BIO POTRAVINY ZPRÁVA Z VÝZKUMU
VÝZKUM TRHU, MÉDIÍ A VEŘEJNÉHO MÍNĚNÍ, VÝVOJ SOFTWARE Národních hrdinů 73, 190 12 Praha 9 tel.: 225 301 111, fax: 225 301 101 e-mail:
[email protected] www.median.cz
OFICIÁLNÍ PARTNER: KANTAR MEDIA GROUP PRO ČR A SR
ZPRACOVÁNO EXKLUSIVNĚ PRO:
Cíl výzkumu Cílem výzkumu bylo:
• Zmapovat nakupování biopotravin v domácnostech • Zjistit bariéry pro rozšíření nakupování biopotravin • Postoje populace k biopotravinám
• Vnímání log spojených s biopotravinami -2-
Metodika výzkumu Výzkum byl realizován v prostředí internetu (CAWI) Dotazování strukturovaným dotazníkem Vzorek 630 respondentů Stratifikace podle skupin krajů a velikosti bydliště (11 strat)
V rámci stratifikace proveden kvótní výběr podle pohlaví a věku Sběr dat 3. - 9. září 2014
-3-
Struktura dotazníku Okruhy zjišťovaných informací Demografické údaje Znalost a význam log Nakupování potravin a biopotravin Místo nákupu biopotravin a čas dosažitelnosti biopotravin Bariéry pro nakupování biopotravin Životně-stylové postoje s vazbou na biopotraviny
-4-
Základní výsledky 2/5 populace nakupují biopotraviny, nejčastěji mléčné výrobky a zeleninu Hlavním důvodem je, že jsou zdravější a chutnější Nejčastěji je nakupuje na trhu, dále v supermarketu a specializované prodejně Evropské logo zná 1/4 populace, správně ho přiřadí 1/5 populace Národní logo zná 3/4 populace, správně ho přiřadí 2/5 populace -5-
Základní výsledky Nejvíce kupují biopotraviny ženy středního věku, nejméně starší muži Častěji kupují biopotraviny podnikatelé a ženy v domácnosti Největší bariérou pro větší nákupy mezi kupujícími biopotraviny je cena
Největší bariérou pro nakupování mezi nenakupujícími biopotraviny je také cena 1/2 nakupujících a 1/6 nenakupujících biopotraviny sleduje informace v médiích -6-
STRUKTURA VZORKU RESPONDENTŮ
Struktura vzorku respondentů Struktura vzorku podle pohlaví a věku žena 50-65 let 17%
žena 35-49 let 18%
žena 18-34 let 19%
muž 18-34 let 15%
muž 35-49 let 19%
muž 50-65 let 12%
Struktura vzorku respondentů Struktura vzorku podle kraje Olomoucký a Moravskoslezský 18% Vysočina, Jihomoravský a Zlínský 21%
Ústecký, Liberecký, Královehradecký a Pardubický 22%
Praha 13% Středočeský 11%
Jihočeský, Plzeňský a Karlovarský 15%
VÝSLEDKY VÝZKUMU
Výsledky Znalost a přiřazení loga
ne 76%
ano 24%
správně 21% chybně 3%
Výsledky Znalost a přiřazení loga Národní označení biopotravin, 37%
ne, 28% ano, 72% Označení podniků produkujících biopotraviny, 18% Mezinár. označení biopotravin v ČJ, 8%
Značení farmářských trhů, 4% Něco jiného, neví, 2%
Označení prodejen biopotravin, 3%
Jak často nakupuje potraviny Populace 18-65 let
29%
muž 18-34 let
18%
muž 35-49 let
18%
muž 50-65 let žena 18-34 let
42% 50%
15%
44% 38%
žena 35-49 let žena 50-65 let
45%
47%
48%
29%
0% 20% Denně, téměř denně
44%
45% 40% 60% 80% Několikrát týdně Asi 1x za týden
100% Méně často
Potraviny nejčastěji nakupují ženy středního věku, nejméně často mladší a starší muži.
Nakupování biopotravin v domácnosti Biopotraviny
Kupuje - 41%
Nekupuje - 59%
Z kupujících (N=258): mléčné výrobky 69% zelenina 66% ovoce 54% maso, uzeniny 38% pochutiny (koření,… 22% mouka, obiloviny 22% pečivo 17% luštěniny 15% nápoje 14% těstoviny 10% jiné 10% 0%
20%
40%
60%
80%
100%
Jak často nakupuje biopotraviny Populace 18-65 let 5% 12%
15%
muž 18-34 let 4% 13%
13%
7%
muž 35-49 let
11%
12%
6% 11%
muž 50-65 let 1% 10%
9%
59% 63% 59%
9% 8%
žena 18-34 let 4% 11% žena 35-49 let
9%
18%
14%
žena 50-65 let 4% 11%
72% 10% 20%
17%
10%
57% 6%
52%
58%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Několikrát týdně Asi 1x za týden Několikrát za měsíc Méně často Nikdy Biopotraviny se nejčastěji nakupují v domácnostech žen středního věku, nejméně často v domácnostech starších mužů.
Důvod nakupování biopotravin 65%
Jsou zdravější
48%
Jsou chutnější
39%
Jejich výroba je šetrnější k přírodě
34%
Sám si je pěstuji, vyrábím
29%
Můj životní styl, filozofie
17%
Zamezuje špatným podmínkám zvířat
12%
Kvůli jinému členu domácnosti Mohu si to dovolit Jsou levnější
Osoby, v jejichž domácnosti se nakupují biopotraviny (N=258)
7% 4%
0%
20%
40%
60%
Faktor, že jsou biopotraviny zdravější, je nejčastěji jmenovaným důvodem ve všech skupinách osob podle pohlaví a věku.
80%
Nakupování biopotravin ve srovnání před rokem Celkem 18-65 let muž 18-34 let muž 35-49 let muž 50-65 let žena 18-34 let žena 35-49 let žena 50-65 let Osoby, v jejichž domácnosti se nakupují 0% biopotraviny (N=258)
33% 36% 33% 27% 31% 36%
29%
62%
5%
58%
6%
63%
4%
68% 61% 59%
69%
5% 8% 5%
2%
10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Spíše více Asi tak stejně Spíše méně
Přibližně třetina osob ve všech věkových skupinách kupuje biopotraviny spíše více než před rokem, což naznačuje rostoucí zájem o biopotraviny.
Místo nákupu biopotravin 62%
Na trhu od zemědělce, na farmatrzích
44%
V supermarketu, hypermarketu
40%
Ve specializovaném obchodě…
31%
Na farmě od zemědělce
25%
V běžném obchodě s potravinami V drogerii
7%
Biobedýnku
7%
Na internetu
5%
V lékárně
2%
V restauraci
2%
0%
Osoby, v jejichž domácnosti se nakupují biopotraviny (N=258)
20%
40%
Nejčastěji uváděným místem nákupu biopotravin jsou farmářské trhy. Mezi místa nákupu se řadí i internet.
60%
80%
Čas, který je ochoten týdně obětovat pro nákup biopotravin TOTAL muž 18-34 let muž 35-49 let muž 50-65 let žena 18-34 let
14%
45%
19%
53%
17% 9%
11%
žena 50-65 let
11%
Osoby, v jejichž domácnosti se nakupují 0% 10% biopotraviny (N=258) žádný
23%
45%
42%
8% 10%
45% 45%
38%
10% 19%
50%
18%
žena 35-49 let
31%
0%
33% 36%
31%
4% 16%
16%
20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% do půl hodiny do hodiny více než hodinu
Nejvíce času jsou ochotny obětovat pro nákup biopotravin ženy středního a vyššího věku.
Důvod nenakupování biopotravin Jsou příliš drahé
73%
Omezený sortiment
31%
Špatná dostupnost prodejny
25%
Jsem zvyklý na to, co kupuji a jím
13%
Nevidím rozdíl mezi bio a nebio
9%
Je to jen reklamní trik
9% Osoby, v jejichž domácnosti se nakupují biopotraviny (N=258)
Obávám se závadnosti 3% biopotravin Člen rodiny biopotraviny odmítá 1%
0%
20%
40%
Největší bariérou pro častější nakupování biopotravin je jejich cena.
60%
80%
Důvod nenakupování biopotravin 75%
Jsou příliš drahé
39%
Nevidím rozdíl mezi bio a nebio
26%
Je to jen reklamní trik
18%
Jsem zvyklý na to, co kupuji a jím
16%
Omezený sortiment Špatná dostupnost prodejny Obávám se závadnosti biopotravin Člen rodiny biopotraviny odmítá
11% 6% 1%
Nemám dost informací o biopotravinách
8%
Nezajímá mě to
8%
Nevím, kde se dají koupit
Osoby, v jejichž domácnosti se nenakupují biopotraviny (N=368)
2%
0%
20%
40%
60%
I u nenakupujících biopotraviny je největší bariérou pro nakupování je jejich cena.
80%
Životně-stylové postoje Porovnání postojů osob, kde nakupují biopotraviny, s ostatními Postoje nakupujících a nenakupujících biopotraviny Žiju zdravým životním stylem kupuje bio nekupuje Při výběru potravin dám na doporučení kupuje bio nekupuje Raději jím méně, ale kvalitnější jídlo kupuje bio nekupuje Pečuji o své zdraví kupuje bio nekupuje Raději nakupuji české potraviny kupuje bio nekupuje Sleduji informace o bio v médiích kupuje bio nekupuje Mohu-li si vybrat, volím biopotraviny kupuje bio nekupuje 0% Rozhodně souhlasím
20% Spíše souhlasím - 22 -
40% Neví
60%
Spíše nesouhlasím
80%
100%
Rozhodně nesouhlasím
ČASOVÉ ŘADY
99 % osob ví o prodeji biopotravin v ČR
2014
99%
2010
96%
2008
92% 0%
20%
40%
60%
Ví o biopotravinách
80%
Neví o biopotravinách - 24 -
100%
2/5 osob nakupuje biopotraviny 41%
2014
58%
2010
37%
59%
2008
39%
53%
0%
20%
40%
60%
nakupuje
nenakupuje - 25 -
1%
4% 8% 80%
100% neví o nich
Nakupování biopotravin v domácnosti 69%
mléčné výrobky
66%
zelenina 54%
ovoce 38%
maso, uzeniny pochutiny (koření, sladkosti)
22%
mouka, obiloviny
22%
2014
2010
17%
pečivo
2008
15%
luštěniny
14%
nápoje těstoviny
10%
jiné
10% 0%
20%
40%
60%
80%
Častěji lidé nakupují biopotraviny v mléčných produktech, zelenině, mase a uzeninách, naopak klesá nakupování biopotravin v pečivu a těstovinách
Jak často nakupuje biopotraviny 2014 5% 12%
2010 4% 10%
2008 4% 10%
15%
15%
12%
9%
59%
8%
63%
13%
61%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Několikrát týdně Asi 1x za týden Několikrát za měsíc Méně často Nikdy Frekvence nákupu biopotravin mírně vzrostla, 1/3 populace je nakupuje alespoň několikrát měsíčně, což je nárůst o 5 procentních bodů proti roku 2008.
Znalost loga biopotravin pro EU 2014
24%
2010
9%
Logo EU
2008
24%
72%
54%
Logo ČR
56% 0%
20%
40%
60%
Znalost loga bioproduktů pro ČR i pro EU proti roku 2010 významně vzrostla
80%
MEDIAN s.r.o., Národních hrdinů 73, 190 12 Praha 9
[email protected] 603 261 904
