Cateringlijst 2016 Ut Opsjupperke

Cateringlijst 2016 “Ut Opsjupperke” Voor al uw feesten en partijen Wij verzorgen het feestelijk

“Ut Opsjupperke” Kerkplein 8 6039 GH Stramproy Tel/fax 0495 564880 www.utopsjupperke.nl

Hapjes buffet • Gerookte zalm gevuld met mousse • Vers gepocheerde zalm • Diverse gevulde wraps • Garnalen in cocktail saus • Limburgsspek met brood • Krab salade • Serreno ham met meloen • Diverse soorten worst • Pittige ei salade • Kaasplank /diverse soorten kaas • Kip ananas salade • Gevulde eieren • Ham asperge rolletje

•Buffet vanaf 15 personen

• Beenham salade • Diverse soorten patés • Varkenshaas reepjes roerbak saus • Houthakkers stoofpot • Fricandeau schotel • Diverse broodsoorten • Kruidenboter • Toast

Prijs € 16.50 p.p.

Warme gerechten Gehakt balletjes in tomaten of saté saus € 3.50 Kip champignon roomsaus € 3.50 Kip stroganoff saus € 3.50 Gegrilde karbonade champignon saus € 3.50 Varkens haas champignon roomsaus € 4.50 Beenham honing saus € 4.50 Varkenshaas saté saus € 4.50 Varkenshaas stroganoff saus € 4.50 Goulash € 4.50 Wij serveren 180 gram p.p

Diverse soorten soep € 2.50 p.p. Aardappel gratine 100 gram p.p. € 0.75 Witte rijst 100 gram p.p. € 0.75 Pasta met vis in vissaus 100 gram p.p. € 2.00 Lasagne 100 gram p.p. € 2.50 Paella met vis 100 gram p.p. € 2.00

Buffet voor de kleine trek • • • • •

Warm vlees naar keuze Koude schotel opgemaakt 2 soort salade Stokbrood Kruidenboter € 8.50 p.p.

Buffet A  

 

   

Koude schotel opgemaakt Gevuld ei – tomaat – ham / asperges VLEES IN CHAMPIGNONROOMSAUS KIP STROGANOFF SAUS

3 soorten uitgebreide salades: Vers fruit salade Mini broodjes - stokbrood Kruidenboter

Buffet B 

Koude schotel opgemaakt Gevuld ei – tomaat Ham asperges



Warm vlees in ChAMPIGNON



ROOM SAUS



Warme gerookte beenham Maatjesharing met uitjes Krabsalade in cocktailsaus



GARNALENSALADE



3 soorten uitgebreide salades Vers fruit salade

 

 

Prijs € 12.00 p.p.



Mini broodjes - stokbrood Kruidenboter

Prijs € 13.50 p.p.

Buffet 1

Buffet 2 



Koude schotel opgemaakt Gevuld ei - tomaat ham / asperges



Koude Schotel opgemaakt. Gevuld ei - tomaat – ham / asperges



3 soorten uitgebreide salades



3 soorten uitgebreide salades

KIP MET SCAMPIES PANGA VIS MET ROERBAK GROENTEN



Vers gepocheerde Zalm Krabsalade



   

BOEUF BOUGUIGNON FRANSE BEEN HAM

  



SERRENOHAM MET MELOEN VERSE FRUIT SALADE VERSE ZALM GARNAAL SALADE STOKBROOD KRUIDENBOTER



VANAF 10 PERSONEN

    

Prijs € 15.00 p.p.

    



Warm vlees in roomsaus Warme gerookte beenham Lasagne kaas Pasta met kaas groente en vis Vers fruitsalade Stokbrood – ciabatta Kruidenboter Vanaf 10 personen

Prijs € 15.00 p.p.

Buffet 3

Buffet 4 



Koude schotel opgemaakt Gevuld ei – tomaat – ham / asperges



Koude schotel opgemaakt Gevuld ei – tomaat – ham / asperges



3 soorten uitgebreide salades



3 soorten uitgebreide salades



Gehakt in tomaten - of satésaus Warme beenham in zoetzure saus Kipreepjes in roomsaus



Vers gepocheerde zalm Diverse soorten VIS MET PASTA Garnalen in cocktailsaus Rosbief - fricandeau Warme beenham Vlees in roomsaus



 

  



    

Babi Ketjap Witte rijst of paëlla Aardappel gratin Vers fruitsalade Stokbrood - ciabatta Kruidenboter





    

Prijs € 15.00 p.p.

Lasagne Vers fruitsalade Stokbrood - ciabatta Kruidenboter Vanaf 15 personen

Prijs € 16.00 p.p.

Buffet 5                

Koude schotel opgemaakt Gevuld ei - tomaat – ham / asperges Gerookte zalm / garnalen Gerookte paling / krabsalade Gerookte forel Maatjesharing Vlees in zoetzure saus Vlees in roomsaus 3 soorten uitgebreide salades 2 sauzen – stokbrood Ardennerham met meloen 2 soorten tapenade Vers fruitsalade Kruidenboter Prijs € 16.00 Vanaf 15 personen

Buffet 6  

             

Koude schotel opgemaakt. Gevuld ei - tomaat – ham / asperges Maatjesharing / gerookte zalm Krabsalade / beenhamsalade Speklapje / drumstick 3 soorten uitgebreide salades Kaasbuffet. Lasagne Pasta met groenten en vis 2 Soorten tapenade Vers fruitsalade Diverse soorten Toast. Stokbrood - ciabatta - uienkruier Kruidenboter Prijs € 16.00 Vanaf 15 personen

Luxe Buffet  Lasagne           

 

Aardappel gratin Witte rijst met ham Gevuld ei Ham asperge Warme beenham Kip in stroganoff saus Varkens haas roomsaus Karbonade met saus. Verse gepocheerde zalm Maatjes haring met uitjes Garnalen in cocktail saus Crabsalade Beenhamsalade

3 soorten verse salades Ardenne ham meloen Verse fruitsalade Mini broodjes Stokbrood Kruide boter Prijs € 16.50 p.p. Vanaf 15 personen

Grootmoeders buffet’  

       

Jachtschotel Stamppot boeren kool Hutspot. Zuurkool stamppot Chipolata worstjes Houthakkers stoofpot. Roggebrood met limburgsspek. Limburgse hoofdkaas. Diverse soorten brood Stokbrood/kruidenboter

Dit buffet doet je denken aan de wintermaanden, Maar ook van de zomer is dit buffet aan te raden Jachtschotel en zuurkool stamppot wordt bereid met Varkens poulet in saus Houthakkers stoofpot is runderpoulet met trappisten bier. Prijs € 14.50 p.p. Vanaf 15 pers.

Opsjupper buffet *Koude schotel opgemaakt. *Gevuld ei/ham asperges *Gehaktballetjes in tomaten of saté saus. *Varkenshaasreepjes roerbaksaus *Houthakkersstoofpot. *Aardappelgratin. *2 soorten verse salades *Verse fruitsalade *Serrenoham meloen *Stokbrood kruidenboter Prijs € 13.75 p.p Vanaf 15 pers

Uitbreiding buffet. Versezalm Forel dille saus Garnalen Cocktail saus Prijs € 15.50 p.p.

Super buffet • Koude schotel opgemaakt • 3 soort verse salades • Tagliatelle met diverse soorten vis en roerbak • Rijst met wok groente • Kip a la Franciscus • Varkenshaas pikant • Verse zalm/cocktail saus • Garnalen du chef

• Gerookte zalm met krab dille saus • Gevulde wraps met beenham • Gerookte makreel met verse bieslook saus • Scampi salade knoflook saus • Verse fruit salade • Diverse soorten broodjes • Kruiden boter • •

Prijs € 17.00 Vanaf 15 personen

Zelfsamenstellen van buffet Wilt u wat anders dan wat er vermeldt staat dan in onze lijsten Dan is dat geen probleem U kunt ook een italiaans of chinees of wat dan ook samenstellen Voor uitgebreide feesten voor thuis kunnen wij ook voor materialen zorgen, van borden,bestek of een tapbuffet Graag vernemen wij u wensen,zodat u er een leuk feest van kunt maken,geheel in stijl verzorgd door utopsjuppperke

Pannen!!  

    

Pannen of wel gourmetten in het groot. Pan met een doorsnee van meer dan 1 meter voor binnen of buiten. Gemarineerde varkens haas Gemarineerde biefstuk Gemarineerde kipfilet Shoarma reepjes Gyros reepjes



Champignons / uien ringen / katenspek Cocktailsaus / knoflooksaus / satesaus Pastasalade / koudeschotel / slamixsalade / spitskoolsalade Verse fruitsalade Stokbrood en kruidenboter



Prijs € 15.50 p.p.

   

Brunchen  

Heldere groentesoep Tomatensoep

 

  

Vlees in roomsaus Gerookte beenham Gehakt in tomatensaus





Verse zalm Garnalen in cocktail saus Beenham salade Crab salade



Luxe dessert buffet

 

3 soorten verse salades:



     

Koude schotel Vers fruit salade Roerei met spek Tagiatella met diverse soorten vis Diverse luxe broodjes

Diverse soorten kaas en vleeswaren Aardappel gratinee Rijst met roerbakgroenten

Prijs €16.00 p.p Kinderen tot 12 jaar € 8.50 Dit buffet wordt op een verassende wijze gepresenteerd

Diners bij “Ut Opsjupperke”  

      

Verse zalm of garnalen cocktail Tomaten of groentesoep Varkens haas roomsaus Ossenhaas met roerbak groenten Schnitzel met geb.champignons Diverse soorten verse groenten Salades Diverse soorten aardappelen IJs met warme kersen en slagroom

Prijs € 23.00 p.p.

        

Kipcocktail of lauw warme beenham in mosterd saus Kippen of tomaten soep Vis pannetje Varkenshaas roomsaus Karbonade du chef Diverse soorten groenten Salades Diverse soorten aardappelen IJs met bavarois en slagroom Prijs € 24.00 p.p. Kindermenu in overleg

Diners “Ut Opsjupperke” • • • • • • • • • •

Kip of zalm cocktail Verse groente bouillon Gegrilde bief/teriaki saus Kalkoen spies roomsaus Pangafillet kreeften saus Diverse soorten groenten Verse rauwkost salade Aardappel garnituur Grand dessert Prijs € 24.00 p.p.

• • • • • • • • • •

Runder carpaccio Bloemkool soep Runder spies roerbak saus Kip a la Franciscus Scampi in lookroom Diverse soorten groenten Verse rauwkost salade Aardappel garnituur Grand dessert Prijs € 25.00 p.p.

Borrelgarnituren  

Halve broodjes Luxe belegd met: Snijvlees - kaas - ham - brie paté - fricandeau - rosbief Prijs per schaal 10 stuks € 16,-

    

Toast belegd met: Hollandse nieuwe - zalm – paling - garnalen Kipsalade - eiersalade Paté – ham - asperges Kaas en worstprikkers Prijs per schaal 50 stuks €50,-

Leveringsvoorwaarden Leveringsvoorwaarden geschieden à contant mits anders overeengekomen. IJssalon-catering-lunchroom “ut Opsjupperke” kan nimmer aansprakelijk worden gesteld voor schade ontstaan door onzorgvuldig of onvoorzichtig handelen met apparatuur of goederen door ons aan derde ter beschikking gesteld. Goederen die zoek of beschadigd raken zullen wij tegen kostprijs in rekening brengen.