Beste gast,
Tussen Broechem en Emblem, nabij Lier gelegen, bevindt zich De Klaverhoeve. Wij verzorgen al uw feesten, klein of groot, en dit tot in de kleinste details. Zowel voor privédoeleinden-familiefeesten als voor al uw collegiale personeelsfeesten of verenigingsfestiviteiten zijn wij uw ideale partner!
Wanneer u De Klaverhoeve betreedt, wordt u direct overvallen door een aangename, gezellige en rustieke sfeer. Een belangrijke factor in dit gebeuren is natuurlijk onze toegewijde en professionele bediening. Daarbij komt natuurlijk een sterk keukenteam. Tot in de puntjes verzorgt dit team voor u heerlijke hapjes, buffetten, menu’s en vooral onze huisspecialiteit Fuegas Completo, onze creatieve Smoket BBQ Burger formule… Met u stellen we uw evenement op maat samen zodat u op het moment zelf kan genieten van een schitterende dag. Om u alvast op weg te helpen, vindt u in deze brochures enkele van onze mogelijkheden. U zal zien dat bij onze verschillende formules ook indicaties worden gegeven voor het soort feest dat perfect aansluit bij deze formule. Op deze manier krijgt u al een idee welke formule het beste bij u feest past. Ons concept ‘Fuegas’, onze huisspecialiteit is een all-in formule welke uw gasten nog lang zullen herinneren aangezien velen dit niet kennen. Ideaal dus voor uw groepsdiners, al dan niet in combinatie met extra entertainment. Een aparte ruimte staat ook speciaal ter uwer beschikking voor al uw feesten, ook voorzien van een apart (overdekt)terras. Dit in combinatie met 5000m² groene tuin met vele speeltuigen voor de kinderen,… zijn wij de ideale locatie voor uw communiefeesten, familiediners,…Ook een speelhoek binnen is ter beschikking indien het weer wat minder is. Verder hebben wij een grote eigen parking. Wij hopen dat bijgaande informatie u voldoende antwoorden biedt om alvast te starten aan de organisatie van uw feestelijke gebeurtenis. Verder sta ik persoonlijk ter uwer beschikking om u een onvergetelijke dag te bezorgen.
Ondertussen groet ik u met de meeste hoogachting.
Wouter Bollansée Zaakvoerder De Klaverhoeve
FUEGAS, Onze huisspecialiteit!!! Fuegas Completo (all you can eat formule)
€ 30,00 pp
(kinderen tem 7jaar: € 10,00 pp, tot 12jaar: € 15,00)
Op torens worden allerlei koude en warme bereidingen (bijgerechten) voorzien 4 huisgemaakte sausjes Geserveerd met frietjes Vlees-en visspiezen worden voortdurend aan tafel aangeboden, naar believen kiest u zelf hoeveel en wat u wenst. Een kleine overzicht uit ons gamma: Gambas in look gegrild Suggestie van de chef (volgens seizoen) Varkensmedaillon met Breydelspek Kip exotisch gemarineerd Noorse zalm met basilicum Ribbetjes met honing Rib eye-Tournedos (runds) black pepper Lamsmerguez met rozemarijn Ananas met kaneel
Vegetarisch alternatief is mogelijk.
Fuegas Completo (all you can eat formule) Delux
€ 35,50 pp
(kinderen tem 7jaar: € 12,00 pp, tot 12jaar: €16,50)
3 hapjes Carpaccio van runds met parmezan en rucola Glaasje gazpacho Gebakken scampi (kindjes kipnuggets) -oOp torens worden allerlei koude en warme bereidingen(bijgerechten) voorzien 4 huisgemaakte sausjes Geserveerd met frietjes Vlees-en visspiezen worden voortdurend aan tafel aangeboden, naar believen kiest u zelf hoeveel en wat u wenst. Een kleine overzicht uit ons gamma: Gambas in look gegrild Suggestie van de chef (volgens seizoen) Varkensmedaillon met Breydelspek Kip exotisch gemarineerd Noorse zalm met basilicum Ribbetjes met honing Rib eye-Tournedos (runds) black pepper Lamsmerguez met rozemarijn Ananas met kaneel -oAan de ijsvitrine mag iedereen 2à3 bolletjes ijs uitkiezen, stel je eigen coupe samen. Overzicht van ons ijsassortiment (vanille, mokka,chocolade, tiramisu, crème brulée, yoghurt-amarena, grand marnier, frambozensorbet…) (Ijslam of ijstaart suppl. 1 euro P.P.)
Fuegas Completo Delux steeds verkrijgbaar.
Babyborrel (namiddag start tussen 14u en 15u, totale tijdsduur van 3à4u)
“Hapjesbabyborrel“
€ 20,00 pp (kind-12j:€10)
Drank Classic drankpakketje (zie verder in de brochure) voor tijdsduur van 2 uur inbegrepen, daarna per consumptie bijgerekend. Hapjes Carpaccio van Belgisch rund met rucola, parmezaan en pestodressing Soepje van pomodori (tomaat) met vleugje room Gemengd bittergarnituur Spiesje van kip met currysaus Eén bolletje ijs van de ijsvitrine
“Zoete babyborrel“
€ 20,00 pp (kind-12j:€10)
Drank Classic drankpakketje (zie verder in de brochure) voor tijdsduur van 2 uur inbegrepen, daarna per consumptie bijgerekend. Dessertbuffet met rijstpap, ijsvitrine, vers fruitsla, gebak, javanais, chocolademousse, cakejes,….
“Smokey BBQ Burger babyborrel“
€ 25,00 pp (kind-12j:€10)
Drank Classic drankpakketje (zie verder in de brochure) voor tijdsduur van 2 uur inbegrepen, daarna per consumptie bijgerekend. Op onze Oklahoma Smokey barbecue bereiden we ‘live’ onze burgers. Uw gasten kunnen naar believen zelf hun burgerbroodje samenstellen met warme en koude ingrediënten, sausjes,… aan het burgerbuffet. Als zoet afsluitertje mag iedereen nog een bolletje ijs uitkiezen aan de ijsvitrine. Smokey BBQ Burger Receptie steeds vast supplement van €50,00 voor gebruik Oklahoma barbecue, hout,…
Babyborrels mogelijk vanaf 50 personen.
Ontbijt
€ 19,50pp
Luxe ontbijt met glaasje Cava Fuga Brut bestaande uit - assortiment van knapperige broodjes - koffiekoekjes en botercroissants - confituur, choco, kaas, ham, Serrano, brie, salades, … - hoeve yoghurt - vers fruit - vers vruchtensap - keuze uit koffie of thee naar believen - roerei - gerookte vis - ...
Ontbijten mogelijk vanaf 8 personen.
Brunch
€ 25,50pp
10.30u Ontvangst met glaasje cava 11.00u Luxe ontbijt bestaande uit - assortiment van knapperige broodjes - koffiekoekjes en botercroissants - confituur, choco, kaas, ham, salades, … - hoeve yoghurt - vers fruit - vers vruchtensap - keuze uit koffie of thee naar believen(tot 12.30u) - roerei - gerookte vis - ...
12.30u Dessertbuffet met rijstpap, ijsvitrine, vers fruitsla, gebak, javanais, chocolademousse, cakejes,…. Brunch mogelijk vanaf 25 personen.
Menu’s Menu Standaard (met soep)
€30,00pp
Aperitiefhapje (extra hapjes aan €1,00 stuk) -oSoep van pomodori tomaat met huisgemaakte balletjes -oVarkenshaasje in medaillonvorm gesneden, omwikkeld met ambachtelijk Breydelspek, champignonsaus, warme groentjes en rozevalaardappels Of Noorse zalmfilet uit de oven met kruidensaus, puree en groentepapillot -oVanille-ijs ‘bourbon’ met warme chocoladesaus (communies:ijslam ipv vanille-ijs, supplement 1,00 euro)
Menu Standaard (met voorgerecht)
€32,50pp
Aperitiefhapje (extra hapjes aan €1,00 stuk) -oCarpaccio van runds met parmezaan, rucola, zongedroogde tomaatjes en pestodressing -oVarkenshaasje in medaillonvorm gesneden, omwikkeld met ambachtelijk Breydelspek, champignonsaus, warme groentjes en rozevalaardappels Of Noorse zalmfilet uit de oven met kruidensaus en groentepapillot -oVanille-ijs ‘bourbon’ met warme chocoladesaus (communies:ijslam ipv vanille-ijs, supplement 1,00 euro)
Menu kinderen tot 12jaar Soep van pomodori tomaat met huisgemaakte balletjes -oKipfilet met appelmoes en frietjes -oVanille-ijs ‘bourbon’ met warme chocoladesaus (communies:ijslam ipv vanille-ijs, supplement 1,00 euro)
€ 13,00 pp
Menu Wandel-en fietsplezier (enkel op donderdag en vrijdagmiddag te verkrijgen) €17,50pp Soep van pomodori tomaat met huisgemaakte balletjes -oStoverij van rundsvlees in Chimay gestoofd, frietjes en slaatje Of Noorse zalmfilet uit de oven met kruidensaus, frietjes en slaatje Uiteraard kan er steeds een uitbreiding / inkorting plaatsvinden van het aantal gangen. Dit kan op maat worden besproken. Menu’s mogelijk vanaf 20 personen.
Spare Ribs à volonté (ideaal voor vrijgezellengroepen,..) €20,00 pp Onze ribbetjes à volonté volgens uniek recept, met frietjes en ananasblokjes Spare Ribs steeds te verkrijgen.
Buffetten (mogelijk mits beschikbaarheid/drukte periode) Buffet Standaard
€ 27,50 pp (kinderen tem 12 jaar: € 12,50 pp)
3 hapjes Carpaccio van rund Gebakken scampi Spiesje van kip met currysaus Op het buffet wordt ook tomatensoep voorzien Oostends vispannetje Varkensmedaillon vergezeld van een champignonsausje (kinderen: kipnuggets, curryworstjes,…) Aardappelgratin Friet Verscheidene koude salades, sauzen, brood,…
Dessertbuffet (aansluitend aan buffet hierboven) Dessertbuffet apart €10,50 pp Chocolademousse Bavarois Verse Fruitsla Rijstpap Appelgebak Ijsvitrine …
Buffetten mogelijk vanaf 30 personen.
€ 8,00 pp
Drankpakket (bij menu’s, buffet, Fuegas)
€21,00 pp Kinderen tot 16 jaar €10,00 pp
Naar believen kunnen onderstaande dranken genomen worden tijdens de normale duur van het diner, dranken na de koffie supplementair bij te rekenen.
Aperitief Cava Fuga Brut of vers fruitsap
Wijnen Rood Fuga Vino, Languedoc Wit Fuga Vino, Languedoc
Waters, bier, frisdranken Bruis Plat Cola, cola zero of cola light Fanta of sprite Pils Estaminet (andere bieren hebben een supplement van 1 euro per consumptie)
Koffie of thee
Recepties (ideaal voor verjaardagsfeesten, bedrijfsborrels,..) Drankenformules (voor bij recepties) ( drankformule bij diner, zie verder in de brochure)
Classic
€12,00 pp
Tijdens een duurtijd van 2 uur worden volgende dranken naar believen geserveerd: Rode en witte wijn Fruitsap Pilsbier Waters Cola/ Cola light Eventuele verlenging na 2 uren zal een supplement worden aangerekend van €5,00 pp per uur.
Delux
€15,00 pp
Tijdens een duurtijd van 2 uur worden volgende dranken naar believen geserveerd: Cava Fuga Brut Rode en witte wijn Fruitsap Pilsbier Waters Cola/ Cola light Eventuele verlenging na 2 uren zal een supplement worden aangerekend van €5,00 pp per uur.
Cocktail U boekt een drankenformule Classic of Delux met uitbreiding van een cocktailpakket (Mojito, Caipirinha, Margerita,…). Per bestelde cocktail betaalt u een supplement van €1,50
Speciale Wijnen, Speciale Cavas of Speciale bieren U boekt een drankenformule Classic of Delux met uitbreiding van speciale wijnen, cavas of speciale bieren. Deze worden aan kostprijs extra supplementair aangerekend.
Receptiehapjes Classic arrangement
€8,00 pp
Cocktail van Zeebrugse grijze garnalen Spiesje van cavaillonmeloen en serranoham Soepje van pomodori (tomaat) met vleugje room Kipbrochette met currysaus Eén bolletje ijs van de ijsvitrine
Zuiders arrangement
€13,00 pp
Carpaccio van runds met parmezaan en pestodressing Glaasje Gazpacho Gegrilde scampi met chilisaus Zuiderse pasta met basilicumolie en kip (Dit is een ‘groter’ hapje) Eén bolletje ijs van de ijsvitrine Uiteraard zijn er steeds aanpassingen en/of uitbreidingen mogelijk.
“Smokey BBQ Burger receptie“
€ 15,00 pp (kind-12j:€7,5)
Op onze Oklahoma Smokey barbecue bereiden we ‘live’ onze burgers. Uw gasten kunnen zelf naar believen hun burgerbroodje samenstellen met warme en koude topings, sausjes,…aan het burgerbuffet. Bolletje ijs aan de ijsvitrine
Recepties mogelijk vanaf 30 personen, Smokey BBQ Burger Receptie steeds vast supplement van €50,00 voor gebruik Oklahoma barbecue, hout,…
Trouwfeestformule Combinatie van een eerste deel diner in ‘beperktere familiekring’ (tot 60 personen), en aansluitend avondfeest-borrel met extra genodigden (tot max 80 personen extra erbij) Minimum 35 personen deel 1 en minimum extra 50 personen erbij deel 2 EEN VOORBEELD Diner Deel 1 (17utem 20u) Ontvangst met aperitief -oOp torens worden allerlei koude en warme bereidingen voorzien, indicatief enkele mogelijkheden (Oosterse tomatensalade met koriander, Braziliaanse salade van kool, aardappelsalade, pastasalade met pesto, chili con carne, vegetarische loempia’tjes,….) 4 huisgemaakte sausjes Vlees-en visspiezen worden voortdurend aan tafel aangeboden, naar believen kiest u zelf hoeveel en wat u wenst. Een kleine overzicht uit ons gamma: Gambas in look gegrild Suggestie van de chef Varkensmedaillon met Breydelspek (+kind) Kip exotisch gemarineerd (+kind) Noorse zalm met basilicum (+kind) Ribbetjes met honing(+kind) Rib eye-Tournedos (runds) black pepper Lamsmerguez Ananas met kaneel (+kind)= Deze stukjes vlees en vis worden ook standaard aangeboden aan de kinderen. Op aanvraag kunnen er ook andere stukjes voor hen voorzien worden.
Drankenpakket deel 1 Naar believen kunnen onderstaande dranken gedronken worden. Aperitief Glaasje cava Fuga Brut of vers fruitsap of alcoholvrije kinderchampagne Wijnen Rood Fuga Vino, Languedoc Wit Fuga Vino, Languedoc Waters, bier, frisdranken Bruis Plat Cola, cola zero of cola light Fanta of sprite Pils Estaminet Tasje Koffie of thee
Deel 2 (feest/borrel) vanaf 20.30u-02.00u Ontvangst met chipjes en olijfjes op tafel -o21.30u Bruids-ijstaart Ronde taart in verdiepingen -o24.00u gemengde bittergarnituur en puntzak friet Drankenpakket deel 2 Naar believen kunnen onderstaande dranken gedronken worden van 20.30u tem 23.30u. Cava of vers fruitsap Wijnen Rood Fuga Vino, Languedoc Wit Fuga Vino, Languedoc Waters, bier, frisdranken Bruis Plat Cola, cola zero of cola light Pils Estaminet Na 23.30u dranken apart bij te rekenen per consumptie Live muziek 2 Zuid Amerikaanse gitaristen-zangers Start om 20.30u, 3 delen van +/- 45 min met pauzes Vanaf 23.30u djmuziek of eigen lijst af te spelen, installatie en dj zelf te voorzien. Prijzen en betaling Prijs deel 1: 50,00 euro pp Prijs deel 2: 30 euro pp Vanaf 24.00u = 100 euro per uur zaalhuur, uitgangspunt is einde om 03.00u Live muziek: 350 euro
Onze creatieve ‘thema-formules’ Deze formules worden enkel aangeboden in combinatie met een Fuegas Completo.
Cocktail buffet maak je eigen cocktail Duurtijd: 45 min-60 min (tijdens het aperitief) Uw feest starten met een eigengemaakte cocktail? Dan is deze formule zeker iets voor u; Wij zetten een cocktailbuffetje klaar met enkele ingrediënten en recepturen Elke gast mag zijn eigen cocktails maken en als aperitief zelf opdrinken. Prijs: 15 € p.p (Ook te combineren met een drankpakket: Prijs drankpakket+7,50€pp)
Livemuziek Duurtijd: 3x45min 2 gitaristen/zangers in aangepaste klederdracht spelen voor u sfeervolle Zuid-Amerikaans/Spaanse muziek. Prijs: 350 €
Organiseer uw eigen brouwsessie te Klaverhoeve (onder leiding van Wouter Bollansée en Alain Collas)
Programma: 11.30u Aankomst Ontvangst met koffie of thee 12.00u-13.00u: Uitleg Wat is bier? Soorten, grondstoffen, brouwproces: dit gebeurt op een zeer speelse manier (geen saaie theoretische uiteenzettingen) ondersteunt met de nodige video-animatie,.. 12.00u-16.30u: Brouwsessie Doorlopende brouwsessie Er wordt gedurende de ganse middag een bier gebrouwen welke u 2 maanden later kan komen afhalen. Elke stap kan u ‘live’ volgen. 13.15u-14.45: Diner Fuegas Completo Op torens of op buffet worden allerlei koude en warme bereidingen voorzien 4 huisgemaakte sausjes Vlees-en visspiezen worden voortdurend aan tafel aangeboden, naar believen kiest u zelf hoeveel en wat u wenst. Een kleine overzicht uit ons gamma: Gambas in look gegrild Varkensmedaillon met Breydelspek Kip exotisch gemarineerd Noorse zalm met basilicum Ribbetjes met honing Rib eye-Tournedos (runds) black pepper Ananas met kaneel 15.00u-16.30u: Bierdegustatie Hoe proef je best bieren, waarop moet je letten als je proeft? ‘Blinde’ bierdegustatie van vijf verschillende bierstijlen worden u voorgeschoteld (Pilsbier, Geuze, Tripel, Donker, IPA style)
17.00u Einde
Prijs en reservatie 50,00 euro p.p. voor de ganse formule. (min. van 12 personen per groep door u te voorzien). Dranken tijdens diner en extra dranken (buiten de bierdegustatie) niet inbegrepen. Reservatie verplicht, min 6 weken op voorhand, brouwsessies enkel mogelijk op zondagen vanaf 15/10 tem 28/2
Algemene voorwaarden Muziek Voor de muzikale omlijsting voorzien we onze standaard achtergrondmuziek. Alle andere muzieksoorten (DJ,…) dienen ruim op voorhand te worden overlegd en dienen op de verantwoordelijkheid van de organisator aan de geluidsnormen en wetgevingen te voldoen. We werken vaak samen met ons eigen DJteam die tevens beschikken over een volledige belichtinguitrusting.
Betaling Alle prijzen in deze brochure zijn inclusief btw. Er wordt steeds een voorschot gevraagd van min. 100 euro bij boeking. Het exacte aantal personen moet gekend zijn 10 dagen voor aanvang. Vanaf dit moment wordt het volledige aantal personen aangerekend. De som te betalen buiten het voorschot wordt de avond zelf afgerekend en dit contant, per bancontact of credit card. Voor annulatie van uw reservatie minder dan 30 dagen op voorhand wordt een extra ‘schadevergoeding’ van 250 euro aangerekend.
Aankleding & decoratie Indien u de zaal extra wenst aan te kleden kan dit mits voorafgaandelijk akkoord en overleg. Extra linnen, tafelhoezen,… worden ook steeds in overleg afgesproken.Tafel met lopers in linnen opgedekt = 1,50 euro pp supplementair.
Locatie, huur, organisatie Afhankelijk van het geboekte pakket, tijdstip, extra ombouw, exclusiviteit,… kunnen er extra huursommen worden aangerekend. Deze worden in de op maat gemaakte offerte vermeld.
Contactgegevens De Klaverhoeve Luka bvba Klaverstraat 1, 2520 Emblem Wouter Bollansée, Zaakvoerder GSM: 0485/980834 www.restaurantdeklaverhoeve.be
[email protected] rekeningnummer: BE49 320-0438926-71
