2016 HUNGARY
Carbon Footprint, McDonald’s Carbon Footprint Toolkit Szemán-Radácsi Dóra (DANDELION Kft.) Papp Zoltán (McDonald’s Kft.) 2016.04.28
Vision 2050, Action 2020 • • •
Fenntarthatóság iránti erőfeszítések ideje szükségessé vált Felére kell csökkentenünk a szén-dioxid-kibocsátást 2050-re (2020-ra 20%-kal) Különböző módszerek alkalmazása kell, hogy segítse a felelős döntéseket
Helyzetkép - Magyarország Ágazatok szén-dioxid kibocsátásnak megoszlása Mezőgazdaság, (Forrás: KSH 2013-évi adat) 5% 14% 26%
9% 5%
erdőgazdálkodás, halászat Feldolgozóipar Villamosenergia-, gáz-, gőzellátás, légkondicionálás Kereskedelem, gépjárműjavítás Szállítás, raktározás Egyéb
41%
Szum. kibocsátás: 36 900 000 tonna
Carbon Footprint, mint mérőszám Karbon lábnyom: az üvegházhatású gázok (ÜHG) kibocsátásának szén-dioxid egyenértékben kifejezett mennyisége. •
•
tevékenység, folyamat vagy akár termék karbon lábnyoma az a CO2 mennyiség tonnában kifejezve és adott vonatkoztatási időtartamra, rendszerint egy évre vetítve, amely a népesség életviteléhez, tevékenységekhez, folyamatok működéséhez vagy termékek előállításához köthető ekvivalencia faktor (egyenérték faktor) http://www.refsols.com/RS-70.html –
1 kg R22 = x CO2 eé
Kiszámításához ismerni kell az adott termék vagy termelési terület kibocsátott ÜHG mennyiségét és adott gáz globális felmelegedési potenciálját (GWP)
Carbon Footprint a McDonald’s-nál
Előzmények • • • •
•
2008 - McD Europe kezdeményezés 2009 – CFP Toolkit bemutatása (Párizs) 2010 – adatgyűjtés, -felvitel, -finomítás, kiértékelés, eredmények, tapasztalatok 2011 – 1. számítás (tutorial, adatgyűjtés, feltöltés, stb.), kiértékelés, tapasztalatok , célkitűzések országonként, melyek iránt az egyes piacok ügyvezetői kötelezik el magukat 2016 – 6. számítás (2010-2015 tárgyévek)
Corporate elvárás - 2020 Fenntartható élelmiszer, csomagolás
CO2 kibocsátás csökkentés Fenntartható működés
(tart. hulladékcsökkentés, energiahatékonyság stb.)
2020-ra • A rostalapú csomagolóanyagok 100%-ban újrahasznosított vagy „tanúsított” forrásból • Energiahatékonyság növelése 20%-kal (megújuló energia) • A lerakóra kerülő hulladék 0% • …
Intézkedések, programok, irány Európai szinten: • Csomagoló anyagok mennyiségének csökkentése • Éttermek, iroda: energetikai átvilágítás • Fogyasztók közlekedési , környezettudatos szokásainak felmérése • Beszállítók bevonása CO2 számításba • R22 tartalmú hűtőközegek cseréje • …
Folyamat •
Helyzet felmérése: – Bázisév/bázisérték meghatározása (adatgyűjtés, kalkuláció) viszonyított
•
Akcióterv, folyamat megtervezése – – – –
• • •
Adatgyűjtés, adatszolgáltatás Adatbeküldés Adatellenőrzés (pl. kiugró értékek előzetes vizsgálata), feldolgozás Analízis, eredmény
Érintett területek vezetőivel csökkentési lehetőségek vizsgálata Csökkentésre irányuló célok, programok (ütemterv kidolgozása, végrehajtás) Módszertan folyamatos finomítása
CFP - főbb területek • • • • • • • • • • •
Villamos energia, vízfogyasztás Fűtés Vendég-autózás Élelmiszer Csomagolás Játék+egyéb Logisztika Hűtőközegek Lerakóra kerülő hulladékmennyiség Iroda, üzleti utazások és ingázások Egyéb tevékenység-specifikus elemek
Célok kitűzése mely területekre? Csökkentés üteme?
Intézkedések, megvalósulások-példák CSOMAGOLÁS • Visszaforgatott növelése • Ellenőrzött megújuló forrás • Megújítható polimer / szelektálható • PP & PE – kevesebb műanyag • Optimalizált felhasználás
Monopapír használat • Egy réteg (könnyebb), wax réteg nélküli • Visszaforgatható, komposztálható Szalvéta • Kevesebb papír /méret (~25%) • Puhább, adagolhatóbb (kevesebb felhasznált) • 100% Visszaforgatott
!
• • • •
Funkcionalitás Meleg/Hideg megtartás Méret megfelelőség Minőség „védelme”
Intézkedések, megvalósulások-példák SZÁLLÍTÁS OPTIMALIZÁLÁS • Használt sütőolaj visszfuvaros begyűjtése (biodízel) Kamion kihasználtság % 100% • Kamionok kihasználtságának növelése 90%
Optimalizálás
km : -24%
80% 70% 60%
50% 40% 2006 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
2007
2008
2009
2010
2011
McDonald’s Europe
Energy mgt. Operations best practices Measurment Electricity Gas, oil Water Waste
Green building
HFC free & Green energy eff. energy equipment
Bio fuels
Nehézségek • • • •
Teljes körű, reális bemenő adatok? Mérhetőség? Eltérő területi adottságok figyelembe vétele? (pl. időjárás, domborzat) Összehasonlíthatóság? Csökkentési ütem?
KÖSZÖNJÜK
quotesgram.com
CFP számítás előnyei, ösztönzők • Jelentős területek meghatározása – fontos információ a menedzsment számára • Társadalmi támogatottság ? – újfogyasztói körök • Munkatársak elköteleződése (újabb motivációs sík)
• Versenyelőny a konkurens vállalatokkal szemben (erkölcsi és anyagi előnyök is) • Hatékonyabban működő vállalat (teljesítmény mérés és fejlesztés) • Új piacok, új termékek fejlesztése • Felkészülés a jövő környezetvédelmi kihívásaira, kiszámíthatóbb jövőkép
Korlátozó tényezők, buktatók • • • • • •
Alap módszertani hibák Nem mindegy, hogy nincs adat vagy 0 értékkel számolunk Pontos adatszolgáltatás? (adatellenőrzés, validálás) Milyen paraméterhez viszonyítjuk az eredményt? Módszertani változások összehasonlíthatóság? Reális célkitűzések!
Hogyan kezdheted el? • Követendő cél/stratégia meghatározása • Lehatárolás - szervezet és működési határai (pl. LCA, PA, IOA elemzés segítségül hívása) • Jelentős területek meghatározása (célok felülvizsgálata) • Adatok gyűjtése (kWh, m3 , t …) • Emissziós, ekvivalencia faktorok alkalmazása (CO2 e) • Kalkuláció (CF = Σ (Ai x ef.)) eredmény • Eredmények ellenőrzése, analízis (bázisév) • Kibocsátás csökkentésére akcióterv meghatározása
