BESTE GAST, Onze wijnkaart hebben we samengesteld met wijnen uit de gehele wereld. Wijnen ontdekt tijdens onze wijnreizen naar Frankrijk, Italië, Zuid-Afrika, Chili en Argentinië ontbreken natuurlijk niet. Frankrijk is traditioneel sterk vertegenwoordigd op onze wijnkaart, logisch natuuurlijk omdat wij vinden dat deze wijnen goed bij de gerechten passen die onze keuken met liefde voor u maakt. Alle wijnen naast onze huiswijnen worden berekend d.m.v. een vaste opslag. Hierdoor is het mogelijk om hele mooie wijnen voor een zeer aantrekkelijke prijs te drinken. Kunt u geen keuze maken? Wij adviseren u graag. Heeft u opmerkingen op de wijnkaart, mist u uw favoriete wijn of heeft u andere suggesties? Wij horen het graag van u! Jeroen Ellermeijer & Kim van Raak
OPEN WIJNEN SPANJE WIT ROOD ZUID-AFRIKA WIT ROSÉ ROOD DUITSLAND ZOET WIT
Glas
Fles
Finca Constancia, Altezano Verdejo Sauvignon Blanc 2012 Finca Constancia, Altezano Tempranillo Shiraz 2012
4 4
20
Boschendal Boschen Blanc Boschendal Blanc de Noir Boschendal Lanoy Cabernet Sauvignon Merlot
5 5 5
24
Bereich Bernkastel, Drei Könige, Mosel
4
20
Prosecco Frizzante, Ruggeri Prosecco, Verdiso & Perera - zeer zacht - fris
6
29
Champagne Nicolas Feuillatte, Réserve Particulière, Brut Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier - fluweelzacht - bijzonder
9
48
20
24 24
MOUSSERENDE WIJNEN ITALIE
FRANKRIJK
BIJPASSEND WIJN ARRANGEMENT Om uw beleving bij het chef's menu compleet te maken, stellen wij voor u graag een passend wijnarrangement samen. Bij een wijnarrangement worden uw glazen bijgeschonken. twee gangen drie gangen vier gangen vijf gangen
13 20 26 33
WIT FRANKRIJK ELZAS
Pinot Gris, E. Boeckel 2012 Pinot Gris - fijnzinnig - kruidig
Glas 7
LOIRE
RHÔNE
LANGUEDOC
34
35
Gewurztraminer Reserve, E.Boeckel 2012 Gewurztraminer - specerijen - kruidig BOURGOGNE
Fles
A.C. Bourgogne Chardonnay, Olivier Leflaive 2011 Chardonnay - tropisch fruit - licht hout
8
37
Chablis, Domaine Pisse-Loup 2012 Chardonnay - mooie minaralen - knisperend fris
7
34
Saint-Véran, Château de Fuissé 2011 Chardonnay - mineralig - mooie body
45
Rully 1e cru Rabource, Olivier Leflaive 2012 Chardonnay - romig - noten - elegant
50
Pouilly Fuissé Tête de Cru, Château de Fuissé 2011 Chardonnay - romig - vol - intens
50
Chassagne-Montrachet, Domaine Marc Colin 2010 Chardonnay - vet - elegant - minaralen
63
Puligny-Montrachet Enseignères, Oliver Leflaive 2010 Chardonnay - vet - volle smaak - minaralen
75
Menetou Salon, Domaine Chavet et Fils ‘Les Brangers’ 2012 Sauvignon - fris - citrus
7
33
Sancerre , Château de Sancerre 2012 Sauvignon - frisse smaak - vol - tropisch fruit
46
Condrieu, Domaine du Monteillet 2011 Viognier - lange afdronk - vol - complex
63
Viognier, Château Guilhem 2013 Viognier - fris - rijp exotisch fruit
31
Alle wijnen naast onze huiswijnen worden berekend d.m.v. een vaste opslag. Hierdoor is het mogelijk om hele mooie wijnen voor een zeer aantrekkelijke prijs te drinken. Jaartallen onder voorbehoud.
WIT Glas DUITSLAND
OOSTENRIJK
ITALIË
SPANJE
ZUID-AFRIKA
Riesling Kabinett trocken, Weingut Dr. Deinhard 2012 Riesling - edelgewachs - finesse
32
Grüner Veltliner, Hillinger 2013 Gruner Veltliner - fris - fruitig
34
Pinot Grigio, Zenato Azienda Vinicola, Veneto 2013 Pinot Grigio - fris met body
28
Campogrande, D.O.C. Orvieto Classico, Santa Cristina Procanico, Grechetto, Verdello - zacht - fris - fruit
31
Vermentino, Tenuata Guado al Tasso, Antinori, Toscane 2013 Vermentino - vol - harmonieus - lange afdronk
9
42
Finca Constancia Parcela 52 Verdejo 2012 Verdejo - hout - krachtig - grassig
8
34
Rueda Superior, Belondrade & Lurton 2012 Verdejo - bijzonder - rijp - vet
62
Boschendal 1685 Chardonnay Pinot Noir 2013 Chardonnay, Pinot Noir - stille champagne - vol - elegant
34
Sauvignon Blanc, Klein Constantia 2013 Sauvignon Blanc - krachtig - complex
41
Chardonnay, Vergelegen Stellenbosch 2012 Chardonnay - vol - hout
CHILI
Fles
9
40
White. G.V.B. , Vergelegen Stellenbosch 2011 Semlilion & Sauvignon Blanc - rijk - elegant - krachtig
65
Lapostolle Grand Selection Semillion 2012 Semlilion - rijp fruit - geconcentreed - rijk
32
Lapostolle Grand Selection Chardonnay 2012 Chardonnay - citrus - rond - elegant
32
ROOD FRANKRIJK BOURGOGNE
Glas
Fles 50
Côte de Beaune Villages, Olivier Leflaive 2010 Pinot noir – fruitig - krachtig Hautes Côtes de Nuits, Domaine Gros 2011 Pinot noir - finesse - rijpe zuren
43
Givry 1er Cru'La Comme', Domaine Joblot 2011
49
Pinot noir - zwoel - elegant
BEAUJOLAIS
BORDEAUX
LANGUEDOC
RHONE
Volnay, Olivier Leflaive 2010 Pinot noir - kracht - finesse - rood fruit
69
Fleurie ‘Clos de la Roilette’, Domaine Coudert et Fils 2013 Gamay - kersen - complex - krachtig
43
Labottiere Prestige, Cordier 2011 Merlot, Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc - krachtig - ronde tannines
8
39
Saint-Emilion, Château Dupray 2010 Merlot & Cabernet - rijk - complex - houttonenSauvignon
41
Lalande de Pomerol, Château Bourseau 2010 Merlot, Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc - zeer zuiver - soepel
42
Pauillac Cru Bourgeois, Chateau Tour Sieujean 2010 Merlot, Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc - harmonieus - zwart fruit - rijk
78
Les Jamelles Pinot Noir 2012 Pinot Noir - rijke smaak - zwart fruit
32
Le Coq Rouge, Sacha Lichine 2012 Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon & Merlot - rood fruit - mooie afdronk Crozes Hermitage, Les Jalets Paul Jaboulet Aîné 2010 Syrah - bessen - kruidig - stevig
7
32
44
Alle wijnen naast onze huiswijnen worden berekend d.m.v. een vaste opslag. Hierdoor is het mogelijk om hele mooie wijnen voor een zeer aantrekkelijke prijs te drinken. Jaartallen onder voorbehoud.
ROOD Glas OOSTENRIJK
ITALIË
32
Zweigelt Easy, Hillinger S.A. Zweigelt - Fruitig - kruidig - elegant Montepulciano d’Abruzzo, Cantina Zaccagnini 2012 Montepulciano- mooi fruit - vanille - vol
6
SPANJE
30
34
Valpolicella Classico Bonacosta, Masi 2012 Corvina, Morellino & Molinara - rood fruit - vol Chianti Classico, Marchese Antinori riserva 2011 Sangiovese & Cabernet Sauvignon - bondige fruit - krachtig bouquet
Fles
10
48
Amarone Classico, Zenato Azienda Vinivola, Veneto 2009 Corvina,Rondinella & Sangiovese - enorme rijkheid - majestueuze smaken
61
Ribera del Duero, Bodega Resalte de Penãfiel 2012
35
Tempranillo - zwart fruit - chocolade - vanille 41
Rioja Reserva, Beronia 2009 Tempranillo - gebalanceerde smaak - zacht - rijp fruit ARGENTINIË
Malbec Reserva, Bodega Norton 2011
8
36
Malbec - rond en vlezig - elegant- volle afdronk ZUID-AFRIKA
Boschendal 1685 Shiraz 2012 Shiraz - rood fruit - complex - zachte tannines
34
Cabernet Sauvignon - Merlot, Vergelegen Stellenbosch 2009 Cabernet Sauvignon & Merlot - zachte tannines - volle afdronk
40
Cabernet Sauvignon, Klein Constantia 2011 Cabernet Sauvignon & Merlot - zachte tannines - volle afdronk Merlot Reserve, Vergelegen Stellenbosch 2010 Merlot - rijpe tannines - houttonen - specerijen
9
39
47
ROSÉ FRANKRIJK
Prestige Rosé, Puech Haut Les Domaines Bru 2011 Grenache & Cinsault - sprankelend - stevig - delicaat fruit
37
Whispering Angel, Château D'Eclans 2011
43
Grenache, Cinsault, Tibouren & Syrah - elegant - fris - licht kruidig
DESSERTWIJNEN FRANKRIJK ITALIË SPANJE OOSTENRIJK AMERIKA ZUID AFRIKA
Sauternes, 'Cuvée le Mayne' Château Partarrieu Sauternes 2009 Aleatico, Savana Superiore, Antinori 2009 PX, Valdivia Pedro Ximénez Dulce Trockenbeerenauslese, Smal Hill, Leo Hillinger 2007 Elysium Black Muscat, Quady Winery, Californië Vin d'Or, Boschendal, Coastal Region 2009
8 10 6 10 7 8
DIGESTIEVEN PORT
Quinta do Noval Tawny Quinta do Noval Colheita 1997 Quinta do Noval Late Bottled Vintage 2005 Quinta do Noval Black Ruby
5 15 10 7
Vadivia Fino Seco Valdivia Amontillado Seco
4 4
Marquis D'Agusseau VSOP Marquis D'Agusseau XO 10 years
6 9
COGNAC
Louis Royer VS Louis Royer VSOP Louis Royer Napoleon
6 7 12
GRAPPA
Jacopo Poli Grappa di Merlot & Cabernet, Sarpa di Poli Jacopo Poli Grappa di Moscato, Po di Poli Morbida
6 8
WISKEY
Glenkinchie, The Lowlands, 12 years old, 43% Vol. Talisker, Isle of Skye, 10 years old, 45,8% Vol. Dalwhinnie, Central Highlands, 15 years old, 43% vol.
8 9
SHERRY
CALVADOS
Oban, Western Highlands, 14 years old, 43% Vol. Lagavulin, Isle of Islay, 16 years old, 43% Vol.
10 11 12
