Lunch vanaf 12:00 uur
Brood lunchgerechten:
Old Amsterdam notenbrood: yoghurt-mosterdspread – pecannoot – tomaat – radijs
8.50
Veggie focaccia kidneybonencrème met munt en knoflook – zwarte olijf – gegrilde aubergine – kruidenkaas
8.50
Huisgerookte zalm keuze uit Italiaanse bol of meergranen: Japanse rettich – kruidensla – vinaigrette van frisse yuzu – wasabigembercrunch
10.50
Italiaanse uitsmijter Italiaans brood: tomatentapenade – basilicum – mozzarella – gebraden, gemarineerde runderlende
12.50
ZIZI’s mini’s courgettesoepje – broodje minikroket – broodje zalm met kruidenkaas en sla Rundercarpaccio keuze uit Italiaanse bol of meergranen: rucolasalade – truffelmayonaise – kaantjes – geroosterde pittenmix – parmezaan supplement eendenlever
9.50
10.75
3.50
Soepen: Geroosterde gremolata van citroen, knoflook en peterselie – kruidenolie – courgettesoep gefrituurde arancini Bisque d'homard rijk gevuld met visfilet en jumbogarnaal Romige rundersukade – crispy bacon – truffelolie aardappelsoep
6.50
9.75 6.50
Warme lunchgerechten: ZIZI’s spies van gemarineerd in Marokkaanse kruidenmix – rode ui – gegrilde kippendij courgette – gebakken artisjok – suikersla – couscous – hummus Runderentrecote 220 geroosterde zoete aardappel en pastinaak – groene asperge gram – salieboter met zeezout Of u kiest voor 350 gram
14.50
19.50 7.50
Heeft u een voedselallergie, -intolerantie of overgevoeligheid? Laat u ons dit dan weten, wij zullen u helpen met het maken van een keuze uit onze menukaart.
vanaf 14:00 uur
Charcuterie: diverse fijne vleeswaren – 3 kaassoorten – gemarineerde olijven – Amsterdams zuur – canapés voor 2 personen
14.50
‘Brassen’ bistro-tapa’s menu: Combinatie van voorgerechtjes: Geroosterde gremolata van citroen, knoflook en peterselie – kruidenolie courgettesoep Sashimi van Japanse rettich – kruidensla – vinaigrette van frisse yuzu – huisgerookte zalm wasabi-gembercrunch Rundercarpaccio rucolasalade –truffelmayonaise – kaantjes – geroosterde pittenmix – parmezaan
10.75
Combinatie van hoofdgerechtjes: Asian noodles taugé – groene asperge – broccoli – frisse komkommer – pittige limoen-gembersaus Zalmfilet taartje van spinazie, courgette, ricotta en amandel – rucola – pomodori-salsa ZIZI’s spies van gemarineerd in Marokkaanse kruiden - rode ui - courgette – gegrilde kippendij gebakken artisjok – suikersla – couscous – hummus
16.75
Bovenstaande gerechtjes kunnen ook in 2 gangen worden geserveerd voor 25.50
Heeft u een voedselallergie, -intolerantie of overgevoeligheid? Laat u ons dit dan weten, wij zullen u helpen met het maken van een keuze uit onze menukaart.
Diner vanaf 17:00 uur
Voorgerechten: Arancini, Italiaans gevuld met kikkererwt, spinazie en zoete aardappel – witlof bitterballetje met baba ghanoush
8.75
Nazomersalade waterkers – braam – tuinerwt – rode biet – feta en crouton
9.75
Sashimi van Japanse rettich – kruidensla – vinaigrette van frisse yuzu – huisgerookte zalm wasabi-gembercrunch
9.50
Huisgerookte gebakken nectarine – groene salade – baconkrokant eendenborst crouton
11.50
Rundercarpaccio rucolasalade – truffelmayonaise – kaantje – geroosterde pittenmix - parmezaan supplement eendenlever Charcuterie diverse fijne vleeswaren – 3 kaassoorten – gemarineerde olijven – Amsterdams zuur – canapés (2 personen)
10.75 3.50 14.50
Soepen: Geroosterde gremolata van citroen, knoflook en peterselie – kruidenolie – courgettesoep gefrituurde arancini Bisque d’homard rijk gevuld met visfilet en jumbogarnaal Romige rundersukade – crispy bacon – truffelolie aardappelsoep
6.50
9.75
6.50
Heeft u een voedselallergie, -intolerantie of overgevoeligheid? Laat u ons dit dan weten, wij zullen u helpen met het maken van een keuze uit onze menukaart.
Hoofdgerechten: Onderstaande gerechten worden geserveerd met salade – frites – huisgemaakte mayonaise
Vegetarisch: ZIZI’s groentetuin taartje van spinazie, courgette, ricotta en amandel – gemengde aardappelchips – tomatenvinaigrette Asian Noodles taugé – groene asperge – broccoli – frisse komkommer – pittige limoen-gembersaus
16.50
15.50
Visgerechten: Jumbo garnalen & frisse salade – tarte Tatin – speculaaskruim – knoflook serranoham bruschetta Fish & chips tempura van scholfilet – gemengde aardappelchips – citroenmayonaise Zalmfilet taartje van spinazie, courgette, ricotta en amandel – rucola – pomodori-salsa Zeebaarsfilet in kerrie gesmoorde kool – kokosmayonaise – basmatirijst
20.75
17.50
19.75
19.50
Vlees & gevogeltegerechten: Runderentrecote geroosterde zoete aardappel en pastinaak – groene asperge (220 gram) – salieboter met zeezout Of u kiest voor 350 gram
Geroosterde gegratineerde tomaat – in de schil gepofte aardappel met longhaas basilicum-crème fraîche – tomaten-olijfvinaigrette duo van spareribs in pittig zoete BBQ-saus & langzaam gegaard Ibéricovarken krokant gebakken buikspek – gegrilde courgette – rosevalaardappel ZIZI’s spies van gemarineerd Marokkaanse kruiden - rode ui - courgette – gegrilde kippendij gebakken artisjok – suikersla – couscous – hummus
22.50 +7.50 19.50
21.75
17.50
Heeft u een voedselallergie, -intolerantie of overgevoeligheid? Laat u ons dit dan weten, wij zullen u helpen met het maken van een keuze uit onze menukaart.
Desserts: Parijse eclairs hangop van biologische yoghurt – lemon curd – rood fruit
7.50
Kokosmuffin gebakken ananas – piña colada roomijs – chocoladeschots
6.50
Engelse trifle chocolade sponscake – mascarpone mousse – geel fruit – mango sorbet
6.50
Notentaart appel – honing – karamel – bourbon vanilleroomijs
7.50
Plateau fromage 3-soorten kaas - gedroogd fruit - brioche
12.50
Dessertwijnen: Beerenauslese Weinhaus Steffen, Pfalz, Duitsland; zacht fijn boeket van ‘Ortega ST 15’ perzik – mango - honing (bij kokosmuffin - eclairs) Moscatel Oro Floralis Torres, Spanje; amberkleurig – honing – sinaasappel – kruidnagel – bloemen (trifle - notentaart) Monastrell rode dessertwijn – rijp fruit (friandises - plateau fromage -
5.50 5.00 5.00
notentaart)
Pedro Ximénez, Gonzales Byass, Spanje: rozijn – dadel – vijg ( plateau fromage - friandises)
5.50
Taylor’s Tawny Port 10 jaar rijping op eikenhouten vaten – gestoofd fruit – zachte houttonen – specerijen (friandises - plateau fromage)
Natafelen
7.00
Digestief
Luxe bonbons (5 stuks)
6.00
Losse thee van Fleur de Café va. Verse muntthee Koffie Espresso Cappuccino Latte Macchiato Espresso Macchiato Doppio Décafe Irish coffee French coffee Spanish coffee DOM coffee
2.40 2.60 2.40 2.40 2.60 2.60 2.50 4.00 2.40 7.50 7.50 7.50 7.50
Rémy Martin vsop Courvoisier vs Cles de Duc Armagnac *** Grappa Julia Cointreau Grand Marnier Rouge Sambuca Licor 43 Limoncello Villa Massa Bailey’s Tia Maria Amaretto di Saronno Drambuie
7.00 6.50 6.50 6.50 5.80 6.00 5.25 5.25 5.25 5.25 5.25 5.80 5.80
Heeft u een voedselallergie, -intolerantie of overgevoeligheid? Laat u ons dit dan weten, wij zullen u helpen met het maken van een keuze uit onze menukaart.
