Beste gast,
Tussen Broechem en Emblem, nabij Lier gelegen, bevindt zich De Klaverhoeve. Dit brasserie - restaurant verzorgt al uw feesten, klein of groot, en dit tot in de kleinste details. Zowel voor privédoeleinden als voor al uw zakelijke gebeurtenissen zijn wij uw ideale partner!
Wanneer u De Klaverhoeve betreedt, wordt u direct overvallen door een aangename, gezellige en rustieke sfeer. Een belangrijke factor in dit gebeuren is natuurlijk onze toegewijde en professionele bediening. Daarbij komt natuurlijk een sterk keukenteam. Tot in de puntjes verzorgt dit team voor u heerlijke hapjes, buffetten, menu’s,… Met u stellen we uw evenement op maat samen zodat u op het moment zelf kan genieten van een schitterende en culinaire dag. Om u alvast op weg te helpen, vindt u in deze brochures enkele van onze mogelijkheden. Een aparte ruimte staat ook speciaal ter uwer beschikking voor al uw feesten, ook voorzien van een apart terras. Dit in combinatie met 5000m² groene ruimte met speeltuigen,… zijn wij de ideale locatie voor uw communiefeesten, familiediners,… Verder beschikken wij ook over een grote eigen parking. Wij hopen dat bijgaande informatie u voldoende antwoorden biedt om alvast te starten aan de organisatie van uw feestelijke gebeurtenis of zakelijk evenement. Verder sta ik persoonlijk ter uwer beschikking om u een onvergetelijke dag te bezorgen.
Ondertussen groet ik u met de meeste hoogachting.
Wouter Bollansée Zaakvoerder De Klaverhoeve
Recepties Drankenformules Classic
€12,00 pp
Tijdens een duurtijd van 2 uur worden volgende dranken naar believen geserveerd: Rode en witte wijn Fruitsap Pilsbier Waters Cola/ Cola light Eventuele verlenging na 2 uren zal een supplement worden aangerekend van €6,00 pp per uur.
Delux
€15,00 pp
Tijdens een duurtijd van 2 uur worden volgende dranken naar believen geserveerd: Cava Fuga Brut Rode en witte wijn Fruitsap Pilsbier Waters Cola/ Cola light Eventuele verlenging na 2 uren zal een supplement worden aangerekend van €7,50 pp per uur.
Cocktail U boekt een drankenformule Classic of Delux met uitbreiding van een cocktailpakket (Mojito, Caipirinha, Margerita,…). Per bestelde cocktail betaalt u een supplement van €3,00
Speciale Wijnen, Speciale Cavas of Speciale bieren U boekt een drankenformule Classic of Delux met uitbreiding van speciale wijnen, cavas of speciale bieren. Deze worden aan kostprijs extra supplementair aangerekend.
Receptiehapjes Classic arrangement
€8,00
pp Cocktail van Zeebrugse grijze garnalen Spiesje van cavaillonmeloen en serranoham Soepje van pomodori (tomaat) met vleugje room Kipbrochette met currysaus Tiramisu met in rum gewelde rozijnen
Belgisch arrangement
€13,00 pp
Carpaccio van Belgisch rund met rucola, parmezaan en pestodressing Soepje van Belgisch loof met Zeebrugse grijze garnalen Potje Belgicamosselen natuur (Dit is een ‘groter’ hapje- alternatief buiten mosselseizoen) Schijfjes zwarte Kempense beuling met verse appelmoes Callebaut-chocolademousse met chocoladegarnituur
Modern arrangement
€13,00 pp
Palletje van gerookte zalm en makreel met komkommerdip Bisque van kreeft met cognac en Zeebrugse grijze garnalen Bakje gewokte noedels met kip en cocoscurry (Dit is een ‘groter’ hapje) Sorbet van mojito met limskaya Gezoete geitenkaascrème met soepje van rood fruit
Mediterraans arrangement Fris slaatje met tomaten en buffelmozzarella Gazpacho Gegrilde scampi met diablosaus Zuiderse penne met basilicumolie en kip (Dit is een ‘groter’ hapje) Crème brulée Uiteraard zijn er steeds aanpassingen en/of uitbreidingen mogelijk. Recepties mogelijk vanaf 30 personen.
€12,00 pp
Walking diner Tijdens een walking diner hebben uw gasten een ‘maaltijd’ genuttigd. €25,00p.p. Te combineren met de receptie-drankformules.
Carpaccio van Belgisch rund met rucola, parmezaan en pestodressing Soepje van pomodori (tomaat) met vleugje room Potje Belgicamosselen natuur (Dit is een ‘groter’ hapje- alternatief buiten mosselseizoen) Sorbet van mojito met limskaya Zuiderse penne met basilicumolie en kip (Dit is een ‘groter’ hapje) Tiramisu met in rum gewelde rozijnen Puntzakje met friet en mayonaise (tegen het einde van het evenement)
Walking diners mogelijk vanaf 30 personen.
Ontbijt Luxe ontbijt met glaasje Cava Fuga Brut bestaande uit - assortiment van knapperige broodjes - koffiekoekjes en botercroissants - confituur, choco, kaas, ham, salades, … -hoeve yoghurt - vers fruit - vers vruchtensap - keuze uit koffie of thee naar believen - roerei - gerookte vis - ...
Ontbijten mogelijk vanaf 20 personen.
€ 19,50pp
Menu’s (worden vaak geboekt bij communiefeesten, familiediners,…) Menu Standaard
€30,00pp Aperitiefhapje -oSoep van pomodori tomaat met huisgemaakte balletjes -oVarkenshaasje in medallionvorm gesneden, omwikkeld met ambachtelijk Breydelspek, champignonsaus, warme groentjes en rozevalaardappels Of Noorse zalmfilet uit de oven met kruidensaus en groentepapillot -oVanille-ijs ‘bourbon’ met warme chocoladesaus
Menu Delux
€ 42,00pp
Aperitiefhapje -oCarpaccio van Belgisch rund, roquettesla, pestodressing en parmezaanschilfers -oKreeftenbisque geflambeerd met cognac en gevuld met grijze garnalen -oMojitosorbet met vleugje limskaya -oEendenborstfilet uit de oven met fruitig garnituur en portsausje Of Vis van de maand (zeewolf, kabeljauw,…) vergezeld van paprikapuree, crème van courgette en kerstomaatjes -oParfait van Snickers met karamelsaus
Uiteraard kan er steeds een uitbreiding / inkorting plaatsvinden van het aantal gangen. Dit kan op maat worden besproken. Menu’s mogelijk vanaf 20 personen.
Buffetten (worden vaak geboekt bij communiefeesten, familiediners,…) Buffet Standaard
€ 27,50 pp Palletje van gerookte vleessoorten Spiegel van gerookte vissoorten
Zalm met 3-kruidensaus Oostends vispannetje Kalkoenborst a l’orange Varkensmedaillon vergezeld van een champignonsausje Aardappelgratin Friet Verscheidene koude salades, sauzen, brood,…
Buffet Delux
€ 35,00 pp Palletje van gerookte vleessoorten Spiegel van gerookte vissoorten Frans kaasplankje
Naar gelang het seizoen en in samenspraak met u bieden wij u creatief warm buffet (Eend, Stoverij, Bouillabaise,Tajines…) Aardappelgratin Friet Verscheidene koude salades, sauzen, brood,…
Dessertbuffet (aansluitend aan één van de buffetten hierboven) Duo van chocomousse Bavarois Verse Fruitsla Tiramisu Crème brulée …
€ 7,00 pp
Brunchbuffet
€ 35,00pp Aperitief Glaasje Cava Fuga Brut Soep Soepje van seizoensgroente Hoofdgerechtenbuffet
Varkensmédaillon in champignonsaus Oostends vispannetje Verscheidene warme en koude groentebereidingen, sauzen Frietjes Gratin Nagerechtbuffet Chocolademousse Bavarois Vers Fruit Kopje koffie of thee
Buffetten mogelijk vanaf 20 personen.
Onze creatieve ‘thema-formules’ Deze zijn vaak leuk te combineren met livemuziek, dresscode, extra decoratie,…Leuk voor personeelsfeesten, verjaardagen en verenigingsfeesten. Uitwerking op maat te bespreken.
Tapas
€ 22,50pp Glaasje Cava Fuga Brut als aperitief
Olijven, ansjovis, zongedroogde tomaatjes, kaas, serranoham, chorizo, Kippekluifjes, gazpacho, maïskolfjes uit de oven, scampi in look, Oosterse hapjes, springrolls, calamares, scampi fritti, … Geserveerd met focacciabrood, pesto en tapenade Tapas steeds mogelijk vanaf 20 personen.
Paëlla
€ 26,50 pp
Mix van tapas als starter -oPaëlla met kip en zeevruchten à volonté in grote paëllapan in de zaal gemaakt Paëlla mogelijk vanaf 30 personen.
(Ook andere éénpansgerechten (Bouillabaisse,…) zijn mogelijk en op maat te bespreken)
Barbecue (afhankelijk van het weer)
€ 30,00 pp
Aperitiefhapje -oUitgebreide saladebar, koude en warme sauzen naar believen Kippensuprème Hamburger Brochette van gamba’s Papillot van zalm (uitbreiding op maat te bespreken) -oAnanas Delux Barbecue mogelijk vanaf 40 personen.
Oosters take and go buffet
€15,00 pp
Een Oosters buffet waarbij uw gasten zelf hun Oosters gerecht kunnen samenstellen. Thaise curry met kip Thaise curry met vis Noodles Rijst Oosterse groenten …. De gasten kunnen dus zelf hun ‘bami/nasi’ gerecht samenstellen met bovenstaande items Oosters take and go buffet mogelijk vanaf 30 personen.
Frans Kaas & Wijnbuffet (voor de echte genieters) In samenspraak met u, onze wijnleverancier Chateauvin en onze kaasaffineur Michel Van Tricht (uitgeroepen tot beste van Europa!)stellen we een mooi pakket samen van Franse kazen met bijhorende wijnen. Prijzen steeds op aanvraag. Eventueel met begeleidende wijndegustatie.
Drankpakket (bij menu’s, buffet, barbecue of andere formules) €20,00 pp Naar believen kunnen onderstaande dranken genomen worden tijdens de normale duur van het diner.
Aperitief Glaasje cava Fuga Brut
Wijnen Rood Wit
Waters, bier, frisdranken Bruis Plat Cola of cola light Pils Stella Artois
Koffie of thee
Extra formules Bedrijfspresentaties, party’s, mosselfeesten, maatjesfestival, wijndegustaties,… kunnen steeds op maat met ons besproken worden. Graag denken wij met u mee over al uw creatieve ideeën! Indien nodig kan er ook worden samen gewerkt met een evenementenbureau voor grotere exclusieve feesten.
Algemene voorwaarden Muziek Voor de muzikale omlijsting voorzien we onze standaard achtergrondmuziek. Alle andere muzieksoorten (DJ,…) dienen ruim op voorhand te worden overlegd en dienen op de verantwoordelijkheid van de organisator aan de geluidsnormen en wetgevingen te voldoen. We werken vaak samen met ons eigen DJteam die tevens beschikken over een volledige belichtinguitrusting.
Betaling Alle prijzen in deze brochure zijn inclusief btw. Er wordt steeds een voorschot gevraagd van 30% bij boeking. Het exacte aantal personen moet gekend zijn 10 dagen voor aanvang. Vanaf dit moment wordt het volledige aantal personen aangerekend. De som te betalen buiten het voorschot wordt de avond zelf afgerekend en dit contant, per bancontact of credit card.
Aankleding & decoratie Indien u de zaal extra wenst aan te kleden kan dit mits voorafgaandelijk akkoord en overleg. Extra linnen, tafelhoezen,… worden ook steeds in overleg afgesproken.
Locatie, huur, organisatie Afhankelijk van het geboekte pakket, tijdstip, extra ombouw, exclusiviteit,… kunnen er extra huursommen worden aangerekend. Deze worden in de op maat gemaakte offerte vermeld.
Contactgegevens De Klaverhoeve Luka bvba Klaverstraat 1, 2520 Emblem Wouter Bollansée, Zaakvoerder GSM: 0485/980834 www.restaurantdeklaverhoeve.be
[email protected]
