Beste gast,
Tussen Broechem en Emblem, nabij Lier gelegen, bevindt zich De Klaverhoeve. Dit brasserie - restaurant verzorgt al uw feesten, klein of groot, en dit tot in de kleinste details. Zowel voor privédoeleinden als voor al uw zakelijke gebeurtenissen zijn wij uw ideale partner!
Wanneer u De Klaverhoeve betreedt, wordt u direct overvallen door een aangename, gezellige en rustieke sfeer. Een belangrijke factor in dit gebeuren is natuurlijk onze toegewijde en professionele bediening. Daarbij komt natuurlijk een sterk keukenteam. Tot in de puntjes verzorgt dit team voor u heerlijke hapjes, buffetten, menu’s,… Met u stellen we uw evenement op maat samen zodat u op het moment zelf kan genieten van een schitterende en culinaire dag. Om u alvast op weg te helpen, vindt u in deze brochures enkele van onze mogelijkheden. Ook ons nieuw concept ‘Fuegas’ is een hele leuke formule, ideaal voor uw groepsdiners, al dan niet in combinatie met extra entertainment. Een aparte ruimte staat ook speciaal ter uwer beschikking voor al uw feesten, ook voorzien van een apart terras. Dit in combinatie met 5000m² groene ruimte met speeltuigen,… zijn wij de ideale locatie voor uw communiefeesten, familiediners,… Verder beschikken wij ook over een grote eigen parking. Wij hopen dat bijgaande informatie u voldoende antwoorden biedt om alvast te starten aan de organisatie van uw feestelijke gebeurtenis of zakelijk evenement. Verder sta ik persoonlijk ter uwer beschikking om u een onvergetelijke dag te bezorgen.
Ondertussen groet ik u met de meeste hoogachting.
Wouter Bollansée Zaakvoerder De Klaverhoeve
Recepties Drankenformules (voor bij recepties) ( drankformule bij diner, zie verder in de brochure)
Classic
€12,00 pp
Tijdens een duurtijd van 2 uur worden volgende dranken naar believen geserveerd: Rode en witte wijn Fruitsap Pilsbier Waters Cola/ Cola light Eventuele verlenging na 2 uren zal een supplement worden aangerekend van €5,00 pp per uur.
Delux
€15,00 pp
Tijdens een duurtijd van 2 uur worden volgende dranken naar believen geserveerd: Cava Fuga Brut Rode en witte wijn Fruitsap Pilsbier Waters Cola/ Cola light Eventuele verlenging na 2 uren zal een supplement worden aangerekend van €5,00 pp per uur.
Cocktail U boekt een drankenformule Classic of Delux met uitbreiding van een cocktailpakket (Mojito, Caipirinha, Margerita,…). Per bestelde cocktail betaalt u een supplement van €1,50
Speciale Wijnen, Speciale Cavas of Speciale bieren U boekt een drankenformule Classic of Delux met uitbreiding van speciale wijnen, cavas of speciale bieren. Deze worden aan kostprijs extra supplementair aangerekend.
Receptiehapjes Classic arrangement
€8,00 pp
Cocktail van Zeebrugse grijze garnalen Spiesje van cavaillonmeloen en serranoham Soepje van pomodori (tomaat) met vleugje room Kipbrochette met currysaus Eén bolletje ijs van de ijsvitrine
Modern arrangement
€13,00 pp
Palletje van gerookte zalm en makreel met komkommerdip Bisque van kreeft met cognac en Zeebrugse grijze garnalen Bakje gewokte noedels met kip en cocoscurry (Dit is een ‘groter’ hapje) Sorbet van mojito met limskaya Chocolademousse met Tia maria
Zuiders arrangement Carpaccio van runds met parmezaan en pestodressing Gazpacho Gegrilde scampi met diablosaus Zuiderse pasta met basilicumolie en kip (Dit is een ‘groter’ hapje) Tiramisu Uiteraard zijn er steeds aanpassingen en/of uitbreidingen mogelijk. Recepties mogelijk vanaf 30 personen.
€12,00 pp
Babyborrel
€ 20,00 pp
(namiddag start tussen 14u en 15u, totale tijdsduur van 3à4u) Drank Classic drankpakketje voor tijdsduur van 2 uur inbegrepen, daarna per consumptie bijgerekend. Hapjes Carpaccio van Belgisch rund met rucola, parmezaan en pestodressing Soepje van pomodori (tomaat) met vleugje room Gemengd bittergarnituur Spiesje van kip met currysaus Eén bolletje ijs van de ijsvitrine
Babyborrels mogelijk vanaf 30 personen.
Ontbijt Luxe ontbijt met glaasje Cava Fuga Brut bestaande uit - assortiment van knapperige broodjes - koffiekoekjes en botercroissants - confituur, choco, kaas, ham, salades, … - hoeve yoghurt - vers fruit - vers vruchtensap - keuze uit koffie of thee naar believen - roerei - gerookte vis - ...
Ontbijten mogelijk vanaf 20 personen.
€ 19,50pp
Menu’s (worden vaak geboekt bij communiefeesten, familiediners,…) Menu Standaard (met soep)
€30,00pp
Aperitiefhapje (extra hapjes aan €1,00 stuk) -oSoep van pomodori tomaat met huisgemaakte balletjes -oVarkenshaasje in medaillonvorm gesneden, omwikkeld met ambachtelijk Breydelspek, champignonsaus, warme groentjes en rozevalaardappels Of Noorse zalmfilet uit de oven met kruidensaus en groentepapillot -oVanille-ijs ‘bourbon’ met warme chocoladesaus (communies:ijslam ipv vanille-ijs, supplement 1,00 euro)
Menu Standaard (met voorgerecht)
€32,50pp
Aperitiefhapje (extra hapjes aan €1,00 stuk) -oCarpaccio van runds met parmezaan, rucola, zongedroogde tomaatjes en pestodressing -oVarkenshaasje in medaillonvorm gesneden, omwikkeld met ambachtelijk Breydelspek, champignonsaus, warme groentjes en rozevalaardappels Of Noorse zalmfilet uit de oven met kruidensaus en groentepapillot -oVanille-ijs ‘bourbon’ met warme chocoladesaus (communies:ijslam ipv vanille-ijs, supplement 1,00 euro)
Menu kinderen tot 12jaar
€ 13,00 pp
Soep van pomodori tomaat met huisgemaakte balletjes -oKipfilet met appelmoes en frietjes -oVanille-ijs ‘bourbon’ met warme chocoladesaus (communies:ijslam ipv vanille-ijs, supplement 1,00 euro) Uiteraard kan er steeds een uitbreiding / inkorting plaatsvinden van het aantal gangen. Dit kan op maat worden besproken. Menu’s mogelijk vanaf 20 personen.
FUEGAS, Onze huisspecialiteit!!! Fuegas Completo (all you can eat formule)
€ 28,50 pp Met frietjes €30,00pp
(kinderen tem 7jaar: € 10,00 pp, tot 12jaar: €14,50)
Op torens of op buffet worden allerlei koude en warme bereidingen voorzien 4 huisgemaakte sausjes Vlees-en visspiezen worden voortdurend aan tafel aangeboden, naar believen kiest u zelf hoeveel en wat u wenst. Een kleine overzicht uit ons gamma: Gambas in look gegrild Suggestie van de chef (volgens seizoen) Varkensmedaillon met Breydelspek Kip exotisch gemarineerd Noorse zalm met basilicum Ribbetjes met honing Rib eye-Tournedos (runds) black pepper Lamsmerguez met rozemarijn Ananas met kaneel
Fuegas Completo (all you can eat formule) Delux
€ 35,50 pp Met frietjes €37,00 pp
(kinderen tem 7jaar: € 12,00 pp, tot 12jaar: €16,50)
3 hapjes Carpaccio van runds met parmezan en rucola Glaasje gazpacho Gebakken scampi -oOp torens of op buffet worden allerlei koude en warme bereidingen voorzien 4 huisgemaakte sausjes Vlees-en visspiezen worden voortdurend aan tafel aangeboden, naar believen kiest u zelf hoeveel en wat u wenst. Een kleine overzicht uit ons gamma: Gambas in look gegrild Suggestie van de chef (volgens seizoen) Varkensmedaillon met Breydelspek Kip exotisch gemarineerd Noorse zalm met basilicum Ribbetjes met honing Rib eye-Tournedos (runds) black pepper Lamsmerguez met rozemarijn Ananas met kaneel -oAan de ijsvitrine mag iedereen 2à3 bolletjes ijs uitkiezen, stel je eigen coupe samen. Overzicht van ons ijsassortiment (vanille, mokka,chocolade, tiramisu, crème brulée, yoghurt-amarena, grand marnier, frambozensorbet…) (Ijslam suppl. 1 euro P.P.)
Fuegas Completo steeds verkrijgbaar.
Buffetten (worden vaak geboekt bij communiefeesten, familiediners,…) Buffet Standaard
€ 27,50 pp (kinderen tem 12 jaar: € 12,50 pp)
3 hapjes Carpaccio van rund Gebakken scampi Spiesje van kip met currysaus Op het buffet wordt ook tomatensoep voorzien Oostends vispannetje Varkensmedaillon vergezeld van een champignonsausje (kinderen: kipnuggets, curryworstjes,…) Aardappelgratin Friet Verscheidene koude salades, sauzen, brood,…
Dessertbuffet (aansluitend aan buffet of menu hierboven) € 8,00 pp Chocolademousse Bavarois Verse Fruitsla Tiramisu Crème brulée …
Buffetten mogelijk vanaf 30 personen.
Drankpakket (bij menu’s, buffet, Fuegas of andere formules)
€20,00 pp
Naar believen kunnen onderstaande dranken genomen worden tijdens de normale duur van het diner, dranken na de koffie supplementair bij te tellen.
Aperitief Glaasje cava Fuga Brut of vers fruitsap
Wijnen Rood Fuga Vino, Languedoc Wit Fuga Vino, Languedoc
Waters, bier, frisdranken Bruis Plat Cola of cola light Pils Estaminet (andere bieren hebben een supplement van 1 euro per consumptie)
Koffie of thee (Kinderen drankjes aan te rekenen per consumptie)
Onze creatieve ‘thema-formules’ Deze formules worden enkel aangeboden in combinatie met een Fuegas Completo.
Cocktail workshop Duurtijd: 30 à 45 min Uw feest starten met een eigengemaakte cocktail? Dan is deze formule zeker iets voor u; gedurende een 15 tal minuten krijgt u een basis uitleg over cocktails en sterke dranken, enkele cocktails worden als voorbeeld door onze bartender bereidt. Daarna is het aan jullie? Per groepjes van 3 of 4 personen maken jullie zelf een cocktail. Onze bartender speelt jury en zal het winnend groepje aanduiden, uiteraard met een leuke prijs als attentie. Elke deelnemer mag zijn eigen cocktail als aperitief zelf opdrinken. Prijs: 15 € p.p. incl. 1 cocktail p.p.
Salsa, buikdans of flamenco initiatie Duurtijd: 45 min Door een professionele lesgever wordt u een initiatie salsa, flamenco of buikdans aangeboden. Prijs: ganse groep 300 €
Livemuziek Duurtijd: 3x45min 2 gitaristen/zangers in aangepaste klederdracht spelen voor u sfeervolle Zuid-Amerikaans/Spaanse muziek. Prijs: 350 €
Themafeest (keuze van thema) Een compleet themafeest bestaande uit: DJ, tropisch tweemansorkest "Los del Sol", diverse animaties en dansshows. Duurtijd: Het themafeest duurt 4 uur Tropisch: Workshop salsadansen, een Braziliaanse samba carnavalsshow in glitterbikini met pluimen en als slot act een spectaculaire limboshow met vuuract. Spaans: Spaanse dansshow, initiatie flamencodans, Spaanse carnavalsshow. Mexicaans: Tequila act, initiatie Mexicaanse dans, Limbo fireshow. Prijs: Omvat alle entertainment voor de prijs van 950 € (Ambiance verzekerd!)
Organiseer uw eigen brouwsessie te Klaverhoeve (onder leiding van Wouter Bollansée en Alain Collas)
Programma: 11.30u Aankomst Ontvangst met koffie of thee 12.00u-13.00u: Uitleg Wat is bier? Soorten, grondstoffen, brouwproces: dit gebeurt op een zeer speelse manier (geen saaie theoretische uiteenzettingen) ondersteunt met de nodige video-animatie,.. 12.00u-16.30u: Brouwsessie Doorlopende brouwsessie Er wordt gedurende de ganse middag een bier gebrouwen welke u 2 maanden later kan komen afhalen. Elke stap kan u ‘live’ volgen. 13.15u-14.45: Diner Fuegas Completo Op torens of op buffet worden allerlei koude en warme bereidingen voorzien 4 huisgemaakte sausjes Vlees-en visspiezen worden voortdurend aan tafel aangeboden, naar believen kiest u zelf hoeveel en wat u wenst. Een kleine overzicht uit ons gamma: Gambas in look gegrild Varkensmedaillon met Breydelspek Kip exotisch gemarineerd Noorse zalm met basilicum Ribbetjes met honing Rib eye-Tournedos (runds) black pepper Ananas met kaneel 15.00u-16.30u: Bierdegustatie Hoe proef je best bieren, waarop moet je letten als je proeft? ‘Blinde’ bierdegustatie van vijf verschillende bierstijlen worden u voorgeschoteld (Pilsbier, Geuze, Tripel, Donker, IPA style)
17.00u Einde
Prijs en reservatie 50,00 euro p.p. voor de ganse formule. (min. van 12 personen per groep door u te voorzien). Dranken tijdens diner en extra dranken (buiten de bierdegustatie) niet inbegrepen. Reservatie verplicht, min 2 weken op voorhand, brouwsessies enkel mogelijk op zondagen vanaf 13/10/2013. Reservatie via
[email protected] of Wouter Bollansée 0485/980934
Algemene voorwaarden Muziek Voor de muzikale omlijsting voorzien we onze standaard achtergrondmuziek. Alle andere muzieksoorten (DJ,…) dienen ruim op voorhand te worden overlegd en dienen op de verantwoordelijkheid van de organisator aan de geluidsnormen en wetgevingen te voldoen. We werken vaak samen met ons eigen DJteam die tevens beschikken over een volledige belichtinguitrusting.
Betaling Alle prijzen in deze brochure zijn inclusief btw. Er wordt steeds een voorschot gevraagd van 30% bij boeking. Het exacte aantal personen moet gekend zijn 10 dagen voor aanvang. Vanaf dit moment wordt het volledige aantal personen aangerekend. De som te betalen buiten het voorschot wordt de avond zelf afgerekend en dit contant, per bancontact of credit card. Creatieve themaformules worden steeds volledig met een voorschot betaald.
Aankleding & decoratie Indien u de zaal extra wenst aan te kleden kan dit mits voorafgaandelijk akkoord en overleg. Extra linnen, tafelhoezen,… worden ook steeds in overleg afgesproken.
Locatie, huur, organisatie Afhankelijk van het geboekte pakket, tijdstip, extra ombouw, exclusiviteit,… kunnen er extra huursommen worden aangerekend. Deze worden in de op maat gemaakte offerte vermeld.
Contactgegevens De Klaverhoeve Luka bvba Klaverstraat 1, 2520 Emblem Wouter Bollansée, Zaakvoerder GSM: 0485/980834 www.restaurantdeklaverhoeve.be
[email protected] rekeningnummer: 320-0438926-71
