtig ontwikkelen, groot bewaarpotentieel (mits u de fles dicht laat...)

4 2012 Il Casale SOAVE SUPERIORE DOCG

6,5532,75

Azienda Agricola Vicentini Agostino, Veneto (garganega) Strogeel met gouden weerkaatsingen. Neus van witte bloemen, zeer aromatisch. Prachtige droge en volle smaak, elegant en mineraal.

4 2008 Meursault Poruzot Premier Cru AC

alleen per fles

59,90

Domaine Alain Patriarche, Meursault / Bourgogne (chardonnay, hout) Flonkerend goudgele grootheid uit de Côte de Beaune. Neus met tonen van salie, lindebloesem, geroosterde amandel, kaneel en rijpe ananas, lychee en perzik. Krachtige, volle smaak van goudrenet, ananas, verse boter en munt. Lange afdronk met tropisch fruit en een vleugje hout. Een krachtpatser!


*

Rosé 1 2012 Dürkheimer Schenkenböhl Portugieser Weißherbst QBA

3,701l. 22,20

Vier Jahreszeiten, Pfalz (portugieser) Neus van aardbei en framboos, bijzonder fruitig, droog en zacht.

1 2013 Malartic Rosé fruité IGP CÔTES DE GASCOGNE

4,0019,95

Domaine de Malartic, Gascogne (cabernet sauvignon) Goede balans tussen rood bosfruit en frisse citrus, mooi droog en krachtig, fruitige afdronk.

2 2012 Rosé Gris AC REUILLY

5,25

26,25

4,35

21,65

4,80

23,95

5,30

26,50

5,80

28,95

Domaine Cordaillat, Centre - Loire (pinot gris) Rosé van een witte druif met een blosje op de schil, dat u terugvindt in de kleur. Bijzonder subtiel van smaak met tonen van zwarte bessen en grapefruit.

3 2012 Rosé de Mirail IGP CÔTES DE GASCOGNE

bio conversie

Domaine de Mirail, Gascogne (50% merlot, 50% cabernet sauvignon) Licht zalmkleurig, aromatisch en krachtig, frisheid en mineralen, lange soepele afdronk.

3 2013 Rosé d’Amour BEKAA VALLEY Cave kouroum, Bekaa/Libanon (40% cinsault, 40% grenache, 20% syrah) Bleekroze, geur van aardbei, kruidig, droog en fris van smaak, tegelijk warm en pittig. Goede lengte.

4 2013 Cerasuolo Montepulciano d’Abruzzo DOC Azienda Vitivinicola Lepore, Abruzzen (montepulciano d’abruzzo) Kersenrood, neus van bosvruchten en rijpe kersen. Fris, harmonieus en krachtig.

4 2012 Secretum Rosè IGT ROSATO TOSCANA Fattoria Sant’Appiano, Toscane (sangiovese) Rozerood, aroma’s van framboos en kers. Volle smaak van bessen en bramen met een prettig zuurtje. Mooie afdronk.


*

Mooi mousserend Weinschorle, licht alcoholische verfrissing: half mineraal bruis, half witte wijn (droge of zoete) 4,75 Huiscocktail royal campari fruit: Champagne Brut Grand Cru, Campari & bio-vruchtensap

9,95

Een sprankelende mix, verfrissend, pittig en… gevaarlijk lekker!

Tradition Brut Réserve

6,0029,95

Jean - Louis Denois, Languedoc (50% pinot noir, 50% chardonnay) Fraaie méthode traditionnelle (dus net zo gemaakt als champagne) Neus met amandel en honing. Lichte, levendige mousse. Fruitig droog, fris en elegant, lange afdronk.

Champagne Brut Grand Cru

9,70

48,50

Michel Hernoux, Mailly - Champagne (pinot noir) Bijzonder elegante blanc de noir. Prachtige mousse, tonen van perzik, mirabel en munt, subtiele zuren en mineralen.

Tip: Wat dacht u van een heerlijke champagnebrunch? Achter in deze kaart vindt u de beschrijving.

Kwaliteitssekt (sekt = cava = prosecco) van Goldhand, Mainz:

per piccolo (= flesje 0,2 l.)

Rood Cuvée Rotlack7,45

Kersenrood. Eerst een klein zoetje, dan een prettig bittertje in de afdronk.

Wit Riesling trocken7,80

Elegant en fris, droog en toch soepel.

Rosé Pinot Noir extra trocken8,10

Geur van bosfruit, aangename mousse, mooi droog.

Goud Goldcuvée brut (pinot blanc)9,80

Met flintertjes 22- karaats bladgoud. Een feest voor het oog, een streling voor het gehemelte. Droog én zacht.

Tip: bij deze wijn hebben we een passende bonbon, de Weense Wals.

per stuk

1,50


*

Subtiel zoet en ‘specials’ 2012 Rotwein Cuvée lieblich QBA 11%

4,3021,50

Vier Jahreszeiten, Pfalz Soepele rode wijn, niet echt zoet, maar zacht.

2012 Sommeracher Rosenberg Bacchus Kabinett QMP 10,5%

4,3021,50

Weingut Kirch, Franken (bacchus). Bocksbeutel. Witte elegantie, zomers fris en rond.

2011 Nordheimer Vögelein Traminer Kabinett QMP 10,5%

4,6022,95

Weingut Kirch, Franken (traminer). Bocksbeutel Heel aromatisch, vol en fris met een subtiel zoetje.

2011 Langenlonsheimer Steinchen Gewürztraminer Kabinett QMP 12,5%

5,3026,50

Willi Schweinhardt, Nahe (pinot noir) Geraffineerde gewürztraminer met weinig zoet.

Vigna Moresca Zibibbo SICILIA IGT 16%

5,4527,20

Vinci Vini, Sicilië (zibibbo = moscato di Alessandria) Muskaat(dessert)wijn, helder goudgeel, aromatisch. Accenten van vanille, gekonfijt fruit en dadels. Frisse afdronk. Tip: bij deze wijn hebben we een passende bonbon, het Appeltje van Oranje.

2005 l’Or de Calydon LOUPIAC AC 13,5% Ouzoulias, Bordeaux (95% sauvignon, 5% sémillon) Deze sublieme wijn komt van de overburen van Sauternes. Handgeoogst, 1 jaar inox. Goud met amber streelt het oog, honing de neus, rijpe peer de mond.


per 2

1,50 5,8529,20

*

Subtiel zoet en ‘specials’ Ürziger Würzgarten Riesling van Johannes Schmitz, Rebenhof, Ürzig/Moezel:

2006 Auslese Nr. 17 QMP 10%

8,70 0,75 l. 43,50

Superieure auslese uit ‘vat nr. 17’. Laag in alcohol, smaak heel geconcentreerd. Mango en banaan met frisse zuren, prachtige afdronk.

2005 Auslese Nr. 12 QMP 9%

alleen per fles van 0,5 l.32,20

Laag in alcohol, weelderig en subtiel, indrukwekkende afdronk. Honingmeloen, gedroogde abrikoos en perzik.

2011 ‘Celsius’ TROCKENBEERENAUSLESE QMP 6,5%

(winkelprijs 25,20) alleen per fles van 0,375 l.35,50

Geoogst op 3 februari 2012 bij 12 graden vorst! Eiswein die een ambtenaar niet zo wilde noemen. Nog jong, maar al heel rijk en complex, geweldige afdronk.Tropisch fruit met jeugdige frisheid, heel laag in alcohol.

(winkelprijs 28,50)

Amandia Vin de liqueur 15%

4,8524,20

C.A.I.R., Rhodos (mandilaria) Ook voor de portliefhebbers. Als aperitief of bij een (chocolade)dessert. Mahonierood, neus van rode bessen, rozijnen, noten en specerijen. Aangenaam zoet – pruimen! – met zachte zuren en soepele tannines. Tip: bij deze wijn hebben we een passende bonbon, de mild bittere Amandia.

Floc de Gascogne AOC 16,5%

per stuk

1,50 5,7528,75

Domaine de Malartic, Gascogne. Floc de Gascogne is gemaakt van armagnac (1/3) en vers druivensap (2/3).

Wit

colombard, ugni blanc, gros manseng.

Smaak van abrikoos, honing en gedroogde zuidvruchten.

Rood merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, tannat. Zowel kleur, geur als smaak doen onmiskenbaar aan kersen denken. Kruidig en soepel.


Gedistilleerd Limoncello Il Convento Liquore di Limone di Sorrento IGP 34% 5,50 Azienda Agricola Il Convento, Sorrento/Napels Traditionele Zuid - Italiaanse likeur van de schil van onbespoten citroenen. Puur natuur, geen kleurstoffen of conserveermiddelen.

Rutte & Zn., Dordrechts bekendste stoker (sinds 1872):

Gouden Amandel Likeur 30% / Royal Orange Likeur 40% 5,50 Amandel: Dordtse amaretto-variant, gestookt met zoete amandel, bitteramandel en specerijen. Orange: Cointreau-achtig distillaat op basis van cognac en sinaasappelschil.

Tresterbrand 38%

5,50

Matthias Kirch, Franken (pinot noir) Trester = grappa = marc = orujo = raki, dus een distillaat van de resten van de druivenpersing. Deze Duitse ‘grappa’ van pinot noir is krachtig, maar zacht.

Fattoria Sant’Appiano, Toscane:

Grappa di Chianti 43%

(sangiovese, canaiolo, trebbiano, malvasia) 6,00

Een fruitige noot geeft de kenmerkende krachtige structuur een speels tintje en zachtheid.

Grappa Toscana 43%

(sangiovese, canaiolo, trebbiano, malvasia) 6,50

Amberkleurige grappa met bosaardbeien. Niet zoet, maar intens, fruitig en zacht.

Grappa Riserva 43%

(sangiovese, canaiolo, trebbiano, malvasia, 18 mnd. hout)

Strogeel, krachtige aroma’s, intens. Lange, licht fruitige afdronk.


7,00

Gedistilleerd Mirabellenbrand 40%

5,50

Matthias Kirch, Franken Eau de vie van mirabellen (kleine gele pruimen).

Willi Schweinhardt, Nahe:

Edelbrand Kirsch 44%

7,00

Eau de vie van kersen met een subtiel aroma van bitteramandel.

Edelbrand Sir Williams 42%

7,00

Eau de vie van Williams Christ, de klassieke Engelse peer. Elegant en geraffineerd.

Weinbrand 36%

7,50

Cognac- type brandy, 4 jaar op hout gerijpt. Vol, harmonieus en zijdezacht.

1983 Armagnac BAS – A RMAGNAC AC 40%

8,50

Domaine de Malartic, Gascogne Pruimen, notenlikeur en vanille. Krachtig, vol en zacht. Lange afdronk. Sublieme vintage armagnac van ruim 30 jaar oud.

Rutte & Zn., Dordrecht:

Koornwijn 40%

4,50

Gestookt uit jonge en oudere moutwijn.

‘Oude 12’ 38%

5,50

Twaalf jaar oude jenever.


Overige dranken BIER:

Schapenkopje, vier ambachtelijke bieren van Stadsbrouwerij Dordrecht

0,25 l.

3,50

Blond (5%) smaakvolle frisse pils Amber (6%) donker en aangenaam bitterzoet Koninkrijksbier (6%) donker bier met een mooi bittertje Dubbel (6,5%) aromatisch en stevig

FRIS:

Apfelschorle (frisse dorstlesser van 1/4 troebel appelsap en 3/4 mineraal bruis) 3,50 Vruchtensap bio, rode wijndruiven of appel-mango, niet zo zoet3,00 Ice Tea bio zonder koolzuur 2,50 Mineraalwater Tau (uit Wales), plat of bruis flesje 0,33 l.3,30 Appelsap troebel 2,50 Coca Cola regular of light 2,50 Volle bio-melk 2,00 WARM:

Potje thee, gezet van Spa Reine met losse thee van De Pelikaan (Zutphen) 2,50 Soorten: India melange (mix van assam en darjeeling), geurthee nr. 5 (lijkt iets op earl grey), sencha (groene Japanse thee), rooibos of lapsang souchong (sterke Chinese rookthee)

Koffie of espresso van Bartolomeo (Voorburg), 100% arabica2,00 Dubbele espresso 3,00 Ristretto (extra sterke mini-espresso) 2,00 Caffè corretto (espresso met een scheutje grappa erin) 3,75 Caffè latte (koffie verkeerd) of cappuccino 2,50 Marocchino nero (zwarte koffie of espresso met gesmolten pure chocolade)2,90 Marocchino bianco (latte of cappuccino met gesmolten pure chocolade) 3,50 Chocolademelk (hete volle melk op een ‘reuzenbonbon aan een stokje’; even roeren 3,50 Volle bio-melk 2,00

champagnebrunch

Glas Champagne Brut Grand Cru + wilde zalm + 2 mooie kazen* + koffie of thee met 2 luxe bonbons

32,50

delicatessen Trio mooie kazen, afgestemd op uw gekozen wijn*10,00 Gerookte wilde zalm uit Alaska*12,50 bio-lamssalami uit Twello*

8,00

‘Tapenade’ violette (druivenmost-mosterd)*5,00 ‘obz’: extravergine olijfolie, bio-stokbrood & wijnzout*5,00 Portie bio-stokbrood van Menno

3,00

Bakje croxini: lichtgezouten Italiaanse knabbelcrackertjes

4,00

Schaaltje luxe gemengde noten of gerookte amandelen

4,50

Dordtse bonbons van ‘nJoy Chocolate en Olala Chocola (zie op de bar)

verkrijgbaar per stuk of per verpakking. Ook met passende wijn!

*Met bio-stokbrood van Menno ‘t Hoen uit IJsselstein, broodleverancier van veel toprestaurants.

In onze winkel vindt u zowel de wijnen als olijfolie, mosterd, wijnzout en bonbons die wij in de bar serveren. Heerlijke cadeaus, voor uzelf of voor iemand anders.

Gaat u ook eens op ontdekkingsreis door onze mooie winkel!

We zijn gespecialiseerd in Duitse, Franse en Italiaanse wijnen. De meeste zijn rechtstreeks door ons geïmporteerd van onafhankelijke wijnhuizen; karakteristieke wijnen die u veelal nergens anders in ons land ziet. Verder vindt u bij ons een aantal heerlijke wijnen uit Libanon, regelrechte aanraders voor liefhebbers van kruidige wijnen. Onze flesprijzen liggen vaak tussen de € 8 en € 14. Goedkopere en duurdere hebben we uiteraard ook, maar altijd is ons principe dat een wijn naar méér moet smaken – in alle opzichten. In de winkel is een fles (om mee naar huis te nemen of cadeau te geven) € 14 goedkoper dan op de kaart van de wijn bar. En omgekeerd: u kunt elke wijn uit de winkel per fles aan tafel laten serveren. We rekenen dan dezelfde toeslag van € 14 ‘kurkgeld’. Wit en rosé koelen we in circa 10 minuten voor u. Behalve wijn biedt de winkel u mooie likeuren, Dordts bier en gedistilleerd zoals grappa en eau de vie. Maar ook bonbons, door ons geselecteerd als match bij bepaalde wijnen, wat als combinatie een smaakvol én origineel cadeau is. Verder vindt u er topkwaliteit olijf- en notenolies, exclusieve (balsamico-)azijnen, bijzondere mosterd en kruidig wijnzout. Plus het even fraaie als sterke glaswerk dat we in de bar gebruiken, cadeauartikelen en cadeaubonnen, geldig voor zowel de winkel als de bar . We laten u desgewenst ook proeven van de olijfolies, het wijnzout en de heerlijke ‘balsemazijnen’ die u ook als alcohol vrij aperitief/digestief kunt schenken. Zowel deze top-azijnen als het wijnzout zijn eigen import. Ten slotte: wijnbewaarsystemen. Wij vertegenwoordigen voor Nederland het Duitse Vinofresh. Graag demonstreren we u deze gemakkelijke en effectieve bewaarsystemen voor bij u thuis. Met stikstof voorkomt u dat wijn oxideert. Nooit meer wijn weggooien omdat die verzuurd is of... half verzuurde wijn toch maar opdrinken, omdat u weggooien zonde vindt! Met Vinofresh blijft rode wijn minstens 1 week goed, witte zeker 2. Er is ook een Vinofresh voor cham pagne, die alle bubbels wekenlang lekker houdt.

complex

Recommend Documents