Certificering Voedsel- en Voederveiligheid in de Nederlandse akkerbouw
ir. ing. A. (Bert) Waterink 24 november 2014
Inleiding Waarom certificering Welke certificatieschema’s Dekkingsgraden VVAK systeem Wetgeving in VVAK Gelijkwaardigheid Toekomst
Waarom certificering Voedselschandalen (residuen, vreemde stoffen) BSE
Vertrouwen (terug)winnen van ketenpartijen, consument en politiek. O.a. door transparantie.
Middel om invulling te geven aan (Europese) wetgeving en om nieuwe issues te adresseren (duurzaamheid)
‘License to produce’ / continuïteit afzet
Welke certificatieschema’s (1) Akkerbouwketen
handel (NAO) el / industrie • Hygiëne
Welke certificatieschema’s (2) Belangrijkste schema’s: - GlobalGAP - VVAK (Voedsel- en Voederveiligheid Akkerbouw), incl. gewascertificaten (VVC’s) VVAK: vanuit praktijk (teelt/afnemers) GlobalGAP: vanuit retail Verdeling: 20% GlobalGAP, 80% VVAK - GlobalGAP: 92% F&V, 8% CC - VVAK: 2,75 gewas (VVC’s) per bedrijf
Dekkingsgraden Aantal/dekking gecertificeerde bedrijven • Aardappelen (chips/friet)
: 100% (contract)
• Aardappel (zetmeel)
: 100% (contract)
• Industriegroenten
: 100% (contract)
• Suikerbiet
: 100% (contract)
• Granen, Zaden en Peulvr. : 90-95% Totaal
: 10.500 akkerbouwbedrijven
REST via Poortwachter (GMP) of zonder certificaat (eigen gebruik, lokale molenaar, ..). Schatting: 2.000 bedrijven.
VVAK systeem (1) Begin: KPA Beheerder: Akkerbouw Certificeringsoverleg Leden: kwekers (Plantum NL) telers (LTO/NAV) loonwerkers (proAct / VKL) afnemers - suikerbieten (Cosun / VVC SB) - chips/frietaardappelen (VAVI / VVC VVA) - zetmeelaardappelen (AVEBE / VVC ZA) - GZP (PA / VVC GZP) - industriegroente (VIGEF) - tafelaardappelen (NAO / hygiënecode kleinverpakking) retail (CBL)
VVAK systeem (2) Basis: - VVAK is totaal van de VVC’s (2005). VVC’s zijn leidend - Deelname is “vrijwillig verplicht” - Controlefrequentie: 1:3 jaar + 10% verrassing, bij VVA 1:1 - CI’s moeten erkend zijn (ISACert NAKAGRO, CUC, SGS)
Documenten • Handboek (basisdocument + modules) • Criteria voor de CI (voorwaarden) • Interpretatiedocument (voor de CI) • Telerhandleiding
VVAK systeem (3) Scope: akkerbouwmatige teelt + eenvoudige bewerking Modules (VVC’s): • aardappelen voor de verwerkende industrie (VVA) • suikerbieten • zetmeelaardappelen • granen, zaden en peulvruchten (GZP) • industriegroenten + duurzaamheid (D.A.B., bedrijfsbreed)
Contacten: NTWG GG, BENE-overleg en A-net
Wetgeving in VVAK (1) Bestrijdingsmiddelenwetgeving • WG/GA
Convenant geïntegreerde Gb / Nationaal actieplan • plan / logboek • IPM • [uitbreiding scope spuitkeuring / emissiereductie]
General Food Law (178/2002) • Traceerbaarheid • Recall
Wetgeving in VVAK (2) Hygiënepakket (food: 852/2004; feed: 183/2005) • Hygiënecode Food (jan. 2006) • Hygiënecode Feed (juni 2007)
PA verordeningen • Spuitkeuring • Reiniging GBM-verpakking
RED (hernieuwbare energie; Richtlijn 2009/28) • Bescherming natuur en natuurlijke grondstoffen
Wetgeving in VVAK (3) RED eisen hebben betrekking op: - Emissiereductie - Biodiversiteit - Natuurgebieden - Beregening/ irrigatie - Vogelbeheer - Bodembeheer - Habitat - Blijvend grasland - Oppervlaktewater - Arbeid
Divers: lozingenbesluit, bodembeheer (OS / erosie), water.. • betreft eisen m.b.t. duurzaamheid als aanvulling op RED.
Gelijkwaardigheid Eenzijdig of wederzijdse erkenning/acceptatie Doel: efficiëntie en voorkomen dubbele certificering Stand van zaken: - VVAK / GMP+ B6 (maart 2007) - VVAK / GlobalGAP (eind 2008: “geen aanleiding”) - VVAK / IKKB (maart 2009, excl. VVA en VVC ZA) - VVAK / SAC Unilever (
)
- VVAK / Q&S (voorbereiding) - VVAK / GFSI (verkenning)
Toekomst Certificering gaat door! VVC’s VVAK Meer Europese samenwerking (A-net) Meer gelijkwaardigheid Modules/eisen toevoegen indien gewenst/noodzakelijk In discussie:
- uitbreiding D.A.B. (invulling GLB) - eisen i.v.m. emissie GBM (WaterABC) - fytosanitaire eisen (hygiëneprotocol) - wetgeving (wens overheid: toezicht op controle) - centrale database
Contact T (070) 3 708 537 F (070) 3 708 444 M (06) 512 692 57 E
[email protected] I www.productschapakkerbouw.nl www.bo-akkerbouw.nl
VRAGEN ??
